Snacks Frutas Eeuu PDF

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Estudio de Mercado
Snacks de Fruta
Deshidratada EE.UU.
Agosto 2011

www.prochile.cl
DocumentoelaboradoporProChileLosAngelesyOficinaAgrcolaen
Washington

RESUMEN EJECUTIVO
EE.UU.esunodelosmayores consumidoresde snacksen elmundoalcanzandoel ao2010 ventasal

detalleporunasumadecasi64milmillones.Dentrodeestaltimadcada,elnorteamericanopasde
consumir3,8comidasdiariasa4,9comidas,incrementoelcualseatribuyeprincipalmentealconsumo
desnacks.Estecambiodehbitoresultenun29%decrecimientodelacategoraenlosltimos10aos
yseproyectaunaumentodel20%paraelao20151.
Lo anterior se debe a cambios en el estilo de vida producto de la escasez de tiempo para preparar
comidas lo cual ha dado espacio a la introduccin de nuevos productos en este mercado. El mayor
crecimientoseconcentraenelsnacksaludable,yaqueelconsumidorestcadavezmsconscientedel
cuidadodelasaludylaimportanciadealimentarsedeunamanerasanaynutritiva,incorporandoensu
dieta, productos como snacks de fruta deshidratada los cuales poseen un alto contenido de
antioxidantes,fibrayvitaminas.
Porotrolado,Chilecuentaconunprestigiocomoproductorconfiabledefrutafrescadecalidadyconun
potencialdeindustriaparadesarrollarnuevosproductosconvaloragregado.Ambosfactoreshacenque
elmercadodesnacksdefrutadeshidratadarepresenteunaoportunidadparalasempresasproductoras
endesarrollarproductosymarcasparaexportaraestemercado.
Estereportesugierealcanalretailcomolamejoralternativacomercialparaexportarabordandocadenas
de supermercados y/o tiendas de conveniencia con un posicionamiento Natural, Orgnico y Gourmet
talescomo;Wholefoods,TraderJoesentreotrosrecomendadosenestereporte.
Previoatomarladecisindeexportar,creemosesnecesarioqueelproductortengadeprimerafuente
informacin sobre este mercado. Para esto recomendamos visitar las ferias sugeridas en este reporte
tanto para obtener informacin de mercado, como para aprender sobre las ltimas tecnologas en
sistemasdeprocesamientoyempaque.
Asimismo los invitamos a prospectar el mercado de EEUU donde las oficinas comerciales de ProChile
podrnbrindarleelserviciodeasesoraenladefinicindesupotencialenestemercado.
Sinotroparticular,
Atte.

ManuelFranciscoCorrea
DirectorOficinaComercialProChileLosngeles
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1
ReportedePackagedFactssobreSnackFoodsintheU.S.,4thEditiondeJulio2011

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoSnacksdeFrutaDeshidratadaenelMercadodeEE.UU.Ao2011

INDICE
I. Producto: ................................................................................................................................. 5
1.CdigoSistemaArmonizadoChilenoSACH:.......................................................................................... 5
2.DescripcindelProducto: ..................................................................................................................... 5
3.CdigoSistemaArmonizadoLocal: ....................................................................................................... 6
II. Situacin Arancelaria y Para Arancelaria................................................................................. 6

1.ArancelGeneral: .................................................................................................................................... 6
2.ArancelPreferencialProductoChileno(*): ........................................................................................... 6
3.OtrosPasesconVentajasArancelarias:................................................................................................ 8
4.OtrosImpuestos: ................................................................................................................................... 9
5.BarrerasParaArancelarias ............................................................................................................... 10
III. Requisitos y Barreras de Acceso ........................................................................................... 10

1.Regulacionesdeimportacinynormasdeingreso............................................................................. 10
2.Identificacindelasagenciasantelascualessedebentramitarpermisosdeingreso,registrode
productosyetiquetas.............................................................................................................................. 13
3.Ejemplosdeetiquetadodeproductos ................................................................................................ 14
IV. Estadsticas Importaciones ................................................................................................. 16

1.Estadsticas2010 ................................................................................................................................. 16
2.Estadsticas2009 ................................................................................................................................. 18
3.Estadsticas2008 ................................................................................................................................. 19
V. Potencial del Producto............................................................................................................ 21

1. F O R M A S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O . ........................................................................................... 22
2.Nuevastecnologasaplicadasalapresentacin/comercializacindelproducto. .............................. 23
3
3.Comentariosdelosimportadores ....................................................................................................... 25
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4.Temporadasdemayordemanda/consumodelproducto. ................................................................. 28


5.Principaleszonasocentrosdeconsumodelproducto. ...................................................................... 28
VI. Canales de Comercializacin y Distribucin ............................................................................ 29

VII. P R E C IO S DE REFERENCIA R ET A I L Y M A Y O R I S T A ......................................................... 32
VIII. Estrategias y Campaas de Promocin Utilizadas por la Competencia ................................... 37
IX. Caractersticas de Presentacin del Producto ......................................................................... 40
X. Sugerencias y recomendaciones............................................................................................. 42
XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relacin al Producto.......................... 44
XII. Fuentes Relevantes de Informacin en Relacin al Producto .................................................. 45
XIII. Anexos ............................................................................................................................. 47
1.ANEXO1............................................................................................................................................... 47
2.ANEXO2............................................................................................................................................... 49
3.ANEXO3............................................................................................................................................... 52

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I. P RODUCTO :

1. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O C H I L E N O SACH:
El presente estudio de mercado entrega informacin sobre snacks de fruta deshidratada en EEUU. y
comprende,lossiguientescdigosarmonizados:
Cdigo Descripcin
081330 Manzanassecas
08134090 Lasdemsfrutasuotrosfrutos,secos
081350 Mezclasdefrutasuotrosfrutos,secos,odefrutosdecscaradelCaptulo8
2. DESCRIPCINDELPRODUCTO:
Conceptodesnack
Elalimentotiposnackesaqueltipodecomidafcildellevarydecomer,usualmentedeltamaodeun
bocadoyqueseconsumeentrelascomidasregulares.
Clasificacindesnack
El mercado norteamericano cuenta con una amplia variedad de snacks, que se pueden clasificar en
saladosdeltipochips,nutsnacks(denuecesyotrassemillas),meatsnacks(decarne),cheesesnacks
(dequeso),frozensnacks(congelados),bakerytems(productoshorneados)ypretzels.
En la actualidad se han incorporado los snacks saludables y dentro de ellos, las frutas secas y las
mezclasdefrutasecayfrutossecos,comercializadosenformatoreadytoeatcomobocadosdefruta
seca como producto individual, mezclada en paquetes o en barras, con distintas semillas, granos,
cereales,etc.
Diferenciaproductodeshidratadoysecado
En la prctica se suele hacer esta diferencia dependiendo del tipo de procedimiento empleado en el
secado,normalmentesehacereferenciaasecosiseaplicaunprocedimientodemslargotiempoya
unatemperaturamsbaja,generalmenteinferiora93gradosCelsiusyadeshidratadosiseaplicaun
sistema con circulacin de aire conserva cierto grado de humedad. El presente reporte ocupa ambos
conceptoscomosinnimos.
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Definicioneslegales
El Cdigo de Alimento de EE.UU. (US Food Code) no define snack, sin embargo hace referencia al
concepto de snack food enumerando en forma no taxativa algunos productos como: chips, nuts,
popcornandpretzels8401.10alreferirseporejemploalestablecimientodeinspeccionesperidicas2.
ElCdigoFederaldeRegulaciones(CFR)ensuTtulo7parte52,relativoaFrutasyVegetalesProcesados,
tampoco define fruta deshidratada, haciendo referencia a productos procesados en general,
refirindose,entreotrosprocesos,alosdedeshidratadoysecado,enformaseparada3.
3. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L :

En EEUU los sistemas de cdigo armonizado, para el nivel de agregacin de 6 dgitos, corresponde
bsicamentealmismoutilizadoporelsistemaChileno,salvoelcasodelasdemsfrutasuotrosfrutos,
secos,quenotieneunaequivalenciaexacta,peroaproximadacomofruitdriednesoi,exceptofheadings
08010806 y que de acuerdo a la nomenclatura chilena, corresponde a un cdigo a un nivel de
agregacinde8dgitos.Lossiguientessonloscdigosydescripcionesespecficas:
Cdigo Descripcin
081330 Apples,dried
081340 Fruit,Dried,Nesoi,ExceptOfHeadings08010806
MixturesOfDriedFruits,Nuts,OrFruitsAndNuts(containing
081350 onlydriedfruitmixtures,onlynutsofchap8,mixturesofnuts
ordriedfruitsofchap8)
II.
S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA
1. A R A N C E L G E N E R A L :
El ingreso a los EE.UU. de los productos importados est sujeto al pago de gravmenes que varan
conformealpasdeorigen.Latasageneralespagadasloporungruporeducidodepasesyaquela
mayoradeellosgozandelosbeneficiosdelaClusuladelaNacinMsFavorecida(NMF),oacuerdos
bilateralesyregionalesqueotorganbeneficiosadicionalesaladesgravacin,comoeselcasodeChile.
2. ARANCELPREFERENCIALPRODUCTOCHILENO(*):

6
2
Detalleen:USFoodCode2009English
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Textoenespaol:www.vdh.state.va.us/lhd/rappahan/foodsvcs/docs/espanol/6cap1.pdf
3
Detalleen:Title7Part52FederalRegulations


ApartirdelapuestaenvigordelTLC,el1deenerode2004,lasfrutasuotrosfrutos,secosqueabarca
esteestudio,quedaronliberadosdeimpuesto:
ElpanoramapreviolaentradaenvigenciadelTratadodeLibreComercioentreChileyEE.UU.(TLCChile
EEUU)eraelsiguiente:
Producto Cdigo Arancelgeneral

Manzanassecas 081330 0,74centavos/kg.

Dentrodelcdigo081340,correspondientealasdemsfrutasuotrosfrutos,secoscdigo(Fruit,Dried,
Nesoi,ExceptOfHeadings08010806)hayquedistinguir:

Calafate 0813.40.15 3,5centavos/kg
(barberries,dried)
Lasdemsberries 0813.40.20 1,4centavos/kg
secasexceptuando
calafates
(Otherberries
exceptbarberries,
dried)
Cerezassecas 0813.40.30 10,6centavos/kg
(Cherries,dried)
Duraznossecos 0813.40.40 1,4centavos/kg.
(peaches,dried)
Porltimo,encuantoalasmezclasdefrutasuotrosfrutos,secos,odefrutosdecscaradelCaptulo8
cdigo,cdigo081350)lasituacinarancelariaeracomoseregistraenlatablasiguiente:

Mezclas de frutas 081350 14%
u otros frutos,
secos, o de frutos
de cscara del
Captulo8cdigo
A partir de la puesta en vigor del TLC, el 1 de enero de 2004, los productos precedentes, quedaron
7
liberadosdeimpuesto,mejorandodemaneraimportantesucompetitividadenestemercado.
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3. OTROSPASESCONVENTAJASARANCELARIAS:
Lospasesconventajasarancelariasparalosproductosclasificadosbajoloscdigosarancelarios081330.
(manzanas secas) y 0813.40.20 (las otras berries exceptuando calafates/other berries except
barberries)sonlossiguientes:
- Australia:0%
- Bahrain:0%
- Canad:0%
- CBERA(Caribe)0%
- Israel:0%
- PactoAndino0%
- Jordania:0%
- Marruecos0%
- Mxico:0%
- OMAN:0%
- RepblicaDominicana0%
- Per0%
- Singapur:0%
- GSP(GeneralizedSystemofPreferences):0%(GSPexpirel31/12/2010)
Los pases con ventajas arancelarias para los productos clasificados bajo los cdigos arancelarios
0813.40.15 (Calafate seco/barberries, dried), 0813.40.30 (cerezas secas/cherries, dried) 0813.40.40
(duraznossecos/peaches,dried)sonlossiguientes:
- Australia:0%
- Africa:0%
- Bahrain:0%
- Canad:0%
- CBERA(Caribe)0%
- Israel:0%
- PactoAndino0%
- Jordania:0%
- Marruecos0%
- Mxico:0%
- OMAN:0%
- Per0%
- Singapur:0%
Lospasesconventajasarancelariasparalosproductosclasificadosbajoelcdigoarancelario0813.50
8
(Mezclasdefrutasuotrosfrutos,secos,odefrutosdecscaradelCaptulo8cdigo/MixturesOfDried
Pgina
Fruits,Nuts,OrFruitsAndNuts)sonlossiguientes:


- Australia:4,2%
- Africa:0%
- Bahrain:0%
- Canad:0%
- CBERA(Caribe)0%
- Israel:0%
- PactoAndino0%
- Jordania:0%
- Marruecos5,6%
- Mxico:0%
- OMAN:5,6%
- Per0%
- Singapur:0%

CabedestacarquepasescomoTailandiayChina,nocuentanconarancelpreferencialparalosproductos
queabarcaesteestudio.Estoesrelevantedemencionar,yaquecomoseverenlaseccinIVdeeste
reporte, son pases que tienen una participacin de mercado relevante en la importacin de estos
productosenEEUU.
4. O T R O S I M P U E S T O S :
ImpuestosEstatales
AlserEE.UU.unpasfederal,losimpuestosinternosvaranporestadoysetributan(luegodeldespacho
aplaza)cualquieraseaelorigendelproducto,nacionaloimportado,demaneraquenotienenefecto
distorsionador sobre la competitividad con respecto al producto nacional y afectan directamente al
consumidorfinal.Lastasasdeimpuestosvarandesdeun2%hastaun10%.Enelanexo1sepresentaun
cuadroconlainformacinreferentealosimpuestosalasventasporestado.

ImpuestosLocales
Adicional a los impuestos estatales, se deben agregar los impuestos locales, correspondientes a cada
ciudad, dentro de cada Estado. En determinados casos, y al igual como ocurre con los impuestos
estatales,losalimentospuedenestarliberadosdeestetipodegravmenes4.
9
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4
Informacinespecficaporcdigopostalhttp://zip2tax.com


5. BARRERASPARAARANCELARIAS
NormasdeOrigen
El TLC entre Chile y los EE.UU. indica en sus Anexos las normas de origen que deben cumplir los
productos para considerarse originarios de las partes. Las normas detalladas y un ejemplo del
certificadodeorigensepuedenverenelanexo2deesteestudio.
Seentiendepor "pas de origen" el pas de fabricacin, produccin o crianza de cualquier artculo de

origenextranjeroenlosEE.UU.(sloincluyeeltrabajooelmaterialadicionalagregadoaunartculoen
otropascuandoimplicaunatransformacinsubstancialdelmismo).
III. R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO

1. REGULACIONESDEIMPORTACINYNORMASDEINGRESO

Las secciones a continuacin informanacerca de los principales requisitosque se deben cumplir para
exportarsnacksdefrutadeshidratadaalosEE.UU.:

Lasfrutasprocesadasengeneralydentrodeellaslossnacksquecontienenfrutadeshidratada,deben
cumplirtantoconlasnormasdesaludpblicayestndaresdecalidad,comoconlasregulacionessobre
rotulado.Encuantoalasnormasdesaludpblica,stasseencuentrancontenidasenlasdenominadas
prcticasdemanufacturasutilizadasenlosEstadosUnidosGoodManufacturingPractices(GMPs)5.
A pesarde que las frutasprocesadas noestn sujetas a normativas o inspeccionesfitosanitarias ode

comercializacinsdebencumplir,endeterminadoscasos,connormasyestndaresdecalidad.Estospor
logeneralsondecarctervoluntario.
Para el caso particular de los productos deshidratados la divisin de Productos Procesados, PPB
(ProcessedProductsBranch)delUSDAeselorganismoencargadodedeterminarlosdistintosgradosde
calidadesdeunproductoyotorgarserviciosdeinspeccindeplantas,decertificacineimplementacin
de programas en apoyo de esta industria. En Septiembre 2010 entraron en vigencia los nuevos
estndaresparaDriedandDehydrated(lowmoisture)fruits6.
10

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5
Verdetalleenlink:GoodManufacturingPracticesFDA
6
Verdetalleenlink:ProcessedProductsBranch2010Report


Losestndaresdecalidadnorteamericanosespecficosparaproductosprocesadosestncontenidosen
elttulo7parte52delCdigodeRegulacionesFederales(7C.F.R.Part52)ypuedenserconsultadasenla
pginawebdelAgriculturalMarketingService(AMS)7.
Lasregulacionesrelativasalosproductosdelpresenteestudio,sepuedenresumircomosigue:
1 . 1. C U M P L I M I E N T O D E L E Y D E M O D E R N I Z A C I N D E S E G U R I D A D A L I M E N T A R I A

Entrenvigenciael4deenerode2011.Puntosdestacables
- Se conceden nuevas facultades al FDA para entrar en las instalaciones de alimentos e
inspeccionar y copiar registros relacionados con la fabricacin, procesamiento, empaque,
transporte,distribucin,recepcin,posesin,oimportacindealimentosparaloscualesexiste
unaprobabilidadrazonabledequeelusoolaexposicinaunartculodelosalimentosprovocar
consecuenciasgravesyperjudicialesparalasaludalossereshumanosoanimales.
- La FDA puede emitir certificados de exportacin de alimentos, y cobrar honorarios por tales
certificados.
- Incremento en las inspecciones en instalaciones domesticas o locales (en las de alto riesgo al
menosunavezenlosprimeros5aossiguientesalapromulgacinyporlomenosunavezcada
3aosylasquenoseandealtoriesgo,almenosunavezenlosprimeros7aossiguientesala
promulgacinyporlomenosunavezcada5aos).
- Facultad obligatoria de recall o retiro obligatorio de los productos para los que existe una
probabilidadrazonabledequeestadulteradoomaletiquetadoyquecausarunaconsecuencia
graveyperjudicialparalasaludolamuerte.
- El FDA podr exigir que los alimentos importados sean certificados para garantizar el
cumplimiento de las leyes de EE.UU. Las certificaciones pueden aplicar a un determinado
trasladodealimentosodeunainstalacinquefabrica,procesa,empacaoalmacenaalimentos.
- Las certificaciones pueden ser prestadas por una agencia designada por la FDA o el
representante del gobierno del pas del que procede el alimento o una persona o entidad
acreditadacomoauditordeterceros.
- AlgunasdelasseccionesdelaFoodSafetyModernizationAct(FSMA)tienenunaimplementacin
inmediata, como por ejemplo la inspeccin de registro, facultad para cobrar honorarios, el
consorciointegradoderedesdelaboratorio,etc.Sinembargo,paraelrestodelasseccionesse
hanestablecidoperiodosdeimplementacinde6meses,9meses,12meses,18mesesymsde
18meses8.
1 . 2. C U M P L I M I E N T O D E E S T N D A R E S D E P U R E Z A Y P R O D U C C I N E S T A B L E C I D O S P O R E L FDA .

Lossnacksdefrutadeshidratada,comocualquierotroproductoalimenticio,debencumplirconlos
criterios de Buenas Prcticas de Manufactura que se aplican para determinar si un alimento ha

11
7
Verdetalleenlink:Dried&DehydratedFruit&VegetablesStandards&ProcessedProductsBranchResources
8
ElestadodeavancerealizadoporFDAenlaimplementacindelaLeydeModernizacindeSeguridadAlimentaria
Pgina
puedenserconsultadosen:http://www.fda.gov/food/foodsafety/fsma/default.htm


sidoadulteradoencualquierinstanciadesuproduccin,aobjetodeevitarqueestosimpliquenun
riesgoparalasaluddelosconsumidores.

LossnacksdefrutadeshidratadaimportadosestnsujetosainspeccinporelFDAenelpuertode
entrada.Elcargamentoquenopasaestainspeccinyesretenidoenelpuertodeentradatieneuna
segundaoportunidadparadarcumplimientoalosrequerimientos,siendoloscostosinvolucradosen
estareinspeccin,comoreetiquetadoocostosdeprocesamiento,cargodelimportador.

Enesteprocesodebenllenarselosformulariostantodesolicitudcomootrosconfinesestadsticosy
derecaudacindearanceles,enelpuertodeentrada,antelaautoridadportuariaodirectordelrea
ydentrodeloscincodashbilessiguientesalafechadellegadaalpuertonorteamericano,salvose
hayaotorgadounaprrroga.

1 . 3. C U M P L I M I E N T O L E Y S E G U R I D A D DE LA SALUD PBLICA Y PREPARACIN Y RESPUESTA ANTE EL

BIOTERRORISMO
ElActadeProteccindelaSaludPblica,PreparacinyRespuestaanteelBioterrorismodefecha12
de Junio, en vigencia en Enero 2003, permite al FDA responder con rapidez ante una amenaza de
ataqueterroristaounataqueterroristarealcontraelsuministrodealimentosdelosEE.UU.Deeste
modo, el procedimiento ayuda al FDA a determinar la localizacin y las causas de las posibles
amenazas y le permite notificar rpidamente a las instalaciones que pudieran verse afectadas.. El
detallederegulacionesdeingresoseencuentraenelanexo4.
En general, este requerimiento exige un registro y una notificacin previa (PN) por parte de las
empresasysusenvosalosEE.UU.
Paraobtenertantoelnmerodeidentificacincomofbrica(FCE)comoelnmerodelproducto(SID),el
FDA,atravsdeLACFRegistrationCoordinator(HFS618)CenterforFoodSafetyandAppliedNutrition
(FDA),realizaelregistro,verificandoelprocesodefabricacindelproductoimportadoparaasegurarse
dequecumplaestosrequisitos.
Noserequieredelenvodeningntipodemuestras.ElFDAverificarlosproductossloenelprimer
embarque,paraversicumplenconlosrequisitosestablecidos.
RequisitosdeRotuladoyEtiquetado
Los snacks de fruta deshidratada importados debern cumplir con los mismos requisitos de rotulado
exigidoalosproductosdomsticos.
En 1990, el NLEA (Acta de Etiquetado Nutricional y Educacin) le entreg al FDA la autoridad sobre el
etiquetado, requiriendopresentar claramente los aspectos nutricionales de losproductos alimenticios.
Actualmente, los productores de alimentos procesados deben incluir el monto de cada nutriente, por
12
porcin,comounvalorabsolutoyunporcentajedelvalordiario(%DV)deunadietarecomendada.
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LoscomponentesobligatoriosenelPanelNutricionaldecadaetiquetason:
Total de caloras, caloras de grasa, total de grasa, grasa saturada, colesterol, sodio, total de
carbohidratos,fibradiettica,azcares,protenas,vitaminaA,vitaminaC,calcioyhierro.
Adicionalmente, el NLEA permite que los productores de alimentos procesados puedan hacer
declaraciones de salud en cuanto a la relacin entre ciertos nutrientes y las condiciones de salud de
ciertasenfermedades,siempreycuandoestnaprobadasporelFDA.
LasleyesAduanerasenEE.UU.requierenquecadaartculoimportadotengaelnombredelpasdeorigen
eningls,enunlugardestacado.Paraindicaralcompradorestadounidensefinal,elnombredelpasen
elcualelproductofueproducido9.
2. IDENTIFICACINDELASAGENCIASANTELASCUALESSEDEBENTRAMITARPERMISOSDEINGRESO,REGISTRO
DEPRODUCTOSYETIQUETAS
Ingresoyaplicacindetarifaarancelaria
Losimportadoresdebenrealizartodoslostrmitesasociadosalingresodelosproductosalpasante:
U.S.Customs&BorderProtection
1300PennsylvaniaAvenue,NW
Washington,D.C.20229
Tel:(202)3541000
Yautoridadcorrespondientealpuertodeentrada
www.cbp.gov
Procedimientos:CustomsRegulations.
Registrodeproducto
USFood&DrugAdministrationFDA
Tel:18002167331/(301)5750156/(301)2100247
Fax:(301)2100247
Email:furls@fda.gov10
EstndaresdeCalidad
ProcessedProductsBranch,PPBUSDA,AgriculturalMarketingService,FruitandVegetablePrograms
Room0709,SouthBuildingSTOP0247
1400IndependenceAvenue,SW
Washington,DC20250
Tel:(202)7204693
Fax:(202)6901087
13

9
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Fuente: www.access.gpo.gov/nara/cfr/waisidx_04/19cfr134_04.html
10
Procedimientoderegistroonline:www.cfsan.fda.gov/~furls/ovffreg.html


Etiquetado
Laagenciaencargadadevelarporelcumplimientodelasnormativasdeetiquetadoenlaexportacinde
snacksdefrutadeshidratadaestambinelFDA11.
3. EJEMPLOSDEETIQUETADODEPRODUCTOS

Acontinuacinsemuestranalgunosejemplosdeenvasesyetiquetasdesnacksdefrutadeshidratadaen
supermercadosWholeFoodsyCostoenlaciudaddeLosAngeles.
Lafigura1muestraenvaseyetiquetadodeberriesorgnicasmarcaHimalania,enWholeFoods.
Fig.1
Lafigura2correspondeaenvaseyetiquetadeyberriesorgnicosmarcaEdenOrganicenWholeFoods
Fig.2

14
11
Detallesobrenutricinenetiquetas:FDAFoodLabeling&Nutrition
Detallesobreetiquetadodealimentos:FDAFoodLabelingGuidance
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Guadeetiquetadoenespaol:FDAGuiadeEtiquetadoenEspaol


Lafigura3correspondeaenvasesyetiquetasdegranolassinglutenconfrutadeshidratadamarcaUdisy
BakeryonMainenWholeFoods.
Fig.3.
La figura 4 corresponde a envases y etiquetas de granola de tipo de fruta seca: arndanos marca
KirklandSignatureymixdenuts,frutasecaychipsdeyogurtWildRootsenCostco
15

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Fig.4


IV.
E STADSTICAS I MPORTACIONES
A continuacin se presentan estadsticas de importaciones de los aos 2010, 2009 y 2008 para los
cdigos armonizados: 08133 (Manzanas secas), 081340 (Las dems Frutas u Otros Frutos, Secos) y
081350(MezclasDeFrutasODeFrutos,Secos,ODeFrutosDeCscaraDelCaptulo8):
1. E S T A D S T I C A S 20 10
Artculo:08133(Manzanassecas)
%Participacinenel
PrincipalesPasesdeOrigen Cantidad(kg) Monto(MilesUS$)
Mercado(enUS$)
Chile(1) 2.284.090 11.723,352 46,27%

China 1.398.281 8.062,859 31,82%
Argentina 548.936 2.405,178 9,49%
NuevaZelanda 148.037 1.257,14 4,96%
Brasil 7.968 185,808 0,73%
Alemania 34.700 164,993 0,65%
Polonia 9.107 111,969 0,44%
Canad 20.857 83,327 0,33%
Bulgaria 7.992 42,358 0,17%
Turqua 300 3,894 0,02%
Subtotal 4.460.268 24.040,878 94,89%
Total 4.460.618 24.043,485 94,90%
16
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Artculo:081340(LasdemsFrutasuOtrosFrutos,Secos)
%Participacinenel
Mercado(enUS$)
China 3.318.591 21.920,005 35,17%
Chile(2) 1.072.021 11.693,91 18,76%
Tailandia 3.707.989 8.079,899 12,96%
Argentina 898.908 5.063,729 8,12%
Alemania 1.160.224 3.110,434 4,99%
Marruecos 125.535 3.045,545 4,89%
Mxico 1.468.579 1.927,185 3,09%
Serbia 1.589.874 1.907,967 3,06%
Canad 75.884 797,872 1,28%
Egipto 21.877 484,615 0,78%
Turqua 136.932 459,153 0,74%
India 264.370 454,605 0,73%
Subtotal 13.840.784 58.944,919 94,57%
Total 14.771.150 62.330,532 100%
Artculo:081350(MezclasDeFrutasODeFrutos,Secos,ODeFrutosDeCscaraDelCaptulo8)
%Participacinenel
Mercado(enUS$)
NuevaZelanda 281.195 3.230,61 59,12%
China 95.076 1.188,65 21,75%
Brasil 188.971 300,05 5,49%
Canad 36.737 272,73 4,99%
Tailandia 33.132 105,48 1,93%
Lbano 8.853 64,41 1,18%
Alemania 1.542 41,00 0,75%
Guatemala 13.932 40,19 0,74%
Austria 16.499 40,09 0,73%
Sudfrica 4.280 33,35 0,61%
Chile(11) 1.597 26,77 0,49%
CostaRica 3.629 24,93 0,46%
17
Subtotal 685.443 5.368,26 98,23%

ElMundo 707.494 5.464,86 100%
Pgina


2. E S T A D S T I C A S 20 09
Artculo:081330(Manzanasdeshidratadas)
%Participacinenel
Mercado(enUS$)
Chile(1) 2.248.358 12.294,249 48,52%
China 1.345.287 8.182,814 32,30%
Argentina 660.248 3.486,472 13,76%
NuevaZelanda 98.842 903,138 3,56%
Bulgaria 51.223 295,499 1,17%
Francia 3.794 40,146 0,16%
Canad 1.826 33,955 0,13%
Tailandia 7.855 32,966 0,13%
Brasil 5.935 30,489 0,12%
ReinoUnido 996 18,018 0,07%
Subtotal 4.424.364 25.317,746 99,92%
Total 4.427.624 25.336,838 100%
%Participacinenel
Mercado(enUS$)
China 4.588.013 28.545,175 42,07%
Chile(2) 1.101.820 13.773,805 20,30%
Tailandia 3.462.214 6.664,582 9,82%
Alemania 1.418.139 4.828,337 7,12%
Marruecos 213.578 3.324,388 4,90%
Argentina 551.681 1.758,262 2,59%
Serbia 1.268.963 1.485,187 2,19%
Mxico 1.748.753 1.228,043 1,81%
Canad 121.611 1.144,119 1,69%
Francia 419.221 589,603 0,87%
Egipto 20.058 463,424 0,68%
Brasil 37.518 453,425 0,67%
Subtotal 14.951.569 64.258,35 94,71%
Total 16.305.486 67.847,582 100%
18
Pgina


%Participacinenel
Mercado(enUS$)
NuevaZelanda 703.833 2.834,954 53,38%
China 943.890 1.694,871 31,91%
Brasil 69.107 147,025 2,77%
Alemania 65.263 142,577 2,68%
Tailandia 37.200 97,54 1,84%
Vietnam 13.540 86,48 1,63%
Lbano 12.101 83,534 1,57%
CostaRica 1.780 41,561 0,78%
Israel 4.844 37,261 0,70%
ReinoUnido 3.623 26,523 0,50%
Guatemala 2.582 21,62 0,41%
Pakistn 6.905 18,666 0,35%
Subtotal 1.864.668 5232,612 98,53%
ElMundo 1.893.338 5310,608 100%
3. E S T A D S T I C A S 20 08
Artculo:08133(Manzanasdeshidratadas)
%Participacinenel
Mercado(enUS$)
Chile(1) 3.524.488 13.464,058 44,46%
China 3.705.906 10.849,648 35,82%
Argentina 1.483.093 5.310,319 17,53%
NuevaZelanda 53.082 514,272 1,70%
Canad 28.462 103,504 0,34%
Bulgaria 4.086 21,266 0,07%
Alemania 6.496 16,549 0,05%
Tailandia 2.000 6,617 0,02%
Subtotal 8.807.613 30.286,233 100%
Total 8.807.613 30.286,233 100%
19
Pgina


%Participacinenel
Mercado(enUS$)
China 9.104.227 50.543,037 70,15%

Tailandia 3.670.761 6.980,914 9,69%
Alemania 1.473.934 2.401,681 3,33%
Argentina 840.491 2.126,387 2,95%
Serbia 419.792 1.849,091 2,57%
Mxico 1.438.163 1.263,715 1,75%
Chile(7) 203.981 914,943 1,27%
Brasil 430.280 763,45 1,06%
Turqua 268.749 759,336 1,05%
Colombia 56.896 579,713 0,80%
Francia 751.631 417,362 0,58%
Canad 67.128 388,795 0,54%
Subtotal 18.726.033 68.988,424 95,74%
Total 20.008.872 72.054,849 100%
%Participacinenel
Mercado(enUS$)
NuevaZelanda 276.663 3.361,034 54,06%
China 1.597.282 1.644,876 26,46%
Vietnam 48.227 315,375 5,07%
Alemania 117.811 210,624 3,39%
Chile 104.633 103,572 1,67%
Guatemala 10.511 90,955 1,46%
Tailandia 41.083 90,341 1,45%
Canad 10.231 83,824 1,35%
Lbano 6.810 46,49 0,75%
Colombia 41.693 41,27 0,66%
Taiwn 3.548 33,12 0,53%
Sudfrica 4.359 29,452 0,47%
20
Subtotal 2.262.851 6.050,933 97,33%

Total 2.313.995 6.216,72 100%
Pgina


V.
P OTENCIAL DEL P RODUCTO
TamaodeMercado
El reporte de Packaged Facts sobre Snack Foods in the U.S., 4th Edition de Julio 2011, seala que las
ventasaldetalledesnacksenvasadosenEE.UU.alcanzaronunasumadecasi64milmillonesenelao
2010,proyectndoseunaumentodel20%paraelao2015.
De acuerdo al reporte sobre Nuts and Dried Fruit de Enero 2011 emitido por US Food & Drink
International,pesealacrisis,estesegmentodemercado,superlos6milmillonesel2009,crecimiento
que se debe a un aumento en la conciencia del consumidor sobre la importancia de preferir snacks
saludablesyalimenticios.
Importanciadelsnackingparaelnorteamericano
La encuesta conducida por el Servicio de Investigacin Agrcola del USDA: What We Eat in America,
NHNES0708,SnackingPatternsofU.S.Adults,muestraqueelpromediodesnacksconsumidosporda
seduplicaronenlosltimos30aosycontribuyenaunconsumodiariode586calorasenhombresy
421enmujeres,representandoparael16%delosencuestadosmsdel40%desutotaldecaloras.
Estaalzasedebefundamentalmenteaqueelnorteamericanoestcambiandosushbitosalimenticios
haciaproductossanosynutritivos,loqueconsiderasussnacks,querepresentanunacomidaadicional.El
cambiosedebe,entreotrascausas,alasdistintascampaaseducativas,programasdesalud,populares
dietasquesehanpublicitadoampliamente(ej.SchoolLunchProgramydietasAtkinsySouthBeach).
La tendencia es a seguir creciendo puesto que los americanos no slo continan sus hbitos de
snackingsinoqueloshanaumentadoenestaltimadcada(deacuerdoalUSDA,elnorteamericano
pasdeconsumir3,8comidasdiariasa4,9locualseatribuyealsnack).
EE.UU. no puede satisfacer su demanda de fruta deshidratada con su produccin interna, por lo que
debeimportarlafundamentalmentedesdeChina,ChileyNuevaZelanda.
En cifras 2010, EE.UU. import aproximadamente 24 millones de dlares en manzanas secas y 62

millonesdedlaresenotrasfrutassecasestandoChileenelprimerlugarcomoproveedordemanzanas
secas y en el segundo en otras frutas secas con un 45% y 19% de participacin de mercado
respectivamente.Enmezclasdefrutas,losactoresprincipalessonNuevaZelandayChinacon59%y22%
departicipacinrespectivamente,Chileestrelegadoal11lugarconmenosdeun1%departicipacin.
ContenidoNutricional
21
De acuerdo a la Asociacin Nacional de Productores de Fruta Deshidratada de EE.UU., la fruta

deshidratadaconservagranpartedelvalornutricionalquetienenlasfrutasfrescasyhansidoincluidasen
Pgina
la dieta sugerida por parte del Departamento de Salud norteamericano. Poseen una gran cantidad de


vitaminas(C,A,K,etc.)ycalcio,reduciendoelriesgodealgunasenfermedadesasociadasalnoconsumo
de fruta (de colon, a la vista, huesos, articulaciones etc.) no tienen grasas saturadas, ni colesterol, son
bajasensal,contienenaltosnivelesdefibraypotasio,entreotrosbeneficiosparalasalud.

1. FORMASDECONSUMODELPRODUCTO.
De acuerdoa estudio2006 elaborado por ERS, USDA, los norteamericanos consumen un promediode
2,18 libras anuales (0,9kg) de fruta deshidratada, dos tercios corresponde a pasas. La forma de
consumirlosdifieredeacuerdoalsegmentodelapoblacin,lapoblacineducadalosconsumeensnacks
de fruta deshidratada sin azcar, saborizantes o colorantes artificiales, el segmento de la poblacin
menos educado o con menor conciencia de la importancia de una dieta sana y nutritiva, los incluye
igualmente,peroenversionesnocompletamentenaturalesyconaditivosartificiales12.
Elpresente reporteanaliza elconsumoenelsegmentoeducadode lapoblacin,estoes aquelquese

informa respecto de las propiedades nutritivas y saludables de estos productos y que a la vez est
conscientedecmodichosatributosincidenensubuenasaludycontroldepeso.
La figura 5. muestra dos tipos de mix de frutas secas, que caen dentro de los llamados snacks
saludables y son ofrecidos en envase familiar 22 y 36 onzas (624 gramos y 1 kilo 24 gramos) por el
supermercadoCostco.

Fig.5

Lafigura6.muestrasnackssaludablestipogranolaconfrutadeshidratadamarcaHailMerryorientados
alsegmentovegano,singlutendeWholeFoodsenformatoindividualde3,5onzas(99g).
22

Pgina
12
ConsumoporproductoUSDAResearchServiceFeb2011
www.ers.usda.gov/data/foodconsumption/spreadsheets/fruitdr.xls


Fig.6

2. NUEVASTECNOLOGASAPLICADASALAPRESENTACIN/COMERCIALIZACINDELPRODUCTO.
Las nuevas tecnologas en empaques van orientadas a entregar un producto cada vez ms elaborado
bajoelconceptohealthysnackyenformatoreadytoeat.
AcontinuacinsepresentacomoejemploenFig7.envasetipopouchde4,4oz(125gaprox.)demix
de manzana, pasas y guindas y otro de mango, los cuales se promocionan como snacks para llevar al
colegio.Alreversotieneunaventanatransparenteenlaqueseaprecialacalidaddelproducto.

Fig7.

23
EnFig8.Envasetipoyogurtquecontiene50%avenay50%defrutasecaopcionestalescomo:mixedde
berries y strawberry banana de la marca BrothersAllNatural. Y caja metlica de regalo que contiene
Pgina


arndanosazulescubiertosdechocolateazuldisponiblestiendaonlinedeproductosgourmetyartculos
pararegalo:CasadeFruta13.
Fig.8

Enfiguras9y10presentacionesformatofruittogoconsistentesenpuropulpadefrutadeshidratada
enbarrasolminasdemarcaSunRype,disponiblesenVonsSupermarket.
Fig.9y10

24
Pgina

13
CasadeFrutahttp://www.casadefruta.com


Enfiguras11y12envaseformatoMiniBitesconsistentesenpuropulpadefrutadeshidratadaen
trozosdemarcaSunRype,disponiblesde6oz(170g)enVonsSupermarket.
Fig.10y11

3. COMENTARIOSDELOSIMPORTADORES
Paralaelaboracindeesteestudioseentrevistaronaimportadoresdesnacksdefrutadeshidratadaalos
cualesselesconsultsobrelossiguientesaspectos:Atributosdelproducto,PosicionamientodeChiley
Sugerenciascomerciales.Losimportadoresentrevistadosfueronlossiguientes:
SunMaidGrowersOfCaliforniawww.sunmaid.com
UnitedFoodIngredientsLlcwww.redriverfoods.com
CarlsonSaIncwww.sacarlson.com
Dubon&SonsInc.
PacificGrainandFoodswww.pacificgrainfoods.com

Atributosdelproducto
De acuerdo a lo mencionado por los importadores entrevistados, los principales atributos que debe
tenerunproductoenloscualessebasasudecisindecomprason:
Buena relacin preciocalidad: los productos materia de este reporte estn orientados al
consumidoreducado,quebuscaunproductodecalidadyaunpreciorazonable.Paramedirla
25
calidad,elimportadorsefijaademsdelsabor,sucoloryolorespecialmentecuandosetratade
unproductosinaditivosartificiales,enqueelcorteseadeuntamaoestandarizado.
Pgina


Adaptado a preferencias del segmento al que apunta: si se orienta a deportistas o personas

sometidasauntipoespecialdedieta,queelproductoseasinaditivosybajoencaloras,siesun
snackparallegaralcolegio,queseanutritivo.Queexistadepartedelexportadorlaflexibilidad
necesariaparaadaptarsusproductosatalesrequerimientos.

Empaqueatractivoyacordealsegmento:otrofactorimportantealmomentodeseleccionarun
productoeselempaque,queseaatractivoparaelconsumidor,idealmentequecuenteconuna
porcintransparentequepermitaapreciarlo,queseaacordealsegmentodelmercadoobjetivo,
fcildeabriryresellable.

Trazabilidaddelproducto:paraimportadoresdefrutadeshidratadaconmayorvaloragregado
esimportantequeelprocedimientoquepermiteconocerlatrayectoriadelproductoalolargo
delacadenadeproduccin,estbiendefinido.

Diferenciacin:queelproductocuenteconalgnatributoquelepermitadiferenciarserespecto
delosdemsdesutipo,especialmenteenestemercadoenqueexisteunafuertecompetencia.
(ej. tener una certificacin orgnica, kosher, un ingrediente especial funcional u originario del
pas,unenvaseatractivocuyaetiquetadestaquesuspropiedadesnutricionalesosucalidadde
natural,bajoencaloras,etc.

PosicionamientodeChile
Losimportadoresentrevistadosreconocena Chilecomoproveedor defrutaseca a graneldecalidady

conocan al menos manzanas, frambuesas y arndanos azules secos chilenos. La mayora los haban
importado o los estaba importando. Dejaron de hacerlo bsicamente porque el precio no era
competitivorespectodelproductolocal.Mencionanproblemasaisladosenlamantencindeestndares
decalidadeneltiempoyrecurrentesenretardosenelcumplimientoderequerimientosespecficos.
Nofueroncapacesdeidentificaralgnsnackdefrutadeshidratadacomodeorigenchileno,porloque
notienenunapercepcinsobrecalidaddelproductoydesuempaque.
SugerenciasComerciales
Adaptarelproductoalaspreferenciasdelsegmentoalqueapunta
Porejemplosielproductovadirigidoaadultosdeingresomedioalto,preocupadosporsusalud
ydecontrolarsupeso,queelproductoseasinaditivosartificialesybajoengrasassaturadasy
caloras. Si est destinado a aquellos que siguen algn tipo de dieta como vegetarianos y
veganos,quenoincluyaglutenniprotenasanimalesuotrosingredientes.
Sivadirigidoalapoblacinmsjovenodeportista,queademsdeserbajoengrasassaturadasy
26
caloras,sinaditivosartificiales,queseafcildellevar,deenvaseatractivoyfcildeidentificar
(mayordesarrollo deproducto). Es importantedestacar en susetiquetas laspropiedades: bajo
Pgina
encaloras,naturaloqueesunafuentedeenerganatural.


Siseorientaaniosenedadescolar,queseanutritivo,mezcladefrutasecaconsemillas,granos
y/o cereales, chips de yogurt o fruta seca con cobertura de chocolate, y envases de colorido
llamativoy/oformatosentretenidoscomorolls,twists,etc.,quelohagamsatractivopara
estesegmento.Ejemplosdeestosproductosenpunto1.Formasdeconsumo).
Ofrecerlosformatosadecuados
Los importadores son coincidentes al indicar que el exportador debe estar en condiciones de
ofrecerunproductodeacuerdoalosrequerimientosdelmercadoyestarabiertoaloscambios
en la demanda, haciendo las adaptaciones en la forma que se le solicita. El formato ms
requeridoeselenvasetipoPouchporsereconmicoyfcildeexhibir.

Estandarizacindecolorytamaodelasunidades
Elproductonosolodebetenerunsaboryaromaatrayentes,esimportanteademsestandarizar
enlamedidadeloposible,sucolorytamaodesusunidadesocortes.Comotambin,mantener
estosestndareseneltiempo.

Importanciadelservicio
Que el exportador est dispuesto a hacer los cambios necesarios al producto y hacerlo
exactamentecomoesindicado.Encuantoalaspectologstico,quelasfechasdeentregasean
prontasysecumplan.

Cuantomayoresladistanciaconelpuntodedestino,esmslademoraenlasentregasymayor
el riesgo para el importador/distribuidor, factor que incide negativamente en su decisin de
compradelosproductosenChileyqueesnecesarioaclararapriori.

Sugerenciasdedesarrollodeproductos
Existe un amplio margen para desarrollo de productos innovadores especialmente en los siguientes
segmentos:
Consumidores preocupados por la salud: se sugiere usar frutas con alto contenido de antioxidantes,
incluidasfrutasoriginarias,comoelmaqui,orgnicasyhacerreferenciaalhechoensusetiquetasyaque
esmuyvaloradoporelnorteamericanoactualmente.Laincorporacindeingredientesfuncionalesoque
seanbeneficiososparalasaludseraunainnovacinacertada,dadaslascondicionesdelmercado.
Nios: usar cobertura de chocolate en frutas secas, como en distintos tipos de fresas, como los
arndanosazules,quepuedencubrirseconchocolatedecolorazul(verfig.8)
Encuantoatcnicasdesecado,lamsapreciadaactualmenteporlosimportadoresesaquellaqueaplica
aire. Otra forma de secado ms ecolgica, mencionada es la que utiliza secadores alimentados con
27
energasolar,adhesinaprcticassustentablesquepodrarepresentarunadiferenciaenelproducto.
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Ejemplos de presentaciones y porciones se encuentran en punto 2. Nuevas tecnologas aplicadas a la

presentacin/comercializacindelproductoPg.22a26.


4. T E M P O R A D A S D E M A Y O R D E M A N D A / C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Acontinuacinsemuestranlasimportacionesdemanzanassecas,lasdemsfrutassecasymezclasde
frutayfrutossecosduranteelao2010,desagregadasenformamensual.
Las cantidades importadas son similares durante el ao, registrndose un leve aumento el mes de
Diciembre,queseexplicaraporlasfiestasdefindeao.

Fuente:usatradeonline.gov

5. PRINCIPALESZONASOCENTROSDECONSUMODELPRODUCTO.
LasreasdeEE.UU.queregistranmayorpropensinagastarenfrutasecasymezclasdefrutauotros
frutos secos al detalle son el Noreste (Illinois, Michigan, Minnesota y Nueva York) y la Costa Oeste,
especficamenteCalifornia,estadosque,engeneral,cuentanconunmayornmerodeciudades,mayor
concentracindemogrficayderesidentescosmopolitasdemayorniveldeingreso,comotambincon
mayorofertadeproductosaldetalle.
Enlassiguientestablasygrficossepuedeverladistribucindelasimportacionesporpuertodeentrada
paramanzanassecas,lasdemsfrutassecasymezclasdefrutayfrutossecosquecubreestereporte.
LospuertosqueregistranmsimportacionessonCalifornia,Michigan,Minnesota,IllinoisyNuevaYork,
28
por lo que es congruente con lo indicado precedentemente y con que las mayores importaciones de
estosproductosprovienendeAsia.
Pgina


Fuente:USAtradeonline.gov
VI.
C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN
La alternativa de comercializacin de snacks de fruta deshidratada que se estima ms adecuada de

acuerdoalformatoytamaodelasporciones,eselcanalretail,yaquesetratadeunproductoquees
adquiridoparaserllevadoyconsumidofueradelhogar,eneltrabajooduranteactividadesalairelibre.
Retail
En el mercado de EEUU existe una amplia variedad de retailers entre las cuales destacan; locales
independientes,cadenasdesupermercadosestatalesynacionales,tiendasdeconvenienciaytiendaspor
internet.
Existeunaltogradodecompetenciaentrelosdistintosretailerslocualhacequecadaunoseconcentre
enposicionarsedentrodeunsegmentoespecficodeconsumidores,diferencindoseconcaractersticas
tales como: variedad, calidad de producto, ubicacin y nmero de locales. A continuacin se muestra
unalistademinoristasconsuscaractersticasdiferenciadoras:
29
Pgina


Nmerode
Retailer Pblicoobjetivo Caractersticadiferenciadora
locales
Ingresosmedioaltos, Productosnaturalesyorgnicos,
WholeFoods publicoeducadoquese vegetarianosyconcertificaciones, 300
preocupadesusalud productosgourmet
Abarrotesengeneral,preciosms
Gelsons Ingresosmedioaltos 18
altos,productosgourmet
Abarrotesengeneral,productos
BristolFarms Ingresosmedioaltos gourmet,preciosmsaltos, 11
productosgourmet
Ingresosmedioaltos,
Productosnaturalesyorgnicos,
TraderJoes publicoeducadoquese 355
productosgourmet
preocupadesusalud
709Walmart
discountstores,
2,907Walmart
Tiendapordepartamentos,
Walmart Ingresosmediobajos Supercenters,y
preciosbajos
182walmart
neighborhood
markets
Tiendapordepartamentos,
Kmart Ingresosmediobajos 1307
preciosbajos
Ingresosmedioaltos, Clubstore,preciosbajos,alto
Costco 408
familias volumen
SamsClub 600
familias volumen
BJsWholesale 180
familias volumen
Ralphs Ingresosmedios 320
generales,preciosbajos
Albertsons Ingresosmedios Abarrotesengeneral 564
Vons Ingresosmedios Abarrotesengeneral 1700
Ingresosmedioaltos,
Fresh&Easy publicoeducadoquese 157
naturales,ecofriendly
preocupadesusalud
Ingresosmedioaltos,
HenrysFarmers Productosnaturalesyorgnicos,
publicoeducadoquese 37
Market productosgourmet
preocupadesusalud
Ingresosmedioaltos, Ventasporvolumenorientadosa
Smart&Final familias,tiendas familiasyrestaurantpequeosy 300
pequeas,restaurants resellers
Abarrotesengeneral,preciosms
Costco Ingresosmedioaltos 422
altos,productosgourmet
30
Pgina


Dentro de esta amplia gama de alternativas de retailers es necesario que el exportador haga una
segmentacinyseleccioneretailersaabordardeacuerdoalascaractersticasespecficasdesuproducto
ylosvolmenesquepuedeofrecer.
Paraelcasodelossnacksdefrutadeshidratadadelformatoqueabarcaestereporteyquecorresponde
aunmercadodemayorvaloragregado,lossupermercadosquesesugiereabordarsonaquellosdirigidos
alpblicodeingresosmedioaltos,quesepreocupandesusaludyquetienenentresuofertaproductos
detipogourmet,orgnicos,naturalesuorientadosalsegmentodeconsumidoressometidoaunadieta
especial,talescomo:
WholeFoods,www.wholefoodsmarket.com
Gelsons,www.gelsons.com
TraderJoes,www.tradejoes.com
Bristol,www.bristolfarms.com
ParallegaraestosclientesenEEUUesnecesariopasaratravsdelacadenadedistribucinqueincluye
a importadores y distribuidores quienes tambin marginarn sobre el producto. A continuacin se
detallanlosmrgenesestimadosdelacadenadedistribucinpararetail.
Importador(entre Distribuidor(entre Retail(entre33%y

PrecioCIF
30%y40%) 20y30%) 50%)
Margen 35% 30% 50%
PrecioenUS$ 1 1.54 2.20 4.40
Se debe tener en cuenta que los mrgenes para estos productos dependen de las condiciones del
mercadoytienenaltavariabilidad.Porlogenerallosmrgenesdelimportador,distribuidoryretailson
35%,30%y50%respectivamente,locualhaceamododeejemploqueunproductoconunprecioCIFde
1dlarllegueaconsumidorfinalcomomximoa4,4dlares.
Esimportantetenerestosmrgenesenconsideracinparalafijacindelprecioalconsumidorfinal.El
exportadordebedecidiraqupreciofinalquiereposicionarseenretailyenbaseaesohacerelclculo
delprecioCIFqueestararecibiendo.
Tambinsedebeconsiderardentrodeesteanlisisdepreciosycostos,unporcentajecomopresupuesto
de promocin para apoyar la rotacin del producto. Este presupuesto ser solicitado por el retailer,
distribuidor o importador para utilizarlo en actividades promocionales tales como; degustaciones de
productoenpuntodeventa,cuponesdedescuentoenprecioomaterialdeapoyo.
31
Pgina


VII.
P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA

AcontinuacinsepresentanpreciosreferencialesaldetalleenlossupermercadosWholeFoods,Costcoy
Gelsons.
Wholefoods
Cadena de supermercados orientada al segmento de productos naturales, orgnicos, vegetarianos y
gourmet.Cuentacon300tiendasen38estadosalolargodeEE.UU14.

MARCA PAS PRECIOENUS$
SahaleSnacks EE.UU. 4,39
Almendrasymanzanasdeshidratada,
Pistachosehigosdeshidratadosy
Almendrasconarndanosrojosde5
onzas(142g)

32

Pgina
14
Linkaproductostiposnacksparacomprasonline:
http://www.wholefoodsmarket.com/products/list.php?CID=&SC=5&P=2


BakeryonMain EE.UU. 5,99

NuttyCranberryMapleGranola
glutenfree12oz(340g)
BearNaked,VeryberryCrunch EE.UU. 4,99

Granolaconberriesde12,8oz(365g)
ChiaGoodness EE.UU. 5,99

10breakfastglutenfreechiacereal
12oz(340g)cerealesconmanzanay
berriesdeshidratados
Udis EE.UU. 5,99

Granolaconfrutadeshidratada
(pasasypltanooberries)
CostcoWholesaleCorporation
Cadena de grandes almacenes estilo club ms grande de EE.UU., orientada a ventas al mayoreo de
alimentos,aparatoselectrnicos,ropa,joyas,mueblesyservicioscomoreveladofotogrfico,farmaciay
ptica.Cuentacon584supermercadosdistribuidosalolargodetodoEE.UU.
33
Pgina



KirklandSignatureDriedMangoes EE.UU. 8,59
&Berries
Mangosyberries
deshidratados22oz(624g)

Mariani EE.UU. 6,39
Mixdefrutadeshidratada
(manzana,ciruela,damasco,de
2,25libras(1kg24g)

KirklandSignatureDried EE.UU. 8,69
blueberries
Driedblueberriesde20oz
(567g)
8,69
34
Pgina


Wildroots EE.UU. 8,69

CoastalBerryBlendTrailMixraw
cashews,lightlysaltedalmonds),
fruit(wildblueberries,coastal
cranberries)andallnatural
yogurtchipde26oz(731g)

Sunsweet EE.UU. 8,89
Antioxidantblend,blueberries,
cherries,cranberries&plums25
oz(720g)

Gelsons
Cadenadesupermercadosorientadaalsegmentogourmetydecalidadpremium.Cuentacon18locales
enelsurdeCalifornia.

35

Pgina


Mariani EE.UU. 4,99
DriedCherries
5oz

MarianiSweetenedDried EE.UU. 4,99
Cranberries
5oz

MarianiWildBluebarries EE.UU. 4,99
4oz

BearNakedgranolafuits&nuts EE.UU. 3,99
12oz
36

Pgina


VIII. E STRATEGIAS Y C AMPAAS DE P ROMOCIN

U TILIZADAS POR LA C OMPETENCIA
Ademsdelaparticipacinenferias,lasempresaslocaleseinternacionalespromocionanlossnacksde
fruta deshidratada a travs de las descripciones en sus etiquetas y con descuentos y actividades de
degustacinenlossupermercados.
Promocionesenetiquetas
Enlasquesedestacaquesetratadeunproductonaturalohechoconciertosingredientesnaturales,
que no tienen algunos componentes como gluten, grasas saturadas, preservantes, colorantes o
saborizantesartificiales,oquecuentanconcertificacionesespecficascomoKosher,orgnica,etc.
Figura 12 muestra envase de snack saludable de almendras, manzanas deshidratadas marca Sahale
Snacksquedestacaenlapartedearribajustoenreaenlaqueseabre,quesetratadeunproducto
naturalallnaturalynotransfatysobrelamarcalafrasesnackbetter.
37

Pgina
Fig.12


Figura 13 muestra un envase de Nuty Cranberry Granola marca Bakery on Main, destaca que es un
productgourmetnaturalyglutenfree,transfatfree,dairyfree,gluten&wheatfree,colesterolfree,
lowinsaturatedfat,lowinsodiumycaseinefree.

Figura14muestraenvasegranolaconberriesmarcaBearNaked,quedestacaqueesallergyfriendly
ynut&glutenfree.

Fig.13y14
PromocionesenSupermercados

Otra forma de promover estos productos es a travs de promociones del tipo dos por uno o de
descuentos estampados en volantes que son enviados por correo y se encuentran disponibles en el
supermercadoy/oenlapginawebdelatienda.

38
EjemplosdepromocionesenpginawebdesupermercadoWholeFoods:
Wholedealsoprecioconveniente:www.wholefoodsmarket.com/pdfs/wholedeal.pdfyotrolos365
Pgina
Everydayvaluesofertasdiarias:www.wholefoodsmarket.com/products/365everydayvalue.php?CID=&P=17


En figura 15. Muestra descuento en granola con fruta deshidratada marca Bear Naked en
supermercadoGelsonsypromocin3X1debarrasdefrutasecaenVons,ambosenLosAngeles.

Fig.15
Enfigura16sevolanteconactividadessemanalesenunadelastiendasdeWholeFoods,seaprecia
quelagranmayoratieneasociadoellogohealthstartshereyvolantedeactividadeatreal
39

Fig.16
Pgina


IX.
P RODUCTO
C ARACTERSTICAS DE P RESENTACIN DEL
Lossnacksdefrutadeshidratadaabarcandistintasformasdepreparacinquevandesdemixdefrutasy
frutos secos en envases familiares de 50, 40, 30, 26, 24, 20 libras (aprox. 24, 18, 14, 12, 11, 19 kg) a
snacksdefrutadeshidratadade0,5onzas.
La fruta deshidratada se presenta sola o mezclada con otras frutas y/o frutos secos, granos, semillas,
cereales,chipsdechocolate,yogurt,etc.
Loscortesmscomunesson:
- anillos(rings)
- Cubos(dices)
- Rebanadas(slices)
- Trozos(chunks)
Enlosltimos3a5aos,sehanidoagregadootrasopcionesmsatractivasyfcilesdellevarorientadas
alsegmentoniosenedadescolarcomo:
- Barrasplanas(strips)tiposnackdecerealdegrosorusualmenteinferioralos5milmetros
- Barraslargasydelgadas,torcidas(twists)
- Barraslargasyenrolladas(rolls)
Sonelaboradasensumayoraconun100%depulpadefrutadeshidratadaysinaditivosartificiales.
Figura16muestrastrestiposdebarrasdefrutasecadisponiblesensupermercadoVonsdeLosAngeles:
rollodepulpadefrutanaturalmarcaJovy,barraplanadefrutayvegetalesmarcaSunRypedeMxico
(berries,uva,mango,manzanaverde,kiwiyfrutilla,etc.)yBerriesGoMegadeOdwalla,deEE.UU.
40
Pgina


- Chipsofruitcrisps
Con un corte similar a las papas fritas, pueden ser con o sin saborizantes, por ejemplo en el caso de
manzanassecasseleagregacanelaparaasemejarelsabordeltradicionalapplepie.
Figura 17 presenta fruit crips de marca BrothersAllNatural en caja con 24 sachets el de manzana
presentamadiafrutasecaycontienecanela.Otrossabores:manzanafuji,peraasitica,frutillaypltano,
frutilla,pltano,durazno,pia,mixeddeberriesymandarina.

Fig.17
En seccin V, Potencial del producto en su nmero 2 Nuevas tecnologas aplicadas a la

presentacin/comercializacin del producto (Pg. 26 a 29), se presentan algunos ejemplos de
presentacindesnacksdefrutadeshidratadaconvaloragregado.
Las presentaciones ms comunes para productos preparados o preservados en general fueron: el
pasteurizadotipopouchconunaventanaquepermitemirarelproducto,usadostantoparafrutaseca
comomezclasdefrutasecaconotrosfrutossecos,semillas,cereales,etc.,losdetipofruitcrispquese
presentanensachetsindividualesylasbarrasplanasdepulpadefrutadeshidratada.
Figura18presentaunproductoorientadoalsegmentoniosenedadescolaryhasidoreconocidocomo
elmejorproductonuevodelamarcaDisneydelao2008,fabricadoporBrothersAllNatural.Figura19
muestraungiftbag(cestaderegalo)
41
Pgina


Fig.18y19

X.
S UGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
1 ProspectarelmercadoEEUU
Los invitamos a prospectar el mercado de EE.UU. donde las oficinas comerciales de ProChile podrn
brindarleelserviciodeasesoraenladefinicindesupotencialenestemercado.
2 ParticiparenFerias
Participarenferiasesunabuenainstanciaparaconocerlaofertadeproductosenelmercadoycontactar
enuncortotiempoaunnmeroaltodepotencialesclientes.EnlaseccinXIdeestereporte(Pg.43)se
recomiendanferiasenlasqueseexhibennosoloproductossimilaresdelacompetencia,sinotambin
maquinariadeltimatecnologaparaincorporarenlossistemasdeempaques.
3 Accionesdepromocinparalaventa
ApesardequelafrutasecaprovenientedeChileesaltamenteconocidaenestemercado,enespeciallas
pasas, manzanasyalgunasberries, queseutilizan principalmenteenpanaderasypasteleras, nuestro
pas no se conoce como proveedor de snacks de fruta deshidratada. No obstante lo anterior, la fama
ganada comoimportanteproductordevariadafruta decalidad,contribuiraformarunaimagenpara
42
estosproductos.
Pgina


Para ser reconocido en este mercado, se sugieren las siguientes acciones de promocin para la
introduccindelproducto:
Degustacin:Deacuerdoalomencionadoporlosimportadores,elprimerpasoparaintroducir
productosnuevosenestemercado,eslograrquesusclientespruebenelproductomedianteuna
degustacin en supermercados y ferias comerciales. Para los compradores esto es muy
importanteyaquepuedentomardecisionesenbasealconocimientodelproductodeprimera
fuente.

Informacin sobre el origen: Es necesario elaborar material informativo y de apoyo contando
unahistoriaentornoalacalidadyrecoleccindelafruta,procesonaturaldeelaboracinetc.,
de manera de transmitir por un lado la confiabilidad del producto y por el otro, entregar un
elementocomercialdiferenciador.

4 EstablecerAlianzaconCliente
Finalmente, una buena estrategia es generar una alianza con el cliente de manera de fidelizarlo y
generar una relacin comercial de largo plazo. Ejemplos de esto son lograr una promocin conjunta
entreelproductoryelsupermercado.
43
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XI. F ERIAS Y E VENTOS L OCALES A R EALIZARSE EN EL

M ERCADO EN R ELACIN AL P RODUCTO

FERIA LUGARYFECHA
FreshIdeasOrganicMarketplace(feriaexclusivamente Anaheim,ConventionCenter,California
orgnica) 8deMarzo2012
www.expowest.com/freshideas12/Public/enter.aspx
Evento orgnico ms importante en EE.UU. ProChile Los
Angeles particip por primera vez en forma exitosa en su
versin2011.Sesugierelaparticipacinparaorgnicos.
Visitantes: ms de 1.000 | expositores: 165 | rotacin:
anual| un solo da de duracin en contexto Feria Natural
Products Expo West asisten importadores, distribuidores y
retailersdeproductosorgnicos
NaturalProductsExpoWest Anaheim,ConventionCenter,California
www.expowest.com 911deMarzo2012
Ferianaturalyorgnicamsgrandedelmundo

Visitantes:29.000|expositores:1.965|rotacin:anual|
Tipodeadmisin:solocomerciantes
NaturalProductsExpoEast
www.expoeast.com BaltimoreConventionCenter
2124Septiembre2011
Visitantes:20.000|expositores:1.270|rotacin:anual|
Tipodeadmisin:solocomerciantes
NASFTFANCYFOODWINTER Moscone Convention Center San
International Exhibition for Specialty Foods and Confection Francisco
www.fancyfoodshows.com 1517Enero2012

Area: 16.982 m2 | Visitantes: 19.021 | Expositores: 900 |
rotacin:anual|Tipodeadmisin:solocomerciantes

44

Pgina


NASFTFANCYFOODSUMMER Walter E. Washington Convention

International Exhibition for Specialty Foods and Confection Center
www.fancyfoodshows.com 1719Junio2012

Area:27.408sqmm2|n/a|Expositores:2.200|rotacin:
anual|Tipodeadmisin:solocomerciantes
Fuente:www.fairguide.com
XII.
R ELACIN AL P RODUCTO
F UENTES R ELEVANTES DE I NFORMACIN EN
Asociaciones
- Asociacindefrutaseca:
DriedFruitAssociationofCaliforniawww.dfaofca.com

- AsociacionesyOrganizacionesAgrcolasengeneral:
AgriculturalRetailersAssociationwww.aradc.org
Agricultural&IndustrialManufacturersRepresentativesAssociationwww.aimrareps.org
AgriculturalCouncilofAmericawww.agday.org
AgriculturalMarketingServiceUSDAwww.ams.usda.gov
AmericanAgriculturalEconomistsAssociationwww.aaea.org
AmericanAgriculturalLawAssociationwww.aglawassn.org
AmericanSocietyofAgriculturalConsultantswww.agconsultants.org
AmericanSocietyofAgronomywww.agronomy.org
CouncilforAgriculturalScience&Technologywww.castscience.org
Food&Agriculturewww.iatp.org
NationalFarmersOrganizationwww.nfo.org
NorthAmericanAgriculturalMarketingOfficialswww.naamo.org
NorthAmericanFarmShowCouncilwww.farmshows.org
ProduceMarketingAssociationwww.pma.com
NationalFarmersOrganizationwww.nfo.org
CaliforniaDepartmentofFoodandAgriculturewww.cdfa.ca.gov
FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNationswww.fao.org
TheNationalAgriculturalLibrarywww.nalusda.gov
USAppleAssociationwww.usapple.org
45
USDAUnitedStatesDepartmentofAgriculturewww.usda.gov
WildBlueberryAssociationofNorthAmericawww.wildblueberries.com
Pgina
NorthAmericanStrawberryGrowersAssociationwww.nasga.org


NorthAmericanRaspberry&BlackberryAssociationwww.raspberryblackberry.com

- Informacinsobreotrotipodefrutassecas:
SunMaidGrowersofCaliforniawww.sunmaid.com
CaliforniaDriedPrunewww.californiadriedplums.org
RaisinAdministrativeCommitteewww.raisins.org
- Suscripcionespagadasconinfo.delaindustria:
TheFoodInstitutewww.foodinstitute.com
ThePackerwww.thepacker.com/RBCS
AgriculturalServiceMarketingwww.ams.usda.gov

- Reportes:
EconomicResearchServiceUSDAwww.ers.usda.gov
AgriculturalResearchService,ARSUSDAenespaolwww.ars.usda.gov/News/docs.htm?docid=1694
LinkareporteWhatWeEatinAmericawww.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=19476
AgriculturalMarketingServiceAMS,USDAwww.ams.usda.gov/fv
NationalAgriculturalLibrarywww.nalusda.gov

- Otros:
OficinaAgrcolaEmbajadadeChileenEE.UU:www.agronoticias.net

- Algunasempresasprocesadoras,distribuidorasy/ominoristasdesnackssaludableslocales:
BrothersAllNaturalwww.brothersallnatural.com
EarthboundFarmOrganicwww.ebfarm.com
FunkyMonkeywww.funkymonkeysnacks.com
SensibleFoodhttp://sensiblefoods.com
CrunchiesFoodLLChttp://crunchiesfood.com
MarianiPackingCo.,Inc.www.mariani.com
SahaleSnackswww.sahalesnacks.com
BakeryonMainwww.bakeryonmain.com
BearNakedwww.bearnaked.com
TakaraFoodsInc.www.takarafoods.com
KaribaFarms:www.karibafarms.com
GracelandFruits:www.gracelandfruit.com/dried_fruit.php
CoosemansDenver,Inc.,(vendeafoodserviceyminoristas)http://coosemansdenver.com
DriedFruits&Nuts(gourmetgiftbaskets):http://store.driedfruitandnuts.com
SphinxDateRanch&SouthwestMarket(gourmetgiftbaskets)www.sphinxdateranch.com
CasadeFruta(tiendaonline)www.casadefruta.com

46
Documentoelaboradopor:
Pgina
FranciscoCorrea,francisco.correa@prochile.us
LilianRodrguezWalker,Lilian.walker@prochile.us


XIII.
A NEXOS
1. AN EXO 1
Cuadroconinformacinreferentealosimpuestosestatalesalasventasporestado15.

Impuestoestatala Impuestoestatala
Estado lasventas(1de alimentos
enero,2011)% (adicional)%
Alabama 4
Alaska
Arizona 6,6
Arkansas 6 2
California 8,25
Colorado 2,9
Connecticut 6
Delaware
Florida 6
Georgia 4
Hawaii 4
Idaho 6
Illinois 6,25 1
Indiana 7
Iowa 6
Kansas 6,3
Kentucky 6
Louisiana 4
Maine 5
Maryland 6
Massachusetts 6,25
Michigan 6
Minnesota 6,875
Mississippi 7
Missouri 4,225 1,225
47

15
Fuentes:www.usasalesusetaxecommerce.com/table_sales_rates.aspy
Pgina
www.taxadmin.org/fta/rate/sales.pdf)


Impuestoestatala Impuestoestatala
Estado lasventas(1de alimentos
enero,2011)% (adicional)%
Montana
Nebraska 5,5
Nevada 6,85
New
Hampshire
NewJersey 7
NewMexico 5,125
NewYork 4
NorthCarolina 5,75
NorthDakota 5
Ohio 5,5
Oklahoma 4,5
Oregon
Pennsylvania 6
RhodeIsland 7
SouthCarolina 6
SouthDakota 4
Tennessee 7 5,5
Texas 6,25
Utah 5,95 1,75
Vermont 6
Virginia 5 2,5
WestVirginia 6 3
Wisconsin 5
Washington 6,5
Washington
DC 6
Wyoming 4

48
Pgina


2. AN EXO 2
CertificadodeOrigenInstruccionesyEjemplo
ParalosfinesdeobtenereltratoarancelariopreferencialestablecidoenelTratado,elcertificadode
origendeberserllenadodemaneralegibleycompletaporelimportador,exportadoroproductorde
lamercanca,segnproceda16.
Paraefectosdelartculo4.13(1)delTratadoynmero4delOficioCircularN333,deestaDireccin
Nacional,de18.12.03,elcertificadodeorigendeberatenersealassiguientesinstrucciones:
1.Enloformalsepodrseguirladistribucinyelordendelcertificadodeorigenestablecidoparael
TratadodeLibreComercioChileCanadoelTratadodeLibreComerciodeAmricadelNorte(TLCANo
NAFTA), excluyendo cualquierreferencia adichosTratados,debiendoconsignarseexpresamenteque
setratadelTLCChileEE.UU..
2.Sinperjuiciodeloanterior,encuantoalcontenidodelcertificadodeberestarsealasinstrucciones
contenidasenesteAnexoynoalasprescritasenelTLCChileCanadoTLCAN.
3.Elcertificadodeorigendebeincluirlossiguientesdatosocampos:
Campo1:Indiqueelnombrecompleto,ladireccin(incluyendoelpas)yelnmerodeidentificacin
tributariadelexportador.
Campo2:Lleneestecamposielcertificadoamparavariosembarquesdebienesidnticos,talcomose
describeenelcampo5,quesonimportadosaChileoaEE.UU.porunperodoespecfico(perodoque
cubre)."DESDE"eslafechadesdelacualelcertificadoseraplicablerespectodelbienamparadoporel
mismo. "HASTA" es la fecha en que expira el perodo que cubre el certificado. La importacin deun
bien para el cual se solicita trato arancelario preferencial en base a este certificado debe efectuarse
entreestasfechas.Sesugierequeelperododeimportacionesquecubreelcertificadonoexcedade
unao.
tributariadelproductor.Sielproductoryelexportadorsonlamismapersona,lleneelcampoanotando
"IGUAL".Sielproductoresdesconocido,indicar"DESCONOCIDO".
tributariadelimportador.
Campo 5: Proporcione una descripcin completa de cada bien. La descripcin deber ser lo
suficientementedetalladapararelacionarlaconladescripcindelbiencontenidaenlafacturayenel
Sistema Armonizado (SA). Si el certificado ampara slounenvo deunbien, incluya el nmerode la
factura que aparece en la factura comercial. Si es desconocido, indique otro nmero nico de
49

Pgina
16
Fuentes:www.buyusa.gov/chile/es/certificado_de_origen.html)y
www.prochile.cl/tlc/chile_usa/cert_origen.php/


referencia,comoelnmerodeordendeembarque,elnmerodeordendecompraocualquierotro
nmeroqueseacapazdeidentificarlosbienes.
Campo 6: Para cada bien descrito en el campo 5, identifique los seis dgitos correspondientes a la
clasificacinarancelariadelSA.
Campo 7: Para cada bien descrito en el campo 5, indique qu criterio se ha utilizado para cumplir
origen, conforme a los literales a, b o c del artculo 4.11 del Tratado. En concreto, se deber indicar
paralosbienes:
a)totalmenteobtenidos:artculo4.11(a)
b)cambiodeclasificacinarancelariaovalordecontenidoregional:artculo4.11(b)
c)producidosapartirdematerialesexclusivamenteoriginarios:artculo4.11(c)
Campo 8: Para el caso que quien certifica sea el productor en este campo se deber indicar SI. Si
quiencertificanoeselproductordeberindicarNO,seguidoporlareferenciaalartculo4.13(2a)si
el certificado se ha fundado en un certificado de origen emitido por el productor o 4.13 (2 b) si el
certificadosehafundadoensuconocimientorespectoaqueelbiencalificacomounbienoriginario.
Campo9:Paracadabiendescritoenelcampo5,sielbiennoestsujetoaunaexigenciadevalorde
contenido regional (VCR), indicar "NO". Si el bien est sujeto a dicho requisito, indique el mtodo
utilizadoindicandomtododereduccinomtododeaumento,segncorresponda.
Campo10:Identifiqueelnombredelpas:"Cl"paratodoslosbienesoriginariosdeChileexportadosa
EE.UU.;o"US"paratodoslosbienesoriginariosdelosEE.UU.exportadosaChile.
Campo11:Estecampodebeserllenado,firmadoyfechadoporeldeclarante(importador,exportador
oproductor,segnproceda),indicandoelnombre,empresayttulodelfirmante,conformealsiguiente
textosugerido:
Declarobajopromesadedecirverdadque:
Lainformacincontenidaenestedocumentoesverdaderayexactaymehagoresponsablede
comprobarloaqudeclarado.Estoyconscientequeserresponsableporcualquierdeclaracin
falsauomisinhechaenorelacionadaconelpresentecertificado.
Mecomprometoaconservarypresentar,encasodeserrequerido,losdocumentosnecesarios
querespaldenelcontenidodelpresentecertificado,ascomoanotificarporescritoatodaslas
personasaquienesseloentreguedecualquiercambioquepudieraafectarlaexactitudovalidez
delmismo.
LasmercancassonoriginariasdelterritoriodelasPartesycumplenconlosrequisitosdeorigen
quelessonaplicablesconformealTratadodeLibreComercioentrelaRepblicadeChileylos
EE.UU. de Norteamrica, no han sido objeto de procesamiento ulterior o de cualquier otra
operacinfueradelosterritoriosdelasPartes,salvoenloscasosestablecidosenelartculo4.11.
50
Campo12:Enestecamposepodrindicarlasobservacionesqueseannecesarias.
Pgina


TRATADODELIBRECOMERCIOCHILEEE.UU.
UNITEDSTATESCHILEFREETRADEAGREEMENT

CERTIFICADODEORIGENCERTIFICATEOFORIGIN
Perodoquecubre:(BlanketPeriodforMultipleEntries)
Fechainicio:(From(dd/mm/aaa)
Fechadetrmino:(To)(dd/mm/aaaa):
NombreydireccinImportador:(ImporterNameandAddress)
NmerodeIdentificacinTributaria(RUT):(TaxIdentificationNumber)
Clasificacin Criterio Productor ValorContenido PasdeOrigen

Arancelaria tratode Producer Regional CountryofOrigin
HSTariff Preferencia
RegionalValue
Classification Preference
Content
Criteria
CertificacindelaInformacin/CertificationofOrigin
Declarobajopromesadedecirlaverdadque/Icertigythat:
Lainformacincontenidaenestedocumentoesverdaderayexacta,ymehagoresponsabledecomprobarloaqudeclarado.Estoy
conscientequeserresponsableporcualquierdeclaracinfalsauomisinhechaenorelacionadaconelpresentecertificado./The
informationonthisdocumentistrueandaccurateandIassumetheresponsibilityforprovidingsuchrepresentations.Iunderstand
thatIamliableforanyfalsestatementsormaterialomissionsmadeonorinconnectionwiththisdocument.
Mecomprometoaconservarypresentar,encasorequerido,losdocumentosnecesariosquerespaldenelcontenidodelpresente
certificado,ascomoanotificarporescritoatodaslaspersonasaquienesseloentregue,decualquiercambioquepudieraafectarla
exactitudovalidezdelmismo./Iagreetomaintainandpresentuponrequest,documentationnecessarytosupportthiscertificate,
andtoinform,inwriting,allpersonstowhomthecertificatewasgivenofanychangesthatcouldaffecttheaccuracyorvalidityof
thiscertificate.
Lasmercancassonoriginariasdelterritoriodelospasesycumplenconlosrequisitosdeorigenquelessonaplicablesconformeal
TratadodeLibreComercioentrelaRepblicadeChileylosEE.UU.,nohansidoobjetodeprocesamientoulteriorodecualquierotra
operacinfueradelosterritoriesdelasPartes,salvoenloscasosestablecidosenelartculo4.11./Thegoodsoriginatedinthe
territoryoftheparties,andcomplywiththeoriginrequirementsspecifiedforthosedoodsintheUnitedStatesChileFreeTrade
Agreement,andunlessspecificallyexemptedinArticle4.11,Therehasbeennofurtherproductionoranyotheroperationoutside
theterritoriesoftheParties.

CompanyName
Title
Telephone/Fax
Campo12:Observaciones
Field12:Remarks
51

Pgina


3. AN EXO 3
CUMPLIMIENTO LEY SEGURIDAD DE LA SALUD PBLICA Y PREPARACIN Y RESPUESTA ANTE EL

BIOTERRORISMO

A partir de diciembre del ao 2003 entr en vigencia el Acta de Proteccin de la Salud Pblica,
PreparacinyRespuestaanteelBioterrorismodefecha12deJunio,2002(PublicHealthSecurityand
Bioterrorism Preparedness and Response Act) que regula la circulacin de productos alimenticios
dentrodeEE.UU.
EstaleypermitealFDAresponderconrapidezanteunaamenazadeataqueterroristaounataque
terroristarealcontraelsuministrodealimentosdelosEE.UU.Deestemodo,elprocedimientoayuda
al FDA a determinar la localizacin y las causas de las posibles amenazas y le permite notificar
rpidamentealasinstalacionesquepudieranverseafectadas.
En general, este requerimiento exige un registro y una notificacin previa (PN) por parte de las
empresasysusenvosalosEE.UU.:
a. R E G I S T R O O B L I G A T O R I O D E E S T A B L E C I M I E N T O S D E A L I M E N T O S :

Todas las instalaciones tanto las localizadas en EE.UU., como en el extranjero que fabriquen,
procesen,empaquenomantenganendepsitoalimentosparaelconsumohumanooanimalen
EE.UU.debenserregistradosenelFDAamenosquedichainstalacincalifiquecomoaptopara
obtener una exencin de acuerdo a la regulaciones del FDA. Las instalaciones extranjeras de
alimentos cubiertaspor estas regulaciones deben designar un agenteen los EE.UU. para dicho
trmite.LasoficinasdeProChileenEE.UU.NOsonagentesparadichosefectos.
ElFDAdebesernotificadoelectrnicamenteyporadelantadodecualquierenvodealimentos
paraconsumohumanoyanimalimportadooquetransiteporEE.UU.,amenosqueelalimento
seexcluyadeesteprevioaviso.
Sancin por no registrarse: Los alimentos importados desde una instalacin extranjera no
registradaseretendrnenelpuertodeentradahastaqueseregistrelainstalacin,salvoqueel
FDAordenequesetransportenaunainstalacinsegura.Elpropietario,comprador,importador
o destinatario debe hacerse cargo del almacenamiento de los artculos alimenticios en una
instalacinseguradesignadaporelFDA.
Todas las empresas relacionadas con alimentos y bebidas en EE.UU. y en el extranjero, deben
registrarse usando los mismos formularios (incluye bodegas, procesadores, importadores,
productores, etc.). El dueo, operador, o agente a cargo de una planta domstica en EE.UU. o
extranjeraqueproduce/procesa,empaca,omantienealimentosparaconsumohumanooanimal
enEE.UU.,ounindividuoautorizadoporunodeellos,deberegistraresaplantaconelFDA.Una
plantaextranjeradebedesignaraunagente(U.SAgent)queresidalegalmenteomantengaun
52
lugardetrabajoenEE.UU.,yestarfsicamentepresenteenEE.UU.parapropsitosderegistro.
Notodaslasplantasextranjerasqueproducen/procesan,empacan,omantienenalimentospara
serconsumidosenEE.UU.(humanooanimal)tienenqueregistrarse:siunaplantaextranjeraque
Pgina
produce/procesa, empaca, o mantiene alimentos para consumo humano o animal, los enva a


otraplantaextranjeraparaunapostproduccin/procesooempacadoantesdequeelalimento
seaexportadoaEE.UU.,solamentelasegundaplantadeberegistrarse.
Elregistrosehaceunasolavez.
EsobligatorioactualizarlainformacinyapresentadaanteelFDAenunplazode30dasapartir
delmomentoenqueseproduceuncambio.
Paravereldetalledeestainformacinserecomiendavisitarellink:
http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html
Este registro es exigido tambin en el caso de envo de muestras. Por este motivo es
recomendableiniciareltrmitederegistroalmenosconunaanticipacinde3mesesalafecha
fijadaparalamisincomercial,feriauotraactividadquerequieraelenvodemuestras.
b. N O T I F I C A C I N D E E N T R AD A :
El FDA exige una notificacin previa del envo de los productos alimenticios a EE.UU., lo cual
permite al FDA, con el apoyo de Aduana, focalizar ms eficientemente las inspecciones,
proporcionando una mayor proteccin frente a eventuales ataques terroristas y otras
emergenciasdesalud.Paramayorinformacin:http://www.cfsan.fda.gov/~dms/qaind2e.html
Respectodelanotificacinprevia,lanormativaestablecequesedebernotificarlallegadadel
productoalFDAantesdelmediodadeldaanterioraldaquelosalimentosimportadoslleguen
al punto en el que cruzarn la frontera de EE.UU. o al puerto de entrada en el pas. Se debe
realizarunanotificacinporcadapartidadeproducto.
Est autorizado a presentar la notificacin previa el comprador o importador de un artculo
alimenticio(osuagente)queresideomantieneuncentrodeactividadcomercialenEE.UU.,el
agente,eltransportistaquetraelosproductosaEE.UU.oeltransportistaendepsitobajofianza
(sielartculoalimenticioseimportaatravsdeEE.UU.parasuexportacin).
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