DIFERENTES TECNOLOGÍAS DE

EMPAQUE Y CODIFICACIÓN DE
PRODUCTOS ALMACENADOS

Tecnología y características que conforman

un empaque especializado para alimentos:
proteger la integridad del producto,
mercadeo y defensa del medio ambiente
 EMPAQUE
• El empaque es la manera de presentar el
producto para la venta.
• Contribuye a la seguridad de la mercancía
durante su desplazamiento y logrando
venderla Buena imagen visual
• La distingue de los productos de la
competencia.
CARACTERISTICAS DEL EMPAQUE
 CARACTERISTICAS DEL EMPAQUE
• Contiene cierta cantidad de producto.
Conserva la permanencia de las características
del producto durante la vida del mismo.

• Facilita el uso del producto.

• Protege el contenido del producto de
alteraciones por la acción de agentes
externos.

• Promueve la venta.
• Proporciona valor de reutilización al
comprador.

• Facilita el almacenamiento, la distribución y el

manejo del producto.
 NIVELES DE PROTECCIÓN DEL
EMPAQUE
• Empaque primarios: Son los que tienen en
contacto directo con el producto, Ej. Frasco.
• Empaque secundarios: Son los contenedores
de uno o varios envases primarios, Ej. La caja
de cartón que contiene el frasco.
• Empaque terciario: Son los que protegen y
permiten el transporte del producto a lo largo
de la cadena comercial, el envase terciario se
desecha en el momento de la
comercialización.
 ENVASADO
• El envasado puede definirse en términos de su
papel protector como el medio para conseguir
un suministro seguro de los productos en
buenas condiciones hasta el consumidor final
y a un coste mínimo o puede definirse en
términos de negocios como una función
tecnoeconomica para optimizar el coste del
suministro de bienes maximizando las ventas y
los beneficios.
 LAS FUNCIONES DEL ENVASADO
• CONTENCIÓN mantener el contenido de
forma segura PROTECCIÓN contra riesgos
mecánicos y ambientales que se puede
encontrar durante la distribución y uso.
• COMUNICACIÓN e identificación del
contenido así como ayudar a la venta del
producto . Los contenedores en los que se
transporta también deben informar al usuario
acerca del modo de apertura y o del contenido
MAQUINABILIDAD de forma que las líneas de
producción a alta velocidad funcionen
correctamente
 POR SU VIDA ÚTIL LOS ENVASES SE
CLASIFICAN EN:
• envases retornables • Son creados para ser
devueltos al envasador, para que sean
reacondicionados, limpiados adecuadamente
y vueltos a llenar con el mismo producto,
como por ejemplo los envases de vidrio para
cerveza (envase primario retornable).
• envases no retornables o descartables • Están
pensados para un solo uso, y ser desechados
luego de su utilización. Por ejemplo, si nuestro
emprendimiento es sobre elaboración de
detergente, el envase de plástico (primario),
una vez consumido el producto, se lo descarta.
• envases reciclables: Son diseñados para ser
reprocesados luego de su uso, obteniendo un
producto similar o diferente al original. Hay
una reutilización de los materiales que
componen al envase.
• Es importante señalar que prácticamente
todos los envases cumplen con esta función,
lo que es un aspecto importante en el cuidado
del medio ambiente.