METABOLISMO DE LOS

CARBOHIDRATOS Y SU RELACIÓN
BIOENERGÉTICA

ZOILA F. HONORIO DURAND

2017

1
Últimos informes de la OMS (2016)

2
3
ORGANOS IMPLICADOS EN LA DIABETES

OMINOSO OCTETO

Fuente: DeFronzo; Diabetes . 2009 Abr; 58 (4): 773 - 795.

4
 Fuente: DeFronzo; Diabetes . 2009 Abr; 58 (4): 773 - 795.
5
INVESTIGACIONES ULTIMOS 5 AÑOS

 Elementos descubierto involucrados en la fisiopatología de diabetes mellitus tipo 2,

en las últimas dos décadas. (Diabet Hoy Med Sal 2014; 15(2) : 12-25):
Se ha identificado la relación del Intestino Delgado con la DM2 explicado por la
Cirugía Bariatrica y el Sistema de las Incretinas. También se ha establecido una relación
importante entre el Tejido Óseo y la DM2 a través de la Hormona Osteocalcina. Otros
participantes se han descrito, como el Glutatión [GSH = L-Glutathione) y más
recientemente, la hormona trofina, que controla la proliferación de las células β del
páncreas endocrino. Asimismo, se conoce más el papel de la microbiota intestinal en la
fisiopatología de la Diabetes y la obesidad, explicada por los cambios durante la Cirugía
Bariátrica

 Las bacterias intestinales pueden servir para prevenir la diabetes tipo 2 (Elsevier, 24
abr 2017, Finlandia):
El ácido indolopropiónico metabolito producido por bacterias intestinales (microbiota intestinal),
cuya producción se incrementa con una dieta rica en cereales o fibra, actuarían a nivel de células
beta produciendo mayor insulina como medio preventivo. Estudio realizado en 200 personas con
sobrepeso y seguimiento por 15 años.

6
Capacidad de la unidad didáctica II

 Explica los procesos metabólicos de los carbohidratos y

los relaciona con la producción energética

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Almidón, Sacarosa Amilasa salivar(1-4)

Lactosa, Fructosa
Dextrinas de
Celulosa almidón
almidón+glucosa+
maltosa
El HCl detiene la acción de
la amilasa Células de la mucosa

La amilasa pancreática finaliza

Maltasa, lactasa
contiene
Dextrinas de Maltosa+Isomaltosa Isomaltasa, sacarasa
almidón

Glucosa, maltosa
Isomaltosa, alfadextrina
Lactosa, sacarosa
CELULA DEL ENTEROCITO
1)Galactosa 2)Glucosa
8
3)Frutosa 4)manosa
glucosa
Celulosa
Circulación general
(1_4)B_D_glucosido
Galactosa, fructosa
Circulación portal
 SGLT1
Y También
hay GLUT5
para facilitar
el ingreso de
la fructosa
GLUT2

9
DISTRIBUCIÓN DE
GLUCOSA EN SANGRE

ERITROCITO

HIGAD
O PANCREAS

Insulina
GLUCOS
A
150mg/dl

Tejidos
MUSCULARES CEREBRO

ADIPOCITO

10
RUTA QUE INTEGRA LA SEÑAL DE GLUCOSA EN EL EXTERIOR DE LA CÉLULA
CON LA SECRECIÓN DE INSULINA EN LA CÉLULA BETA

proinsulina

Péptido C

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 CATABOLISMO DE HEXOSAS

 La energía por consumo inmediato es obtenida de la

degradación de moléculas de glucosa, fructosa y galactosa:
1·- catabolismo de lucosa: Por glucólisis ó Embden-
Meyerhof
2·- Catabolismo de Fructosa, Galactosa y Manosa
3·- Energía metabólica

12
 *
GLUCOSA GLUCOSA-6-P FRUCTOSA-6-P
HEXOCINASA
GLUCOCINASA FOSFOGLUCOSA
ISOMERASA * FOSFOFRUCTOCINASA
PFK-1

GLUCOLISIS FRUCTOSA 1,6 BIFOSFATO

ALDOLASA

AC. LACTICO
GLICERALDEHIDO TRIOSA
FOSFATO
DIHIDROXIACETONA
3-FOSFATO ISOMERASA FOSFATO
LDH GLICERALDEHIDO
3-FOSFATO DESHIDROGENASA

PIRUVATO NAD+ 1,3 BIFOSFOGLICERATO

NADH+H
FOSFOGLICERATO
PIRUVATO
CINASA
* CINASA

FOSFOENOLPIRUVATO 2-FOSFOGLICERATO 3-FOSFOGLICERATO

FOSFOGLICERATO
ENOLASA
13 MUTASA
fuente:
METABOLISMO DEL ACIDO LACTICO

14
 METABOLISMO DE LA
FRUCTOSA

Fuente:Martinez,O., Puerta, F., y Suárez, M.

15
ALTERACIONES DEL METABOLISMO DE LA
FRUCTOSA (HÍGADO)

30-60% de la ingesta

FRUCTOSURIA
ESENCIAL

INTOLERANCIA A LA
FRUCTOSA

16
17
METABOLISMO DEL PIRUVATO EN LA MITOCONDRIA

18
 COMPLEJO PIRUVATO DESHIDROGENASA ESTÁ
FORMADO POR 3 ENZIMAS DIFERENTES

Enzima Coenzima No/complejo

FAD, NAD

E1 : piruvato TPP 24
deshidrogenasa

E2 : dihidrolipoil Lipoato, CoA 24

transacetilasa

E3 : dihidrolipoil FAD, NAD 12

deshidrogenasa

19
 PIRUVATO

BIOTINA-
CO2Carboxilas
a

20
 PIR 2H+

2H+
ADP + P
NAD+ FP1
Citrato Isocit 2H+
Acetil SCoA
ATP
CO2 cetoglut Q b
2H+
OAA CO2
SuccinilCoA ATP
C
ATP
Malt GTP ADP + P
AG 2H+
a
AA fumart ATP

ADP + P
2H+ FP2 a3

½ O2

H2O

21
TRANSPORTE DE ELECTRONES Y CADENA RESPIRATORIA

22
23 Fuente: Internet
 CÓMO SE PRODUCE LA ENERGÍA – 5,6 Kcal/mol del H+

O Soluto de hidratación (a)

Para pasar se libera del O H+ O
agua: proceso
endergónico (b) H+
H+

O H+ Se hidrata: proceso
O O exergónico (c)
O H+ O ∆Gº= - 5,6Kcal/mol de H+
O

Membrana
externa
mitocondrial

24
Las Porinas y la composición
de la ATPsintasa FoF1 PORINAS

F0
ATPsintasa
F1

H+ + H+ 3H+
H+ H
H+ H+ H+
H+ H+
H+ H+
3H+
H+
ADP+Pi ATP
La ATP-sintasa es capaz de
producir más de 100 moléculas -5,4 Kcal/mol de H+
de25ATP por segundo
INGRESO DE LOS NADH+H
EXTRAMITOCONDRIALES

26
27
Rendimiento energético de:
 Glucólisis:
glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+-> 2 piruvatos + 2
NADH + 2 ATP
 1º. cada 2 ác. pirúvico + coenzima-A, --> 2 CO2 y un
grupo acetilo que se une inmediatamente a
la coenzima-A formando 2 acetil coenzima-A + 2
NADH
 2º. Ciclo de ac. cítrico:
2 Acetil-CoA + 6 NAD+ + 3 FAD -- 4 CO2 + 6 NADH + 2
FADH2 + 2 ATP
 3º. Cadena respiratoria:
los 10 NADH+ 2 FADH2 de los pasos anteriores dan --->
34 ATP - 2 ATP usados en el reingreso de 2NADH
producidos en la glucólisis: -2 ATP
Total= 36 ATP
28
RECUERDA

 GLUCOSA + 6 O2 6 CO2 + 6 H20 + E

∆G°´ - 686 Kcal.

¿Cuántas Kcal se almacena como energía

potencial (ATP)?

29
 UCPs

Producción de calor
con pérdida de Evita la saturación de
gradiente de H+ (no la cadena respiratoria
se produce ATP)

30
31
 UCPs que forman el canal
¿Cómo es su hidrófobo de baja energía por
donde retornan los H+ hacia la
acción? matriz mitocondrial

H+ H+
H+ H+ H+ H+
H+ H+
H+ H+
H+
H+
H+ H+
H+

Nota: La interacción del protón con el interior del canal

relativamente hidrófilo permite que no se libere energía.

32
 CLASES Y DISTRIBUCION

Distribución Músculo esquelético Tejido muscular

cerebro Tejido adiposo cerebro
Grasa parda blanco
páncreas hígado
Riñón Otros tejidos
corazón
Sistema inmune
hígado
33
Propiedades de los UCPs: UC-1
•Se encuentra exclusivamente en la grasa parda por lo que está en mayor concentración en
el recién nacido. Disminuye con el crecimiento. Está ausente en el adulto.
•Los adipositos de la grasa parda contiene un número abundante de mitocondrias, pero
no produce ATP por lo que es un buen productor de calor o termogénesis, se le atribuye a
la acción del UCP-1. Las propiedades de estas proteínas son:
•Se incrementa con el frió; con las catecolamina; agonista β-3; retinoides y/o hormonas
tiroideas
•Se activa con los ácidos grasos libres. Se inactiva por diversos nucleótidos
•Tiene como cofactor a la Coenzima Q
•Aumenta la permeabilidad de la membrana interna a los protones (parece ser que a
través del complejo ácidos grasos-H+ sale el protón a la parte externa de la membrana
mitocondrial).
•Por lo que: la súper expresión en tejido adiposo evita la acumulación de grasa y en los
tejidos musculares disminuye la glucosa, insulina y colesterol y produce resistencia al
aumento de peso y hay mayor tasa metabólica basal y durante el ejercicio.

34
Energía libre en la hidrólisis
Compuesto E. Libre (Kcal/mol)
 Fosfoenolpiruvato. -14.8
 Carbamilfosfato. -12.3
 1,3-difosfoglicerato. -11.8
 Fofoscreatinina. -10.3
 ATP -- ADP+Pi -7.3
 ADP -- AMP+Pi -6.6
 Pirofosfato -6.6
 Glucosa 1-P -5.0
 Fructosa 6-P -3.8
 AMP -3.4
 Glucosa 6-P -3.3
 Glicerol 3-P -2.2
35
 Las reacciones exergónicas se acoplan a
reacciones endergónicas:

REACCIONES DE ACOPLAMIENTO

 CASO 1.- En cada reacción interviene una

determinada enzima, la energía usada es la
que procede de la hidrólisis de un fosfato
del ATP.

Glutamato + NH4+ + ATP Glutamina +

ADP + P

36
• CASO 2.- Aquí se lleva a cabo
reacciones intermedias con la
participación de más de una enzima.

• Glucosa + ATP Glucosa-6 –P + ADP

• Gluc- 6-P Gluc.1 P

• Glucosa 1 P + Fructosa Sacarosa + Pi

37
• CASO 3.- Es independiente de la molécula de
ATP. En estas reacciones uno es endergónica
pero se acopla con otro metabolito que tiene
enlaces de alta energía que es responsable de
la reacción exergónica.

• NAD+ + malato OAC + NADH + H+

∆Gº’ = + 6,7 Kcal
• OAC + acetil SCoA Citrato + HSCoA
∆Gº’ = - 9,0 Kcal

• NAD+ + malato + acetil SCoA citrato+HSCoA + NADH

+ H+
∆Gº’ = - 2,3 Kcal

38
LO QUE YA SE EXPLICÓ

• CASO 4 ó Especial.- Acoplamiento

quimiosmótico.

Se lleva a cabo en la fosforilación oxidativa en

la que se establece gradientes de
concentración ricos en energía, formados por
iones de H+ a través de la membrana
mitocondrial unido al transporte de
electrones.

Esta gradiente de concentración de H+ va ha

favorecer la formación de ATP.

39
 LEAN, ANALICEN, SINTETICEN

40