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Uso de Horno Rational

Este documento proporciona instrucciones para el uso seguro de un horno Rational. Detalla 3 etapas del trabajo (puesta en marcha, cargas del equipo, y apagado y limpieza) y los riesgos potenciales asociados con cada etapa. Para cada etapa, ofrece formas seguras de realizar el trabajo, como verificar que los cables eléctricos estén en buenas condiciones, cargar el equipo de acuerdo con su capacidad, y asegurarse de que el equipo esté apagado y desconectado antes de la limpieza

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Este documento proporciona instrucciones para el uso seguro de un horno Rational. Detalla 3 etapas del trabajo (puesta en marcha, cargas del equipo, y apagado y limpieza) y los riesgos potenciales asociados con cada etapa. Para cada etapa, ofrece formas seguras de realizar el trabajo, como verificar que los cables eléctricos estén en buenas condiciones, cargar el equipo de acuerdo con su capacidad, y asegurarse de que el equipo esté apagado y desconectado antes de la limpieza

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Elementos del sistema de Core process Nº07

Gestión
Código del Documento HSMS-IT-CL-07
Instructivo de Trabajo
Uso de horno Rational Versión 00

Fecha de emisión 01/12/2015

EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

Nota: El uso de este equipo debe ser basado en capacitaciones formales por parte del proveedor.

ETAPA DEL TRABAJO RIESGOS POTENCIALES FORMA SEGURA DEL TRABAJO

1.- PUESTA EN MARCHA Electrocución. Antes de realizar el trabajo, aplicar tarjeta “3 Chequeos
de Seguridad”
Caídas.
Malas posturas. 1.1 Verifique que los cordones eléctricos y conexiones esté
Sobreesfuerzo. en buen estado de funcionamiento.
1.2 Verifique que cordones eléctricos no crucen vías
de transito.
1.3 Conozca el funcionamiento del equipo antes de usarlo.
1.4 Cargue el equipo según capacidades de producción.
1.5 Si el equipo tiene alguna falla NO intervenga, Informe
su jefe directo.
1.6 Evite derrames de líquidos.

2.- CARGAS DEL EQUIPO Quemaduras, Electrocución. 2.1 Cargue el equipo según capacidades de producción.
Caídas. 2.2 Prohibido cargar bandejas más allá del alto de los
hombros del operario.
Malas posturas.
2.3 Toda bandeja o lonchera que contengan líquidos, jugos o
Sobreesfuerzo. salsas, deben ir desde la parte media hacia abajo para evitar
derrames al sacarlas.
2.4 Al retirar bandejas con alimentos, abra la puerta
lentamente y ubíquese detrás de ella, permita salida de la
primera bocanada de calor y/o vapor.

3.- APAGADO Y LIMPIEZA. Quemaduras, Electrocución. 3.1 Asegúrese de que el equipo se encuentre apagado y
Caídas. desconectado de la red eléctrica.
Malas posturas.
Sobre esfuerzo.

CONTROL DE DOCUMENTOS
Realizado Revisado Aprobado
Asesor HSE Subgerente HSE Gerente HSEQ

MODIFICACIONES DEL DOCUMENTO


Fecha Versión Detalle de la modificación

01/12/2015 00 Emisión inicial

Revisión Vigente:
No utilizar la copia impresa sin verificar su versión vigente.
Documento controlado disponible en plataforma SALUS

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