PRÁCTICA N° 1

DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE OSTWALD

1) Introducción.-

La viscosidad es la propiedad de los fluidos (líquidos y gases) que caracteriza su

resistencia a fluir (oposición al movimiento), debida al rozamiento entre sus
moléculas. Se define también como el grado de pegajosidad.

En la actualidad la viscosidad es considerada en la economía, ya que en el mercado

se considera la viscosidad más calidad y mas precio.

Es una propiedad que se encuentra en varios campos como ser la biología (la
sangre), en la venta de petróleo en la venta de varios líquidos.

Para la determinación de la viscosidad por el método de Ostwald se utiliza el

viscosímetro y se utiliza fluidos de referencia como ser el agua, de modo que en este
método se compara dos fluidos.

2) Fundamento teórico.-

Se utilizara para encontrar las densidades de las diferentes concentraciones tanto del
agua como de las concentraciones de nuestras muestras


m
 ρ= v 

Para encontrar las viscosidades de las diferentes concentraciones de la muestra de

Aruba y tampico

 
ρm t m
μ=μ H 2 O
ρ H 2O t H 2 O
 μ1 = viscosidad de la muestra

μ H 2O = viscosidad del agua

ρ1 = densidad de la muestra

t 1 = tiempo que tarda la muestra

ρ H 2O = densidad del agua

t H 2 O = tiempo que tarda el agua

3) Objetivos.-

3.1.) Objetivo general.-

Determinación de la viscosidad por el método de Oswald

3.2.) Objetivos específicos.-

Determinación de la viscosidad de una muestra haciendo variar la temperatura

Determinación de la viscosidad de una muestra haciendo variar la concentración.

4) Descripción del experimento.-

4.1.) Material del equipo.-

Viscosímetro de ostwald
Vaso
Pipeta
Cronómetro
Termocupla
Balanza digital
Hornilla

4.2.) Reactivos.-

Agua
 Tampico
Aruba

5) Procedimiento experimental.- Haciendo variar la temperatura de la muestra para

el viscosímetro

1. Se introduce 10 ml de agua al viscosímetro mediante una pipeta por el tubo de

mayor diámetro.
2. Succionar el agua hasta que el nivel del líquido se encuentre por encima de la
marca superior.
3. Detener el líquido hasta que los
cronometradores estén listos.
4. Con un cronómetro iniciar el conteo del
tiempo cuando el menisco del líquido se
encuentra en la marca superior del capilar.
5. Detener el cronómetro al momento que el
menisco del líquido pase por la marca
inferior del capilar, registrar este tiempo en la
tabla.
6. Repetir los pasos desde el 2 hasta el 5 dos
veces.
7. Sacar el agua del viscosímetro.
8. Agregar al viscosímetro la muestra
(aruba).
9. Repetir los pasos desde el 2 hasta el 5 con la
muestra.
10. Los pasos 6 y 9 deben de realizarse
haciendo variar la temperatura de la muestra utilizada.

Haciendo variar la concentración de la muestra para el viscosímetro

1. Previamente se debe realizar la variación de la concentración de la muestra

de la siguiente manera:
  Se dispone de cinco vasos precipitados.
 En el primer vaso precipitado se conserva la concentración del Aruba al
100%.
 En el segundo; el Aruba tiene una concentración del 80% y el agua con
un 20%.
 En el tercero; el Aruba tiene una concentración del 60% y el agua con
un 40%.
 En el cuarto; el Aruba tiene una concentración del 40% y el agua con
un 60%.
 En el quinto; el Aruba tiene una concentración del 80% y el agua con un
20%.
 Se calcularon las densidades para las
diferentes concentraciones. Como se
indica a continuación:
o Primero se peso la probeta
vacía con la balanza digital,
previamente se hizo la limpieza
de la probeta.
o Luego se agrego como líquido el champú, glicerina y el aceite
de motor cada uno por separado en la probeta.
o Medir el volumen del líquido.
o Pesar nuevamente la probeta junto con el líquido.
o Esta última medición se resta con el valor obtenido de la probeta
vacía; para luego dividirlo entre el volumen leído y así obtener la
densidad.

2. Se introduce aproximadamente 10 ml de la muestra

con variación de concentración al viscosímetro
mediante una pipeta por el tubo de mayor diámetro.
 3. Succionar la muestra hasta que el nivel del líquido se encuentre por encima de
la marca superior.
4. Detener el líquido hasta que los cronometradores estén listos.
5. Con un cronómetro iniciar el conteo del tiempo, cuando el menisco del líquido
se encuentra en la marca superior del capilar.
6. Detener el cronómetro al momento que el menisco del líquido pase por la
marca inferior del capilar, registrar este tiempo en la tabla.
7. Repetir los pasos hasta terminar con cada una de las soluciones a diferentes
concentraciones, registrando los tiempos en tablas correspondientes.

( 26.83−18.84 ) g
6)Cálculos.- ρ= =1.0244 g /ml
7.8 ml

De la misma manera se manejan los datos que continúan.

Tabla : Para la muestra ARUBA con variación de concentracion:

N°deVaso m probeta vacia (g) m probeta+muestra(g) V liq (ml) ρ (g/ml)

Vaso1 18.84 26.83 7.8 1.0244
Vaso2 18.84 25.52 6.6 1.0121
Vaso 3 18.85 23.34 4.5 0.9978
Vaso 4 18.85 24.86 6.9 0.9913
Vaso 5 18.86 23.72 4.9 0.9918

Tabla : Haciendo variar la temperatura para el ARUBA puro:

T(°C) m probeta vacia (g) m probeta+muestra(g) V liq (ml) ρ (g/ml)

19 18.84 26.83 7.8 1.0244
51 18.91 26.32 7.3 1.0151
52 18.87 25.16 6.1 1.0145
56 18.88 26.67 7.7 1.0117
57 18.86 22.86 3.8 1.0000
Para la densidad del agua

Tamb(°C) m probeta vacia (g) m probeta+muestra(g) V liq (ml) ρ(g/ml)

18 18.94 28.26 9.3 1.002
40 18.95 26.97 8.1 0.990
41 18.95 27.73 8.9 0.986
42 18.95 28.23 9.5 0.977
46 18.94 25.06 6.3 0.971

Datos trabajando con el viscosímetro:

Temperatura(°C t1 (s) t 2(s) t3 (s) t4(s) t (s)

)
25 3.80 3.83 3.60 3.93 3.790

Para los tiempos del agua:

Temperatura(°C t1 (s) t 2(s) t3 (s) t4(s) t (s)

)
22 2.65 2.58 2.3 2.41 2.485
26 2.63 2.52 2.56 2.58 2.572
28 2.64 2.46 2.64 2.58 2.58
31 2.5 2.45 2.46 2.48 2.472
35 2.33 2.16 2.37 2.44 2.325
Para la muestra:

Temperatura(°C t1 (s) t 2(s) t3 (s) t4(s) t (s)

)
22 4.13 4.14 4.3 4.17 4.185
 27 4.25 4.29 4.0 4.06 4.15
31 3.67 3.7 3.71 3.69 3.692
36 3.58 3.69 3.59 3.6 3.615
39 3.41 3.36 3.31 3.36 3.36

Tabla de tiempos obtenidos a una sola temperatura a 24

concentracion t1 (s) t 2(s) t3 (s) t4(s) t (s)

Vaso 1, 100
4,13 4,14 4,3 4,17 4,185
Vaso 2, 80-20
3,8 3,89 3,93 3,9 3,88
Vaso 3, 60-40
3,54 3,38 3,61 3,6 3,5325
Vaso 4, 40-60
3,17 3,2 3,33 3,27 3,2425
Vaso 5, 20-80
3,15 3,17 3,02 3,08 3,105

Tabla del tiempo para el tampico:

Temperatura(°C t1 (s) t 2(s) t3 (s) t4(s) t (s)

)
22
3,8 3,83 3,6 3,93 3,79
Vaso con m probeta vacia (g) m probeta+muestra(g) V liq (ml) ρ (g/ml)
tampico 18.85 25.04 6.1 1.0148

Interpolaciones
Para el agua En el viscosimetro
para la temperatura de
T(°C) ρ (g/ml) T (°C) t (s)
22,28,31,35
18 1.002 22 2.485
22 0,9998 26 2.572
28 0,9965 28 2.580
31 0.9949 31 2.472
35 0,9927 35 2.325
40 0.990
41 0.986
42 0.977
46 0.971
 para la muestra En el viscosimetro
T (°C) ρ (g/ml) T (°C) t (s)
19 1.024 22 4.185
22 1,0235 27 4.150
28 1,0218 28 4,0356
31 1.0208 31 3.6925
35 1,0197 35 3,6305
51 1.015 36 3.615
52 1.014 39 3.360
56 1.012
57 1.000

Tabla en la que se interpoló y se hallo una viscosidad a cierta temperatura, esto para
el agua y la muestra

PARA LA MUESTRA
T(°C) 22 28 31 35
ρ(g/ml) 1.0235 1.0218 1.0208 1.0197
μ(cP) 1.6120 1.3379 1.1967 1.1533

PARA EL AGUA
T(°C) 22 28 31 35
ρ(g/ml) 0.9998 0.9965 0.9949 0.9927
μ(cP) 0.9572 0.8342 0.781 0.719
 ρm t m
μ=μ H 2 O
ρ H 2O t H 2 O

1.0208 g /ml∗3.6925 s
μ31 ° C =0.781 cP =1.197 cP
0.9949 g /ml∗2.4725 s

Los mismos pasos se realizan para los demás datos

Tablas para la concentración de ARUBA a una misma temperatura

concentracion ρ(g/ml) concentracion t(s)

100 100
1,0244 4,185
80-20 80-20
1,0121 3,88
60-40 60-40
0,9978 3,5325
40-60 40-60
0,9913 3,2425
20-80 20-80
0,9918 3,105

Tabla para graficar viscosidad vs concentracion

Concentración viscosidad

100 1,827
80 1,688
60 1,502
40 1,369
20 1,311

1.0244 g /ml∗4,185 s
μ100 =1,0292 cP =1,827 cP
0,99838 g /ml∗2,419 s
Lo datos que corresponden al agua salen de tablas de agua a la temperatura
ambiente de 19ºC esta tabla se obtuvo en la pagina web
7) Resultados y análisis de resultados.-

a) Gráficas
b)

Para la densidad del agua

Para las Valor teórico Valor experimental %e

temperaturas ρ(g/ml) ρ(g/ml)
22 0,9977 0,9998 0,21
28 0,9962 0,9965 0,03
31 0,9953 0,9949 0,04
35 0,9940 0,9927 0.13

8) Conclusiones.-

La viscosidad de un fluido disminuye con la reducción de densidad que tiene lugar al

aumentar la temperatura.

En un fluido menos denso hay menos moléculas por unidad de volumen que puedan
transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa estacionaria. Esto, a su
vez, afecta a la velocidad de las distintas capas, y la viscosidad disminuye.
En algunos líquidos, el aumento de la velocidad molecular compensa la reducción de
la densidad.

9) Bibliografía.-

Microsoft® Encarta® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Reservados todos

los derechos.

www.metalurgia.uda.cl/apuntes/.../LAB%204%20VISCOSIDAD.pdf

www.buenastareas.com

mural.uv.es/ferhue/1o/Viscosidad_liquidos_FHG.pdf

www.monografias.com

html.rincondelvago.com/viscosidad-de-un-liquido-o-fluido_1.html

http://www.biblioteca.upibi.ipn.mx/Archivos/Material%20Didactico/MANUAL%20DE
%20FISICOQ.%20DE%20ALIM..pdf

http://www.google.com.bo/=viscosidad de ostwald para el agua&spell.pdf

http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/fico12.pdf

http://www.firp.ula.ve/archivos/cuadernos/S520B.pdf