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Adiccion A Carbohidratos
Adiccion A Carbohidratos
Nos pasa con comidas que son altamente procesadas y que son ricas en
harinas, azcar, y grasa.
Por muy difcil que pueda ser en algunos casos, la cura para las adicciones
es dejar la sustancia adictiva.
carboadicto, ta
adjetivo/nombre masculino y femenino
Persona que est enganchada a alimentos ricos en harinas, azcar y
grasa, que le producen descontrol y ansiedad.
Sobrepeso, Cerebro y
Hormonas
Para poder dejar de ser un carboadicto y curarnos de la ansiedad de
comer, tenemos primero que entender por qu nos volvimos
carboadictos en primer lugar.
Sabes esa gente que puede comer todo lo que quiera y no engorda?
Y es por eso que fallas muy rpidamente cuando intentas hacer dieta:
es biolgicamente imposible mantenerse en ella por largo tiempo.
Pero eso no es lo peor, porque cuando tienes resistencia a la leptina
empiezan a pasar cosas espantosas y realmente preocupantes.
S, engordamos sin poder evitarlo (incluso si hacemos dieta) porque el
cuerpo se vuelve incapaz de quemar grasa.
Pero no slo eso...
Antojos insoportables
Problemas de fertilidad
Problemas cardiovasculares
Diabetes tipo 2
Por eso todos los mtodos convencionales para bajar de peso estn
destinados a fallar.
Peor an, algunas de las recomendaciones ms populares de mdicos y
nutricionistas para adelgazar... terminarn hacindote engordar!
Es decir que todo eso que hemos estado intentando hacer para bajar la
cantidad de caloras y comer menos pensando que era lo que tenamos
que hacer para poder adelgazar, en realidad nos ha estado haciendo dao
y nos ha hecho engordar ms.
Pero incluso todo eso es apenas "la punta del iceberg" cuando
entendemos las verdaderas consecuencias de nuestra
estrategia nmero uno para perder peso
Adaptacin Metablica
Eso que hemos estado haciendo de intentar quitarnos el pan, quitarnos los
dulces...
Y de pasrnosla de una dieta restrictiva a otra cada vez que nos entra la
desesperacin por bajar de peso...
Por eso, cuando has seguido una dieta de cajn de algn mdico o
nutricionista, o te has bajado una dieta de Internet o has seguido la dieta
que te dio tu amiga que a ella le funcion de maravillas... no te va a
funcionar porque no son dietas que estn optimizadas para tu
organismo.
Y mucho menos estar optimizada para tu estilo de vida, para las personas
con las que vives y para los gustos que tienes.
Todos esos intentos fallidos por adelgazar te han producido
un desbalance en tu bioquimica corporal.
Y si has prolongado este estado por aos, bajando de peso con dietas y
luego recuperando el peso, en un efecto yo-yo permanente, es mucho
peor.
efecto yo-yo, efecto rebote
nombre masculino
Ciclo marcado por prdida y recuperacin sucesiva del peso corporal como
consecuencia de una dieta hipocalrica excesiva.
Pero lo que les ocurre despus no haba sido mostrado sino hasta
mediados de 2016, cuando se public una investigacin en la que se le
hizo seguimiento a los participantes hasta 6 aos despus de haber estado
en el programa.
Los investigadores encontraron que, debido a los cambios hormonales,
metablicos y neuronales que sufre el cuerpo cada vez que se intenta
perder peso, con el tiempo aprende a gastar menos caloras.
"Los participantes de "The Biggest Loser" recuperaron
una cantidad sustancial del peso perdido tras los 6
aos. A pesar de que recuperaron bastante peso, se
detect una importante adaptacin metablica
persistente".
Erin Fothergill, et al. "Persistent Metabolic Adaptation 6 Years After "The Biggest Loser"
Competition". Obesity, 2016; 24(8). 16121619.
Esta "adaptacin metablica" significa que, una vez que logras perder
peso, tu cuerpo gasta cada da hasta 500 caloras menos de lo que
gastara si no hubieras perdido peso.
Se vuelve "ahorrador", como mecanismo de defensa ante el sufrimiento
nutricional al que le has condenado con cada dieta restrictiva basada en
disminuir caloras, aguantar hambre, o prohibirte consumir ciertos
alimentos.
Y el efecto es ms violento y marcado con cada intento de prdida de
peso.
Normalmente nuestro reloj interno est naturalmente regulado por los ciclos de luz
y oscuridad (da y noche).
Pero algunas investigaciones muy recientes han encontrado que este ritmo se
puede alterar si comemos a deshoras.
La crono-nutricin implica estudiar el impacto de la nutricin en el metabolismo
mediante los patrones circadianos. Esta revisin se enfoca en las investigaciones
que se han realizado sobre los patrones irregulares de alimentacin y sus
consecuencias cardiometablicas.
"La mayora de los estudios sugieren que llevar horarios
irregulares de comidas est asociado con un mayor riesgo de
sndrome metablico y factores de riesgo cardiometablico,
incluyendo sobrepeso e hipertensin."
Pot et al. "Meal irregularity and cardio-metabolic consequences: results from observational and
intervention studies". Proceedings of the Nutrition Society, June 2016 DOI:
10.1017/S0029665116000239
Realmente la cantidad total de comida que comes, o cuntas veces comes al da, no
importa mucho.
Pero la hora en que comes s.
Y ya sabemos que la ansiedad nos hace comer a unas horas en las que no
tendramos por qu estar comiendo: a mitad de tarde o incluso a mitad de noche.
Colesterol alto
Presin arterial alta
Triglicridos altos
Pero creo que es importante que sepas que cada vez que las comas tendr
consecuencias.
Tienes la bola de nieve de la anisiedad y el hambre descontrolada que va
creciendo, que cada vez te hace repetir el ciclo...
En otro estudio se observ que, al repetir estos comportamientos una y otra vez,
ests "entrenando" tu cerebro para que los siga repitiendo.
Esta vez los investigadores estudiaron el cerebro de ratones que se haban hecho
adictos al dulce.
"El equipo estudi la actividad elctrica en la ganglia basal, una
red compleja de reas cerebrales que controla las acciones
motoras y los comportamientos compulsivos, incluyendo la
adiccin a las drogas, y observaron que un hbito deja una
marca durable en circuitos especficos del cerebro,
hacindonos ms propensos a seguir alimentando los antojos y
la ansiedad."
Justin K. O'Hare, et al. "Pathway-Specific Striatal Substrates for Habitual Behavior".Neuron, 2016;
DOI: 10.1016/j.neuron.2015.12.032
Sabes esos programas de Discovery Channel en los que mostraban animaciones
del cerebro y se vean como muchos rayitos pasando por todos lados?