Practicas Vea PPP

PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES
“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CUIDADANO”
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA ACADEMICA DE ADMINISTRACION
INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL
“SUPERMERCADOS PERUANOS S.A”
ÁREA DE GERENCIA ADMINISTRATIVA
PROYECTO ACADÉMICO:
 “FALTA DE CONTROL INTERNO EN
SUPERMERCADOS PERUANOS S.A – PLAZA VEA
CHIMBOTE”
Practicante:
CHACON NARRO THALIA
BEATRIZ
Docente:
Santos Díaz, Pablo Arnulfo
Supervisores:
Portales Pairazamán Manuela
López Morillas Alejandro
Jefe inmediato:
Yoel Chozo Martínez
ADMINISTRACIÓN
Abril – Julio 2017

Chimbote – Perú
DEDICATORIA
A DIOS, Porque con su sabiduría, fortaleza y

Bendiciones, me ayuda a cumplir mis
Objetivos día a día.
A MI MADRE, PADRE Y HERMANOS

Por todo el amor y apoyo incondicional brindado,
Por ser excelentes ejemplos de sacrificio y
Esfuerzo para mí.
A MI DOCENTE PABLO SANTOS DIAZ,

Por ser quien me apoya
Clase a clase para poder mejorar este informe
Y haciendo de mi investigación
Un proceso agradable.
iii
AGRADECIMIENTO
Al Lic. Santos Díaz Pablo, quien me ayudo en el

desarrollo del presente informe con sus consejos y su
profesionalismo.
A la empresa Supermercados Peruanos S.A – Plaza

Vea Chimbote por permitir realizar mis practicas pre-
profesionales en sus instalaciones, y por la formación
profesional durante la permanencia en su institución.
A mi Jefe de Cajas Lic. Yoel Chozo Martínez, por

guiarme y explicarme las diferentes funciones que se
realizan en el área, por su paciencia y su confianza.
iv
PRESENTACIÓN
De acuerdo al cumplimiento de las normas del reglamento de la elaboración de

Prácticas Pre Profesionales de la Facultad de Ciencias Económicas y
Administrativas de la Escuela de Administración, pongo a consideración de
vuestro criterio profesional la evaluación del presente informe, elaborado con el
propósito de la culminación del curso.
Las prácticas Pre-Profesionales fueron desarrolladas en la empresa Supermercados

Peruanos S.A, llevadas a cabo desde el 01 de Marzo del 2017 hasta la actualidad en
el área de Cajas a cargo del jefe inmediato Lic. Yoel Chozo Martínez
Las prácticas pre- profesionales es una etapa de transición entre la vida como
estudiante, como profesional el cual está orientada a la integración, profundización,
aplicación de los conocimientos técnicos, científicos y habilidades adquiridas.
En tal sentido el presente informe constituye una importante y fundamental

herramienta, que contiene las actividades realizadas, funciones desempeñadas que
favorecieron el cumplimiento de los objetivos, así como resultados debidamente
planteados a partir de la identificación de las necesidades de la empresa.
v
vi
RESUMEN EJECUTIVO
El presente Proyecto de Investigación titulado: “FALTA DE CONTROL

INTERNO EN SUPERMERCADOS S.A”, está divido en las siguientes
partes:
En el Capítulo I: Generalidades, se describirá a la Institución a estudiar, así

mismo se dará una breve descripción sobre cuando fue fundada, la misión,
visión, entre otros datos de la misma. También se tendrá en cuenta la forma en
que está organizada la Institución y el área en el que se está realizando las
practicas pre profesionales, así como las funciones de la misma y el perfil del
profesional que requiere la Institución.
En el Capítulo II: Plan y Ejecución de Practicas, se detallará el título del

proyecto a realizar, con el cual adjuntaremos la realidad problemática así como
la definición del problema, se expondrá la base teórica para el desarrollo del
trabajo y los objetivos como también las metas , las estrategias , presupuesto, los
recursos y el cronograma para la realización del proyecto.
vii
INTRODUCCION
El origen del Control Interno, suele ubicarse en el tiempo con el surgimiento de la

partida doble, que fue una de las medidas de control, pero no fue hasta fines del
siglo XIX que los hombres de negocios se preocuparon por formar y
establecer sistemas adecuados para la protección de sus intereses.
A finales de este siglo, como consecuencia del notable aumento de la producción,

los propietarios de los negocios se vieron imposibilitados de continuar atendiendo
personalmente los problemas productivos, comerciales y administrativos, viéndose
forzados a delegar funciones dentro de la organización conjuntamente con la
creación de sistemas y procedimientos que previeran o disminuyeran fraudes o
errores, debido a esto comenzó a hacerse sentir la necesidad de llevar a cabo un
control sobre la gestión de los negocios, ya que se había prestado más atención a la
fase de producción y comercialización que a la fase administrativa u organizativa,
reconociéndose la necesidad de crear e implementar sistemas de control como
consecuencia del importante crecimiento operado dentro de las entidades.
Se puede afirmar que el Control Interno ha sido preocupación de la mayoría de las

entidades, aunque con diferentes enfoques y terminologías, lo cual se puede
evidenciar al consultar los libros de texto de auditoría, los artículos publicados
por organizaciones profesionales, universidades y autores individuales. Por eso en
el presente trabajo se aborda la evolución del mismo y sus antecedentes.
Si algo resulta imprescindible es conocerse a sí mismo, saber nuestros defectos y

virtudes, las debilidades y fortalezas, con el ánimo de superar unas y reforzar otras.
Algo así sucede cuando se trata de una entidad, sólo que en este caso examinarse
internamente se convierte en una necesidad que nunca debe descuidarse.
Basta con que uno de los "órganos" de ese gran cuerpo funcione mal para que
repercuta en el resto y en el resultado final. Precisamente a evitar ese mal
funcionamiento está dirigido el Control Interno, cuestión que en los últimos
tiempos se ha convertido en tema recurrente en todas las entidades del país. Por eso
este trabajo aborda la evolución del mismo y su desarrollo en Cuba.
CAPITULO I
GENERALIDADES
2
1. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR
1.1 DESCRIPCIÓN A NIVEL MUNDIAL
Los retailers más poderosos del mundo - Mercadona, la primera empresa

española
Mercadona e Inditex son las dos únicas cadenas de distribución españolas

entre las 50 mayores empresas de retail del mundo, según la clasificación
‘Global Powers of Retailing’ que elaboran la consultora Deloitte y la revista
Store, con datos de 2014.
En concreto, la compañía valenciana ocupa el puesto 44 del ranking, con una

facturación de 24.515 millones de dólares (22.462 millones de euros), un
5,1% más con respecto al año anterior. Limitando la clasificación al
segmento de supermercados, la empresa de Juan Roig se presenta como la
decimosexta mayor cadena del mundo.
Por su parte, Inditex se posiciona en el puesto 45 del ranking global, con

unas ventas de 23.780 millones de dólares (21.788 millones de euros) en
2014, un 10,3% más. De este modo, el grupo de Amancio Ortega figura
como el segundo mayor del mundo en la categoría de distribución textil, sólo
superado por la firma estadounidense The TXJ Companies, con 29.078
millones de dólares (26.642 millones de euros).
Junto a estas dos enseñas, El Corte Inglés, DIA y Eroski completan la

representación del retail nacional en este ranking de las 250 mayores
potencias mundiales. Así, El Corte Inglés ocupa el escalón número 68, con
una facturación de 14.639 millones de dólares (13.413 millones de euros), lo
que le posiciona en el quinto puesto mundial entre los grandes almacenes, y
en el segundo en Europa, tras la británica Marks and Spencer.
3
DIA ha descendido hasta el escalafón número 96, cayendo 24 puestos

respecto a la edición anterior como consecuencia de la venta de su negocio
En Francia. Sus ventas alcanzaron los 10.649 millones de dólares (9.757
millones de euros). Finalmente, Eroski retrocede diez puestos y se sitúa en la
posición 146, con 6.847 millones de dólares (6.273 millones de euros).
Walmart, al frente
Un año más, la clasificación está encabezada por la estadounidense Walmart,

con una facturación de 485.651 millones de dólares (444.980 millones de
euros) en 2014 y un crecimiento interanual del 3,5%. Tras ella se sitúan:
Costco (Estados Unidos), Kroger (Estados Unidos) -que sube tres puestos y
arrebata el tercer lugar a Carrefour-, Schwarz (Alemania) y Tesco (Reino
Unido).
Por su parte, Carrefour (Francia), Aldi (Alemania), Metro (Alemania), The

Home Depot (Estados Unidos) y Wallgreen (Estados Unidos) completan los
diez primeros puestos.
En cuanto a la clasificación de las cinco principales empresas de distribución

por internet, Amazon se sitúa al frente, con unas ventas en 2014 de 70.080
millones de dólares (64.211 millones de euros), un 15% más que en 2013;
seguido por Apple, JD.com, Walmart y la alemana Otto.
En el análisis por países, nuevamente Estados Unidos vuelve a liderar el

ranking, con 79 compañías entre las 250 primeras, mientras que Europa se
alza con el número uno en el ranking por continentes, con 93 empresas
frente a las 87 de Norteamérica.
4
1.2 DESCRIPCIÓN A NIVEL NACIONAL
Supermercados Peruanos lidera el crecimiento de tiendas en Lima y es la

cadena que tiene mayor presencia en provincias en el sector retail peruano.
Actualmente, el mercado de supermercados en Perú está compuesto por tres

operadores principalmente: Cencosud Perú (Wong y Metro), Supermercados
Peruanos (Plaza Vea, Mass y Vivanda), y Tottus (Tottus y Hiperbodega
Precio Uno).
En total, el canal moderno cuenta ahora con 316 supermercados, de los

cuales 165 le pertenecen a Supermercados Peruanos, 91 a Cencosud y 60 a
Tottus.
De acuerdo a un estudio realizado por CCR hasta diciembre del 2016, los
supermercadistas contaban con 224 tiendas que se ubican en Lima mientras
que 92 están en provincias.
“En 6 años se ha doblado la cantidad de supermercados en Lima, mientras

que en provincias se triplicó la cantidad de locales abiertos”, sostuvo José
Oropeza, gerente de estudios especiales de CCR Perú, en exclusiva a Perú
Retail.
Además, Oropeza indicó que hay un interesante potencial de crecimiento en

este sector y que se necesitan más locales para reforzar el canal moderno
peruano.
La investigación de CCR refiere también que durante el 2016 mientras que

Cencosud abrió solo 2 tiendas en el mercado peruano, Tottus inauguró 7
tiendas más el año pasado.
Por su parte, Supermercados Peruanos abrió 42 locales solamente en Lima,

pasando de tener 87 tiendas a contar ahora con 129 establecimientos
comerciales.
5
De la misma forma, Oropeza sostuvo que buscan incorporar a sus

investigaciones de canal moderno a las tiendas de conveniencia ya que están
alcanzando un importante crecimiento en el Perú.
“No sé si la respuesta al crecimiento del canal moderno sea abrir los

formatos ya existentes de supermercados o migrar a formatos más pequeños
tipo tiendas de conveniencia. La apuesta de Tambo+ por este canal es
bastante interesante y ha crecido bastante”, indicó.
6
1.3 DESCRIPCIÓN A NIVEL LOCAL
La instalación de supermercados tanto en Chimbote como Nuevo Chimbote

generará un impacto en el nivel social, económico y comercial, tanto para la
población como para los microempresarios, para ello, se tiene que replantear
nuevas estrategias; así lo informó el magíster en Economía y catedrático de
la Universidad Nacional del Santa, Andrés Huañap Guzmán
“La llegada nuestra ciudad de Plaza Vea que ha visto por conveniente
instalar dos supermercados tanto en el centro de Chimbote como en el
distrito de Nuevo Chimbote trae como consecuencia no solo la
competitividad entre los negocios que ya existen en nuestra población sino,
también se implantará una nueva forma de vida para los consumidores y
ciudadanos, y una oportunidad de trabajo eventual para los jóvenes”, según
refirió Andrés Huañap.
La opinión del referido economista en cuanto a lo social, es que los

consumidores de todos los niveles socioeconómicos se verán beneficiados
con la competitividad entre los negocios, pues los ciudadanos de bajos
recursos económicos podrán acceder a ofertas y a una nueva forma de
comercio; en cuanto a esto último, los microempresarios tendrán que
competir con los supermercados, sin embargo, se confía en el ingenio para
crear nuevas estrategias como ya lo ha hecho la ciudad de Trujillo.
En cuanto a la oportunidad laboral, indicó que si bien es cierto los

supermercados crearan nuevas fuentes laborales, estos a su vez son
temporales, por lo que se tiene que dejar en claro, sobre todo a los jóvenes
que no hay mayor logro que estudiar una carrera, y de lograr culminarla, con
el pensamiento de crear empresa en nuestra propia ciudad.
Andrés Huañap también refirió que nuestros gobiernos locales, se deberían

preocupar por buscar estrategias adecuadas para que las instalaciones de
supermercados y las empresas foráneas no perjudiquen a los negocios
instalados por nuestros mismos moradores y ciudadanos de Chimbote.
7
2. DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

2.1 BREVE DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA
FRONTIS DE
PLAZA VEA
CHIMBOTE
PERSONAL DE
TODAS LAS
AREAS
PERSONAL
DEL AREA DE
CAJAS
8
2.1.1 Razón Social:
“Supermercados Peruanos S.A.C”
2.1.2 Dirección:
JR. MANUEL VILLAVICENCIO NRO. 476 ANCASH - SANTA –

CHIMBOTE. Referencia (Esquina de Enrique Meiggs con Jr. Tumbes)
2.1.3 RUC:
20100070970
2.1.4 Objeto Social:
Es dedicarse a la comercialización de mercadería nacional e importada, así

como otras actividades complementarias, siendo su giro de explotación de
supermercados e hipermercados.
2.1.5 Misión:
Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes

regresen y tengan una mejor calidad de vida.
2.1.6 Visión:
Ser la primera opción de compra para los peruanos. Por eso tenemos:
9
2.1.7 Reseña histórica:
Supermercados Peruanos, es una empresa peruana constituida como

sociedad anónima el 01 de junio de 1979, bajo razón social de
Promociones Camino Real S.A., accionista mayoritario del grupo de
empresas dueñas de la cadena de tiendas “Scala”.
En 1993 la cadena de supermercados de origen chilena Santa Isabel

adquirió la empresa, cambiando su razón social a Supermercados
Santa Isabel S.A.
En 1998, el grupo holandés Royal Ahold se convirtió en copropietario

de Santa Isabel S.A. asumiendo el control de la Empresa en mayo del
2002, sin embargo, a inicios del 2003, el grupo decidió vender sus
operaciones en Sudamérica.
Con fecha 11 de Diciembre del 2003, Royal Ahold suscribió un

contrato de Compra - Venta de–las acciones representativas del capital
social de Superm0recados Peruanos S.A. con el Grupo Interbank y
Compass capital Partners Corp. En el mes de marzo del 2004, la Junta
General de Accionistas decidió cambiar la denominación social de
Supermercados santa Isabel S.A. por Supermercados Peruanos.
10
2.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
2.2.1 ORGANIGRAMA DE PLAZA VEA CHIMBOTE
GERENTE GENERAL
DIRECTOR DIRECTOR DE DIRECTOR

DE ADMINISTRACION DE GESTION
SISTEMAS Y FINANZAS HUMANA
DIRECTOR DE DIRECTOR DIRECTOR DE DIRECTOR DE

OPERACIONES COMERCIAL MARKETING LOGISTICA
2.2.2 NIVELES JERARQUICOS DE PLAZA VEA CHIMBOTE
GERENTE
ZONAL
GERENTE DE
TIENDA
SUB GERENTE DE TIENDA
ADMINISTRADOR DE TIENDA -
JEFE ENTRENADOR
RS1, APP1 Y SUPERVISOR DE CAJAS
REPRESENTANTE DE SERVICIO (RS), ASISTENTE DE

PREVENCION Y PERDIDAS (APP) Y CAJERA (O)
11
2.3 DESCRIPCION DEL AREA DONDE SE REALIZA LAS PRACTICAS
TESORERÍA
CAJAS
3. FUNCIONES Y PERFIL PROFESIONAL
3.1 FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DONDE SE DESARROLLA

LAS PRÁCTICAS
TESORERÍA
Elabora los reportes de los ingresos a diarios con sus respectivos

balancines de cada cajero.
 Verificación de documentos tales como: Boucher de créditos, vales de

mercadería, vales de convenio, vales de alimentos, vales de incentivo,
pagos a cuenta, disposiciones de efectivo, retiros entre otros documentos
que se generan en las distintas compras.
 Recepción de los fondos de cada cajero con sus respectivos cuadres.
12
3.2 PERFIL PROFESIONAL Y DESCRIPCIÓN DE LOS PUESTOS DE

TRABAJO
3.2.1 GERENTE GENERAL
 Identificar oportunidades de negocios en el mercado local,

regional definido, a través de la adquisición, o la instalación de
nuevas operaciones para garantizar el cumplimiento de la
estrategia de crecimiento.
 Aprobar la estrategia, objetivos y presupuestos comerciales.
3.2.2. ADMINISTRACIÓN
 Revisa y verifica los movimientos y registros contables, estados de

cuentas, conciliaciones bancarias, cierres de cuentas y balances de
comprobación.
 Lleva registro y control administrativo del presupuesto asignado a

la unidad.
 Elabora y analiza cuadros relacionados con el movimiento y

gastos administrativos.
 Elabora y mantiene actualizada la ejecución presupuestaria de la

unidad.
 Emite y firma cheques, conjuntamente con el supervisor.
 Efectúa las conciliaciones bancarias.
 Mantiene actualizada la disponibilidad y cuentas para efectos del

cierre contable del ejercicio fiscal.
13
3.2.3. CONTABILIDAD
3.2.3.1 Contadora
 Elaborar los Estados Financieros mensualmente con sus

respectivos anexos y notas a los Estados Financieros.
 Verificación de documentos tales como: facturas,

contratos, documentaciones con instituciones financieras y
otras entidades.
 Declaración mensual del PDT. 621 IGV MENSUAL Y el

PDT PLAME.
 Recepcionar facturas y otros comprobantes de pago.
3.2.3.2. Asistente Contable
 Revisión de documentos tales como: facturas, contratos,

documentaciones con instituciones financieras y otras
entidades.
 Declaración mensual del PDT. 621 IGV MENSUAL Y el

PDT PLAME.
 Llenar libros contables
 Recepcionar facturas y otros comprobantes de pago.
3.2.4. JEFE DE OPERACIONES

 Es el responsable de las operaciones diarias y cualquier nuevo
proceso o procedimiento en la empresa.
14
 Responsables del correcto monitoreo de los Puntos de Control y

los Puntos Críticos de Control y del mantenimiento de los registros
respectivos.
 Responsables de coordinar con la Gerencia a fin de que la

infraestructura de los ambientes de proceso, y equipos estén en
adecuadas condiciones de operatividad y mantenimiento.
3.2.4.1 Supervisores de Operaciones
 Se reporta al Jefe de Operaciones.

 Es responsable de coordinar y dirige las operaciones a
diaria.
 Es el responsable de la adquisición de la mercadería que
se adquiere a diario, del control y que dicha mercadería
se almacene correctamente.
15
CAPITULO II
PLAN Y EJECUCIÓN DE
PRÁCTICAS
16
1. TÍTULO
“FALTA DE CONTROL INTERNO EN SUPERMERCADOS PERUANOS

S.A - PLAZA VEA CHIMBOTE”
2. REALIDAD PROBLEMÁTICA O DIAGNOSTICO SITUACIONAL
 La Empresa Supermercados Peruanos S.A.C. Plaza Vea Chimbote, en

cuanto a las áreas que operan dentro de la tienda (Bazar, Textil, Abarrotes,
Electrodomésticos, Panadería y Frescos) presentan falencias en algunas
variedades de los precios y promociones de los productos que existen en el
sistema del lineal de cajas.
 Las áreas que ejercen dentro de la tienda presentan graves errores en algunos
de los productos al momento de colocar o viñetar los precios y promociones.
 Se presenta en la empresa algunos productos sin su código de barra y esto se

ve más frecuente en el área de Bazar y Textil lo que por consecuencia trae
demora al lineal de caja y por ende la insatisfacción del cliente.
3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
La empresa Supermercados Peruanos S.A.C. no utiliza ningún tipo de control

interno, es por ello que se presentará una propuesta de controles internos para la
mejora en el Área Administrativa.
17
4. MARCO TEÓRICO
4.1 CONTROL INTERNO
 INTRODUCCIÓN
El sistema de control interno o de gestión es un conjunto de áreas

funcionales en una empresa y de acciones especializadas en la comunicación
y control al interior de la empresa. El sistema de gestión por intermedio de
las actividades, afecta a todas las partes de la empresa a través del flujo de
efectivo. La efectividad de una empresa se establece en la relación entre la
salida de los productos o servicios y la entrada de los recursos necesarios
para su producción. Entre las responsabilidades de la gerencia están:
o Controlar la efectividad de las funciones administrativas.
o Regular el equilibrio entre la eficacia y la eficiencia en la empresa.
o Otros aspectos del desarrollo de la empresa, como crecimiento,

rentabilidad y liquidez.
Hace tiempo los altos ejecutivos buscan maneras de controlar mejor las
empresas que dirigen. Los controles internos se implantan con el fin de
detectar, en el plazo deseado, cualquier desviación respecto a los objetivos
de rentabilidad establecidos por la empresa y de limitar las sorpresas. Dichos
controles permiten a la dirección hacer frente a la rápida evolución del
entorno económico y competitivo, así como a las exigencias y prioridades
cambiantes de los clientes y adaptar su estructura para asegurar el
crecimiento futuro.
18
 TEORÍAS RELACIONAS AL TEMA
DEFINICIONES
El sistema de control interno está entrelazado con las actividades

operativas de la entidad y existe por razones empresariales
fundamentales. Es más efectivo cuando los controles se incorporan a la
infraestructura de la sociedad y forman parte de la esencia de la empresa.
Mediante los controles “incorporados” se fomenta la calidad y las
iniciativas de delegación de poderes. Se evitan gastos innecesarios y se
permite una respuesta rápida ante las circunstancias cambiantes.
Los controles internos fomentan la eficiencia, reducen el riesgo de

pérdida de valor de los activos y ayudan a garantizar la fiabilidad de los
estados financieros y el cumplimiento de las leyes y normas vigentes.
El control interno se define como un proceso, efectuado por el personal
de una entidad, diseñado para conseguir unos objetivos específicos. La
definición es amplia y cubre todos los aspectos de control de un negocio,
pero al mismo tiempo permite centrarse en objetivos específicos.
El control interno es un proceso efectuado por el directorio, la dirección

y el resto del personal de una entidad, diseñado con el objeto de
proporcionar un grado de seguridad razonable en cuanto a la
consecución de los objetivos dentro de las siguientes categorías:
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 Eficacia y eficiencia de las operaciones

 Fiabilidad de la información financiera
 Cumplimiento de las leyes y normas aplicables
IMPORTANCIA DEL CONTROL INTERNO
El estudio y evaluación del Control Interno es uno de los puntos más

importantes que se debe considerar en el proceso de gestión, ya que,
dependiendo de su funcionamiento y aplicación, se medirá la buena
gestión, l probabilidad y transparencia y permitirá conocer, si la entidad
garantiza el desempeño óptimo de su gestión.
Por lo tanto, es importante porque es un sistema creado para combatir el

despilfarro, la negligencia, la pasividad y la corrupción
institucionalizada.
OBJETIVOS DEL CONTROL INTERNO
 Proteger los recursos de la empresa o negocio evitando pérdidas por

fraudes o negligencias.
 Asegurar la exactitud y veracidad de los datos contables y

extracontables, los cuales, son utilizados por la Dirección para la
toma de decisiones.
 Promover la eficiencia de la explotación de los recursos con que

cuenta la empresa o negocio.
 Estimular el seguimiento de las prácticas ordenadas por la gerencia.
20
 Promover y evaluar la seguridad, la calidad y la mejora continua.
 Velar porque todas las actividades y recursos de la empresa o

negocio estén dirigidos al cumplimiento de los objetivos de la
entidad.
 Garantizar la eficacia, la eficiencia y economía en todas las

operaciones.
 Definir y aplicar medidas para prevenir los riesgos, detectar y

corregir las desviaciones que se presenten en la empresa o negocio y
que puedan afectar el logro de sus objetivos.
 Garantizar que el sistema de control interno disponga de sus propios

mecanismos de verificación y evaluación.
 Velar porque la empresa o negocio disponga de procesos de

planeación y mecanismos adecuados para el diseño y desarrollo
organizacional.
PRINCIPIOS DE CONTROL INTERNO
 Deben fijarse claramente las responsabilidades. Si no existe

delimitación el control será ineficiente.
 La contabilidad y las operaciones deben estar separados. No se

puede ocupar un punto control de contabilidad y un punto control de
operaciones.
 Deben utilizarse todas las pruebas existentes, para comprobar la

exactitud, tener la seguridad de que las operaciones se llevan
correctamente.
21
 Ninguna persona individual debe tener a su cargo completamente

una transacción comercial. Una persona puede cometer errores, es
posible detectarlos si el manejo de una transacción está dividido en
dos o más personas.
 Debe seleccionarse y entrenarse cuidadosamente el personal de

empleados. Un buen entrenamiento da como resultado más
rendimiento, reduce costos y los empleados son más activos.
 Si es posible se deben rotar los empleados asignados a cada trabajo,

debe imponerse la obligación de disfrutar vacaciones entre las
personas de confianza. La rotación evita la oportunidad de fraude.
 Las instrucciones de cada cargo deben estar por escrito. Los

manuales de funciones cuidan errores.
 Deben hacerse uso de las cuentas de control con la mayor amplitud

posible ya que prueban la exactitud entre los saldos de las cuentas.
TIPOS DE CONTROL INTERNOS
o Control interno administrativo se involucran el plan de

organización y los procedimientos y registros relativos a los
procedimientos decisorios que orientan la autorización de
transacciones por parte de la gerencia. Implica todas aquellas
medidas relacionadas con la eficiencia operacional y la observación
de políticas establecidas en todas las áreas de la organización.
22
o Control interno contable comprenden el plan de organización y

todos los métodos y procedimientos relacionados principal
Y directamente a la salvaguardia de los activos de la empresa y a la
confiabilidad de los registros financieros.
Generalmente incluyen controles tales como el sistema de

autorizaciones y aprobaciones con registros y reportes contables de
los deberes de operación y custodia de activos y auditoría interna.
ELEMENTOS DE CONTROL INTERNO
o Entorno de Control: Marca la pauta del funcionamiento de una

empresa e influye en la concienciación de sus empleados respecto al
control. Es la base de todos los demás componentes del control
interno, aportando disciplina y estructura.
El Entorno de control propicia la estructura en la que se deben
cumplir los objetivos y la preparación del hombre que hará que se
cumplan.
o Evaluación de los riesgos: Las organizaciones se enfrentan a

diversos riesgos de origen externos e internos que tienen que ser
evaluados. Una condición previa a la evaluación del riesgo es la
identificación de los objetivos a los distintos niveles, vinculados
entre sí e internamente coherentes. La evaluación de los riesgos
consiste en la identificación y el análisis de los riesgos relevantes
para la consecución de los objetivos, y sirve de base para determinar
cómo han de ser gestionados los riesgos. Debido a que las
condiciones económicas, industriales, legislativas y operativas
cambiaran continuamente, es necesario disponer de mecanismos para
identificar y afrontar los riesgos asociados con el cambio.
23
o Actividades de control: Las actividades de control son las políticas

y los procedimientos que ayudan a asegurar que se lleven a cabo las
instrucciones de la dirección de la empresa. Ayudan a asegurar que
se tomen las medidas necesarias para controlar los riesgos
relacionados con la consecución de los objetivos de la empresa. Hay
actividades de control en toda la organización, a todos los niveles y
en todas las funciones.
o Información y comunicación: Se debe identificar, recopilar y

comunicar información pertinente en forma y plazo que permitan
cumplir a cada empleado con sus responsabilidades. Los sistemas
informáticos producen informes que contienen información
operativa, financiera y datos sobre el cumplimiento de las normas
que permite dirigir y controlar el negocio de forma adecuada.
o Supervisión o monitoreo: Los sistemas de control interno requieren

supervisión, es decir, un proceso que comprueba que se mantiene el
adecuado funcionamiento del sistema a lo largo del tiempo. Esto se
consigue mediante actividades de supervisión continuada,
evaluaciones periódicas o una combinación de ambas cosas. La
supervisión continuada se da en el transcurso de las operaciones.
Incluye tanto las actividades normales de dirección y supervisión,
como otras actividades llevadas a cabo por el personal en la
realización de sus funciones. El alcance y la frecuencia de las
evaluaciones periódicas dependerán esencialmente de una evaluación
de los riesgos y de la eficacia de los procesos de supervisión
continuada.
24
Las deficiencias detectadas en el control interno deberán ser

notificadas a niveles superiores, mientras que la alta dirección y el
consejo de administración deberán ser informados de los aspectos
significativos observados.
RESPONSABLES DEL CONTROL INTERNO
El Control Interno es fundamentalmente una responsabilidad gerencial,

desarrollada en forma autónoma, correspondiendo ser ejercido por las
autoridades, funcionarios, servidores públicos como responsabilidad
propia de las funciones inherentes a su ámbito de competencia. La
responsabilidad por la supervisión y monitoreo recae en el gerente y sus
funcionarios delegados, por lo cual es necesario establecer un Sistema de
Control Interno que les permita tener una seguridad razonable de que sus
actuaciones administrativas y financieras se ajustan a la normativa legal
y reglamentarias aplicables a la organización. El personal que prepara el
diseño del Sistema de Control Interno no puede dar por concluida su
labor cuando el diseño haya sido aprobado por el principal directivo de
la entidad. Esta debe participar activamente en el proceso de
implementación del sistema y la capacitación del personal de ejecución.
La auditoría interna o el órgano de control institucional correspondiente
debe ser la encargada de evaluar de manera independiente el Sistema de
Control Interno de la entidad, proponiéndole a la gerencia las
recomendaciones necesarias para mejorar la administración y gestión.
25
5. OBJETIVOS
5.1 OBJETIVOS GENERALES
Permitir al Área Administrativa de la empresa, ser más eficiente y eficaz en

el proceso de sus operaciones, así mismo se podrá facilitar las tareas y
obtener mejor resultado.
5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Proteger los recursos de la empresa evitando pérdidas por fraudes o

negligencias, estimulando el seguimiento de las prácticas ordenadas por
la gerencia.
 Promover y evaluar la seguridad, la calidad y la mejora continua.
 Velar porque todas las actividades y recursos de la empresa estén

dirigidos al cumplimiento de los objetivos de la entidad.
 Garantizar la eficacia, la eficiencia y economía en todas las operaciones.
 Definir y aplicar medidas para prevenir los riesgos, detectar y corregir

las desviaciones que se presenten en la empresa y que puedan afectar el
logro de sus objetivos.
 Garantizar que el sistema de control interno disponga de sus propios

mecanismos de verificación y evaluación.
26
6. METAS
Tenemos como meta por medio del control interno, que la empresa integre un
plan de organización, la asignación de deberes y responsabilidades, el diseño de
cuentas e informes y todas las medidas y métodos empleados para:
o Proteger los activos.

o Obtener exactitud y confiabilidad de la Contabilidad y de otros datos e
informes operativos.
o Promover y juzgar la eficiencia de las operaciones de todos los aspectos de
las actividades de la empresa.
7. ESTRATEGIAS
De acuerdo a los hallazgos del diagnóstico, se plantean las siguientes estrategias

para que con su aplicación se pueda ayudar a contribuir a mejorar las
debilidades y afianzar las fortalezas de la organización:
 Obtener el compromiso del área administrativa y de todo el personal en sí

ya que todos son los encargados de que la empresa marche correctamente
para que así se llegue a cumplir el plan de mejoramiento.
 Elaborar un manual de organización y funciones para designar a cada jefe

del área de tienda lo que es más importante que debe de cumplir su
personal primero.
 Poner un encargado que se dedique a supervisar los precios que existen en

tienda con los que realmente arroja el sistema en el lineal de cajas.
27
 Que los jefes de cada área que ahí en tienda cumplan con verificar
previamente antes de lanzar las promociones con el sistema para que no
comentan el error de poner la promoción en el producto y aún no este
actualizado en el sistema del lineal de cajas.
 Hacer revisión constante en los productos de Bazar y Textil para verificar

que los productos estén con su debido código de barra.
 El área administrativa mandar a un personal hacer seguimiento dentro de la

tienda para asegurarse que los productos estén correctamente viñetados.
 Precisar responsabilidades operativas para la ejecución, control y

evaluación de las mismas, cuidando y teniendo en cuenta que estas
atiendan a la misión de la empresa.
7.1 ACCIONES
7.1.1 SITUACION ACTUAL
Teniendo en cuenta y consideración el funcionamiento que ejerce el

Área Administrativa, se ha encontrado los siguientes problemas dentro
de la empresa.
 OBSERVACION 1
Las áreas que operan dentro de la tienda presentan falencias en
algunas variedades de los precios y promociones de los productos
que existen en el sistema del lineal de cajas.
28
 PLAN DE ACCION:
Tener un mayor control para cada área que opera dentro de la
tienda y verificar al momento de colocar el precio de los productos
al sistema para que no haya equivocación y molestia del público.
 OBSERVACION 2
Las áreas que ejercen dentro de la tienda presentan graves errores
en algunos de los productos al momento de colocar o viñetar los
precios y promociones.
 PLAN DE ACCION:
Que exista una mayor supervisión por parte de los jefes de área y
verificar con el sistema de los precios que arroja en lineal de caja
para que no exista ninguna equivocación y más con los productos
que lanzan en promociones para que así no haya un disguste o
queja del cliente ya que esto puede ser sancionado por
INDECOPI.
 OBSERVACION 3
Se presenta en la empresa algunos productos sin su código de
barra y esto se ve más frecuente en el área de Bazar y Textil lo que
por consecuencia trae demora al lineal de caja y por ende la
insatisfacción del cliente.
29
 PLAN DE ACCION:
Tener más control con el personal que se encarga de la colocación
de los códigos de barra en los productos que no los tienen y aparte
ir supervisando dentro de la tienda si los productos siguen con sus
códigos. Ya que en ocasiones el cliente tiende a desprenderlo del
producto por casualidad.
8. PRESUPUESTO
UNIDAD
DE COSTO
DESCRIPCION CANTIDAD MEDIDA TOTAL
MATERIALES DE
ESCRITORIO S/. 63.00
PAPEL BOND 80GR A4 1 MILLAR 11.00
LAPICES 6 DOCENA 6.00
FOLDER 1 DOCENA 30.00
RESALTADOR 2 UNIDADES 5.00
CORRECTOR 3 UNIDADES 7.00
CLIPS 1 CAJA 1.00
SOBRES MANILA 6 DOCENA 3.00
MATERIALES DE
PROCESAMIENTO S/. 150.00
TINTA PARA
IMPRESORA 1 UNIDADES 150.00
TOTAL DE SERVICIOS S/. 130.00
MOVILIDAD LOCAL 50.00
FOTOCOPIAS 30.00
IMPRESIÓN Y
ANILLADO DE
INFORME FINAL 50.00
OTROS S/. 25.00
TOTAL S/. 368.00
30
9. RECURSOS
9.1 RECURSOS HUMANOS:

El informe de Prácticas Pre – Profesionales tiene como principal Recurso
Humano al Personal Investigador.
Nombre : THALIA BEATRIZ CHACON NARRO
Facultad : Ciencias Económicas y Administrativas.
Escuela : Administración.
Categoría : Estudiante.
Régimen : Tiempo Parcial.
Código : 1111100506
 También se contó con el apoyo del JEFE DE CAJAS de PLAZA VEA
CHIMBOTE, Licenciado YOEL CHOZO MARTINEZ.
9.2 RECURSOS FINANCIEROS:

 Autofinanciado.
9.3 RECURSOS MATERIALES:
 Papel Bond 80Grs. – 1 Millar

 Lápices
 Folder
 Resaltador
 Clips
 Sobres Manila
 Corrector
9.4 RECURSOS TECNOLÓGICOS:
 USB HP 8 GB
 Laptop Compaq – HP
 Impresora HP
31
10. CRONOGRAMA
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
ACTIVIDADES
SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE
M M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M M M M M M M
1 10 11 12 13 14 15 16
Elaborar un manual de organización y funciones para designar

a cada jefe del área de tienda.
Poner un encargado que se dedique a supervisar los precios
que existen en tienda.
Que los jefes de cada área que ahí en tienda cumplan con
verificar previamente antes de lanzar las promociones con el
sistema.
Hacer revisión constante en los productos de Bazar y Textil
para verificar que los productos estén con su debido código de
barra.
Capacitación a los empleados cada mes para que se vayan

informando y actualizando de hacer bien las cosas.
El área administrativa mandar a un personal hacer seguimiento
dentro de la tienda para asegurarse que los productos estén
correctamente viñetados.
Precisar responsabilidades operativas para la ejecución, control

y evaluación de las mismas, cuidando y teniendo en cuenta que
estas atiendan a la misión de la empresa.
CAPITULO III
EJECUCIÓN DE
PRÁCTICAS
11. ANALISIS DE LOS RESULTADOS
TABLA N°01
1. ¿La gerencia promueve la noción del control interno entre los trabajadores?
RESPUESTAS ENCUESTAS PORCENTAJES
NUNCA 0 0%
CASI NUNCA 1 10%
ALGUNAS VECES 3 30%
CASI SIEMPRE 4 40%
SIEMPRE 2 20%
TOTALES 10 100%
Fuente: Encuesta de opinion
Elaboración: Chacón Narro Thalía
GRAFICO 01
0%
20% 10%
NUNCA
30% CASI NUNCA

ALGUNAS VECES
40% CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
En la tabla N°01 indica que el 40% de los trabajadores considera que casi siempre La
gerencia promueve la noción del control interno entre los trabajadores, el 30%algunas
veces, el 20% siempre y el 10% casi nunca.
34
TABLA N°02
2. ¿Tiene conocimiento general de la misión, visión, metas y objetivos estratégicos de la
empresa?

NUNCA 0 0%
CASI NUNCA 1 10%
ALGUNAS VECES 4 40%
CASI SIEMPRE 2 20%
SIEMPRE 3 30%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 02
0%
10%
30% NUNCA
CASI NUNCA
40%
ALGUNAS VECES
20% CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
En la tabla N°02 nos indica que el 40% de los trabajadores considera que algunas
veces tiene conocimiento general de la misión, visión, metas y objetivos estratégicos
de la empresa, el 30% siempre, el 20% casi siempre y el 10% casi nunca.
35
TABLA N°03
3. ¿La empresa cuenta con un plan operativo?

NUNCA 2 20%
CASI NUNCA 5 50%
ALGUNAS VECES 3 30%
CASI SIEMPRE 0 0%
SIEMPRE 0 0%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 03
0% 20%
30%
NUNCA
CASI NUNCA
ALGUNAS VECES
50% CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
En la tabla N°03 nos indica que el 50% de los trabajadores considera que casi nunca
la empresa cuenta con un plan operativo, el 30% algunas veces y el 20% nunca.
36
TABLA N°04
4. ¿La asignación de autoridad y responsabilidad en las diferentes áreas, están definidas
en los documentos normativos de la entidad y son de conocimiento de todos?

NUNCA 3 30%
CASI NUNCA 6 60%
ALGUNAS VECES 1 10%
CASI SIEMPRE 0 0%
SIEMPRE 0 0%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 04
10%
0%
30%
NUNCA
CASI NUNCA
ALGUNAS VECES
60% CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
En la tabla N°04 nos indica que el 60% de los trabajadores considera que casi nunca
la asignación de autoridad y responsabilidad en las diferentes áreas, están definidas
en los documentos normativos de la entidad y son de conocimiento de todos, el 30%
nunca y el 10% algunas veces.
37
TABLA N°05
5. ¿El personal de la empresa está capacitado para ejecutar acciones de control interno
dentro de la empresa?

NUNCA 2 20%
CASI NUNCA 3 30%
ALGUNAS VECES 4 40%
CASI SIEMPRE 1 10%
SIEMPRE 0 0%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 05
10% 20%
0% NUNCA
CASI NUNCA
ALGUNAS VECES
30%
40%
CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
La tabla N°05 nos indica que el 40% de los trabajadores considera que algunas veces
el personal de la empresa está capacitado para ejecutar acciones de control interno
dentro de la empresa, el 30% casi nunca, el 20% nunca y el 10% casi siempre.
38
TABLA N°06
6. ¿Se realizan capacitaciones para todos los trabajadores?

NUNCA 0 0%
CASI NUNCA 0 0%
ALGUNAS VECES 6 60%
CASI SIEMPRE 2 20%
SIEMPRE 2 20%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 06
0%
20% 0%
NUNCA
CASI NUNCA
20% 60% ALGUNAS VECES
CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
En la tabla N°06 nos indica que el 60% de los trabajadores considera que algunas
veces se realizan capacitaciones para todos los trabajadores, el 20% casi siempre y el
otro 20% siempre.
39
TABLA N°07
7. ¿Se realizan actividades para incentivar a los trabajadores a que se informen sobre los
temas de la empresa?

NUNCA 2 20%
CASI NUNCA 3 30%
ALGUNAS VECES 5 50%
CASI SIEMPRE 0 0%
SIEMPRE 0 0%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 07
20%
0%
NUNCA
50%
CASI NUNCA
ALGUNAS VECES
30%
CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
En la tabla N°07 nos indica que el 50 % de los trabajadores considera que algunas
veces se realizan actividades para incentivar a los trabajadores a que se informen
sobre los temas de la empresa, el 30% casi nunca y el 20% nunca.
40
TABLA N°08
8. ¿La empresa tiene un organigrama dentro del área de contabilidad?

NUNCA 0 0%
CASI NUNCA 0 0%
ALGUNAS VECES 3 30%
CASI SIEMPRE 4 40%
SIEMPRE 3 30%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 08
0%
0%
30% 30% NUNCA
CASI NUNCA
ALGUNAS VECES
40% CASI SIEMPRE

SIEMPRE

INTERPRETACION:
En la tabla N°08 nos indica que el 40% de los trabajadores considera que casi
siempre la empresa tiene un organigrama dentro del área de contabilidad, el 30 %
algunas veces y el otro 30% siempre.
41
TABLA N°09
9. ¿Cuenta la empresa con algún software contable?

NUNCA 0 0%
CASI NUNCA 0 0%
ALGUNAS VECES 0 0%
CASI SIEMPRE 7 70%
SIEMPRE 3 30%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 09
0%
0%
30% NUNCA
0%
CASI NUNCA
ALGUNAS VECES
70%
CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
siempre la empresa cuenta con algún software contable y el 30% siempre.
42
TABLA N°10
10. ¿En el área de Contabilidad hay un encargado para los trámites o pagos que se hacen a
Sunat?

NUNCA 0 0%
CASI NUNCA 0 0%
ALGUNAS VECES 3 30%
CASI SIEMPRE 5 50%
SIEMPRE 2 20%
TOTALES 10 100%
GRAFICO 10
0%
0%
20%
30% NUNCA
CASI NUNCA
ALGUNAS VECES
50% CASI SIEMPRE
SIEMPRE

INTERPRETACION:
siempre en el área de contabilidad hay un encargado para los trámites o pagos que se
hacen a Sunat, el 30% algunas veces y el 20% siempre.
43
12. CONCLUSIONES
Al término del periodo de las Practicas Pre Profesionales, este trabajo de

investigación, nos ha servido de mucho en el camino de nuestra profesión ya que
nos ha permitido analizar e interpretar la situación financiera, económica y otras
operaciones realizadas por la empresa SUPERMERCADOS PERUANOS S.AC.
Es por ello que se utilizó todo lo aprendido en clases y en la investigación.
Durante el desarrollo del presente trabajo, se llegó a las siguientes
conclusiones:
 El 40% de los trabajadores considera que casi siempre la gerencia promueve la
noción del control interno entre los trabajadores, el 30%algunas veces, el 20%
siempre y el 10% casi nunca.
 El 40% de los trabajadores considera que algunas veces tiene conocimiento

general de la misión, visión, metas y objetivos estratégicos de la empresa, el
30% siempre, el 20% casi siempre y el 10% casi nunca.
 El 50% de los trabajadores considera que casi nunca la empresa cuenta con un
plan operativo, el 30% algunas veces y el 20% nunca.
 El 60% de los trabajadores considera que casi nunca la asignación de autoridad

y responsabilidad en las diferentes áreas, están definidas en los documentos
normativos de la entidad y son de conocimiento de todos, el 30% nunca y el
10% algunas veces.
 El 40% de los trabajadores considera que algunas veces el personal de la

empresa está capacitado para ejecutar acciones de control interno dentro de la
empresa, el 30% casi nunca, el 20% nunca y el 10% casi siempre.
 El 60% de los trabajadores considera que algunas veces se realizan

capacitaciones para todos los trabajadores, el 20% casi siempre y el otro 20%
siempre.
44
 El 50 % de los trabajadores considera que algunas veces se realizan actividades

para incentivar a los trabajadores a que se informen sobre los temas de la
empresa, el 30% casi nunca y el 20% nunca.
 El 40% de los trabajadores considera que casi siempre la empresa tiene un

organigrama dentro del área de contabilidad, el 30 % algunas veces y el otro
30% siempre.
 El 70% de los trabajadores considera que casi siempre la empresa cuenta con
algún software contable y el 30% siempre.
 El 50% de los trabajadores considera que casi siempre en el área de

contabilidad hay un encargado para los trámites o pagos que se hacen a Sunat,
el 30% algunas veces y el 20% siempre.
 La empresa SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.C. pese a que cuenta con

un sistema para determinar los precios de cada producto que hay en tienda,
existe errores en algunos precios debido a un mal manejo administrativo y esto
se debe más cuando existe algún tipo de promoción.
 La empresa SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.C. comete algunas

equivocaciones de señalización o viñetado en algunos de sus productos hecho
que perjudica al consumidor o cliente.
 Los diferentes clientes están teniendo mucha desconfianza con dicha empresa
por diferentes cuestiones, una de ellas sobre los precios que tienen los
productos en los mostradores y otra distinta al momento de pasar a pagar por
las cajas hecho que desfavorece ya que pierde así clientes causando por ende
tener menos ventas.
45
13. RECOMENDACIONES
Al termino del presente trabajo de investigación, se ha resaltado varias

situaciones a las cuales se deben dar seguimiento para que la empresa pueda
seguir encaminada hacia el cumplimiento de su principal objetivo que es ser la
primera opción de compra para los peruanos.
Para dar continuidad se deben tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:
 Se debe promover la noción de control interno entre los trabajadores.
 Se debe contar con un plan operativo para que permita un mejor desarrollo de
los procesos
 Se debe considerar delegar responsabilidades y autoridad a un encargado de
área y dar de conocimiento general a todos los colaboradores para mantener
una mejor comunicación
 Se debe capacitar con mayor profundidad a su personal para poder facilitar la
ejecución de acciones de control interno en los trabajadores.
 Se debe capacitar e incentivar a todos los colaboradores en general para
mantenerlos informados sobre temas importantes de supermercados peruanos.
 Se debe de tratar de mejorar en el área Administrativa
 Se debe tener una persona especialmente para la supervisión de los precios de
cada producto que se encuentra viñetado.
 Se debe tener más enfoque en las promociones y descuentos que colocamos
en los productos y que esos al momento de pasar por caja para ser cancelados
sean los mismos que se ven en tienda.
 Se debe de invertir más en su personal para que exista una mejora
continua.
46
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 http://www.monografias.com/trabajos59/evolucion-control-interno/evolucion-
control-interno.
 http://www.peru-retail.com/como-esta-desarrollando-sector-supermercados-
peru/
 http://www.degerencia.com/articulo/los_cinco_componentes_del_control_inter
no
 http://www.supermercadosperuanos.com.pe/web/ntiendas-plazavea
 https://es.wikipedia.org/wiki/Supermercados_Peruanos
 http://www.infomarketing.pe/marketing/noticias/supermercados-peruanos-
ocupa-el-primer-lugar-en-peru-en-el-ranking-de-supermercados/
 http://gestion.pe/economia/hay-256-supermercados-peru-al-cierre-primer-
semestre-este-ano-2170981
 http://www.peru-retail.com/como-esta-desarrollando-sector-supermercados-
peru/
47
ANEXOS
48
ANEXO 01: CUESTIONARIO
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO– FILIAL

CHIMBOTE
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ADMINISTRACION
Datos Generales:
Empresa: PLAZA VEA CHIMBOTE
1. ¿La gerencia promueve la noción del 4. ¿La asignación de autoridad y
control interno entre los trabajadores? responsabilidad en las diferentes áreas,
están definidas en los documentos
( ) Nunca
normativos de la entidad y son de
( ) Casi nunca
conocimiento de todos?
( ) Algunas veces
( ) Casi siempre ( ) Nunca
( ) Siempre ( ) Casi nunca
( ) Algunas veces
2. ¿Tiene conocimiento general de la ( ) Casi siempre
misión, visión, metas y objetivos ( ) Siempre
estratégicos de la empresa?
5. ¿El personal de la empresa está
( ) Nunca capacitado para ejecutar acciones de
( ) Casi nunca control interno dentro de la empresa?
( ) Algunas veces
( ) Casi siempre ( ) Nunca
( ) Siempre ( ) Casi nunca
( ) Algunas veces
3. ¿La empresa cuenta con un plan ( ) Casi siempre
operativo? ( ) Siempre
( ) Nunca 6. ¿Se realizan capacitaciones para todos los

( ) Casi nunca trabajadores?
( ) Algunas veces ( ) Nunca
( ) Casi siempre ( ) Casi nunca
( ) Siempre ( ) Algunas veces
( ) Casi siempre
( ) Siempre
49
7. ¿Se realizan actividades para incentivar a

los trabajadores a que se informen sobre
los temas de la empresa?
( ) Nunca
( ) Casi nunca
( ) Algunas veces
( ) Casi siempre
( ) Siempre
8. ¿La empresa tiene un organigrama

dentro del área de contabilidad?
( ) Nunca
( ) Casi nunca
( ) Algunas veces
( ) Casi siempre
( ) Siempre
9. ¿Cuenta la empresa con algún software

contable?
( ) Nunca
( ) Casi nunca
( ) Algunas veces
( ) Casi siempre
( ) Siempre
10. ¿En el área de Contabilidad hay un

encargado para los trámites o pagos que
se hacen a Sunat?
( ) Nunca
( ) Casi nunca
( ) Algunas veces
( ) Casi siempre
( ) Siempre
GRACIAS.
50
ANEXO 02: FOTOS
51

Practicas Vea PPP

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PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES

“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CUIDADANO”

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL

“SUPERMERCADOS PERUANOS S.A”

ÁREA DE GERENCIA ADMINISTRATIVA

Abril – Julio 2017

A DIOS, Porque con su sabiduría, fortaleza y

A MI MADRE, PADRE Y HERMANOS

A MI DOCENTE PABLO SANTOS DIAZ,

Al Lic. Santos Díaz Pablo, quien me ayudo en el

A la empresa Supermercados Peruanos S.A – Plaza

A mi Jefe de Cajas Lic. Yoel Chozo Martínez, por

De acuerdo al cumplimiento de las normas del reglamento de la elaboración de

Las prácticas Pre-Profesionales fueron desarrolladas en la empresa Supermercados

En tal sentido el presente informe constituye una importante y fundamental

El presente Proyecto de Investigación titulado: “FALTA DE CONTROL

En el Capítulo I: Generalidades, se describirá a la Institución a estudiar, así

En el Capítulo II: Plan y Ejecución de Practicas, se detallará el título del

El origen del Control Interno, suele ubicarse en el tiempo con el surgimiento de la

A finales de este siglo, como consecuencia del notable aumento de la producción,

Se puede afirmar que el Control Interno ha sido preocupación de la mayoría de las

Si algo resulta imprescindible es conocerse a sí mismo, saber nuestros defectos y

1. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR

1.1 DESCRIPCIÓN A NIVEL MUNDIAL

Los retailers más poderosos del mundo - Mercadona, la primera empresa

Mercadona e Inditex son las dos únicas cadenas de distribución españolas

En concreto, la compañía valenciana ocupa el puesto 44 del ranking, con una

Por su parte, Inditex se posiciona en el puesto 45 del ranking global, con

Junto a estas dos enseñas, El Corte Inglés, DIA y Eroski completan la

DIA ha descendido hasta el escalafón número 96, cayendo 24 puestos

Un año más, la clasificación está encabezada por la estadounidense Walmart,

Por su parte, Carrefour (Francia), Aldi (Alemania), Metro (Alemania), The

En cuanto a la clasificación de las cinco principales empresas de distribución

En el análisis por países, nuevamente Estados Unidos vuelve a liderar el

1.2 DESCRIPCIÓN A NIVEL NACIONAL

Supermercados Peruanos lidera el crecimiento de tiendas en Lima y es la

Actualmente, el mercado de supermercados en Perú está compuesto por tres

En total, el canal moderno cuenta ahora con 316 supermercados, de los

“En 6 años se ha doblado la cantidad de supermercados en Lima, mientras

Además, Oropeza indicó que hay un interesante potencial de crecimiento en

La investigación de CCR refiere también que durante el 2016 mientras que

Por su parte, Supermercados Peruanos abrió 42 locales solamente en Lima,

De la misma forma, Oropeza sostuvo que buscan incorporar a sus

“No sé si la respuesta al crecimiento del canal moderno sea abrir los

1.3 DESCRIPCIÓN A NIVEL LOCAL

La instalación de supermercados tanto en Chimbote como Nuevo Chimbote

La opinión del referido economista en cuanto a lo social, es que los

En cuanto a la oportunidad laboral, indicó que si bien es cierto los

Andrés Huañap también refirió que nuestros gobiernos locales, se deberían

2. DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

2.1.1 Razón Social:

“Supermercados Peruanos S.A.C”

JR. MANUEL VILLAVICENCIO NRO. 476 ANCASH - SANTA –

2.1.4 Objeto Social:

Es dedicarse a la comercialización de mercadería nacional e importada, así

Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes

2.1.7 Reseña histórica:

Supermercados Peruanos, es una empresa peruana constituida como

En 1993 la cadena de supermercados de origen chilena Santa Isabel

En 1998, el grupo holandés Royal Ahold se convirtió en copropietario

Con fecha 11 de Diciembre del 2003, Royal Ahold suscribió un

2.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA