UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

Departamento Académico de Ingeniería Química

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE BIOLOGÍA
Laboratorio de Química Orgánica “Nhiels Bhor”
QUÍMICA ORGÁNICA: QU-142
PRÁCTICA: N° 09

FUNCIÓN AMINAS

Profesor de teoría: Ing. PEREZ CAVERO, Mesías

Profesor de práctica: Ing. PEREZ CAVERO, Mesías
Integrantes: MALDONADO DE LA CRUZ, Cristel G.
POMAHUACRE NAJARRO, Valeria

POMASONCCO VIVANCO, Rosalino A.

Día y hora de ejecución: viernes de 7 a 10 a.m./ grupo I

Fecha de ejecución: 22/12/2017
Fecha de entrega: 27/12/2017

Ayacucho – Perú
 FUNCIÓN AMINAS
1. OBJETIVO:

 Reconocer el comportamiento del grupo amino.

 Saber diferenciar el comportamiento de una amina primaria, secundaria y terciaria.
 Saber diferenciar una amina aromática.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

2.1. AMINAS:
Son derivados orgánicos del amoniaco con uno o más compuestos alquilo o arilo enlazados
al átomo de nitrógeno.
2.2. FUNCIONES DE LAS AMINAS:
 Bioregulación.
 Neurotransmisión.
 Defensa contra depredadores.
 Drogas y medicamentos.
Ejemplos de aminas biológicamente activas:

2.3. SOLUBILIDAD DE LAS AMINAS Y LAS SALES DE AMONIO:

 La mayoría de las aminas, que contienen más de seis átomos de carbono, son
relativamente insolubles en agua. En presencia de ácido diluido (en disolución acuosa),
estas aminas forman las sales de amonio correspondientes, por lo que se disuelven en
agua. La formación de una sal soluble es una de las características de las pruebas para
el grupo funcional amina.
 Una amina puede convertirse en sal de amonio mediante un tratamiento con ácido. La
sal de amonio es soluble en agua. Al tratar la sal de amonio con soluciones básicas la
volverá a convertir en la amina.

2.4. OBTENCIÓN DE AMINAS:

1.Por alquilación de amoniaco o de otras aminas.

2.Por reducción de otros derivados que contengan nitrógeno.

3.Por aminación reductiva.

3. MATERIALES ,EQUIPOS E INSTRUMENTOS EMPLEADOS:

 MATERIALES:

 Tubos de ensayo

 Goteros

 Equipo de baño maría

 Gradilla

 Pipeta

 Pinzas para tubo de ensayo

 REACTIVOS EMPLEADOS:

Nombre del reactivo

Fórmula Estado Color
Amina 10 CH3-NH2 Líquido Incoloro

Amina 20 CH3-NH-CH3 Líquido Incoloro

Amina 10 aromático Líquido Incoloro

Ácido clorhídrico HCl Liquido Incoloro

Nitrito de sodio NaNO2 Líquido Inflamable

Fenol C6H5OH Líquido Irritable

Alfa naftol C10H7OH Líquido Irritable

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

4.1. SOLUBILIDAD Y DENSIDAD:

Tomar por separado en 03 tubos diferentes secos y limpios, las siguientes aminas:
TUBO 1: Que contiene 0.2 ml 0.2gr amina primaria – agregar 2 ml. De agua destilada, agitar
u observar si es soluble y si la densidad es mayor o menos al agua.
TUBO 2: Que contiene 0.2 ml 0.2gr amina secundaria – agregar 2 ml. De agua destilada,
agitar u observar si es soluble y si la densidad es mayor o menos al agua.
TUBO 3: Que contiene 0.2 ml 0.2gr amina aromática – agregar 2 ml. De agua destilada,
agitar u observar si es soluble y si la densidad es mayor o menos al agua.

1 2 3
 REACCIONES QUÍMICAS:

1 CH3NH2 + H2O CH3OH + NH3

Es una solución incolora formando solo una fase

2 + −
+ H2O C6H5NH(CH3)2 + OH
N,N-dimetilamina

Es una solución incolora se produce cambio de temperatura

formando solo una fase

3 + H2O
+
C6H5NH3 + OH
−

Anilina
Hay reacción química produciéndose una coloración marrón
La anilina es levemente soluble en agua y se disuelve
fácilmente en la mayoría de los solventes orgánicos.

4.2. REACCION FRENTE AL HCL:

Tomar por separado en 02 tubos diferentes secos y limpios, las siguientes aminas:

1 2
TUBO 1: Que contiene 0.2 ml, 0.2 gr, amina primaria - agregar 2 ml de agua destilada,
agregar 3 gotas de HCL, concentrado, calentar, observar y formulas las reacciones
químicas respectivas.
REACCIÓN QUÍMICA
1  CH3-NH2 + HCl CH3-Cl + NH3

Se observa una solución incolora. No pasa nada después

del baño María.

TUBO 2: Que contiene 0.2 ml, 0.2 gr, amina secundaria - agregar 2 ml de agua destilada,
agregar 3 gotas de HCL, concentrado, calentar, observar y formulas las reacciones
químicas respectivas.

2 REACCIÓN QUÍMICA
 (CH3)2NH + HCl (CH3)2Cl +(CH3)2NH2

Al agregarlo el HCL a la amina se forma un poco de humo.

Es una solución incolora.

4.3. REACCION FRENTE AL ACIDO NITROSO:

Tomar por separado en 2 tubos diferentes secos y limpios, las siguientes aminas:

1 2
TUBO 1: Que contiene 0.5 ml, amina primaria - agregar 10 gotas de nitrito de sodio y 6
gotas de HCL diluido, agitar, observar y formular las reacciones químicas respectivas.
REACCIÓN QUÍMICA

Metilamina + NaNO2 + HCl = Formación de color pardo con

desprendimiento de gas y olor fuerte.

TUBO 2: Que contiene 0.5 ml, amina secundaria - agregar 10 gotas de nitrito de sodio y
6 gotas de HCL diluido, agitar, observar y formular las reacciones químicas respectivas.
REACCIÓN QUÍMICA

Dimetilamina + NaNO2 + HCl = Formación de precipitado

con olor fuerte.

4.4. REACCION DE DIAZOTACION:

En un tubo de prueba limpio y seco, tomar 1 ml de anilina, agregar 3 ml de agua destilada,
luego añadir 10 gotas de nitrito de sodio y 10 gotas de HCL diluido.

 Observar, mantener la reacción química de 0 a 5 °C. utilizar hielo. (color anaranjado).

 Dividir la sal de diazonio en tres partes.
TUBO 1 sal de diazonio, agregar 2g resorcinol, observar el color y formular la reacción
química.
TUBO 2 sal de diazonio, agregar 2g alfa naftol, observar el color y formular la reacción
química.
TUBO 3 de diazonio, agregar fenol y 0.5 ml de Na OH, observar el color y formular la
reacción química.

ECUACIONES:

Sal de Diazonio

Sal de Diazonio
TUBO 1: sal de diazonio más 0.2 gramos de resolsinol

C6H5N2Cl + C6H5(OH)2 = Se forma un precipitado

de color naranja

TUBO 2: sal de diazonio más 0.2 gramos de α – naftol

C6H5N2Cl + C10H7OH = Se forma un precipitado

de color rojo

TUBO 3: sal de diazonio más 0.5 Ml de fenol

C6H5N2Cl + C6H5OH = Se forma un precipitado

de color amarrillo.
4.5. REACCIÓN CON EL ACIDO PÍCRICO:
Tomar por separado en 02 tubos diferentes secos y limpios, las siguientes aminas:

TUBO 1, Que contiene 0.2 ml, de amina primaria, agregar 0.5 ml de ácido pícrico en
solución etanólica.

 Calentar en baño maría a punto de ebullición

 Enfriar en el caño o utilizando agua helada. si obtiene
un precipitado de color amarillo o permanece el color
amarillo, la reacción química es positiva.
 Al agregar ácido pícrico, forma un precipitado de color
amarillo y resultan ser soluble ambas reactivos, al poner a
baño maría solo se intensifica su color que es amarillo.

TUBO 2, Que contiene 0.2 ml, de amina secundaria agregar 0.5 ml de ácido pícrico en
solución etanólica.

 calentar en baño maría a punto de ebullición

 Enfriar en el caño o utilizando agua helada. si obtiene

un precipitado de color amarillo o permanece el color amarillo,
la reacción química es positiva.

 Al agregar ácido pícrico, forma un precipitado color

amarillo, resultaron ser insolubles formando dos fases como se
ve el imagen, al poner a baño maría solo se intensifica su color
que es amarillo.
4.6. REACCION DE LA CARBALAMINA :
Tomar por separado en 2 tubos diferentes secos y limpios, las siguientes aminas:

TUBO 1, que contiene 0.2 ml de amina primaria – agregar 2 ml de agua destilada, agregar
8 gotas de cloroformo y 6 gotas de NaOH al 10 %, agitar. Llevar al baño maría, observar
los cambios y formular la reacción química respectiva.
REACCIONÓ QUÍMICA

TUBO 2, que contiene 0.2 ml de amina secundaria – agregar 2 ml de agua destilada,

agregar 8 gotas de cloroformo y 6 gotas de NaOH al 10 %, agitar. Llevar al baño maría,
observar los cambios y formular la reacción química respectiva.
REACCIÓN QUÍMICA
5. CONCLUSIONES:

 Se logró reconocer el comportamiento del grupo amino.

 Se logró satisfactoriamente saber diferenciar el comportamiento de una amina
primaria, secundaria.
 Se logró aprender a saber diferenciar una amina aromática.

6. RECOMENDACIONES:

 Antes de comenzar la práctica, verificar que todos los instrumentos se encuentren en

buen estado y contar con todos los reactivos que se usaran.

 se requiere tomar medidas de bioseguridad a la hora de manipular los instrumentos a

usar.
 Trabajar la practica con sus respectivos guardapolvos.

 Seguir al pie de la letra las instrucciones e indicaciones brindadas por el ing. A cargo de
la práctica, ya sea en el caso de seguridad con los reactivos que puedan ser de alto
riesgo.

 se recomienda que el estudiante tenga acceso y pueda manipular los reactivos y hacer
los ensayos respectivos con el fin de lograr destrezas en la técnica de manejo en el
laboratorio.
 Prestar mucha atención a los cambios producidos en las experimentaciones.

 Tener cuidado con los reactivos a la hora de la práctica.

7. CUESTIONARIO:

1. Mencioné la estructura de 15 aminas primarias, secundarias y terciarias con sus

respectivos nombres.
2. Mencionar otras formas de reconocimiento de las aminas primarias, secundarias
y terciarias, con sus respectivas reacciones químicas.

Reducción de compuestos de nitrógeno insaturados

Los compuestos insaturados de nitrógeno, como son los nitrocompuestos, nitrilos y amidas,
pueden reducirse hasta aminas primarias mediante hidrógeno en presencia de
catalizadores o bien con reductores químicos (hidruro de litio y aluminio, estaño o hierro y
ácido clorhídrico). La reducción de nitrocompuestos es de gran utilidad para la obtención
de aminas aromáticas, dada la facilidad de nitración de los anillos aromáticos. Así se
prepara por ejemplo, la anilina, por reducción del nitrobenceno:

En el laboratorio suele llevarse a cabo esta reducción mediante estaño y ácido clorhídrico,
mientras que en la industria se emplean limaduras de hierro en presencia de agua y una
pequeña cantidad de ácido clorhídrico.

Reacción de amoniaco con halogenuros de alquilo

El amoniaco reacciona con los halogenuros de alquilo para formar, en primer lugar, una sal
de alquilamonio, de la que puede liberarse la amina (base débil), por tratamiento con
hidróxido sódico (base fuerte), según la reacción:

Sin embargo, la reacción no es tan sencilla, porque las aminas pueden atacar, a su vez,
al halogenuro de alquilo, formándose así, sucesivamente, sales de di-, tris y tetra-
alquilamonio. Por ello en la práctica se obtiene una mezcla de aminas primarias,
secundarias y terciarias, que pueden separarse por destilación fraccionada. Por otro lado,
se puede favorecer el rendimiento en el tipo de amina deseado, modificando la relación de
concentraciones de los reactivos iniciales: así, empleando un gran exceso de amoniaco
predomina, como es lógico, la formación de amina primaria, mientras que un exceso de
halogenuro de alquilo favorece la formación de amina terciaria.
3. Mencionar las principales aplicaciones que tienen las aminas en nuestra vida y
en las ciencias biológicas, mediante ejemplos específicos y precisos en su
aplicación.

IMPORTANCIA EN LA BIOLOGÌA:

Las aminas son importantes ya que dan equilibrio hormonal a través de las vitaminas (vital
aminas) además las bases nitrógenadas en el ADN y en El ARN son aminas, Los
aminoácidos tienen un grupo amina y por ello pueden formarce enlaces peptídicos que a
su vez forman proteínas y enzimas, como vez es sumamente vital ya que las aminas forman
puentes de hidrógeno y son capaces de aportar su geometría para la ingeniería molecular.

AMINAS BIOGÉNICAS:

Las aminas biógenas o biogénicas son compuestos nitrogenados no proteicos, de bajo peso
molecular, que tienen importante actividad biológica. Pueden ser elaboradas por nuestro
organismo (endógenas) o encontrarse en los alimentos que ingerimos (exógenas)
elaboradas por las células de éste o durante su procesamiento o su almacenamiento.

Las aminas biogénicas endógenas son formadas durante los procesos metabólicos
normales de las células vivas, a partir de la degradación de moléculas biológicas como
proteínas o aminoácidos. Se producen en diferentes tejidos, son llevadas por la corriente
sanguínea a todo el organismo y desempeñan diversas e importantes funciones. Por
ejemplo serotonina, adrenalina, nor-adrenalina y dopamina.

EJEMPLOS:

 La serotonina es un neurotransmisor encontrado principalmente en el tracto gastro-

intestinal, en el sistema nervioso central y en las plaquetas. Es elaborada a partir del
aminoácido L-triptofano. Regula los movimientos gastro-intestinales, el apetito, el
estado de ánimo y el sueño, así como la contracción muscular y algunas funciones
cognitivas. Se encuentra también en fuentes vegetales como champiñones, plátanos,
ciruelas, kiwi, nueces, etc. La adrenalina o epinefrina (ver tema 86 de la AQV) es una
hormona y un neurotransmisor que realiza múltiples funciones y participa en la
respuesta luchar/huir del sistema nervioso simpático.

 La nor-adrenalina o nor-epinefrina es elaborada en la parte interna de las glándulas

suprarrenales (médula adrenal) y en las neuronas del sistema nervioso simpático a
partir del aminoácido tirosina. Realiza múltiples funciones principalmente como
neurotransmisor y hormona (es llamada la “hormona del estrés”): incrementa el ritmo
cardiaco, facilita la liberación de glucosa e incrementa el flujo sanguíneo al músculo.
Como neurotransmisor es liberada en el cerebro para mitigar la inflamación, incrementar
el tono vascular y la presión sanguínea. La dopamina es elaborada en los tejidos
nerviosos y en la médula adrenal a partir del aminoácido L-tirosina. Puede ser
procesada hasta nor-adrenalina y luego metilada para dar adrenalina. Está involucrada
en la motivación, las adicciones, la conducta y la coordinación de los movimientos
corporales.

Las aminas biógenas exógenas se forman en los alimentos principalmente al eliminarse

el grupo carboxilo –COOH (“descarboxilación”) de sus aminoácidos, por acción de las
enzimas propias de sus tejidos o de los microorganismos que los contaminan. Por ej.
histamina, tiramina, cadaverina, putrescina y triptamina. Algunos alimentos frescos pueden
contenerlas en niveles bajos, los que pueden incrementarse durante procesos como la
fermentación, el almacenamiento y la descomposición del alimento. Entre los factores que
influyen en este incremento están la contaminación microbiana, temperatura, pH,
concentración de sales, etc. La ingestión de estos alimentos puede producir síntomas de
toxicidad (dolor de cabeza, enrojecimiento de la piel, etc.), por lo que son un índice del
grado de frescura y seguridad del alimento.
EJEMPLO:

 La histamina (ver tema 88 de la AQV) es formada por descarboxilación del aminoácido

histidina. Se encuentra presente en cantidades más significativas en el pescado y sus
derivados. Además, la histamina es un mediador de las enfermedades alérgicas, por lo
que su consumo en alimentos puede desarrollar los mismos síntomas de los proceso
alérgicos.
 La tiramina se forma a partir del aminoácido tirosina y se encuentra en forma natural
en algunos alimentos fermentados (queso maduro), en nueces, hígado de pollo y en
ciertos pescados cuyo consumo puede producir dolor de cabeza (migraña).
 La cadaverina y la putrescina son di-aminas formadas por descarboxilación de los
aminoácidos lisina y ornitina respectivamente. Son responsables del fuerte olor a
putrefacción de la materia orgánica en descomposición.

Además de su toxicidad, ciertas aminas biogénicas (espermidina, espermina, tiramina,

cadaverina y putrescina) pueden producir compuestos cancerígenos (nitrosaminas) al
reaccionar con los nitritos en alimentos a los que se ha añadido nitritos y nitratos como
agentes de curado. Debido a su potencial peligro para la salud pública, los gobiernos y
entidades reguladoras han establecido límites legales y regulaciones para ciertos alimentos.
Dado que la toxicidad de las aminas biogénicas depende tanto de factores relacionados
con el consumidor (susceptibilidad individual, estado de salud, consumo de medicamentos,
etc.) como de los alimentos consumidos, resulta muy difícil establecer los niveles de
toxicidad para los productos alimenticios.

IMPORTANCIA FARMACOLÓGICA:

No sé si has escuchado de la química heterocíclica, pues acá es donde se ve mejor esta

importancia, muchos fármacos poseen aminas, ya que la amina puede formar puentes o
enlaces con varias enzimas, haciendo como una llave en una cerradura, así se logra
bloquear sitios activos, atacar específicamente ciertas bacterias, virus o biomoléculas.

4. Mencione como se obtienen, en forma industrial la anilina y sus aplicaciones que

se tiene actualmente.

ANILINA:

La anilina es una amina aromática que se utiliza como materia prima en la industria química
para la síntesis orgánica de numerosos productos como tintes y colorantes, isocianatos,
productos fitosanitarios (herbicidas y fungicidas), farmacéuticos, explosivos o de química
fina. Esta sustancia también se usa en la industria de los polímeros para la fabricación de
intermedios en la síntesis de los poliuretanos, así como en la industria del caucho como
antioxidante y acelerador de vulcanización. Además, la anilina se emplea como disolvente
en la elaboración de perfumes, barnices y resinas. En el ambiente laboral se halla
principalmente en estado vapor. La anilina es un líquido aceitoso e incoloro a temperatura
ambiente que tiende a oscurecer con la exposición al aire o la luz. En condiciones de
presión y temperatura normales es un producto estable, altamente soluble en agua y
miscible con la mayoría de los disolventes orgánicos. (MEGYESY, 2001)Fue aislada por
primera vez a principios del siglo XIX, concretamente en 1826 mediante la destilación seca
del añil. En 1840 el mismo líquido aceitoso fue obtenido calentando el añil con potasa, y se
obtuvo la anilina actualmente conocida. La estructura de la anilina fue finalmente
establecida en 1843 por W. Von Hoffmann con la demostración que podría ser obtenida por
la reducción del nitrobenceno. El primer proceso técnicamente aplicable para la producción
de anilina (proceso Bechamp) fue desarrollado en 1854. Durante los siguientes 145 años la
anilina ha llegado a ser uno de los bloques de construcción más importantes en la química.
La anilina se usa como intermediario en diferentes campos de aplicación como, por ejemplo,
disocianatos, tintes y pigmentos, compuestos químicos agrícolas o farmacéuticos, etc.

METODOS DE OBTENCIÓN DE LA ANILINA:

El nitrobenceno es usado como materia prima para la obtención de anilina, por todos los
productores mundiales.

 HIDROGENACIÓN CATALÍTICA DEL NITROBENCENO

La hidrogenación catalítica del nitrobenceno es una reacción altamente

Exotérmica (ΔH=-544 KJ/mol a 200ºC) que puede llevarse a cabo tanto en fase vapor como
en fase líquida, en los procesos usados comercialmente.

 HIDROGENACIÓN CATALÍTICA EN FASE VAPOR

En el proceso en fase vapor, el nitrobenceno es hidrogenado a anilina con un rendimiento,

normalmente, de más del 99%, usando un lecho fijo o bienfluidizado. El catalizador más
efectivo en este caso parece ser el cobre o el paladio sobre carbón activado o un soporte
oxídico, combinado con otros metales (Pb, V, P, Cr) como promotores para alcanzar altas
actividad y selectividad. En el proceso Lonza una alimentación homogénea de hidrógeno y
nitrobenceno se pasa sobre un lecho fijo de catalizador de cobre con una temperatura de
entrada de unos 200ºC. La razón molar entre el nitrobenceno alimentado y el hidrógeno
total es de 1:1000 a la entrada del reactor. Los productos de reacción salen del reactor a
una temperatura superior a los300ºC. El calor de la hidrogenación se usa para producir
vapor y para calentarla corriente de gas recirculado. La salida del reactor se enfría en un
condensador; a continuación se separan el exceso de hidrógeno, la anilina bruta y el agua.
Finalmente, la anilina es purificada por destilación.

HIDROGENACIÓN CATALÍTICA EN FASE LÍQUIDA:

Los procesos industriales ICI y Dupont para la fabricación de anilina implican la

hidrogenación del nitrobenceno en fase líquida. Este proceso de hidrogenación opera a 90-
200ºC y 100-600kPa. La reacción en fase líquida debe ser llevada a cabo en reactores de
lecho fluidizado. Normalmente se alcanza una conversión del 98 al 99%.En 1960, ICI
desarrolló un proceso continuo de hidrogenación en fase líquida, que usa la anilina como
disolvente en una proporción mayor del 95%en peso de la fase líquida. Operando en las
condiciones próximas al punto de ebullición del solvente, todo o casi todo el calor de
reacción se disipa permitiendo la evaporación de la mezcla de reacción. El agua es retirada
con los vapores efluentes y la anilina necesaria se retorna al recipiente de reacción para
mantener así las condiciones del estado estacionario.

COMPARACIÓN DE AMBOS MÉTODOS:

La comparación entre la hidrogenación del nitrobenceno en fase líquida y en fase vapor no

muestra prácticamente diferencias en cuanto a rendimiento y calidad del producto para
ambos procesos. El proceso en fase líquida tiene la ventaja del alto rendimiento espacio-
tiempo y además no necesita un lazo de gas recirculado debido al bajo requerimiento
energético. El proceso en fase vapor presenta la ventaja del buen aprovechamiento del
calor de reacción debido al vapor producido, no necesita la separación producto-catalizador
y el catalizador tiene una mayor vida

5. Cuáles son las diferencias fundamentales de la amina primaria, secundaria y

terciaria. Hacer un esquema de diferenciación.

DIFERENCIAS:

Aminas Primarias: Se obtienen gracias a la condensación de hidroxilamina sin grupos

alquilo, con una cetona o aldehído, seguida de una reducción de la oxima. La oxima reduce
mediante hidrogenación catalítica, también se puede hacer con hidruro de aluminio y litio,
zinc o con HCl.
Aminas Secundarias: La condensación de una cetona o aldehído con una amina primaria
da lugar a una imina N-sustituida. La reducción de la imina da lugar a una amina secundaria.
Aminas Terciarias: La condensación de una cetona o un aldehído con una amina
secundaria da lugar a una sal de imino. Un agente reductor reduce la sal de imino a amina
terciaria, en esta reducción se utiliza el triacetoxiborohidruro de sodio [Na (CH3 COO) 3 BH
o Na (AcO) 3 BH], ya que es menos reactivo que el boro hidruro de sodio y no reduce al
grupo carbonilo.

6. Cuál es la diferencia de una amina y una sal de amonio o sal cuaternaria. Dar
ejemplos.
Las aminas: son los compuestos nitrogenados equivalentes, en cierto modo, a los
alcoholes, fenoles y éteres en los compuestos oxigenados. Lo mismo que éstos podían
considerarse como derivados del agua, las aminas pueden suponerse formalmente como
derivados del amoniaco, en el que se ha sustituido uno, dos o los tres átomos de hidrógeno
por radicales hidrocarbonatos.
Sal de amonio: La protón acción de una amina da lugar a una sal de amina. La sal amina
está formada por dos tipos de iones: el catión amonio y el anión derivado del ácido. Las
sales de aminas sencillas se nombran como las sales de amonio sustituidas. Las sales de
aminas complejas utilizan los nombres de la amina y del ácido que dan lugar a la sal.
 AMINA SAL DE AMONIO CUATERNARIA

Compuestos químicos derivados del amoníaco Son compuestos en donde el nitrógeno se

y resultan de la sustitución de los hidrógenos enlaza a grupos con carbono lo que las clasifica
de la molécula por radicales de alquilo. como aminas cuaternarias.
EJEMPLO:
Las aminas a diferencia del amoniaco arden en
presencia de oxígeno por tener átomos de
carbono.

7. Como diferencia de una amina alifática, de una amina aromática. Hacer las
reacciones químicas respectivas.

Amina alifática:

Ácido base ácido

Conjugado base conjugada

Amina aromática:
8. Mencionar las principales aminas que se aplican para el desarrollo de la
humanidad, buscar sus bondades y consecuencias.

La dimetilamina: Es usada como agente depilador en bronceados, en tintes, aceleradores

de gomas, en jabones y componentes de limpieza y como fungicida agrícola. En la industria
la dimetilamina es transformada en dimetilformamida y en óxido de laurildimetilamina. Es
materia prima para la fabricación de fármacos como la difenhidramina.

La dietilamina: Es una amina secundaria con fórmula molecular C4H11N, y estructura

molecular CH3CH2NHCH2CH3. Se trata de un líquido inflamable, fuertemente alcalino. Es
miscible con agua y etanol. Es un líquido incoloro que aparece a menudo marrón debido a
las impurezas. Es volátil y tiene un fuerte olor desagradable.

La dietilamina se fabrica a partir de etanol y amoniaco y se obtiene junto con la etilamina y

trietilamina. Se utiliza como un inhibidor de la corrosión y en la producción de caucho,
resinas, colorantes y productos farmacéuticos. La dietilamina es un producto químico
corrosivo y en contacto con la piel puede causar irritación o quemaduras.

La trimetilamina: Se utiliza para la síntesis de colina, hidróxido de tetrametilamonio,

reguladores del crecimiento de plantas, resinas de intercambio fuertemente básicas, y como
agentes aparejadores para el teñido Los sensores de gases utilizados para comprobar la
frescura del pescado detectan trimetilamina.

Algunas aminas, como la histamina o la tiramina poseen propiedades psicoactivas y

vasoactivas, y pueden ser causa de intoxicaciones si se ingieren en elevadas cantidades.
Algunas aminas, como la histamina o la tiramina poseen propiedades psicoactivas y
vasoactivas, y pueden ser causa de intoxicaciones si se ingieren en elevadas cantidades.
9. Mencionar en forma breve la importancia que tiene los aminoácidos y proteínas
en las ciencias biológicas y en la vida.
IMPORTANCIA:
Las proteínas son de importancia biológica porque son alimentos de función plástica o
estructural, empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas, que son
utilizadas en los procesos de crecimiento y la construcción de tejidos y órganos. Sólo se
consumen para producir energía cuando se han agotado las reservas de glúcidos y de
lípidos.
Las proteínas fibrosas son moléculas muy alargadas, cuyas estructuras secundarias
constituyen sus motivos estructurales predominantes. Muchas proteínas fibrosas
desempeñan un papel estructural, en funciones de conexión, de protección o de soporte.
EJEMPLOS:

 Queratina ;Es el principal componente de la epidermis exterior dura y de sus apéndices,

como el pelo, cuerno, uñas y plumas. Se clasifican en a queratinas, que se encuentran
en mamíferos, y b queratinas, presentes en pájaros y reptiles.
 La elastina es una molécula proteica que confiere elasticidad a los tejidos. Las fibras de
elastina sujetan a las fibras de colágeno y las mantienen en su lugar y a diferencia del
 colágeno (que confiere dureza, resistencia o firmeza a los tejidos), la elastina aporta
flexibilidad y elasticidad. De hecho, tiene una enorme capacidad para estirarse. Puede
llegar a recordar a una cama elástica.

 El citocromo c es una proteína pequeña, que funciona como transportador electrónico

mitocondrial entre los complejos respiratorios III y IV. Se trata de una proteína
monomérica, es decir con un solo polipéptido; unido a esta estructura hay un grupo
prostético constituido por un hemo C, es decir, una protoporfirina IX con un ion de hierro
coordinado.

El grupo prostético porfirínico está unido a la proteína covalentemente, a través de dos

cisteínas. El grupo prostético aparece inmerso en el interior de la estructura, en un
entorno hidrofóbico.
 La lisozima, también llamada muramidasa, es una enzima de 14,4 kilodalton que daña
las células bacterianas catalizando la hidrólisis de las uniones beta 1,4 entre los
residuos de ácido N-acetilmurámico y N-acetil-D-glucosamina en un peptidoglicano. La
lisozima es abundante en numerosas secreciones como la saliva, las lágrimas y el
moco. Está presente también en los gránulos citoplasmáticos de los neutrófilos
polimorfonucleares PMN. Una gran cantidad de esta enzima puede hallarse en las
claras de huevo.

 Ribonucleasa, abreviada comúnmente como RNasa, es una enzima (nucleasa) que

cataliza la hidrólisis de ARN en componentes más pequeños. Pueden dividirse en
endonucleasas y exonucleasas, y comprenden varias subclases dentro de las clases de
enzimas EC 3.1
Las ribonucleasas son extremadamente comunes, lo que resulta en periodos de vida muy
cortos para cualquier ARN en un ambiente no protegido. Un mecanismo de protección,
para el ADN, es el inhibidor de la ribonucleasa (IR), el cual abarca una fracción
relativamente grande de las proteínas celulares(~0.1%) y se une a ciertas ribonucleasas
(RNasas) con mayor afinidad que cualquier otra interacción proteína-proteína; la
constante de disociación para el complejo IR-RNasa A es -20 fM bajo condiciones
fisiológicas. El IR es usado en la mayoría de los laboratorios que estudian el ARN para
proteger sus muestras de la degradación por parte de las RNasas ambientales.

 La mioglobina es una hemoproteína muscular, estructuralmente y funcionalmente muy

parecida a la hemoglobina. Es una proteína relativamente pequeña constituida por una
cadena polipeptídica de 153 residuos aminoácidos y por un grupo hemo que contiene
un átomo de hierro. La función de la mioglobina es almacenar oxígeno. Menos
comúnmente se la ha denominado también miohemoglobina o hemoglobina muscular.

 La hemoglobina es una heteroproteína de la sangre, de masa molecular de 64.000 g/mol

(64 kDa), de color rojo característico, que transporta el oxígeno desde los órganos
respiratorios hasta los tejidos, el dióxido de carbono desde los tejidos hasta los
pulmones que lo eliminan y también participa en la regulación de pH de la sangre, en
vertebrados y algunos invertebrados. La hemoglobina es una proteína de estructura
cuaternaria, que consta de cuatro subunidades. Esta proteína hace parte de la familia
de las hemoproteínas, ya que posee un grupo hemo.
  Las proteínas plasmáticas desempeñan las siguientes funciones:

1. Fibrinógeno: se forma en el hígado y juega un papel importante en la coagulación

de la sangre. Debido a su peso molecular elevado, es uno de los factores que
condiciona la viscosidad sanguínea.

2. Albúmina: de peso molecular bajo, se forma predominantemente en el hígado, pero

también, si bien en menor cantidad, en otros tejidos. Es responsable principalmente por
la presión coloido-osmótica del plasma. Otra de sus funciones consiste en el transporte
de sustancias. Al unirse con las hormonas, vitaminas, bilirrubina, medicamentos, etc.,
las lleva por la circulación a sus órganos efectores.
3. Globulinas: son producidas principalmente en el hígado (80%) y en los linfocitos (20%). Se
conocen tres tipos de globulina: alfa, beta y gamma. Las primeras (gluco y lipoproteínas)
son las transportadoras del angiotensinógeno, de las vitaminas liposolubles y del cobre
(ceruloplasmina). Las betaglobulinas (lipoproteínas), incluyen, entre otras, la
transferrina y las transportadoras de vitaminas y hormonas. Las gammaglobulinas
(producidas por las plasmazellen, plasmocitos y linfocitos) son, en su mayor parte,
anticuerpos. Son llamadas también euglobulinas.

La cantidad total de las proteínas plasmáticas es de aproximadamente roo gramos. No sólo.

Se encuentran en el plasma, sino que pasan a través de la pared capilar al líquido
intersticial, siendo su cantidad en este líquido aproximadamente igual que en el plasma,
pero su concentración, debido al mayor volumen del compartimiento intersticial, es menor.
Las proteínas en el líquido intersticial representan, hasta cierto punto, un reservorio que, en
caso de disminución de las proteínas plasmáticas, pasan a la sangre.

8. BIBLIOGRAFÍA:

 https://es.scribd.com/document/335180218/OBTENCION-DE-LA-ANILINA
 http://agendaquimica.blogspot.pe/2015/11/aminas-biogenicas.html
 https://www.notijenck.com.ar/aplicaciones/determinacion-de-aminas-primarias-
secundarias-y-terciarias-indice-de-yodo-equivalente-de-neutralizacion-y-nitrilos-
grasos-en-aminas
 http://www.sinorg.uji.es/Docencia/QO/tema5QO.pdf
 http://www.ejemplosde.com/38-quimica/1689-ejemplo_de_aminas.html
 LIMAYA, Clemente “Análisis Cualitativo Orgánico” Imprenta UNSCH-Ayacucho -
Perú.
 MORRISON “Química Orgánica” 2da Edic. Edit. Iberoamericana – México. 1984.