Mojo cubano

ingredientes
3 o 4 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana cortada en pluma
1/2 Cucharadita de organo
1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
1 Cuarto taza de aceite vegetal o de oliva
Jugo de una naranja agria preferentemente o un limn
La sal es a gusto

Preparacin del Mojo cubano

Criollo Paso a Paso

Mojo cubano criollo

Para preparar esta Receta de Mojo Cubano Criollo colocamos primeramente el ajo
machacado, la cebolla ya cortada, el organo, la pimienta y el jugo de naranja o limn en un
plato hondo o taza apropiada que no sea plstico.
Calentamos ahora el aceite de oliva o vegetal en una sarten hasta que este bien caliente (sin
que llegue a humear) y lo vertemos sobre el ajo la cebolla y el limn o naranja que tenamos
reservado anteriormente.
El aceite solamente se vierte encima bien caliente, no se colocan a cocinar el ajo y la
cebolla.
Aadimos ahora sal a gusto y finalmente servimos este Mojo Criollo como acompaante de
papas hervidas, boniato, yuca, malanga o sus vegetales preferidos.
Esta receta se utiliza tambin como ingrediente infaltable en la preparacin del lechn asado
cubano.