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Qumica General
Estudia las leyes fundamentales que son comunes a todas las ramas de la qumica.
1.1.4. Concepto de Materia En adelante llamaremos cuerpo a toda porcin definida de una sustancia. Como se observa
en el esquema, para examinar la composicin de la sustancia debemos efectuar una divisin
Por materia entendemos a todo aquello que constituye al universo. del cuerpo, que sirve de muestra, hasta llegar a unas partculas que lo caracterizan llamadas
molculas.
Llamamos materia a todo lo que se encuentra en movimiento, y no puede moverse de otro
modo que en el espacio y en el tiempo. [Materialismo y Empiriocriticismo, V. Lenin] Las molculas son tan pequeas que resultan invisibles a nuestros ojos, sin embargo, a travs
de distintas pruebas sabemos que stas mantienen todas las propiedades del cuerpo original.
A la pregunta De qu est hecho el universo? La respuesta es, de materia. Los seres vivos, el A su vez, las molculas son sistemas formados por objetos materiales mas simples llamados
agua, la tierra, el aire, el fuego, la luz, los rayos csmicos, las ondas de radio, etc. son manifes- tomos.
taciones de alguna forma de materia.
1.1.5B. Clasificacin de la Materia
La materia, segn los qumicos, se puede clasificar de acuerdo a dos criterios: por su composi-
cin o por su estado fsico (estado de agregacin).
1.1.6A. Elemento
La qumica es una ciencia especializada que tiene como objeto de estudio aquella forma de Llamado tambin elemento qumico, o sustancia simple, es un tipo de sustancia que no puede
materia llamada materia condensada, materia concentrada o sustancia. Es comn, en el len- descomponerse en sustancias ms simples. Un elemento est formado por un solo tipo de to-
guaje de la qumica, referirse a la sustancia simplemente como materia, tal como haremos en mo y sus propiedades son fijas, es decir, son siempre las mismas.
este texto.
Ejemplo.- El hidrgeno, el oxgeno, el nitrgeno, etc.
En qumica es frecuente referirse a este tipo de clasificacin de la materia con el nombre de Ejemplo 1.- El agua salada (salmuera) es una mezcla en
estados de la materia mientras que en fsica es sabido que se le conoce como fases de la la que sus componentes pueden separarse cuando son
sustancia. expuestos al calor de un mechero. El agua se separa en
forma de vapor quedando al fondo la sal de la mezcla.
En la naturaleza y a determinadas condiciones, los estados de la materia pueden ser:
Fig. (1)
1.1.7A. Gaseoso
Ejemplo 2.- Una mezcla heterognea de limaduras de
Un gas, llamado en ocasiones vapor, no tiene volumen ni forma fijos, ms bien siempre se
hierro y oro.
ajusta al volumen y forma del recipiente que lo contiene. El gas se puede comprimir o expandir
con mucha facilidad. Un mtodo consistira en identificar y separar cada tro-
cito de cada componente identificndolos por su color.
En un gas las molculas estn bien separadas y se mueven a altas velocidades chocando repeti-
Otro mtodo consistira en utilizar un imn, el cual slo
das veces entre s y contra las paredes del recipiente. Por esta razn fluyen con facilidad.
atraera al hierro. Un tercer mtodo sera utilizando las
1.1.7B. Lquido propiedades qumicas de estos dos metales, a saber el
hierro puede ser disuelto por algunos cidos que no ha-
Un lquido tiene un volumen definido e independiente del recipiente, no tiene forma definida
cen lo mismo con el oro. Luego de disolver al hierro,
pero adquiere la de la parte del recipiente que lo contiene. No pueden comprimirse.
recogemos el oro por filtracin y por medio de otras re-
En un lquido las molculas estn distribuidas ms cerca unas de otras y se mueven rpidamen- acciones qumicas transformamos el hierro disuelto otra
te deslizndose unas sobre otras, razn por la cual pueden fluir fcilmente. vez a su forma metlica. Fig. (2)
CATEGORA DE NOMBRE DE LA
CRITERIO DESCRIPCIN
LA PROPIEDAD PROPIEDAD
Llamadas tambin
propiedades genricas, La masa, el volumen,
son un conjunto de la impenetrabilidad, la
General
cualidades que poseen porosidad, las fuerzas
todos los cuerpos sin de atraccin, etc.
SEGN LA excepcin.
GENERALIDAD
DE SU Llamadas tambin
POSESIN propiedades especfi- La dureza, la maleabi-
1.1.10. Compuestos cas, es el conjunto de lidad, la tenacidad, la
Particular cualidades que permite viscosidad, la compresi-
En general, la mayora de los elementos pueden combinarse entre s para formar compuestos, identificar a los cuerpos bilidad, la difusibilidad,
los cuales presentan propiedades que no se parecen a las de sus elementos componentes. como comunes o dis- etc.
Ejemplo.- Para obtener agua hacemos arder hidrgeno gaseoso en oxgeno. Asimismo pode- tintos a otros.
mos descomponer agua en sus elementos haciendo pasar una corriente elctrica de un modo
Son aquellas que de- La masa, el volumen,
conveniente. Se observa que la composicin del agua es fija, es decir, cualquiera sea el tamao
penden de la cantidad la energa interna, ..., la
de la muestra del agua, sta se compone 11% de hidrgeno y 89% de oxgeno en masa. Esta
Extensiva de materia, es decir, inercia, las fuerzas de
composicin macroscpica del agua corresponde a su composicin molecular que consta de
depende de una magni- atraccin, la porosidad,
dos tomos de hidrgeno por uno de oxgeno, siendo la masa de este ltimo 16 veces la del SEGN LA tud llamada masa. la impenetrabilidad, etc.
hidrgeno. De este modo en una molcula hay una masa equivalente a 18 veces la del hidr- CANTIDAD DE
geno, luego la proporcin se obtiene de: (2/18)100 = 11%. MATERIA El color, el olor, el
QUE LO Son aquellas que sabor, la temperatura,
COMPUESTOS QUMICOS DE USO COTIDIANO CONSTITUYE no dependen de la la densidad, el punto
Intensiva cantidad de materia, es de fusin, el punto de
Compuesto responsable Frmula qumica del decir, no depende de ebullicin, la dureza, la
Nombre comn Para qu se utiliza
de su actividad compuesto activo la masa. maleabilidad, la elastici-
dad, etc.
Sal Cloruro de sodio NaCl Sazonador
Amoniaco Amoniaco NH3 Desinfectante
Leche de magnesia Hidrxido de magnesio Mg(OH)2 Anticido y laxante 1.1.12. Fenmenos Naturales
Hielo seco Dixido de carbono CO2 Extintor de fuego
Agua Agua pura H 2O Beber, lavar El trmino fenmeno: del latn phaenomenon, se refiere a toda manifestacin de la realidad
cido muritico cido clorhdrico HCl Limpiador de metales objetiva ante la consciencia del hombre y que aparece como objeto de su percepcin.
Anestesia Dixido de nitrgeno NO2 Anestsico
En ciencias naturales, llamamos fenmeno natural a todo cambio o transformacin que experi-
Polvo de hornear Carbonato cido de sodio NaHCO3 Anticido, extintor menta la materia y, segn la modificacin que a nivel ntimo experimenta una sustancia, stos
o bicarbonato de sodio de fuego pueden ser fsicos o qumicos.
Fsforo Fsforo rojo Fsforo blanco Se mide con velocmetros y en el SI se expresa en metros por segundo (m/s). Tambin se ex-
presa en cm/s, km/h, etc.
Azufre Azufre rmbico Azufre monoclnico
Ejemplo.- La velocidad promedio de las molculas de aire a la temperatura ambiente es 500 m/s.
E = m c2
Ejemplo.- Cuando se lleva una partcula hasta el 90% de la velocidad de la luz, su masa-energa
se dobla. Al 99,9%, su masa-energa se hace 22 veces la masa-energa original, pero cerca de
la velocidad de la luz su masa-energa se hace infinita.
Recordemos que un cambio o fenmeno qumico es una modificacin de la sustancia en su Separacin de mezclas heterogneas de
Aceite y agua. Decantacin
composicin interna, formando as nuevas sustancias. Analicemos cada proposicin. dos lquidos.
Obtencin del oxge- Se enfra el aire hasta que se licua y luego Fenmeno Sal contenida en el agua de
A Evaporacin Se evapora el agua dejando la sal slida.
no del aire. se separan N2, O2 y otros componentes. fsico mar.
Se efecta la electrlisis del agua (reac- Suspensin de AgCl(s) en A travs de un medio poroso se retiene los
Filtracin
Obtencin de hidr- cin qumica): Fenmeno agua. slidos y pasan los lquidos.
B
geno del agua. qumico
Electricidad
2 H 2 O( L ) 2 H 2( g ) + O 2( g ) Se aprovecha la diferencia de los puntos de
Solucin acuosa de metanol. Destilacin
ebullicin de las sustancias de la mezcla.
Obtencin del hielo Enfriamiento del agua hasta su congela- Fenmeno
C \ La relacin correcta es: a -V, b - I, c - II, d - IV, e - III Rpta. A
a partir del agua. cin. fsico
III. Agua y alcohol IV. Kerosene y agua 06.- Establezca la relacin correcta entre las 10.- Un cilindro de medio litro tiene una masa A) 98% B) 96% C) 94%
sustancias y el estado de agregacin que le co- de 432 g. Si se llena con alcohol de densidad
V. Bebida gaseosa VI. Acero 0,8 g/mL. Cul ser la masa expresada en g? D) 60% E) 40%
rresponde en condiciones ambientales.
A) I, II, III y IV B) II, III, IV y V A) Mercurio: Gas A) 452 B) 516 C) 832 16.- Se dispone de 10 kg de plutonio que
son transformados en energa obtenindose
C) I, III, V y VI D) III, IV, V y VI B) Propano: Lquido D) 926 E) 1040 5,41017 joules. Qu masa (kg) de plutonio
E) I, III, IV y V C) Hierro: Lquido 11.- Un tanque contiene 250 mL de agua. Se no sufri transformacin?
D) Dixido de Carbono: Gas introducen 42 g de una pieza metlica y el A) 3 B) 4 C) 5
03.- Determina la alternativa que indica una nivel del agua se eleva a 280 mL. Calcula la
de las diferencias entre mezcla y compuesto. E) Carbono: Lquido densidad de la pieza metlica en (g/mL). D) 6 E) 7