Introducción.

Este proyecto tiene como objetivo la producción en el sector primario,

Más exactamente en el sector acuícola de México.
El objetivo específico de este mismo es la producción y comercialización de mojarra
tilapia y pejelagarto Productos acuícolas con una gran aseptacion en el mercado
mexicano.
La mojarra tilapia es de cuerpo ovalado y comprimido es herbívoros, con ojos grandes
de color oscuro, con escamas grices y manchas negras. Es una alimento nutritivo muy
rico en Omega 3 al igual que proteínas con un alto valor biológico en la dieta de
cualquier persona.
El pejelagarto es un pez de cuerpo alargado y cilíndrico, de color verde olivo en el dorso
con manchas de pigmento de color negro el vientre es de color claro y todo el cuerpo
está cubierto de moco. La boca es alargada con dientes caninos fuertes y curvas hacia
el interior. De igual forma es un alimento muy nutritivo y muy demandado por la
sociedad.
El por ello que en este proyecto se busca la creación de una productora y
comercializadora de pescado, ubicada en la R/a Ismate y chilapilla 2da sección, centro
Tabasco. Diseñado para contar y cumplir con herramientas de produccion. Aportando a
la generación de empleo, ya que en esta región hay un alto índice de marginidad y
pobreza. Ofreceremos a los consumidores un producto de manera natural,
aprovechando los recuersos naturales como lo es el río, que ofrezca los beneficios
nutricionales, con el cual este sea competitivo en el mercado estatal y nacional.
Nos encontramos en el siglo XXI, año 2018 y es tiempo de cultivar y Producir los
alimentos, México es un país muy grande, con muchos recursos naturales sin embargo
estos no son aprovechados debidamente. Tabasco un estado con abundante agua, con
inmensos ríos y lagunas tiene el potencial para ser productor de pescado a nivel
internacional, cómo lo son ahora países del continente asiático, es momento de
aprovechar nuestros recursos de una manera sustentable y amigable con el medio
ambiente.

Antecedentes.
La idea de producir y comercializar mojarra y pejelagarto, nace de la gran oportunidad de
aprovechar y explotar los recursos naturales como son las especies y el río de una
manera sustentable, ya que estos productos tienen una gran oportunidad en el mercado,
debido a que las personas reconocen la mojarra y de igual forma al pejelagarto como
una fuente de importante de proteina a costos menor que otros productos.
Culturalmete la mojarra y el pejelagarto son asectado por la mayoría de ellos
tabasqueños está en su gastronomía ya que se encuentra rodeado de lagunas y ríos,
estos son preferidos por su exquisito sabor, textura y sobre todo por su aporte
nutricional en la dieta de la mayoría de las personas. Adicionalmente yo cuento con un
terreno que cumple con las especificaciones técnicas requeridas para su producción ya
que está misma se encuentra a las orillas de un río.
La mojarra tilapia permite su producción en pilas estanques artificiales con una gran
adaptación a climas cálidos especialmente entre 24 y 30 grados Centígrados., Gran
tolerancia a la deficiencia de oxígeno, pero por si fuera poco este mismo tendrá una
sombra a mitad de la pila, está sombra será la de mi casa ya que esta es de palafito y
permite el proceso del proyecto, esta misma sombra regulara la temperatura y servirá
como protección con los depredadores (aves). De igual forma está servirá como medio
de reproducción. Estos mismos se desarrollan muy bien tanto con alimento natural o
con alimento consentrados.
La tilapia fue introducida en México en 1964 desde entonces ha sido muy apreciada en
la piscicultura por su resistencia a las enfermedades, su tolerancia a una amplia
variación de la temperatura y por la facilidad de su reproducción. A si mismo su siembra
en varios regiones de México ha generado fuente de alimento y empleo en sitios en
donde no existia una actividad pesquera importante (Basurto, 1984., Morales 1991).

Objetivos.
- Construir un sistema que permita la producción de pescado ( Tilapia y pejelagarto)
- Produccir entre 4500 kg a 700 Kg a un plazo de un año.
- Producir continuamente, con la finalidad de acceder a mercados nacionales e
internacionales.
- Crear empleos permanentes en la zona.
Metas.
Poner en marcha el proyecto. Producción y comercialización de peces ( Tilapia, pescado
criollo y pejelagartos). En la R/a ismate y chilapilla 2da sección.
Consolidarnos como una empresa productora de alimentos a nivel nacional y estatal.
Con la participación de socios que quieran adherirse a este proyecto. Es desir una vez
consolidado y puesto en marcha el proyecto y que ya allá rendido frutos este mismo
capitalizara nueva zonas específicas para más siembra y producción de estos.
- Una vez Consolidada la empresa y siendo productores de estas especies, abriré una
línea de restaurantes de pescados y mariscos siendo productor podré competir en el
mercado dando mis productos a un precio más justo y Economico mis productos.
Generando haci empleo y estabilidad social pero a un largo plazo.

Plan estratégico.
A través de este proyecto que tiene como finalidad Producir y generar fuentes de
empleo en la región. Se pretende el apoyo de instituciones gubernamentales como los
es SAGARPA y SEDAFOP.
De tal manera que permita mejorar la situación económica, a través de actividades
lícitas como es el caso de la siembra y comercialización de peces.

Idea de proyecto.
En la R/a ismate y chilapilla 2da sección, se pretende llevar acabó el cultivo de mojarra al
igual que la producción de pejelagarto
En lo que se refiere a la acuicultura el ambiente local proporciona condiciones
favorables para el desarrollo productivo.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR:
Este proyecto tiene en fasis en aprovechar los recursos naturales de
manera sustentable, como en este caso es el rio aprovechándolo al máximo,
este mismo servirá como una fuente de producción terrestre haciendo una
pila de 24 metros de largo por 12 de ancho este contara con una estructura
es decir una barda de 2 metros de altitud, con un piso pulido inferior por
debajo haciendo que el agua no se filtre ni se desperdicie, contara con dos
bombas sumergibles y dos compuertas conectada al rio por el lado
izquierdo y derecho, el agua entrara a la pila por medio de un filtro que no
permita la entrada de agua con residuos como lodo, fango y pantano al igual
que especies pequeñas de peces, el agua saldrá por la parte derecha
sacando los sedimentos y el agua sin oxígeno permitiendo a si la entrada y
salida de este recurso natural.
En este proyecto no se utilizará oxigeno externo provenientes de tecnologías
acuícolas, ya que este mismo tomara el oxígeno que proviene del rio teniendo
una circulación natural en el agua, estas estructuras estarán bajo mi casa ya
que esta es de palafito, y permite el proyecto antes mencionado este
mismo servirá como una especie de sombra donde los peces podrán
reproducirse libremente a esecto de los pejelagartos que se tendrán que
comprar en forma de alevines, o en su caso más adelante optar por
tecnología que permita su reproducción. Esta misma será dividida en 2 una
parte para la producción de mojarra tilapia y pescado criollo típicos de la
región, y en la otra parte la producción de peje lagarto. En la división se
utilizará una especie de maya de nailon que permita la división de alevines de
peje lagarto y mojarra. En las diferentes partes habrá un departamento ya sea
de reproducción o a islamiento, para peces enfermos o más pequeños que
los demás de igual medida servirá cómo cuarto reproductorio. La maya que
divida a los pejelagartos servirá para que no coman las mojarras ya que los
peje lagartos son de naturaleza carnívora y estos mismos se tardan un año
en alcanzar su tamaño específico para su venta según el libro (Acuicultura
tropical sustentable en su segunda edición por los profesores investigadores
de la UJAT Gabriel Márquez Couturier, César Jesús Vázquez Navarrete,
Wilfrido Miguel Contreras Sánchez, Carlos Alfonso Álvarez González).

Es momento que empecemos a producir que empecemos a aprender a que

podemos devolver lo que la naturaleza nos dio y nos ha dado por décadas,
este proyecto tiene como objetivo específico trabajar menos y producir
más, haciendo que los costos de produccion se vean sustituidos por una
manera simple de producir.