UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA Año 2016

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

CONTABILIDAD VIII JORNADA FIN DE SEMANA
EJERCICIO AVICOLA No. 3

La empresa "AVICOLA POLLO INDUSTRIAL, S. A.", producirá gallinas ponedoras de huevos y para
industrialización, los saldos en quetzales, al 01 de Enero 2014 son los siguientes:

Equipo para industrialización de pollo 300,000.00

Caja y Bancos 480,000.00
Equipo de Empaque de Carne Industrializada 250,000.00
Huevo Fértil, en incubación para aves de engorde (10,000 huevos) 15,000.00
Inventario General 890,000.00
Seguro anticipado 1 año (50% a cada actividad Avícola) 90,000.00
Inventario de Huevo Comercial (500 cajas, producción 2013) 100,000.00
Construcciones (50% para producción de huevos, resto para industrialización) 200,000.00
Maquinaria Transportadora de Alimentos (industrialización y postura) 320,000.00
Inventario de Ponedoras (30,000 aves, acumulado al 31/12/2013) 390,000.00
Capital ?

INFORMACION:

* Aves de Engorde:
Nacieron las pollitas el 01 de enero del 2014 el rendimiento fue del 90%

Gastos del Ejercicio 2014:

- Gastos Indirectos (pagados en efectivo) 20,000.00
- Materia Prima (consumido del inventario) 190,000.00
- Mano de Obra (salarios, bonificaciones, prestaciones y cuota patronal) 100,000.00
La mortalidad fue del 4% y se trasladó el 80% de las aves para industrialización, con un peso promedio
promedio de 5 lbs. por ave. Las restantes son vendidas al doble de su valor.
Rendimiento e industrialización fue el 90%, además de la carne, y se obtuvo 1,500 lbs. de vísceras
En el proceso de industrialización de las vísceras gastamos Q.20,000.00
Se vendió toda la carne y vísceras ya empacadas el 31 de diciembre del 2014 al doble de su valor.

* Producción de Huevos:
El veterinario informo en Diciembre del 2013 que las aves disponibles están listas para producir desde
Enero 2014 y se estima el proceso de postura durante 13 meses.
Se gastó y consumió durante el período 2014:

- Gastos Indirectos (pagado en efectivo) 43,000.00

- Materia Prima (consumida del inventario) 329,000.00
- Mano de Obra (salarios, bonificación, etc.) 263,100.00
- Se pago Q.10.00 de Gastos Administrativos y Q.15.00 por gastos de venta, por caja de huevos
vendida.

La Mortalidad fue del 5%.

Costo de reposición por ave Q8.00
Extracción de gallinaza 4,000 qq. anuales
Se paga por encostalarla Q.3.00 el quintal.
Se utiliza un costal por quintal que cuesta Q.3.00 c/u.
Se producen 10,000 cajas de huevos, de los cuales se rompe el 5%.
De los huevos rotos se hacen bandejas de yemas congeladas, gastando Q.60,000, vendiéndose al doble
de su costo total.

Ventas del Ejercicio

Se vende 90% de existencia de cajas de huevos a Q.550.00 cada caja.
Toda la gallinaza a Q.10.00 cada quintal.
De las gallinas ponedoras se vendió el 50% al doble de su costo, el 31 de diciembre 2014.

Se pide:
Jornalizacion del ejercicio 2014, costo total por cada fase y por unidad producida, Estado de Resultados
2014.
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FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Año 2016
CONTABILIDAD VIII JORNADA FIN DE SEMANA

EJERCICIO No. 4 AVICOLA

La Granja Avícola "EL GALLO EXPLORADOR" ubicada en Mixco, Guatemala, se dedica a la VENTA DE HUEVOS
habiendo iniciado sus operaciones el 1 de enero del año 2010. NOTA: NO APLIQUE IVA NI ISR EN LAS OPERACIONES.

El Balance Inicial es el Siguiente:

Caja 790,000.00
Bancos 500,000.00
Maquinas y Equipo Avícola (60% crianza, resto postura) 300,000.00
Inventario de Concentrados 120,000.00
Inventario de Medicinas 14,000.00
Inventario de Desinfectantes 11,000.00
Inventario de Material de Empaque 40,000.00
Capital ¿?
OPERACIONES DEL 2010

SECTOR DE CRIANZA (3 meses)

Se crearon 25,500 pollitas, las cuales se compraron de un día de nacidas a Q. 5.50.
Se utilizaron 1,500 quintales de concentrado a razón de Q.80.00 c/u , de una compra hecha de
3,000 quintales a Q.80.00.

1.- El gasto de mano de obra esta formado así: Salario ordinario Q.51,000.00, Bonificaciones Q.8,000.00, Prestaciones
Laborales Q.5,039.60, Cuotas Patronales Q.7,720.00.
2.- Los desinfectantes utilizados para la crianza suman Q.5,000.00.
3.- El valor de las medicinas utilizadas ascienden a Q.6,800.00
4.- Depreciaciones de equipo e instalaciones se aplican a este centro de costo un 60%, el resto a Postura.
5.- Se calcula una mortalidad del 5% durante la etapa de crianza.

Al concluir el proceso de crianza de ponedoras, se traslada 20,000 aves a su sector de postura

de huevos y las restantes son vendidas a un precio de Q.25.00 cada una.

SECTOR DE POSTURA
Se estima que en el sector de postura, el movimiento del año es como sigue:

LA ESTIMACION DE POSTURA ES DE 9 MESES

1.- Mano de obra: Aproximadamente 2 personas por cada 2,000 aves a un pago mensual de Q.1,000.00 por persona,
incluir prestaciones laborales 12%. Se aplican los porcentajes legales vigentes para cuotas patronales y laborales
pagados en su totalidad.
2.- Concentrado; se compra y utilizan 690 quintales. El concentrado tiene un valor de Q.80.00 el quintal.
3.- El costo de reemplazo, se calcula en Q.175,000.00.
4.- En vacunas, medicinas y vitaminas se consumió Q.3,000.00.
5.- Se utilizaron desinfectantes, insecticidas y roeticidas por Q.800.00.
6.- Se adquirieron cepillos, palas, rastrillos y escobas por Q.825.00 los cuales se destruyeron totalmente durante
el período.
7.- El Seguro que corresponde a las instalaciones y las aves es a razón de Q.1,500.00 al mes. Se adquirió en el mes de
abril por un total de Q.18,000.00.
8.- Se paga mensualmente por asesoría veterinaria Q.1,000.00.
9.- Por energía eléctrica correspondió a ese lote un pago de Q.11,320.00.
10.- Por la extracción de gallinaza se obtiene 180 quintales durante c/mes (12 meses). Se paga a una Empresa que se
encarga de encostalar la gallinaza Q.3.00 por saco. Para el empaque de cada quintal se consume un saco a Q.2.00
cada uno. Se vende a Q.7.50 cada quintal.
11.- Se produce 1995 cajas de huevos de los cuales se rompe el 3% en el gallinero y 1.5% en clasificación. Se vende
cada caja a Q.375.00.
12.- Gastos de empaque Q.8,857.00 Se estima Q.10.00 de gastos administrativos y Q.15.00 de gastos de venta por caja.
13.- De las gallinas ponedoras, murió un 5% y el resto se vendieron a Q.11.00 c/u.

SE PIDE: Jornalización completa del ejercicio, costo de producción por pollita y por caja de huevo.
Costo de producción por pollita y por caja de huevo. Estado de Resultados.