Lactobacillus kunkeei en la miel

INTRODUCCION:
La abeja o (Apis mellifera) un es animal doméstico apreciado y económicamente
importante. Mientras recogen néctar de las flores, también polinizan varios cultivos
importantes como almendras, arándanos, limón, manzanas, etc. Varios cultivos
dependen de la miel la polinización de abejas para obtener un valor económico y
los servicios de polinización de abejas melíferas se estima que valen al menos 15
mil millones de dólares en los Estados Unidos y 15 mil millones de euros en el
país.
Debido a la estructura organizacional de la colonia, la transmisión de
enfermedades es rápida, especialmente a través del alimento contaminado o a
través de las obreras nodrizas que alimentan a las crías, por esta razón es
conveniente enfocar las estrategias de sanidad en el suministro de productos a
través del alimento.
Las abejas infectadas sufren cambios fisiológicos y conductuales que alteran la
división de labores que realizan las abejas dentro y fuera del nido, hasta el punto
de perder su capacidad de respuesta ante las demandas de higiene, alimentación
y demás cuidados que requiere la colonia (Goblirsch et al., 2013), situación que
conduce a la disminución de la población y colapso de la misma
Diversas investigaciones han demostrado que la capacidad de la miel para
estimular el sistema inmunológico tiene mucho que ver con el hecho de que los
néctares de las flores contienen polifenoles vegetales y otros fitoquímicos. Ahora
podemos añadir otra razón que justifica la capacidad de la miel de estimular el
sistema inmunológico: una bacteria probiótica particular endémica entre las abejas
melíferas.
La miel aporta muchos beneficios para la salud y la ciencia apenas está
comenzando a descubrirlos. Ahora, una nueva investigación revela que la miel
cruda también tiene propiedades especiales de estimulación inmunológica gracias
a un probiótico presente en el néctar y el polen de las plantas, que las abejas
transportan a la colmena.
El descubrimiento y estudio de este probiótico revela una serie de elementos clave
con respecto a la miel y las abejas melíferas, con respecto a la digestión de la
fructosa y hasta el colapso de la colonia de abejas melíferas

Materiales
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www2.inia.cl/medios/quilamapu
/pdf/tadentro/TA65NDA105.pdf

http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publicaciones/Lists/Manuales%20apcolas/Attachments/5/
manpato.pdf

http://apiculturaiberica.com/index.php/actualidad/estudian-bacterias-del-intestino-de-la-abeja-
para-combatir-infecciones-en-humanos

http://iicta.bogota.unal.edu.co/wp-content/uploads/2017/02/896D067.pdf