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 Análisis de savia : cómo y porqué

• El concepto Nutri-Growing

• Exemplos

• Démostracion

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 El concepto Nutri-Growing

Principio

La asimilacion corecta es la garantia de un rendimiento

elevado de frutas sanas de calidad
La fertilizacion no es question de cantidad sino de equilibrio,
de armonia

Factores importantes

1. Proporcion correcta de minerales en el suelo

2. Buena biologia del suelo
3. Buena estructura del suelo
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 Analisis del equilibrio del suelo

• Capacidad de intercambios (estructura del

terreno)
• Macro élémentos
• Oligo-élémentos
• Humus
• Promedio calcium – magnésium Ca/Mg
• Réparticion de los cationes en el suelo
(équilibrio)
• Consejos de correcion exacta (Ca, Mg, K,
Na)
• Reparticion oligo-élémentos

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 TEC
TEC = capacidad total de intercambios del suelo
– Suelo arenoso ligero : TEC 5-10

– Suelo arenoso pesado : TEC 10-20

– Suelo arcilloso : TEC 20-60

• Las correcciones del suelo deben adaptarse a la estructura

del terreno, por ejemplo: - Un suelo ligero necesita más a
menudo una pequeña corrección –
• Un suelo arcilloso pesado necesita más magnesio para
aportar relativamente la misma corrección en el complejo

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 TEC
• Ajustar los elementos a la estructura del terreno (TEC)
• Proporcionar una reseña clara de los excesos/faltas
• Ejemplo: problema del potasio para las fresas

Más potasio, pero no hay excesos Menos potasio, con un exceso para
para la planta la planta
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 Anàlisis de savia
El análisis de savia refleja el estado actual de la planta, por lo
que se refiere:
Brix: producción de azúcares en la planta: energía, fotosíntesis
pH: sensibilidad a las enfermedades e insectos. Contribución de
calcio/magnesio
CE: concentración de nutrimentos
Potasio: regulación de la humedad, dureza, firmeza
Nitrato: crecimiento de las plantas

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 • Puntos de importancia a la hora de sacar las
muestras y proceder a las medidas: Peciolos de dos
generaciones de hojas . Parte del sol/de la sombra
• Tener en cuenta otros factores: condiciones
atmosféricas, fertilización, riego, hora del día,
temperatura ambiente y temperatura de hojas

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 1 2 3 4

1- Hoja no vital, demasiado vieja

2- Hoja no vital demasiado joven

3 - Vieja hoja vital

(muestra)

4 - Joven hoja desarrollada

(muestra)

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 Valores indicativos generales
que varian segun los cultivos
Brix: 2 = bajo
5-7 = medio
El valor promedio según la literatura es 12

pH:
El valor ideal se sitúa a 6,4
8 y más allá, clara aparición de insectos
4,5 y debajo, clara aparición de enfermedades criptogámicas

CE: 2,5 - 3,5 = bajo

4-7 = medio, buena contribución de nutrimentos
>8 = elevado, la planta “se satura” en sales nutritivos.
El metabolismo no es bueno

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 Valores indicativos generales
que varian segun los cultivos

Potasio:

< 1000 = bajo

1500 - 3000 = medio
> 4000 = elevado (absorción de calcio/magnesio)

Nitrato:

< 1000 = bajo

1500 - 2500 = medio
> 4000 = elevado

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 Valores indicativos generales
Los datos de las medidas de savia dependen de numerosos
factores:
- Fertilización
- Fase de crecimiento
- Condiciones atmosféricas

Es importante registrar los datos y compararlos con los datos y

el estado de las plantas de otros productores

Es fundamental elaborar sus propias medidas por especie,

y por campo si presentan heterogeneidad

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 Analisis de savia contra análisis de suelo
- SAVIA :
- Resultado Inmediato
- “Hambre” rápidamente visible
- Corrección específica
- Utilización eficaz de los
minerales
- Proactivo¡
- Aprenda a conocer la planta!!!
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• SUELO :
• Medida en el suelo = indirecta
• Se aporta abono suplementario
solo en caso de carencia
manifiesta
• Aporte de abono a veces inútiles
o insuficientes
 Ejemplo 1 Zanahoria

• Medida de savia en la zanahoria

• Productor que posee 5 parcelas
• Todas las parcelas: la savia contiene demasiado poco K
• Aplicacion: 300 kg de potasio magnesio
• Después de 14 días: 4 de las 5 parcelas tienen buenos tipos
de K
• Contribución suplementaria sobre 1 parcela
• Después de 14 días: buenos tipos de K
• Causa: exceso de Mg

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 Ejemplo 2 Esparrago

• Medida de savia en el espárrago

• Según imágenes por satélite: carencia en N sobre media
parcela
• Las medidas de savia revelan:
• Valores demasiado elevados de N sobre toda la parcela
(1200 ppm en vez de 400 ppm)
• Sobre la parte supuestamente pobre en N: medida de K
demasiado elevado (6000 ppm K en vez de 4000 ppm K)
• Sobre la buena parte = fotosíntesis ok = absorción de Mg ok
=Absorción de K “normal”

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 Ejemplo 3 Patata

• Patatas (Russet Burbank)

• Durante la formación de los tubérculos
• pH de savia= 5,8 (jóvenes y viejas hojas)
• 0,25 litro de Siliforce combinado con tratamiento contra lo
Phythophthora (pulverización)
• 14 días más tarde:pH de savia= 6,1 (jóvenes hojas); 5,9
(viejas hojas)
• Resultados:
• Cosecha Tratado: 0% necrosis interna
• Cosecha no tratada: 4% infectado

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 Exemple 4: Hortensia
Observación visual: hojas claras
Suposición: falta en N, Mg, S
Medida: falta en oligoelementos
Consejo: contribución de una mezcla de
oligoelementos

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 Exemple 5 : Patata

Observation visuelle : feuilles jaunes

Supposition : carence en N, Mg
Mesure : carence en Mg, éventuellement
carence en Fe et S
Conseil : apport de magnésium

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 Ejemplo 6 : Freson

Observación visual: color verde claramente

uniforme; presencia de ` pequeñas
burbujas', de desigualdades y necrosis
sobre las hojas debidas a una carencia
severa. La nervadura sigue siendo verde
Medida: carencia en manganeso
Consejo: aplicación de manganeso
mediante abono foliar

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 Gracias por su atencion

joret.philippe@wanadoo.fr

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