GESTIN DE FORMACIN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

Denominacin del Programa de Formacin: PRODUCCIN AGROPECUARIA ECOLGICA

Cdigo del Programa de Formacin: 1356668
Nombre del Proyecto ( si es formacin Titulada): PRODUCCIN DE ESPECIES
AGROPECUARIAS IMPLEMENTADO TCNICAS ECOLGICAS EN EL CENTRO DE LOS
RECURSOS NATURALES RENOVABLES, LA SALADA
Fase del Proyecto ( si es formacin Titulada): EJECUCIN PECUARIA
Actividad de Proyecto(si es formacin Titulada): ALIMENTACIN ANIMAL
Competencia: MANEJAR LA PRODUCCIN DE LAS ESPECIES PECUARIAS CONFORME A LA
NORMATIVIDAD DE LA AGRICULTURA ECOLGICA
Resultados de Aprendizaje a alcanzar: APROVECHAR RECURSOS FORRAJEROS Y
SUPLEMENTOS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL SEGN LOS PRINCIPIOS DE LA
AGRICULTURA ECOLGICA Y AL PLAN DE MANEJO..
Duracin de la Gua: 40 HORAS

2. PRESENTACION

La produccin animal depende de la produccin de forraje que es la fuente ms econmica usada para la
alimentacin animal; el mercado de la carne, la leche, huevos, son cada vez ms competitivo y si el
ganadero quiere permanecer en el mismo, debe intensificar su produccin mediante la disponibilidad de
forrajes de buena calidad bien sea para suministro en verde en el pastoreo o corte, o mediante el uso de
alternativas de conservacin, tales como: la henificacin (guardar el pasto seco), en forma de henolaje
(guardar pasto semi-hmedo) o ensilado (guardar el pasto hmedo), e incluso en la elaboracin de
bloques nutricionales y suplementos que beneficien la produccin. .

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1. ACTIVIDADES DE REFLEXIN

Ensayo sobre la problemtica del sector productivo pecuario en Colombia.
Observa el siguiente video sobre la Tierra y la Produccin Animal dictada por el Doctor Carlos Buxad
Carb, catedrtico espaol.

https://www.youtube.com/watch?v=pPT9LFLrMBs

Escribe un mensaje en pocos renglones (mximo 10), sobre lo que te ense el video.

3.2. ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACIN E IDENTIFICACIN DE CONOCIMIENTOS PARA EL

APRENDIZAJE

GFPI-F-019 V3
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Existen varias alternativas que se pueden desarrollar para el aprovechamiento de algunos recursos
forrajeros como ingredientes que se pueden incluir para la alimentacin animal; adems existen algunos
mtodos de conservacin de estos materiales. De forma detallada investiga sobre los mtodos de
conservacin de forrajes ms usados para la conservacin y posterior alimentacin de los animales
domsticos.

3.3. ACTIVIDADES DE APROPIACIN DEL CONOCIMIENTO

Conceptualizacin y Teorizacin.
3.3.1 Actividad de Aprendizaje: Identifico los diferentes mtodos usados para la conservacin de
forrajes
Consulto sobre los principales mtodos de conservacin de forrajes. .

3.3.2. Actividad de Aprendizaje: Identifico los diferentes materiales forrajeros usados en

alimentacin animal
Visito las diferentes zonas de produccin de material forrajero e identifico en ellas los recursos
forrajeros all presentes.
Realizo una monografa de uno de los materiales indicados por el instructor.

3.3.3. Actividad de Aprendizaje: Proceso material forrajero usando algunos mtodos de

conservacin
Realizo ensilaje de acuerdo a las normas tcnicas establecidas para su produccin
Elaboro bloques nutricionales usando diferentes materiales forrajeros.
Elaboro suplementos alimenticios usando los recursos forrajeros presentes en el centro..

3.4. ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO

Durante el proceso de formacin , se irn desarrollando los siguientes procesos para facilitar el proceso de
transferir los conocimientos: Estudio de caso, formulacin de preguntas, simulacin de situaciones.
(ODAR). Cuestionarios.

AMBIENTES DE FORMACIN: Aula convencional y unidades productivas del CRNR La Salada.,

Materiales de formacin:

Devolutivos: Bascula, molino de martillos, mezcladora, gramera, video beam, televisor, tablero blanco

Consumible:
CUADERNO TIPO LIBRO DE ACTAS CON 100 FOLIOS COCIDO
DEGRATEC 25 (JABON NEUTRO) GALN X 4 LITROS
DETERGENTE EN POLVO PACA BOLSA DE KILO
GAFAS DE PROTECCIN 800 X 600
TAPABOCAS CAJA X 50
TOALLA DE MANO SAP 30204384 SET 2 ROLLOS X 150MT
BULTO HARINA DE ARROZ X 40 KG
BULTO MAIZ AMARILLO X 40 KG
BULTO SALVADO DE TRIGO X 40 KG
BULTO SORGO X 40 KG
CARBONATAO DE CALCIO X BULTO
CEBADA
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FOSFATO BICALCICO BULTO X 40 KG

FOSFATO TRICALCICO (TRICALFOS)
GRASA SOBREPASANTE
HARINA DE ALFALFA BULTO X 40 KG
HARINA DE GALLETA BULTO X 40 KG
HARINA DE YUCA
LISINA
MELAZA BULTO X 30 KILOS
METIONINA CISTINA
MOGOLLA DE TRIGO BULTO X 40 KG
NUCLEO VITAMINICO MINERAL PARA EQUINOS 10 KG
PREMEZCLA MINERAL
PREMEZCLA VITAMINICA
SAL DE MAR X BULTO DE 50 KG
SAL MINERALIZADA AL 8% BULTO X 50 KG
SALVADO DE MAIZ BULTO X 40 KG
SEMILLA DE ALGODN BULTO X 40 KG
SOYA EXTRUIDA
TORTA DE AJONJOLI X BULTO
TORTA DE ALGODN BULTO X 40 KG
TORTA DE PALMISTE BULTO X 40 KG
TORTA DE SOYA BULTO X 40 KG
TRIPTOFANO
OXIDO DE CROMO
DDGS MAIZ
GUANTES LATEX TALLA 7 1/2 CAJA
BOLSAS PARA ENSILAJE
MUESTRIADOR SIMPLE PARA BULTOS DE MP
ADITIVO PARA ENSILAJE
VINIPEL
SEMILLA DE MAZ ICA 305 KILO
SEMILLA DE PASTO RYEGRASS LOLIUM PERENNE
PLNTULA DE CHACHAFRUTO (ERYTHRINA EDULIS)
PLNTULAS DE SAN JOAQUIN (HIBISCUS ROSA-SINENSIS)
FERTILIZANTE UREA BULTO X 50 KILOS
FERTILIZANTE TRIPLE 15 BULTO X 50 KILOS

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIN

Tome como referencia las tcnica e instrumentos de evaluacin citados en la gua de Desarrollo Curricular

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos de

Evaluacin

Evidencias de conocimiento Aplica los principios de la Pruebas escritas cortas durante

produccin ganadera el desarrollo de la formacin
agroecolgica en la
organizacin de proyectos de
ganadera ecolgica.
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Ensayo sobre la problemtica

Evidencias de Producto:
del sector productivo pecuario
Aplica los principios de la en Colombia.
trazabilidad, bienestar animal
y tecnologas de la Cuestionario conocimientos
informacin en la previos.
identificacin y registro de las
especies animales. Taller proyeccin del
pastoreo.

Aplica los fundamentos de

la fisiologa y nutricin animal
para calcular los
requerimientos nutricionales
de los animales.

Evidencias de Desempeo
Elabora alimentos para las
especies animales utilizando
mtodos de formulacin,
balanceo de raciones
alimenticias y recursos
disponibles.
Preparacin de un
suplemento utilizando los
recursos forrajeros de las
unidades pecuarias del centro.
Mantenimiento y ampliacin
del banco de forraje de la
unidad de ganadera del centro

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Cultivos Forrajeros: Los cultivos forrajeros se dedican fundamentalmente a la alimentacin animal. Por
extensin, se incluyen las praderas y pastos naturales, estn cultivados o no.

Los cultivos forrajeros pueden clasificarse como temporales o permanentes. Los primeros se cultivan y
cosechan como cualquier otro. Los cultivos forrajeros permanentes corresponden a tierra utilizada de
manera continuada (durante cinco aos o ms) a plantas forrajeras herbceas, cultivadas o de crecimiento
espontneo (es decir, praderas silvestres o pastizales) y pueden estar incluidas algunas partes de tierras
forestales si se utilizan para el pastoreo.

Los cultivos temporales de carcter intensivo con cortes mltiples al ao comprenden tres grupos
principales de forraje: gramneas, incluidos los cereales que se cosechan verdes; leguminosas, incluidas
las legumbres que se cosechan verdes; y cultivos de races que se destinan a forraje. Los tres tipos se
administran a los animales, en forma de forraje verde, heno (es decir, cultivos cosechados secos o secados
despus de la recoleccin) o como productos de ensilaje. El ensilaje o ensilado es el forraje verde
conservado sin secar mediante fermentacin que retrasa la putrefaccin. Algunos cultivos forrajeros forman
parte de los piensos compuestos.

Suplemento Alimenticio: Con un suplemento se suple aquello que no est en el cuerpo. Estn dirigidos a
corregir limitaciones nutricionales de los alimentos. La suplementacin es necesaria para ayudar a los
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animales que sufren deficiencias nutricionales o enfermedades y situaciones especiales en que se necesita
apoyo, como, poca de gestacin, de lactancia, edad muy avanzada, etc. en las cules la propia situacin
provoca dicha carencia.

Ensilaje: es la fermentacin anaerobia de carbohidratos solubles presentes en forrajes para producir cido
lctico

Henolaje: es un sistema de conservacin de forraje hmedo, intermedio entre la henificacin y el silaje,

que consiste en enrollar el forraje con un contenido de humedad prximo al 50% para luego ser envuelto
con polietileno o embolsado en bolsas strech (auto ajustables), impidiendo de esta forma el pasaje de aire

Henificacin: es el proceso de conservacin del forraje una vez segado con una segadora, secado con
una secadora o con una deshidratadora y empacado usando una empacadora

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

DURN, R. Felipe, manual de nutricin animal. Grupo Latino Editores, Bogot D.C., 2007, Pp 1104.

Buenas prcticas ganaderas, gua para su aplicacin en la produccin de leche, Editorial Produmedios.
Primera edicin 2007.

GARCA, Guillermo. Manejo de los ovinos. Editorial Facultad de ciencias agrarias y forestales, Chile Ao
1999.

SQUIRES, David. La cra de la gallina. Editorial SUSAETA, 2013.

DURN RAMREZ, Felipe. Manual de explotacin y reproduccin en porcinos. Editorial GrupoLatino

editores.

BENNETT, Bob. Gua de la cra de conejos. Editorial OMEGA

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es)

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar nicamente si realiza ajustes a la gua)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razn del

Cambio

Autor (es)
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