INSTITUTO DE ENSEÑANZA SUPERIOR Nº 9-011 “DEL ATUEL”

“PROFESORADO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA EN BIOLOGIA”

Unidad Curricular: MORFOFISIOLOGÍA ANIMAL
Prof. Isabel Camacho

TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO Nº 3

TEMA : TEJIDOS BÁSICOS EN METAZOOS

Objetivo: Reconocimiento de algunos de los tejidos básicos que conforman la mayoría de las estructuras anatómicas
de los animales

a- Material de Laboratorio: lupa binocular, microscopio, elementos de disección, porta y cubreobjetos,

preparados biológicos, guantes de látex, guardapolvo, bandeja de disección
b- Material biológico: 1 pata muslo cruda, 1 hueso largo de vacuno ( seccionado longitudinalmente); por grupo

Actividades:

1- Despliega la pata-muslo en la bandeja de disección; observa, esquematiza y describe macroscópicamente la

extremidad del pollo
2- Trata de reconocer en el mismo los siguientes tejidos: epitelial, conectivo laxo y denso, cartilaginoso, óseo,
sanguíneo y tejido muscular; para ello realiza las siguientes tareas:
a- Tegumento ( piel): separa con ayuda de las pinzas suavemente la misma y reconoce en el mismo :
epidermis, dermis, panículo adiposo
b- Describe macroscópicamente los mismos y realiza un esquema de lo observado
c- Con ayuda del bisturí separa suavemente la piel del músculo y notarás que se mantiene unida a esta a
través de una membrana transparente, tejido conectivo laxo.
d- Realiza el mismo trabajo con un pequeño trozo de tejido que una el músculo al hueso; tejido conectivo
denso.
e- Describe macroscópicamente los mismos y realiza un esquema de lo observado
f- Coloca un portaobjetos detrás de la membrana, tratando de que quede adherido un pequeño trozo, corta
con el bisturí, extiende lo más posible con la aguja de disección y cubre con el portaobjetos
g- Lleva el preparado al microscopio, enfoca 1° con el menor aumento, focaliza el mejor sector y luego pasa
a un aumento mayor
h- Registra lo observado y compara cada tejido con las muestras ya preparadas;
Luego, responde:
- Reconoces fibras en la muestra, ¿de qué tipos son? ¿en qué se diferencian unas de otras?
- Además de fibras ¿se observan células?

“Recuerda registrar todo lo observado; aquello visto en lupa o microscopio debe volcarse en un círculo
( campo de visión) y debe registrase los aumentos con los que se observa ( X)”

3- Reconocimiento de tejido conectivo denso ( ligamentos , tendones y aponeurosis) y tejido muscular

; Para ello realiza las siguientes tareas:
a- Trata de separar los grupos musculares que envuelven al hueso, al mismo tiempo registra lo observado
b- Observa detenidamente como se insertan los mismos en el hueso ( tendones); registra
c- Observa detenidamente como se unen los huesos entre sí ( ligamentos); registra
d- Observa detenidamente la membrana que envuelve a los haces musculares (aponeurosis); registra
e- Separa un pequeño trozo de carne del músculo ( no mayor del diámetro de una mina de lápiz), cubre con el
portaobjeto y lleva al microscopio; repite los pasos de observación realizados en 2 f y 2 g; luego responde:
¿puedes reconocer de que tipo de tejido muscular se trata?
¿recuerdas las características del mismo?

4- Reconocimiento de tejido cartilaginoso y óseo; para ello realiza las siguientes tareas:
a- Desprende totalmente la carne que envuelve al hueso, dejando libre el sector entre pata y muslo
 b- Trata de reconocer con ayuda del bisturí y la aguja de disección los siguiente componentes anatómicos,
ligamento externo, cápsula articular, ligamento interno, cartílago articular
c- Esquematiza lo observado y coloca los nombres a las diferentes estructuras anatómicas; registra también
color, dureza, textura
d- Responde: ¿Qué huesos se articulan?
¿Qué tipos de huesos son?
e- Rompe el hueso y registra sus características internas, para luego comparar con el hueso vacuno
5- Reconocimiento de tejido óseo en hueso vacuno; para ello realiza las siguientes tareas:
a- Observa el mismo, esquematiza e identifica en el mismo: epífisis, diáfisis, tipo de hueso predominante en
cada sector y médulas
b- Raspa la superficie externa del hueso y separa la membrana fibrosa o periostio, toma un extremo de la
misma con una pinza y tira fuertemente de ella para desprenderla. Describe sus características
c- Observa cerca de los extremos la superficie desprovista de cartílago y trata de descubrir el orificio nutricio
( por donde pasan los nervios y los vasos sanguíneos que nutren al hueso)
d- Describe la diferencias entre el tejido compacto y esponjoso , clava la aguja en ellos y compara: textura,
dureza, color, distribución
e- En la cavidad medular se puede observar la médula ósea, registra sus características y compara con el
interior del hueso de pollo.
f- Limpia el canal medular y trata de ubicar el orificio nutricio
6- Observa y describe la capa de cartílago articular que recubre la epífisis. Anota sus características
7- Trata de descubrir el cartílago de crecimiento. Si no se observa piensa cual pude ser la razón
8- Realiza una descripción del tejido adiposo; ubicación, aspecto , color . Repite las actividades señaladas en el
punto 2 :e, f,g, h

Observaciones:
1- El trabajo puede ser realizado en grupo, máximo 4 integrantes
2- El material solicitado es por grupo
3- Todos los alumnos deben estar provistos de guardapolvo, guantes, guía de trabajo práctico al momento de
el mismo
4- Cada grupo se hará responsable de dejar ordenado y limpio el sector donde ha trabajado al terminar (para
esto es necesario que cada grupo disponga de rejilla o rollo de papel de cocina); como también devolver
en condiciones el material prestado por parte del ayudante de clases prácticas.
5- La presentación del trabajo terminado es individual y la fecha de entrega será establecida durante la
práctica
6- Se evaluará: Actitud frente a la práctica – Resolución de tareas – Presentación en forma y tiempo
(Sugerencia: leer el material trabajado en la unidad 2 , 3 y 4; investigar estructura anatómica que
conforma la extremidad de un ave)