DETERMINACION DE VISCOSIDAD

METODO OSTWALD
1. INTRODUCCIÓN:
La viscosidad es una propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo
cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una
cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los
fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad
nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido
industrial debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas
que nos permite entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o
porque un compuesto es utilizado como lubricante, etc.
2.-OBJETIVOS.-
2.1.- OBJETIVOS GENERAL.- Aplicar correctamente el concepto de
viscosidad para la determinación experimental utilizando correctamente el
método de OSTWALD
2.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS.-
 Determinar la viscosidad de la muestra
 Determinar la viscosidad haciendo variar la temperatura.
 Determinar la viscosidad haciendo variar la concentración.
3.-FUNDAMENTO TEORICO.-
Para calcular las densidades de las diferentes concentraciones se utilizara la
siguiente ecuación.
𝒎
(1) 𝝆= 𝒗
Se utilizara la ecuación para determinar las viscosidades de las diferentes
concentraciones de las muestras de Aruba y
Tampico.

𝝆𝟏∗𝒕𝟏
(2) 𝒏𝟏 = 𝒏𝟐 ∗
𝝆𝟐 ∗ 𝒕𝟐
𝜂1 = viscosidad de la muestra
𝜂𝐻2𝑂 = viscosidad del agua
𝜌1 = densidad de la muestra
𝑡1 = tiempo que tarda la muestra
𝜌𝐻2𝑂 = densidad del agua
𝑡𝐻2𝑂 = tiempo que tarda el agua
4.-DESCRIPCION DEL EXPERIMENTO.-
4.1.- MATERIAL DEL EQUIPO.-
 1 Viscosímetro de ostwald
 2 cronómetros
 2 probetas
  6 vasos precipitados
 1 pipeta 10ml
 1 estufa eléctrica
 1 termocupla o tester
 3 trapos
 1 balanza digital
4.2.-REACTIVOS.-
 4 arubas
 1 Tampico
 Agua H2O
5.-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.-
I. Hacer variar las concentraciones del producto (Aruba) con agua en 5
vasos precipitados en porcentajes diferentes de concentración.
II. Sacamos la densidad de las 5 concentraciones en dos probetas
diferentes.
III. También obtenemos la densidad del Tampico en dos probetas
diferentes.
IV. Luego obtenemos la densidad del agua en 5 diferentes temperaturas
con ayuda del termocupla en dos probetas diferentes.
V. Introducimos agua en el viscometro
VI. Succionamos por la boca angosta el agua hasta que llegue al tubo.
VII. Cuando llegue al bulbo tapamos inmediatamente y desde ahí con
ayuda del cronometro medimos el tiempo de corrida de la muestra
entre el punto A Y B.
VIII. Luego con ayuda del termocupla o tester medimos la temperatura.
IX. Realizamos el mismo procedimiento para el Aruba puro, haciendo
variar la temperatura y haciendo variar la concentración.
X. Realizamos el mismo procedimiento para el Tampico haciendo variar la
temperatura.
 6.-CALCULOS.-
TABLA Nº 1
DATOS EXPERIMENTALES DE LAS CONCENTRACIONES DEL ARUBA
PARA OBTENCION DE DENSIDADES. (Con la probeta más pequeña)
MASA MASA VOLUMEN
CONCENTRACIONES PROBETA MUESTRA (ml)
(gr) (gr)
MUESTRA 1
Puro 20.05 26.88 6.08
MUESTRA 2
80% Muestra 20.08 25.08 5.02
20% Agua
MUESTRA 3
60% Muestra 20.09 27.26 7.02
40% Agua
MUESTRA 4
40% Muestra 20.10 27.02 7.00
60% Agua
MESTRA 5
20% Muestra 22.28 29.14 7.00
80% Agua
TABLA Nº 2
DATOS EXPERIMENTALES DE LAS CONCENTRACIONES DEL ARUBA
PARA OBTENCION DE DENSIDADES. (Con la probeta más grande)
MASA MASA VOLUMEN
CONCENTRACIONES PROBETA MUESTRA (ml)
(gr) (gr)
MUESTRA 1
Puro 22.18 30.15 7.08
MUESTRA 2
80% Muestra 22.22 27.31 5.02
20% Agua
MUESTRA 3
60% Muestra 22.17 30.70 8.06
40% Agua
MUESTRA 4
40% Muestra 22.22 29.44 7.02
60% Agua
MESTRA 5
20% Muestra 22.25 30.19 8.00
80% Agua
TABLA Nº 3
DENSIDADES OBTENIDAS CON MASAS CALCULADAS Y VOLUMEN
CONOCIDOS PARA LAS CONCENTRACIONES. (Con probeta más grande)
MASA VOLUMEN 𝝆
CONCENTRACIONES MUESTRA (ml) (gr/ml)
(gr)
MUESTRA 1
Puro 6.83 6.08 1.123
MUESTRA 2
80% Muestra 5.00 5.02 0.998
20% Agua
MUESTRA 3
60% Muestra 7.17 7.02 1.0214
40% Agua
MUESTRA 4
40% Muestra 6.92 7.00 0.9886
60% Agua
MESTRA 5
20% Muestra 6.86 7.00 0.98
80% Agua
TABLA Nº 4
DENSIDADES OBTENIDAS CON MASAS CALCULADAS Y VOLUMEN
CONOCIDOS PARA LAS CONCENTRACIONES. (Con probeta más
pequeña)
MASA VOLUMEN 𝝆
CONCENTRACIONES MUESTRA (ml) (gr/ml)
(gr)
MUESTRA 1
Puro 7.97 7.08 1.126
MUESTRA 2
80% Muestra 5.09 5.02 1.014
20% Agua
MUESTRA 3
60% Muestra 8.53 8.06 1.060
40% Agua
MUESTRA 4
40% Muestra 7.22 7.02 1.028
60% Agua
MESTRA 5
20% Muestra 7.94 8.00 0.99
80% Agua

TABLA Nº 5
TIEMPOS OBTENIDOS PARA EL AGUA A DISTINTAS TEMPERATURAS.

TEMPERATURA TIEMPO DENSIDAD VISCOCIDAD

T (°C) t(s) 𝝆 (gr/ml) TEORICA DEL
AGUA (𝒏𝟐 )
1. 29 01.86 0.98 0.008181
2. 34 01.75 0.978 0.007381
3. 40 01.93 0.969 0.006580
4. 39 01.69 0.970 0.006703
5. 41 01.40 0.989 0.006461
TABLA № 6:
TIEMPOS OBTENIDOS PARA LA MUESTRA (ARUBA PURO) A
DISTINTAS TEMPERATURAS.
TEMPERATURA TIEMPO
T (°C) t (s)
1. 27 02.47
2. 31 02.46
3. 36 02.53
4. 41 02.33
5. 42 02.34

TABLA № 7:
TIEMPOS OBTENIDOS PARA LAS DISTINTAS CONCENTRACIONES DE
LA MUESTRA (ARUBA) A UNA SOLA TEMPERATURA.

CONCENTRACIONES TEMPERATURA TIEMPO

T(°C) t(s)

MUESTRA 1 02.29
Puro
MUESTRA 2
80% Muestra 02.43
20% Agua
MUESTRA 3
60% Muestra 02.35
40% Agua 19
MUESTRA 4
40% Muestra 02.27
60% Agua
MESTRA 5
20% Muestra 02.13
80% Agua

TABLA № 8:
TIEMPOS OBTENIDOS PARA EL TAMPICO A UNA SOLA TEMPERATURA.
MUESTRA TEMPERATURA TIEMPO
 T(°C) t(s)

02.58
TAMPICO 20 02.30

TABLA № 9:
DENSIDADES OBTENIDAS PARA LA MUESTRA TAMPICO (probeta
pequeña)
MASA
MASA DE LA MASA DENSIDAD
MUESTRA PROBETA MUESTRA MUESTRA VOLUMEN 𝝆
(gr) MAS (gr) (ml) (gr/ml)
PROBETA
(gr)
1.Tampico 20.13 26.60 6.47 6.04 1.071

TABLA № 10:
DENSIDADES OBTENIDAS PARA LA MUESTRA TAMPICO (probeta
grande)
MASA
MASA DE LA MASA DENSIDAD
MUESTRA PROBETA MUESTRA MUESTRA VOLUMEN 𝝆
(gr) MAS (gr) (ml) (gr/ml)
PROBETA
(gr)
1.Tampico 20.18 30.15 7.97 7.08 1.126

 La densidad del Tampico se obtiene de la misma manera en la que se

obtuvo para la tabla 2.

TABLA № 11:
DATOS EXPERIMENTALES Y TEORICOS PARA LA DETERMINACION DE
VISCOCIDAD DE LA MUESTRA PURA (Aruba)
MUESTRA PURA AGUA
(Aruba)
𝝆𝟏 t1 T(°C) 𝒏𝟐 𝝆𝟐 t2
1.126 02.29 29 0.008181 0.98 01.86

 𝝆𝟏 se saco de la tabla 4 para la muestra 1 (pura).

  t1 es de la muestra pura de la tabla 7 a temperatura de 29(°C).
 𝒏𝟐 , t2, 𝝆𝟐 , se obtuvo de la tabla 5 a 29°C.
 Ahora se reemplaza en la ecuación (2) para hallar la viscosidad de la
muestra pura:
𝝆𝟏∗𝒕𝟏
𝒏𝟏 = 𝒏𝟐 ∗ 𝝆
𝟐 ∗𝒕𝟐
𝟏.𝟏𝟐𝟔∗ 𝟐.𝟐𝟗
𝒏𝟏 = 0. 𝟎𝟎𝟖𝟏𝟖𝟏 𝒏𝟏 = 𝟎. 𝟎𝟏𝟏𝟓𝟕
𝟎.𝟗𝟖∗𝟏.𝟖𝟔

TABLA № 12: VISCOCIDAD OBTENIDA DE LA MUESTRA PURA (Aruba)

MUESTRA AGUA VISCOCIDAD
PURA (Aruba) 𝒏𝟏

𝝆𝟏 t1 T(°C) 𝒏𝟐 𝝆𝟐 t2 𝟎. 𝟎𝟏𝟏𝟓𝟕

1.126 02.29 29 0.008181 0.98 01.86

TABLA № 13:
VISCOCIDADES OBTENIDAS PARA LA MUESTRA PURA (Aruba)
HACIENDO VARIAR LA TEMPERATURA.
MUESTRA
PURA(ARUBA) AGUA VISCOCIDAD

𝝆𝟏 t1 T(°C) 𝒏𝟐 𝝆𝟐 t2 𝒏𝟏
1.126 02.53 34 0.007381 0.978 01.75 1.21E-03
1.126 02.33 40 0.006580 0.969 01.93 1.14E-03

𝝆𝟏∗𝒕𝟏 𝟏.𝟏𝟐𝟔∗𝟐.𝟓𝟑
𝒏𝟏 = 𝒏𝟐 ∗ 𝝆 𝒏𝟏 = 0.0007381 ∗
𝟐 ∗𝒕𝟐 𝟎.𝟗𝟖∗𝟏.𝟕𝟓
𝒏𝟏 = 1.2285E-3

TABLA № 14:
DATOS EXPERIMENTALES Y TEORICOS PARA LA DETERMINACION DE
VISCOCIDAD HACIENDO VARIAR LA CONCENTRACION DE LA MUESTRA
(ARUBA)
CONCENTRACIONES AGUA

T(°C) t1 𝝆𝟏 T(°C) 𝒏𝟐 𝝆𝟐 t2

MUESTRA 1
 Puro 19 02.29 1.126 29 0.008181 0.98 01.86

MUESTRA 2
80% Muestra 19 02.43 1.014 29 0.008181 0.98 01.86
20% Agua
MUESTRA 3
60% Muestra 19 02.35 1.060 29 0.008181 0.98 01.86
40% Agua
MUESTRA 4
40% Muestra 19 02.27 1.028 29 0.008181 0.98 01.86
60% Agua
MUESTRA 5
20% Muestra 19 02.13 0.99 29 0.008181 0.98 01.86
80% Agua

 𝝆𝟏 Se obtiene de la tabla 4 para las distintas concentraciones

 t1 se obtiene para todas las concentraciones de la tabla 7 a la
temperatura de 29(°C).
 𝒏𝟐 , t2 ,𝝆𝟐 ,se obtuvo de la tabla 5 a la temperatura de 29 °C.
 Ahora se reemplaza en la ecuación (2) para hallar la viscosidad de las
distintas concentraciones de la muestra (Aruba):
Por ejemplo para la muestra 2:

𝝆𝟏∗𝒕𝟏 𝟏.𝟏𝟐𝟔∗𝟎𝟐.𝟐𝟗
𝒏𝟏 = 𝒏𝟐 ∗ 𝝆 𝒏𝟏 = 0.008181
𝟐 ∗𝒕𝟐 𝟎.𝟗𝟖∗𝟎𝟏.𝟖𝟔
𝒏𝟏 = 𝟏. 𝟏𝟓𝟕𝑬 − 𝟐
Se realiza la misma operación para las distintas concentraciones de la
muestra de Aruba
TABLA № 15:
VISCOCIDADES OBTENIDAS PARA LAS DISTINTAS
CONCENTRACIONES DE MUESTRA (ARUBA)

CONCENTRACIONES AGUA VISCOCIDAD

T(°C) t1 𝝆𝟏 T(°C) 𝒏𝟐 𝝆𝟐 t2 𝒏𝟏

MUESTRA 1
Puro 19 02.29 1.126 29 0.008181 0.98 01.86 1.157E-2
MUESTRA 2
80% Muestra 19 02.43 1.014 29 0.008181 0.98 01.86 1.106E-2
20% Agua
MUESTRA 3
60% Muestra 19 02.35 1.060 29 0.008181 0.98 01.86 1.118E-2
40% Agua

MUESTRA 4
40% Muestra 19 02.27 1.028 29 0.008181 0.98 01.86 1.047E-2
60% Agua
MUESTRA 5
20% Muestra 19 02.13 0.99 29 0.008181 0.98 01.86 9.46E-3
80% Agua

TABLA № 16:
DATOS EXPERIMENTALES Y TEORICOS PARA LA DETERMINACION DE
VISCOCIDAD DE LA MUESTRA PURA (TAMPICO).
MUESTRA AGUA
(TAMPICO)
𝝆𝟏 t1 T(°C) 𝒏𝟐 𝝆𝟐 t2
1.126 02.58 20 0.0007399 0.978 01.75
02.30

 𝝆𝟏 se obtiene de la tabla 9 para el Tampico

 t1 se obtiene de la tabla 8 para el Tampico a 20°C

 𝒏𝟐 , t2 ,𝝆𝟐 ,se obtuvo de la tabla 5 y La densidad del agua se obtuvo

experimentalmente como se realizo para la tabla 4 y la viscosidad
teórica se obtuvo del libro* Norbert Adolph Lange, "Handbook of
Chemestry", Ed. Mc Graw Hill, Book Company,1974. Y realizando las
debidas interpolaciones para la temperatura de 20.

 Ahora se reemplaza en la ecuación (2) para hallar la viscosidad de la

muestra+ económica (TAMPICO):
Por ejemplo para el primer tiempo:

TABLA № 17:
VISCOCIDADES OBTENIDAS DE LA MUESTRA PURA (TAMPICO).
MUESTRA AGUA VISCOCIDAD
(TAMPICO)
𝝆𝟏 t1 𝒏𝟐 𝝆𝟐 t2 𝒏𝟏
T(°C)

1.071 2.44 20 0.0010020 0.98 01.86 1.4365 E-3

 𝝆𝟏∗𝒕𝟏 1.071∗2.44
𝒏𝟏 = 𝒏𝟐 ∗ 𝝆 𝒏𝟏 = 0.0010020 ∗ 0.98∗01.86
𝟐 ∗𝒕𝟐

𝒏𝟏 = 1.4365 E-3
Se realiza la operación con el promedio de ambos tiempos

7.-RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.-

𝑰 𝑽𝑴𝑷 − 𝑽𝑴𝑬 𝑰
𝒆% = ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝑽𝑴𝑬
Para tabla Nº11 y tabla Nº12 para el Aruba
n2= 0.008181 n1 =0.01157
𝒆% = 𝟐𝟗. 𝟐𝟗%

La viscosidad del Aruba puro es mucho mayor que la viscosidad del agua:
(n1 > n2)

Para tabla Nº17

N2= 0.0010020 n1 = 0.001436
𝒆% = 𝟒𝟑. 𝟑%

La viscosidad del Tampico puro es mayor que la viscosidad del agua:

(n1 > n2)

T(Cº) (gr/ml)
29 0.98
34 0.978
40 0.969
39 0.970
41 0.989
 AGUA
45
40 0.969, 400.970, 390.989, 41
35 0.978, 34
30 0.98, 29
T ( °C )

25 T(°C)
20 (gr/ml)
15 Linear ( T(°C)
10 (gr/ml) )
5
0
0 2 4 6
ρ (gr/ml)

T(°C)
19 1,16E-02
19 1,11E-02
19 0,01118
19 1,05E-02
19 0,00946

ARUBA
19
19
19
19
T ( °C )

T(°C)
19
19
19 Linear ( T(°C)
)
19
19
0.00E+00 5.00E-03 1.00E-02 1.50E-02
η1
 19 aruba
19
19
19
19
T ( °C )

19
19
19
Linear ()
19
19
19
19 ρ( cm/ml )
0.950 1.000 1.050 1.100 1.150
80% Muestra
puro 20% Agua 60% Muestra 40% Muestra 20% Muestra
40% Agua 60% Agua 80% Agua

T(°C)
19 1,126
19 1,014
19 1,060
19 1,028
19 0,990

8.-CONCLUCIONES.-
 Tanto la viscosidad como la densidad son factores que nos indican la
calidad de un producto así que es una propiedad muy usada para
determinar la calidad de un producto en comparación con otro.
 Los resultados obtenidos de la viscosidad del Tampico y Aruba son
mayor que el agua lo que demuestra que están elaboradas con cierta
similitud y a su vez que sus viscosidades es aproximada a la del agua.
 La viscosidad depende de la temperatura del fluido; a mayor
temperatura el valor de la viscosidad disminuye y a menor temperatura
aumenta.
 De las gráficas se puede concluir que la viscosidad no depende de su
concentración ya que los puntos me arrojan una curva y no presenta una
progresión.
 Con los datos tomados en la práctica y los cálculos respectivos su pudo
determinar la viscosidad del Tampico y del Aruba.
 Con el viscosímetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente
los tiempos en los que el liquido va a pasar de un punto A a un punto B.
9.-BIBLIOGRAFIA
 Norbert Adolph Lange, "Handbook of Chemestry", Ed. Mc Graw Hill,
Book Company, 1974.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad
 Marón S., Landó J, "Fisicoquímica Fundamental", 2da edición, Ed.
Limusa, México, 1987, pág. 70 – 75.
 Glasstone S. "Tratado de química física", 7ma ed, Ed. Aguilar, España,
1979, pág. 449 – 452.
 CRC, "Handbook of Chemestry and Physics", 847d ed, Ed CRC Press,
2003 – 2004, pág. 10 – 141 15 – 23.