RECURSO NATURAL:

Es todo aquello que nos brinda la naturaleza y que es aprovechado por el ser viviente
para su supervivencia, en el caso del ser humano, éste los aprovecha para suplir sus
necesidades y su desarrollo.
PRODUCTO NATURAL
Es todo aquello que se genera a partir de un recurso natural, siguiendo un proceso con
la contribución de otros recursos naturales.
Es necesario aclarar que en algunos casos un recurso natural podría ser considerado
como producto natural cuando es sometido por el hombre al ser sometido a un proceso
para su mejor aprovechamiento
SITUACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS NATURALES
El Perú es un exportador de materia prima en pequeña escala de algunas plantas
aromáticas, medicinales y de colorantes. (Deberíamos recuperar la situación como
exportador en gran escala de estas materias primas).
En el Perú no se efectúan muchos programas de Desarrollo Agrícola e Industrial.
(Deberíamos tomar conciencia del potencial de nuestros recursos naturales).
En el Perú no se emplea una mayor y mejor Agrotecnología. Deberíamos desarrollar
cultivos organizados de plantas medicinales, aromáticas y de colorantes).
En el Perú no se realiza un buen control de calidad de extractos crudos. (Deberíamos
exportar extractos en vez de materia prima)
Es importante tomar conciencia que nuestro país está ubicado geográficamente en una
zona envidiable que nos proporcionar una variedad de productos naturales ; sin
embargo no lo sabemos aprovechar o dicho de otro modo no lo damos la debida
importancia , dando cabida a que personas extranjeras vengan a nuestro medio ,
aprovechen la información sobre la potencialidad de nuestros productos naturales y se
los lleven sus países con fines de investigación y luego los patenticen y comercialicen , y
nosotros como instituciones conjuntamente con nuestros gobernantes no hacemos
nada al respecto.

Se deben realizar esfuerzos para incorporar organismos y cooperativas, a fin de emplear

técnicas de cultivo y post cosecha; así como la posibilidad de industrialización, con el
empleo de paquetes tecnológicos para una producción competitiva, rentable y con
calidad.
Deberíamos incentivar el cultivo y la explotación racional de nuestros productos que nos
brinda la naturaleza, dando leyes de protección e incentivos para su desarrollo.
POTENCIAL Y POSBILIDADES DE INDUSTRIALIZACIÓN
En el Perú tenemos una gran potencialidad de productos naturales, que en la gran
mayoría vienen siendo aprovechados irracionalmente , por lo tanto haciéndose
necesario recibir el apoyo de entidades gubernamentales y entidades privadas para ser
aprovechados racionalmente tanto como materia prima como en su industrialización
sea en el área de alimenticios y de no alimenticios y más aún profundizando la
investigación a la par de otros países, realizando el aislamiento de los principios activos
de estas plantas con el fin de contribuir a dotar de una mejor salud a nuestra sociedad.
PLANTAS
UTILIZACIÓN EN LA ALIMENTACION
USO MEDICINAL
PRINCIPIOS ACTIVOS que contienen las plantas se les llama también metabolitos
secundarios, así como también componente químicos

BIOSÍNTESIS
Es un proceso por el cual se forman sustancias (llamadas metabolitos) que se encuentran
en todos los organismos vivos por medio de procesos físicos y reacciones químicas,
actuando la luz solar como un fenómeno catalizador.
METABOLITOS
Son sustancias que se encuentran en todos los seres vivos, que son formados siguiendo
un proceso biosintético. Los metabolitos se clasifican en dos grandes grupos;
Metabolitos primarios
Metabolitos secundarios.