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Plan de Negocios Pollos Broster
Plan de Negocios Pollos Broster
VENTAS
COMPRAS
COSTOS
EL PUNTO DE EQUILIBRIO.- ES LA CANTIDAD QUE NECESITO VENDER PARA NO
PERDER.
CONTRIBUCION MARGINAL .- NO MENOS DEL 30 % DE LO QUE ES COMIDA.
14.-FACTIBILIDAD FINANCIERA
FLUJO DE CAJA.-
FLUJO FINANCIERO.-
PERIODO DE RECUPERACION –PAY BACK. COMO UNA SANGUCHERIA VOY A
INVERTIR EN CUANTO TIEMPO RECUPERO MI INVERSION Y EL CAPITAL INVERTIDO.
VALOR NETO.-
VARIABLES CONTROLABLES.-
VARIABLES NO CONTROLABLES.-
GERENTES
DIRECTORIO
ACCIONISTAS.- GARANTIAS DE LA EMPRESA AÑOS DE EXPERIENCIA QUE TIENE LA
EMPRESA.
GARANTIAS
17.-CONCLUSIONES.-
2. DESCRIBIR EL NEGOCIO.
Las pechas de pollo serán fileteadas y apanadas en según receta y freídas en una freidora
a presión durante 10 minutos para que salga crujiente, se acompañara con 250 gr papas
fritas, mas ensalada y cremas en sobre y/o caseras.
Se contara con dos mozos que atenderán a los clientes, un cajero, dos ayudantes de cocina
y un chef.
3. IDENTIFICACION DE LA OFERTA
4. IDENTIDICICACION DE LA DEMANDA
A continuación veremos los segmentos que son mas propensos a consumir nuestro
producto.
Cuadro Nº 1: Ocupación
Género
Segmento
Hombre Mujer Total
Ocupación Jubilado 2 0 2
Estudiante 4 10 14
Empleado 62 74 136
Trabaja y Estudia 16 16 32
Busca Trabajo 4 0 4
Profesional 20 28 48 Fuente:
Comerciante 36 62 98 Elaboración
Propia.
Empresario 8 12 20
Ama de casa 0 28 28
Total 152 230 382
Según nuestro estudio de mercado en su mayoría son empleados los que
consumen con más frecuencia, en segundo lugar los comerciantes por su
actividad diaria también consumen comida rápida y personas que trabajan
independientemente que son los profesionales.
Género
Segmento
Hombre Mujer Total
Indique su nivel de ingreso De S/. 1000 a menos 18 66 84
S/. 1000 a 2000 72 116 188
S/. 2000 a 3000 38 22 60
S/. 3000 a más 24 26 50
Total 152 230 382
Fuente: Elaboración Propia.
En nuestro estudio se consideró los ingresos económicos de la población, el cual arroja, que
los ingresos económicos oscilan de 1000 y 2000 por lo que nos da una idea de precio para
nuestro producto.
Los cliente que visitan los locales donde ofrecen el mismo producto tienes las siguientes
necesidades insatisfechas como:
6. FODA.-
FORTALEZAS.
1. Buenas promociones en la carta
2. Alto grado de higiene para el puesto, como para el personal
3. Producto con excelente presentación y sabor
4. Tiempo de 10 min para el consumo del cliente
DEBILIDADES.
1. Se requiere una inversión para los equipos (equipos y maquinaria, etc)
2. Captar personal no orientado para dar un excelente servicio al cliente.
3. El negocio aún no tiene publicidad por ser nueva
4. Baja logística
OPORTUNIDADES.
1. Muchas financieras que ofrecen préstamos.
2. Precios aceptables frente a la competencia del mismo nivel de atención.
3. Incremento de la capacidad adquisitiva de la población.
4. Distribuidores de pollos y insumos.
AMENZAS.
1. Productos sustitutos como los pollos a la brasa, pollo rostizado y pollo al horno.
2. Potenciales competidores que empleen la misma estrategia.
3. Más valor por las comidas saludables.
4. La volatilidad del precio de los principales insumos (pollo, papa etc.)
7.-ESTRATEGIAS IDENTIFICADAS
OPORTUNIDADES AMENZAS
FORTALEZAS
COSTOS
UNITARIOS
UNIDA
RUBROS D CANT. COSTO
ACTIVO FIJO
TANGIBLE
Construcciones Glb 1 -
S/
COSTO TOTAL = 17,007.37
COSTO UNITARIO = S/ 6.80
Préstamo Familia
interés 40%
Ptmo. Int. Cap. Cuota
11,705.00
enero 11,705.00 390.17 2,341.00 2,731.17
febrero 9,364.00 312.13 2,341.00 2,653.13
marzo 7,023.00 234.10 2,341.00 2,575.10
abril 4,682.00 156.07 2,341.00 2,497.07
mayo 2,341.00 78.03 2,341.00 2,419.03
junio - - -
1,170.50 11,705.00 12,875.50
Aporte Propio
interés 40%
Ptmo. Int. Cap. Cuota
11,705.00
enero 11,705.00 390.17 2,341.00 2,731.17
febrero 9,364.00 312.13 2,341.00 2,653.13
marzo 7,023.00 234.10 2,341.00 2,575.10
abril 4,682.00 156.07 2,341.00 2,497.07
mayo 2,341.00 78.03 2,341.00 2,419.03
junio - - -
1,170.50 11,705.00 12,875.50
10.-VAN Y TIR
TD 22%
VAN S/. 49,429.54
TIR #¡NUM!