Ingeniería agrícola

Ingeniería agrícola

Ingeniería agraria.

Un canal de regadío español

Agricultura, botánica, topografía, hidrología, meteorología, climatología, ecología, bio

Áreas
logía, fitotecnia, zootecnia, entomología, genética vegetal, silvicultura, maquinaria
del
agrícola, fitopatología, edafología, economía agrícola, ingeniería de riegos y
saber
drenajes, construcción civil, gestión ambiental, computación

Camp
o de Tecnología agrícola, Industria agroalimentaria, Empresas agroindustriales y Entornos
aplica rurales.
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Ingeniería, agronomía , Ingeniería Comercial , Ingeniería Ambiental
ea de

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La ingeniería agrícola es aquella en la que se aplica la ciencia y tecnología en los ámbitos de las
explotaciones agrícolas y ganaderas, tanto extensivas como intensivas, la industria
agroalimentaria, el desarrollo de maquinaria, motores y tecnología agrícola, la jardinería y el
paisajismo, procurando las mejores condiciones sociales, económicas, ecológicas y cuidado
del medio ambiente.

La ingeniería Agrícola, tiene tres ámbitos de desarrollo: Ingeniería de Recursos Hídricos, Ingeniería
de la Mecanización Agrícola y el de las Construcciones rurales.
La Ingeniería de Recursos Hídricos basa su desarrollo en las ciencias hidrológicas e hidráulicas,
para dar soluciones técnicas de diseño y cálculos basados en las matemáticas, física y la ingeniería
hidráulica, en el campo de drenaje, hidrología, hidráulica, hidrogeología, hidráulica fluvial. Este
desarrollo de las ciencias y técnicas tiene sus aplicaciones en la Agricultura, Ingeniería Vial ,
Minería, Ambiental y otras áreas donde se aplica de ingeniería de Recursos Hídricos.

Índice

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 1Historia

o 1.1Nacimiento de su desarrollo

o 1.2Orígenes académicos

 2Líneas de profundización

o 2.1Ingeniería de Postcosecha de productos agrícolas

o 2.2Ingeniería de Riegos y Drenajes de tierras y cultivos

o 2.3Hidrología

 3Mecanización agrícola

 4Véase también

 5Referencias

 6Enlaces externos

Historia[editar]

Nacimiento de su desarrollo[editar]

Inicios de la agrícultura en diferentes regiones del planeta.

El inicio de su desarrollo se encuentra en el Neolítico, cuando la economía de las sociedades

humanas evolucionó desde la recolección, caza, pesca, agricultura y la ganadería. Las
primeras plantas cultivadas fueron trigo y cebada. Sus orígenes se pierden en la Prehistoria, su
desarrollo se gestó en varias culturas que la practicaron de forma independiente como las que
surgieron en el denominado Creciente Fértil - Oriente Próximo -, desde Mesopotamia al Antiguo
Egipto, las Culturas Precolombinas de América Central y la cultura desarrollada por los chinos al
este de Asia, etc.

Se produce una transición, generalmente gradual, desde la economía de caza y recolección a la

agrícola. Las razones del desarrollo agrícola pudieron ser debidas a temperaturas más
templadas, climatología, también pudieron deberse a la escasez de caza o alimentos de
recolección, o a la desertización de amplias regiones. A pesar de sus ventajas, según
algunos antropólogos, la agricultura significó una reducción de la variedad en la dieta, creando un
cambio en la evolución de la especie humana hacia individuos más vulnerables y dependientes.

Orígenes académicos[editar]

La Universidad Autónoma Chapingo, en México, fue la primera universidad en América Latina en

impulsar el desarrollo de la Ingeniería Agrícola; a partir del 22 de febrero de 1854 como la Escuela
Nacional de Agricultura y Veterinaria ENA. En los años 30 se creó la especialidad en Irrigación en el
plan de estudios de Agronomía, con unos sólidos fundamentos en Ciencias Agrícolas e Ingeniería.
Actualmente la escuela forma Agrónomos en 23 especialidades entre ellos la de Irrigación,
Mecánica Agrícola, Economía Agrícola, Horticultura Protegida, Suelos, Parasitología Agrícola,
Sociología Rural, Forestal, Agroindustrias, etc; igualmente tiene programas de Postgrado en estas
áreas; actualmente es la mejor casa de estudios de esta área de conocimiento en México;
teniendo entre sus alumnos a gente de cada uno de los 31 estados y el Distrito Federal; es la
madre de grandes instituciones como el CIMMYT, el Colegio de Posgraduados y el Inifap.

El día del agrónomo en México se celebra el 22 de febrero en honor a la fecha de fundación de

la Universidad Autónoma Chapingo

La Ingeniería Agrícola apareció, como programa académico, con la creación de los primeros
Colegios de Agricultura y Artes Mecánicas, en Estados Unidos, institucionalizados en 1862 por
medio de una Ley Gubernamental. Al profesor Elwood Mead, ingeniero norteamericano y
conocedor luchador de los derechos de la tierra, se le atribuye la autoría del establecimiento de la
Ingeniería Agrícola, como profesión específica. En 1886 la Universidad de Nebraska, ofrecía en su
Escuela de Agricultura los cursos de Ingeniería Agrícola, coordinados por el profesor O.V. Stout,
consistentes en estudios de suelos, drenajes, topografía, medición de caudales, obras para riego y
aplicación de agua a los cultivos. Igualmente se dictaban cursos sobre Mecanización Agrícola,
dirigidos por el profesor C.R. Richards, orientados al diseño de máquinas e implementados
agrícolas, molinos de viento, bombas estudio de las maderas, ventilación, aplicación de calor,
carpintería y principios de potencia.

A finales de 1906 se realizó un seminario sobre la enseñanza de técnicas y desarrollo de material

didáctico para Ingeniería Agrícola, en la Universidad de Illinois con la participación como
conferencista de los profesores F.R. Crane de la Universidad de Illinois, J.B. Davidson
de la Universidad de Iowa y C.A. Ocok de la Universidad de Wisconsin.

En diciembre de 1907, con motivo del segundo encuentro de profesionales del Área de Ingeniería
Agrícola, reunidos en la Universidad de Wisconsin, se creó formalmente la Sociedad Americana de
Ingenieros Agrícolas, American Society of Agricultural Engineers -ASAE-, siendo su primer
presidente el ingeniero Jay Brownlee Davidson, quien se desempeña como profesor y director
del Departamento de ingeniería agrícola de la Universidad del Estado de Iowa.
La Universidad de Iowa en 1910, otorga el primer Grado de Ingeniería Agrícola.
En 1917 la Universidad de Cornell, confiere el primer título de PhD en Ingeniería Agrícola al
señor Earl A. White.

En 1925 existía, en Estados Unidos 10 instituciones que conferían el título en Ingeniería Agrícola.
En 1950 tuvo el gran auge esta profesión gracias al esfuerzo y promoción que hizo la Sociedad de
Ingenieros Agrícolas, con el fin de definir e identificar estos estudios como una rama de Ingeniería.
En dicho año, 40 universidades otorgaban el título de Ingeniero Agrícola, muchas de ellas con
estudios de postgrado a nivel de Magister y Doctorado.

Actualmente se cuentan con 50 Departamentos de Ingeniería Agrícola y más de 12.000

profesionales, en los Estados Unidos y el Canadá, y más de 600 programas de la carrera a nivel
de pregrado y postgrado en todo el mundo.

La Ingeniería Agrícola se estableció en América Latina paralelamente con la modernización de la

Agricultura, en los años 50. La primera escuela de Ingeniería Agrícola la creó la Universidad de
Manabí, con sede en la ciudad de Portoviejo, Ecuador, en el año de 1957; el programa estaba
orientado a las áreas de riego y maquinaria. En 1958 se celebró en Chillán, Chile, el Congreso
Internacional sobre mecanización, organizado por la FAO, con presencia de destacados
profesionales entre ellos el profesor Roy Bainer, director del Departamento de ingeniería agrícola
de la Universidad de California. Dentro de las conclusiones de este evento se destacan las
contribuciones que venía haciendo la Ingeniería Agrícola al desarrollo de la Agricultura en América
Latina. En esa misma reunión los ingenieros, Bainer y Carrera, de la Escuela Nacional de agricultura
de Perú y el señor Lars Stenstrom, director de Ingeniería Agrícola de la FAO, planearon la creación
del Instituto de Ingeniería Agrícola en Lima. Este Instituto se creó en 1959 como entidad adscrita
al Ministerio de Agricultura. El propósito del nuevo Instituto fue el de ofrecer a los alumnos de la
Facultad de Agronomía de los últimos 2 años, cursos de Ingeniería Agrícola. El egresado recibía el
título de Ingeniero Agrónomo con especialidad en; Fitotecnia, Economía agrícola, Zootecnia o
Agrícola. En 1960 la Escuela Nacional de Agricultura del Perú se convirtió en lo que es hoy
la Universidad Nacional Agraria La Molina y, el Instituto, en la Facultad de Ingeniería Agrícola. Con
esa nueva estructura se abrió las puertas hacia la creación de un programa profesional de 5 años
en Ingeniería Agrícola el cual se inició en 1962 con 73 estudiantes, gracias a la ayuda técnica y
financiera por arte de las Naciones Unidas.

Igualmente en 1941 en Honduras se crea la Escuela Agrícola Panamericana o como común mente
se le conoce Zamorano. La Escuela fue fundada en 1941 por Samuel Zemurray (1877-1961), un
estadounidense nacido en Rusia y presidente de la United Fruit Company. El Sr. Zemurray se
estableció para crear un centro educativo con una alta calidad en la enseñanza en agricultura.
Dedicado a la formación de los jóvenes de toda la región y para llevar a cabo el sueño, reclutó al
Doctor Wilson Popenoe, un conocido botánico y horticultor de la época; que tenía una amplia
experiencia en la región, y que organizó el famoso Jardín Botánico Lancetilla en Honduras.
Popenoe viajó durante varias semanas en 1941, explorando tierras altas de América Central para
desarrollar el proyecto. Por último, escogió un terreno de aproximadamente 15 km² en el Valle del
Río Yegüare, a unos 30 km de la capital de Honduras. El nombre de Zamorano es originario de la
familia de la provincia de Zamora, España. La construcción de la escuela se inició a finales de 1941.
El Dr. Popenoe se convirtió en el director fundador de la nueva institución y duró en el puesto
hasta 1957. Desde entonces, la pequeña escuela ha crecido hasta convertirse en lo que es hoy un
centro Universitario que actúa al servicio de las Américas.

En 1966 se graduaron los primeros 32 ingenieros agrícolas y en ese mismo año la Universidad
Agraria La Molina contaba con 432 estudiantes matriculados en la Facultad de Ingeniería.

En otros países de América Latina, como Brasil, la enseñanza de la Ingeniería Agrícola se inició con
cursos de Postgrado en las áreas de comercialización de productos agropecuarios, tractores y
máquinas agrícolas, en 1960, en la Universidad Rural del Estado de Minas Gerais, hoy Universidad
Federal de Viçosa, programas que estaban dirigidos esecialmente a Ingenieros Agrónomos.

Muy pronto las directivas educativas brasileñas encontraron las deficiencias en los campos de las
ciencias básicas de Ingeniería en los graduados en Agronomía y, pocos conocimientos en ciencias
Biológicas y Agrícolas en los egresados de las Facultades de Ingeniería. Como resultado de esa
experiencia, decidieron crear en 1969 el programa de Ingeniería Agrícola a nivel de Pregrado,
siendo las universidades de Campinas en Sao Paulo, de Pelotas en Rio Grande Do Sul y Viçosa, las
pioneras en esta rama de la Ingeniería, en ese país.

En el panel Latinoamericano de educación Postgraduada en Ingeniería Agrícola, realizado en Lima,

Perú, en 1960, se recomendó que la sede física de las futuras Facultades de Ingeniería Agrícola
deberían estar ubicadas en centros agrícolas, que permitan el íntimo contacto del estudiante con
el medio en que va actuar y, además, ofrezca la posibilidad de vinculación con estaciones o granjas
de experimentación.

Líneas de profundización[editar]

Por todo ello los objetivos, respecto al perfil de egreso, de este título sería formar profesionales
capaces de; actuar en el ámbito de la producción vegetal mediante el conocimiento, el análisis,
aplicación de las bases y técnicas de la producción vegetal que intervienen en la planificación,
asesoramiento, dirección técnica de explotaciones y viveros agrícolas, con criterios económicos y
de respeto al medio ambiente. Capaces actuar en el ámbito de la producción animal a través del
conocimiento, el análisis y la aplicación de las bases y las técnicas de la producción animal que
intervienen en la planificación, asesoramiento y dirección técnica de explotaciones ganaderas, con
criterios económicos y de respeto al medio ambiente. Capaces para la preparación previa,
concepción, redacción y firma de proyectos que tengan por objeto la construcción, reforma,
reparación, conservación, demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de bienes
muebles o inmuebles que por su naturaleza y características queden comprendidos en la técnica
propia de la producción agrícola y ganadera - instalaciones o edificaciones, explotaciones,
infraestructuras y vías rurales - y la jardinería y el paisajismo - espacios verdes urbanos y/o rurales
parques, jardines, viveros, arbolado urbano, etc, instalaciones deportivas públicas o privadas y
entornos sometidos a recuperación paisajística -. Con conocimiento adecuado de los problemas
físicos, las tecnologías, maquinaria y sistemas de suministro hídrico y energético, los límites
impuestos por factores presupuestarios y normativa constructiva, y las relaciones entre las
instalaciones o edificaciones y explotaciones agrarias y los espacios relacionados con la jardinería y
el paisajismo con su entorno social y ambiental, así como la necesidad de relacionar aquellos y ese
entorno con las necesidades humanas y de preservación del medio ambiente. Capaces de dirigir la
ejecución de las obras objeto de los proyectos relativos a explotaciones agrarias, espacios verdes y
sus edificaciones, infraestructuras e instalaciones, la prevención de riesgos asociados a esa
ejecución, la dirección de equipos multidisciplinares y gestión de recursos humanos, de
conformidad con criterios deontológicos. Con capacidad para la redacción y firma de mediciones,
segregaciones, parcelaciones, valoraciones y tasaciones dentro del medio rural y los espacios
relacionados con la jardinería y el paisajismo, tengan o no carácter de informes periciales para
Órganos judiciales o administrativos, y con independencia del uso al que este destinado el bien
mueble o inmueble objeto de las mismas. Con capacidad para redactar y firma de estudios de
desarrollo rural, de impacto ambiental, de gestión de residuos de las explotaciones agrícolas y
ganaderas, y espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo. Capaces de dirigir y gestionar
de toda clase de explotaciones agrícolas y ganaderas, espacios verdes urbanos y/o rurales, y áreas
deportivas públicas o privadas, con conocimiento de las nuevas tecnologías, los procesos de
calidad, trazabilidad, certificación, las técnicas de marketing, comercialización de productos
alimentarios y plantas cultivadas. Con conocimiento en materias básicas, científicas y tecnológicas
que permitan un aprendizaje continuo, así como capaces de adaptarse a nuevas situaciones o
entornos cambiantes y de resolver problemas con creatividad, iniciativa, metodología y
razonamiento crítico. Capaces de liderar, comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y
destrezas en los ámbitos sociales de actuación, así como con capacidad para el trabajo en equipos
multidisciplinares y multiculturales. Capaces de buscar y utilizar la normativa y reglamentación
relativa a su ámbito de actuación. Capaces de desarrollar sus actividades, asumiendo un
compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y natural.1

Ingeniería de Postcosecha de productos agrícolas[editar]

Es la rama en la cual se estudian, diseñan, construyen, optimizan mecanismos y sistemas para el

tratamiento posterior a la cosecha de frutas, hortalizas, granos, semillas y flores, etc. Como son
conservación, lavado, tratamiento, secado en granos y cereales, empaque, transporte y
comercialización, así como el diseño, escogencia de la maquinaria y los métodos utilizados en
dichos sistemas, basados en los principios de Termodinámica, transferencia de calor y Mecánica
de fluidos.

Ingeniería de Riegos y Drenajes de tierras y cultivos[editar]

Es la rama donde diseñan y construyen sistemas de riego, drenaje, acueducto y alcantarillado para
cultivos y zonas rurales, así como también selección de materiales como tuberías, aditivos,
bombas, mangueras, materiales de construcción, etc.El diseño e implementación de modelos
matemáticos para la evaluación de diversos casos que suelen presentarse en cuencas, ríos,
canales, reservorios y demás fuentes hídricas, basados a los principios
de Hidráulica, Hidrología, Meteorología, Estadística y demás ciencias básicas.
Un tractor trabaja en una explotación arrocera.

Hidrología[editar]

Ciencia que se dedica al estudio de la distribución, espacial y temporal, y las propiedades del agua
presente en la atmósfera y en la corteza terrestre. Esto incluye las precipitaciones, la escorrentía,
la humedad del suelo, la evapotranspiración y el equilibrio de las masas glaciares. Por otra parte,
el estudio de las aguas subterráneas corresponde a la hidrogeología. La hidrología es una rama de
las Ciencias de la Tierra. Ingeniería Hidrológica

Mecanización agrícola[editar]

Artículo principal: Mecanización agrícola

Enfatiza en el diseño y posterior construcción o selección de maquinaria y equipos para uso en el

sector industrial y agropecuario como tractores, arados, cosechadoras, autocargadores, etc. Así
como sus partes y elementos con el fin de optimizar los procesos productivos, comerciales del
campo y guiados siempre de conceptos de estática, resistencia de
materiales, electricidad, electrónica y neumática.

Véase también[editar]

 Agricultura

Referencias[editar]

1. Volver arriba↑ Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica de Madrid

 El contenido de este artículo incorpora material de una entrada de la Enciclopedia Libre

Universal, publicada en español bajo la licencia Creative Commons Compartir-Igual 3.0.

Enlaces externos[editar]

 Ministerio español de agricultura

 Asociación de Ingenieros Agrícolas de Colombia - Asiac

 [1]

 Escuela de Ingeniería Agrícola en la Universidad de La Laguna en Tenerife

 Escuela de Ingeniería Agrícola en la Universidad de Costa Rica

  Ingeniería Agrícola en la Universidad Nacional de Colombia Bogotá D. C.

 Ingeniería Agrícola en la UNALM - Perú

 UNASAM - Ancash - Perú

 Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias - Universidad Europea del Atlántico

Categoría:

 Ingeniería agrícola

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