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FORMALES
CURSO: QUMICA
TEMA: ALCOHOLES
INTEGRANTES:
SECCIN: E
AULA: A 208
AREQUIPA - 2017
ALCOHOLES
ESTRUCTURA
Los Alcoholes son compuestos orgnicos que poseen el Grupo Hidroxilo (-OH).
La frmula general de un alcohol es:
CnH2n+1OH
Los Fenoles son un tipo especial de Alcoholes en los que el Grupo Hidroxilo se
encuentra unido a un anillo de benceno.
3-Etilhexan-2-ol
3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminacin -o del alcano con igual
nmero de carbonos por -ol
Son prioritarios frente a los alcoholes: cidos carboxlicos, anhdridos, steres, haluros
de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehdos y cetonas.
5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeracin otorga el
localizador ms bajo al -OH y el nombre de la molcula termina en -ol.
OBTENCIN DE ALCOHOLES
a) Hidratacin de alquenos
El agua es un cido muy dbil, con una concentracin de protones insuficiente para
iniciara reaccin de adicin electrfila. Es necesario aadir al medio un cido (H2SO4)
para que la reaccin tenga lugar. Esta reaccin tambin es conocida como hidratacin de
alquenos y genera alcoholes.
Hidratacin de alquenos
b) Hidrlisis de halogenuros de alquilo
e) Mtodos especiales
CO + 2H2 CH3OH
Que se lleva a cabo a unos 400 C y 200 atm, en presencia de catalizadores formados
corrientemente por una mezcla de xidos de cromo y de cinc. El alcohol metlico es
muy venenoso. Por ello, el consumo humano de alcohol etlico para usos industriales,
que est desnaturalizado con metanol produce graves lesiones en la vista, ceguera e
incluso la muerte.
Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena carbonada uno o ms grupos
hidroxi u oxidrilo (-OH)
PROPIEDADES FSICAS
a) Solubilidad:
Puentes de hidrgeno: La formacin de puentes de hidrgeno permite la
asociacin entre las molculas de alcohol. Los puentes de hidrgeno se forman
cuando los oxgenos unidos al hidrgeno en los alcoholes forman uniones entre
sus molculas y las del agua. Esto explica la solubilidad del metanol, etanol, 1-
propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol.
A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuye
rpidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (OH), polar, constituye una parte
relativamente pequea en comparacin con la porcin hidrocarburo. A partir del
hexanol son solubles solamente en solventes orgnicos
Existen alcoholes de cuatro tomos de carbono que son solubles en agua, debido a la
disposicin espacial de la molcula. Se trata de molculas simtricas.
Los alcoholes pueden comportarse como cidos o bases, esto gracias al efecto inductivo,
que no es ms que el efecto que ejerce la molcula de OH como sustituyente sobre los
carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.
La estructura del alcohol est relacionada con su acidez. Los alcoholes, segn su
estructura pueden clasificarse como metanol, el cual presenta un slo carbono, alcoholes
primarios, secundarios y terciarios que presentan dos o ms molculas de carbono.
La deshidratacin es posible ya que el alcohol acepta un protn del cido, para formar el
alcohol protonado o in alquil hidronio.
El alcohol protonado pierde una molcula de agua y forma un in alquil-
carbonio:
APLICACIONES
1. METANOL
Es el alcohol ms sencillo
Se emplea como materia prima en la sntesis del cido actico
Se utiliza en la fabricacin de adhesivos, fibras y plsticos diversos
Se le conoce como alcohol de madera
En ocasiones se adiciona a la gasolina para elevar su rendimiento
Se puede utilizar puro en los motores de autos de carrera
Es sumamente toxico, a tal grado que con solo ingerir una pequea cantidad
puede provocar ceguera o eventualmente la muerte
2. ETANOL
Es un componente de bebidas alcohlicas como: cerveza, vino, whisky, ron,
tequila.
Se produce por la fermentacin a travs de levaduras o tambin por la
glucosa presente en diversas semillas o plantas como: caa de azcar, uvas,
cebada.
3. ETILENGLICOL
Se utiliza como solvente
Tambin se utiliza como anticongelante en los motores de combustin
interna
Es tremendamente txico
CONCLUSIN:
A travs de este presente trabajo se dio a conocer sobre la qumica orgnica y
detalladamente sobre su grupo funcional alcoholes, sobre sus tipos de usos que se le
dan, como se clasifican, sobre las propiedades fsicas y qumicas, sobre
su nomenclatura, su solubilidad, entre otros.
Finalmente se puede deducir que el alcohol es un importante grupo funcional ya que se
encuentra extensamente en la vida natural.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
- https://quimicaorganicadeshidrataciondealcoholes.wikispaces.com/Metodo+de+
obtencion+de+alcoholes
- http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/propiedades_alcohol
es.html
- http://damaris-blogquimicaorganica.blogspot.pe/2010/07/alcoholes-estructura-y-
nomenclatura.html
- http://recuperaciondequimicadairosamirobando.blogspot.pe/2013/08/estructura-
y-clasificacion-de-los.html
- http://www.quimicaorganica.net/nomeclatura-alcoholes.html
- http://grupo-alcoholes.blogspot.pe/2011/06/clasificacion-de-los-alcoholes.html
- http://www.quimicas.net/2015/05/ejemplos-de-alcoholes.html?m=1