VISCOSIDAD

LABORATORIO #5
PROPIEDADES DE LQUIDOS: VISCOSIDAD
OBJETIVOS
1.
Determinar la viscosidad de diversos lquidos utilizando el viscosmetro de
Ostwald.
2.
Relacionar algunas propiedades de los lquidos con la viscosidad.
RESUMEN
En esta experiencia logramos determinar la viscosidad de algunos lquidos a diferentes
temperaturas, empleando el viscosmetro de Ostwald, a partir del cual se calcularon
viscosidades para el agua de 0.8448 cp, 0.7581cp y 0.6958 cp a 27C, 35C y 45C
respectivamente; igual para la acetona se obtuvo 0.3504 cp, 0.3220 y 0.2767 cp; para el
etanol 1,1820 cp, 0.9603 cp y 0,7992 cp para ambos a 27C, 35C y a 45C. Pudimos
comprobar la influencia de la temperatura en la viscosidad ya que a mayor temperatura
mayor rapidez de movimiento de las molculas y mayor es la viscosidad. Por lo que el
agua tiene menor viscosidad ya que es menos densa.
MARCO TERICO
Los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia a fluir llamada viscosidad .
Eso significa que en la prctica para mantener la velocidad en un lquido es necesario
aplicar una fuerza o presin, y si dicha fuerza cesa el movimiento del fluido cesa
eventualmente tras un tiempo finito. La viscosidad de un lquido crece al aumentar el
nmero de moles y disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad es una medida de
la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presin.
Cuando un lquido o un gas fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria, de
lquido o gas, adherida sobre la superficie del material a travs del cual se presenta el
flujo. La segunda capa roza con la adherida superficialmente y sta segunda con una
tercera y as sucesivamente. Este roce entre las capas sucesivas es el responsable de la
oposicin al flujo o sea el responsable de la viscosidad.
La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosmetro entre los cuales
el ms utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativa.(1)
Este procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en descender cada lquido una
distancia por un tubo capilar pequeo de cristal a causa de una diferencia de presin
desconocida. Anlogamente a las densidades, se mide el tiempo para el agua, cuya
viscosidad es conocida (vara segn la temperatura medida), con lo que a partir de la
viscosidad relativa se puede obtener la viscosidad de cada lquido

La viscosidad depende de dos factores importantes:

Las fuerzas de cohesin entre las molculas
La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando

aumenta la temperatura de un lquido, aumenta la energa cintica de sus molculas y,
por tanto, las fuerzas de cohesin disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la
viscosidad.(2)
Por lo que Cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un lquido, sus
molculas tienen mayor dificultad de desplazarse entre s, por lo tanto la sustancia
es ms viscosa. Tambin los lquidos que estn formados por molculas largas y
flexibles que pueden doblarse y enredarse entre s, son ms viscosos.
MATERIALES
Vaso qumico

Tubo
de ensayo Probeta

Termmetro

Viscosmetro de
Ostwald

Plancha
Balanza analtica

REACTIVOS
Sustancia

Toxicidad

Manejo

En caso de accidente

Inhalacin: irritacin de Utilizar bata, lentes de Inhalacin: transportar

ojos nariz y trquea. En seguridad, guantes de al intoxicado a una zona

Acetona

Alcohol

concentraciones
altas
puede afectar al sistema
nervioso
central,
presentndose dolor de
cabeza y cansancio.
Contacto con ojos: irrita,
lagrimeo y fluido nasal;
dao a la crnea.
Contacto con la piel:
resequedad, agrietamiento y dermatitis.
Ingestin: Causa irritacin gstrica, dolor y
vmito.

hule natural o neopreno,

en una zona bien
ventilada, de preferencia
en una cmara. Evitar el
contacto prolongado de
la piel. No debe utilizarse
lentes
de
contacto
cuando se maneje este
producto.
Al trasvasar pequeas
cantidades con pipeta,
siempre utilizar propipetas, nunca aspirar con
la boca.

bien ventilada. Si no
respira, dar respiracin
artificial.
Mantenerlo
caliente y en reposo. Si
es
necesario,
administrar oxgeno.
Ojos: Lvelos con agua
o disolucin salina.
Piel: Lavar el rea con
agua y jabn. Elimine la
ropa contaminada.
Ingestin: Lavar la boca
con agua. Tomando
agua. No inducir el
vmito.
Transportar al Hospital
tan pronto como sea
posible.

Tos, fatiga. Somnolencia. Piel seca enrojecimiento. Dolor, sensacin de quemazn.

Dolor de cabeza, confusin vrtigo, prdida del
conocimiento.

No comer, ni beber, ni
fumar durante el trabajo.
Usar Gafas ajustadas de
seguridad. Guantes de
proteccin. Ventilacin,
extraccin localizada o
proteccin respiratoria.

Aire limpio, reposo.

Quitar
las
ropas
contaminadas.
Lavar
con agua y jabn.
Asistencia
mdica.
Enjuagar la boca.

PROCEDIMIENTO

RESULTADOS

Constante del Compuest

viscosmetro o
0.01098 Pa.s

0,01128 Pa.s

0,0108 Pa.s

Agua

Acetona

Etanol

Temperatura

Tiempo

Densidad

Viscosidad
(cP)

27 C

77,8 s

0,9889 g/ml

0,8448 cP

35 C

71,4 s

0,96696
g/ml

0,7581 cP

45 C

65,7 s

0,96449
g/ml

0,6958 cP

27 C

33,6 s

0,7113 g/ml 0.3504 cP

35 C

30,7 s

0,
g/ml

45 C

25,5 s

0,6095 g/ml

0,2767 cP

27 C

98,0 s

0,8592 g/ml

1,1820 cP

35 C

71,6 s

0,8574 g/ml

0,9603 cP

45 C

55,1 s

0,8511 g/ml

0,7992 cP

6421 0,3220 cP

Valores tericos de la viscosidad para la acetona a diferentes temperaturas

SUSTANCIA
ACETONA (Pa.s)
cP
(centipoise)
Valor terico de viscosidad del etanol a diversas temperaturas
SUSTANCIA

a 27 C

cP
(Centipoise)

1,0621

a 35 C
0,9185

a 45 C
0,768

Valor terico de viscosidad del agua a diversas temperaturas

SUSTANCIA

a 27 C

a 35 C

a 45 C

cP
(Centipoise)

0,8593

0,7340

0.6364

Compuest
o

Agua

Acetona

Etanol

Temperatura

Viscosidad (cP)
Terica

Viscosidad (cP)
Practica

% de Error

27 C

Cp

0,8448 cP

1.69%

35 C

0,7340 cP

0,7581 cP

3.28%

45 C

0.6364 cP

0,6958 cP

9.33%

27 C

0.3300 cP

0.3504 cP

6,18 %

35 C

0.3100 cP

0,3220 cP

3,87 %

45 C

0.2700 cP

0,2767 cP

2,48 %

27 C

cP

1,1820 cP

11,3 %

35 C

cP

0,9603 cP

4,55%

45 C

cP

0,7992 cP

4,06%

GRAFICA DE VISCOSIDAD VS TEMPERATURA

de viscosidad vs temperatura, nos muestra como la viscosidad disminuye al

aumentar la temperatura es decir que es inversamente proporcional a ella, volviendo al
lquido ms fluido a temperaturas altas.
Grfica

DISCUSIN
En esta experiencia realizamos mediciones de tiempo en un viscosmetro de Ostwald
que se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un
lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las que se
establece el desplazamiento es decir que calculamos la viscosidad midiendo su densidad
y la razn de tiempos que tarda en fluir de la marca A hasta la marca B del viscosmetro
y todas esas mediciones con respecto al agua. Para entender cmo se obtuvo la
viscosidad hay que saber que esta es la oposicin de un fluido a las deformaciones
tangenciales, como los lquidos poseen propiedades caractersticas, permite que en su
estado haya deformacin de su estructura por el movimiento libre de las molculas en el
que las mantienen unidas pero que a la vez le permiten un movimiento dado, la
resistencia a este movimiento libre de sus molculas (friccin) es la viscosidad de cada
fluido.

En la experiencia se midi la viscosidad para el Agua (como referencia), la acetona y el

etanol, a medida que se realizaba la experiencia de cada uno a diversas temperaturas
notbamos como el tiempo que tardaba el lquido en fluir disminua, luego se procedi a
calcular la viscosidad de cada medicin (se realizaron 3 mediciones en cada tiempo y se
obtuvo un promedio de tiempos), obtenindose para el agua viscosidades de 0,8448 cP,
0,7581 cP y 0,6958 cP a 27C, 35C y 45C respectivamente, cabe resaltar que la
medicin de viscosidad del agua se obtuvo a partir de que nos indica la relacin directa
de la densidad respecto al tiempo de fluidez y la constante de viscosidad del aparato
utilizado, esta medicin se hizo para luego tomarla como referencia para las dems
mediciones. En la Acetona (nuestro grupo) se obtuvieron resultados de 0.3504cP,
0,3220 cP y 0,2767 cP, a 27C, 35C y 45C respectivamente y en el etanol 1,1820 cP,
0,9603 cP y 0,7992 cP. En los tres tipos de mediciones el tiempo obtenido aumento y la
viscosidad disminuyo a medida que se aumentaba la temperatura, esto se puede
observar fcilmente en la grfica de viscosidad vs temperatura y se debe principalmente
a que a temperatura ambiente cada liquido posee un movimiento natural de sus
molculas, choques entre ellas y una energa cintica o de movimiento determinada, a
medida que se aumenta la temperatura esta energa cintica aumentan aumentando con
ella el movimiento y los choques entre las molculas del lquido y haciendo que este se
desplace ms rpido, s disminuye su friccin y por ende la viscosidad que es la
oposicin al movimiento disminuye. De forma que podemos afirmar que la viscosidad
de un lquido es inversamente proporcional a la temperatura del mismo lquido.
Por ltimo se busc la viscosidad terica para estas mediciones a diferentes
temperaturas, sin embargo para algunos se tuvo que interpolar para obtener el valor
terico a las temperaturas que utilizamos y con esto se calcul el porcentaje de error,
obtenindose en todas las mediciones un porcentaje menor al 15% , lo que nos indica
que las mediciones se realizaron de forma correcta y el error se debi principalmente a
la regulacin de la temperatura, pues se deba hacer en un bao trmico y en la
experiencia se trasvaso de un vaso qumico al aparato lo cual pudo inferir en nuestros
resultados.

CONCLUSIONES

Nuestro primer objetivo era determinar la viscosidad de diversos lquidos

utilizando el viscosmetro de Oswald, en el cual determinamos el tiempo que tardaba en
fluir un lquido desde una marca A hasta una marca B del viscosmetro, a travs de esto
se realiz la medicin de la viscosidad obtenindose las siguientes mediciones:

Compuesto

Agua

Acetona

Etanol

Temperatura

Viscosidad (cP)

27 C

0,8448 cP

35 C

0,7581 cP

45 C

0,6958 cP

27 C

0.3504 cP

35 C

0,3220 cP

45 C

0,2767 cP

27 C

1,1820 cP

35 C

0,9603 cP

45 C

0,7992 cP

El segundo objetivo era relacionar algunas propiedades de lquidos con la

viscosidad en donde la propiedad que relacionamos fue el movimiento de las molculas
de un lquido en relacin a su temperatura como vemos en esta grfica. En la cual se
aprecia que a medida que aumenta la temperatura la viscosidad de cada liquido
disminuye, por la mayor interaccin y movimiento cintico de las molculas del lquido
al aumentar la temperatura, lo que hace que fluya o se mueva ms rpido y posea menos
friccin, por ende disminuye su viscosidad.
De forma que podemos concluir que la viscosidad de un lquido es inversamente
proporcional a su temperatura.