MEJORA

ORGANIGRAMA DEL RESTAURANTE “El Cucharon De Palo”

GERENTE GENERAL

Juan Perez Lopez

CONTADOR

RESPONSABLE DE COCINA
ADMINISTRADOR GESTION HUMANA Juan Carlos Aguilar

CAJERO CHEFS

JEFE DE MOZOS
Edgar Torres AUXILIAR DE COCINA

MOZOS

DELIVERY

Con el organigrama propuesto pretendemos que los clientes reciban un producto diferenciador
e innovador, desarrollado por un equipo humano altamente capacitado y
comprometido, brindando siempre un excelente servicio, buscando cada vez más la mejor
calidad en nuestros productos y clientes satisfechos, además aprovechar que se cuenta con
excelentes instalaciones físicas con un ambiente acogedor; representando desarrollo
económico y social a nuestros colaboradores, como también rentabilidad para el restaurante
“Cucharon de Palo”.
PRINCIPIOS Y VALORES ORGANIZACIONALES

El principio, se refiere a una regla o Norma de conducta que apoya el Desarrollo del
ser humano.

Los valores morales son todas las cosas que proveen a las personas a defender y
crecer en su dignidad, los cuales son desarrollados y perfeccionados por cada persona
a través de su experiencia, que les permite a los colaboradores alcanzar sus metas de
manera satisfactoria, aportando lo máximo al éxito de la organización.

PRINCIPIOS

INNOVACIÓN: Se mantiene a la vanguardia en su tecnología con el fin de garantizar

confiabilidad en los resultados de los análisis realizados.

CONTROL DE CALIDAD: Analiza, califica y controla por medio de inspección,

medición de los procesos de transformación con el fin de asegurar el cumplimiento de
las especificaciones, la calidad de los servicios y procesos a transformar.

POLÍTICA INTEGRAL DE CALIDAD: Generar una cultura orientada al mejoramiento

continuo de los procesos y a la prevención de eventos que puedan afectar la salud y
seguridad de las personas, la calidad de los servicios y procesos a transformar.

EFECTIVIDAD: Trabajo con efectividad cuando el producto o servicio que entrego es

consistente, confiable, oportuno y excede las expectativas de mi cliente interno y/o
externo. Soy efectivo además cuando utilizo solamente los recursos necesarios para
hacer mi trabajo.

VALORES

 Respeto
 Honestidad
 Lealtad
 Perseverancia
 Responsabilidad
 Compromiso
 Tolerancia
 Innovación
 Iniciativa
 Solidaridad
 OBJETIVOS DE LA MEJORA

Buscar siempre hacer una negociación gana-gana, con precios, productos, bebidas,
ofertas, descuentos y valores agregados de beneficios para el cliente, para mejorar las
ventas entre semana.

Lograr una mayor gestión de la publicidad y la promoción de nuestros productos, con

ofertas y descuentos para gestionar el crecimiento de la organización en un 15% en el
año 2016.

Negociar un establecimiento cercano a nuestra organización para que nuestros

clientes puedan guardar sus vehículos confiablemente ya un precio más bajo.

Lograr en los próximos 3 años posicionarse como uno de los mejores restaurantes del
área Metropolitana, por la atención personalizada, ambiente cómodo y calidad en sus
productos.

En un periodo de 5 años crecer como organización y tener 3 sucursales más del

restaurante en centros comerciales.

En un lapso de 1 año elevar el reconocimiento del restaurante y sus productos con los
clientes, esto basado a la atención personalizada.

Generar utilidades para mantener la solidez financiera, impulsar el crecimiento de la

organización y la estabilidad de los empleados.

Lograr que los clientes se sientan satisfechos con el servicio brindado por cada uno de
los miembros de la organización, fidelizarlos, estimularlos y asesorarlos de la mejor
forma.

Planear, organizar, ejecutar y velar por el crecimiento, satisfacción, servicio y

estabilidad de todos, para así poder dar más oportunidades a personas de laborar en
la organización.