BIOTRANSFORMACIÓN

MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

¿Qué es lo que pasa con los tóxicos
cuando ingresan a un ser viviente,
digamos el hombre o un animal?
Una vez que el tóxico se
absorbe a través de una de las
vías ilustradas cuando vimos el
tema de absorción, se distribuirá
entre los distintos órganos y
compartimentos del organismo
con una velocidad
característica, que dependerá
de factores como ser: irrigación
sanguínea de cada órgano, el
pH tisular y el contenido de
lípidos y de agua del mismo; así
como de factores propios del
compuesto (su carácter ácido o
básico y su liposolubilidad, su
capacidad de interaccionar
reversiblemente o no con
compuestos tisulares, etc.).

Mecanismo de los procesos de
biotransformación de sustancias
extrañas al organismo.
Si bien hemos descrito un gran
número de biotransformaciones
que ocurren en el organismo y
las hemos encuadrado dentro
de las dos etapas generales y
de cada una de ellas habría
mucho por decir, son por lejos
los procesos que ocurren en la
etapa I los mejor conocidos y los
más relevantes en relación con
los problemas farmacológicos y
toxicológicos. Esto es cierto en
particular para las
transformaciones mediadas por
la oxidasa de función mixta que
tienen al citocromo P-450 como
componente principal
 lnhibidores Embarazo
Factores que modifican la intensidad Inductores Estrés
de los procesos de biotransformación Especie Hipofisectomía

de sustancias extrañas al organismo Cepa (raza) Adrenalectomía

lndividuales Tiroidectomía
por la oxidasa de función mixta P-450
Edad Diabetes
dependiente.
Sexo Castración
Dieta Hepatitis
Ayuno Cirrosis
Hora del día lctericia
obstructiva
Época del año Hepatomas
 BIOTRANSFORMACIONES MICROBIANAS:

La biotransformación es un proceso biotecnológico que utiliza el crecimiento de biomasa para la

formación de productos químicos muy específicos, para lo cual los microorganismos deben
contar con las condiciones ambientales óptimas de desarrollo.
Las reacciones orgánicas catalizadas por microorganismos son llamadas transformaciones
microbianas, biotransformaciones o bioconversiones, las cuales representan un soporte o algunas
veces reemplazan a las reacciones químicas, debido a:
 Vía de síntesis corta.
 Obtención de compuestos más puros.
 Obtención de compuestos ópticamente activos.
 Condiciones de reacción suaves.
 Uso de nutrientes naturales y soluciones buffers económicas.
 Empleo de bajas temperaturas (excepto para la esterilización).
 Se desarrolla en medio acuoso (excepto para la extracción del producto).
 Producción reducida de residuos químicos y reciclaje de los solventes de extracción.
Los propósitos de la biotransformación se encuentran

 Disminuir la contaminación del ambiente por procesos químicos.

 Incrementar la eficiencia de la síntesis enzimática de aminoácidos y
péptidos, de carbohidratos y oligosacáridos nuevos, nucleótidos y
polinucleótidos, glicolípidos y peptidoglicanos.
 Hallar productos novedosos con propiedades biológicas modificadas o
incrementadas o con efectos colaterales disminuidos.
 Preparación de metabolitos de fármacos para el ensayo en modelos
microbianos del metabolismo de mamíferos.
VENTAJAS DE LOS PROCESOS DE BIOTRANSFORMACIÓN :

 Las biotransformaciones logradas por las células vegetales o sus respectivas

enzimas purificadas son estereoespecíficas, en contraste con muchos de los
productos de la síntesis química.
 La posibilidad de producción de compuestos de novo, que no se encuentran en
la planta progenitora, muchos de los cuales pueden presentar actividad biológica
importante. Según Stockigt se han detectado aproximadamente 140 nuevos
compuestos, en estudios de biotransformación realizados con células vegetales.
FASES DE LA BIOTRANSFORMACION

FASE I:
 Transformación en otros compuestos más polares.
 Compuesto tóxico puede convertirse en uno menos tóxico o en otro más tóxico que el
original.
 Las reacciones químicas incluyen: oxidación, reducción e hidrólisis.
REACCIONES DE LA FASE I
Las reacciones que dan lugar a la "funcionalización" de la sustancia extraña al organismo
son en general oxidaciones, reducciones o procesos de hidrólisis. En la Tabla 1 se muestran
cuáles son las transformaciones que estos tres procesos provocan, qué productos se forman
y se mencionan algunos ejemplos de compuestos procesados de ese modo.
 REACCIONES DE LA FASE II
Las reacciones en esta etapa son de tipo sintético y conducen a la formación de
glucurónidos, acetamidas, ácidos mercaptúricos, ácidos hipúricos, metil aminas, etc. En la
Tabla 2 se ilustran las reacciones más frecuentemente involucradas en los procesos de la
Fase II.
BIOTRANSFORMACIÓN

Modificación que sufre todo xenobiótico en su paso a través del organismo.

Objetivo: Transformarlos en compuestos más hidrosolubles que puedan ser excretados.

En términos generales, las reacciones de biotransformación generan metabolitos inactivos, más polares e hidrosolubles
para su eliminación.

Sin embargo, en algunos casos se generan metabolitos con mayor actividad biológica, más reactivos y en consecuencia
con propiedades tóxicas.

BIOTRASFORMACIONES

Transformaciones enzimáticas de los xenobióticos en el organismo, resultando otro(s) producto(s).

Los XBs que son objeto de estas transformaciones y acaban degradándose se denominan BIODEGRADABLES.

Se pueden efectuar en varios órganos: piel, intestino, riñón, pulmón, hígado, etc.

Biotransformaciones mediante reacciones enzimáticas localizadas especialmente en los microsomas hepáticos, con la
importante participación de las isoenzimas Cit P450.
 CARACTERÍSTICAS

 Especificidad del substrato: normalmente una enzima cataliza solamente una etapa específica
de reacción.
 Especificidad del sitio (regioespecificidad): si existen en la molécula varios grupos funcionales de
un tipo determinado se afecta solamente una posición específica.
 Estereoespecificidad: si se utiliza una mezcla racémica como material de partida, solamente es
convertido un enantiómero. Si aparece un centro de asimetría como resultado de la reacción de
la enzima, el producto de reacción normalmente es óptimamente activo.
 Condiciones de reacción: las reacciones enzimáticas no causan la destrucción de los substratos
sensibles debido a las suaves condiciones de conversión. Varias reacciones pueden ser
combinadas bien en una etapa de fermentación utilizando un microorganismo con un
adecuado sistema de enzimas o mediante conversiones escaladas utilizando diferentes
microorganismos. Las reacciones causan menos daño al ambiente ya que tienen lugar
principalmente en agua.
Biotransformaciones Industriales

 Biotransformaciones de Esteroides:
Una de las biotransformaciones más conocidas es la de esteroides, al respecto se han
reportado numerosas investigaciones las que han permitido un progreso espectacular,
donde las reacciones clásicas son difíciles o inadecuadas.
Biotransformaciones de
Vitaminas

La Vitamina C ha sido obtenida hace 50 años

de acuerdo con la síntesis clásica de
Reichstein y Grusner, en la cual la D-glucosa es
reducida a D-Sorbitol, el segundo paso la
conversión de D-Sorbitol a L-Sorbosa es muy
difícil químicamente; por lo que se empleó una
conversión enzimática, llevándose a cabo una
oxidación mediante el Acetobacter
suboxydans. Posteriormente se utilizaron
microorganismos de los géneros de Erwinia y
Corynebacterium para la síntesis de la
Vitamina C.
Biotransformaciones de
Terpenos

Los terpenoides son sustratos

conocidos para realizar
biotransformaciones, se utilizan
como sustratos iniciales, los
cuales son ideales para la
producción biotecnológica de
aromas químicos naturales.
PROCESOS INDUSTRIALES
DE BIOTRANSFORMACIÓN

TRANSFORMACIÓN DE
ESTEROLES Y
ESTEROIDES
TRANSFORMACIÓN DE COMPUESTOS NO ESTEROIDES
TRANSFORMACIÓN DE PESTICIDAS
 CONCLUSIONES

 La biotransformación es un mecanismo en el cual una sustancia puede producir

una transformación química sobre sus sustratos naturales o sintéticos con el
propósito de obtener un compuesto con mayor actividad biológica.

 La biotransformación es una herramienta biotecnológica que se basa en la
utilización de microorganismos que actúan sobre un sustrato especifico
empleando lo obtención de metabolitos en cuanto a la aplicación de
biotransformación farmacéuticas.
 El proceso de biotransformación de compuestos orgánicos ocurre gracias a la
presencia de un microorganismo como bacterias, hongos, enzimas, etc.
GRACIAS.