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Formatosparaplanificareventosespecialesybanquetesys 120402083735 Phpapp01 PDF
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JULIO AGOSTO
CLAVE ACTIVIDAD RESP DIAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ESTATUS % ejecución PRESUPUESTO
Logistica del Evento
I INVITADOS
A Definir Lista de invitados 30
B Hacer lista de invitados 2 70
C Diseñar lista de invitado 3 70
D Enviar lista de invitados 1 80
2 100
1 100
II PLANTA FISICA PARA EL EVENTO:
E Definir el lugar para evento 1 100
G Fecha y hora del evento 2 100
H Contratación de otro sitio 1 0
I Apartado de otro lugar 1 0
J Decoración del lugar 2 40
2 0
ALQUILER DE EQUIPO DE
III OPERACIÓN
K Muebles (sillas, mesas, mesón) 1 50
L Cristalería (copa, vasos) 2 10
M Platería (platos, bandejas) 2 20
N Cubertería 3 30
O Blancos (manteles y servilletas) 1 50
P Equipo de cocina 3 70
2 90
ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO
IV ALIMENTOS
Q Pasa palos 2 100
R Plato fuerte 3 50
S Tortas 1 80
T postres 2 70
U Frutas 3 30
V Definición tipo de servicio 2 70
V BEBIDAS
W Alcohólicas 1 40
X No alcohólicas 2
Y definición tipo de servicio 3
VI ENTRETENIMIENTO
Z Sonido 2
W Animador 2
AA listas de juegos 1
AB Banda musical 3
AC Hora loca 3
ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO
VII RECURSOS HUMANO
AD Anfitriona
AE Mantenimientos
AF Mesoneros
AF Porteros
AG Seguridad
IX OTROS SERVICIOS
ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO
CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 50 PERSONAS (COSTO UNITARIO 250,94)
CLUB A 50
LOCAL PARA EL EVENTO P/U PERSONAS TOTAL
Alquiler De Salón 14 50 700
Decoración Del Salón 10 50 500
TOTAL SALON 1200 10
EQUIPOS DE
OPERARACION
Cheffandish 90 2 180
Copas de Vino 5 50 250
Mesa Redonda vestidas 30 5 150
Sillas Vestidas 5,1 50 255
Vasos De Vidrio 5 50 250
TOTAL EQUIPOS DE OPERARACION 1085 9
SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora locas 10 50 500
Música Bailable 30 50 1500
TOTAL SONIDO Y ENTRETENIMIENTO 2000 16
RECURSOS HUMANOS
Anfitriona 200 1 200
Mantenimientos 200 1 200
Mesoneros 300 2 600
seguridad 300 1 300
TOTAL RECURSOS HUMANO 1300 10
ALIMENTOS
Hallacas 50 50 2500
Perniles 0 50
Pavos 0 50
Jamón Planchado 0 50
Ensalada De Gallina 0 50
Pan De Jamón 5 100 500
TOTAL ALIMENTOS 3000 24
POSTRES
Dulce De Lechosa 3 50 150
Torta negra 7 50 350
TOTAL POSTRES 500 4
BEBIDAS
Agua De Botellón 3 8 24
Refresco 2 litros 10 15 150
vino tinto 40 10 400
TOTAL BEBIDAS 574 5
INSUMO PARA OPERAR
agua botellitas 42 4 168
Bolsas de hielo 9 50 450
pasa palo 140 3 420
Pitillos 10 2 20
Soda 110 3 330
TOTAL INSUMO OPERACIÓN 1388 11
OTROS GASTOS
GASTOS IMPREVISTOS 30 50 1500
TOTAL OTROS GASTOS 1500 12
COSTO TOTAL 12547 100
COSTO POR PERSONAS 50 250,94
310
VENTA 15500 100
COSTO
VENT 12547 80,9
2953 19,1
CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 200 PERSONAS (COSTO UNITARIO 208,61)
CLUB B 200
LOCAL PARA EL EVENTO P/U PERSONAS TOTAL
Alquiler De Salón 15 200 3000
Decoración Del Club 5 200 1000
TOTAL SALON 4000 10
EQUIPOS PARA OPERAR
Bandeja Para Servir 6 20 120
Cavas para hielo 50 4 200
Cheffandish 90 6 540
Copas de Vino 5 220 1100
Cubertería 1 200 200
Mesa Redonda vestidas 30 20 600
Mesón Vestido 70 4 280
Platos para cena 3 200 600
Platos Para Postres 2 200 400
Sillas Vestidas 5,1 200 1020
Vasos De Vidrio 5 220 1100
TOTAL EQUIPOS PARA OPERAR 6160 15
SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora Loca 10 200 2000
Música Bailable 7,5 200 1500
TOTAL SONIDO Y
ENTRETENIMIENTO 3500 8
RECURSOS HUMANOS
Anfitriona 200 2 400
Mantenimientos 200 1 200
Mesoneros 300 10 3000
Porteros 300 1 300
TOTAL RECURSOS HUMANO 3900 9
ALIMENTOS
Hallacas 50 200 10000
Perniles 0 200
Pavos 0 200
Jamón Planchado 0 200
Ensalada De Gallina 0 200
Pan De Jamón 20 100 2000
TOTAL ALIMENTOS 12000 29
POSTRES
Dulce De Lechosa 3 200 600
Torta negra 7 200 1400
TOTAL POSTRES 2000 5
BEBIDAS
Agua De Botellón 3 20 60
Refresco 2 litros 10 45 450
vino tinto 40 40 1600
TOTAL BEBIDAS 2110 5
INSUMO PARA OPERAR
agua botellitas 16 42 672
Bolsas de hielo 9 100 900
pasa palo 140 12 1680
Pitillos 10 8 80
Servilletas 4 100 400
Soda 110 12 1320
Vasos Plástico 8 0 0
TOTAL INSUMO OPERACIÓN 5052 12
OTROS GASTOS
COMIDAS DE PERSONAL 0
GASTOS IMPREVISTOS 15 200 3000
TOTAL OTROS GASTOS 3000 7
COSTO TOTAL 41722 100
COSTO POR PERSONAS 200 208,61
260
VENTAS 52000 100
COSTO DE
VE 41722 80
UTILIDAD 10278 20
CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 50 PERSONAS (COSTO UNITARIO 315,16)
CLUB C
LOCAL PARA EL EVENTO 50
Alquiler De Salón 60 50 3000
Decoracion Del Club 20 50 1000
TOTAL SALON 4000 25
EQUIPOS DE
OPERARACION
Bandeja Para Servir 6 5 30
Cavas para hielo 50 2 100
Cheffandish 90 2 180
Copas de Vino 5 60 300
Cubertería 1 50 50
Hielera Acero. C/ Pinzas 8 5 40
Manteles 6 26 156
Platos para cena 3 50 150
Platos Para Postres 2 50 100
Sillas Vestidas 5,1 50 255
Vasos De Vidrio 5 75 375
TOTAL EQUIPOS DE OPERARACION 1736 11
SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora Loca 10 50 500
Música Bailable 30 50 1500
TOTAL SONIDO Y ENTRETENIMIENTO 1500 10
RECURSOS HUMANOS
Anfitriona 200 1 200
Mantenimientos 200 1 200
Mesoneros 300 2 600
Porteros 300 1 300
seguridad 300 1 300
TOTAL RECURSOS HUMANO 1600 10
ALIMENTOS
Hallacas 50 50 2500
Perniles 0 50
Pavos 0 50
Jamon Planchado 0 50
Ensalada De Gallina 0 50
Pan De Jamón 5 100 500
TOTAL ALIMENTOS 3000 19
POSTRES
Dulce De Lechosa 3 50 150
Torta negra 7 50 350
TOTAL POSTRES 500 3
BEBIDAS
Agua De Botellón 3 8 24
Refresco 2 litros 10 11 110
vino tinto 40 10 400
TOTAL BEBIDAS 534 3
INSUMO PARA OPERAR
Vasos Plástico 8 0 0
Bolsas de hielo 9 50 450
agua botellitas 42 4 168
Soda 110 3 330
Pitillos 10 2 20
Bolsas Para Basura 2,5 0 0
pasa palo 140 3 420
TOTAL INSUMO OPERACIÓN 1388 9
OTROS GASTOS
GASTOS IMPREVISTOS 30 50 1500
TOTAL OTROS GASTOS 1500 10
COSTO TOTAL 15758 100
COSTO POR PERSONAS 50 315,16
390
VENTAS 19500 100
COST VE 15758 81
UTULID 3742 19
ALIMENTOS
FORMATOS DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS
PASAPALO RONDAS 1era 2da 3era 4ta 5ta
Ronda Ronda Ronda Ronda Ronda
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
PLATO PRINCIPAL
1 HORA
2
3
POSTRES
1 tortas HORA
2
3
4
MESA DE DECORACION
1 Fuente de chocolate SI NO 7 SI NO
2 Mesa de frutas 8
3 Mesa de quesos 9
4 10
5 11
6 12
OBSERVACIONES
ALIMENTOS
BEBIDAS
BEBIDAS ALCHOLICA
TIPO DE SERVICIO CONDICIONES
BEBIDAS SI NO TRAGO BOTELLA 1 VACIA X 1 LLENA
1 whisky
2 Ron
3 cerveza
4 vino
5 vodka
6 champagne
7 aperitivo
8
9
10
11
SI NO BEBIDAS NO ALCHOLICAS
1 refrescos
2 agua
3 soda
4 Jugos naturales
5 jugo
6 Tizana
7 nestea
8 café
9 te
10
11
12
SUGERENCIA:
BEBIDAS
ENTRETENIMIENTO
SI NO QUE INCLUYE:
RIFAS
OBSERVACIONES:
ENTRETENIMIENTO
NIMIENTO
SERVICIOS OPCIONALES
Servicio aNIMIENTO
los invitados
Tipo de Buffet A la mesa Otro:
servicio:
Personal adicional
Control de acceso Mantenimientos protocolo seguridad otro
al eventos: baños y áreas;
Si no Si no Si no si no
Servicios adicionales
Hospedaje Video proyector
Vehículo Lap top
Fecha iglesia Pantallas
Fecha prefectura Apuntadores
piñatas Sonidos
Atención especial Andamios
fotógrafos Alfombras
Coctel de bienvenida Tarima
Tarjetas de invitados Obsequios
Lista de invitados Lápiz
Papel
observaciones
SERVICIOS OPCIONALES
NIMIENTO
______________________ ___________________________
Bienvenido a mi fiesta
1
Estación Estación Estación Estación Estación
Platos
Silla
Silla
Silla
Silla
Música bailable
Silla
Silla
Mesa
Mesa
Mesa
Mesa
Cubierto
Decoración
Silla
Silla
Silla
Silla
Estación
Postres tradicional
Salón
Torta negra
Insumo de
a
CROQUIS DE EVENTOS
Animador
Sill
operación
Silla
Mesón de Regalos
Lechosa
Pitillos
Estación
Dulce de
Silla
Silla
Agua bote
Mesas
Alquiler de Salón
Cavas a
Sill
Sill
Hielo Bebida
alcoholica Cava
Servilleta
MINITECA
Ron
Bebidas no
Vaso vidrio alcoholicas
Whiskies
Vasos plast Refrescos
Vino
Hielera Agua
Cerveza
Pinzas
Bebidas
Soda
CROQUIS DE EVENTOS
Bienvenido a mi BODA
BAÑOS
BAÑOS
9 10 1 9 10 1 9 10 1 9 10 1
8 1 2 8 2 2 8 9 2 8 10 2
7 3 7 3 7 3 7 3
6 5 4 6 5 4 6 5 4 6 5 4
9 10 1 9 10 1 9 10 1 9 10 1
8 6 2 8 4 2 8 11 2 8 12 2
7 3 7 3 7 3 7 3
6 5 4 6 5 4 6 5 4 6 5 4
9 10 1 9 10 1 9 10 1
9 10 1 8 13 2 8 14 2
8 3 2 8 5 2
7 3 7 3 7 3
7 3 6 5 4 6 5 4
6 5 4 6 5 4
9 10 1 9 10 1
9 10 1 9 10 1 8 15 2 8 16 2
8 7 2 8 8 2 7 3 7 3 ENTRADA
7 3 7 3 6 5 4 6 5 4
6 5 4 6 5 4
LICENCIADO YSRAEL QUEREIGUA
Fecha de solicitud : Nombre y apellido :
Nombre de
la empresa:
Dirección:
Tipo de
evento:
Fecha tentativa del evento: Hora tentativa: N# personas: Genero:
Inicio: Fin : días Inicio Fin Caballero: Damas:
Tipo de Especifique:
sillas:
Tema de
decoración:
Desea
incluir una
decoración
en especial
ESPACIO FISICO E INVITADOS
1.2. Postres:
Dulce de lechosa
Torta negra navideña
1.3. Bebidas:
Agua
Refrescos
Vinos
ENTRETENIMIENTOS Y OTROS
1. Grupos musicales
2. Mini tecas
3. Animadores
4. Mesoneros
5. Seguridad
6. Control de acceso al evento
7. Decoración
NOTA: el evento debe ser notificado con varios días de antelación, para planificar
todas las actividades.
Animador
Platos
Mesón de Regalos
Cava
Bebidas no
Refrescos
alcoholicas
Silla Silla
Agua
Soda
Estación
Hallacas
Mesa Sill
Silla Silla Sill
Mesas a
a
Mesa
Estación
Silla
a
Mesa Silla
Silla
Silla
Estación
alcoholica
Whiskies
Cerveza
Vino
Ron
Bebida
Pavo
Mesa
Silla Silla
Estación
Pan de
Silla
jamón
Vasos plast
Vaso vidrio
Insumo de
operación
Agua bote
Servilleta
Hielera
Pinzas
Pitillos
Cavas
Hielo
de gallina
Ensalada
Estación
Estación Estación
Postres tradicional
Feliz navidad
DOTOS PARA PLANIFCAR Y PRESUPUESTAR EL EVENTO
ALIMENTOS
CENA SI NO POSTRES SI NO
HALLACAS DULCE DE LECHOZA
PERNIL TORTA NEGRA
PAVO
PAN DE JAMON
ENSALADA DE GALLINA
OBSERVACIONES:
BEBIDAS
BEBIDAS NO ALCOHOLICAS SI NO BEBIDAS ACOHOLICAS SI NO
REFRESCOS VINO EN LA CENA
AGUA RON
SODAS WHISKY
CERVEZA
OBSERVACIONES:
ENTRETENIMIENTOS
TIPO SI NO OBSERVACION
MINITECA
GRUPO BAILABLE
RIFAS
HORA LOCA
ANIMADOR
INTERCAMBIO REGALO
PEDIDOS ESPECIALES U
OTROS:__________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_______________________________________________
El potencial de bebidas es el siguiente:
Potencial de bebidas
Fórmulas de potencial:
= 23 o 24 tragos
*No de tragos = 26,45 onzas = 17,63 tragos
= 17 ó 18 tragos
= 15 ó 16 tragos
Bs. 6.000
= 42,80 %
ESPERO QUE ESTE MATERIAL SEA UTIL PARA EL QUE LO ENCUENTRE GRACIA
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