¿Qué es un agar?

Es un extracto de color blanco-crema que se obtiene de distintos tipos de algas

rojas, es muy rico en fibra soluble y minerales.

Tipos de agares y para qué sirven

 Agar sangre
Contiene sangre de mamíferos (generalmente oveja, conejo, humanos) a una
concentración de 5 a 10%. El agar sangre, es un medio enriquecido, diferencial,
usado para aislar microorganismos fastidiosos y detectar actividad hemolítica. La β-
hemolisis, se manifiesta como una lisis y digestión completa de los eritrocitos que
rodean la colonia, por ejemplo algunas bacterias del género Estreptococos. La α-
hemolisis, aparece solo como lisis parcial (los eritrocitos, no son lisados
completamente o la digestión no fue completa), por tanto la hemoglobina aparece
como una halo verdoso alrededor de la colonia. Contiene extracto de carne, triptona,
cloruro de sodio y agar.
 Agar chocolate
Es un tipo de agar sangre, donde las células sanguíneas han sido lisadas por
calentamiento a 56 °C. El agar chocolate se usa para cultivo de bacterias
respiratorias fastidiosas como por ejemplo Haemophilus influenza. No contiene
chocolate, solo es llamado así por la coloración.
 Agar TCBS
TCBS (Tiosulfato-Citrato-Bilis-Sacarosa,)- agar enriquecido, permite el crecimiento
de todos las especies patógenas del género Vibrio spp.
 Agar bilis esculina con azida
Es usado para aislar Enterococcus así como Streptococcus
 Agar CLED (Agar cistina-lactosa deficiente en electrolitos)
Es un medio de cultivo diferencial para aislar y contar las bacterias presentes en
la orina. Favorece el crecimiento de los patógenos y contaminantes urinarios
aunque, debido a la ausencia de electrolitos, impide la indebida proliferación de
especies de Proteus
 Agar entérico de Hektoen
Este es un medio ideal para el aislamiento selectivo de Salmonella y Shigella, a
partir de heces y alimentos.
 Agar McConkey
Este medio se utiliza para el aislamiento de bacilos Gramnegativos de fácil
desarrollo, aerobios y anaerobios facultativos. Permite diferenciar bacterias que
fermentan lactosa (L+) de las no fermentadoras (L-) en muestras clínicas, de agua
y alimentos. Todas las especies de la familia Enterobacteriaceae se desarrollan en
el mismo. Contiene sales biliares y cristal violeta, lo que inhibe el crecimiento de
bacterias Grampositivas, lo que convierte en un medio diferencial poco selectivo.
 Agar Manitol salado
Medio de cultivo selectivo y diferencial, utilizado para el aislamiento y diferenciación
de estafilococos. Es recomendado para el aislamiento de estafilococos patogénicos
a partir de muestras clínicas, alimentos, productos cosméticos y otros materiales de
importancia sanitaria.
Este medio también puede utilizarse para el cultivo de especies halófilas de Vibrio,
si no se dispone de medios apropiados (TCBS Medio, Medio Marino, etc.), aunque
algunas especies pueden no desarrollar.
 Agar Mueller-Hinton
Este medio de cultivo ha sido recomendado universalmente para la prueba de
sensibilidad a los antimicrobianos. Además es útil con el agregado de sangre para
el cultivo y aislamiento de microorganismos nutricionalmente exigentes.
 Agar nutritivo
Medio de cultivo utilizado para propósitos generales, para el aislamiento de
microorganismos poco exigentes en lo que se refiere a requerimientos nutritivos. Su
uso está descripto en muchos procedimientos para el análisis de alimentos, aguas
y otros materiales de importancia sanitaria.
 Agar Önöz
El agar Önöz permite un diagnostic bacteriológico rápido
de Salmonella y Shigella Las colonias son fácilmente diferenciables de otras
enterobacterias.
 Agar Feniletil alcohol
Este agar selecciona especies de Staphylococcus mientras inhibe bacilos
gamnegativos como Escherichia coli, Shigella, Proteus, etc.
 Agar R2A
Un agar inespecífico que imita el agua. Usado para análisis del agua.
 Agar Tripticasa soya (TSA)
TSA es una medio multiuso, producido por la digestión enzimática de soya y
caseína. Es la base de otros tipos de agar, por ejemplo el agar sangre está hecho
de TSA enriquecido con sangre. TSA permite crecer muchas bacterias
semifastidosas incluyendo algunas especies
de Brucella, Corynebacterium, Listeria, Neisseria, y Vibrio.
 Agar Xilosa, Lisina, Desoxicolato
Es utilizado para el aislamiento y diferenciación de bacilos entéricos Gramnegativos,
especialmente del género Shigella y Providencia.
 Agar cetrimida
Medio utilizado para el aislamiento selectivo de Pseudomonas a eruginosa y de
otras especies del género Pseudomonas.
 Agar Tinsdale
Contiene telurito de potasio y puede aislar Corynebacterium diphteriae. Vista desde
abajo de una placa Petri de agar de Sabouraud con una colonia de Trichophyton
rubrum var. rodhaini.
 Agar glucosado de Sabouraud
El Agar glucosado de Sabouraud es usado para cultivar hongos y tiene un pH bajo
que inhibe el crecimiento de la mayoría de bacterias, además tiene un antibiótico
(gentamicina) que inhibe específicamente el crecimiento de bacterias
gramnegativas.
 Agar Infusión Cerebro Corazón
Es un medio muy rico en nutrientes, que proporciona un adecuado desarrollo
microbiano. La infusión de cerebro de ternera, la infusión de corazón vacuno y la
peptona, son la fuente de carbono, nitrógeno, y vitaminas. La glucosa es el hidrato
de carbono fermentable, el cloruro de sodio mantiene el balance osmótico y el
fosfato disódico otorga capacidad buffer.
 Agar papa dextrosa
Es un medio utilizado para el cultivo de hongos y levaduras a partir de muestras de
alimentos, derivados de leche y productos cosméticos.
 Agar extracto de malta
Tiene un alto contenido de peptona.
¿Cómo se prepara un agar?
Materiales

● Auto clave
● Balanza
● Probeta
● Caja de Petri
● Embudo
● Cuchara
● Mesclador magnético
● Papel vinipel
● Papel craft
● Cámara de flujo laminar

Preparación de agar en el laboratorio parte 1

Con 18 cajas de Petri con su respectiva tapa 3 por cada grupo
Se lavan las cajas de Petri un Erlenmeyer un embudo y una cuchara
Se envuelven en papel craf
Se limpia el mesón con alcohol
Llevar a la autoclave para esterilizar los materiales que vamos a utilizar
Utilizamos 10,6 gramos del agar XLD.
Colocar el agar en la plancha agitadora o calentador
La autoclave 120 ° C
A 9 – 60 ° C – esperar que la autoclave llegue a 125°C que no pase del verde
Se cierra el autoclave en X primero se ajusta y con el mismo procedimiento se va
cerrando lo que falta
Se sirve en la cámara de flujo laminar y se tapa inmediatamente
Se espera hasta que se gelifique a temperatura ambiente media hora aprox.
Después de pasar el tiempo del autoclave, levantar la válvula para dejar escapar el
vapor “calor húmedo”
10,6 gramos pesados y agregarlos al Erlenmeyer por medio del embudo
Agregar agua y limpiar lo restante de la caja de Petri
Tapar el Erlenmeyer con el sustrato con un tapón de algodón envuelto en gasa
Dejar en la plancha agitadora hasta el punto de ebullición cuando llega al punto el
volumen aumenta, se retira inmediatamente.
Parte 2

Paso 1: envolvimos todos los materiales en papel craft y se introdujeron en el auto

clave para su esterilización. Esperamos 30 minutos hasta que pite después con
unos guantes de carnaza se saca todas las cajas Petri y se deja enfriar

Paso 2: Pasar en la balanza 10,6 gramos de XLD agar bacteriológico

Paso 3: Desinfectar el mesón con alcohol etílico

Paso 4: introducir dentro el Erlenmeyer previamente esterilizado con 200 mililitros

agua destilada o potable y con ayuda del embudo se le agrega 10,6 gramos XLD

Paso 5: se toma Erlenmeyer y se pasa a un agitador magnético y se le agrega al

Erlenmeyer el agitador previamente esterilizado

Paso 6: se pone de a 15° a 20 ° centígrados y 600 revoluciones por minuto, después

de un tiempo a 500 revoluciones por minuto.

Paso 7: se tapa con algodón y se espera que llegue a su punto de ebullición de XLD
se puede notar el cambio de color rojo cobrizo a un rojo intenso

Paso 8: después que se enfrié el XLD difluido se lleva a la cámara de flujo laminar
donde se llenan las cajas Petri 3 a 4 mililitros cada una

Paso 9: se espera 15 minutos exactos para que se gelifique

Paso 10: se envuelven las cajas Petri con papel vinepel dentro de la cámara de flujo
laminar

Paso 11: se lava todos los implementos utilizados y se esperan los resultados

Nota : después de cada tercer día se pueden ver algunos cambios, además el
resultado que se pudo obtener en esos días fue que el agar quedo totalmente limpio