“El Huacalero”

Sistematizando experiencias de innovación socioambiental

Karen Odriozola de la Garza

 “El Huacalero”
Sistematizando experiencias de innovación socioambiental

“El Huacalero”
Sistematizando experiencias de innovación socioambiental

Ilustración de portada: Aldo Escalante Leura. Técnica: acuarela.

Primera edición, 2012.

D.R. © El Colegio de la Frontera Sur

www.ecosur.mx

ISBN: 978-607-7637-64-6

El Colegio de la Frontera Sur

Carretera Panamericana y Periférico Sur s/n
Barrio de María Auxiliadora
CP 29290
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas

Esta publicación ha sido posible gracias al apoyo del Fondo Institucional de Fomento Regional para
el Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación (FORDECYT) del Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnología a través del Convenio 116306: Innovación socioambiental para el desarrollo en áreas de alta
pobreza y biodiversidad de la frontera sur de México.

Se autoriza la reproducción del contenido de esta obra, siempre y cuando se cite la fuente.
Cómo citar esta obra: Odriozola, K. 2012. “El Huacalero” Sistematizando experiencias de innovación socioambiental.
ECOSUR-REDISA. 83pp.

Hecho en México/Made in Mexico

 1. PRESENTACIÓN

2. INTRODUCCIÓN

2.1. Y la sistematización de experiencias ¿qué es?...............................................................................12

2.2. ¿Qué estamos sistematizando?.....................................................................................................13

2.2.1. Sistematizamos experiencias de innovación socioambiental.....................................................14

2.3. Y entonces, ¿qué significa sistematizar experiencias?...................................................................15

2.4. ¿Para qué sistematizamos experiencias de innovación socioambiental? ....................................15

2.4.1. ¿Y qué aspecto de las innovaciones sistematizamos?................................................................16

2.4.1.1. ¿Empoderamiento?..................................................................................................................16

2.4.1.2.¿Cuál es la importancia del empoderamiento?........................................................................18

Mis agradecimientos a todas las personas que participaron
durante la sistematización de experiencias y a quienes hicieron 2.4.1.3. ¿Qué criterios se consideraron empoderadores?....................................................................18
posible la realización del presente informe, gracias productoras 3. SOCIALIZANDO NUESTRA EXPERIENCIA
y productores de el Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos
"El Hucalero", Rosa Hernández, Raúl Cuevas, Antonio López, La experiencia de innovación socioambiental: Tianguis de productos naturales y orgánicos
Gloria Suarez, Adriana Quiroga, Gisseelle Flores, Ana Camacho
y Eduardo Bello. “El Huacalero”......................................................................................................................................26

3.1. ¿Quiénes somos?..........................................................................................................................26

3.2. ¿Por qué es importante sistematizar esta experiencia de innovación socioambiental?...............27

3.3. Eje de sistematización.................................................................................................................27

3.4. Metodología empleada...............................................................................................................28

3.4.1. Los momentos clave de la experiencia .............................................................................28

4. MOMENTOS CLAVE

4.1. ¿Quiénes conformamos la innovación socioambiental?..............................................................32

4.2. Situación Inicial.............................................................................................................................33

4.3. Proceso (o desarrollo) de la experiencia .......................................................................................37

4.4. Situación Actual..............................................................................................................................40

4.5 Hallazgos........................................................................................................................................47

4.6. Lecciones Aprendidas.....................................................................................................................49

 4.6.1. ¿Qué aprendimos de nuestras experiencias? ...................................................................49

4.6.2. Aprendiendo de lo aprendido...........................................................................................54

4.7. Confrontación teórica, Conclusiones y Recomendaciones..........................................................57

5. ARCHIVO FOTOGRÁFICO...................................................................................................................73

6. BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................................80

7. ANEXOS...........................................................................................................................................83

“El agricultor no siembra cualquier semilla; la escoge

cuidadosamente, pues por experiencia sabe que la cosecha será de la
misma naturaleza de la siembra. El hombre sabio observa las leyes
de la vida y vive de acuerdo con ellas. Así pues, siembra en el surco
de la vida: procedimientos generosos y beneficiosos para todos que,
de acuerdo con la ley, tu cosecha siendo buena, hará tu vida mejor”
Amado Nervo
PRESENTACIÓN
En diferentes territorios de la región frontera sur de México, pese a que están
caracterizados por un severo deterioro y alta vulnerabilidad socioambiental, también
existe un capital social capaz de revertir dicho deterioro, impulsando lo que hemos
denominado: innovaciones socioambientales.

Este proceso, la innovación socioambiental y la capacidad de innovar, ocurre muchas

veces sin que se conozca, se nombre o se aprenda de él. En esta publicación se muestran
las características de un proceso microregional de innovación socioambiental, que
tiene lugar en una región de vasta importancia biológica, productiva-económica y
cultural: el Soconusco. La diversidad biológica está representada en la Reserva de la
Biosfera del Volcán Tacaná, refugio de especies neotropicales y región cuya resiliencia
en el contexto del cambio climático cobra especial relevancia; la diversidad productiva
se refleja en la riqueza agroalimentaria cuyos productos son para distribución local,
regional y de exportación y su complejidad cultural se permea por la multi-etnicidad,
su naturaleza transfronteriza, región de ocupación prehispánica y sede de nuevas y
recientes migraciones que enriquecen la diversidad de respuestas sociales.

El proceso de innovación socioambiental que se describe en esta publicación es el

empoderamiento organizacional en el “Tianguis de productos Naturales y Orgánicos El
Huacalero”, debido a que dicho proceso –el empoderamiento- refleja los mecanismos
y estructuras que animan la participación de los miembros y estimulan la efectividad
organizacional. En un sencillo y también profundo análisis, esta publicación nos regala tres
atributos de la sistematización: por un lado, nos ofrece los resultados de la experiencia
en si (¿Qué y cómo sucede el empoderamiento en el Tianguis?), en segundo lugar,
nos ofrece una metodología adecuada para sistematizar los procesos de innovación
socioambiental, en particular aquellos que tienen que ver con el empoderamiento; y en
tercer lugar, el mismo proceso de sistematizar motivó el empoderamiento del propio
grupo, permitiendo que los actores locales identificaran sus lecciones aprendidas en
este camino hacia la organización y asímismo reflexionaran sobre ellas.

El lector, familiarizado o no con los resultados de otras sistematizaciones, encontrará

un análisis rico en propuestas y planteamientos que nos acercan a aprender de los
procesos impulsados por los actores locales, quienes definitivamente, como en esta
experiencia, nos muestran su capacidad de innovar.

Adriana Quiroga.
Coordinación Operativa del Proyecto “Innovación
Socioambiental para el desarrollo en zonas de alta
pobreza y biodiversidad en la frontera sur de México”

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2.1. Y la sistematización de experiencias ¿qué ꔪ ꔪ Asume la realidad histórico-social como una totalidad, en la que cada parte se debe entender
con relación al todo.
es?
ꔪꔪ Reconoce y confronta las diversas interpretaciones de la experiencia.

El concepto de sistematización de experiencias fue creado históricamente en América Latina (Jara, ꔪ ꔪ Contribuye a superar el activismo y la repetición mecánica de procedimientos que alguna vez
2008). tuvieron éxito, sirviendo de apoyo para reorientar el trabajo o para desarrollar nuevas intervenciones
en situaciones similares.
Se desarrolló por sociólogos, facilitadores, técnicos,
trabajadores sociales, trabajadores de desarrollo,
educadores populares, investigadores y evaluadores que 2.2. ¿Qué estamos sistematizando?
habían estado abordando la necesidad de documentar y
compartir sus ricas experiencias de desarrollo acumuladas El objeto de conocimiento de la sistematización de experiencias es precisamente la experiencia,
(Selener, 1997). Estos equipos (multidisciplinarios) estaban ¿y esto qué quiere decir? Tomemos un momento para reflexionar: si deseamos sistematizar ¿QUÉ
relacionados con la búsqueda de la acción participativa y es lo que podríamos sistematizar?, pensaríamos en sistematizar un bosque, sistematizar a un
con el trabajo con sectores populares urbanos y rurales agricultor, sistematizar a un artesano, sistematizar ganado, abejas, etc., pero lo que diferencia a la
(Valqui, 2004). Si bien, inicialmente la inquietud por la sistematización de muchas otras prácticas es que ésta se concentra en la EXPERIENCIA que ha vivido
sistematización aparece en las reflexiones desarrolladas un colectivo u organización social, en sus vivencias, recuerdos, percepciones y sentimientos en torno
entre estos equipos, pronto trasciende hacia la educación a una intervención, programa o proyecto en el que todo el colectivo ha participado y ha construido.
popular y posteriormente, hacia la promoción del
desarrollo. Ulteriormente la sistematización se emparentó
con una búsqueda en pos de un “nuevo paradigma
epistemológico para la producción del conocimiento
científico de la realidad” (Jara, 2008).

La sistematización surgió con fuerza, poniendo énfasis en

la PARTICIPACIÓN de los propios involucrados en la experiencia. Se buscaban las formas en que las
personas, organizaciones, instituciones, etc., aplicaban el proceso de CONOCIMIENTO-APRENDIZAJE y
diseñaban estrategias para obtenerlo, producirlo, distribuirlo y transmitirlo conforme a sus objetivos.

La sistematización de experiencias, de acuerdo con Bernechea y Morgan (2010), Silvetti (2006) y

Torres, (2003):

ꔪꔪ Implica la recuperación histórica, el análisis e interpretación de la experiencia basada en

momentos no lineales, puesto que la reflexión y el debate implican reconstruir y ordenar lo que se
hizo, volver sobre los marcos conceptuales que orientaron la práctica, explicitar y explicar el camino
seguido, revisar estas concepciones a la luz de los desafíos del contexto y de las condiciones reales
en que se desenvolvió, permitiendo extraer conclusiones sobre las principales lecciones aprendidas.

ꔪꔪ Entiende a la realidad como un proceso histórico en permanente movimiento, resultado de la

acción de las/os seres humanos/as sobre la naturaleza y sobre la misma sociedad.
12 13
2.2.1. Sistematizamos experiencias de innovación socioambiental
Dentro del proyecto (Innovación Socioambiental para el desarrollo en áreas de alta pobreza y
biodiversidad de la Frontera Sur de México) específicamente sistematizamos experiencias de
innovación socioambiental, pero no empleamos el término “innovación” estrictamente en el sentido
de “lo nuevo”. Trataremos de explicar en qué consiste una innovación socioambiental (fig. 1).
Figura 1. Concepto. Qué es una innovación socioambiental
Como se observa el proceso de innovación socioambiental (en adelante ISA) es complejo e involucra
varias redes de actores, como centros de investigación, organizaciones sociales, individuos, ONG´s,
dependencias gubernamentales, etc., que en sintonía con sus capacidades, actitudes, recursos y
habilidades logran transformaciones estructurales de beneficio colectivo a través del aprendizaje
reflexivo, generándose a largo plazo procesos de autonomía al interior de las organizaciones sociales.
La sistematización de innovaciones socioambientales al interior del proyecto, implica para todas y
todos un deseo por compartir nuestras experiencias, por aprender, por transformar, por caminar
juntos, por reflexionar nuestro sentir-pensar-hacer, por renovarnos como individuos, como colectivo
y como sociedad, aprendiendo de nuestros aciertos y errores, sistematizando nuestras experiencias.
14
Y entonces, ¿qué significa sistematizar
2.3.
experiencias?
Lo explicaremos con la siguiente figura, y partiendo de que la sistematización es un proceso, entonces:
Figura 2. ¿Qué es la sistematización de experiencias?
Es decir, la sistematización de experiencias es un proceso dinámico, reflexivo, flexible, participativo,
colectivo, dialógico y empoderador orientado a la construcción de aprendizajes, conocimientos
y propuestas transformadoras de los actores de un proyecto y/u organización. Actúa como un
catalizador para mejorar la capacidad reflexiva, de aprendizaje y organizativa de las organizaciones
locales/sociales y centros de investigación en su afán por mejorar conjuntamente sus experiencias y
proyectos de intervención y permite extraer, documentar y hacer comunicables los conocimientos,
los aprendizajes y el diálogo producidos en la experiencia de intervención, con intencionalidad de
transformación, de cambio.
¿Para qué sistematizamos experiencias de
2.4.
innovación socioambiental?
La sistematización tiene el propósito de provocar procesos de aprendizaje, como aprender a SER mejor
(conciencia), a HACER mejor (experiencia) y a PODER mejor (actitud). Estas lecciones pueden estar
destinadas a que las mismas personas o grupos que han hecho la sistematización puedan mejorar su
práctica en el futuro, o también a que otras personas y equipos, en otros lugares y momentos puedan
apoyarse en la experiencia vivida para planificar y ejecutar sus propios proyectos (Castillo y Van de
Velde, 2007).
15
En REDISA creemos que la sistematización de experiencias es útil para (fig. 3): El empoderamiento es:

Figura 3. ¿Para qué sistematizar nuestras experiencias de innovación?

2.4.1. ¿Y qué aspecto de las innovaciones sistematizamos?

Reflexionando y analizando críticamente el concepto y objetivo de un proceso de ISA (fig. 1) así como
el concepto de sistematización (fig. 2) se observó una comunión entre estos dos procesos:

ꔪAmbos
ꔪ construyen aprendizajes y conocimientos colectivos

ꔪLa
ꔪ sistematización empodera y el empoderamiento es un aspecto que contribuye a generar
autonomía en las organizaciones sociales de una ISA.

Fue así como de tomó la decisión de sistematizar procesos de empoderamiento en las innovaciones
socioambientales.
2.4.1.1. ¿Empoderamiento?
Etimológicamente el concepto de empoderamiento alude a permitir, capacitar, autorizar, o dar poder
sobre algo o alguien o para hacer algo. Conceptualmente, se refiere al proceso o mecanismo a través
del cual personas, organizaciones o comunidades adquieren control o dominio sobre asuntos o temas
de interés que les son propios (Sánchez, citado por Canal, 2008).
16
Figura 4. Qué es el empoderamiento
Para facilitar su estudio, el empoderamiento se ha diferenciado en tres niveles de análisis: a) individual,
b) organizacional y c) comunitario. Dentro del proyecto de ISA, la sistematización del empoderamiento
a nivel organizacional, resultó la más adecuada de acuerdo con las características y el contexto en
que se desarrollan las innovaciones. Este nivel incluye procesos organizacionales y estructuras que
animan la participación de los miembros, estimulan la efectividad organizacional (Zambrano et al.,
17
2009) e implica el proceso de fortalecimiento de la organización como un todo para lograr sus la experiencia. Finalmente se consideraron de entre una vasta lista, los siguientes seis plasmados en
objetivos y metas como sistema o unidad, lo que a su vez significa probablemente generar procesos la figura 5:
de liderazgo compartido, capacitación en función de los objetivos de la organización, procesos de
toma de decisiones, sistemas de comunicación y apoyo eficaces, sistemas de distribución de roles y Explicaremos brevemente que implica cada uno
responsabilidades según capacidad, creación de entornos de intercambio de información y recursos o de ellos:
un modelo o estilo de gestión adecuada en función del crecimiento y desarrollo organizacional (Silva I. Inclusión y Participación
y Loreto, 2004).
La inclusión social sostenida y la participación
informada empoderan a las personas porque las
2.4.1.2.¿Cuál es la importancia del empoderamiento? incorporan activa y críticamente a las relaciones
߷߷Promueve el desarrollo de capacidades individuales y colectivas, de modo que los actores de poder del medio en que viven (Taype, 2007).
aprovechan las oportunidades que el entorno les brinda, permitiéndoles contar con bienes y servicios Mediante una participación más significativa
para acceder o mantener un nivel de vida adecuado (Bobadilla y Flores, 2005). y eficaz, los actores reconocen su propio grado
de capacidad, valor y potencial para forjar las
߷߷El empoderamiento tiene por condición que las personas tengan la convicción de que pueden medidas y actividades que afectan su vida en
hacer algo para cambiar las cosas, crean en las propias capacidades y estén convencidos de que forma directa (Bain y Abraham, 2004).
junto a otros se pueden obtener mejores logros (Zambrano, 2005).
Inclusión se refiere a la acción y efecto de
߷߷Se trata de un proceso de creciente autonomía, autoconciencia y autoestima que ocurre en las promover la participación de ciertos grupos
redes sociales (Zambrano, 2005). sociales en aspectos valiosos de la vida colectiva
Se refiere a la pregunta sobre el quién: ¿Quién
߷߷El empoderamiento valora y destaca su dimensión colectiva; es un proceso global que progresa está incluido? La inclusión de los actores en el
en forma de espiral permitiendo que, de un modo creciente, más personas, organizaciones y más establecimiento de prioridades y en la toma de
redes sociales se vayan involucrando (Zambrano, 2005). decisiones es fundamental para construir un
߷߷Fortalece la capacidad “para hacer”, “para poder”, y para sentirse más capaces y en control de compromiso hacia el cambio (Banco Mundial,
una situación (Canal, 2008). 2002; Bobadilla y Flores, 2005).

No obstante, el empoderamiento presenta varias limitaciones conceptuales y prácticas. Así por
ejemplo, se ha señalado que el concepto puede conducir al error de creer que los agentes externos
o las personas que tienen poder, pueden transferirlo automáticamente a quienes carecen de él. Esta
visión del poder como algo que se puede dar a otros, se asocia a la concepción del poder como una
posesión (Gita, 1997; Zambrano, 2005), ideología que rompe con la lógica y objetivos de un proceso
de sistematización de innovación socioambiental.
2.4.1.3. ¿Qué criterios se consideraron empoderadores?
Con la premisa de que el empoderamiento es un proceso pluridimensional, en el que “no existen
definiciones ni estándares que permitan identificar fácilmente que aspectos o variables se tienen que
incluir” (Crespo, et al., 2007), llegó la tarea de elegir los criterios que utilizaríamos para sistematizar
18
Participación se refiere a la pregunta sobre el
Figura 5. ¿Cuáles son los criterios empoderadores? cómo: ¿Cómo están incluidos y qué papel juegan?
(Banco Mundial, 2002). Se entiende como "el
proceso voluntario asumido conscientemente por un grupo de individuos y que adquiere un desarrollo
sistemático en el tiempo y el espacio con el fin de alcanzar objetivos de interés colectivo y cuya
estrategia debe tener como instrumento fundamental a la organización" (FAO, citada por Durston
y Miranda, 2002). La participación promueve el desarrollo personal y comunitario en la medida
que favorece el desarrollo de diversas competencias, sentimientos de pertenencia, autonomía,
proactividad, sentimiento de control psicológico y porque adicionalmente activa mecanismos que
interconectan el espacio público y el privado, haciendo que el logro del bien común sea una tarea
compartida (Zambrano, 2005). El empoderamiento en términos de la participación hace referencia al
proceso de fortalecimiento de las capacidades individuales y colectivas para participar (Gita, 1997).
19
II. Capacidad local de organización
La capacidad local de organización se refiere a la habilidad de la gente para trabajar junta, organizarse
y movilizar recursos para solucionar problemas de interés común. Al estar frecuentemente excluidas
de los sistemas formales las personas se relacionan entre ellas para buscar apoyo y fortaleza con el
fin de resolver sus problemas. Las organizaciones son a menudo informales, pero también pueden ser
formales, con o sin registro legal (Banco Mundial, 2002; Bobadilla y Flores, 2005).
En términos generales, se refiere a la posibilidad con que cuentan los grupos sociales de trabajar
juntos, organizarse, crear alianzas y adquirir los conocimientos necesarios para resolver problemas de
interés común o de interactuar unos con otros (Bain y Abraham, 2004).
III. Desarrollo de capacidades
En los términos más simples, la capacidad de una organización es su potencial para desempeñarse, la
habilidad de aplicar con éxito sus destrezas, recursos y gestión para lograr sus metas y para cumplir
con las expectativas del grupo (Horton, et al., 2004).
El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD )define el desarrollo de capacidades como
un proceso continuo dirigido al aumento de las habilidades de un individuo o de una organización, para
que éste (o ésta) pueda cumplir las funciones básicas, definir sus objetivos y alcanzarlos. En términos
generales, Horton et al., (2004; 2008) y Lusthaus et al., (2001) clasificaron dos tipos de capacidades
que toda organización necesita para desempeñarse satisfactoriamente: recursos y gestión. Los
recursos incluyen los asuntos que tradicionalmente se conocen como capacidades "dirigidas a los
recursos técnicos", tales como la infraestructura, la tecnología, las finanzas y los recursos humanos. La
gestión trata con la creación de condiciones mediante las cuales se establecen y alcanzan los objetivos
apropiados. Tres tipos de gestión son importantes: el liderazgo estratégico, la gestión de programas y
procesos, y la formación de vínculos y relaciones con grupos de interés.
Recursos
Son aquellos elementos que se consideran como capacidades duras es decir la infraestructura, los
recursos humanos, la tecnología y las finanzas (Horton, et al., 2008).
a) Infraestructura
Comprende las condiciones básicas para el trabajo de la organización tales como espacio aceptable,
agua potable, materiales, transporte, entre otras condiciones esenciales. Asegurar infraestructura
adecuada es un problema que las organizaciones deben evaluar ya que instalaciones inadecuadas
dificultan las funciones o posibles funciones de la organización (Lusthaus, et al., 2001).
20
b) Recursos Humanos
Comprende todo el personal que toma parte en cualquiera de las actividades de organización.
Desarrollar los recursos humanos en la organización implica mejorar el desempeño de los actores
mediante el incremento y la mejoría de sus habilidades, conocimientos y actitudes. Esto permite
a la organización prevenir deficiencias en el desempeño o superarlas, asegura mayor flexibilidad y
adaptabilidad y aumenta el compromiso con la organización (Lusthaus, et al., 2001).
c) Tecnología
En la era actual de tecnología acelerada es esencial mejorar y desarrollar continuamente las
capacidades de la organización para poder enfrentar las nuevas oportunidades y amenazas que surgen
de los cambios en tecnologías, mercados y otros ámbitos (Horton, 2004).
La tecnología es un conjunto de conocimientos y saberes operativos que pueden provenir de la ciencia,
de la experimentación sistemática o de la experiencia no sistemática y que en cualquier caso se halla
orientada a resolver problemas concretos (Vergara citado por Núñez y Díaz, 2006). Las tecnologías
desarrolladas deben estar diseñadas en función de las necesidades y posibilidades de los sectores,
aumentando en consecuencia las posibilidades de adopción de la misma (Tapella, 2004).
d) Finanzas
La habilidad de la organización para manejar sus recursos financieros es asunto crítico. La buena
administración de recursos, es esencial para el funcionamiento total de la organización. En general el
presupuesto debe apoyar las metas importantes de la organización (Lusthaus, et al., 2001). Las finanzas
son la sumatoria de los recursos económicos, externos e internos, disponibles. Existe consenso de que
es mucho más que solo dinero en efectivo (ahorros, préstamos y créditos, inversiones, donaciones,
etcétera) (Flora, et al., citada por Gutiérrez y Siles, 2009).
Gestión
Tiene que ver con el establecimiento de las condiciones bajo las cuales se fijan y se alcanzan los
objetivos apropiados. Entre las actividades están: la determinación de responsabilidades, la dirección,
el mantenimiento de relaciones con quienes tienen intereses en la organización y la administración de
programas y procesos, entre otros (Horton, et al., 2008).
e) Redes y Vínculos
El contacto continuo con otras instituciones entidades y grupos de importancia estratégica para la
organización puede resultar en un intercambio ventajoso de métodos y recursos. Los nexos ayudan
a la organización a mantener recursos de información actualizada y apoyan el desempeño de la
organización (Lusthaus, et al., 2001).
21
 Cada día se hace más necesario y tiene mayor sentido la unión entre las organizaciones para tener
mayor impacto. (ALBOAN, 2007). La formación de redes y la creación de vínculos son actividades
cada vez más importantes ya que las organizaciones funcionan muy a menudo dentro de redes de
relaciones que son complejas y evolucionan siempre (Horton, et al., 2008).
f) Gestión de programas y procesos
Las aptitudes para la gestión de programas y procesos internos o externos y los procedimientos que en
él se requieren (por ejemplo, el manejo de proyectos, la formulación de los programas y las revisiones
técnicas) son capacidades muy importantes en las organizaciones (Horton, et al., 2008). La función
de la administración de programas, es el desarrollo y la administración de estos programas, de forma
que apoyen la misión de la organización (Lusthaus, et al., 2001). La gestión incluye la coordinación y
asunción responsable de los programas y procesos.
g) Liderazgo estratégico
Las organizaciones deben poseer la capacidad de cambiar rápidamente. Requieren liderazgo para
conectar sus realidades internas y externas, con miras a mejorar su propio desempeño. En el contexto
actual el liderazgo ya no se centra en la teoría del gran hombre, más bien implica que muchos de los
miembros de la organización deben asumir funciones de liderazgo (Lusthaus, et al., 2001).
El liderazgo debe surgir en el seno de una organización que desea desarrollar sus propias capacidades
y la habilidad para ponerse a la cabeza. La negociación es esencial para desarrollar mutuamente
principios y procedimientos aceptables. La transparencia es esencial si desean trabajar conjuntamente
con eficacia (Horton, et al., 2004), una condición básica de un líder es que la gente confíe en él como
alguien que es capaz de motivarlos para que comprendan, acepten y se motiven a alcanzar su visión
compartida (Zambrano, 2006).
IV. Acceso a la información
Información es poder. Los personas informadas están mejor preparadas para aprovechar las
oportunidades, obtener servicios, velar por sus derechos, negociar eficazmente e incluso controlar
las acciones del estado y de los actores no estatales. Sin información que sea relevante, oportuna y
presentada de manera a ser entendida, es imposible que los actores puedan actuar. La disponibilidad
de una información verosímil y el acceso a ésta son esenciales para un proceso adecuado de toma
de decisiones (Bain y Abraham, 2004); la información puede empoderar a las personas debido a
que mejora su capacidad para tomar decisiones (Taype, 2007), la información confiable y coherente
resulta ser una de las materias primas requeridas para generar un empoderamiento que conduzca a
la rendición de cuentas, entre muchas otras bondades y beneficios. El empoderamiento implica no
solamente el derecho a la opinión, al compromiso de cada persona y al valor que se les conceden a
22
éstos, sino también las herramientas necesarias para cumplir tal obligación (Bain y Abraham, 2004).
V. Responsabilidad y Rendición de cuentas
En el marco de la transparencia que exige la responsabilidad y rendición de cuentas, es necesario
que las organizaciones que trabajan por el desarrollo y el cambio de los sectores excluidos o de bajos
recursos económicos estén sujetas a este tipo de acciones (Bobadilla y Flores, 2005). La responsabilidad
se refiere a la potestad de llamar a los actores externos e internos a la organización a rendir cuentas,
requiriendo que sean responsables de sus políticas, acciones y del uso de los fondos (Banco Mundial,
2002). Se deben tener mecanismos verticales y horizontales de rendición de cuentas. El acceso a la
información incrementa la presión para mejorar la responsabilidad (Banco Mundial, 2002).
VI. Iniciativas
Los individuos empoderados tienen la capacidad de ser agentes de sus intereses y motivaciones;
por ello pueden actuar en calidad de actores que elaboran, proponen y gestionan sus iniciativas para
interactuar con otras personas de manera personal o al interior de diferentes tipos de organizaciones
(Gita, 1997).
Se debe estimular el desarrollo endógeno fomentando que los actores emprendan y propongan
sus propias iniciativas para abordar sus problemas prioritarios y fortalezcan las alternativas de
solución a sus necesidades (Restrepo, 2000). Estas necesidades deben representar verdaderamente
las principales inquietudes de la organización y no simplemente los intereses de unos pocos (Bain y
Abraham, 2004). Se trata de iniciativas basadas en la cultura de la creatividad y la innovación (Taype,
2007) con miras en que los actores puedan sustentar sus iniciativas y propuestas con los medios a su
alcance (Crespo et al., 2007). Las iniciativas no eliminan la posibilidad de cierta asesoría o asistencia,
pero dicha ayuda debe ser proporcionada en respuesta a las iniciativas locales de los organizados que
son los actores primarios esencialmente responsables de la organización y ejecución del trabajo por
sus propios medios (Carrera, 2002).
Estos seis criterios se consideraron empoderadores en tres dimensiones: política, social y económica.
La sinergia entre éstas tres favorece el empoderamiento de los actores en las innovaciones, lo que
amplía sus oportunidades y fortalece capacidades para mejorar su calidad de vida.
23
S A
O N P
C U R
I E E
A S N
L T D
I R I
Z O Z
A S A
N J
D E
O S
La experiencia de innovación socioambiental:
Tianguis de productos naturales y orgánicos 3.2. ¿Por qué es importante sistematizar esta experiencia de
innovación socioambiental?
“El Huacalero”
3.1. ¿Quiénes somos?
Somos un grupo de 48 productoras y productores organizados formalmente en el Tianguis de
productos naturales y orgánicos “El Huacalero” ubicado en Tapachula, Chiapas. Los integrantes del
tianguis pertenecemos diversos municipios de la región económica del Soconusco, como el municipio
de Cacahoatán, en las comunidades Alpujarras, Bellavista, Benito Juárez, El Águila, Faja de Oro y
Rosario Ixtal y los municipios de Tapachula de Córdova y Ordóñez, Tuxtla Chico y Unión Juárez, en
este último en la comunidad de Santa Rosalía. Tres de dichos municipios –Cacahoatán, Tapachula
y Unión Juárez- pertenecen a la Zona Sujeta a Conservación Ecológica de la Reserva de la Biósfera
Volcán Tacaná.

El tianguis ha sido impulsado desde su creación por el grupo promotor conformado por la M. en C.
Rosa Elba, el M. en C. Raúl Cuevas y el Dr. William Gamboa (Q.E.P.D). Los investigadores integran la
Red de Espacios de Innovación Socioambiental (REDISA) del nodo (o grupo de trabajo) “Integración
Regional de Fincas Agroecoturísticas- Grupo Interdisciplinario de Estudios de Zonas Cafetaleras (IRFA-
GIEZCA)” en ECOSUR, Tapachula. IRFA-GIEZCA ha impulsado en la región del Soconusco innovaciones
3.3. Eje de sistematización
que incluyen el desarrollo de fincas agroecoturísticas, diversificación de cultivos, producción orgánica,
comercialización, alternativas biológicas en el manejo de plagas y enfermedades, tratamiento de Eje:
aguas residuales y capacitación de los productores. La contribución más importante del modelo de
¿Se está fortaleciendo el empoderamiento en la innovación socioambiental “El Huacalero”?
IRFA ha sido el Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos “El Huacalero” ya que ha sido uno de los
espacios de innovación socioambiental más exitosos del nodo (Barrera, et al., 2010). Para sistematizar el fortalecimiento del empoderamiento en la innovación, utilizamos los seis criterios
empoderadores antes descritos, estos nos ayudaron a realizar la operacionalización de preguntas, el
El tianguis, cuyo lema es ―Dale salud a tu vida- tiene como objetivos: a) fomentar interacciones entre
análisis, reflexión e interpretación crítica de toda la experiencia.
la población de las comunidades rurales del Soconusco, con la ciudad, b) promover el consumo directo
de alimentos naturales y libres de agroquímicos, c) ofrecer alimentos sanos a precios justos para
productores (as) y consumidores (as), d) es un espacio para la capacitación y desarrollo de habilidades
y convivencia de los productores y consumidores buscando e) construir conciencia ecológica y social Recordemos los seis elementos
para producir y consumir en forma responsable así como f) promover el rescate y consumo de
1. Capacidad local de organización
alimentos de la región.
2. Inclusión y participación
El tianguis inició actividades en octubre de 2007 y en la actualidad beneficia a consumidores,
productores y las familias de dichos productores al estar llevando la producción libre de agroquímicos, 3. Desarrollo de capacidades (recursos (infraestructura, finanzas, tecnología, recursos humanos) +
hormonas y organismos genéticamente modificados, fomentando una economía sólida y una gestión (redes y vínculos, gestión de programas y procesos, liderazgo estratégico))
capacitación integral que eleva el nivel de vida.
4. Acceso a la información
26 27
 5. Responsabilidad y rendición de cuentas

6. Iniciativas Estos seis momentos clave giran en torno al contexto y los actores que dieron forma a la experiencia
(fig. 6):
3.4. Metodología empleada

Para sistematizar nuestra experiencia utilizamos la guía metodológica creada al interior de REDISA
(véase Odriozola, 2012). La propuesta metodológica consta de una serie de once etapas incluidas en
cuatro fases lógicas.
ACTORES

3.4.1. Los momentos clave de la experiencia

Confrontación
Conclusiones
Hemos ordenado la información de acuerdo a los seis momentos clave de toda experiencia de Recomendaciones

sistematización:
Lecciones Aprendidas

Hallazgos

a) La Situación Inicial
Situación Situación
b) El Proceso de la Experiencia Inicial Proceso de la
experiencia
actual

c) La Situación Actual ACTORES ACTORES

d) Los Hallazgos

e) Las Lecciones Aprendidas

f) La Confrontación teórica, conclusiones y recomendaciones

Figura 6. Los momentos clave

28 29
LOS MOMENTOS CLAVE

"Lo que se está plasmando me parece muy bonito, eso nos sirve
mucho a nosotros (la sistemtización) prácticamente es un
autoanálisis, una autocrítica de lo que estamos haciendo de lo
que estamos viviendo, es muy saludable porque a nosotros nos
da fuerza para continuar" Productor Don Adán.
4.1. ¿Quiénes conformamos la innovación 4.2. Situación Inicial
socioambiental?
A continuación describimos el contexto de la situación PREVIA a la conformación de "El Huacalero"
(2006 y 2007) y posteriormente indicamos las fuerzas a favor y en contra del inicio de la innovación.
Grupo promotor
Consumidores
Productoras(es) CONTEXTO
Las Cascadas
߷߷Los integrantes del tianguis se ubican en la región económica del Soconusco, en el estado de
Raúl Cuevas Flor de Bellavista Chiapas y habitan los municipios de 1.-Unión Juárez, 2.-Cacahoatán, 3.-Tuxtla Chico y 4.-Tapachula
W. Gamboa*
Flor del Tacaná de Córdova y Ordóñez:
M. Figueroa
Rosa Elba S.C Mariposas Alas de Agua
߷߷ Tres de los municipios –Cacahoatán,
La Pomarrosa
Tapachula y Unión Juárez- pertenecen a la
Kaykab Zona Sujeta a Conservación Ecológica de la
Chocolate Paulette
Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná.

Productores Independientes ߷߷ La población económicamente activa,

se distribuye principalmente en el sector
Redes y vínculos primario (actividades agropecuarias) y en las
REDISA REDAC actividades del sector terciario (comercio)
UICN
(Enciclopedia de los Municipios de México,
ECOSUR
*W. Gamboa. Q.E.P.D.
2005).
CONANP CbTa 60
߷߷ Chiapas con un IDH de 0.7185, tiene
El Orbe
un grado de marginación Muy Alto y ocupa el
primer lugar en marginación a nivel nacional
La ISA está conformada por cuatro grupos de actores: el grupo promotor (equipo multidisciplinario (PNUD, 2007). Los municipios tienen un IDH
de trabajo), las productoras y productores (ocho productoras de -Las Cascadas-, de la comunidad que va desde alto a medio: Unión Juárez
de Alpujarras; veinte productoras de -Flor de Bellavista-, de Bellavista; diez productoras de -Flor del 0.3030 (alto), Cacahoatán 0.0906 (alto), Tuxtla Chico 0.4198 (alto) y Tapachula -0.4424 (medio)
Tacaná-, de la comunidad de Benito Juárez el Plan (estas tres organizaciones se conocen internamente (CONAPO, 2005).
como “los grupos grandes”); dos productores de la -S. C. Mariposa Alas de Agua-, de el Águila; de
Tapachula, un productor de la -Pomarrosa-; un productor y una productora de -Kaykab-; y una ߷߷En los municipios, prevalecen hablantes de lenguas indígenas (Enciclopedia de los Municipios
productora de -Chocolate Paulette-, los tres de Tuxtla Chico; dos productores y dos productoras de México, 2005). Una parte de la región de estudio es habitada por una población descendiente de
independientes de diversas locaciones como Faja de Oro, Rosario Ixtal, Cacahoatán, Santa Rosalía y la etnia Mame que pertenece a la filiación maya (Contreras, 2001).
Tapachula, sumando un total de 42 productoras y 6 productores, incluidos en siete organizaciones y
߷߷Antes se concebía a la agricultura en el contexto de la interacción entre la naturaleza y el hombre,
como productores independientes), los consumidores y algunas de las redes y vínculos generadas a
como algo opuesto a la industria. El reconocimiento del carácter destructor y contaminante de la
lo largo de los años.
32 33
 agricultura moderna es reciente. La modernización agroindustrial de los últimos 50 años aceleró la
destrucción y contaminación del medio ambiente y ha degradado los recursos naturales (González,
2001).
߷߷La agroecología es una disciplina que proporciona los principios ecológicos básicos para estudiar,
diseñar y manejar agroecosistemas que sean tanto productivos como conservadores de recursos y
además socialmente justos y económicamente viables (Altieri citado por Hernández et al., 2012).
߷߷Un número creciente de tianguis y mercados orgánicos se están formando en varias ciudades
por todo el país. Estos mercados están apoyados por productores y consumidores comprometidos y
en muchos casos existen también vínculos con universidades y organizaciones no gubernamentales.
A diferencia del sector orgánico convencional, los tianguis y mercados orgánicos están enfocados
a la venta de productos que, además de ser orgánicos, se producen localmente por pequeños
productores (Nelson, et al., 2007).
La integración de el "Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos, El Huacalero"
2006
Durante el 2006 el estado de Chiapas ocupó el primer lugar en pacientes con tumores cerebrales y en
diversos tipos de cáncer (Ochoa, 2006). Gamboa (2007) y Ochoa (2006) dieron a conocer que durante
ese año en el área del Soconusco existía una alta incidencia de cáncer gástrico, cérvico uterino y
leucemia que podía estar relacionada con la calidad de nutrición de sus habitantes, pero también
por el uso indiscriminado de pesticidas y de diversos productos químicos (sobre todo benceno). Ante
dicha problemática, surgió la necesidad de mejorar la salud de la población mediante la oferta de
productos sanos, libres de químicos y cultivados orgánicamente. Dicha necesidad condujo a Gamboa
a proponer el establecimiento de una “Feria Orgánica” en Tapachula.
ECOSUR y el Centro de Agroecología San Francisco de Asís A. C. (CASFA) mostraron interés en
implementar y apoyar la Feria con miras en el fortalecimiento de las organizaciones de productores
orgánicos y la comercialización y consumo de sus productos, proyectando así una imagen distinta de
estas instituciones en la región. Las primeras reuniones de planeación de la entonces denominada
Feria Orgánica (posteriormente denominada tianguis) se realizaron en ECOSUR, entre el Dr. Jarquin y
Gamboa.
En septiembre, una de las primeras acciones que se realizaron fue la aplicación de encuestas entre
los tapachultecos con el fin de determinar la viabilidad de establecer la Feria en esa ciudad. Las
encuestas se aplicaron con ayuda de estudiantes de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH).
Los resultados obtenidos indicaron que 81,8% de los entrevistados no consumían productos sanos,
libres de químicos y nutritivos, mientras que 100% mostró interés y entusiasmo por participar en dicha
34
feria. Igualmente, numerosos agricultores orgánicos de la región mostraron interés por participar.
La propuesta del establecimiento de la “Feria Orgánica” surge así como una oportunidad de
innovación a dichas necesidades ya que según Gamboa, Tapachula presentaba las condiciones para
la implementación y el desarrollo de la Feria, para que los productores contaran con un lugar para
comercializar sus productos y para que los consumidores adquirieran productos sanos. Posterior a
la aplicación de las encuestas, Gamboa elabora un documento donde realiza la revisión de literatura
de las experiencias alcanzadas en el desarrollo de ferias orgánicas en México y otros países y hace
hincapié en que en la ejecución del proyecto es necesario establecer una estrategia que involucre
en la participación conjunta desde la planificación a las instituciones del estado y del sector privado,
organizaciones de productores, universidades, organizaciones civiles, profesionales, técnicos y
consumidores.
2007
A principios del 2007 se integran a la planeación de la feria el M. en C. Raúl Cuevas y la M. en C. Rosa
Elba Hernández por invitación del Dr. Jarquin y conforman junto con Gamboa un equipo promotor.
El equipo promotor se encargó de los preparativos del tianguis, durante 10 meses. En ese lapso,
comenzaron a tener reuniones con los integrantes, tanto productores como aliados, tratando temas
como a quiénes y qué áreas se iban a tomar en cuenta. Dos de los aspectos discutidos más importantes
fueron el económico y ecológico, ya que se realizó la invitación a productores cuya producción no
fuera más allá de un radio de 50 a 60 kilómetros, minimizando así el esfuerzo del productor y las
emisiones de CO2 derivadas del transporte de los productos. Se analizó, entre otras cosas, el sitio
para establecer la feria. Una propuesta surgió a partir de las encuestas que habían realizado Gamboa
y Jarquin, en éstas los encuestados señalaron como un lugar adecuado, las instalaciones de la
Feria Internacional Tapachula (FIT). Sin embargo el equipo promotor pensó que sería inapropiado
establecerla ahí. Tomando en cuenta los antecedentes que vinculan las Ferias Orgánicas en México
con las Universidades, se percataron que la mayoría de las ferias habían nacido en centros académicos,
brindándole formalidad y renombre a las ferias. Comenzaron a generar relaciones con centros
académicos que compartían las mismas convicciones que ellos (agroecología, comer sano) y que les
permitieran impulsar el tianguis.
La invitación para participar en la feria se realizó por medio de la CONANP, investigadores de ECOSUR
y la presidencia municipal, en esta última a través de Coordinación Agropecuaria. La inauguración
oficial de la Feria, se realizó el 21 de octubre de 2007.
35
¿Qué facilitó el inicio de la innovación socioambiental?
4.3. Proceso (o desarrollo) de la experiencia
ꔪLa
ꔪ necesidad de comercialización agrícola en el área del Soconusco.

ꔪLa
ꔪ confianza entre investigadores y productores que influyó en la oportunidad de abrir un canal Presentamos una línea del tiempo que ilustra los principales hitos o acontecimientos clave que de
de comercialización. acuerdo con las productoras, productores y el grupo promotor, han sido los más importantes desde
el año 2006 cuando el grupo promotor aplicó las primeras encuestas para conocer la opinión de los
ꔪLas
ꔪ relaciones del equipo promotor, la CONANP, la Unión Internacional para la conservación
tapachultecos hasta el 2011 cuando el grupo promotor participó en el "Taller de Hortalizas" realizado
(UICN) y otros investigadores de ECOSUR, previas al inicio del proyecto.
en el Salvador.
ꔪLos
ꔪ antecedentes de trabajo contribuyeron a confiar que la producción de algunas comunidades
era agroecológica.

ꔪLa
ꔪ unidad y esfuerzo de los integrantes del grupo promotor.

ꔪEl
ꔪ respaldo de ECOSUR.

¿Qué dificultó el inicio?

Existieron diversas problemáticas que obstaculizaron el inicio de la experiencia antes y después de

haber inaugurado oficialmente el tianguis:

Antes de la inauguración oficial:

ꔪNo
ꔪ había muchos productores que quisieran participar.

ꔪNo
ꔪ había antecedentes de este tipo de innovaciones en Tapachula, por lo que se desconfiaba del
proyecto.

ꔪNo
ꔪ había producción 100% orgánica.

Después de la inauguración oficial:

ꔪNo
ꔪ tenían un lugar fijo para establecer el tianguis.

ꔪSurgieron
ꔪ problemas con la falta de entusiasmo y compromiso por parte de los productores.

ꔪNo
ꔪ había suficientes consumidores.

ꔪLos
ꔪ productores no producían orgánico, algunos tampoco lo hacían naturalmente.

ꔪTenían
ꔪ pérdidas considerables de productos y recursos económicos.

ꔪNo
ꔪ podían y/o querían asistir a los cursos y talleres.
36 37
38 39
4.4. Situación Actual
Participación:
El momento clave situación actual representa los cambios ocurridos en la innovación socioambiental
respecto al fortalecimiento del empoderamiento (eje de sistematización). Presentamos tablas ANTES AHORA
que señalan las condiciones anteriores y actuales respecto a los seis elementos empoderadores Existe un ambiente de igualdad, nadie es más o
menos que el otro.
considerados en la sistematización.
Casi no hablábamos, no Participamos más, ya hasta damos entrevistas
La información plasmada en las tablas fue obtenida a partir de fuentes secundarias y entrevistas participábamos ni platicábamos con (medios de información), pero no todos participan
los clientes igual, es que a muchos les da miedo ir, les da miedo
personales y grupales (Anexo 1) realizadas a actores clave de la innovación socioambiental “El
participar, les da pena.
Huacalero”.
Algunos vendemos alimentos preparados
***Nos fue imposible identificar todas las situaciones y cambios en los seis elementos, por lo que algunos de los (elaborados al momento) y otros traen sus hortalizas,
recuadros carecen de información. La mayoría de las citas textuales (en cursiva) corresponde a los productores, no sus flores, café, etc. Ahora todo es orgánico y natural.
obstante también se presentan citas textuales del grupo promotor y otros que han colaborado en el tianguis. Hay honestidad y confianza y ahora ya no mentimos
Podíamos vender lo que sea, la
(sobre los productos)
mayoría traíamos hortalizas, cada
quien elegía que traer, pero algunos Las que vendemos con comal ganamos los privilegios
traían al tianguis productos que no (de vender alimentos preparados) porque nosotras
eran orgánicos nos organizábamos traíamos eso, traíamos todo,
Inclusión y Participación nos acomodábamos; no había necesidad de que nos
avisaran para irlo a traer, por eso es que nos tocó un
comal

Capacidad local de organización

Inclusión: ANTES AHORA
No había limpieza e higiene en el Nos organizamos, hay más compañerismo y
ANTES AHORA tianguis. No teníamos orden con trabajamos en equipo para hacer la limpieza y
Del 2007 al 2009, podía ingresar quien Si alguien quiere entrar al tianguis tiene que las mesas, ni en la organización y ni cada uno se hace responsable de su espacio los
quisiera, sólo tenía que traer su copia del llenar una solicitud, hablar con el comité tampoco en las tareas que tenía que días de venta
CURP e IFE verificador y traer productos diferentes a los hacer cada productor
que vendemos No teníamos organización (al interior Tenemos un Comité Verificador que ordena,
Había menos productores (en 2007 eran Ya somos más (48 productores), al principio del tianguis) organiza y resuelve quejas y un comité de
aproximadamente diez productores) casi no había. Desde el inicio hubo más Certificación Orgánica Participativa. Hay
mujeres que hombres un sistema de rotación para que los grupos
grandes de productoras de flores puedan venir
El grupo promotor era más grande, es Sólo está Rosa y Raúl (miembros del grupo al tianguis y ahora ya estamos más ordenados
decir contaba con más miembros promotor) No teníamos reglamento Hay un reglamento interno, otro reglamento
para el comité verificador y uno para la
La inclusión de nuevos productores está
Certificación Orgánica Participativa
restringida por el proceso de Certificación
Si las cositas (productos) no se Ya vienen más consumidores, ya las cositas
Orgánica Participativa
acababan las regresábamos (a la ya se acaban, y si no se acaban, pues ahí nos
comunidad) y pagábamos pasaje vamos convidando con otro (trueque)

40 41
Desarrollo de capacidades ANTES AHORA
RECURSOS HUMANOS (respecto a las capacitaciones, intercambios, reuniones y otras)
Este elemento del empoderamiento está representado por la gestión y los recursos. Primero
Casi no participábamos ni nos gustaba ir Debido a los talleres, cursos o reuniones: participamos
presentamos los recursos (infraestructura, finanzas, tecnología y recursos humanos) y posteriormente a los talleres. Los días de tianguis casi no más, a veces damos entrevistas y los días de venta
la gestión (redes y vínculos, gestión de programas y procesos y liderazgo estratégico). hablábamos con los consumidores. platicamos con nuestros clientes. Nos gusta venir a los
talleres y a los intercambios.
Sembramos sin químicos, aprendimos cosas nuevas,
nos ha abierto la mente. Nos empezaron a dar cursos,
No sabíamos como sembrar orgánico y talleres de agroecología, sobre el cuidado de la tierra,
Recursos: natural de la vegetación y lo que le llaman el medio ambiente,
y tratamos de empezar, y sí hemos mejorado
Ofrecíamos productos sucios o con “mal Mejoramos nuestra higiene, usamos uniforme y
aspecto” y no había mucha higiene llevamos productos limpios
ANTES AHORA Los consumidores, el grupo promotor y otros
Infraestructura Algunos compañeros del tianguis, los productores, reconocen y/o compran y/o consumen
consumidores y Rosa o Raúl (grupo los productos tradicionales de las comunidades del
No contábamos con un espacio Ofrecemos nuestros productos en el tianguis
promotor) no conocían las hortalizas que Soconusco. Estamos haciendo conciencia, sobre todo
propio (perteneciente al tianguis) que está (ubicado) en el estacionamiento de
traíamos a vender se está dando apertura a conocer muchas hierbas
para la venta. ECOSUR
El estacionamiento de ECOSUR se Entre todos lo rellenamos con grava, y ya no se
encontraba en malas condiciones enloda ni hay mucho polvo, pero cuando hay
mucha lluvia o mucho sol no podemos vender ANTES AHORA
No teníamos materiales, Tenemos uniforme con el logo del tianguis, TECNOLOGÍA
herramientas y muebles para el manteles, mesas y sillas propias, algunos Algunos usaban químicos para la Casi todos usamos técnicas orgánicas y naturales para la
tianguis hemos adquirido vajillas para no usar plástico siembra, pero nosotros no, nosotros siembra
y comales para preparar alimentos puro natural
La CONANP nos prestaba (a los Ya no nos prestan el camión, pero rentamos Sabemos preparar fertilizantes orgánicos, composta,
grupos grandes de productoras) un una camioneta pero casi a veces no cabemos; No sabíamos como atacar bocach y controlar plagas. Los fertilizantes orgánicos son
camión para venir al tianguis siempre se llena, vamos bien zocaditos porque (naturalmente) las plagas y cosa muy buena; más lenta en relación a los agroquímicos,
a veces vamos y de flores se llena, y a veces enfermedades en nuestros cultivos y pero más efectiva, más sana, más económica, más esfuerzo,
como venden comida llevan sus leñitas, agua, cómo hacer abonos más trabajo, pero si te gusta, ya la hiciste
todo eso... y a veces vamos bien apretaditas
Casi no había productos diferentes (baja Sembramos y llevamos más productos al tianguis (hay
diversificación productiva) y llevábamos mayor diversificación) y ahorita ya estamos sembrando
lo que sembrábamos. para llevar al tianguis y para autoconsumo
Teníamos nuestras gallinas pero no Sabemos cómo criar las gallinas, hicimos gallineros y
sabíamos como criarlas ni sabíamos sabemos cuándo una gallina es buena ponedora (pone
distinguir buenas ponedoras de las huevos)
malas ponedoras
Preparábamos los alimentos que Preparamos para autoconsumo y venta alimentos sin
vendíamos así como sabíamos hacerlo mucho aceite, sal o azúcar y son orgánicos y saludables
Durante 2007 se ofrecían al consumidor A mediados de 2011 se ofrecían en el tianguis 70 productos
21 productos frescos y procesados frescos y procesados

42 43
 ANTES AHORA
FINANZAS
Ya tenemos nuestros ahorritos, antes ni eso
No teníamos nuestros ahorros
tenía uno, ahorita no, ya cambia ahora porque
(personalmente)
ya tenemos nuestros pocos ahorros
Tenemos una caja de ahorro que se mantiene
con la cooperación que cada uno hace
No podíamos comprar nada para el
semanalmente. La cooperación puede ser
tianguis (grupalmente) porque no
de $10 o $20 pesos, dependiendo del tipo
teníamos con que (no había fondo de
de producto que cada uno vende y sirve para
ahorro común)
apoyo social (de los integrantes) o cuando hay
alguna emergencia
El grupo promotor administra los
El grupo promotor sigue manteniendo dicha
recursos externos, orientados al
administración
fortalecimiento de capacidades
Algunos no toman en cuenta los costos de
producción que implican llevar su producto
al tianguis al momento de fijar los precios de
venta, ni incluyen el valor agregado de ser
un producto orgánico y natural, por lo tanto,
algunos productores no obtienen suficientes
beneficios económicos (Ing. Patricia)
Gestión
ANTES AHORA
REDES Y VÍNCULOS
Había vínculos con CONANP, UICN, COBACH, Las relaciones directas continúan con
UNACH, CASFA, CbTa 60, CDI, Fomento UICN y ECOSUR. Hay vínculos débiles
Agropecuario, Ayuntamiento de Tapachula y con CbTa 60 y CONANP
ECOSUR
No formaban parte de ninguna red El grupo promotor gestionó la adhesión
del tianguis, a redes como la REDAC,
IRFA-GIEZCA y REDISA y forman parte
de la lista verde de Green Peace
44
ANTES AHORA
GESTIÓN DE PROGRAMAS Y PROCESOS
El grupo promotor es el que se encarga de
gestionar la mayor parte de los programas
y procesos en los que participan los
No buscábamos (productoras y
integrantes del tianguis (por ejemplo con
productores) apoyos en otro lado
la REDAC, CONANP, UICN, CDI y REDISA). Si
(externos) ni apoyo para ir a eventos.
queremos ayuda (externa) tendríamos que
estar constituidos legalmente
Los productores gestionaron e impartieron
Anteriormente los talleres los
un taller de “Elaboración de caldo de gallina
gestionábamos nosotros (el grupo
criolla” y nos invitaron a participar (grupo
promotor)
promotor) pero solo como asistentes
ANTES AHORA
LIDERAZGO ESTRATÉGICO
Algunos en el comité verificador (don Alberto,
don Adán y doña Eulalia) están asumiendo
su papel de líderes ante el tianguis, están
aprendiendo a tomar decisiones, pero el grupo
promotor sigue siendo líder: Sin ECOSUR
El grupo promotor lideraba
estamos fritos, porque necesitamos que
todas las actividades operativas,
alguien nos vaya tomando de la mano, para
administrativas y de capacitación
que camine con nosotros, porque es triste pero
no sabemos caminar solos. Sin embargo Gloria
Mariel considera que: los productores están
aprendiendo a tomar decisiones, ya no tanto a
ser dirigidos
45
Acceso a la información
ANTES AHORA
Existía desinformación y Los productores conocen sus deberes y derechos, los
desconocimiento sobre la organización, mecanismos de inclusión al tianguis, las características
limpieza, deberes, derechos, inclusión de los productos orgánicos, etc..
etc.
Algunos no saben leer ni escribir, entonces ahí se hacen
todo tipo de modificaciones ¿no? Dibujitos, signos o algo,
pero siempre se da la información adecuada. Toda la
información pertinente para que te desarrolles y aprendas
más en estas cosas (Raúl Cuevas)
A pesar de que existen dos reglamentos (comité
No había reglamentos verificador y reglamento interno) su contenido se conoce
parcialmente
Los clientes nos dicen "es que me dijeron, o lo vi en la
tele", porque llegan y hacen reportajes y también eso nos
El conocimiento y difusión de los ha ayudado bastante, que lo pasen en televisión. Y ya
productos ofertados y de el tianguis llegan y... a veces nada más por curiosidad y dicen: "¿Y
en sí mismo no se socializaba esto qué es?"; llegan a probar y ya les gusta, empiezan
adecuadamente entre productores y a ver y a conocer los productos locales que antes no
conocían. Entonces, ya se hacen consumidores frecuentes
consumidores
Alguna información se maneja principalmente entre
integrantes del comité verificador: si hay alguna inquietud
o problema se lo comento, por ejemplo a alguien del
comité y ya el comité si lo cree pertinente, ese mismo día
o al final del día se reúnen o lo toman en cuenta, y ya en la
próxima reunión se hace del conocimiento de todos
Responsabilidad y Rendición de cuentas
ANTES AHORA
No teníamos a alguien que hiciera Tenemos una tesorera, ella junta el dinero cada día de tianguis,
las cuentas hace corte de caja y nos informa como se está usando el dinero
La maestra Rosa indica que se informa cuánto es lo que se
invierte, pero si de dónde proviene: de eso sí se les informa,
pero se les informa en las reuniones, es decir, si tenemos un
El grupo promotor no rendía taller, por ejemplo el taller de gallinas criollas ¿no?, para
cuentas a los integrantes del el taller tenemos los alimentos cubiertos, básicamente los
tianguis. alimentos y cosas que se compran pero eso sale del proyecto
y se les informa y si se les paga jornales para las personas que
hicieron la comida o las tortillas para el taller, se les dice “éste
es dinero del proyecto y ustedes tienen que firmar jornales”.
46
Iniciativas
ANTES AHORA
Las iniciativas surgen de los productores y han
No había iniciativas por
contribuido a diversificar la venta, innovar sus
parte de los productores,
productos, organizarse (comité verificador), mejorar
la mayoría provenían del
la relación cliente-productor y a realizar sus propios
grupo promotor
talleres sin ayuda del grupo promotor
Yo (Ma. Eugenia) he tratado de ver cómo hacerle para
que tengamos un poquito más de conciencia para dar
a conocer un poquito más el tianguis, porque, pues sí,
la publicidad por escrito a lo mejor el chavo que va a
la secundaria a lo mejor ni lee el periódico o no sabe
ni siquiera qué es eso de que es orgánico. Entonces,
pues no sé, de repente se me ocurre que sería bueno ir
y darles una plática, y ahora sí que a lo mejor llevarlos
a ellos al tianguis o el tianguis ir a las escuelas un día.
Entonces, pedir permiso e ir a universidades, escuelas,
y todo eso. Empezar a darlo a conocer de esa manera
Las iniciativas también provienen de los consumidores,
mediante comentarios que depositan en el buzón de
sugerencias
4.5 Hallazgos
Identificamos a los “consumidores” como un hallazgo importante. La relación y aumento en el número
de consumidores del tianguis “El Huacalero” contribuye a comprender varios aspectos centrales del
eje de sistematización:
SITUACIÓN INICIAL:
߷߷ No había consumidores
߷߷ Algunos productores abandonaron el tianguis
߷߷ Los que se mantuvieron constantes a veces no vendían nada y regresaban a sus
comunidades con todos los productos de vuelta
߷߷ La relación entre los productores y los consumidores era nula
߷߷ No había comunicación ni diálogo
47
SITUACIÓN ACTUAL:
߷߷ Los productores continúan asistiendo al tianguis, debido a que la difusión de consumidor
a consumidor y la realizada por medios de comunicación, ha servido para que aumentar el
número de consumidores.
߷߷ El maestro Raúl considera que hay un flujo semanal de 400 a 500 personas y en algunas
ocasiones las y los productores no se dan abasto.
߷߷ Don Adán manifiesta: pude estar allá (en su comunidad) pero yo me siento mejor aquí
porque veo que la cantidad de consumidores que viene es mucho más y tengo más tiempo de
comunicación con la parte de ustedes (clientes) o sea, se dan más tiempo no sé a qué se debe,
pero allá sí es diferente; acá sí tenemos eso, como que sí hay un canal de comunicación aquí, y
eso nos ha ayudado mucho, a veces ha ayudado bastante.
߷߷ Los consumidores son tomados en cuenta al participar activamente en el comité de
certificación participativa.
߷߷ Con base a las observaciones de la gente y de todos, hemos estado viendo las observaciones
y tratamos de mejorar, porque tenemos un buzón de sugerencias y tratamos de que... o hacen
comentarios la misma gente a veces se acerca uno y hace un comentario o algo y ahí, en base a
eso, estamos viendo nosotros qué es lo que nos falta.
߷߷ La confianza entre consumidores y tianguistas ha influido en que éstos se sientan más
contentos ofreciendo sus productos: tenemos clientes que regresan cada ocho días y nos hacen
pedidos cada que vienen, confían en nuestros productos.
߷߷ Al paso del tiempo pues los clientes preguntaban por otro tipo de productos, entonces
ya los productores se fueron dando cuenta de que podían ir a vender tal cosa... Y lo que ha
incrementado mucho es la venta de plantas y hierbas comestibles y que los productores las
fueron incorporando, no a sembrar, porque ya lo hacían, porque ellos las consumen, sino a
estarlas llevando al tianguis. Porque yo creo que al estar en contacto con los consumidores, el
propio consumidor les sugiere ¿no? algo más que quiera o tenga interés en conseguir allí en el
tianguis. Y ya digamos el productor que es muy abusado pues ya se pone a producir lo que le
están pidiendo (Ing. Patricia Hernández).
߷߷ Llegan al tianguis pacientes del hospital que están en proceso de quimioterapia,
recomendados por sus médicos que también llegan a comprar al tianguis, llegan ahí porque
saben que van a obtener productos orgánicos, que van a ser beneficio para su salud‖ (Ma.
Eugenia).
48
4.6. Lecciones Aprendidas
Es en este momento clave de la sistematización donde surgieron las principales lecciones (generadas
en torno al fortalecimiento del empoderamiento). Las lecciones aprendidas son el resultado de un
proceso de aprendizaje que involucra la reflexión y análisis crítico de los actores participantes sobre
la experiencia. Es durante este momento donde el proceso encuentra su sentido y justificación.
Las lecciones aprendidas están divididas en dos secciones, la primera corresponde a a) las
lecciones derivadas a partir del taller “Sistematización de experiencias: hacia el fortalecimiento del
empoderamiento en la innovación socioambiental Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos
“El Huacalero”, realizado el 20 de junio de 2011 y la segunda a b) las lecciones extraídas del taller
“Aprendiendo de lo Aprendido” realizado el 10 de febrero de 2012 (que buscó generar nuevos
aprendizajes a partir de las lecciones extraídas del primer taller).
4.6.1. ¿Qué aprendimos de nuestras experiencias?
INCLUSIÓN Y PARTICIPACIÓN
ꕥꕥAntes era más fácil entrar al tianguis, no se tenía controlado (el ingreso) y sentíamos más apoyo
porque podíamos llegar al tianguis con nuestros ayudantes.
ꕥꕥLa participación de cada uno depende de los intereses personales, pues no todos realizamos los
mismos trabajos (o actividades) y por eso algunos faltan a los talleres.
ꕥꕥNos tratamos y nos tratan igual a todos, no hay diferencias todos somos uno solo.
CAPACIDAD LOCAL DE ORGANIZACIÓN
ꕥꕥAntes había mucho desorden y no había limpieza, cuando se creó el comité de verificación,
empezó a haber más organización y ayuda entre compañeros, hemos logrado menos llamadas de
atención y nos ha ayudado a seguir mejorando.
ꕥꕥEl reglamento nos ha permitido superar las desventajas y problemas internos, brindar un mejor
servicio a los consumidores y a estar más organizados.
ꕥꕥEl comité brinda estructura al tianguis y a partir de los problemas que se han presentado se
han generado soluciones que nos llevaron al éxito, aprendimos de nuestros errores, corrigiéndonos y
superándonos.
49
 ꕥꕥYa hay más compromiso individual y grupal, aunque aún falta mucho más que hacer y por dar,
como consolidarnos grupalmente, crear nuevos comités y comunicarnos más entre compañeros.
ꕥꕥNecesitamos conocer el reglamento interno, porque ahora que no conocemos las reglas podemos
ser expulsados del tianguis (por cometer alguna infracción). A algunos de los compañeros no nos gusta
el reglamento interno porque creo que asistir al tianguis no se tendría que ver como una obligación
sino como un compromiso que nace desde el corazón.
DESARROLLO DE CAPACIDADES
ꕥꕥVender nuestros productos en el estacionamiento externo de ECOSUR ha brindado prestigio al
tianguis, pero es necesario comprar o conseguir un terreno para “El Huacalero”.
ꕥꕥDesde que nos instalamos en el estacionamiento externo de ECOSUR, se ha identificado al
tianguis con el colegio, aumentando el prestigio, el posicionamiento, la comodidad y las ventas.
ꕥꕥEstar bajo la ceiba nos hace gastar menos ya que no pagamos impuestos, pero también implica
exponerse al sol y lluvia, basura, viento y a un mayor esfuerzo por mantener limpio el tianguis y los
productos. Necesitamos tener un terreno propio para el tianguis pero sería necesario constituirnos
legalmente.
ꕥꕥAlgunos transportamos con mayor facilidad nuestros productos y algunas productoras comparten
transporte ahorrando tiempo y dinero, aunque viajan muy apretadas y se tienen que despertar muy
temprano, salen de sus casas como a las 4 ó 5am.
ꕥꕥSe está rescatando el conocimiento local y se está reeducando al productor y al consumidor.
ꕥꕥEl grupo promotor nos ha brindado mayor confianza porque hemos actuado con honestidad.
ꕥꕥAsistir a los cursos y talleres nos ha permitido aprender más, saber más, mejorar la imagen del
tianguis, tener más ingresos y educar al consumidor sobre lo que se vende y prepara en el tianguis.
ꕥꕥAhora preparamos y consumimos alimentos más saludables para nosotros y los consumidores
ꕥꕥEstamos rescatando la medicina y la cocina tradicional, así como las especies nativas.
ꕥꕥAlgunos aspectos relacionados con la religión incomodan a algunos de los compañeros.
ꕥꕥUsar agroquímicos en nuestros cultivos disminuía plagas y enfermedades y el esfuerzo de
trabajo, mientras que aumentaba la producción. Sin embargo las técnicas agroecológicas no dañan
al medio ambiente, cuidan y mejoran nuestra salud y la del consumidor, además nuestros productos
tienen mayor prestigio al ser orgánicos y naturales, y con eso hemos aumentado nuestros ingresos
50
económicos. Invertimos menos dinero al producir bajo estas técnicas ya que los biofertilizantes y los
bioplaguicidas se encuentran localmente en nuestras comunidades.
ꕥꕥContar con una caja de ahorro y una tesorera nos ha llevado al orden y control de los ingresos y
egresos, ya que anteriormente estábamos a la deriva, con mucha desorganización económica.
ꕥꕥHemos logrado comprar mesas, sillas, manteles y otras herramientas para el tianguis, y eso sirve
para darles mayor comodidad a los clientes.
ꕥꕥCon el fondo hemos apoyado económicamente a algunos compañeros, el fondo está sirviendo
de apoyo social.
ꕥꕥAhora con las ventas cada uno podemos tener nuestros ahorros y eso nos da cierta estabilidad.
ꕥꕥGracias a los líderes del comité nos estamos organizando mejor y poco a poco vamos soltando
la mano del grupo promotor.
INFORMACIÓN
ꕥꕥLo que nos platican y nos enseñan en los talleres, intercambios, pláticas, nos ha permitido
aprender nuevas cosas, participamos y hablamos más con los consumidores y algunos ahora tenemos
nuestros clientes que avalan la producción orgánica, brindando una buena imagen del tianguis.
ꕥꕥYa podemos dar entrevistas y salimos en la tele y en el periódico “El Orbe”
RESPONSABILIDAD Y RENDICIÓN DE CUENTAS
ꕥꕥLa tesorera da buen uso al dinero del fondo y nos dice a veces cómo, cuánto y en qué se utiliza
el dinero.
ꕥꕥSería bueno que el grupo promotor nos informara cuánto y en qué se utilizan el dinero que está
destinado al tianguis, aunque es necesario prestar más atención a las indicaciones porque tal vez no
ponemos atención cuando lo dicen.
ꕥꕥDeberíamos de poner una fecha para el corte de caja, pero sólo se puede hacer formalmente
hasta que nos constituyamos bajo una figura legal, donde sería un requisito que los cuarenta y ocho
productores asistamos a las sesiones ordinarias.
INICIATIVAS
51
 ꕥꕥGracias a las iniciativas que han surgido del grupo promotor, de los consumidores y de nosotros ¿Qué no volveríamos a hacer si pudiéramos empezar de nuevo?
mismos se ha logrado tener más limpieza, orden y más ventas y ahorros.

ꕥꕥEstamos usando materiales que no causan daño a el medio ambiente.

ꕥꕥHay mayor ayuda entre compañeros.

¿Qué volveríamos a hacer si pudiéramos hacerlo de nuevo?

¿Qué elemento del empoderamiento es más importante para nosotros?

52 53
 4.6.2. Aprendiendo de lo aprendido
¿Y qué hemos reflexionado desde que identificamos las lecciones aprendidas y los cambios que
han ocurrido en El Huacalero desde 2007, hemos cambiado algo, qué pensamos y qué sentimos al
respecto?
ꕥꕥFalta más compañerismo:
߷߷ Antes había pocos consumidores y productos y la gente no nos conocía y había trabajos
que nuestros compañeros no querían hacer, ahora todos estamos organizados para trabajar,
entre compañeras nos preocupamos, además ya nos buscan los clientes y hay más confianza.
߷߷ Aun hace falta más compañerismo, hay que ser autocríticos hay detalles que se pueden
superar.
ꕥꕥ¿Y los talleres?:
߷߷ Nos gustan los talleres, estamos sanos por eso y ahora no solo llevamos nuestros productos
al tianguis también nos queda producto en la casa.
߷߷ Le estamos echando ganas con la capacitación. Los errores se pueden corregir, si no se
corrigen se ve mal, hay que ser honestos y ser autocríticos.
ꕥꕥNo debemos ser desorganizados, desordenados, impuntuales, indisciplinados, chismosos y
envidiosos:
alimentos chatarra, dañar nuestra salud y la del consumidor, utilizar agroquímicos, tener malos
߷߷ Este es un punto clave porque somos 22 tianguistas los que estamos al pendiente, pero la
hábitos y costumbres:
otra parte de los productores del tianguis no se integran completamente con obligaciones, hay
vicios que no se ha podido resolver porque no hemos sido capaces de mantener bien las mesas, los
manteles que estén limpios, la atención adecuada, cambiar los malos hábitos, falta capacidad.
Son 6 mesas que deben estar completamente bien, no se cambian los manteles cuando están
sucios, y falta el apoyo de los que venden verduras porque no apoyan a los que venden comida.
߷߷ Vamos bien pero hay cosas que se tienen que resolver, el comité ya cambiará en junio y es
integrado por don Adán, Edelma, Eulalia, Rosi, Marilú, Enrique y Alberto.
߷߷ Me siento un poquito triste porque hemos cambiado demasiado pero nos da tristeza saber
que por dos (productoras) se refleje en todo el tianguis lo que ellas no hacen, pero somos más
las que lo hacemos que las que no lo hacen. Pero vamos a tratar de componernos, tenemos que
tener un poco de paciencia.
54
ꕥꕥ¿Y cómo solucionamos lo del dinero?:
߷߷ El Ing. Raúl nos dijo que ya no había espacio para colocar nuestras cosas dentro de ECOSUR
y ya buscamos donde ponerlas pero necesitamos pagar la renta del lugar y hay que ver cómo
solucionar esos gastos.
ꕥꕥNo tenemos un espacio propio para el tianguis:
߷߷ El director del COBACH nos limita para usar la parte externa del estacionamiento de la
escuela, no nos quiere ahí porque el también vende comida ahí dentro y ahora tenemos que
ponernos solamente afuera del estacionamiento de ECOSUR, donde no tenemos sombra.
ꕥꕥPara buscar apoyo ¿tenemos que constituirnos legalmente?:
߷߷ No tenemos registro legal del tianguis pero ya hay actas para ver si podemos integrarnos
como cooperativa aunque sean muchos gastos.
߷߷ Para solicitar un préstamo, a veces no tenemos ese don de hacer los trámites pero tenemos
a gente cerca de nosotros que nos apoya.
ꕥꕥPoníamos precios diferentes en productos iguales:
߷߷ Ya regulamos el precio lo que pasa es que a veces varia, por ejemplo el chayote a veces
está más grande y pues no se puede vender al mismo precio que otro más chiquito, pero ya
mejoramos ya regulamos los precios.
ꕥꕥHabíamos dicho que ya no debíamos ser inconscientes, tirar basura y contaminar, consumir
߷߷ Con lo orgánico ya no regresamos a lo convencional, a la comida chatarra y gracias a los
talleres, cursos y convivencia ya nos sentimos como una familia.
߷߷ Preferimos lo orgánico y natural porque es más saludable.
߷߷ Se debe usar la consciencia, se debe tratar de evitar que se lleven químicos al tianguis, ese
ha sido nuestro propósito.
ꕥꕥNo volveríamos a llenar solicitudes y formatos difíciles de entender:
߷߷ Ya se han cambiado los formatos, ahora son más fáciles de entender. La maestra Rosi y el
Ing. Manuel (grupo promotor) nos orientan cuando no sabemos..
55
ꕥꕥ¿Cuál es nuestra responsabilidad con los clientes?:
߷߷ Si yo vendo productos que no los lavo, no les tengo buena presentación, no me los van
a comprar porque la gente busca lo mejor, y ¿qué debo hacer? Ponerme a la altura de mis
compañeros y llevarlos con bonita presentación, en el tianguis tenemos una responsabilidad.
߷߷ Es necesario que haya limpieza en la ropa, en nuestra persona, porque tenemos personas
que nos van a comprar nuestro producto y debemos de estar limpios para atender a las personas
ꕥꕥ¿Cómo nos sentimos con lo que hemos vivido, nuestros logros y avances?:
߷߷ Hay cosas en las que hemos avanzado pero hay cosas también que nos hacen falta, nos
hemos llevado un tiempo tratando de superarlas y hay algunas que ya se superaron y hay otras
en donde nos hace falta un poquito. En cuanto a la organización tal vez hemos alcanzado un
80%, pero hay otras cuestiones donde si nos hemos quedado un poquito cortos. No debemos ser
inconscientes tal vez en cuanto a darle un producto al consumidor.
56
4.7. CONFRONTACIÓN
TEÓRICA,
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONFRONTACIÓN TEÓRICA
La confrontación teórica es una forma de dialogar entre la teoría y la práctica. Toma en cuenta los
enfoques, paradigmas, conceptos y métodos empleados durante la sistematización y los contrasta
con otra información disponible. La información, corresponde a los referentes teóricos de los actores
vivenciales de la experiencia, al equipo promotor y a la información obtenida a partir de fuentes
secundarias. Su búsqueda no se concentra únicamente en aquellos supuestos encontrados en la
literatura, sino toma en cuenta las realidades, argumentos y proposiciones empleadas por los actores
de la experiencia.
No obstante la confrontación teórica que presentamos a continuación corresponde únicamente a
la comparada con la literatura disponible, por ello la consideramos incompleta (ya que carece de los
argumentos, realidades y proposiciones de las y los productores y el grupo promotor, es decir de
los referentes teóricos) esperando que sistematizaciones posteriores ayuden a complementar éste
momento clave.
Presentamos en cada elemento del empoderamiento una primera sección que corresponde a las
situaciones observadas durante la sistematización (detectamos que) y posteriormente exponemos
argumentos de varias experiencias y autores que ayudan a entender las situaciones detectadas (por
lo que es importante recordar y reconocer que).
Inclusión y Participación
Detectamos que:
ꕥꕥLa participación de investigadores, productores, dependencias gubernamentales, centros de
investigación y otros actores clave en la innovación, es el primer indicativo de que hay una vía de
inclusión social. Sin embargo que un grupo de actores esté incluido en la organización social, no
implica que estrictamente se esté impulsando la participación al interior del tianguis.
ꕥꕥLas productoras y productores de El Huacalero parecen sentirse identificados colectivamente
con el tianguis, tanto en lo económico y lo institucional como en lo cultural.
߷߷ No obstante, es importante trabajar con aquellos que no se sienten identificados con la
57
 misión y visión del tianguis así como con las responsabilidades grupales e individuales.
ꕥꕥEl tianguis ha beneficiado mediante la inclusión a un gran número de productores en su mayoría
mujeres a través de sus cuatro años de existencia, sin embargo la permanencia ha variado a través
del tiempo, influyendo en el sentido de pertenencia que individualmente manifiesta cada tianguista.
ꕥꕥLa participación como proceso voluntario y compromiso personal es un elemento visible en la
innovación socioambiental. Debido a las características de conformación y desarrollo del tianguis se
han fortalecido elementos como el acceso a la información, recursos humanos, tecnología y valores
y códigos éticos que favorecen el proceso de empoderamiento.
ꕥꕥEn algunas ocasiones la participación de todas y todos se limita al concentrarse la información
(en calidad y cantidad) al interior del comité verificador.
ꕥꕥLos beneficios económicos no se están distribuyendo equitativamente entre todos ya que los
productos más demandados en el tianguis son los alimentos preparados y al mismo tiempo son estos
los que no todos tienen las posibilidades de ofrecer.
Por lo que es importante recordar y reconocer que:
ꔪLa
ꔪ creación de condiciones para que los grupos o personas excluidas accedan a espacios,
dimensiones y recursos considerados necesarios e importantes para su desarrollo, es un aspecto
fundamental en las estrategias que buscan el empoderamiento (Bobadilla y Flores, 2005).
ꔪSe
ꔪ identificaron en los productores varias características como la autosuficiencia, pertenencia,
cohesión grupal, la confianza, la competitividad y la apropiación del conocimiento que de acuerdo
con Gita (1997) son este tipo de características las que permiten a los actores transitar de la exclusión
a la inclusión, lo que supone empoderamiento.
ꔪEl
ꔪ sentido de pertenencia en lo económico, institucional y cultural según Bobadilla y Flores (2005)
son características fomentadas por la inclusión.
ꔪLa
ꔪ promoción del desarrollo de competencias personales, sentimientos de pertenencia y
proactividad deben ser promovidos a través de la participación ALOBAN (2007) .
ꔪLos
ꔪ estudios realizados por Tapella (2004) demuestran que la participación y el protagonismo
de los actores facilitan el logro de los objetivos y contribuyen al cambio social ofreciendo mayor
sostenibilidad a los proyectos.
ꔪLa
ꔪ participación puede ser un vehículo para acceder a bienes y servicios necesarios para la
satisfacción de otras necesidades (Durston y Miranda, 2002), su práctica implica la satisfacción de
interactuar con otras personas, el desarrollo del pensamiento reflexivo, satisfacción de necesidades
afectivas mediante la vinculación, autovaloración, además de la posibilidad de expresarse y de crear
58
(Arango, citado por Zambrano, 2005).
ꔪLas
ꔪ organizaciones requieren de apoyo y formación para evitar reproducir esquemas de relación
dominante, de delegación de responsabilidad y de liderazgos autocráticos (Zambrano, 2005).
ꔪDurston
ꔪ y Miranda (2002) señalan que la participación puede fortalecer a las instituciones en su
capacidad administrativa, de autogestión, confianza, transparencia, responsabilidad y acceso a los
recursos.
ꔪEs
ꔪ importante que los proyectos promuevan una participación responsable de la población
objetivo, la cual implique el ejercicio de derechos pero también de deberes, donde los actores
asuman las posibles consecuencias de sus actos. Si esto no sucede así, entonces no se estaría
promoviendo una real inclusión que desarrolle la autonomía necesaria que los actores requieren
para lograr su empoderamiento (Bobadilla y Flores, 2005). Sin embargo es esencial no olvidar que
la ampliación y fortalecimiento de la confianza, motivación y sentido de pertenencia de integrantes
de una organización, son el cimiento para mejorar las relaciones que mantienen los actores entre sí,
buscando beneficios colectivos que complementen las aspiraciones e intereses particulares (Crespo,
et al., 2007).
ꔪLa
ꔪ participación busca resolver inequidades en cualquiera de los campos de la vida social y lograr
condiciones y oportunidades de inclusión. Los resultados ocurren en procesos de integración en
los que se comprometen tanto los sujetos como los colectivos. Los procesos de integración en
organizaciones, al interior y las interrelaciones entre éstas, son evidencias de empoderamiento
(Gita, 1997).
Capacidad local de organización
Detectamos que:
ꕥꕥHay una gran confusión en la distinción del reglamento interno y el reglamento del comité
verificador. Existe un amplio conocimiento de este último que se generó de manera participativa, no
obstante el reglamento interno elaborado casi al inicio del tianguis es desconocido por la mayoría de
los productores, su importancia radica en que en él se exponen los objetivos, la misión y visión del
tianguis, así como las obligaciones y derechos de los productores por lo que debería considerarse
una reestructuración participativa del reglamento, que permita a los integrantes apropiarse de él.
ꕥꕥAunque el reglamento del comité verificador del tianguis haya contribuido a la organización de
los productores es importante que se regulen sus alcances y limitaciones, ya que podrían generarse
espacios para la corrupción y el abuso de poder.
ꕥꕥLas y los productores están obteniendo beneficios ligados a la confianza en sí mismos y en el
colectivo, la perseverancia, autodeterminación, formación de relaciones personales, extraversión,
59
participación, entre otros, tanto en lo individual como en lo grupal.
ꕥꕥLos productores tienen una perspectiva a futuro que incluye al colectivo social, lo que es
indicativo de la cohesión organizacional.
ꕥꕥSin duda uno de los aspectos con los que más se ha trabajo en El Huacalero, ha sido el de los
valores y la ética individual y colectiva, que posiblemente ha sido fomentada a través de las relaciones
generadas con el grupo promotor durante las capacitaciones, reuniones, pláticas, días de venta, etc.
ꕥꕥLos tianguistas muestran un “antes y después” empapado de iniciativas, resolución de conflictos
y dificultades, orden, organización, conformación de grupos de trabajo, y mayor facilidad para
explayar inquietudes. Lo anterior no hubiera sido posible sin el acompañamiento constante del
grupo promotor.
ꕥꕥA pesar del trabajo y gran avance de los tianguistas aún hay productores que no están realmente
comprometidos con la ética, valores, misión y visión del tianguis.
Por lo que es importante recordar y reconocer que:
ꔪEn
ꔪ una organización es necesario el desarrollo de normas y reglas de juego claras, obtención de
beneficios individuales y colectivos y la promoción de valores y comportamientos éticos basados en
la reciprocidad (Bobadilla y Flores, 2005).
ꔪSegovia
ꔪ y Jordán (2005) indican que las normas y redes (así como la confianza) pueden mejorar
la eficiencia de el colectivo, facilitando acciones coordinadas.
ꔪEs
ꔪ importante recordar que para lograr una inclusión sostenida y una participación eficiente se
requiere una población informada, con reglas de juego (normas, deberes, etc.) que ayuden a crear
un espacio en el que los actores puedan no solo debatir diferentes asuntos, sino también participar
directa o indirectamente en el establecimiento de prioridades (Banco Mundial, 2002).
ꔪGutiérrez
ꔪ (2007) señala que no se trata de que las personas aprendan de manera individual, sino
de que estos aprendizajes (provenientes de capacitaciones, pero sobre todo de la experiencia o
interaprendizaje) sean asimilados por las organizaciones como colectivo y puedan aplicarlos en sus
diversas acciones. Este reto mayor plantea el concebir a la organización, como una organización en
continuo aprendizaje que sea capaz de aprovechar las experiencias propias y ajenas tanto de los
éxitos como los fracasos para mejorar sus futuras intervenciones.
ꔪCrespo
ꔪ et al., (2007) indican que el robustecimiento organizativo y el de la participación entraña
al respeto como valor fundamental y éste debe extenderse a todas las manifestaciones culturales,
particularmente hacia las prácticas organizativas, el idioma y la diversidad de usos y costumbres
locales.
60
ꔪLos
ꔪ cambios en la organización, de acuerdo con Gutiérrez (2007) han sido generados a través de
la acción colectiva, la organización interna y los aprendizajes generados en los cursos de capacitación
y la propia experiencia.
ꔪMehchy
ꔪ y Kabbani (2007) enfatizan el papel de las estructuras institucionales en cuanto a su
capacidad de proporcionar un sistema inspirador de confianza, de apoyo social y generador de una
identidad social para las personas que componen una organización.
ꔪSilva
ꔪ y Loreto (2004) indican que el empoderamiento grupal alude a los procesos de logros de
metas y esfuerzos por ganar control compartidos por todo el grupo, es decir un grupo-sistema con
sus metas y procesos comunes.
Desarrollo de capacidades
El desarrollo de la capacidad de una organización entraña el fortalecimiento integral de sus aptitudes
de índole tanto operacional como de adaptación. Es un complejo proceso de aprendizaje y mejora
que se lleva a cabo dentro de cada organización (Capacity, 2003).
El apoyo que reciban por parte de proyectos externos no puede tener sino un carácter secundario
y transitorio. No tomar en cuenta esto implica el retorno a prácticas de carácter asistencial que, en
vez de dar como resultado organizaciones sociales empoderadas y autónomas, lo que generan es
dependencia y resultados artificiales que se desmoronan al momento en el que disminuye o se agota
la asistencia externa (Crespo et al., 2007).
RECURSOS
Detectamos que:
ꕥꕥNo existen las condiciones básicas para el trabajo óptimo. El tianguis carece de un espacio
propio, de un techo y agua entubada.
ꕥꕥEl peso del desarrollo de capacidades en relación a los recursos, fue concentrado en actividades
de capacitación.
ꕥꕥAl establecerse participativamente el “Programa de Fortalecimiento de Capacidades” se
abordaron las necesidades de todas y todos los actores.
ꕥꕥHay productores que aun no se comprometen totalmente a asistir a las capacitaciones impartidas,
mientras que otros muestran más empatía, agrado y advierten las nuevas habilidades y conocimientos
que han obtenido a partir de su asistencia a los cursos. Estos últimos muestran mayor autoconfianza
y desenvolvimiento, facilidad para tomar decisiones, comunicarse y expresarse al interior de la
organización, con el grupo promotor, con sus clientes y con los medios de comunicación. Al mismo
61
tiempo que adquieren conocimientos y aprendizajes continuamente se están transmitiendo éstos a
los consumidores debido a las estrechas relaciones que han establecido.
ꕥꕥOtra de las ventajas de los cursos de capacitación es el rescate y la transmisión de los conocimientos
locales y tradicionales entre los mismos productores y entre estos y sus clientes.
ꕥꕥHay un incremento de las habilidades, conocimientos y actitudes en las y los productpres a
partir de los cursos de capacitación.
ꕥꕥExiste una motivación externa e interna que impulsa a los actores de las innovaciones
socioambientales a mejorar sus procesos productivos.
ꕥꕥLas técnicas empleadas por los productores del tianguis son consistentes con los objetivos,
la misión y la visión del tianguis. Dichas técnicas incluyen una serie de actividades y acciones que
contribuyen a disminuir el deterioro ambiental causado por las actividades humanas.
߷߷ Las técnicas agroecológicas empleadas permean a su vez las técnicas empleadas para la
preparación de alimentos, así como su empaquetación, transportación y cuidados de la higiene
en el tianguis.
ꕥꕥLa agroecología combinada con las continuas capacitaciones, los valores inculcados y las
sugerencias de los consumidores, han contribuido a aumentar la diversificación y la cantidad de
productos ofertados, consecuentando un aumento de los recursos financieros de los tianguistas.
߷߷ Hay un mejoramiento financiero a nivel individual y colectivo. Este último se manifiesta a
través de la gestión administrativa, el acceso a la información, las tecnologías y las capacitaciones
que han permitido a los productores del tianguis generar y mantener un fondo de ahorro común,
a su vez posibilitado por el aumento en las ventas (fortaleza financiera).
ꕥꕥLa difusión del tianguis ha influido en el aumento de clientes y ventas así como en la estabilidad
económica de las y los productores a nivel individual y organizacional.
߷߷ A pesar del mejoramiento económico individual y organizacional hace falta un análisis de
mercado que permita posicionar precios más justos en los productos del tianguis. En este marco
existen muchas experiencias que muestran similitudes con la problemática de precios justos del
tianguis.
Por lo que es importante recordar y reconocer que:
ꔪUn
ꔪ acceso a recursos materiales sin un cambio de conciencia, capacidades y autoestima, puede
dejar a las personas sin la flexibilidad, motivación y atención para basarse sobre el control de los
recursos, por otro lado los programas que comienzan por elevar la conciencia de las personas,
pero que son incapaces de entregar mayor control sobre los recursos materiales, pueden llevar a la
62
frustración y a altas tasas de deserción.
ꔪLusthaus
ꔪ et al., (2001) indica que las instalaciones inadecuadas dificultan las funciones o posibles
funciones de la organización y aunque deficiencias individuales en uno o más elementos pueden no
dificultar el trabajo cotidiano, en algún momento el trabajo puede verse afectado.
ꔪLas
ꔪ acciones que la organización emprenda para aumentar sus capacidades dependerá de la
naturaleza de la organización, su estilo administrativo y el ambiente cultural (Lusthaus et al., 2001).
ꔪLa
ꔪ capacitación es una estrategia decisiva para el desarrollo de capacidades y una prioridad de
primer orden en la mayoría de las organizaciones (Horton, et al., 2008).
ꔪSegún
ꔪ Bain y Abraham (2004) abordar participativamente las necesidades de todos es un aspecto
crucial, de manera que la capacitación y las metodologías deben ser flexibles para adaptarse a las
realidades de los actores.
ꔪLos
ꔪ cursos permiten potenciar cambios importantes en la organización social (y en lo productivo),
valorando las acciones de capacitación y reforzando su compromiso de participación en las mismas
Tapella (2004).
ꔪCOSUDE/CONDESAN
ꔪ (1999) argumentan que al verse y sentirse con más aptitudes para tomar
decisiones por sí solos, los actores se están empoderando.
ꔪPara
ꔪ Cuadra y Montenegro (2002) las capacitaciones (y la transferencia tecnológica) son la piedra
angular de la transmisión de conocimientos.
ꔪZambrano
ꔪ (2005) señala que cuando las personas ganan en capacitación, concientización,
educación y organización, ganan poder para luchar por sus intereses y defender sus propuestas,
mientras que Jaulis et al., (2008) argumentan que es un elemento clave para el fortalecimiento de
las capacidades propositivas, de organización y de negociación.
ꔪLa
ꔪ tecnología -el saber hacer- se incorpora en los procedimientos productivos y de comercialización,
generando innovaciones que están periódicamente reconstituyéndose. Implica las capacidades de
los actores, así como la disponibilidad de técnicos e investigadores (Crespo et al., 2007).
ꔪDe
ꔪ acuerdo con Núñez y Díaz (2006) las motivaciones en una organización pueden provenir de
una motivación externa como el mercado, mientras que en otras ocasiones las motivaciones pueden
ser generadas por la propia lógica y necesidades de autoconsumo (causas endógenas).
ꔪDe
ꔪ acuerdo con Mwantimwa (2008), Sandino y Castellón (2001) y Tapella (2004) la adecuada
adopción de las tecnologías se debe a que están diseñadas en función de las necesidades, posibilidades,
conocimientos y el medio ambiente a nivel local de los actores.
63
 ꔪEn
ꔪ otras experiencias se ha evidenciado la difícil tarea de introducir prácticas de producción orgánica
en productores habituados al uso de agroquímicos o actividades productivas poco sustentables, sin
embargo al igual que los resultados presentados por Tapella (2004) en la experiencia del tianguis la
tarea tenía más fuerzas a favor lo que facilitó la adopción de la tecnología.
߷߷ Las experiencias reportadas por Tapella (2004) indican que la apropiación de las tecnologías
basadas en principios agroecológicos han permitido minimizar costos de producción, maximizar
ingresos y mejorar la calidad de vida, disminuyendo a su vez el impacto de ciertas prácticas
productivas (altamente dependientes de insumos externos) sobre el medio ambiente.
ꔪꔪ Según Horton (2004) es esencial mejorar y desarrollar continuamente las capacidades de la
organización para poder enfrentar las nuevas oportunidades y amenazas que surjan de los cambios
en tecnologías, mercados y otros ámbitos.
߷߷ En la medida que las ventajas competitivas son escurridizas y que los mercados y las
preferencias son cambiantes, las organizaciones económicas populares y/o campesinas
requieren poner en marcha estrategias de gestión del cambio que se expresen en una continua
innovación tecnológica, comercial e institucional (Crespo et al., 2007).
ꔪLas
ꔪ tecnologías son un buen aliado cuando existe detrás una acción social, cuando se tienen
claros los objetivos que se quieren conseguir y hay un grupo que quiere conseguirlos o cuando hay
un sentimiento compartido que busca concretarse en una acción social (Empodera.org, 2010).
ꔪGita
ꔪ (1997) indica que en lo colectivo, el mejoramiento en las capacidades de gestión, de
comercialización, de creación, de desarrollo de nuevos proyectos y la fortaleza financiera, brinda
empoderamiento económico en lo organizacional.
ꔪDe
ꔪ acuerdo con Gita (1997) el empoderamiento individual se evidencia con el aumento de
ingresos, estabilidad y mejora en las capacidades de gestión.
ꔪGutiérrez
ꔪ (2007) explica que el agricultor invierte más de lo que al final recibe como parte de pago
por el esfuerzo empleado en su trabajo. El mejoramiento de los niveles de acceso a la información
sobre tendencias de mercado, precios e insumos contribuiría, según Crespo et al., (2007) a que
los productores del tianguis pudieran adecuarse y responder de mejor manera a los cambiantes
escenarios del mercado
GESTIÓN
Detectamos que:
ꕥꕥEl establecimiento y la conformación del tianguis se facilitó debido a las múltiples relaciones
que el grupo promotor ha generado.
64
߷߷ Las relaciones establecidas entre el tianguis y REDAC y REDISA, los vínculos con UICN,
CONANP, los medios de difusión y otros, han facilitado efectivamente el impulso y apoyo que
el tianguis necesitaba.
ꕥꕥAl realizar vínculos con las dos redes preocupadas por el cumplimiento de los objetivos del tianguis
y que comparten la visión y misión de El Huacalero, aumentó el trabajo en grupo, las colaboraciones
con otros, la difusión del tianguis, el apoyo económico y los intercambios de experiencias, entre
otros beneficios intangibles.
ꕥꕥAl parecer lenta pero efectivamente se están desarrollando relaciones con otras agrupaciones o
actores que generan sinergia entre ellas.
ꕥꕥSería recomendable establecer redes electrónicas para aumentar y mejorar las relaciones y
vínculos.
ꕥꕥLa etapa de madurez del tianguis influye en que el liderazgo estratégico no haya sido apropiado
por los integrantes, sino que ha sido impulsado desde el grupo promotor, lo que ha permitido el
desarrollo y éxito del tianguis
ꕥꕥSe observaron ciertas características de liderazgo estratégico a nivel individual. No obstante
algunos de los productores practican el antiguo liderazgo individual (poder sobre) lo que podría
desembocar en abuso de poder, alejando a los integrantes del tianguis del libre acceso a la información,
participación equitativa y obtención de beneficios, así como del autentico empoderamiento.
ꕥꕥLos productores del tianguis están comenzando a autogestionar sus propios programas a través
de las iniciativas generadas al interior. La gestión endógena de programas y procesos, tiene que ver
con las iniciativas y la capacidad local de organización. Al generar propuestas y tomar decisiones
individuales y colectivas para la realización de capacitaciones autogestionadas, se está fomentando
la organización grupal, así como el sentido de poder hacer, de sentirse capaces y de apoyar al
fortalecimiento grupal.
ꕥꕥLas y los productores no están buscando colectivamente la participación del tianguis en
programas externos, convocatorias, concursos, proyectos, etc.
Por lo que es importante recordar y reconocer que:
ꔪLas
ꔪ alianzas y articulaciones permiten sumar recursos económicos y técnicos a las acciones de los
proyectos, lo que otorga mayor sostenibilidad a los emprendimientos (Tapella, 2004).
ꔪLos
ꔪ nexos en una organización ayudan a mantener información actualizada y contribuyen con el
desempeño de la organización resultando un intercambio ventajoso de métodos y recursos (Lusthaus
et al., 2001).
65
 ꔪTapella
ꔪ (2004) señala que en algunos proyectos se han observado problemas que en otros casos
ya habían sido resueltos, en tal sentido, el fortalecimiento de los vínculos horizontales enriquece el
trabajo de las organizaciones que pertenecen a las redes, evitando que en los proyectos se cometan
los mismos errores o que se solucionen más rápidamente.
ꔪꔪ Las redes y vínculos se mejoran a través de las nuevas tecnologías electrónicas (Lusthaus et al.,
2001).
ꔪMehchy
ꔪ y Kabbani (2007) enfatizan que las estructuras institucionales deben proporcionar un
sistema inspirador de confianza y un sistema de liderazgo compartido, que si bien se ha tratado de
fomentar en el tianguis, aún no se asume en su totalidad.
ꔪLusthaus
ꔪ et al., (2001) indican que en el contexto actual, el liderazgo ya no se centra en la teoría
del gran hombre, sino más bien implica que muchos de los miembros de la organización deben
asumir funciones de liderazgo. Horton et al., (2004) señalan que las divisiones claras de los papeles y
responsabilidades ayudan a abordar los desequilibrios de poder, por lo que sigue siendo fundamental
el conocimiento integral de los reglamentos, deberes y normas en el tianguis.
ꔪꔪ Crespo et al., (2007) apuntan que una organización se empodera en términos políticos cuando
logra democratizar los liderazgos a su interior y cuando los procesos de concertación incluyen en
igualdad de condiciones a actores que históricamente soportan una posición desfavorable.
ꔪALBOAN
ꔪ (2007) señalan que dentro de las organizaciones es importante reconocer que “quien más
puede, más da y quién más puede no manda más, aunque tenga mayor capacidad propositiva”. La
calidad del liderazgo tiene una influencia decisiva en la dirección de la organización, en la motivación
de sus participantes y en el desempeño general de ella (Horton, et al., 2008).
ꔪGita
ꔪ (1997) argumenta que si se desea dar cuenta de empoderamiento individual y organizacional
en lo social, es necesario dirigir el fortalecimiento organizacional enfatizando el trabajo con líderes.
ꔪALBOAN
ꔪ (2007) señalan que hay momentos del ciclo de la vida de una persona en los que su
participación se limitará a ser representada y otros en los que podrá asumir mayores responsabilidades.
ꔪEs
ꔪ importante que el marco organizacional de la innovación socioambiental potencie la conexión
entre representante y representados y entre acción y debate, ya que esta conexión contribuye a
crear condiciones para que surjan, se formen y se ejerzan nuevos liderazgos otorgando legitimidad,
visibilidad y reconocimiento al interior y al exterior de la organización (ALBOAN, 2007).
ꔪLas
ꔪ instituciones desempeñan un rol crítico, son vehículo y herramienta para lograr que las
personas determinen sus responsabilidades en sus organizaciones y en la gestión de actividades
(Tapia, 2008).
66
ꔪLa
ꔪ importancia de la autogestión y participación en programas y convocatorias externas está
relacionada con el mejoramiento de las condiciones de la misma organización (Empodera.org,
2010), la creación de capital social, la construcción de redes (Carrera, 2002), el establecimiento de
sistemas de información, capacitación técnica y de gestión y la creación de fondos que respalden las
iniciativas locales y apoyos institucionales (Rondont y Sollion, 2001).
ꔪEs
ꔪ necesario buscar las sinergias necesarias para abordar las problemáticas, necesidades u
oportunidades que les conciernen, para ello es fundamental que funcionen como colectivo, bien
organizado y que los actores busquen el involucramiento de instancias externas (De la Tejera, et al.,
2009) que deben cumplir con el rol del fortalecimiento de capacidades (Rondont y Sollion, 2001).
Gestionar su participación en dichos programas, contribuiría a la legitimidad de la organización, a la
ocupación de espacios públicos, a ser conocidos y a hacer valer sus derechos (incidencia política).
Acceso a la información
Detectamos que:
ꕥꕥExisten cuatro tipos fuertes de relaciones: grupo promotor-productores, productores-
productores, productores-clientes, productores-medios de comunicación.
߷߷ En la primera la información compartida la mayoría de las veces es comprensible para los
productores y cuando se presentan dificultades de comprensión de atienden inmediatamente.
El grupo promotor ha fomentado el acceso a la información mediante las capacitaciones, juntas,
pláticas e intercambios de experiencias.
߷߷ En la segunda, la información que entre ellos se distribuye en algunas ocasiones no es la
misma en cantidad y calidad, ya que el comité verificador se encarga de distribuir y mantener la
información interna, limitando un acceso equitativo para todos.
߷߷ La información productor-cliente (respecto a los alimentos naturales y orgánicos y las
técnicas agroecológicas) es indicativo del adecuado esfuerzo que el grupo promotor ha puesto
sobre las capacitaciones y es que la información que se comparte con los consumidores,
permite reeducar al consumidor, al mismo tiempo que se transmiten los conocimientos locales
y tradicionales de los tianguistas
߷߷ La difusión del tianguis ha aumentado desde que los medios de comunicación como
la radio, la televisión y la prensa han difundido información de El Huacalero, propiciando un
aumento de consumidores y a su vez de recursos financieros para los productores.
ꕥꕥLa distribución de información y lineamientos relacionados con el contenido del reglamento
interno es inadecuado al no ser conocido por la mayoría de los integrantes.
67
Por lo que es importante recordar y reconocer que:
ꔪSe
ꔪ tiene que salvaguardar el hecho de que todos los actores tengan una visión e información de
todo (Zambrano, 2005).
ꔪControlar
ꔪ y hacer confusa la información es el principal mecanismo para maximizar las utilidades
y la corrupción de un grupo reducido de personas (Gita, 1997).
ꔪBain
ꔪ y Abraham (2004) y Taype (2007) indican que la disponibilidad de información verosímil y
el acceso a ésta son esenciales para un proceso adecuado de toma de decisiones que conducen al
empoderamiento. ALBOAN (2007) argumentan que es importante transmitir completa la información,
tanto en cantidad y tipo con todos sus matices e implicaciones.
ꔪMartinic
ꔪ (2010) expone que el éxito de los proyectos o de la intervención social depende de
la calidad de la interacción y de la comunicación que se establece entre los profesionales y/o sus
beneficiarios o población objetivo y señala que si entre ellos no existe una cooperación mutua para
el entendimiento y reciprocidad interpretativa, los proyectos están condenados al fracaso.
ꔪBobadilla
ꔪ y Flores (2005) manifiestan que el acceso a la información es un elemento clave para
el empoderamiento, en la medida en que los actores cuenten con información relevante, oportuna,
clara y comprensible, estarán mejor preparados para actuar en función de sus intereses y necesidades,
aprovechar oportunidades, obtener servicios, velar por sus derechos, asumir sus deberes y negociar
eficazmente. Los autores, han encontrado en varias experiencias que el acceso a la información es el
paso inicial para la generación y fortalecimiento de las capacidades de los actores.
Responsabilidad y Rendición de cuentas
Detectamos que:
ꕥꕥEn la mayoría de los proyectos la responsabilidad y rendición de cuentas (RyR) normalmente
se enfoca en las esferas de poder externas, como gobernantes, presidentes y otros funcionaros
públicos, no obstante en la presente sistematización se indagó acerca de la RyR al interior de la ISA,
es decir involucrando la RyR entre los productores (intraRyR) y la RyR entre productores y grupo
promotor (interRyR).
߷߷Se observó que a nivel inter, no existe RyR. Es fundamental que las y los productores conozcan
cómo y en qué se está invirtiendo el presupuesto designado para ellos a partir de una constante
rendición de cuentas por parte de grupo promotor.
߷߷A pesar de que esporádicamente se realiza rendición de cuentas a través de la tesorera, la
intraRyR es una actividad que debería regularse, ya que eleva la confianza al interior del grupo y
hacia los responsables de dichas actividades.
68
Por lo que es importante recordar y reconocer que:
ꔪEs
ꔪ necesario tomar en cuenta que la RyR debe promoverse también al interior de las organizaciones
(Bobadilla y Flores, 2005) sin descuidar según Emmerich (2004) la RyR vertical. La responsabilidad
y rendición de cuentas, de acuerdo con Crespo et al., (2007) es un elemento que promueve el
empoderamiento político.
ꔪEn
ꔪ varias experiencias (Bain y Abraham, 2005) se manifiesta la pertinencia de la RyR en cuanto a la
ejecución de programas. Rondont y Sollion (2001) manifiestan que aumenta la capacidad de gestión
interna, mientras que Bobadilla y Flores (2005) indican que el acceso a la información conduce a la
responsabilidad y rendición de cuentas.
ꔪEs
ꔪ importante que los actores lleven un control y registro de todos los gastos efectuados y lo
reflejen en sus libros de ingresos y egresos, que tengan un control de todos los aportes monetarios
y registros de entrada y salidas de materiales y herramientas (CHRECIAS, 2011). Hacer circular
información referente a dichas actividades hace hincapié en medidas anticorrupción (Rondont y
Sollion, 2001).
ꔪLa
ꔪ rendición de cuentas ante los miembros es esencial pero sólo es posible cuando los miembros
contribuyen financieramente a su organización. Todos los actores deben hacer el esfuerzo de
efectuar un aporte, ya que es la condición básica para que se sientan parte de la organización y
exijan que sus dirigentes les rindan cuentas (Rondont y Sollion, 2001).
ꔪExisten
ꔪ medidas al interior de las organizaciones que se consideran como anticorrupción, éstas
podrían ser empleadas, una vez regulada la RyR al interior de la innovación. Las medidas consisten
en aplicar mecanismos que mantengan informadas a las personas e involucrarlas en el proceso de
divulgación (entrega de informes: administrativos, financieros), y en tener un libro de caja diario el
cual genere las actividades transparentemente en el día a día, así como acceso público a información
presupuestaria y de gastos (CHRECIAS, 2011).
ꔪLas
ꔪ organizaciones deben desarrollar su capacidad en la gestión financiera y administrativa
transparente y eficiente (Rondont y Sollion, 2001).
Iniciativas
Detectamos que:
ꕥꕥLos productores, al sentirse escuchados, tomados en cuenta y con plena confianza de participar
y opinar, están generando iniciativas que tienden al bienestar colectivo. Estas iniciativas en varias
ocasiones se realizan internamente, dejando de requerir la participación del grupo promotor en la
toma de decisiones.
69
 ꕥꕥSi se busca la independencia y autonomía de los tianguistas, el apoyo a las iniciativas así como
su generación o implementación, serían un buen medio para el empoderamiento. No obstante las
implicancias de la autosostenibilidad ésta no exenta el apoyo de el grupo promotor.
Por lo que es importante recordar y reconocer que:
ꔪLas
ꔪ iniciativas se relacionan con el poder para, que es la capacidad que tienen las personas para
realizar cosas o poner en marcha ideas o propuestas que de otra manera no se harían si estas personas
no toman la decisión de llevar a la práctica sus iniciativas. Alude al desarrollo de conocimientos,
habilidades y actitudes y capacidades, que a partir del fortalecimiento del empoderamiento de
los actores en la innovación socioambiental, contribuiría a enfrentar o aprovechar (individual y
colectivamente) las oportunidades y desafíos que se presenten (Bobadilla y Flores, 2005; Canal,
2008).
ꔪLos
ꔪ individuos empoderados, tienen la capacidad de ser agentes de sus intereses y motivaciones;
por ello pueden actuar en calidad de actores que elaboran, proponen y gestionan sus iniciativas
(Canal, 2008; Gita, 1997).
ꔪSe
ꔪ debe estimular el desarrollo endógeno, fomentando que los actores emprendan y propongan
sus propias iniciativas para abordar sus problemas prioritarios y fortalezcan las alternativas de solución
a sus necesidades (Restrepo, 2000) representando las principales inquietudes de la organización.
ꔪSer
ꔪ participes y tomar iniciativas, contribuye al empoderamiento (Gutiérrez, 2007).
ꔪLa
ꔪ generación de iniciativas tiene que ver con la autosostenibilidad, implicando que la misma
organización puedan sustentar sus iniciativas y propuestas con los medios a su alcance o en el marco
de políticas públicas cuyo diseño y ejecución responden a procesos de incidencia promovidos por las
propias organizaciones (Crespo et al., 2007).
ꔪLas
ꔪ iniciativas que deberían generar los socios, no eliminan la posibilidad de cierta asesoría o
asistencia, pero dicha ayuda debe ser proporcionada en respuesta a las iniciativas locales de los
organizados, que son los actores primarios, esencialmente responsables de la organización y
ejecución del trabajo por sus propios medios (Carrera, 2002; Rondont y Sollion, 2001).
FINALMENTE
Los resultados presentados por ALBOAN (2007), Banco Mundial (2002), Bobadilla y Flores (2005),
Canal (2008), Crespo et al., (2007) Gita (1997), Gutiérrez (2007) y Silva y Loreto (2004), indican
características de empoderamiento en las y los productores del tianguis.
70
El tianguis, de acuerdo con Pretty y Ward (2001) está transitando de una etapa Reactivo-Dependiente
a una etapa de Realización-independiente en la que el empoderamiento se expresa a través de los
seis elementos del empoderamiento en el aspecto individual, en el ámbito social y económico con
indicios de: mejor autoestima, sentido de autoeficacia, confianza en sí mismos, cambios y mejoras en
las relaciones, autoestima, participación, sentido de pertenencia, conciencia del trabajo en equipo,
obtención de mayores ingresos y mayor estabilidad en lo económico. El empoderamiento a nivel
organizacional se observa en los ámbitos social, económico y en menor medida en el político: trabajo
en redes, logro de metas y objetivos, compiten efectivamente, fortalecimiento organizacional,
participación, sentido de pertenencia, afianzamiento de valores, prácticas como la solidaridad,
colaboración y confianza, mejora en la calidad de vida, aumento de capacidades para mercadeo y
comercialización, mayor fortaleza financiera representada en la capacidad de ahorro, generación de
beneficios económicos y sociales, visión compartida del futuro, reducción de la pobreza, rendición de
cuentas y liderazgos.
La innovación contribuye al desarrollo de los territorios. Los fenómenos de innovación surgen y se
desarrollan mayoritariamente asociados a territorios concretos, donde existen recursos específicos
(capital, conocimiento, infraestructuras, etc.) suficientes y de calidad, así como actores locales capaces
de valorarlos (Rodríguez y León, 2007).
Es fundamental estimular el enfoque de creación y gestión de conocimientos en los proyectos
y organizaciones innovadoras. Para ello es necesario establecer ambientes adecuados para la
innovación, redes de actores que incluyan espacios interactivos capaces de estimular el diálogo de
saberes, dirigidos a la construcción de soluciones innovadoras.
CONCLUSIONES
Es necesario destacar el papel de la sistematización de experiencias innovadoras, de modo que sea un
proceso continuo de seguimiento institucional así como endógeno (al interior de las organizaciones)
que permita dar una respuesta creativa a los problemas socioambientales que aquejan la mayoría de
las zonas rurales de la frontera sur.
La literatura sugiere que existe evidencia de empoderamiento a nivel individual y organizacional en
los ámbitos social, económico y en menor medida en el político (debido a la forma que la investigación
adoptó durante la sistematización, se tomaron en cuenta aspectos económicos y sociales, poniendo
menor énfasis en los políticos).
Los enfoques de productos locales, naturales y orgánicos así como el comercio justo y trueque se
conjugan multiplicando los beneficios socioambientales derivados de la innovación El Huacalero,
entre ellos:
71
 ߷߷Evita los costos económicos y ambientales asociados con el traslado de productos desde largas
distancias.
߷߷Se evita la siembra, consumo y uso de organismos genéticamente modificados, agroquímicos y
otros productos derivados del petróleo y/o sintetizados químicamente.
߷߷Se eleva la calidad de los productos al estar cultivados con técnicas agroecológicas y naturales.
߷߷Contribuye a mejorar la salud del consumidor y de los y las productoras.
Yo soy parte del Huacalero, es importante aprender de los demás. Dentro de este marcado hemos
encontrado grandes amistades, personas que si estuviéramos en casa y sin participar no las hubiéramos
conocido y la amistad es importante. Estando aquí adentro de estos cursos, hemos aprendido bastante,
en este viaje al Huacalero yo hice grandes amigos y estoy muy agradecido muy contento."
"Lo que se está plasmando (durante la sistematización) me pareció muy bonito, eso nos sirve mucho a
nosotros prácticamente un autoanálisis, una autocrítica de lo que estamos haciendo de lo que estamos
viviendo, es muy saludable porque a nosotros nos da fuerza para continuar".

߷߷Impulsa la diversificación productiva, evitando los riesgos asociados a los monocultivos. RECOMENDACIONES

߷߷La venta directa permite eliminar a los intermediarios de la cadena productiva, asegurando así
que las ganancias lleguen directamente al productor.
߷߷ Se generan relaciones directas entre productor y consumidor lo que impulsa el desarrollo de
valores como la solidaridad, respeto, honestidad, tolerancia, disposición al diálogo y relaciones de
confianza y amistad en un ambiente de respeto a la naturaleza.
Debe aceptarse la posibilidad de cometer errores, pero ellos solo serán importantes si entregan
lecciones para poder avanzar y explorar nuevas posibilidades, de ahí radica a importancia de mantener
un proceso de sistematización permanente.
ꔣꔣ El grupo promotor debe concentrar sus esfuerzos en fortalecer el desarrollo de capacidades
(tecnología, recursos humanos, finanzas, gestión de programas y procesos y liderazgo estratégico),
capacidad local de organización, acceso a la información, responsabilidad y rendición de cuentas
e iniciativas.
ꔣꔣ Se debe prestar atención y comprender los acontecimientos contextuales así como
respetar los ritmos de las organizaciones y escuchar con atención a los productores, y es que,
como manifiestan Rondont y Sollion (2001) los productores “saben hablar de cosas complejas,
utilizando palabras simples”.

El empoderamiento es el motor que inicia el proceso de acción y progreso social responsable. Los
individuos, organizaciones y comunidades empoderadas pueden y asumen su responsabilidad en
el desarrollo de innovaciones tanto tecnológicas como sociales y estas innovaciones contribuyen a
incrementar el empoderamiento de esos mismos actores (Empodera.org, 2010), así como manifestaron
ARCHIVO FOTOGRÁFICO
Doña Rosi, Don Lauro y Don Adán:
Banco de Fotos REDISA.
"Yo hago un esfuerzo por tratar de llevarle al consumidor un producto que esté libre de agroquímicos,
yo he tratado yo he luchado cada vez de mejorar la composta para que el producto sea mejor siempre
hay un problema que yo tengo y que lo he vivido durante los dos últimos años, el CAMBIO CLIMÁTICO,
como hay mucha lluvia, hay granizada en El Águila (ejido) prácticamente mi producción de tomate
siempre se ve afectada pero yo no puedo permitirme de ir a las agroquímicas y pedir químicos usuales
para ponerle a las plantas, yo no voy a permitirme eso, y yo digo que más que nada lo que importa es
ser conscientes".

"Yo opino que tal vez mas adelante vamos a cambiar tal vez de manera de pensar, para a entrarle más
con ganas porque ya vemos los beneficios, lo logros, antes no vendíamos lo que hoy vendemos, quizá
ahorita ya vendemos más y tal vez ahora vamos a ver el gusto de que ya tenemos más, ya ganamos
más y así tal vez todos vamos a trabajar unidos".

72 73
Productos orgánicos y naturales

74 75
 Días de
venta

76 77
 Talleres

78 79
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LISTA DE ENTREVISTADOS
Zambrano, A. 2005. Participación y empoderamiento
comunitario: rol de las metodologías implicativas. X NOMBRE PROCEDENCIA ORGANIZACIÓN
Congreso Internacional del CLAD sobre la Reforma María Eugenia de la Cruz
del Estado y de la Administración Pública, Chile. 14pp. Tapachula Productora independiente
González
Zambrano, A. 2006. Liderazgo para el empoderamiento Alberto Santiago Vázquez Rosario Ixtal Productor independiente
comunitario. Universidad de la Frontera, Chile. 10pp
Sociedad Cooperativa Mariposas
Adán Pérez Ángel El Águila
Zambrano, A., Bustamante, G. y García, M. 2009. Alas de Agua
Trayectorias Organizacionales y Empoderamiento Sociedad Cooperativa Mariposas
Comunitario: Un análisis de Interfaz en Dos Localidades Amadeo Pérez Bellavista
Alas de Agua
de la Región de la Araucanía. PSYKHE. 8(2):65-78.
Santa Rosalía
América Roblero
Tapachula
Cervanda Velázquez
Bellavista Flor de Bellavista
Hernández
Edelma Yolanda Verdugo Bellavista Flor de Bellavista
Griselda Marina Pérez Benito Juárez el
Flor del Tacaná
Miguel Plan
Guadalupe García Tuxtla Chico Kaykab
Juana Hernández Bravo Bellavista Flor de Bellavista
Marta Pérez Morales Bellavista Flor de Bellavista
Benito Juárez el
Martina Morales Verdugo Flor del Tacaná
Plan
Raúl Castañeda Sánchez Faja de Oro Productor independiente
Rosa Alba Mérida
Alpujarras Las Cascadas
Montarrosa
Benito Juárez el
Sofía Morales Verdugo Flor del Tacaná
Plan
Gloria M. Suárez Gutiérrez Tapachula Tesista de la Lic. de Turismo
Para mayor información: José Antonio López
Tapachula Tesista de la Lic. de Turismo
Digueros
*Sobre el tianguis, dirigirse a: M en C. Rosa Elba
M. en C. Rosa Elba Hernández rhernandez@ecosur.mx. Tapachula ECOSUR Tapachula
Hernández Cruz
M en C. Raúl Cuevas rcuevas@ecosur.mx
M en C. Raúl Cuevas Tapachula ECOSUR Tapachula
*Sobre la Red de Espacios de Innovación Socioambiental, diri-
girse a:
Ing. Patricia Tapachula CONANP
Dr. Eduardo Bello Baltazar ebello@ecosur.mx
M. en C. Adriana Quiroga Carapia aquiroga@ecosur.mx

http://www.ecosur.mx/redisa/
http://200.23.34.14/criis/

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“El Huacalero”. Sistematizando experiencias de innovación socioambiental.

Coordinación editorial: Karen Odriozola. Revisión: Carla Quiroga.

Diseño de portada: Aldo Escalante.