ACTIVIDAD PROGRAMA: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

UNIDAD N°2.
GENERALIDADES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Actividad – Informe y diagnóstico sobre B.P.A

Una empresa agropecuaria desea que usted los asesore, por tanto debe
presentarles por medio de un informe escrito todo lo relacionado con la importancia
y ventajas de implementar B.P.A en la unidad productiva, además de realizar un
diagnóstico comparativo en el cual indique cómo se encuentra el predio frente a la
Norma Técnica Colombia NTC 5400 de Buenas Prácticas Agrícolas, y por último
mencionar que entes son los encargados de certificar esta norma en el país.

Realice el informe y envíelo a su instructor a través de la plataforma.

Criterios de evaluación:

 Realiza el informe escrito sobre la importancia y ventajas de implementar

BPA en la unidad productiva.
 Realiza un diagnóstico comparativo del predio frente a la Norma Técnica
Colombiana NTC 5400 de BPA.
 Menciona que entes son los que certifican las Buenas Prácticas Agrícolas en
Colombia.
.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD Nº 2

Ventajas de la certificación BPA

(Buenas prácticas agrícolas)

Como sabemos Colombia es un país con una creciente demanda en producción

agrícola y pecuario siendo el mercado extranjero el que nos lleva a demostrar que tan
preparados estamos para competir con mercado de alto nivel no solo en la estructura
de su participación si en el apoyo que estas reciben de diferentes organización
gubernamentales y no gubernamentales, Colombia es un país que ha desarrollado
políticas agrarias con fuertes bases pero que los partícipes del gobierno destruyen con
sus malas acciones y corrupción inminente.

Los productores colombianos han optado por la producción a gran escala para
manejar la creciente demanda de los TLC que el gobierno Colombiano promociona
por todo el planeta con diferentes estados y políticas, esta transformación que están
sufriendo los productores aparto de lado la visión de producción sustentables y
amigables con el medio ambiente a coincidir en utilizar grandes cantidades de
productos fitosanitarios sin discriminación alguna de su impacto sobre el medio.
Elevando los costos de producción todo con el fin de cumplir con las demandas de un
mercado internacional y sin dejar de lado los mercados nacionales. Pero como pelear
con fuertes potencias que cuentan con tecnología amigable y además conservan las
características de políticas y participación gubernamental que mejorar sus sistemas de
producción y dejan de lado la mezquindad de una producción autónoma.

Es por este motivo que pensando en la realidad y lo que el acceso de ciertos

componentes está causando sobre el medio ambiente y las personas se crea
certificación que garantizan la participación y la calidad ante todo de los productos
producidos por el sector agropecuario, teniendo en cuenta esto se creó certificaciones
como BPA Y GLOBAL G.A.P ( antes EURO G.A.P) tomando bases fuertes en nuestro
país y mejorando la participación de los productores a nivel económico con precios
estables y sin necesidad de intermediarios que reduzcan los precios y que regulen la
participación que la empresa pueda tener en el mercado extranjero, claro que cabe
aclarar que la certificación es diseñada y estipulado por el sector gubernamental y
apoyado en entes acreditados y reguladores como el ICA ( instituto Colombia
agropecuario) que gracias a su mano de obra calificada pudo determinar las
condiciones de producción que mejoran la capacidad de producción frente al impacto
que la explotación puede generar en cualquier ambiente relacionado con los
componentes que integran la finca.

Teniendo en cuenta lo expuesto en el segmento anterior podemos nombrar algunas

ventajas que la certificación BPA establecida por el Ica en su resolución 4174 del 2009
y teniendo en cuenta la norma NTC 5400 de ICONTEC tenemos los siguientes puntos:

1. Le permite estar preparado para exportar a mercados exigentes (mejores

oportunidades y precios); en el futuro próximo, probablemente se transforme en
una exigencia para acceder a dichos mercados y poder competir de forma
autónoma y con capacidad para brindar calidad.

2. Obtención de mejor y nueva información de su propio negocio, merced a los

sistemas de registros que se deben implementar (certificación) y que se
pueden cruzar con información económica. De esta forma, el productor
comprende mejor su negocio y por ende lo habilita a tomar mejores decisiones
teniendo en cuenta la trazabilidad la cual mejora la capacidad de rastreo y
apoya la construcción de una economía estable

3. Mejor gestión (administración y control de personal, insumos, instalaciones,

etc.) de la finca.

4. (EMPRESA) en términos productivos y económicos. Aumento de la

competitividad de la empresa. por reducción de costos (menores pérdidas de
insumos, horas de trabajo, tiempos muertos, etc.)

5. Permite reducir la cadena comercial (menos intermediarios) al habilitar la

entrada directa a supermercados, empresas exportadoras, etc.
.
6. Personal comprometido con la empresa, con aumento de la productividad por
mayor especialización y dignificación del trabajo agropecuario.
 7. Mejor imagen de la empresa ante sus compradores (oportunidades de nuevos
negocios) y por agregación, mejor imagen del propio país.
8. Desde el punto de vista de las comunidades rurales locales, las BPA
representan un recurso de inclusión de las mismas en los mercados tanto
locales como regionales o internacionales. Asimismo constituyen una excelente
oportunidad para demostrarse a ellas mismas y a otras semejantes, de que se
pueden integrar con éxito, mejorando su calidad de vida y su autoestima, sin
dejar de lado sus valores culturales.

9. Mejora en la conservación y protección de la flora y fauna existente en la zona

y que forma parte del manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE).

10. Mejora en el bienestar de cada uno de sus empleados y poder mantener una
salud estable de los partícipes.

11. Importancia en la participación gubernamental y proyectos establecidos por los

entes que participas como el ministerio de agricultura y demás.

12. Apoyo técnico de los entes como ICA. CORPOICA, ASOOFRUCOL, etc.

Cada uno de los puntos anteriores es garantizado por el gobierno colombiano en

cuanto a las empresas determinen la certificación como parte fundamental del proceso
para garantizar la participación inocua

EMPRESAR QUE CERTIFICAN LAS BPA EN COLOMBIA

ICONTEC (instituto colombiano de normas técnicas y certificación).

SGS (sociedad general de vigilancia).

CERES (centro de estudios de la realidad económica social)

ICA (instituto colombiano agropecuario).

BIOTROPICO.

BCS OKO GARANTIE.

BIOTROPICO: es un organismo de Certificación de Productos alimenticios agrícolas y

pecuarios Ecológicos (orgánicos – biológicos), de acuerdo con la Clasificación
Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades económicas, adaptadas para
Colombia (Código CIIU Rev. 3 A.C.) y en las Modalidades a, b, c y d de acuerdo con lo
indicado en el numeral 1.2 de la guía ISO/IEC 65:1996.
BCS OKO GARANTIE: fundado en 1990, está acreditado desde el 11 de Mayo de
1992 como entidad de control para la inspección y certificación de acuerdo al
Reglamento Europeo para productos orgánicos. BCS es una de las primeras
certificadoras en Alemania. Muchos años de experiencia e iniciativa 5 propia en todos
los campos de la agricultura ecológica constituyen el fundamento confiable de BCS.

CERES: inspecciona y certifica fincas y empresas de acuerdo a normas

gubernamentales y privadas, como el reglamento CEE 834/07, NOP (Estados Unidos),
la norma agrícola japonesa para la producción de alimentos orgánicos (JAS), o de
buenas prácticas agrícolas, como Global G.A.P.

BIOLATINA: buenas prácticas agrícolas brinda el servicio de certificación

GLOBALG.A.P con los sub-ámbitos:

Café.

Frutas y hortalizas.

Cultivos a granel.

SGS: Creada en 1878, SGS transformó el comercio del grano en Europa al ofrecer
servicios innovadores de inspección agrícola. Cotizó en bolsa por primera vez en el
Índice suizo (SWX) en 1985. Desde 2001 SGS tiene sólo una clase de acciones, que
consiste en acciones nominativas.

La estructura actual de SGS se creó en 2001, y consiste en 10 segmentos de negocio

operando en 10 regiones geográficas. Desde nuestros inicios en 1878 como casa de
inspección de grano hemos crecido constantemente hasta nuestro actual nivel de
liderazgo sectorial. Lo hemos conseguido con la mejora e innovación continuas,
apoyando las operaciones de nuestros clientes, reduciendo riesgos y mejorando la
productividad.

ICA: El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, es una entidad Pública del Orden
Nacional con personería jurídica, autonomía administrativa y patrimonio independiente,
perteneciente al Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología, adscrita al Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural.

El Ica tiene la jurisdicción en todo el territorio nacional, siendo su domicilio principal la

ciudad de Bogotá, D.C., cuenta con 32 Gerencias Seccionales, una por departamento,
con un recurso humano altamente calificado.
 DIAGNOSTICO COMPARATIVO NORMA TECNICA NTC 5400 DE BPA

FINCA: FRUTALES LAS LAJAS S.A CULTIVO: LIMA ACIDA TAHITÌ REGION: ZARZAL VALLE DEL CAUCA

EVALUACION FRENTE A LA NORMA

ITEM PUNTO DE CONTROL ESTADO NATURAL
NTC 5400
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