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Envases y Embalajes PDF
Envases y Embalajes PDF
dor se suma la presente Gua de Envases y Embalajes, que brinda el conocimiento necesario sobre aspectos logsticos
y cumplimiento de leyes y regulaciones vigentes.
Este documento es un elemento ms del compromiso asumido como Estado para impulsar y facilitar el desarro-
llo del comercio exterior, lo que se traduce desde el Viceministerio de Comercio Exterior en el fortalecimiento
de las capacidades exportadoras de quienes participan en este sector y en el beneficio adicional que stas generan
en nuestra sociedad.
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Contenidos
Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Conceptos generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
INTRODUCCIN
La presentacin del envase, arte que exige tcnica dor, influye sobremanera para llamar la atencin, para
especializada, tiene como primer objetivo atraer la aten- agradar, para gustar, para asociar, para provocar al ser
cin del posible comprador del producto que contiene, humano.
estimulndolo a adquirirlo y/o usarlo.
Protagonista del nuevo milenio
Para tener continuidad de ventas, se debe tener en
cuenta que la concepcin de un envase es una especia- Anualmente se consumen millones de envases en
lidad compleja que nos exige conocimientos tcnicos y nuestro planeta. Se estima que el consumo anual por
psicolgicos, adems de la experiencia y el talento de habitante oscila entre los 25 y 30 kilos.
sus responsables, los materiales, la forma, dimensiones, La nueva tecnologa del envase ha tenido una orien-
color, textura son los aspectos que debemos tener en tacin hacia el beneficio del medio ambiente y de los
cuenta. Si elegimos un material para su diseo, se debe sistemas biolgicos y psquicos del ser humano; actual-
seleccionar de acuerdo a las necesidades de cada pro- mente est ligado al entorno humano, pues resulta im-
ducto en particular; pues cada producto es vulnerable posible prescindir de l.
a determinados agentes (unos son dbiles a la hume- El envase se ha constituido en un universo que abun-
dad, otros al calor o a la luz y otros al impacto); por da en smbolos, formas, lenguajes, significados que lo
ello, al elegir una forma, debemos entender que sta distingue. A las funciones de siempre como contener,
es un componente estructural importante en el diseo proteger, conservar, presentar, distribuir y comercializa,
del envase y/o embalaje. Por otro lado, la opinin de ahora se aaden otros tipos de imperativos, tales como
los creadores es importante, pues deben considerar as- el ecolgico (reciclaje y reutilizacin de los envases) y
pectos como la originalidad de la forma, de su perfil o psicolgicos (diseo y comunicacin).
de su silueta, pues ello en definitiva es lo que llamar la En la dcada del 90 se modific el lema USAR Y
atencin del consumidor, adems le facilitar la identi- TIRAR a USAR Y RECICLAR, que con seguridad conti-
ficacin del producto, de ah que se reconozca por su nuar imperando. La tendencia impuesta en esa dcada
forma a una lata de conserva de pescado, de leche o una es la de mayor participacin de los consumidores; en
botella de champagne. los autoservicios, por ejemplo, se est ejerciendo cada
Las dimensiones del envase y embalaje son otro as- vez ms presin para mejorar los sistemas de informa-
pecto importante, pues delimita y define la capacidad cin, eliminar los inventarios, aumentar la demanda de
de un contenedor, en tanto que la dimensin es direc- envases y embalajes para hornos microondas, ms prc-
tamente proporcional al volumen, por lo que el tamao ticos y permanentes, buscar tecnologas que aumenten
de un envase ser determinante en su comercializacin la vida de los productos frescos refrigerados, desarrollar
(tamao grande, mediano, pequeo, etc.). Las dimen- envases inviolables para alimentos y medicinas, y utilizar
envases con fcil apertura.
siones tambin nos llevan a la estandarizacin de las
medidas. Como resultado de esto se agilizan y facilitan Objetivo
las actividades durante las etapas de la distribucin (car-
Esta gua tiene por objeto dar a conocer a los usua-
ga, descarga, manejo, transporte, almacenamiento, es-
rios de los envases y embalajes elementos esenciales del
tiba y exhibicin), adems que permiten aprovechar al
tema. No est destinada a dar respuestas a preguntas
mximo los espacio de los embalajes, de las paletas de
determinadas, sino a poner en conocimiento de los in-
carga, del transporte, de las bodegas y de los anaqueles
teresados los puntos e interrogantes que es necesario
o gndolas de exhibicin, lo que reduce los costos de
hacerse antes de tomar decisiones sobre qu envase o
Gua de Envases y Embalajes
distribucin.
embalaje usar.
El factor color es un elemento que tiene mucho signi-
No se ha incluido informacin estadstica, porque
ficado dependiendo del tipo: hay colores fros y clidos, ste es un documento de consulta; esos elementos se
alegres y tristes, los que se asocian con los sexos, edad encuentran en libros, tratados que han sido materia de
(bebes). El color es un arma mercadolgica de mucha consulta para poder redactar la gua y cuyos detalles es-
fuerza que tiene el diseador para motivar al consumi- tn en la bibliografa.
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CONCEPTOS GENERALES
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Tipos de Envases y Embalajes
Sistema de acondicionamiento de papel de gran longitud so- Generalmente utilizado en mquinas rotati-
BOBINAS
bre un soporte. Este vocablo tambin es sinnimo de carrete. vas.
Cajas de madera maciza que deben confeccionarse con un Maquinaria pesada, tal como motores, com-
grosor que est en relacin con el peso de la mercanca. presoras, etc.
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TIPO DESCRIPCIN USO
Cilindro que sirve para acondicionar, con bordes levantados, Devanado y arrollado de hilos, textiles o met-
CARRETES
de metal liviano (generalmente aluminio). licos, cuerdas, cables, etc.
Envase de madera, constituidos por listones espaciados, que Similar a los cajones claraboyados, pero para
JAULAS
pueden contener material de relleno. material pesado tal como maquinarias.
cafena, etc.)
Se emplea en mercanca que normalmente se transporta en Cereales, petrleo y sus derivados, etc., cuya
A GRANEL embalajes, generalmente en expediciones de grandes volme- estiba o desestiba se verifica mediante tube-
nes utilizndose naves trampers. ras o absorbentes.
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M AT E R I A L E S PA R A E N VA S E Y E M B A L A J E
coloreado.
Elemento Partes por mil Resistencia al vapor de agua: Debido a que es un
Oxgeno 466 metal impermeable, el foil de aluminio no tiene ver-
daderamente un ndice de transmisin de vapor de
Silicio 277 agua (ITVA). En caso que exista esta transmisin se
Aluminio 81 debe a roturas microscpicas inevitables o a pincha-
duras accidentales de foil.
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La cantidad de vapor transmitido en condiciones nor- Carencia de sabor y olor: El foil de aluminio no im-
males variar segn la cantidad y el tamao de dichas parte sabor u olor alguno an a los productos ms
perforaciones. Se considera que el foil de 25 p otorga delicados, tales como la manteca, la margarina, el
impermeabilidad absoluta. En algunos casos, las tc- queso, los alimentos deshidratados, chocolate, etc.
nicas modernas de laminacin de foil producen hojas Por el contrario, el foil se utiliza para proteger dichos
de 20 m de espesor sin perforacin alguna. Pero an alimentos a fin de que no absorban sabores u olores
con espesores de hasta 10 m que son utilizados para desagradables de sus entornos.
envases el ITVA resulta insignificante, ello se debe a
Plegabilidad: En la mayora de las aplicaciones se
que la cantidad como el tamao de las perforacio-
utiliza foil recocido extra blando. Las caractersticas
nes microscpicas que pueden producirse al laminar
de este foil hacen que pueda plegarse, moldearse, y
foil de bajo espesor son de magnitud pequea en un
drsele forma con facilidad. La capacidad de confor-
rea determinada. Al combinarse con otros materia-
mar capas profundas con sellado estanco es de uso
les, tales como laminado foil/adhesivo/papel, incluso
generalizado en la fabricacin de capuchones para
el foil ms delgado utilizado para envases (718 m)
las tapas de botellas de lquidos carbonatados o no.
imparte el ITVA extremadamente bajo.
El foil de aluminio permanece flexible en una gama
Esta propiedad del foil resulta de utilidad para cier- de temperaturas que exceden las que requieren casi
tos envases a fin de evitar las quemaduras produci- todas las aplicaciones en envases. Las caractersticas
das por el freezer en los alimentos congelados, y la del foil hacen que los envases fabricados puedan ser
deshidratacin contraccin de los productos con alta reutilizados como envoltorios.
humedad.
Resistencia a la luz visible y a la luz ultravioleta: Los
Resistencia a los gases: En espesores ms altos, el foil rayos de luz son perjudiciales para muchos tipos de
de aluminio ofrece una barrera absoluta contra el ox- productos qumicos y de alimentos, tales como la
geno y otros gases perjudiciales. En espesores bajos manteca, el fiambre, las galletitas, las papas fritas,
(10 m) el foil imparte a las pelculas plsticas o al pa- los chizitos, el chocolate, las nueces y los carame-
pel un grado extremadamente bajo de permeabilidad los. Particularmente en dichos alimentos, los rayos
al gas, por lo que se reduce la tendencia del producto ultravioleta pueden producir oxidacin, rancidez,
envasado a oxidarse o a ponerse rancio. prdida del sabor natural, prdida de vitaminas y de-
coloracin. El foil de aluminio brinda un alto grado
El foil de aluminio evita la prdida del de eficacia contra el deterioro de los productos, au-
aroma de los productos mentando considerablemente la vida de estante de
stos, reduciendo los costos derivados del deshecho
Carencia de absorcin: El foil no absorbe lquidos de y la devolucin de los mismos.
ninguna clase y no se contrae, ni se expande o ablan-
da en contacto con contenidos hmedos o lquidos Capacidad de permanencia: El foil de aluminio no es
ya sea calientes o fros. Esta caracterstica resulta de afectado por la luz solar y es por lo general, dimen-
utilidad para los envases de alimentos congelados o sionalmente estable. No posee componentes volti-
de productos que se hornean y se sirven en el mismo les y no se reseca o contrae con el paso del tiempo,
envase. manteniendo la misma flexibilidad.
foil no ofrece particularidad alguna que pueda dar ras altas o bajas.
lugar al desarrollo de colonias de esa clase. En caso Caractersticas de termosellado: Se dispone de una
de ser necesario, debido a las exigencias para el uso variedad de adhesivos y revestimientos para ligar al
final que debe cumplir el envase o su contenido, el foil de aluminio con s mismo y con otros materiales.
foil puede ser esterilizado an ms sin modificacin Adems el foil puede doblarse, plegarse y agrafarse
alguna en su apariencia o propiedades. con facilidad.
Carencia de toxicidad: El foil de aluminio carece to-
talmente de toxicidad y se utiliza en contacto directo
con muchas clases de alimentos y productos medici-
nales.
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Tipos de foil de aluminio utilizados Evita la prdida del sabor.
para envases Evita la contraccin y el cambio de la textura del pro-
De las diversas aleaciones de aluminio que se utilizan ducto.
para producir el foil, la ms generalizada para aplica- Es impermeable a las grasas, no absorbe la manteca.
ciones en envases flexibles es la aleacin 1145, que po-
see un contenido mnimo de aluminio de 99,45%. Para No absorbe la humedad del refrigerador ni sustan-
las bandejas rgidas ntegramente fabricadas en foil se cias que puedan haberse derramado en el mismo.
prefiere la aleacin 3003, debido a que ofrece mayor
resistencia. No es txico, no contiene fibras ni partculas sueltas.
El acabado brillante del foil de aluminio constituye Clasificacin de los envases de foil de
decididamente un punto fuerte en el uso final de la
mayora de los envases. El mismo se halla disponible en aluminio
todo tipo de lminas con espesor de 10 a 120 m. como El mtodo tradicional para clasificar los usos finales
regla general, el foil de espesor de 25 m. o menor tiene de los envases es el de agruparlos conforme al producto
un lado brillante y otro con acabado mate o satinado. o a la industria, tales como alimentos, medicamentos,
Esto se debe a que, cuando se fabrican lminas delga-
cosmticos, productos lcteos, cigarrillos, tabaco, etc.
das, por lo general se enrollan dos capas de foil juntas.
Sin embargo existe otra clasificacin conforme a los ti-
La superficie espejada de cada hoja resulta del contacto
pos de envases, esto se debe a que ciertos recipientes
con un rodillo de laminacin de acero pulido, la superfi-
cie mate interna resulta del contacto entre las dos hojas tradicionales de foil ya han sido adoptados reiterada-
de aluminio. Las lminas de foil de espesor superior a mente por numerosas clases de industrias. Esta clasifi-
25 m. son brillantes en ambos lados, a menos que se le cacin no menosprecia la importancia de las exigencias
otorgue un acabado mate u otro especial. que impone el uso final, que deben siempre dominar al
diseo, la construccin y composicin de todo envase.
Las mquinas modernas para moldeado y cierre de
envases operan sin inconvenientes con rollos L hojas Afortunadamente los fabricantes de papel, pelculas, re-
de foil de aluminio a velocidades de produccin. Para vestimientos y adhesivos cuentan ahora con productos
determinadas operaciones se aplican al foil revestimien- tan verstiles que pueden cumplir con las exigencias del
tos lubricantes que proporcionan una pelcula transpa- uso final en formas que amplan considerablemente la
rente semiseca a fin de lograr el mximo rendimiento aplicacin de cualquier tipo determinado de envase.
de la mquina. Si bien dichos revestimientos pueden
Las categoras de envases flexibles, semirrgidos y r-
aplicarse al foil comn, en la prctica se aplican, por lo
gidos pueden interpretarse de varias maneras cuando
general, una vez que ste ha sido impreso o bien some-
se clasifican los diversos usos de un material especfico.
tido a otro tipo de decoracin ya que la mayora de los
envases actuales contienen algn mensaje y/o diseo en Esto resulta particularmente cierto en lo que se refiere
su superficie. En caso de utilizarse foil duro, la superficie al foil de aluminio ya que el mismo es extremadamente
resbaladiza que deja el aceite utilizado para el enrollado verstil. Por ejemplo, los espesores bajos e intermedios
resulta ideal para lubricar a ste para su uso en las m- de foil de aluminio corresponden claramente a flexibles.
quinas envasadoras. Por el contrario, los espesores altos dan origen a semi-
Debido a la complejidad de las exigencias que impo- rrgidos o rgidos, segn el grado de comparacin. La
ne el uso final, particularmente en lo que se refiere a los rigidez de los envases no se ha definido nunca con exac-
envases, casi nunca se utiliza slo una de las propieda- titud debido, a la variedad de envases, cargas de servicio
des o caractersticas para una determinada aplicacin. y de condiciones.
En lo que se supone un simple envoltorio de mante- Los usos finales del foil de aluminio en envases se
ca, por ejemplo, el foil de aluminio cumple varios objeti- agrupan bajo tres categoras:
vos funcionales, entre los que se incluyen los siguientes:
Flexibles: Aquellos envases o componentes de estos,
Otorga un autosellado suficiente al producto (an ya sea de foil desnudo o laminado, que son flexibles
en equipos que envuelven automticamente) debido al tacto; por ejemplo, envoltorios, bolsas y revesti-
a su plegabilidad total. mientos internos de cajas.
Protege al mismo contra la contaminacin causada Semirrgidos: Envases o componentes de estos de
Gua de Envases y Embalajes
por el molde o la suciedad. foil desnudo o laminado, con formato definido tri-
dimensional armado o troquelado que pueden de-
Evita la decoloracin de la manteca por efecto de los formarse fcilmente mediante una presin manual
rayos de luz. moderada cuando estn vacos; por ejemplo, ciertas
bandejas para alimentos congelados o productos de
Retarda la rancidez.
confitera y cajas de poco peso realizadas en foil y
Evita que el producto absorba sabores y olores extraos. cartulina plegable.
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Rgidos: Principalmente envases de foil laminado, y Usos finales de envases flexibles
tambin ciertas unidades de foil desnudo de alto es- En razn de que el envase o componente de envase
pesor, con formato definido tridimensional armado flexible de foil debe resultar flexible al tacto, ste (o su
o troquelado que no pueden deformarse fcilmente laminado) no pueden ser de un material semirrgido o
mediante una presin manual moderada cuando es- rgido. Por otra parte, si el foil se usa como envoltorio en
tn vacos; por ejemplo, las bandejas para alimentos una caja de cartn, es considerado como un componen-
congelados realizadas en el foil ms pesado (aproxi- te de envase flexible porque el foil de aluminio se utiliza,
madamente 120 m), latas, tubos y cilindros de foil, en este caso, como laminado con papel y/o pelculas.
cartn y cajas slidas de cartn plegado revestidas
en foil (tipo Tetra Brik). El foil de aluminio se emplea en todos los tipos de
envases flexibles, que pueden clasificarse de la siguiente
Compuestos plsticos manera:
El foil de aluminio es unido por extrusin o lamina- Cubiertas y etiquetas: Las cubiertas y etiquetas de
cin a distintos plsticos, obtenindo se laminados de foil, se combinen o no con otros materiales, tienen
las siguientes caractersticas aplicaciones individuales o bien como componentes
integrales de envases semirrgidos o rgidos. La ca-
1- PEBO (Polietileno de baja densidad) racterstica de inabsorbencia por parte del aluminio
Soldabilidad por calor. se utiliza en gran escala en la fabricacin de etique-
tas para botellas, que de otro modo se despegaran
Resistencia al cuarteamiento. o romperan en caso de ser sometidas a inmersin o
Resistencia al ataque por sales inorgnicas y solucio- a un alto grado de humedad. Las etiquetas de foil,
nes cidas y alcalinas. que a veces asumen la forma de cubiertas con ban-
Espesores > 3O p. das, son a menudo adheridas a varios tipos de en-
vases flexibles, inclusive a los realizados en foil. Por
Usos: ejemplo, una etiqueta de precio o de marca fabrica-
Alfajores. da en foil puede fijarse sobre un plstico transparen-
te sobre una cubierta de papel; en forma similar, una
Tapa de Leche. etiqueta de foil puede adherirse a un sobre de ste o
Sachets. bien a la cubierta de un estuche.
2- PP y OPP (Polipropileno mono y biorientado) Aparentemente no existen lmites en los tipos de en-
vases o productos que utilizan cubiertas y etiquetas
Pelcula mono-orientada, usos similares al PE. Termo- de foil de aluminio para lograr mejores efectos. Los
sellabilidad a mayor temperatura. que se indican a continuacin, son algunos de los
Mayor estabilidad. No termosellable. ejemplos ms representativos:
Mayor resistencia a la traccin. - Cubiertas para cajas de cartn.
Mayor punto de fusin. - Cubiertas para estuches.
Mayor permeabilidad.
- Envoltorios individuales.
Mayor punto de ablandamiento por calor (envases
- Cubiertas y etiquetas para botellas
a esterilizar).
- Etiquetas para potes y latas.
3- Lonmeros (agregado de grupos carbonilos, unidos
por contacto metlicos) - Etiquetas para mercaderas en general.
Adhesividad a substratos o foil. Bolsas, Pouches y Sobres: el pouch de foil de alumi-
nio, con capacidad para una racin, constituye una
Menor temperatura de sellado.
de las aplicaciones ms frecuentes en esta categora.
Barrera a aceites. A modo de definicin, el pouch tiene al menos dos
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- Pouches. El espesor del material de partida es variable segn
- Sobres. el pas productor; en Europa se parte de 0,31 mm y
en EE.UU. de 0,28 mm.
Liners para sobres y bolsas: Utilizados para sobres
para correspondencia u otros productos. Bolsas de Embutidos
varias capas para productos secos o hmedos tales El embutido es un envase. El aluminio juega un papel
como cementos, alimentos preparados, caf, t, fru- estructural que no tiene en los envases flexibles y es
tas, vegetales, fertilizantes y otros. muy poco relevante en los semirrgidos. Obliga a la
utilizacin de diversas aleaciones, que segn los casos
Liners para cajas slidas de cartn: utilizados para t,
dan las soluciones ms adecuadas y econmicas.
galletas, caramelos, frutas, frutas secas, jabones, etc.
Liners para estuches y cajas para usos especficos: Usos de los envases de aluminio
el foil de aluminio resulta excelente como liner para
estuches o cajas corrugadas, de fibra slida o made- Rgidos Flexibles
ra. Los productos as envasados pueden incluir los
artculos para uso militar, productos metlicos, papel Bebidas gasificadas Alimentos preparados
de imprenta, productos secos o hmedos a granel,
vegetales, frutas secas, carnes, productos qumicos y Cerveza Snacks
fertilizantes. Dentfricos Caramelo
cidad:
- Embutido y estirado (Draw and Ironing) D& I.
- Doble embutido (Drawing and Redrawing) D& R.
Ambos procesos parten de una secuencia comn,
que es el corte de discos a partir de material en rollos
(grandes producciones) o planchas.
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Proceso de fabricacin de cuerpo de dos piezas
Proceso de Elaboracin
Cartn
Generalidades
17. Carga sobre plataformas (paletizado) 18. Reciclaje
Las latas son transportadas hacia los pallets donde son
empaladas antes de su despacho final al cliente.
El proceso contina cuando las latas usadas son
compactadas, se funden y se vuelven a forrar rollos de
El cartn corrugado plano es un material conocido
metal, logrando asi conservar recursos.
en la elaboracin de diversos tipos de embalajes para
productos diversos. Como: frutas, legumbres, productos
Proceso de fabricacin de las tapas
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Materias primas para la fabricacin de el aspecto de kraftliner virgen. Los materiales de este
tipo se llaman a veces Kraft de imitacin y a manudo
cartn corrugado, plano y plegadizo poseen excelentes propiedades de resistencia mecnica.
La principal fuente de celulosa para la fabricacin de
La mejor calidad de cartn corrugado suele obtener-
la pasta de papel utilizada en el cartn es la madera que
se mediante una fabricacin equilibrada, en la que la
constituye, con gran ventaja, la principal materia prima
cara interior y exterior son de igual calidad.
utilizada. Tambin se emplean papeles usados, desechos
de desperdicios textiles, diversos vegetales y, en especial, El papel corrugado que queda entre ambas caras del
paja de cereales, bamb y caa de azcar. cartn corrugado es el pegamento adhesivo que permi-
te unir el papel acanalado con las dos caras de papel.
No todas las variedades de madera resultan adecua-
Una de las causas de mal desempeo de las cajas de car-
das, las ms utilizadas son las maderas blandas (abeto,
tn corrugado proviene de un pegamento deficiente de
abeto blanco, pino, lamo, alerce, abedul, lamo tem-
los papales. El silicato de sodio, utilizado como principal
bln, castao, eucalipto, sauce y algunas maderas duras
adhesivo en la industria del cartn corrugado, ha sido
como la haya y el roble). Estas diversas variedades de ma-
casi totalmente sustituido en la actualidad por diversos
dera se escogen segn la longitud de las fibras celulsi-
tipos de almidn, en especial del maz. Se agregan al
cas, su resistencia y tambin su composicin qumica.
pegamento algunos productos qumicos destinados a
Los papeles para cajas de cartn corrugado o plano aumentar su resistencia a la humedad en condiciones
suelen ser ms pesados y no necesitan una superficie tropicales.
tan acabada. Todos los cartones para embalaje deben
poseer ciertas propiedades y, en particular, una gran re- Fabricacin del cartn plano y del
sistencia a la ruptura, al rasgado, al arrugamiento y la
comprensin.
cartn corrugado
El cartn es un material afieltrado constituido por la
Las mejores cualidades de cartn para embalaje son
superposicin de pequeos fibras de celulosa. El prin-
las que se fabrican mediante pasta al sulfato, con des-
cipio de su fabricacin es muy sencillo: se basa esen-
lignificacin incompleta y cuyas fibras sean resistentes,
cialmente en el hecho de que la celulosa se hincha por
obteniendo as el verdadero papel de Kraft. La pas-
efecto del agua y adquiere entonces la facultad de aglo-
ta de pino tratada con sosa, levemente desincrustada,
merarse con gran facilidad.
produce fibras cuya resistencia es casi igual (papel semi-
Kraft). Las pastas de celulosa y papel se obtienen utilizando
procedimientos que permiten extraer, con el mejor ren-
El trmino Kraft es una palabra alemana que signi-
dimiento y sin alteracin de sus propiedades, las fibras
fica fuerza y, en efecto, el cartn Kraft goza de prestigio
celulsicas de los tejidos vegetales que las contienen.
por su alta resistencia, as como por su flexibilidad. Tam-
Segn el procedimiento al que se recurra, se obtienen
bin se le exige cierta densidad y buena apariencia.
pastas mecnicas, semiqumicas o qumicas.
Las caras de las cubiertas interiores y exteriores del
cartn corrugado suelen prepararse mediante fibras Las pastas mecnicas slo se refieren a la madera. Para
Pastas mecnicas
El procedimiento de blanqueo reduce, sin embargo, la qumico relativamente ligero del material, seguido por una
resistencia mecnica de las fibras entre el 5% y el 10%.
Pastas
reducen considerablemente su resistencia mecnica, so- Los tres procedimientos principales que se utilizan para
transformar la madera en pasta qumica son el bisulfito, la sosa
Gua de Envases y Embalajes
El testliner se fabrica a veces con papeles usados de - Una pasta blanca o blanqueable que se obtiene por una coc-
cin ms intensa hasta la total deslignificacin de la madera,
gran calidad, muy escogidos y coloreados para darles y cuyas propiedades son similares a las de la pasta Kraft.
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Fabricacin y conversin del cartn Tipos de flauta u onda
corrugado Tambin existen cuatro tipos principales de configu-
El cartn corrugado es un ondulador o corrugador, racin para corrugar el papel acanalado. Estos tipos se
que comprende los siguientes elementos principales: designan por las letras A,B,C, y E. Sus caractersticas se
indican en la tabla posterior.
Uno o ms conjuntos de cara simple. El papel para
las flautas se ondula entre dos cilindros acanalados, bajo La flauta ms corriente es la de tipo C, que ha re-
los efectos del calor, la humedad y la presin. Un cilindro emplazado en gran medida al tipo A porque requiere
especial mantiene la flauta que se forma en el cilindro menor cantidad de papel (aproximadamente un 15%
acanalado inferior, mientras que se coloca el pegamento menos). La flauta tipo A da una resistencia superior a
en las crestas de la flauta. El liner se aplica sobre ella la comprensin vertical, la tipo C es inferior en un 15%
entre el cilindro acanalado inferior y el cilindro calentado aproximadamente, y la tipo B es inferior en un 25%.
al vapor (prensa lisa). Resulta as un cartn corrugado
de cara simple que pasa a las enrolladotas o, a travs de Ondulaciones
puentes, a la parte de la mquina que realiza la doble
cara. A B C E
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Diagrama de cmo se fabrica el cartn
corrugado
Tipos de cajas
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Hojalata Laminado de temple
En esta etapa la banda es laminada en un tren de
Generalidades rodillos para mejorar la planitud as como las propieda-
La hojalata es una delgada capa de acero (dulce) de des metalrgicas requeridas como la dureza y nivel de
bajo contenido de carbono recubierto de estao. El re- acabado necesario.
cubrimiento se aplica por medio de electro-deposicin.
Preparacin de las bobinas
Existen otros componentes, como la aleacin de hie-
rro estao ubicado en forma adyacente al acero base, y En este paso se cortan los bordes desparejos de la
sobre la capa de estao pelculas de xido e hidrxido bobina y se unen a otras para formar as bobinas ms
y las sales de estao. Por ltimo se encuentra el aceite grandes.
lubricante de proteccin. Los espesores de las capas cita-
das son de aproximadamente 200 a 300 u para el acero Estaado electroltico
base, 0,5 a 2 u para la capa de estao y 0,5 a 1u para Para realizar el estaado electroltico se trabaja en
la aleacin. bobinas que se van uniendo unas a otras por sus extre-
La hojalata convencional o de reduccin simple es mos. En esta etapa tambin se lleva a cabo una limpieza
la ms utilizada. El espesor del acero base es reducido a fondo, decapado y lavado, pasos esenciales para la
en fro a espesor deseado, en un tren de laminacin y preparacin de una superficie totalmente limpia para el
con recocido posterior. La hojalata doble reducida es electro-deposicin del estao.
la que se somete a una segunda reduccin despus de A continuacin se realiza el proceso electroltico
recocida. para obtener la hojalata, pero opaca, del tipo mate.
Para obtener la superficie brillante se calienta la banda
Proceso de fabricacin elctricamente hasta que sobrepase el punto de fusin
Se inicia por la laminacin de lingotes de acero ob- del estao y se enfra rpidamente hasta que el mismo
tenidos mediante el proceso de colada continua en un solidifique. Este proceso recibe el nombre de abrillan-
horno, pasando de 60 cm de espesor a tener entre 16 a tamiento por fusin. Luego se recubre la superficie con
20 cm. una capa muy delgada y uniforme de aceite.
Al terminar esa accin se realiza un examen visual de
Decapado la superficie y un examen electrnico para rechazar ban-
Se utiliza un sistema de decapado continuo con el das mal calibradas o con cobertura de estao deficiente.
fin de quitarle el xido y las cascarillas superficial me- Finalmente se embalan en fardos o bobinas.
diante una solucin de SO4H2 o CIH (cido sulfrico o
clorhdrico) en caliente, luego se realiza un lavado con Pasivado
agua fra y caliente; se seca y se recubre por una fina Este proceso se realiza para prevenir la reaccin del
capa de aceite para prevenir la oxidacin y ayudar con estao con azufre (presente en algunos alimentos como
esta lubricacin al subsiguiente proceso de laminacin los derivados crnicos). Se genera sulfuro de estao de
en fro. color negro y el fenmeno se le conoce como mancha-
do de sulfuro.
Reduccin en fro
El pasivado mejora tambin la resistencia a la oxi-
La chapa negra de 2 mm de espesor se reduce a 0,2-
dacin de la hojalata. Este procesado da lugar al nivel
0,4 mm en fro, ya sea por vaporizacin de aceite por
ms alto de cromo en la superficie de hojalata y el nivel
goteo directo sobre la banda. Tambin se deben enfriar
ms bajo de xido de estao. Debido a su alto nivel de
los rodillos con agua o con el mismo lubricante.
cromo la capa superficial puede resistir el manchado por
Limpieza electroltica sulfuros. En el caso de productos alimenticios y duran-
te el almacenaje el aumento de oxidacin es mnimo,
Es necesario eliminar antes del recocido los produc- proporcionado adems un sustrato apropiado para la
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tos contaminantes que se adhieren a la superficie del aplicacin de la mayora de los barnices.
acero durante los procesos anteriores (fundamental-
mente: aceite). La limpieza de la banda se realiza pa- La solucin de dicromato de sodio se utiliza tambin
sndola por baos de solucin alcalina caliente ayudada para otro tipo de pasivado que consiste en un simple
por accin electroltica. Luego el acero limpio se seca tratamiento qumico por inmersin (cdigo 300). Este
con aire caliente. tratamiento da lugar a un bajo contenido de cromo
(aproximadamente 1/5 del producido en el pasivado
Recocido 311). No es resistente al manchado con sulfuro pero se
utiliza para aplicaciones de barnices especiales para en-
La tira laminada en fro es dura y quebradiza. Es ne- vases de embutidos profundos. Su resistencia a la oxida-
cesario efectuarle un recocido para disminuir su rigidez cin al almacenaje es menor.
y hacerla maleable.
20
Clasificacin de las hojalatas La chapa cromada se suministra en hojas o en bobi-
nas en calidades de simple o doble reduccin.
Tres son las caractersticas que definen los distintos
tipos de hojalata: Ventajas y desventajas de la hojalata
- La cobertura. como material del packaging
- El temple. Como ventajas se puede mencionar:
da de 75% de metal y 25% de xido. La estructura del Cuerpo embutido: Es el cuerpo construido de mane-
recubrimiento se compone de dos capas, metal puro ra tal que constituye una sola pieza con el fondo, no
adyacente al substrato de acero y xido de cromo en- tiene ninguna unin o junta.
cima. El acero base es el mismo que se utiliza en la
fabricacin de hojalata. El grosor del recubrimiento es Cuerpo con costura: Es el cuerpo construido por
unas 15 veces menor que el de estao en una cobertu- curvado o doblado y cuyos extremos se unen por
ra de 2,8 g/m2. costuras.
21
Remache: Es la unin que se obtiene doblando el Usos de envases de hojalata
borde de las chapas, enlazndose y apretando para
que se unan. Alimentos:
- Jugos, frutas, sopas, legumbres, pescado, carnes.
Soldadura: Es la unin de las partes, preparadas con-
venientemente, que se realiza mediante soldadura. - Aceites comestibles.
Clasificacin Pinturas.
Diferentes formas
Corte en tijera
Las formas y dimensiones de los envases metlicos circular
Calidades de hojalata
De acuerdo al grado de cumplimiento de los valores Barnizadora
especificados, tales como: dimensiones de la hojalata,
planitud y escuadra de la misma, ausencia de xido su-
perficial, etc., la hojalata se clasifica como:
De primera.
De segunda.
De tercera.
Descarte.
Siendo la de primera la que cumple estrictamente
los valores especificados y la de descarte la ms alejadas
(menor calidad).
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Medidas principales
Dentro de las condiciones se especifica que todas
las medidas de los envases se expresarn en milmetros.
Un envase de seccin transversal circular o tarro se de-
finir por sus medidas anotando en primer trmino el
dimetro y luego la altura. Por ejemplo: 73x113. De la
misma forma, la lata de seccin rectangular se definir
anotando, en este orden, el ancho, el largo y la altura.
Por ejemplo: 61x117x174.
22
Tipos de hojalata Madera
Se define como madera al material de carcter ani-
stropo de estructura compleja que deforma el tejido
leoso o parte subcortical del rbol abatido fisiolgica-
mente inactivo.
Generalidades
Despus del descortezado de los troncos, se efecta
en un aserradero la transformacin en elementos con
seccin cuadrada o rectangular. Dependiendo de las es-
pecies, el destino final y las exigencias de los usuarios,
los troncos se cortan segn dimensiones que permiten
reducir su porcentaje de humedad mediante el apilado
en columnas, manteniendo la ventilacin de la madera
de calidad relativamente baja.
Como la fabricacin de embalajes y de tarimas re-
quiere grandes cantidades de madera de calidad relati-
vamente baja, no sera realista aplicar tcnicas de aserrado
que permitan mejorar la calidad a costa del volumen.
Adems, en la madera destinada al embalaje se procura
obtener el mayor rendimiento en volumen sin perder de
vista las inevitables deformaciones. Con muchas especies
se combate la humedad elevada mediante tratamientos
qumicos, como la inmersin en pentaclorofenol, que
se prefiere a los tratamientos qumicos al aire libre o al
calentamiento hasta el lmite de seguridad del 20% de
humedad.
Los diseadores y los fabricantes no deberan con-
cebir cajas que requieran planchas de revestimiento o
tablas superiores de tarimas con ms de 150 mm de
anchura, aunque stas tengan una resistencia levemen-
te superior, pues existen, en efecto, mtodos mejores
para obtener esa resistencia. Puede ocurrir que se soli-
citen piezas de seccin ms pesada (patines y travesa-
os), pero aun en esos casos son poco frecuentes las
secciones superiores a 50 mm x 125 mm. El armado de
varios elementos que permita aumentar la resistencia,
constituye un mtodo ms recomendable que usar dos
elementos de dimensiones excesivas.
Deben cepillarse slo las superficies secas, pues de
lo contrario no se obtendr una buena terminacin su-
perficial.
La madera, es adems, un material higroscpico, es de-
cir, puede ceder o absorber agua del medio ambiente que
la rodea, encontrndose siempre en equilibrio con ste.
Densidad de la madera
La densidad de la madera es sin duda una de las ca-
ractersticas ms importantes de sta ya que nos puede
indicar su resistencia a la extraccin de clavos, el grado
de merma o deshidratacin, su resistencia mecnica, etc.
Gua de Envases y Embalajes
23
deras con densidades superiores a 650 kg/m3 presenta- Rajaduras, grietas y acebolladuras
ra el problema de envases con un elevado peso propio,
lo cual no sera conveniente, adems sera ms dificul- Grieta: Es una separacin de tejidos que se produce
toso el clavado. en sentido longitudinal de las piezas y que no llega a
afectar las dos caras de la misma.
Es por ello que especies como: Pino Oregn, Pino
radiata, Pino silvestre, Pino elliotti, Pino taeda, Spruce Rajadura: Es una separacin longitudinal de tejidos
europeo y Spruce americano son especies utilizadas en que interesa las dos caras de una pieza.
el hemisferio norte donde son abundantes. Acebolladura: Es una separacin de tejidos que se
Estas especies presentan valores de resistencia me- produce en sentido longitudinal y tangencialmente
cnica alta en relacin a su peso especfico. En dicho a los anillos de crecimiento.
hemisferio son tambin utilizadas algunas latifoliadas y Estos defectos constituyen una discontinuidad en los
entre ellas pueden citarse el lamo, Fresno Haya, Roble tejidos reduciendo la seccin de esfuerzo. Si las piezas
Olmo, etc. trabajan a traccin axial no existe mayor peligro, pero
Humedad de la madera si el esfuerzo se realiza en direccin perpendicular a las
fibras la reduccin de la resistencia es peligrosa.
Otro aspecto a tener en cuenta, en la construccin
de envases de madera, es el contenido de humedad que En piezas que trabajan a compresin se reduce la re-
sta posee al ser construido el envase. sistencia, pues la grieta o rajadura produce una prdida
Como ya se ha dicho anteriormente, la madera es de trabazn de las fibras por lo que existe un reparto
un material higroscpico que puede absorber o ceder desigual de las tensiones ya que unas fibras se compri-
humedad del o al medio ambiente que la rodea, hasta men ms que otras.
llegar a un punto de equilibrio con la humedad de ste. Tambin reducen a resistencia al esfuerzo cortante
La madera recin cortada contiene un alto contenido paralelo a la fibra.
de agua e inevitablemente al ser expuesta, esta perder
su humedad hasta llegar al contenido de humedad de Alabeos
equilibrio (15%). Son deformaciones que pueden presentar las pie-
El contenido de humedad de la madera, con que se zas como consecuencia del proceso de secado y tipo de
construye un cajn, es importante que sea controlado corte que presenta (abarquillado, encorvado, curvado,
por varios motivos: revirado).
La madera hmeda es menos resistente mecnica- Piezas de madera afectadas por estos defectos re-
mente. Esta prdida de resistencia de la madera est en quieren ms clavos para su sujecin y al estar sometidas
funcin de su contenido de humedad, la mxima resis- a tensiones previas suelen rajarse al ser clavadas.
tencia mecnica de la madera se da cuando el contenido Presencia de mdula
de humedad de sta es cercano al 0% y la mnima resis-
La mdula es el tejido central de un tronco, est
tencia supera el 25% a 30%. Es por ello necesario que la
constituida por un tejido blando, poco lignificado, con
madera tenga un bajo contenido de humedad dado que
muy poca resistencia mecnica. La presencia de este tipo
as, su resistencia mecnica es mayor.
de tejido en una pieza de madera reduce su resistencia.
Por otra parte si se trabaja madera hmeda, al ser
expuesta al aire, sta tiende a secarse, hasta llegar a Podredumbre
su equilibrio higroscpico, como consecuencia de este Son producidas por hongos que degradan la celulo-
proceso de secado se desarrolla en ella tensiones inter- sa o lignina de las paredes celulares de las fibras provo-
nas de secado que producen deformacin de las piezas, cando la prdida de resistencia mecnica del tejido.
contraccin de las mismas, grietas, rajaduras y afloja-
miento de las uniones. Olor y sabor de la madera
La madera con un contenido de humedad superior La madera para envases, en contacto con alimentos
al 20%, es propensa a ser atacada por hongos que la no debe transmitir ni gusto ni olor a los mismos. Por
degradan y manchan. esta razn, no puede usarse para envases en contac-
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Como regla general es recomendable que el conte- to con alimentos maderas como el Pino.
nido de humedad de la madera utilizada para la elabo- Estos envases requieren el uso de maderas inodoras
racin de envases oscile entre un 15 a 18%, es decir, e inoloras como por ejemplo la madera de lamo.
sea madera estacionada. Para exportacin puede ser
necesario trabajar con madera de menor contenido de Esto no es absoluto, en ciertos casos se busca que
humedad, si los cajones tienen como destino zonas de la madera reaccione con el contenido, tal es el caso
clima muy seco. de la industria vitivincola, donde el uso de vasijas de
roble, favorece que el producto desarrolle un aroma
En tal caso el porcentaje de humedad de la misma
y gusto determinado.
podr oscilar entre 7 a 12% y en tal caso habr que se-
carla artificialmente. La transmisin de olor y gusto de una especie de
madera determinada est influenciada por el conte-
24
nido de humedad de la misma, por ello tambin es la forma en que se ha llevado a cabo la construccin y el
importante controlar el contenido de humedad de la armado de los embalajes.
madera para envases. Al respecto, las distintas maderas tienen a menudo
propiedades muy diferentes, como:
Maderas aptas para el embalaje
- Facilidad de elaboracin (aptitud para el labrado).
En la eleccin de las especies convenientes para la
manufactura de embalajes deben tomarse en conside- - Densidad o peso unitario o peso especfico
racin diversos factores. Entre ellos figuran la densidad, (en kg/m 3).
la facilidad de clavado, la disponibilidad en el mercado,
- Resistencia a la flexin (N/mm2).
la naturaleza del contenido, la resistencia, la rigidez y la
disponibilidad del material en las secciones y longitudes - Rigidez (N/rmm2).
necesarias. La eleccin se complica an ms por la nece-
- Resistencia a la compresin (N/mm2).
sidad de tener en cuenta la situacin del mercado; por
ejemplo, una especie puede ser ideal para ser utilizada - Resistencia de los clavos a la ruptura (profundidad
para el embalaje, pero goza de mayor aprecio en la car- clavada en el soporte en N/mm).
pintera de gran calidad o el chapeado, cuya demanda
justifica precios ms elevados que la fabricacin de em- - Resistencia a las grietas (anchura, en N/mm).
balajes ordinarios. - Resistencia a la abrasin.
Ciertas especies son prcticamente inutilizables en - Resistencia a la putrefaccin, etc.
forma de madera aserrada para la fabricacin de cajas,
mientras que una vez transformadas en contrachapados - Aptitud de la madera para el labrado.
de grandes hojas delgadas, mediante adhesivos resis- Todas las especies tienen sus propiedades caracters-
tentes a la humedad, se convierten en un material ideal ticas. Quienes estn habituados a trabajar una especie
para la fabricacin de cajas industriales o para empacar determinada conocen bien sus propiedades en materia
productos agrcolas. de clavado, labrado, e incluso las caractersticas irritan-
Con la transformacin de la madera, a partir del tes del aserrn, hasta el grado de que, en varios pases
aserrado, cada especie da lugar a categoras y calidades esas cuestiones han sido estudiadas cientficamente,
diferentes. Con frecuencia, se ver que la categora su- clasificndose cada especie en funcin de sus caracters-
perior de una especie determinada se vende para la in- ticas positivas y negativas. Si se desea efectuar ensayos
dustria de los muebles, la segunda para la construccin rigurosos es preciso medir:
y la tercera para el embalaje. Todos los pases que po-
- El entrecruzamiento de las vetas (dificultad de ce-
seen importantes recursos madereros tienen su propia
pillado).
clasificacin, que raras veces se reconoce a nivel interna-
cional y ocurre a menudo que se aplique mal, incluso en - El peligro de embotar las herramientas por la
su propio pas de origen. presencia de slice o cualquier otra sustancia
Ciertas especies son especficas de un pas, pero con abrasiva.
frecuencia han sido introducidas artificialmente al com- - Los mejores ngulos de corte para las sierras de
probarse que se adaptaban perfectamente a las condi- motor.
ciones locales y respondan a necesidades de un merca-
do nacional o de exportacin. - La facilidad de clavado (los clavos delgados se
tuercen al iniciar su penetracin).
Ms adelante se encontrarn detalles sobre las ca-
ractersticas tcnicas y mecnicas de las especies, as - La tendencia a agrietarse (en el clavado o durante
como las ventajas de su utilizacin en la fabricacin de el secado).
embalajes y tarimas. Cuando se trata de especificaciones
de diseo para grandes cantidades de embalajes o tari- - La aptitud para el encolado (algunas maderas du-
mas similares, puede resultar conveniente consultar las ras presentan dificultades).
diferentes normas nacionales o las fichas tcnicas que se En un estudio general como ste, dichos temas slo
publican en la regin del mundo interesada. pueden enumerarse. Sin embargo, muchas de las espe-
cies mencionadas han sido clasificadas por categoras en
Factores tcnicos relativos a la madera obras de consulta en todo el mundo y las cuestiones que
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En principio no existen reglamentos particulares so- acaban de mencionarse deben absolutamente tenerse
bre las especies que corresponde utilizar para determi- en cuenta por quienes se propongan utilizar determi-
nado embalaje. La eleccin de las especies depender de nada especie o ya empleen una, pero tropiecen con di-
las cantidades disponibles y de su precio. Sin embargo, ficultades (as, el entrecruzamiento de las vetas puede
las caractersticas de resistencia mecnica de un embala- obligar a reducir el ngulo del instrumento de corte para
je estn directamente relacionadas con el tipo de made- controlar el riesgo de que la superficie se descascare
ra utilizada, su calidad, su espesor, el diseo de la caja y durante el aserrado).
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Envases de Madera La tapa y el piso del cajn estn formados tambin
por tablas orientadas en forma paralela al eje longitudi-
El envase de madera, ha sido tradicionalmente uti- nal del cajn y van clavadas sobre los refuerzos transver-
lizado para el transporte de distintos productos, tales sales del cabezal, cubriendo las paredes laterales y los
como frutas, hortalizas, bebidas, maquinarias, equipos cabezales.
y otros tipos de mercaderas exportables.
Este tipo de cajones tienen siempre un volumen infe-
Actualmente, su mayor campo de aplicacin quizs rior a un metro cbico y son aptos para el transporte de
sea, en las reas de transporte de mercaderas pesadas, mercaderas cuyo peso neto es inferior a los 200 kg.
transporte de mercaderas exportables y de productos
perecederos con alto contenido de humedad. Tipos de caja de madera
Existe la Norma NIMF 15 que exige su tratamien-
to trmico o con bromuro de metilo previo a su uso. Caja de contrachapado reforzado: Se trata de una
Para conocer esta Norma srvase visitar la siguiente web: caja formada por cuatro paneles de tablero contra-
www.senasa.gob.pe chapado reforzada exteriormente por un marco de
refuerzos transversales y longitudinales que en su
Ventajas y desventajas de este tipo de parte central tambin presenta un refuerzo vertical
central. Este tipo de cajas es apto para el transporte
embalajes de cargas de hasta 450 kg.
Ventajas
Caja de madera con patines: Es una caja de madera
Se utiliza un material fcilmente disponible. conformada por cuatro paneles de tablas que for-
man el piso, paredes laterales y tapas. Las tablas que
Resulta fcil su construccin y para ello no se necesi- conforman tales paneles estn dispuestas en forma
tan maquinarias especiales. horizontal y paralelas al eje longitudinal del cajn.
Pueden ser usados repetidamente. El piso del cajn es una base de patines que est
conformada por dos o tres piezas o elementos gruesos
Tienen alta resistencia a distintos tipos de esfuerzos
de madera llamados patines, los que estn ubicados en
a la accin del agua y a la humedad. forma longitudinal paralelos al eje del cajn. Estos pati-
No presentan limitaciones de construccin en cuan- nes estn unidos entre s por las tablas del piso y por dos
cabezales dispuestos en forma transversal en sus dos
to a su volumen y forma.
extremos. Unidos a los patines en su parte inferior se
La alta resistencia al impacto y flexibilidad de la ma- encuentran los apoyos del patn.
dera dan a este tipo de envases una alta habilidad
Los paneles laterales estn formados por tablas uni-
amortiguadora.
das a puntales por refuerzos verticales que adems se
Desventajas hallan arrostados, por refuerzos diagonales que apoyan
en dichos puntales.
Comparado con otro tipo de envases, pueden ser
ms costosos, dado el volumen de madera que re- El frente del cajn est formado tambin por tablas
quieren, siendo tambin ms pesados. dispuestas horizontalmente y unidas a puntales vertica-
les y laterales centrales, los que tambin estn arriosta-
La resistencia no resulta ser uniforme pues la madera dos. En su parte superior los frentes presentan tambin
no es un material homogneo. un refuerzo horizontal transversal, sobre el que apoya y
se clava la tapa.
Si bien pueden ser reutilizables, esto exige mayor
trabajo y espacio para ser almacenado. Estas cajas pueden ser utilizadas para el transporte de
cargas menores a 1.500 kg. Las tablas utilizadas presen-
La madera siempre contiene una pequea cantidad
tan espesores de 25 mm y el ancho de las mismas puede
de humedad, la cual puede afectar adversamente el
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ser de 3 a 4 pulgadas.
contenido y al eliminarse produce contracciones y
deformaciones en las piezas. Cajn con mareo o bastidor
Caja de madera Se trata de un cajn donde un marco o bastidor,
hecho con maderas colocadas de canto, principalmen-
Se trata de una caja conformada por el piso, fondo, te las solicitaciones del transporte, manejo y almacena-
paredes laterales, tapa y dos frentes. Los frentes estn miento.
conformados por tablas dispuestas horizontalmente,
unidas en sus extremos a dos refuerzos laterales vertica- Estos cajones son diseados para el transporte de
les y entre stos se encuentran dos refuerzos transversa- mercaderas pesadas o mercaderas de exportacin, ac-
les: uno superior y otro inferior. tuando como conteiner de madera.
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Sus dimensiones son variables estando slo limita- Norma tcnica peruana
das por las condiciones de manejo y capacidad de los Diseos de embalajes de madera de frutas Cajn
medios de transporte.
tipo 2: 500 x 300 x 174 mm
Estos cajones pueden llegar a medir hasta l5 m de
largo por 5 m de altura y 5 m de ancho. Pueden ser
diseados para transportar cargas desde 500 kg hasta
60 mil kg.
Norma tcnica peruana
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Paleta de madera de doble entrada
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Papel Papeles Kraft blanqueados y derivados
Papeles Kraft blanqueados: Caractersticas mec-
Generalidades nicas elevadas. Satinados, presentan una cara bri-
En la industria del envase y embalaje, la denomina- llante. Recubiertos, se les aplica un tratamiento de
cin de papel se reserva por lo general a los materiales superficie que mejora su aptitud para la impresin.
cuyo peso por metro cuadrado (gramaje) es inferior a Ejemplos de aplicacin: Envoltura para regalos, bol-
225 g/m2 Los que tienen un gramaje superior a 225 g/ sas de pequeas dimensiones para la venta al deta-
lle, papel para materiales complejos destinados a la
m2 se denominan cartones. Sin embargo, la diferencia
confitera.
entre el papel y el cartn se funda principalmente, en las
caractersticas del material y su utilizacin. Los cartones Papeles calandrados (satinados): Buenas caracters-
presentan una rigidez generalmente superior a la de los ticas tcnicas. Presentan, segn los tipos, diferentes
papeles. cualidades especficas de utilizacin: brillo, resisten-
cia a las grasas, cierto grado de impermeabilidad,
El papel se clasifica, por lo tanto, en tres categoras: cierto grado de transparencia, aptitud para el reves-
los papeles para producir cartn corrugado, los papeles timiento, la impresin y diversas clases de operacio-
para envase y embalaje, y papeles para escritura e im- nes de conversin.
presin. Papel Kraft blanqueado satinado: Es brillante en am-
bas caras. Permite excelentes impresiones de foto-
Diferentes tipos de papel grabado. Los gramajes normales son de 32 g/m2 a
El papel para envase y embalaje es llamado, frecuen- 64g /m2. Ejemplos de aplicacin: Bolsas para caf,
temente papel para envoltura. Existen siete tipos, los harina y ultramarinos secos, en general.
cuales son utilizados principalmente para:
Papel glassine: es transparente y repelente a la hu-
- Sacos o bolsas de gran contenido. medad. Los gramajes ms corrientes son de 40 g/m2
- Sacos medianos y bolsas de papel. a 50 g/m2. Ejemplos de aplicacin: Envoltura de flo-
res: bolsas para emparedados (sndwiches).
- Sacos postales y sobres.
Celofn para carnicera: Se usa para la envoltura de
- Envolturas en contacto directo con los alimentos. alimentos, provee una barrera excelente contra la
humedad y el suero sanguneo. Los gramajes ms
- Envolturas exteriores y envasado.
corrientes son de 50 g/m2 a 64 g/m2. Ejemplos de
Papeles Kraft para sacos o bolsas de aplicacin: Envoltura de carnes y ultramarinos.
gran contenido Papel a prueba de grasas y similares. Posee, por de-
finicin, una buena barrera contra las grasas, esta
Caractersticas mecnicas muy elevadas, definidas caracterstica puede adecuarse en funcin de las
por normas gramaje comprendido entre 70 g/m2 y 125 g/m2. necesidades requeridas. Materiales que detienen la
Pueden fabricarse en variedades extensibles o semi ex- humedad, los olores y suero sanguneo. Los papeles,
tensibles. pergamino vegetal tienen una barrera excepcional
contra la humedad. Los gramajes ms corrientes son
Ejemplos de aplicacin: Grandes sacos para conte- de 50 g/m2 a 64 g/m2. Ejemplos de aplicacin: Envol-
nidos de 25 kg a 50 kg de productos granulares o en tura para mantequilla y queso, envoltura para carnes
polvo, harinas, fertilizantes, etc. y ultramarinos, envase para caf.
Papeles Kraft sin blanquear y sus Papeles delgados: Papeles generalmente satinados a
mquina. Entre los variados tipos est el sper papel
derivados (un papel blanco que presenta la caracterstica de ser
Papel Kraft natural (sin blanquear): Caractersticas ms fuerte que el papel facial). Papel muselina (papel
mecnicas elevadas. Estndares establecidos para blanco con caractersticas ms elevadas que las de
el papel couch de mquina para dichos papeles. papel de seda), papel facial y papel de seda beige.
Ejemplos de aplicacin: Sacos para frutas, bolsas de Los gramajes ms corrientes son de 16 g/m 2 a
menores dimensiones para frutas y vegetales. 32g /m2. Ejemplos de aplicacin: Embalado de pro-
Gua de Envases y Embalajes
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de 160g/m2 a 280g/m2. Ejemplos de aplicacin: Re- uniformemente la suspensin fibrosa, en forma de una
cipientes para leche, jugo de frutas, bebidas choco- capa lquida, en una pantalla de alambre la cual acta
latadas, etc. como filtro, y eliminar despus el agua casi totalmen-
te durante las etapas de desage (formador de mem-
Papeles tcnicos y especiales: Tienen caractersticas
branas, mesas planas de secado, mquinas con correas
muy especficas en funcin de propsitos especiales.
de doble pantalla, formador redondo, etc.), prensando
Ejemplos de aplicacin: Etiquetas adhesivas, papeles
(seccin de prensado) y secado (seccin de secado). Se
para el empacado estril, papeles de base para la
necesitan grandes volmenes de agua, para asegurar
metalizacin, etc. que las fibras son igualmente esparcidas sobre el filtro
Papeles para envase, embalaje y acojinamiento. Fre- de la pantalla. La fabricacin del papel se basa, por lo
cuentemente, con contenido de papel reciclado, tanto, en la paradoja de la necesidad de grandes can-
poseen caractersticas mecnicas muy limitadas. tidades de agua que debern eliminarse despus. Esto
Ejemplos de aplicacin: Papel de relleno y de acoji- podr tener los resultados siguientes:
namiento, papel para el enfardado.
- Las fibras tienden a alinearse en la direccin en la
Fabricacin del papel cual se forma la membrana, lo que significa que
la fuerza de la membrana en la direccin del flujo
La fabricacin del papel y del cartn es un proceso (direccin de la mquina) no es igual a la de ngu-
por medio del cual, fibras vegetales individuales se unen lo recto a sta (direccin transversal).
para formar una membrana continua, con propiedades
adecuadas para la manufactura del papel. Comprende - La falta de simetra en la composicin de la fibra a
tres etapas: La preparacin de la pulpa, la fabricacin de travs del espesor de la membrana, en las mqui-
la membrana y la conversin del papel en productos de nas en las que se debe extraerse el agua de un solo
lado (mesas Foudrinier y formadoras redondas),
envase y embalaje.
conduce a diferentes propiedades de superficies
Preparacin de la pulpa de cada una de las caras de papel.
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do la bolsa tiene pequeas dimensiones y contiene Permeabilidad al aire: La permeabilidad al aire es el
una dosis relativamente reducida de un producto, volumen de aire que pasa a travs de la superficie
que ha de utilizarse una sola vez, se denomina bolsa de papel de dimensiones dadas, bajo una presin
o paquete de dosis unitaria o individual. diferencial dada, por un perodo de tiempo. Esto in-
dica la composicin de la estructura del papel, y se
Envolturas
expresa en la siguiente forma:
El papel envoltura es una forma de envase que con- - Centmetros cbicos por metro cuadrado Pascal
siste en una o ms capas de papel, envuelto alrede- segundo (cm3/m2 Pa s: mtodo de los aparatos
dor del producto, para su distribucin (aplicado por con vaso de Mariotte).
el detallista, al tiempo de venta), el embalaje indus-
trial (efectuado en la planta de empacado sobre m- - Mili-litros por minuto (ml/min): mtodo de Bendt-
quinas automticas), o bien en envolturas o cargas sen.
enfardadas y agrupadas. - Micrmetros por Pascal segundo (u/Pa s): mtodo
de Sheffield, mtodo de Gurley.
Sacos
Prueba de Cobb: La prueba de Cobb permite deter-
El saco de papel es un contenedor tipo sobre o bol-
minar el ndice de Cobb, es decir, la cantidad de agua
sa, hecho con papel Kraft de distintas clases, segn
absorbida por el papel cuando una de sus caras ha
su aplicacin. Los sacos se diferencian por su capa-
estado en contacto con el agua durante un tiempo
cidad. Se distinguen habitualmente los de pequeas
fijo determinado. El tiempo de contacto suele ser de
dimensiones (entre 1 dm3 y 10 dm3) y los de grandes
60 segundos. Se caracteriza en especial la capacidad
dimensiones (entre 10 dm3 y 120 dm3). Se fabrican
de absorcin de un papel en contacto con el agua y
en mquinas especiales que parten del papel para
convertirlo en un tubo engomado o cerrado, el cual se expresa en gramos por metro cuadrado (g/m2).
se corta en secciones y los fondos son formados y Impermeabilidad a las grasas: La impermeabilidad a
cerrados. las grasas consiste en el tiempo que requiere una
sustancia gras para atravesar el papel, durante la
Pruebas de papeles prueba. Esto indicar el grado de resistencia a la pe-
Las diferentes pruebas realizadas sobre el papel se netracin de la grasa que mostrar un envase. Se
relacionan con sus caractersticas estructurales, propie- expresa en minutos (min).
dades mecnicas y caractersticas relevantes de su utili-
zacin. Las principales pruebas que se realizan con los Tipos de sacos de papel
papeles son los siguientes: Saco cosido con fuelle Saco con fondo traslapado,
engomados
Gramaje. El gramaje es el peso por unidad de su-
perficie. Todas las caractersticas mecnicas de los
papeles aumentan cuando aumenta el gramaje. Esta
medida es usada, al mismo tiempo, como una me-
dida para los propsitos comerciales y se expresa en
gramos por metro cuadrado (g/m2).
Saco con fondo escalonado,
Resistencia al estadillo o prueba de Mullen: Es la engomados
mxima presin hidrosttica, transmitida por medio
de una membrana elstica, que debe ser soportada
por el papel. sta es una medida de la tenacidad del
material. Se expresa en kilo-pascales (kPa). El factor
de estallido se define como la razn entre la resisten-
cia al estallido y el gramaje.
Resistencia al rasgado: Es la fuerza principal para Procesos de la fabricacin de papeles
continuar rasgando, una vez que se ha empezado
con un rasgado inicial. El valor indica la habilidad de
un papel a resistir la continuacin de un rasgado, la
iniciacin de un rasgado y el estallido. Se expresa en
Gua de Envases y Embalajes
mili-newtons (mn).
Resistencia a la ruptura por tensin: Esfuerzo mxi-
mo de tensin que soporta una muestra en el mo-
mento que se rompe. Se caracteriza en especial la
aptitud del papel para resistir los esfuerzos de ten-
sin. Se expresa en kilo-newtons por metro (kN/m).
31
Mquina de papel con mesa Procesos de elaboracin
formadora La primera parte de la produccin de plsticos con-
siste en la elaboracin de polmetros en la industria
qumica. Hoy en da la recuperacin de plsticos post-
consumidor es esencial tambin. Parte de los plsticos
terminados por la industria se usan directamente en for-
ma de grano o resina. Ms frecuentemente, se utilizan
varias formas de moldeo (por inyeccin, comprensin,
rotacin, inflacin, etc.) o la extrusin de perfiles o hilos.
Parte del mayor proceso de plsticos se realiza en una
mquina horneadora.
32
Pertenecen a este grupo el PVC, el poliestireno, PVA: Poli acetato de vinilo (tambin denominado
el metacrilato, etc. PVAC).
o Derivados de las protenas: Pertenecen a este PVAL: Poli alcohol vinlico.
grupo el nylon y el perln, obtenidos a partir de
CMC: Carboxi metal celulosa.
las diamidas.
CA: Acetato de celulosa.
o Derivados del caucho: Son ejemplo de este
grupo los llamados comercialmente pliofilmes, EVA: Acetato de etileno y vinilo.
clorhidratos de caucho obtenidos adicionando TPX: Poli penteno.
cido clorhdrico a los polmeros de caucho.
CAB: Butinato de celulosa y acetato.
- Termoestables
EC: Celulosa etlica.
Los plsticos termoestables son materiales que una
vez que han sufrido el proceso de calentamiento- Principales materiales plsticos para
fusin y formacin-solidificacin, se convierten en envase y embalaje
materiales rgidos que no vuelven a fundirse.
Generalmente para su obtencin se parte de un Polietileno
aldehdo. El polietileno, polmero de etileno, es el plstico ms
importante usado en envases y embalajes. Se clasifi-
o Polmeros de fenol: Son plsticos duros, insolu-
bles e infusibles, pero si durante su fabricacin ca en tres grupos principales:
se emplea un exceso de fenol se obtiene termo- - PEBD (polietileno de baja densidad): 0,910 a 0,925
plsticos. g/cm3.
o Resinas epoxi. - PEMD (polietileno de densidad media): 0,926 a
0,940 g/cm3.
o Resinas melamnicas.
- PEAD (polietileno de alta densidad): 0,941 a 0,965
o Baquelita. g/cm3.
o Aminoplsticos: Polmeros de urea y derivados. El polietileno de baja densidad (PEBD) es el tipo de
Pertenece a este grupo la melamina. PE ms utilizado en el envasado, en forma de pelcu-
o Polisteres: Resinas procedentes de la esterifi- las, sobre todo para la produccin de bolsas. El PEBD
cacin de polialcoholes, que suelen emplearse admite fcilmente el termosellado. La gama de los
en barnices. Si el cido no est en exceso, se PEBD est formada por diversos materiales que con-
obtienen termoplsticos. tienen agentes resbalantes o antiresbalantes, segn
las exigencias que requiera el embalaje de acuerdo a
Denominacin de los plsticos la estabilidad en la estiba. Las bolsas para el embala-
je de productos perecederos, que contienen agentes
Con la finalidad de facilitar el entendimiento de to-
deslizantes, representan otra aplicacin del PEBD. En
dos los plsticos, se han desarrollado abreviaturas estan-
sntesis, el PEBD es un material para envasado resis-
darizadas, las ms comunes son las siguientes: tente y flexible con usos mltiples.
PE: Polietileno. El polietileno de densidad media (PEMD), a diferen-
PEBD: Polietileno de baja densidad. cia del PEBD, es un material utilizado en aplicaciones
que requieren mayor rigidez o un punto mayor de
PEMD: Polietileno de densidad media.
ablandamiento. Sin embargo, el PEMD es algo ms
PEAD: Polietileno de alta densidad. caro que el PEBD.
PET: Polister. El polietileno de alta densidad (PEAD) es un material
PP: Polipropileno. ms rgido que los dos anteriores. Puede someterse
a temperaturas que alcanzan los 120 grados cen-
PPO: Polipropileno orientado. tgrados, lo que permite utilizarlo como embalaje
PS: Poliestireno. esterilizable por vapor. El PEAD, en forma de cintas,
puede servir para la fabricacin de sacos tejidos. Sin
PSO: Poliestireno orientado.
embargo, para sta ltima aplicacin, es ms comn
PSE: Poliestireno expandido. el polipropileno.
Gua de Envases y Embalajes
SAN: Copolmero estireno acrilonitrilo. Los PE, en todas sus formas, debido a sus propieda-
ABS: Copolmero acronitrilo butadeno estireno. des, resultan plenamente adecuados para utilizacio-
nes en envase y embalaje. Ante todo, ofrecen una
PA: Poliamida. buena proteccin contra la humedad y el agua (de-
PVC: Policloruro de vinilo. pendiendo de la densidad utilizada). El PE es fcil de
sellar en caliente y conserva su flexibilidad a tempe-
PVDC: Policloruro de vinilideno (Saran).
raturas muy bajas. Puede emplearse en congelacin
33
profunda, a temperaturas inferiores a -50 grados permeable que el PE. La temperatura de ablanda-
centgrados. Adems, su curva de viscosidad presen- miento del PP, en especial debido a su alta cristalini-
ta un aspecto uniforme en distintas temperaturas; dad, puede alcanzar los 150 grados centgrados, que
ello permite manejarlo y transformarlo fcilmente. permite utilizaciones farmacuticas que requieren la
Desde el punto de vista del impacto fisiolgico, du- esterilizacin en autoclave. El PP tambin se utiliza
rante su disposicin final, los nicos productos de para el envase de bocadillos que pueden calentarse
la combustin del PE son el bixido de carbono y el o incluso hervirse, dentro del mismo. Por ltimo, el
agua. PP se utiliza en la fabricacin de cierres por inyec-
Sin embargo, el PE, especialmente el PEBD, es muy cin-moldeado.
permeable al oxgeno y presente baja resistencia a La densidad del PP puede alcanzar 0,90 g/m3 y com-
las grasas. Si este material est mal convertido libe- pite fuertemente con el PE en utilizaciones especia-
ra un olor desagradable cuando la temperatura de les, debido que puede hacerse muy delgado. Tam-
extrusin es muy alta. Adems, el PEBD es difcil de bin se ha sustituido al celofn, por ejemplo, en el
manejar en la maquinaria de envasado, sobre todo a envase de paquetes de cigarros. Sin embargo, el PP
su baja rigidez. puede romperse a temperaturas muy bajas, aunque
El PE transparente, con una estructura cristalina, resiste a esas condiciones cuando est copolimeriza-
puede obtenerse por enfriamiento rpido despus do conetileno.
de la extrusin; de lo contrario su apariencia es blan-
cuzca y translcida. La mayor parte de los PE se uti- El PP, principalmente utilizado como pelcula, ofrece
lizan como pelculas extruidas en la manufactura de una variedad de aplicaciones ms o menos anlogas
envolturas, sobres y bolsas. Tambin el PE es extruido a las del celofn, sobre todo debido a su excelente
como revestimiento de papeles y cartones slidos, transparencia. La pelcula de PP suele estar orientada
por eso es el material ms utilizado en el proceso de (PPO) mediante estiramiento en una o dos direccio-
soplado para la fabricacin de botellas y frascos, tu- nes, lo que lo hace ms estable y resistente.
bos flexibles, cajas, jaulas, barriles, etc. Otra funcin
La pelcula de PPO puede manejarse con facilidad
importante del PE es la fabricacin de diferentes ti-
por numerosas mquinas de envasado, gracias a su
pos de cierres, en donde su inercia qumica represen-
estabilidad. Es perfectamente transparente e imper-
ta una ventaja. Las pelculas de PE orientadas y pre
meable a la humedad y a la mayora de los aromas.
estiradas tienen amplia utilizacin en las operaciones
Sin embargo, es difcil de termosellar a menos que
de envoltura.
est coextruido con PE. El PP tiene amplia utilizacin
Las propiedades del PE varan de un fabricante a como material para cierres de bisagra en envases r-
otro. Esas propiedades tambin varan con la clase gidos y se desempea con xito en situaciones en
del PE, segn lo indica la tabla siguiente: donde factores externos hacen al PE insatisfactorio.
La aplicacin ms comn del PP es en sacos y costa-
Humedad, ndice de transmisin *
Poliestireno
Transmisin de gases **
PEAD 0,3 125 350 4,000 envase y embalaje. Se presta para el soplado, la in-
Unidades:
yeccin, la extrusin, el termoformado, etc., pero
*g/100 pulgadas cuadradas/24h/1 mil
sus aplicaciones son limitadas, sobre todo por su
**cc/100 pulgadas cuadradas/24h/1 mil baja densidad. Se utiliza generalmente para charolas
*** lb/pulgada cuadrada/1 mil y botes, usados por ejemplo para legumbres y carnes
frescas, yogur y otros productos lcteos. El PS sirve
Polipropileno tambin como pelcula para envolver frutas y legum-
bres como los tomates y las lechugas. La orientacin
El polipropileno (PP) es otro tipo de plstico olefni- biaxial del PS le otorga mayor resistencia, reciendo
co. Ms rgido que el PE, ofrece mayor resistencia entonces la denominacin de poliestireno orientado
a la ruptura. Tambin es ms transparente y menos (PSO).
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El poliestireno expandido (PSE) se produce mediante Existen otras formas de PET completamente cristali-
un tratamiento calorfico, especial sobre grnulos de zado (CPET) y amorfo (APET). Estos productos, deri-
PS. El vapor caliente causa que el pentano presen- vados de la misma molcula bsica, son modificados
te en el material se expanda y forme una estructura por aditivos que retarda o aceleran la cristalizacin
celular. El PSE sirve como material de relleno en el del producto o modifican su comportamiento bajo
interior de embalajes que contienen objetivos delica- ciertas condiciones, como la resistencia al impacto a
dos, el PSE se moldea alrededor del producto, para baja temperatura.
ajustarlo dentro del embalaje. Tambin se usa am- El CPET es resistente a la abrasin y a los impactos,
pliamente para la manufactura de charola para fru- puede soportar temperaturas comprendidas entre -
ta, carne fresca, pescado hmedo, pasteles, galletas, 25 C y +220C. Es un material recomendado para
huevos, etc. alimentos congelados o refrigerados.
Polisteres El APET es muy rgido, resiste a la abrasin, los im-
Los polisteres, o plsticos de steres lineales, se fa- pactos, la intemperie, el rasgado y las repetidas
brican por condensacin, igual que las poliamidas. flexiones. Es un material recomendado para cartn
En muchos casos se extruyen para formar pelculas plstico (cajas plegables), charolas transparentes, ta-
biaxalmente orientadas. El polister tiene gran resis- pas embisagradas, envases tipo ampolla, cajas-cha-
tencia mecnica y soporta temperaturas que puedan rola para exhibir pastillas y galletas, etc.
alcanzar los 300 grados centgrados. La pelcula de Poliamida
polister es una buena barrera contra el vapor de
agua y es resistente a los solventes orgnicos, pero La poliamida (PA), de la cual el nylon es una versin
es difcil de sellar, por lo que a menudo es coextruido registrada, tiene una excelente resistencia mecnica
o laminado con polietileno. y al calor. Existen varios tipos de poliamidas, algunas
con punto de fusin que pueden alcanzar los 250 C.
La pelcula de polister pueden revertirse de PVDC La PA se utiliza en algunos envases multi-capa, espe-
para reducir su permeabilidad a los gases y los olores. cialmente en aquellos para envasado al vaco, para
En combinacin con aluminio y PE, ofrece un excelen- cortes de carnes frescas o quesos, en mquinas de
te material para el envasado al vaco de caf o de pro- termoformado alimentadas por bobinas. La poliami-
ductos crnicos, etc. A veces se utiliza para productos da, con frecuencias es coextruida con diferentes pe-
que pueden hervirse con su envase (bolsa), sobre todo lculas de PE, de distintos espesores, por lo cual, pue-
por su resistencia a las altas temperaturas. Las pelcu- de ser sellado a calor. La PA se utiliza ampliamente
las de polister son termoformables. Existen tambin para el envasado de artculos esterilizados para los
versiones retrctiles de estas pelculas.
hospitales.
Unas de las aplicaciones ms recientes del polis-
ter es en forma de poli tereftalato de etileno (PET), Poli Cloruro de Vinilo (PVC)
destinado a botellas de bebidas carbonadas. El PET Existen dos clases de poli cloruro de vinilo: el PVC rgi-
se obtiene por la reaccin del cido tereftlico el do y el PVC plastificado. El primero es impermeable al
dimetiltereftalato con el etilenglicol. Para obtener un vapor del agua y a los gases, es resistente a las grasas.
material utilizable en procesos de extrusin o inyec- Se utiliza para envases termo formados para mante-
cin, con propiedades mecnicas adecuadas y una quilla y margarina. Su transparencia le permite ser
correcta posibilidad de maquinado, es preciso au- usado en la fabricacin de botellas para agua mineral
mentara densidad del material mediante post-con- o aceites de mesa y jugos de fruta, as como contene-
densacin en estado slido. dores para cosmticos. Algunas variedades son resis-
La extensin de la cadena molecular est relacionada tentes a la presin de los gases y se han usado para el
con el grado de polimerizacin de producto y explica envasado de cervezas y bebidas carbonatadas.
la diferencia de propiedades de una forma del ma- El PVC plastificado se utiliza para el empacado de
terial al otro. Esto afecta la viscosidad del producto carnes y pescados en buen estado, frutas, legum-
fundido, que se mide como su viscosidad intrnseca bres y otros productos frescos. Igualmente puede
en solucin. Durante su conversin, el PET puede de- utilizarse para el flejado de cargas paletizadas. Tam-
gradarse en presencia de vapor de agua, por excesi- bin existen otras pelculas de PVC plastificado que
vo calentamiento y por corte del material fundido. sirven para el empacado de discos, por ejemplo, o de
El PET tiene la misma transparencia y brillo del vidrio, otros productos que requieren pelculas resistentes a
es resistente a los aceites y las grasas, baja permeabi- la perforacin.
Gua de Envases y Embalajes
lidad a los gases, buena resistencia a los impactos y Por otra parte, el PVC presenta una baja estabilidad
a la presin interna, e inercia total al contacto con la trmica. Para su extrusin conviene aadirle esta-
mayora de los comestibles. Se utiliza para botellas bilizantes especiales. Sin embargo, el uso de estos
de bebidas carbonatadas, aceites, vinagres y charo- estabilizadores, est prohibido en algunos pases, es-
las para comidas precocinadas. Cuando se combina pecialmente al contacto con comestibles, y tambin
con capas de otros materiales barrera es utilizado existen reglamentaciones que limitan la cantidad
para cerveza y bebidas vitaminadas. mxima de residuos de manmero de vinilo en el
35
producto terminado. En algunos pases se ha prohi- una calidad de celofn resistente al vapor de agua,
bido el uso de PBC para embotellar el agua. termosellable, transparente y permite la aplicacin
de tintas. El celofn suele recubrirse de nitrocelulosa
Poli Cloruro de Vinilideno (PVDC) o de PVDC. Estos recubrimientos otorgan al celofn
El PVDC copolimerizado, normalmente con cloruro una buena resistencia al vapor de agua y facilidad
de vinilo, se le conoce en general, con el nombre de para el sellado, adems de sus cualidades de pro-
la marca registrada Saran. El PVDC, tiene excelen- teccin contra los gases y los olores. El celofn tiene
tes propiedades de barrera a gases, vapor de agua, amplia utilizacin en la industria textil y de la confec-
oxgeno y anhdrido carbnico. Tambin resiste a las cin, por su transparencia y rigidez y, en particular
grasas y los productos qumicos. El procedimiento por sus buenas propiedades de manejo en mquinas
de fabricacin es mediante extrusin en un bao de operadas a gran velocidad. Recubierto en una de sus
agua y el tubo que se obtiene es soplado por aire caras con un material de barrera se utiliza, a veces,
hasta un dimetro muy grande, generndose doble para carnes frescas y productos crnicos.
orientacin. A continuacin, la pelcula se aplana, se A diferencia de otros tipos de pelculas plsticas, el
corta longitudinalmente y se enrolla. celofn recubierto con PVDC plantea un problema
El PVDC es muy utilizado en laminados con papel en cuanto al sellado, el cual pierde adherencia con
y cartn. En esos casos, es preciso recurrir a varias la laca de PVDC en la superficie recubierta. Este ma-
capas para alcanzar buenos resultados. terial se desgarra con facilidad. Es absolutamente
indispensable escoger el tipo de celofn adecuado
Sus aplicaciones principales son el envasado que re- cuando se trata de utilizarlo a bajas temperaturas.
quieren materiales impermeables, como quesos y carne
de aves, que a menudo se envasan al vaco en pelcu- La flexibilidad del celofn se relaciona directamente
las estirables. El PVDC puede sellarse al calor mediante con su ndice de humedad: en estado seco, el ce-
equipos de alta frecuencia o impulsos elctricos. lofn se desgarra con facilidad. Es absolutamente
indispensable escoger el tipo de celofn adecuado
Gracias a sus buenas propiedades de proteccin que cuando se trata de utilizarlos a bajas temperaturas.
son de las mejores entre todas las pelculas plsticas
que actualmente existen en el mercado, el PVDC es El celofn se utiliza, principalmente, para envasar
un material de amplia utilizacin para productos que productos comestibles, tabaco, textiles y de confi-
requieren una fuerte proteccin, en especial los pro- tera. Para el envase de estos ltimos, se emplean
ductos que son perjudicados por la humedad, como bolsitas laminadas o bolsas de celofn-cera-celofn,
los bizcochos. En este caso, el celofn que se utiliza o de celofn-pegamentos-celofn. En ambos casos
para su envasado se recubre con PVDC. Tambin se la parte impresa se coloca dentro de la superficie
fabrica en coextrusin con otros materiales plsticos, de una de las capas de celofn. Otras utilizaciones
para formar materiales laminados sofisticados, como importantes del celofn laminado se refieren al em-
el complejo PE/PVDC/PE. balaje al vaco de productos como las carnes y sus
derivados, los quesos, el pescado, las legumbres
Celulosa Regenerada conservadas en vinagre, la mostaza, etc.
La celulosa regenerada (celofn), conserva el lideraz- Acetato de Celulosa (AC)
go, entre los productos de materiales celulsicos uti-
lizados con fines de envasado. El celofn fue, duran- Debido a su brillo y transparencia, el AC se usa para
te mucho tiempo, la pelcula ms usada para envase poner ventanas en los envases opacos, as como para
y explotada comercialmente en grandes cantidades. cajas para regalo. El acetato de celulosa puede ser
Despus cedi terreno, en gran medida a las polio- de suma utilidad en los envases termo formados o
lefinas, y en especial al polipropileno. Sin embargo, envases-ampolla (blister). El AC, sumamente esta-
sigue constituyendo un importante material de en- ble en diversas condiciones de humedad, sustituye al
vase para ciertos usos. celofn en la fabricacin de ciertos materiales com-
plejos, como los utilizados para portadas de libros,
El celofn se produce a partir de una pulpa qumica fundas de discos, folletos, etc.
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elevada, que normalmente excede los 400 kp/cm2, el baja. Una buena resistencia, sin embargo, no resul-
celofn puede alcanzar valores dems de 600 kp/cm2, ta siempre necesaria, sobre todo cuando se trata de
mientras que el PEBD ofrece una resistencia que os- envases para dulces, caramelos y botanas del tipo de
cila entre 100 kp/cm2 y 200 kp/cm2. las papas fritas.
37
Elongacin Permeabilidad al aceite y la grasa
Elongacin es la cantidad que puede estirarse de un Es importante cuando el producto envasado contiene
material plstico sin que se fracture. Cuanto mayor materias grasas. La apariencia del envase se deteriora
sea el estiramiento del material antes de fallar, mayor por el paso de sta a la superficie exterior del material.
ser su absorcin de impactos y menor la posibilidad El procedimiento que permite medir la permeabili-
de ruptura antes esfuerzos de tensin. Esta propiedad dad consiste en distribuir una delgada capa de arena
tiene importancia para numerosas aplicaciones, como mezclada con determinada cantidad de aceite o tre-
por ejemplo, en bolsas y sacos de gran contenido. mentina en la superficie de la pelcula colocada so-
El alargamiento se expresa en porcentajes de la lon- bre un papel absorbente. Se calcula a continuacin
gitud original del material. El PP y el PVC registran el tiempo necesario para que el aceite atraviese la
valores muy elevados, que pueda alcanzar 450% y pelcula y se manifieste en el papel. En el tiempo que
ms, mientras que el polister y el PS acusan valores toma que el aceite pase a travs de la pelcula y apa-
muy bajos. rezca en el papel queda determinada la medicin.
Dureza Opacidad y brillo de la superficie
La dureza del material plstico se mide por la pro- La opacidad y el brillo son dos propiedades de suma
fundidad de la marca que se forma en el material, al importancia en los envases de plstico. Muchos
utilizar el aparato de pruebas de Rockwell. Cuanto usuarios exigen materiales transparentes y de aspec-
mayor es el valor de Rockwell, ms duro es el mate- to brillante. La opacidad da lugar a un aspecto blan-
rial ensayado. cuzco de la pelcula reduciendo su transparencia.
Elasticidad Ello puede determinarse midiendo la cantidad de luz
que difunde o atraviesa la pelcula. El brillo, por su
La elasticidad es un factor importante en la eleccin parte, se mide por la cantidad de luz reflejada por la
de qu material plstico usar. Esta propiedad expresa muestra. Se proyecta un rayo de luz sobre la super-
la facultad de un material de recuperar su forma ori- ficie de la pelcula con un ngulo fijo y se calcula la
ginal, despus de haberse sometido a un esfuerzo. cantidad de luz reflejada mediante un medidor de
Esto se llama memoria plstica. El lmite de elasti- intensidad luminosa.
cidad es el grado de estiramiento en el que ms all
de ese valor, el plstico estirado no vuelve a recupe- Inflamabilidad
rar su forma. Este punto puede verse como el limite La inflamabilidad, o facilidad de ignicin, puede ser
de memoria. La elasticidad se expresa en funcin una propiedad de gran importancia para ciertos em-
del mdulo de elasticidad del material. El PVC plas- pleos de plsticos. Algunas pelculas arden con faci-
tificado presenta un bajo mdulo de elasticidad y se lidad, como el celofn. Otras, como los ionmeros,
estira muy bien. Otros materiales, como el PS, tienen arden lentamente, pero se funden mientras arden
una elasticidad elevada y se estiran con dificultad. y forman gotas flameantes. El PVDC se apaga por
Estabilidad dimensional s solo; y el PVC rgido, en cambio, es muy difcil de
encender.
La estabilidad dimensional es una propiedad que
depende, en gran medida, de los cambios de la hu- Usos de los envases de plstico
medad relativa. Bajo el efecto de estos cambios, los
Bebidas gasificadas.
envases y embalajes de material plstico pueden ala-
garse, retraerse o no reaccionar en forma alguna, Aceites comestibles.
dependiendo de su estabilidad dimensional. Yogurt, quesos.
Deslizamiento Embutidos.
El deslizamiento de la pelcula plstica es el frota- Artculos de limpieza.
miento que resulta de su contacto con la superficie Artculos de belleza.
de otro plstico o con las superficies que toca en la Alimentos balanceados.
mquina de envasado. El deslizamiento puede me-
Arroz.
dirse por la utilizacin de un plano inclinado y se de-
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38
Fabricacin de sacos polipropileno
Envases cosecheros
Kartonplast-celuplast
El corrugado plstico aparece despus del corrugado
de cartn. Este nuevo formato de la industria del plsti-
co actualmente tiene una gran aceptacin por algunas
caractersticas que lo hacen indispensable para envasar Envases de plstico PP
productos.
Los envases de plstico corrugado son fabricados en
polipropileno con 2 componentes: homo y copolmero.
El copolmero le da resistencia y el homopolmero, flexi-
bilidad, adems de resistir altas y bajas temperaturas.
Estos envases actualmente son muy usados para
productos agrcolas, tanto en el mercado nacional como
en el de exportacin.
El corrugado plstico no tiene limitaciones en cuan-
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Vidrio Entre las innovaciones recientes en materia de com-
posicin deben sealarse un efecto importante: la uti-
Generalidades lizacin cada vez mayor en los hornos de vidrio recu-
perado. En efecto, con la mayor conciencia ambiental
La utilizacin del vidrio como material de envase para y el desperdicio de materias primas y de energa, los
los alimentos se remonta como mnimo a dos milenios. fabricantes de vidrio han desarrollado una poltica es-
El vidrio para envase comprende botellas, frascos, jarros, pecialmente activa para reciclar el vidrio resultante de
tarros y vasos. Los sectores de aplicacin son diversos los desperdicios de los hogares. Ese material, adecua-
y abarcan una amplia gama de productos comestibles: damente limpiado y tratado, constituye una materia pri-
lquidos, conservas, etc. En muchos sectores la compe- ma sumamente satisfactoria, que en muy breve plazo
tencia de otros materiales, en especial los papeles y los se convertir en la materia prima fundamental. Cabe
plsticos, resulta evidente. sealar como ejemplo que en algunos hornos de vidrio
se utiliza comnmente un porcentaje de pedacera de
Materias primas vidrio de entre el 70% y el 8O%.
El vidrio admite ilimitadas formulaciones y, por con-
siguiente, tiene propiedades muy variadas. Para el enva-
Manufactura de envases de vidrio
se, los fabricantes de vidrio han buscado frmulas que El vidrio para envases se produce siguiendo un pro-
permitan: ceso integrado y continuo, que permite obtener direc-
tamente el producto terminado a partir de las materias
Reducir al mnimo el costo del material de fusin, primas. Esta situacin se diferencia de lo que ocurre con
empleando materias primas naturales provenientes, los envases de metal, plsticos y cartn, en los cuales
en lo posible, de canteras situadas cerca de las vidrie- el material se produce en primer lugar en forma de lin-
ras. gotes, grnulos, polvos o lminas para transformarse
posteriormente en recipientes. Este procedimiento de
Mejorar al mximo las propiedades de fusin y de
manufactura del vidrio comprende, en la actualidad, las
aptitud para la elaboracin en mquinas de gran
siguientes etapas:
rendimiento.
- Preparacin del vidrio en el horno de fusin.
Conservar y mejorar las propiedades fsicas y qumi-
cas del vidrio para el empacado de lquidos alimenti- - Tratamiento qumico del vidrio que ha sido distri-
cios (estabilidad qumica, transparencia, caractersti- buido a las mquinas por intermedio de la tolva
cas de dilatacin, coloracin, etc.). de trabajo y los canales de distribucin (conocidos
como alimentadores).
En trminos generales, los vidrios que se utilizan en
el envase, son de tipo sodio clcico, (alcali-cal), con los - Manufactura del artculo en las mquinas.
siguientes componentes: - Aplicacin de un tratamiento de proteccin a la
- Slice (Si02), extrado de la arena, que es la materia superficie.
vitrificadora. - Recalentamiento (recocido) a fin de eliminar las
- xido de sodio (Na20), extrado del carbonato de tensiones generadas durante el moldeado en la
sodio, que acta como el agente fundente, con mquina.
una parte muy pequea de sulfato de sodio como - Empacado en cajas o en tarimas.
afinante.
En cada una de estas esferas se han realizado nu-
- xidos de calcio, magnesio y aluminio (CaO + merosas innovaciones que permiten a los materiales
MgO + Al203), aportados respectivamente por la de vidrio mantener una excepcional relacin calidad/
roca calcrea, la dolomita y la nefelina, que actan precio, en comparacin con los dems materiales de
como agentes estabilizantes. embalaje.
A esta frmula bsica pueden aadirse:
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Fusin y fabricacin
- Decolorantes (cobalto y selenio en cantidades muy Para la elaboracin del vidrio, los compuestos vitri-
reducidas) para los vidrios blancos utilizados en ficables se llevan a temperaturas del orden de los 1.500
vasos, jarras y botes industriales. grados centgrados en hornos de cuba construidos con
- Colorantes (xidos de hierro, cromo, manganeso, materiales refractarios que tienen sistemas de calenta-
cobalto, etc.) destinados a obtener los colores de- miento multienergticos y que permiten utilizar tam-
seados. bin, segn los precios, combustibles de petrleo, gas,
electricidad o una combinacin de los tres.
- Oxidantes o reductores (sulfatos, carbn, azufre)
para obtener en especial los matices y las propie- Respecto de la mayora de los artculos (botellas,
dades filtrantes que se procuran. frascos, botes industriales), la fabricacin se efecta
40
ahora fundamentalmente mediante mquinas Hartford en especial por la reduccin de su peso, conservando
IS, formadas por secciones individuales que pueden ela- una resistencia mecnica igual, e incluso superior.
borar desde una hasta cuatro piezas de vidrio. En estas
mquinas IS, el proceso de fabricacin comprende siem- j) Es un material clsico, conocido desde hace mucho
pre dos etapas: tiempo, cuyos problemas de acondicionamiento
(cierre, etiquetado, etc.) estn perfectamente estu-
- La formacin de un prison, o pieza desbastada, diados y resueltos.
en un molde.
k) Puede utilizarse para el recalentamiento de pro-
- Soplado en el molde de terminacin para obtener ductos alimenticios en hornos clsicos o de micro-
el artculo definitivo. ondas.
La formacin del prison puede obtenerse de dos
l) Es un material indefinidamente reciclable y fre-
maneras: por soplado de la pieza de vidrio (procedi-
miento de doble soplado) o por prensado por medio de cuentemente reutilizable.
un punzn (procedimiento de prensado y soplado).
Propiedades
Este ltimo procedimiento se desarroll en un princi-
pio para permitir la fabricacin de artculos con boca an- Resistencia mecnica del vidrio: La propiedad ms
cha, comprobndose despus su superioridad al mtodo crtica del vidrio es, sin duda, su resistencia mec-
de doble soplado para la mejor distribucin del vidrio. nica, sobre todo con la evolucin del aligeramiento
de los recipientes. En realidad, esta propiedad es su-
Calidades intrnsecas del envase de mamente discutida, ya que el vidrio es notorio por
su fragilidad. Su tensin terica de ruptura es de al-
vidrio
rededor de 14.000 MN (meganewtons)/m2, lo que
La utilizacin del vidrio en la esfera de los alimentos lo convierte en uno de los materiales ms resistentes
est justificada por un conjunto de propiedades que lo que existen. Esta elevada resistencia corresponde a
caracterizan, las ms importantes de las cuales se enu- una gran rigidez de la red vtrea. Sin embargo, la alta
meran a continuacin: rigidez impide una elasticidad local que permitira al
vidrio reaccionar de manera flexible a las exigencias
a) Es impermeable a los gases, los vapores y los lqui- mecnicas y explica, en parte, su fragilidad bsica.
dos y excepcional como material de proteccin y
barrera. En la prctica, el vidrio industrial presenta imperfec-
ciones y sobre todo defectos de superficie (fisuras
b) Es qumicamente inerte respecto de los lquidos y microscpicas) que actan como factores de con-
los productos alimenticios y no plantea problemas centracin de las tensiones. Por consiguiente, las
de compatibilidad. cualidades mecnicas del vidrio se deterioran con
rapidez en funcin de la densidad y la gravedad de
c) Es un material higinico, fcil de lavar y esterilizar.
los defectos de superficie generados en el molde de
Es inodoro, no transmite los gustos ni los altera.
fabricacin, durante el envo de los artculos, en el
d) Normalmente transparente, permite controlar vi- transporte o en las cadenas de empacado.
sualmente el producto y hacerlo visible para el con-
sumidor. Finalmente, puesto que el procedimiento de fabri-
cacin es aleatorio, no es posible lograr, por ahora,
e) Puede colorearse, lo que constituye una proteccin ms que un material dbil cuya tensin de ruptura
contra los rayos ultravioleta que podran deteriorar por extensin se sita en niveles muy bajos. En vista
el producto que contiene el envase. de ello, existen enormes posibilidades de perfeccio-
namiento en los siguientes sentidos:
f) Es un material rgido que puede adoptar formas
variadas para resaltar los productos. - Evitar los daos durante la fabricacin.
g) Resiste las elevadas presiones internas que le hacen - Reparar los defectos de superficie.
sufrir ciertos lquidos: Cerveza, sidra, bebidas ga-
seosas, etc. - Reforzar la superficie mediante una nueva genera-
cin de tratamientos superficiales.
h) Tiene una resistencia mecnica suficiente para so-
Gua de Envases y Embalajes
portar los golpes en las cadenas de empacado que Los envases de vidrio se someten, en la prctica, a
trabajan a ritmos elevados, as como importantes diferentes esfuerzos: la presin interna en las bebi-
apilamientos verticales durante el almacenamien- das gaseosas, los golpes mecnicos laterales en las
to. cadenas de empacado, la presin vertical de aplas-
tamiento durante la colocacin de las tapas y las al-
i) Es un material econmico que se produce en gran- teraciones trmicas durante las operaciones de pas-
des cantidades y cuyo perfeccionamiento no cesa, teurizacin. Frente a estas exigencias, la calidad de
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la superficie, como ya se ha explicado, representa el zas que contienen las materias primas, como el hie-
parmetro fundamental. rro o el cromo, es necesario hacer una operacin de
decoloracin para lograr un vidrio verdaderamente
Adems, hay otros dos factores que pueden influir
incoloro o extra blanco.
en el desempeo de los envases y que deben dar lu-
gar a estudios de optimizacin. Se trata de la forma Esta operacin se efecta aplicando dos principios:
geomtrica del artculo y del espesor del vidrio. Para la decoloracin qumica, que consiste en hacer pasar
ello, los vidrieros disponen ahora de instrumentos los diferentes xidos colorantes a formas no colo-
que calculan, para una forma y un espesor determi- rantes o menos colorantes, y la decoloracin fsica,
nados, las tensiones que se manifiestan en todo el que consiste en obtener un color complementario
espesor del material y en la superficie y que permi- del que producen los xidos colorantes.
ten identificar las zonas crticas del artculo (aquellas
en que los esfuerzos de tensin alcanzan su mxi- Al introducir en el vidrio otros elementos, en especial
mo), modificar las formas y apreciar con rapidez los los elementos de transicin y los lantnidos, y modu-
efectos de la modificacin, simular operaciones de lando su concentracin, resulta posible obtener una
aligeramiento reduciendo el espesor y analizar las variedad muy grande de colores, atrayentes para el
consecuencias para el cliente. embalaje de alimentos.
Propiedades trmicas: Durante determinados proce- Transmisin de rayos ultravioleta: Los rayos ultravio-
dimientos de empacado, el vidrio se somete a ca- leta son una forma de energa radiante, daina para
lentamientos o enfriamientos ms o menos sbitos, las molculas orgnicas. Una alta dosis de estos ra-
por lo que resulta necesario conocer sus propieda- yos podra afectar el sabor de los comestibles.
des trmicas. El material de vidrio se dilata bajo el
Los vidrieros han logrado, exitosamente, elaborar vi-
efecto del calor, como todos los slidos, y el calor
drios industriales con gran poder filtrante sin opacar
especfico del vidrio. (a presin constante es compa-
el material ni modificar siquiera su color en el espec-
rable al de los metales). El vidrio es un mejor aislante
tro de luz visible. Esto se lleva a cabo en la elabora-
trmico que los metales y posee cierta inercia trmi-
cin del vidrio, en condiciones de alta reduccin, o a
ca teniendo en cuenta su capacidad calorfica, que
la inversa, en condiciones de alta oxidacin.
puede aprovecharse para mantener un lquido fro o
un producto alimenticio caliente. Las botellas y fras- La frmula empleada comnmente en la industria
cos de vidrio se someten algunas veces, durante las cervecera por sus propiedades filtrantes, es el color
operaciones de empacado, a alteraciones trmicas mbar-rojo. Recientemente, ha sido introducida una
debidas a enfriamientos o calentamientos rpidos. frmula de tono verde para el embotellamiento de la
champaa.
Consideremos un artculo de vidrio que se enfra
sbitamente en el exterior. Como la transferencia Transmisin de rayos infrarrojos: Los vidrios presen-
trmica a travs del vidrio no es instantnea, el vi- tan una banda de absorcin importante asociada
drio se contrae rpidamente en la superficie exter- con la presencia del hierro. Esa banda desempea
na, mientras que la parte interior, que se enfra ms una importante funcin en cuanto modifica las pro-
lentamente, se mantendr parcialmente dilatada. piedades de absorcin y emisin de radiaciones tr-
La parte exterior fra se ve sometida a esfuerzos de micas. Para la fusin y acondicionamiento trmico
tensin mientras que la parte interior sufre compre- del vidrio es conveniente disponer de materiales de
sin. Si la alteracin trmica se traduce en un rpido baja absorcin y estables.
calentamiento externo, los esfuerzos de tensin se
manifiestan en la superficie interna del artculo y los Los principales envases de vidrio pueden clasificarse
de compresin en el exterior, lo que disminuye el pe- de acuerdo con su transmisin de rayos infrarrojos,
ligro de ruptura. El espesor de la pared es un factor es decir, de su aptitud para la transferencia trmica
decisivo para la resistencia a las alteraciones trmi- por radiacin.
cas: los recipientes pequeos resisten mejor que los
Inercia qumica: El vidrio posee una gran estabilidad
grandes.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
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metlicos, al igual que los productos de cermica; Esquema de fabricacin del vidrio
cemento, cal y yeso; artculos de hormign; corte,
tallado y acabados de la piedra, adems de otros
productos, agrupados en el CIIU 26 (Clasificacin In-
ternacional Industrial Uniforme).
La importancia de la industria del vidrio radica en
los encadenamientos que tiene con otras activida-
des productivas, articulndose hacia atrs con el
sector minero que le provee de minerales no met-
licos como arena slica, caliza, feldespato, dolomita
y cromita, entre otros. Asimismo, la industria qumi-
ca a travs de sustancias como carbonato de sodio,
arsnico, brax, sulfato de sodio, selenio y algunos
otros elementos. Hacia adelante se articula con la
industria de alimentos y bebidas (conservas, jugos,
mermeladas, gaseosas, cervezas, etc.), agroindus-
tria, construccin, sector automotriz, farmacutico
y de artculos de consumo.
De acuerdo con la Norma Tcnica Nacional, el vidrio
es un producto inorgnico, fundido, el que se ha en- Soplado
friado sin cristalizar. De manera simplificada, el vidrio
surge de la fusin a alta temperatura de una mezcla
de arena slice, con algunos fundentes dentro de un
horno, obteniendo un lquido viscoso que alcanza
de forma gradual la consistencia slida, mediante un
proceso de lento enfriamiento hasta adoptar un as-
pecto caracterstico de material slido transparente.
Luego ser modelado en caliente, en una gama de
productos segn su uso final.
Envases de
Frascos para medicamentos,
laboratorio y
ampollas, goteros, probetas.
farmacuticos
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Tipos de envases
Envases para esprragos
Envases para Jugos y nctares
Envases para hortalizas, tubrculos y salsas.
a) Envases para Esprragos
Envases de boca ancha que son esterilizables y que
tienen un sistema de cierre (en conjunto con la
tapa) que garantiza la hermeticidad del producto.
Las tapas tambin deben ser esterilizables, con en-
gomado total y opcionalmente pueden contar con
- No transmite sabor a los alimentos a pesar del botn de seguridad para confirmar el vaco.
tiempo, convirtindose en garanta de sabor y aro-
Sobre las formas de los envases, stas atienden
ma intacto.
razones tcnicas y comerciales. Generalmente
- Permite que los alimentos se conserven durante cuentan con anillos para evitar el contacto entre
largos perodos sin que se altere su gusto ni su las tapas.
aroma.
La mayora de los frascos son de diseo genrico,
que se comercializan en los mercados objetivos.
Las alturas de los envases estn asociadas a los ta-
maos comerciales de los esprragos.
b) Envases para jugos y nctares:
De boca angosta y pasteurizables, tienen un siste-
ma de cierra (en conjunto con la tapa) que garan-
tiza la hermeticidad del producto. Puede contar
con varios tipos de tapas, entre las ms comunes
estn las plsticas de 28 mm y metlicas twist off
de 38 mm.
- Es un material 100 % reciclable. Despus de su c) Envases para hortalizas, tubrculos y salsas:
uso, vuelve a nacer.
De boca ancha, esterilizables y tienen un sistema
- El vidrio es un material sano y completamente puro. de cierre (en conjunto con la tapa) que garantiza
la hermeticidad del producto. Las tapas tambin
deben ser esterilizables, con engomado total y op-
cionalmente contar con botn de seguridad para
confirmar el vaco.
CAF ALTOMAYO
El sabor natural del caf
Jugando con la tradicin que asocia el sabor
natural y familiar con las ollas de barro, Caf
Altomayo lanz dos presentaciones para su
exquisito caf. Se trata de un delicado trabajo
que brinda al vidrio la textura rstica y las ru-
gosidades propias de lo artesanal, para comer-
cializar presentaciones de 200 g y 50 g del caf
Suave y Clsica.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Ha desarrollado una nueva presentacin de
mermelada para la marca Florida. Son 4 enva-
ses que tienen la forma y el tamao ideal para
disfrutar 4 deliciosos sabores: la clsica fresa
y los exticos durazno, mandarina y sauco.
Cada envase tiene una capacidad de 240 g y
el despliegue visual, lleno de color, garantiza la
alegria de todas las mesas familiares.
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POROS DE JOSYMAR Licores y vinos
Un envase simple y muy funcional, de 720
g de capacidad, que Agroindustria Josymar
presenta al mundo para consumir los poros
de produccin nacional. El impacto visual del
color y las formas estilizadas de los poros, que
provocan a simple vista, son aprovechadas al
maximo gracias a la transparencia del envase
de vidrio, ideal para lucirlos.
Promocionales
VAINITAS DE TAL S.A.
En esta presentacin se lucen tanto el envase
como el contenido. Son dos presentaciones, de
1 litro y 460 ml, que aprovechan la transparencia
del vidrio para mostrar la deliciosa textura de
una vainitas de exportacin.
La empresa Tal S.A. ha elegido el material
perfecto para sus envases, pues el vidrio
permite apreciar las bondades de un producto
que se vende por lo que deja ver.
Bebidas no retornables
Bebidas retornables
Gua de Envases y Embalajes
Farmacuticos
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Envases multicapas Tipos de envase
Caractersticas de construccin
Desde dentro hacia fuera, las capas son las siguientes:
Primera capa: Polietileno, previene el contacto del
producto envasado con las otras capas del material
de envase.
Segunda capa: Polietileno, que optimiza la adhesin
del aluminio.
Tercera capa: Aluminio, que acta como barrera Tetra BrikAseptic
contra la luz, el oxgeno y olores externos. Este envase de forma rectangular y disponible con
diferentes aperturas fue introducido en 1963. Los vol-
Cuarta capa: Polietileno, que permite la adhesin en- menes van de 100 a 1.500 mI. Este sistema de envasado
tre el cartn y la capa de aluminio. posee una gran variedad de tamaos.
Quinta capa: Cartn, que le da forma, estabilidad y
rigidez al envase y es adems donde va impreso el
diseo de ste.
Sexta capa: Polietileno, que impermeabiliza el enva-
se. Lo protege de la humedad atmosfrica externa.
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Tetra Fino Aseptic Tipos de tapa
Sistema de envasado de bajo costo para productos
aspticos. Envase con forma de bolsa. Los volmenes
disponibles son de 200 mI, 250 mI, 375 ml, 500 ml y
1.000 ml.
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COMPLEMENTOS DE ENVASE Y EMBALAJE
COMPLEMENTOS DE ENVASE Y EMBALAJE
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La paleta junto con el montacargas son smbolo de TIPO4: Son de doble cara, no
reversibles y con las tablas supe-
eficiencia y bajo costo y ahora este sistema es casi uni- riores con un reborde o pestaa.
versalmente utilizado para movilizar productos: Las tablas de abajo estn en lnea
con los cuartones o tacos, segn
a) Dentro de una fbrica o almacn entre diversos sea de 4 o 2 entradas respectiva-
mente. Las tablas de los extremos
ambientes o reas. de abajo tienen rebaje o cha-
fln para facilitar la entrada de la
b) Del productor al consumidor final, usualmente horquilla de montacargas.
como una unidad de carga, internacionalmente
dentro de un contenedor de va martima o a- TIPO5: Son de doble cara,
doble reborde o pestaa y no
rea. reversibles. Usualmente son de 2
entradas con base de cuartones,
tambin llevan chafln en las
Ventajas de la paletizacin tablas extremas de abajo.
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Sealizacin de los envases y Frgil: manjese con cuidado. Los embalajes
estndar para productos frgiles, fabricados
embalajes a gran escala, deben llevar este smbolo pre-
impreso en las dos caras cortas. Si el embalaje
Los embalajes de expedicin llevan frecuentemente ha de utilizarse tambin para productos que
prescripciones de manipulacin, transporte y almacena- no son frgiles, puede usarse una etiqueta
miento indicado en el idioma de origen. Aunque ellas engomada para el marcaje. En este caso,
pueden, hasta cierto punto, salvaguardar la expedicin, debe colocarse en la cara menor de identifi-
cacin del producto.
son sin embargo, de poco valor para las mercancas ex-
pedidas hacia o por pases en los que se habla otro idio- Este lado hacia arriba: ciertos modelos de
ma, y sin ningn valor cuando el personal encargado de embalaje no permiten distinguir el lado su-
la manipulacin es analfabeta. perior del inferior. El mtodo de marcado
ms simple es la preimpresin, pero tambin
La sealizacin o smbolos pictricos ofrecen en es- puede utilizarse etiquetas autoadhesivas. Si
tos casos la nica posibilidad de transmitir las intencio- se procede por preimpresin, la indicacin
nes del expedidor. puede figurar en las dos caras cortas y, si es
preciso, en todas las caras. Si se emplea el
Color de los smbolos figurarn en una etiqueta o mtodo variable( etiqueta autoadhesiva ), el
podrn ser pintados directamente sobre el embalaje marcado slo debe figurar en una de las ca-
y de negro. Si el color del embalaje es tal que el color ras del embalaje.
negro no resalte claramente, debe proveerse un fon-
do de un color que ofrezca un contraste apropiado, Limitaciones de temperatura: las indi-
preferentemente blanco. caciones apropiadas para el producto
durante el transporte y el almacenaje
Las medidas de los smbolos pueden ser 100 mm, 150 deben darse, siempre que sea posi-
mm, 200 mm. Para embalajes de varios metros cbi- ble, mediante el uso del smbolo ISO
cos podrn utilizarse smbolos de mayor tamao. del rango de temperaturas, El uso de
trminos generales, tales como Man-
tngase fro debe evitarse, dada su
imprecisin.
Amarrar (atar) aqu: Muchos de los daos Los embalajes fabricados en grandes cantidades para produc-
que sufren las grandes cajas en el transporte tos sensibles a la temperatura deben imprimirse con las indica-
se deben a la mala colocacin de las eslingas ciones de las temperaturas mnima/mxima.
o amarras empleadas para levantarlas.
insertarse, en kg, sobre la flecha. que permite a los fabricantes y distribuidores expresar, en sm-
bolos, los datos distintivos y las caractersticas de identificacin
Sujtese aqu: (puede levantarse por su- de sus productos, por medio del cdigo internacional de iden-
jecin lateral): la posicin de este smbolo tificacin del producto y del cdigo nacional, con los que se
debe ser en la parte alta, en cada una de identifica al fabricante, el producto y el precio. Este marcaje se
las caras largas, en los lugares en que es- coloca por el fabricante conforme a convenios internacionales.
tn colocadas en las barras de refuerzo en
el interior de la caja. En las tiendas que cuentan con el equipo necesario, la lectura
ptica de esta informacin grfica por las cajas registradoras
No usar ganchos: Para levantar una caja o electrnicas informatizadas permite la presentacin en una
reja. La concepcin del embalaje de las mer- pantalla de indicaciones que informan claramente al cliente y
cancas pesadas puede no resistir que sea le- que se reproducen en los recibos.
vantada con ganchos por la parte superior.
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BIBLIOGRAFA
BROWN, W.E. Plastics in food packaging. Properties, design and fabrication. Nueva York: Marcel Dekker, 1992.
JENKINS, W.A. y HARRINGTON, J.P. Packaging foods with plastics. Lancaster: Technomic, 1991.
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