Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Diseño:
Daniela Bossa
Katherin Vanessa Estrada Grisales
Anerson
1
1
1
1
INTRODUCCIÓN
11
1
11
1
Atentamente,
Directora de curso
11
1
11
1
11
1
11
1
11
1
11
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
(Caracterización del producto industrial) +A1:B19
VENTAJAS Y BENEFICIOS
CARÁCTERÍSTICAS FÍSICAS,
QUÍMICAS, ORGANOLÉPTICAS
MICROBIOLÓGICAS
CONDICIONES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
RELACIONAR REQUISITOS
MÍNIMOS SOBRE NORMATIVIDAD
QUE APLICA A SU PROYECTO
INDUSTRIAL SOSTENIBLE
(Requeridos para posterior costeo
de licencias, permisos o
notificaciones, programas de
capacitación, de Buenas Prácticas
de Manufactura (BPM), Buenas
Prácticas Ambientales (BPA), entre
otros.
Referencias
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
(Caracterización del producto industrial) +A1:B19
De acuerdo a las investigaciones realizadas por la Universidad Javeriana el aguacate posee un gran
contenido de aceite, olor agradable y de propiedades antiflamatorias, el cual es ideal para ser usado en
la fabricacion de jabones clasificados como jabones de origen vegetal. Jabon de Origen Vegatal apartir
del aceite de aguacate para contribur con la regeneración celular de las celulas de la piel. Es un producto
totalmente de origen natural, lo que lo clasifica como productos veganos; los tamaños del jabón de
tocador a fabricar tendra dos presentaciónes una de 120 gr y otra de 60 gr ideal para llevar de viaje o la
mochila.
Este producto puede ser usado en personas con piel sensibles, con dermatitis, pacientes oncologicos
entre otros ya que tiene una rapida penetración en la piel, no es grasoso y posee una excelente
estabilidad a la oxidació
De acuerdo a las investigaciones realizadas se ha identificado que el Jabon de aguacate posee unos
grandes beneficios por ser considera rico en proteínas y grasas, es rico en antioxidantes el cual ayuda a
proteger y regenerar la piel maltratada, disminuye las celulas inflamatorias lo caul recupera con mayor
rapidez la piel maltratada en procesos de radioterapía, cicatricez, entro otros. ayudando a metabolizar el
colageno y elasticidad de la piel por su contenido de vitamina C.
Materias Primas: Aguacate para la extracción del aceite, Planta saponaria, Planta milenrama, Glicerina
vegetal neutra, El aceite de aguacate previamente preparado, Agua, Gel de las hojas de la aloe vera,
sulfato de sodio anhidro, bencina de petroleo a 60-80 (C) para la extracción del aceite.
Insumos: Prensa manual, tubos de falcon 50ml, centrifuga, pipeta pasteur.
El jabon sera empacado en bolsas de papel biodegradables y envoltorios para jabones individuales a
base de algas. Por lo que se tendran dos tipos de empaques cada uno con su respectivo sello de origen
vegetal, un empaque para jabones de 120 gr y otro para jabones de 60 gr.
1. IOC, 2011; NTC 199, 1999
2. protocolo AOAC 920.39-2003 (Serpa et.al., 2014)
3. NTC 336 (ICONTEC, 2002)
4. Buenas practicas de manufactura bajo la Iso 22000
5. Se cumplira con el decreto 1072 y la resolución 0312 del 2019 para garantizar la seguridad y salud en
el trabajo de las personas que integraran el proyecto.
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0583-76932001000200009
https://www.redalyc.org/pdf/730/73000310.pdf
file:///C:/Users/Katherin%20Vanessa/Downloads/Dialnet-ExtraccionTermomecanicaYCaracterizacionFisicoquimi-6072728.pdf
http://bdigital.unal.edu.co/56952/7/AngieT.RobayoMedina.2016.pdf
Nota 1: En cuadro inversión fija / tangibles, los estudiantes van a suponer que toda
porque existen activos depreciables a 3 años (las tecnologías), 5 años (algunos equip
es 20 años, la plantilla automáticamente la asigna.
Nota 3. Las cuentas principales cuyos totales son los que traslada a la plantilla
Edificios; c) Activo intangible o diferidos
Instalación de la
1 $ 800,000
mesa de INOX
$ -
$ -
$ -
Gramera 3 $ 373,500
Estufa 3 $ 3,893,700
Centrifuga 3 $ 9,149,100
Arhivadores 4 $ 1,720,000
$ -
$ -
$ -
ones Fijas
Parciales $ Valor Total $
$ 78,706,280
$ 800,000
/ COSTOS VARIABLES
$
$
73,266,280
4,640,000
$
$
6,794,500
3,200,000
s COSTOS DIRECTOS /
COSTOS DIRECTOS / COSTOS VA
FIJO
COSTOS VARIABLES
COSTO
$
$
2,714,500
4,080,000
1. Inversiones de la plantilla)
$
88,700,780
DIRECTOS, solo estarán en nómina cuando haya producción; por lo tanto, los va a tener en el grupo de los
COSTOS VARIABLES (CV)
Estos COSTOS DIRECTOS Y COSTOS INDIRECTOS, solo esta
ORIENTACIONES
Nota 4. De los Cuadros 2.1 y 2.2 traslada total costo mano de obra directa y mano de obra indirecta
Nota 5. Desarrollar cuadro de costos de personal (directos e indirectos) utilizando "Mi Calcul
Trabajo
Enlace:
http://www.mintrabajo.gov.co/atencion-al-ciudadano/tramites-y-servicios/mi-calculadora
$ -
Materiales indirectos
Combustibles $ -
Salario 12 $ 10,533,636
Prima 2
Vacaciones 1
Aportes a la seguridad social
Pensiones (AFP) 12
Salud (EPS) 12
Riesgos Laborales (ARL) 12
Parafiscales
Caja de Compensación Familias 12
ICBF 12
SENA 12
ICBF
SENA
Total mano de obra dir
adora
s de producción
Parciales $ Valor Total $
$ 40,599,454
$ 6,363,000
COSTOS FIJOS
$ 34,236,454
$ -
$ 1,340,000
$ 1,340,000
$ -
ELA BOSSA
________
nte - SMLV): 1
$ 11,767,884
$ 10,533,636
$ 1,234,248
$ 18,902,935
$ 7,118,982
$ 2,373
$ 8,222,088
$ 3,559,491
$ 2,617,609
$ 1,264,036
$ 895,359
$ 458,213
$ 948,027
$ 421,345
$ 316,009
$ 210,673
$ -
$ -
Total mano de obra directa $ 34,236,454
ELA BOSSA
________
vigente - SMLV): 0
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
Nota 5. Desarrollar cuadro 3.1 pago personal administrativo y 3.2 pago personal de ventas utilizand
Ministerio del Trabajo
Enlace:
http://www.mintrabajo.gov.co/atencion-al-ciudadano/tramites-y-servicios/mi-calculadora
Gastos de administración
$ -
$ -
$ -
$ -
Servicios
Agua 12 $ 4,560,000
Energía 12 $ 4,440,000
$ -
Total gas
Salario 12
Prima 2
Vacaciones 1
Aportes a la seguridad social
Pensiones (AFP) 12
Salud (EPS) 12
Riesgos Laborales (ARL) 12
Parafiscales
Caja de Compensación Familias 12
ICBF 12
SENA 12
ICBF
SENA
Total personal administrat
adora
n Gastos
Parciales $ Valor Total $
$ 77,902,909
$ 34,236,454
$ 34,236,454
$ -
$ -
$ -
$ -
$ 9,430,000
son Huertas
________
ativo
vigente - SMLV): 1
$ 11,767,884
$ 10,533,636
$ 1,234,248
$ 18,902,935
$ 7,118,982
$ 2,373
$ 8,222,088
$ 3,559,491
$ 2,617,609
$ 1,264,036
$ 895,359
$ 458,213
$ 948,027
$ 421,345
$ 316,009
$ 210,673
$ -
$ -
otal personal administrativo $ 34,236,454
s
vigente - SMLV): 1
$ 11,767,884
$ 10,533,636
$ 1,234,248
$ 18,902,935
$ 7,118,982
$ 2,373
$ 8,222,088
$ 3,559,491
$ 2,617,609
$ 1,264,036
$ 895,359
$ 458,213
$ 948,027
$ 421,345
$ 316,009
$ 210,673
$ -
$ -
ministración y ventas
Parciales $ Valor Total $
$ 2,624,000
$ 599,000
$ 2,025,000
$ 3,000,000
$ 3,000,000
$ 5,624,000
CÓMO CALCULAR PUNTO DE EQUILIB
Demostración: aplic
Para dilige
CUADRO 2 "PROYECC
debe haber definido previamen
PUNTO DE EQUILIBRIO
Una fórmula sencilla para encont
(P * Qe) – (Cvu *
Donde:
Precio
Precio de
de mercado
mercado de
de un
un jabon
jabon == $9.800;
$9.800;
Cvu
Cvu == $9.800
$9.800 ** 70%
70% == $6860
$6860
Qe$ = $181.769.400.
(-) CV = $259.672.309
CF = $77.902.909
Respuesta: el PE determinado es correcto, puesto que al realizar la comprobació
DE EQUILIBRIO Y MARGEN DE CONTRIBUCIÓN
tración: aplicación práctica
Para diligenciar
O 2 "PROYECCIÓN EN VENTAS"
aber definido previamente teniendo en cuenta
r en el proyecto. Estimo que MC = 35% como porcentaje que cubre costos, gastos
oyecto
oyecto en
en el
el primer
primer año.
año. 18734
18734
e tiene en cuenta MC)
año 1. A partir del año 2, se incrementa en 10% cada año, tanto cantidades a producir como
e mercado / unidad / primer año.
CÓMO TRASLAD
DISTRIBUCIÓN DE COSTOS FIJOS Y COSTOS VARIABLES
tos"
A
bre costos, gastos
26637
319644
En
COSTO VARI
GASTO VAR
e
CALCULAR PUNTO DE EQUILIBRIO (PE) Y MARGEN DE CONTRIBUCIÓN (mc)
Fuente: Dávila & Castellanos (2016). Evaluación de proyectos. Caso Práctico. Recuperado de entorno de conocimiento del curso
DE HOJA "COTIZACIONES - PRESUPUESTOS" DEBEN TRASLADARSE AUTOMÁTICAMENTE A ESTE FORMATO LOS TOTALES DE:
CUADRO 2. RESUMEN COSTOS DE PRODUCCIÓN
CUADRO 3. RESUMEN GASTOS
e momento, procede a calcular el PE y establecer MC, siguiendo la práctica desarrollada hacia al lado izquie
Registra datos de Cuadro 1. Inversiones Fijas (Cotizaciones y presupuestos): solo los siguientes totale
Tangibles
Edificios
Activo Intangibles o diferidos
$ 261,042,600.00
XCEL
plantilla; así:
2. PROYECCIÓN EN VENTAS
0 año 1 $ 9,800
1 año 2 $ 10,780
2 año 3 $ 11,858
3 año 4 $ 13,044
4 año 5 $ 14,348
Concepto
1
Ventas 9,800
Costos variables $ 3,132,511,200
Gastos variables
Margen de contribución
Costos fijos
Gastos fijos
Depreciación
Utilidad operativa
Impuesto operativo 33%
Utilidad después del impuesto
Depreaciación
Flujo de Caja Operaciones
4. EGRESOS
Inflación
año 2 4%
año 3 4%
año 4 4%
año 5 4%
Costo Fijos $ 77,902,909
Decremento Costos Fijos 1%
Depreciación en Línea Recta
5. OTRA INFORMACIÓN
6. APORTES: FINANCIACIÓN
Concepto Monto
Proyecto - socios $ 233,033,797
Banco $ 473,129,223
Total $ 706,163,020.00
Tasa Banco
22.00% E.A. (Efectivo Anual)
22.00% Anual
7. CÁLCULO TA
Inflación
Premio al Riesgo
Total $ 706,163,020
Se sugiere que ajuste su TIO, de acuerdo a lo que usted estima que es el riesgo que está asum
Proyecto
onómico del proyecto
EN VENTAS
Cantidades a
producir y vender
319,644 Para diligenciar el Cuadro 2 "Proyección en ventas" de la presente "Planti
351,608 que usted registre los "Precios unitarios" y las "Cantidades a producir y vende
597,734 del punto de equilibrio"
1,016,148
1,727,452
Períodos
2 3 4
10,780 11,858 13,044
3,445,762,320 $ 5,857,795,944 $ 9,958,253,105
SOS
por unidad
aumentan con la
inflación
$ 224,960.00
$ 233,958.40
$ 243,316.74
$ 253,049.41
cada año Cuadro 4 Egresos. El flujo de egresos comprende como parte integral
del flujo de caja de operaciones, para esta práctica, relaciona los
costos variables de producción, los gastos de administración y venta;
además, del decremento costos fijos.
Costo
Para las proyecciones se está teniendo en cuenta la inflación del 4% y
$ 3,132,511,200 decremento costos fijos del 1%.
$ 3,445,762,320
$ 5,857,795,944 La tasa de inflación la pueden dejar conforme aparece en esta
$ 9,958,253,105 plantilla. Sin embargo, tenga en cuenta que esta cambia y para cada
$ 16,929,030,278 año establece un horizonte el Banco de la República.
RMACIÓN
años
de las ventas
años con la misma
infraestructura
ANCIACIÓN
Anual)
Inflación
Premio al Riesgo
19.60%
dores como Valor Presente Neto - VPN y Tasa Interna de Retorno - TIR
. Se considera premio al riesgo porque él deja de invertir en otras alternativas similares para invertir en el
que se incurra al hacer esa inversión. Más cuando todo inversionista espera que su inversión cree valor, esto
e $500 y generó $510, entonces, el proyecto creó valor en $10, enriqueció al inversionista en $10, pues la rent
formación sobre los ítems requeridos para su proyecto. Estos los encuentra revisando la
s de su idea emprendedora y de la capacidad de producir de su proyecto, la cual quedó
yección ventas" en la columna "Cantidades a producir y vender".
dos en los cuadros corresponden a un modelo pero que usted los actualiza de acuerdo a
Cuadro 6. Aportes financiación. Así mismo, usted estima cuánto del flujo de
la vida útil del proyecto es de 5 años. Esta es una constante en esta actividad
académica, al igual que la tasa de impuestos del 33%.
Cuadro 6. Aportes financiación. Así mismo, usted estima cuánto del flujo de
inversión requiere se le financie. En este cuadro establece esa proporción en
porcentaje. Para definir la tasa de financiación del banco es necesario que
realice la consulta en páginas Web de bancos con el fin de plantear el ejercicio
con datos reales. Por favor recuerde plasmar la tasa de interés Efectiva Anual y
no la Nominal.
ernativas similares para invertir en el proyecto. Generalmente se estima entre el 10% y el 15%, lo que no
pera que su inversión cree valor, esto es que el proyecto genere riqueza sostenible. El concepto "crear valor"
ció al inversionista en $10, pues la rentabilidad esperada de $500 es lo normal estimado para el proyecto.
el 10% y el 15%, lo que no es
ble. El concepto "crear valor" se
timado para el proyecto.
1. FLUJO DE INVERSIONES
Proyección en Ventas
Cantidades a producir y
Período Precio Unitario
vender
0 año 1 $ 9,800 319,644
1 año 2 $ 10,780 351,608
2 año 3 $ 11,858 597,734
3 año 4 $ 13,044 1,016,148
4 año 5 $ 14,348 1,727,452
Adecuaciones $ 800,000
Registro de marca $ 954,500
TOTAL $ 1,754,500
P
Concepto
1 2
Ventas $ 3,132,511,200 $ 3,790,338,552
Costos variables $ 3,132,511,200 $ 3,445,762,320
Gastos variables $ 5,624,000 $ 5,848,960
Margen de contribución ($ 5,624,000) $ 338,727,272
Costos fijos $ 77,902,909 $ 77,123,880
Gastos fijos
Depreciación $ 7,790,628 $ 7,790,628
Utilidad operativa ($ 91,317,537) $ 253,812,764
Impuesto operativo 33% ($ 30,134,787) $ 83,758,212
Utilidad después del impuesto ($ 61,182,750) $ 170,054,552
Depreaciación $ 7,790,628 $ 7,790,628
Flujo de Caja Operaciones ($ 53,392,122) $ 177,845,180
Flujo de Caja
Período Flujo de Caja Inversión
Operaciones
0 ($ 706,163,020)
1 ($ 131,565,470) ($ 53,392,122)
2 ($ 659,518,908) $ 177,845,180
3 ($ 1,233,300,358) $ 771,530,972
4 ($ 2,306,271,670) $ 2,156,129,414
5 $ 38,953,140 $ 5,212,055,705
INTERPRETACIÓN DE INDICADORES:
0 $ 473,129,223
1 $ 165,219,533
2 $ 165,219,533
3 $ 165,219,533
4 $ 165,219,533
5 $ 165,219,533
INTERPRETACIÓN:
¿Se determinó la v
Fuente: http://www.maestrosparaelexito.com/wp-content/
Inversión en Activos Fijos
Períodos
3 4 5
$ 7,087,933,092 $ 13,254,434,882 $ 24,785,793,230
$ 5,857,795,944 $ 9,958,253,105 $ 16,929,030,278
$ 6,082,918 $ 6,326,235 $ 6,579,285
$ 1,224,054,230 $ 3,289,855,543 $ 7,850,183,668
$ 76,352,641 $ 75,589,114 $ 74,833,223
TOTAL
$ 7,790,628
$0
$ 7,790,628
($ 706,163,020)
($ 184,957,592)
($ 481,673,728)
($ 461,769,386)
($ 150,142,255)
$ 5,251,008,845
$0 $ 473,129,223
$ 34,349,182 ($ 130,870,351)
$ 29,911,063 ($ 135,308,469)
$ 24,496,559 ($ 140,722,973)
$ 17,890,864 ($ 147,328,668)
$ 9,831,916 ($ 155,387,616)
P = F/(1+i)n
Costo C. Capital
19.60% 6.86%
22.00% 14.30%
Costo promedio de capital 21.16%
Ganancia / Pérdida 13.71%
a lectura que haces de los resultados encontrados al aplicar Ya está todo listo par
los indicadores de rentabilidad? determinar el riesgo del proyecto apl
análisis de sensibilida
¿Se determinó la viabilidad del proyecto?
Es una actividad que se estableció para
Y además estudiante y que aplica el método a pa
caja aquí identificados y según instrucc
ea valor para el inversionista o para los accionistas? actividades integradas
xito.com/wp-content/uploads/2017/06/preguntas-herramienta-comunicaci%C3%B3n.jpg
2. Flujo de Caja de Operaciones.
i%C3%B3n.jpg
Pesimista Optimista
Cantidades a
Precio Disminucion del Aumento del
Período producir y
Unitario 15% 15%
vender
0 año 1 $ 9,800 319,644 271,697 367,591
1 año 2 $ 10,780 351,608 298,867 404,350
2 año 3 $ 11,858 597,734 508,074 687,394
3 año 4 $ 13,044 1,016,148 863,726 1,168,571
4 año 5 $ 14,348 1,727,452 1,468,334 1,986,570
Tasa Interna de
Oportunidad - 19.60% 19.60% 19.60%
TIO
TIO (Año)= 19.60% 19.60% 19.60%
Valor Presente
$ 656,295,892 $ 525,264,430 $ 787,327,355
Neto - VPN=
Tasa Interna de
34.87% 33.79% 35.69%
Retorno - TIR=
Tasa EA Bancolombia Inflación año 2019 Colombia
Precio
Interes del Costos de los
Inflación de
prestamo insumos
ventas
28.04% 3.5% 12,000
Chequeo Numeral de la
Aspecto de evaluación
√ norma ISO 26000
En el proyecto se tiene en cuenta las condiciones de 6.5 Prácticas
9
trabajo y protección social? laborales
En el proyecto se tiene en cuenta la salud y seguridad 6.5 Prácticas
10
en el trabajo? laborales
En el proyecto se tiene en cuenta el consumo 6.7 Asuntos de
9
sostenible? consumidores
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la participación
8 activa de la
activa de la comunidad?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la creación de
8 activa de la
empleo y el desarrollo de habilidades?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
9 activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
10 activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
Observación
: Se
tomaron
requisitos a
tener en
cuenta para
la
evaluación
de un
proyecto de
un
emprendimi
ento
PESO PROMEDIO
RELATIVO PONDERADO
20% 1.8
20% 2
15% 1.35
7% 0.56
20% 1.6
10% 0.9
8% 0.8
100% 9.01
Evaluación Aspecto Ambiental del proyecto
Lista de chequeo RSE - Ambiental
l proyecto
ental
4.3.2. requisitos
legales y otros 8% 0.72
requisitos
4.3.2. requisitos
legales y otros 5% 0.4
requisitos
4.4.1 Recursos,
funciones, 10% 0.8
responsabilidad y
autoridad
4.4.2. Competencias,
formación y toma de 5% 0.4
conciencia
4.4.2. Competencias,
formación y toma de 8% 0.72
conciencia
4.4.2. Competencias,
formación y toma de 10% 0.9
conciencia
100% 8.9
EVALUACION DE PROYECTO
Conceptos importantes para la evaluación de proyectos (Dávila, L. y Castellanos, L., 2016), r
que hace parte de este curso de Evaluaciòn de Proyectos. Los conceptos se trasladaron a
complementaria de la Plantilla "Evaluación del aspecto económico del proyecto" de la he
financiera que utilizó el curso hasta la presente acreditación.
f 0.0645
i 0.15
TIO = (0,15)+(0,0645)+(0,15*0,0645) 0.224175 22.4175%
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
OBJETIVO FUNDAMENTAL DE CUALQUIER EMPRESA: Permanecer en el tiempo
OBJETIVO FINANCIERO: Rentabilidad
Cuadro 51. Objetivos de interés al evaluar un proyecto.
EVALUACIÓN PRIVADA EVALU
Disminuir el Riesgo o Incertidumbre Maximizar Bie
Maximizar Utilidades Mayor B/C, VPN, TIR Socia
Máxima
Asignar recursos para VPN,máximo
obtener TIR, B/Crendimiento
(individual)sobre la inversión
Cumplimiento de los
(Activos, Pasivos, Patrimonio)
El análisis de sensibilidad se debe aplicar en las variables que tengan mayor inc
por la empresa, como son la disminución en las cantidades demandadas y dism
VARIABLES:
Se relacionan con las 5 fuerzas del mercado de Porter (1986): 1) Compradores
Sustitutos, 4) Competidores, 5) Rivales potenciales
1. Demanda del producto
2. Nivel de financiamiento
3. Precio del producto
4. Costos de los insumos
ercado)
ertidumbre
modificación planteada:
A LA OPERACIÓN ?
cadores financieros?
esumen, como el siguiente: