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1 Principios
de la Química
1 / La Química: estudio de la 5 / Teoría atómica de Dalton
constitución de la materia 6 / Teoría molecular
2 / Concepto de sustancia de Avogadro
química 7 / Concepto actual de la
3 / Elementos y compuestos organización de la materia
4 / Antiguas leyes ponderales 8 / Cálculo de fórmulas
de la Química y composición centesimal
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El universo, considerado como todo lo que existe, está formado solo por
dos tipos de entidades: la materia y la energía. Así, la luz o el calor son ener- La Química debe su nombre a la al-
gía, mientras que una manzana, un elefante o el planeta Saturno son mate- quimia (del árabe al-khimia).
ria. Cualquier entidad que se considere materia tiene una característica fun- La alquimia era un conjunto de conoci-
damental y distintiva: la masa. mientos precientíficos que abarcaban
desde la metalurgia a la astrología; en-
tre sus principales preocupaciones
La masa es la característica fundamental de la materia. estaba la transformación de los meta-
les en oro mediante la llamada piedra
filosofal.
En Física se estudian todos aquellos cambios de posición, de movimiento
o de estado que no alteran la naturaleza de la materia. Por ejemplo, se es-
tudia cómo una barra de hierro se dobla, se deshace en limaduras, condu-
ce la electricidad, cambia de temperatura o se funde. Son fenómenos en los
cuales el hierro, que es la materia en cuestión, sigue siendo hierro.
Figura 1.1. La fusión del hielo es un cambio físico, pues no altera la naturaleza de la sustancia.
La combustión de una vela es un cambio químico, ya que los productos de la reacción tienen
una naturaleza distinta a la de los que había al principio.
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Como se ha indicado, los métodos físicos son aquellos que no alteran la na-
turaleza de las sustancias (filtración, destilación, cristalización, etc.). Antes,
durante y después de la separación, las sustancias químicas se comportan
igual y tienen la misma naturaleza. Por ejemplo, el agua se puede purificar
por destilación, proceso que consiste en hervirla y recoger sus vapores, los
cuales, enfriados, vuelven al estado líquido. Las sales que pudiera llevar di-
sueltas no se vaporizan, sino que quedan en el recipiente de partida. Pero
durante todo el proceso el agua no deja de ser agua, ni las sales dejan de
ser sales.
Reflexiona
Figura 1.2. Frascos con diversos 1 Cita algunas sustancias químicas de uso común que se suelan comercializar como
ácidos puros. Actualmente, es usual puras.
la comercialización de sustancias
químicas con elevados grados 2 Menciona tres cambios físicos y tres cambios químicos que tengan lugar en la vida
de pureza. cotidiana.
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2/2 Mezclas
Cuando la composición y las propiedades físicas y químicas de una mate-
ria varían dentro de unos márgenes, estamos en presencia de una mezcla,
que está formada por dos o más sustancias puras.
Son mezclas el vino, la tierra de una maceta o el aire que respiramos. Las
mezclas se clasifican en:
Homogéneas, si, a simple vista, no se observan sus distintos com-
ponentes y las propiedades no varían de un punto a otro de la mezcla.
Son mezclas homogéneas el agua de mar o el aire.
Heterogéneas, si, a simple vista o con ayuda de una lupa, se observa que
hay más de un componente y las propiedades varían de un punto a otro
de la mezcla. Son ejemplos la arena y el granito.
Figura 1.3. El filtrado es una
La variación de propiedades en las mezclas es clara. Por ejemplo, la tem-
de las operaciones de separación
peratura de ebullición del agua salada varía según la concentración de sal de mezclas más frecuente
(la del agua pura es 100 °C, a 1 atm). Asimismo, de un aceite de oliva a otro en laboratorios y en la industria.
se encuentran diferencias en las temperaturas de congelación, lo que prue-
ba que el aceite no es una sustancia pura, sino una mezcla.
Principio en
Técnica Procedimiento
que se basa
Filtración Diferente tamaño Las partículas más pequeñas que los poros del fil-
de las partículas. tro atraviesan este. Las otras quedan retenidas.
Centrifugación Diferencia Rotación a gran velocidad de la mezcla. El com-
de densidades. ponente más denso queda en el fondo.
CristalizaciónDiferencia Las partículas se unen entre ellas para formar
de solubilidad. cristales a partir de una disolución saturada.
Destilación Diferencia El componente más volátil se evapora antes y
de volatilidad. se recoge en primer lugar.
Cromatografía Diferencia La mezcla pasa a través de otra sustancia que
de adsorción. retiene un componente más que otro.
Tabla 1.1. Métodos de separación de mezclas.
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3/ Elementos y compuestos
Reflexiona
3 Menciona cinco elementos que ya se conocían en la Antigüedad clásica.
4 Cita cinco elementos y cinco compuestos que puedas encontrar en la vida cotidiana.
5 Explica qué consideramos que son, hoy en día, los cuatro elementos de la Antigüe-
dad clásica.
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Las leyes ponderales se llaman así porque se ocupan del peso o de la masa
de las sustancias. La balanza era, y todavía es, el instrumento de precisión
de referencia en los laboratorios. Por eso, las leyes que intentaron cuantifi-
car los cambios químicos se basaron en la medida de la masa.
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Actividades
6 Una masa de 40,319 g de hidrógeno reacciona con, exactamente, 319,988 g de oxí-
geno para formar un compuesto muy conocido. Calcula su composición en porcen-
Figura 1.6. Gay-Lussac era, además taje. ¿Cuántos gramos de hidrógeno reaccionarán con 500 g de oxígeno?
de químico, un entusiasta
de los globos aerostáticos.
7 El oro y el cloro forman dos compuestos. En uno, el porcentaje en masa de cloro es
En la ascensión de 1804, que recoge de 15,24 % y en el otro es de 35,04 %. Calcula los gramos de oro por gramo de cloro
la imagen de la época, alcanzó en cada compuesto. Halla la relación entre una y otra cantidad. ¿Se cumple la ley de
la altura de 7 016 m. las proporciones múltiples? ¿Sabes de qué compuestos se trata?
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Las leyes ponderales anteriores, que relacionan las masas con las que los
elementos se combinan entre sí, son leyes de carácter experimental, sin
ninguna teoría que las fundamente y explique racionalmente.
Este fundamento teórico comenzó a darlo John Dalton (1766-1844), un
maestro y meteorólogo británico. En 1803 propuso una teoría sobre la cons-
titución de la materia que explicaba las leyes ponderales y abría el camino
a la concepción que hoy en día tenemos sobre como está organizada la ma-
teria. La teoría que propuso se puede resumir así:
La materia está formada por átomos, que son unidades muy pequeñas,
indivisibles e inalterables de materia.
Los átomos que forman un elemento son todos iguales, tienen la misma
masa y las mismas propiedades.
Los átomos de elementos distintos se diferencian por el hecho de que tie-
nen diferente masa y distintas propiedades.
Los átomos de las sustancias compuestas puras son también todos ellos
iguales en masa y propiedades. Figura 1.7. Símbolos usados por Dalton
para los elementos. En muchos
Los átomos de estos compuestos se forman por unión de los átomos de de ellos introduce ya la letra inicial
los elementos en una relación numérica constante y sencilla. del nombre.
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Para hallar la masa de las moléculas no hay más que sumar las masas
de los átomos que las forman. Así, la masa de una molécula de agua,
H2O, es:
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Ejemplo
➧ Calcula la composición centesimal del carbonato sódico, Na2CO3. (Datos: M (C) =
= 12,0107; M (O) = 15,9994; M (Na) = 22,9898).
2 · 22,9898
Porcentaje de Na: · 100 = 43,38 %
105,9885
12,0107 Que, naturalmente, deben sumar cien:
Porcentaje de C: · 1000 = 11,33 %
105,9885 43,38 + 11,33 + 45,29 = 100
3 ·15,9994
Porcentaje de O: · 100 = 45,29 %
105,98885
Todo el C del compuesto pasa a formar CO2, mientras que todo el H pasa a formar H2O.
1,5 g CO2 12,0107 g C gC
Porcentaje de C: · = 0,5215 = 52,15%
0,785 g sustancia 44,00095 g CO2 g sustancia
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Por su nombre, que puede ser común (por ejemplo, agua) o normativo
(por ejemplo, óxido de hidrógeno). Es importante que el nombre identi-
fique sin equívocos a una sola sustancia química.
Las fórmulas empíricas son las que se deben usar cuando no se conoce la
masa molecular o cuando la sustancia no forma moléculas. Por ejemplo,
la masa molecular del benceno es 78,1122. A partir de su composición cente-
simal se obtiene una fórmula empírica que es CH. A esta fórmula le corres-
ponde una masa molecular de M (C) + M (H) = 12,0107 + 1,00797 = 13,0187.
Comparando este valor con la masa molecular del benceno, se observa que
esta es seis veces mayor. Por tanto, la fórmula molecular del benceno debe
ser C6H6.
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Ejemplo
➧ Un ácido orgánico contiene 9,15 % de hidrógeno; 36,32 % de oxígeno y 54,53 % de
carbono. Su masa molecular es 88,1054. Calcula su fórmula. (Datos: M (H) = 1,00797;
M (C) = 12,0107 y M (O) = 15,9994).
Se halla el número relativo de átomos dividiendo cada uno de los porcentajes del enun-
ciado entre la masa atómica de cada elemento:
9,15
Número relativo de átomos de H: = 9,0777
1,00797
36,,32
Número relativo de átomos de O: = 2,2701
15,9994
54,53
Número relativo de átomoos de C: = 4,5401
12,0107
Dividiendo todos estos números entre el más pequeño, que es 2,2701, se obtiene:
9,0777
Número de átomos de H: =4
2,2701
2,2701
Númeroo de átomos de O: =1 Por tanto, la fórmula empírica es: C2H4O
2,2701
Figura 1.15. Modelo computacional 4,5401
de la cefalexina, un antibiótico Número de átomos de C: =2
de la familia de las cefalosporinas. 2,2701
Su fórmula empírica C16H17N3O4S sirve La masa que corresponde a la fórmula C2H4O es:
muy poco para la mayoría de estudios
sobre su acción. (C en gris, 2 · M (C) + 4 · M (H) + M (O) = 2 · 12,0107 + 4 · 1,00797 + 15,9994 = 44,0527
H azul claro, N azul oscuro, O naranja
y S amarillo). Esta masa es justo la mitad de la que se indica en el enunciado (88,1072); por tanto, la fór-
mula molecular será el doble de la empírica:
Fórmula molecular: C4H8O2
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CH3UCHuCHUOUCH3 CH2uCHUCH2UOUCH3
CH3UCHuCHUCH2OH CH2uCHUCH2UCH2OH
CH3UCH2UCOUCH3 CH3UCH2UCH2UCHO
O
H2C CH2 UCH2
H3CUOUHC h
u
H 2C CH2 CH2
Pero aún hay más, porque una fórmula semidesarrollada también puede es-
conder más de un compuesto. Por ejemplo, bajo la fórmula:
CH3UCHuCHUCH2OH
H3C CH OH H3C H
u U 2 u U
CuC CuC
U u U u
H H H CH2OH
Los compuestos que son distintos, pero que responden a la misma fórmu-
la molecular se conocen como isómeros.
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/ Resumen
Principios de la Química Teoría atómica de Dalton
● La masa es la característica fundamental de ● La materia está formada por átomos muy pe-
la materia. queños, indivisibles e inalterables.
● La Química se ocupa de estudiar la naturale- ● Los átomos de un elemento son todos igua-
za de la materia y los cambios que afectan a les y se diferencian de los de otros elementos
su naturaleza. por la masa y las propiedades.
● Los cambios físicos no alteran la naturaleza ● Los átomos de los compuestos se forman por
de las sustancias; los cambios químicos, sí lo unión de los átomos de los elementos en una
hacen. relación numérica constante y sencilla, y en-
tre ellos son iguales en masa y propiedades.
Sustancia pura
Una sustancia pura tiene una composición defini- Teoría molecular de Avogadro
da y constante, unas propiedades físicas y quími- ● Las últimas partículas que forman los gases
cas características y no puede separarse en otras no son átomos, sino moléculas, o sea, agru-
sustancias a través de métodos físicos. paciones de átomos con una composición
fija.
Mezcla ● En volúmenes iguales, medidos en las mis-
Una mezcla tiene composición variable y propie- mas condiciones de presión y temperatura,
dades relacionadas con las de sus componentes. todos los gases tienen idéntico número de
Las mezclas pueden ser homogéneas y heterogé- moléculas.
neas.
Partículas elementales. Concepto actual
Separación de mezclas Partículas que no son divisibles en otras: quarks y
Los componentes de las mezclas se pueden sepa- leptones.
rar por métodos físicos que no alteran la natura-
Átomos. Concepto actual
leza de las sustancias: filtración, centrifugación,
Agrupación de protones, neutrones (formando un
cristalización, destilación, cromatografía, etc.
núcleo) y electrones moviéndose a su alrededor.
Elemento
Grupos de átomos. Concepto actual
Un elemento es una sustancia que, al combinarse
Los átomos se organizan en grupos discretos o
con otros elementos, forma compuestos y no se
moléculas y grandes agrupaciones o redes.
puede descomponer en sustancias más simples.
Elemento. Concepto actual
Compuesto
Sustancia formada por un solo tipo de átomos.
Un compuesto es una sustancia formada por dos
o más elementos, que puede descomponerse en Compuesto. Concepto actual
estos. Sustancia formada por más de un tipo de átomos.
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Experiencia de laboratorio
Mezclas y compuestos
Objetivos Vertemos otra pequeña cantidad de mezcla en
otro tubo de ensayo. Añadimos 2 ó 3 cm3 de áci-
La experiencia tiene dos objetivos: do clorhídrico diluido. Observamos si se produ-
ce alguna reacción. Si no es así, calentamos con
Aprender a diferenciar las mezclas de los com-
cuidado el tubo de ensayo en el baño de arena.
puestos.
¿Se produce reacción? ¿Afecta a toda la masa?
Realizar una reacción química entre elementos
Tomamos un crisol de porcelana y lo llenamos
(hierro y azufre), obteniendo un compuesto que
hasta un cuarto de su altura con la mezcla. Lo
difiere en propiedades de las de los reactivos.
asentamos en el triángulo refractario y este, a
Material y reactivos su vez, en el soporte, y calentamos a la llama
hasta que se inicie la reacción. Cuando esto su-
Limaduras de hierro y azufre en polvo. ceda, apagamos la llama y observamos qué
Mortero con su mano. ocurre con la mezcla.
Espátula. No se debe tocar el crisol hasta que no pase un
Tubos de ensayo. buen rato tras haberlo calentado, ni enfriarlo
bruscamente con agua, pues podría romperse.
Crisol de porcelana.
Y evitaremos respirar los vapores que puedan
Triángulo refractario. desprenderse en la reacción.
Soporte.
Baño de arena (no es imprescindible).
Mechero Bunsen.
Procedimiento
En las mezclas, sus componentes mantienen las
propiedades distintivas e, incluso, si son hetero-
Figura 1.17. Reacción
géneas, se pueden observar unos y otros a sim-
de formación
ple vista o con la ayuda de medios ópticos. En los del sulfuro ferroso.
compuestos, las sustancias de partida se combi-
nan químicamente para formar una nueva sustan- Una vez frío, intentamos sacar el producto de la
cia con propiedades distintas de las de partida. reacción y triturarlo en el mortero (que debe es-
tar limpio de las manipulaciones previas). Se
Para llevar a cabo la experiencia seguimos estos repiten las observaciones anteriores.
pasos:
Análisis de los datos y conclusiones
Ponemos en el mortero una pequeña cantidad
de azufre en polvo y de limaduras de hierro Escribe la fórmula del compuesto obtenido.
(aproximadamente, una cucharada sopera de ¿Podría formarse otro compuesto con hierro y
cada sustancia) y mezclamos homogéneamen- azufre? En caso afirmativo, escribe su fórmula.
te con la mano del mortero. Haz una tabla comparativa que resuma las ob-
Tomamos con la espátula una pequeña porción servaciones realizadas sobre la mezcla y sobre
de la mezcla, la esparcimos sobre un papel el compuesto.
blanco y la observamos con la lupa. ¿Se distin- Observación Acción Acción Acción
guen los componentes? con la lupa del imán del agua del HCl
Pasamos un imán por la mezcla. ¿Arrastra algu- Mezcla
nas partículas el imán? ¿De qué tipo son las de Fe y S
arrastradas? ¿Y las que no son arrastradas? Sulfuro
ferroso
Cogemos un tubo de ensayo y echamos en él
una punta de espátula de la mezcla; luego, lo Enumera y compara las propiedades de los reac-
llenamos de agua hasta la mitad. Lo tapamos tivos y del producto: color, brillo, consistencia,
con el pulgar y lo agitamos repetidamente. ¿Se influencia magnética, conductividad eléctrica,
produce alguna separación en la mezcla? reacción con ácidos, densidad, etc.
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Estrategias
Fórmula de una sustancia a partir de su combustión
Una sustancia orgánica está formada por carbono, hidrógeno y oxígeno. Cuando se queman 2,550 g de sustancia, se pro-
ducen 3,738 g de dióxido de carbono y 1,530 g de agua. Deduce la fórmula empírica de la sustancia. Si, además, sabes que
su masa molecular es 60,05 g, deduce su fórmula molecular. (Datos: M (C) = 12,0107; M (H) = 1,00797; M (O) = 15,9994).
Comentarios al enunciado
Una reacción de combustión es una oxidación de una sustancia por el oxígeno del aire, acompañada de
desprendimiento energético en forma de llamas y calor. En las combustiones de sustancias orgánicas siem-
pre se forma H2O y CO2. El H2O proviene de los H de la sustancia y el CO2, de los C. Los átomos de O pueden
provenir tanto de la propia sustancia como del oxígeno del aire O2, con el que ha reaccionado.
Resolución y cálculos
y
La reacción de combustión se puede escribir como: CxHyOz + O2 ⎯→ x CO2 + H2O
2
La masa molecular del CO2 es: M (CO2) = M (C) + 2 M (O) = 12,0107 + 2 · (15,9994) = 44,0095
12,0107
La proporción de C en el CO2 es: = 0,2729 = 27,29 %
44,0095
La masa molecular del agua es: M (H2O) = 2 M (H) + M (O) = 2 · (1,00797) + 15,9994 = 18,0153
2 · 1,00797
La proporción de H en el H2O es: = 0,1119 = 11,19%
18,0153
Como todo el C de CxHyOz se convertirá en CO2, se pueden escribir las siguientes proporciones:
Del mismo modo, todo el H de CxHyOz se convertirá en H2O. También se puede escribir:
1,530 g H2O 11,19 g H g de H
· = 0,0671 · = 6,71% de H
2,550 g sustancia 100 g sustancia g de sustanciia
Dividiendo entre el menor de ellos, se ve que están en la relación: 1 : 2 : 1. Así, la fórmula empírica es CH2O.
Y le corresponde una masa molecular de: M (CH2O) = M (C) + 2 M (H) + M (O) = 30,0260
Esa masa es la mitad de la facilitada en el enunciado. Por tanto, la fórmula molecular será: C2H4O2
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Estrategias
Porcentajes de cada elemento en un compuesto
El cromato potásico es una sal de color naranja intenso, mientras que el dicromato potásico es de color amarillo. Calcula
en cuál de las dos sales el porcentaje de cromo es mayor. (Datos: M (O) = 15,9994; M (K) = 39,0983; M (Cr) = 51,9961).
Comentarios al enunciado
El cromato y el dicromato se usan como pigmentos en pinturas. La toxicidad del cromo como contaminan-
te ambiental hace conveniente calcular sus porcentajes en un compuesto y en las preparaciones indus-
triales que se fabriquen con él.
Resolución y cálculos
A partir de las masas atómicas facilitadas en el enunciado, se calcula la masa correspondiente a la fórmula del K2Cr2O7:
Con esta masa y con las masas atómicas de cada elemento, se calcula el porcentaje másico de cada elemento en el com-
puesto en cuestión:
2 · (39,0983) g de K
Porcentaje de K: = 0,2658 = 26,58%
294,1846 g de K2Cr2O7
2 · (51,9961) g de Cr
Porcentaje de Cr: = 0,3535 = 35,35%
294,1846 g de K2CrO2 7
7 · (15,9994) g de O
Porcentaje de O: = 0,3897 = 38,97%
294,1846 g de K2Cr2O7
2 · (39,0983) g de K
Porcentaje de K: = 0,4027 = 40,27%
194,19036 g de K2CrO4
51,9961 g de Cr
Porcentaje de Cr: = 0,2678 = 26,78%
194,19036 g de K2CrO4
4 · (15,9994) g de O
Porcentaje de O: = 0,3296 = 32,96%
194,1903 g de K2CrO4
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Actividades finales
Sustancia química, compuesto y elemento 28 Pon tres ejemplos de mezclas gaseosas homogéneas y
11 ¿Cuál es la característica más importante de la materia? tres de heterogéneas.
¿Puede medirse esta característica? ¿Cómo? 29 ¿Para mezclar dos sustancias, ambas deben estar en el
12 ¿Cuáles son las ocupaciones principales de la Química mismo estado físico? Pon ejemplos.
como ciencia? 30 Califica como ciertas o falsas las siguientes afirmaciones.
13 En los cursos educativos básicos, la Física y la Química se Explica por qué lo has hecho y pon ejemplos:
estudian juntas. ¿Son realmente similares estas ciencias? a) Cuando se mezclan dos sustancias, ambas deben tener
Indica diferencias entre ellas. la misma temperatura.
14 Indica hasta diez sustancias químicas que sean habitua- b) Para mezclar bien dos sustancias, la proporción entre
les en nuestros domicilios y de las cuales la gente tenga ellas ha de ser siempre mitad y mitad.
conciencia de que son sustancias químicas más o menos c) Una mezcla tiene unas propiedades derivadas de las de
puras. sus componentes.
15 ¿Cuál es el concepto histórico de sustancia química? ¿Y el
d) El estado físico de la mezcla viene marcado por uno de
concepto actual? los componentes.
16 Enuncia el concepto histórico y el concepto actual de ele-
31 Explica por qué es conveniente triturar los sólidos como
mento químico.
paso previo a cualquier proceso de mezcla.
17 Cita diez elementos químicos indicando donde acostum-
32 Cita diferencias en los procesos de preparación de una
bran a encontrarse en la naturaleza y si lo hacen en forma
mezcla y de un compuesto químico.
de elementos o de compuestos.
33 ¿Cómo diferenciarías un elemento de un compuesto?
18 Menciona tres elementos químicos que se suelan encon-
trar como tales en la naturaleza e indica dónde pueden 34 Menciona diez elementos que puedan encontrarse con fa-
hallarse. cilidad en nuestras casas o en el comercio.
19 Decide cuál de los siguientes líquidos es una mezcla y cuál 35 Cita diez compuestos que, a temperatura ambiente, sean
una sustancia química: agua, vino, etanol, mercurio, tinta, gaseosos.
leche y aceite de oliva. 36 Menciona diez compuestos que, a temperatura ambiente,
20 Clasifica en mezclas o sustancias químicas los siguientes sean líquidos.
sólidos: azúcar, hormigón, vidrio, bronce, arena, granito y 37 Cita diez compuestos que, a temperatura ambiente, sean
latón. sólidos.
21 Clasifica en mezclas o sustancias químicas los siguientes 38 ¿Qué elementos se obtienen por descomposición de?:
gases: aire, neón, gas natural, oxígeno, hidrógeno, vapor
de agua y butano. a) Agua.
22 Explica cómo separarías las siguientes mezclas: b) Metano.
a) Agua y sal. c) Dióxido de carbono.
b) Agua y arenilla. d) Glucosa.
c) Cera y arena. 39 ¿Qué compuesto se puede obtener con oxígeno y carbo-
no? ¿Se puede obtener más de uno? ¿Por qué?
d) Limaduras de hierro y serrín.
40 Una mezcla de limaduras de hierro y azufre en polvo, se
e) Agua y alcohol.
convierte en el compuesto sulfuro ferroso al calentar. ¿Por
23 Pon dos ejemplos de mezclas líquidas que, en procesos de qué es necesario calentar y la formación del compuesto
importancia industrial, se separen por destilación. no ocurre en la mezcla a temperatura ambiente?
24 Menciona dos procesos en los que se suela usar la sepa- 41 Enuncia la ley de Lavoisier. Valora la importancia de esta
ración de mezclas por reposo y decantación. ley en el desarrollo de la Química.
25 Clasifica como homogéneas o heterogéneas las siguientes 42 En un recipiente hermético se encierran 100 g de alcohol,
mezclas: agua marina, agua turbia de barro, hormigón, 150 g de oxígeno y 30 g de neón. Se hace saltar una chis-
humo, aire, mahonesa, leche, arena y acero. pa eléctrica en el interior. ¿Qué sustancias químicas pode-
26 Pon tres ejemplos de mezclas sólidas homogéneas y otros mos esperar encontrar al final de la reacción? ¿Cuál será
tres de heterogéneas. la masa sumada de todas las sustancias químicas al final
27 Cita tres ejemplos de mezclas líquidas homogéneas y otros de la reacción?
tres de heterogéneas. Solución: m = 280 g.
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43 Para quemar 18 g de metano, se han empleado exacta- 54 Explica la ley de las proporciones recíprocas. Pon un
mente 64 g de oxígeno. Al final de la reacción, se ha pro- ejemplo.
ducido agua y dióxido de carbono. El agua se ha conden- 55 Un cloruro de cinc contiene un 47,97 % de cinc, un óxido
sado en forma líquida y se le mide una masa de 36 g, pero de cinc contiene un 80,34 % de cinc y un óxido de cloro
el dióxido de carbono ha escapado del recipiente de reac- contiene un 81,59 % de cloro. Demuestra que estos por-
ción. Calcula la masa de dióxido de carbono que ha esca- centajes se ajustan a las predicciones de la ley de las pro-
pado del recipiente. porciones recíprocas.
Solución: m = 46 g.
56 Con tres elementos desconocidos, A, B y C, se forman tres
44 Unas finas limaduras de hierro se han pesado y tienen una compuestos. En 6,6 g del compuesto formado por A y B se
masa de 11,68 g. Dejadas en una bandeja abierta, al cabo encuentran 2,4 g de A. En 4,41 g del segundo compuesto
de unos días se vuelven a pesar y tienen una masa de formado por A y C se encuentran 3,01 g de C. Finalmente,
16,70 g. ¿A qué se debe este aumento de masa? ¿Se pue- en 3,9 g del compuesto formado por B y C se encuentran
de recuperar el hierro inicial con su misma masa? 1,75 g de B. Calcula los porcentajes de cada elemento en
45 Enuncia la ley de Proust de las proporciones definidas. Ex- cada compuesto y demuestra que estos datos cumplen la
plica cómo podrías comprobarla experimentalmente. ley de las proporciones recíprocas.
46 Cuando se hacen reaccionar 10 g de carbón finamente 57 Enuncia la ley de los volúmenes de combinación y explica
molido con oxígeno, se consumen exactamente 26,67 g de en qué reacciones se demostró útil. Opina también sobre
este gas. Calcula las cantidades necesarias de oxígeno si hace relación al volumen de cualquier sustancia que in-
para reaccionar con 23 g y con 65 g de carbón. terviene en una reacción o si su aplicación es restringida.
47 En la misma reacción de la actividad anterior, se quiere 58 Para ilustrar la ley de los volúmenes de combinación, cal-
averiguar qué cantidad de polvo de carbón se necesitará cula las relaciones entre volúmenes de gases participan-
para consumir totalmente el oxígeno contenido en 100 g de tes en las reacciones que se describen a continuación.
aire. (Dato: el aire tiene un 23,08 % en masa de oxígeno). Los volúmenes han sido medidos en las mismas condicio-
48 Una masa de 1,009 g de oxígeno se combina exactamente nes de presión y temperatura.
con 1,5340 g de magnesio. Calcula la masa de ambos ele- a) 125 cm3 oxígeno + 2 50 cm3 hidrógeno = 2 50 cm3 agua
mentos que se debe hacer reaccionar para obtener exac-
tamente 141,167 g de óxido de magnesio. b) 75 cm3 nitrógeno + 75 cm3 oxígeno = 150 cm3 óxido ni-
troso
Solución: 56,012 g de oxígeno y 85,155 g de magnesio.
c) 45 cm3 nitrógeno + 135 cm3 hidrógeno = 90 cm3 amoníaco
Leyes ponderales d) 10 cm3 hidrógeno + 10 cm3 cloro = 20 cm3 ácido clorhí-
49 Una masa de 53,962 g de aluminio forma, por oxidación, drico
101,96 g de óxido de aluminio. Calcula la cantidad de oxí- 59 En la reacción de obtención de amoníaco a partir de nitró-
geno que se necesitará para oxidar completamente 100 g geno y hidrógeno, la reacción total de 250 cm3 de nitrógeno
de aluminio. necesita de 750 cm3 de hidrógeno y se obtienen 500 cm3 de
Solución: 88,848 g de oxígeno. amoníaco. Calcula la cantidad de nitrógeno y de hidrógeno
50 Enuncia y explica con un ejemplo la ley de las proporcio- que se necesitará para obtener 25 L de amoníaco, medidos
nes múltiples. en las mismas condiciones.
51 Se analizan dos compuestos distintos de cloro y hierro. Solución: 12,50 L de N2 y 37,50 L de H2.
Uno de ellos contiene un 55,95 % de cloro, mientras que el
otro contiene un 65,57 %, también en masa del mismo ele- Organización de la materia. Teorías de Dalton y Avogadro
mento. Explica estas cifras a la luz de la ley de las propor-
ciones múltiples. 60 Enuncia la teoría atómica de Dalton.
52 Se conocen tres óxidos de nitrógeno distintos que, una vez 61 ¿Qué diferencias hay ente los átomos definidos por Dalton
analizados, muestran unos porcentajes de nitrógeno del y los átomos de filósofos griegos, como Demócrito?
65,57 %, 46,68 % y 30,45 %. Demuestra que estos datos se
62 Cita tres diferencias ente el concepto de átomo enuncia-
ajustan a la ley de las proporciones múltiples.
do por Dalton y el concepto actual de átomo.
53 Se analizan dos óxidos de cromo distintos. En 4,702 g del
primero, se encuentran 2,446 g de cromo, mientras que en 63 Explica la ley de las proporciones múltiples mediante la
6,056 g del segundo se encuentran 4,144 g de cromo. Ave- teoría atómica de Dalton.
rigua si estos datos se adaptan o no a la ley de las propor- 64 Explica la ley de las proporciones recíprocas a la luz de la
ciones múltiples. teoría atómica de Dalton.
1/Principios de la Química 27
FisicaQuimica1Bac01 19/05/08 08:07 Página 28
Actividades finales
65 ¿Por qué la teoría de Dalton no puede dar una interpreta- 80 ¿Una molécula puede tener más átomos y ser mayor que
ción de la ley de los volúmenes de combinación? un cristal? Arguméntalo con ejemplos.
66 ¿Qué aspectos de la teoría de Dalton son válidos en la ac- 81 ¿Crees que un átomo puede ser mayor que una molécula?
tualidad? ¿Por qué? Pon ejemplos.
67 ¿Cuál es la principal modificación de Avogadro a la teoría 82 Explica las diferencias básicas entre una molécula y una
atómica de Dalton? red atómica, sea cristalina o no.
68 ¿Por qué la teoría de Avogadro tiene especial aplicación 83 Explica en qué consiste una red atómica. Pon tres ejem-
en las reacciones entre sustancias gaseosas? plos de sustancias que la presenten.
84 ¿Qué es una red iónica? Cita tres ejemplos de sustancias
69 Explica la reacción de formación de amoníaco a partir de
que se organicen así.
nitrógeno e hidrógeno según la teoría atómica de Dalton y
según la teoría molecular de Avogadro. 85 Pon tres ejemplos de aniones atómicos y tres de aniones
poliatómicos.
70 Explica la oxidación de monóxido de carbono con oxígeno
hasta dar dióxido de carbono a partir de la teoría de Dal- 86 Cita tres ejemplos de cationes atómicos y tres de cationes
ton y a partir de la teoría de Avogadro. poliatómicos.
87 ¿Qué es una red molecular? Pon tres ejemplos de sustan-
71 Según Dalton, los átomos de los elementos eran todos
cias moleculares que puedan formar redes.
iguales entre sí y distintos de los átomos de otros elemen-
tos. ¿Qué hay de cierto y qué hay de falso en esta afirma- 88 Explica qué es un cristal. ¿Son todas las redes cristales?
ción, teniendo en cuenta los conocimientos actuales? ¿Y al revés? Cita tres ejemplos de sustancias cristalinas.
72 ¿Qué entendía Dalton por átomos de un compuesto? 89 ¿Qué es una red amorfa? Pon tres ejemplos de sustancias
¿Cuántos átomos distintos podían existir, según Dalton? que formen redes atómicas amorfas.
90 ¿Conoces diferencias de comportamiento entre las sus-
73 Explica razonadamente la organización del agua en sus
tancias cristalinas y las sustancias amorfas? ¿Cuáles?
tres estados físicos.
74 ¿Cómo se organiza el cobre en estado sólido, líquido y Composición centesimal y fórmulas químicas
vapor?
91 Calcula la masa molecular de las siguientes sustancias:
75 Define átomo y molécula según nuestros conocimientos
O2, O3, N2, Ne, CO, CO2, H2 y H2O. (Datos: M (H) = 1,00797;
actuales.
M (C) = 12,0107; M (N) = 14,0067; M (O) = 15,9999; M (Ne) =
76 Une con flechas los nombres de las siguientes sustancias = 20,1797).
con los de la organización material que les corresponda: 92 Calcula la masa molecular de los siguientes compuestos:
a) Nitrógeno (N2) 1) Red molecular amorfa CH3COOH, NH3 y C6H12O6. (Datos: M (H) = 1,00797; M (C) =
b) Agua (H2O) 2) Red molecular cristalina = 12,0107; M (N) = 14,0067; M (O) = 15,9994).
93 En 150 g de ácido sulfúrico se ha determinado que hay 3,09 g
c) Diamante (C) 3) Átomos individuales
de hidrógeno, 97,95 g de oxígeno y el resto, azufre. Calcu-
d) Cobre (Cu) 4) Red de iones la su composición centesimal.
e) Sal común (NaCl) 5) Moléculas diatómicas Solución: 2,06 % de H; 65,30 % de O y 32,64 % de S.
f) Neón (Ne) 6) Red atómica 94 Se analizan 35,54 g de carbonato sódico (Na2CO3) y se ob-
g) Hielo 7) Red atómica cristalina tiene un contenido de 15,42 g de sodio, 4,03 g de carbono
y el resto de oxígeno. Calcula su composición centesimal.
h) PVC 8) Sustancia molecular
Solución: 43,39 % de Na; 11,37 % de C y 45,27 % de O.
77 ¿Cuál es el número mínimo de átomos que debe integrar 95 Calcula la composición centesimal en masa correspon-
una molécula? ¿Y el máximo? diente a los distintos elementos que forman la glucosa,
78 Cita las partículas elementales que se consideran como cuya fórmula es C6H12O6. (Datos: M (H) = 1,00797; M (C) =
tales en la actualidad. ¿Han sido siempre las mismas? = 12,0107; M (O) = 15,9994).
79 Pon tres ejemplos de: Solución: 6,71 % de H, 40,00 % de C y 53,29 % de O.
a) Partícula elemental. 96 Al quemar 1,1855 g de carbón, se forman 4,344 g de un óxi-
do de carbono gaseoso a temperatura ambiente. Calcula
b) Ion.
la composición centesimal del óxido y su fórmula empíri-
c) Átomo ca. (Datos: M (C) = 12,0107; M (O) = 15,9994).
d) Molécula. Solución: 27,29 % de C y 72,71 % de O.
28
FisicaQuimica1Bac01 19/05/08 08:07 Página 29
97 Conociendo la fórmula de la urea (CO(NH2)2), calcula su 103 Una masa de 7,6875 g de bromuro de plata contiene
composición centesimal en los distintos elementos que la 4,4175 g de plata. ¿Cuál es la fórmula del bromuro de pla-
forman. (Datos: M (H) = 1,00797; M (C) = 12,0107; M (N) = ta? (Datos: M (Ag) = 107,8682; M (Br) = 79,904).
= 14,0067; M (O) = 15,9994). Solución: AgBr.
Solución: 6,71 % H; 26,64 % O; 20,0 % C; 46,65 % N. 104 Al calentar 2,512 g de un cloruro de platino, se desprenden
98 Halla la composición centesimal del clorato potásico vapores de cloro y queda un residuo de 1,455 g de platino.
(KClO3). (Datos: M (O) = 15,9994; M (Cl) = 35,453; M (K) = Deduce la fórmula de este cloruro de platino. (Datos:
= 39,0983). M (Pt) = 195,084; M (Cl) = 35,453).
Solución: PtCl4.
Solución: 39,17 % O; 31,90 % K; 28,93 % Cl.
105 Una sustancia orgánica contiene nitrógeno y azufre, ade-
99 El análisis de un hidrocarburo (compuesto formado exclu-
más de carbono e hidrógeno. Si se queman 3,558 g de esa
sivamente por carbono e hidrógeno) ha dado una compo-
sustancia, se forman 1,428 g de H2O y 5,976 g de CO2. Me-
sición de un 92,26 % de C. Calcula su fórmula empírica y
diante otras reacciones, se consigue que todo el azufre
molecular, si sabes que su masa molecular es 26. (Datos:
contenido en 1,270 g de sustancia pase a 1,886 g de BaSO4.
M (H) = 1,00797; M (C) = 12,0107).
Finalmente, para averiguar el contenido de nitrógeno, se
Solución: CH y C2H2. tratan 5,748 g de sustancia y se obtienen 0,6225 g de NH3,
100 Un hidrocarburo contiene un 25,13 % de hidrógeno y su que es el compuesto en que se convierte todo del nitróge-
masa molecular es, aproximadamente, 16. Calcula su fór- no contenido en la sustancia. Halla la fórmula empírica y
mula empírica. (Datos: M (H) = 1,00797; M (C) = 12,0107). molecular de esa sustancia, si sabes que su masa molecu-
lar es 159. (Datos: M (H) = 1,00797; M (C) = 12,0107; M (N) =
Solución: CH4. = 14,0067; M (O) = 15,9994; M (S) = 32,065; M (Ba) = 137,327).
101 En el análisis de 5,45 g de un óxido de hierro, se encuentra Solución: C6H7O2SN.
que contiene un 3,8117 g de hierro. Halla su fórmula empí-
106 Escribe las fórmulas desarrolladas de las siguientes fór-
rica. (Datos: M (O) = 15,9994; M (Fe) = 55,845).
mulas moleculares: NH3, H2SO4, SO2 y C2H6.
Solución: Fe2O3. 107 Desarrolla completamente las fórmulas:
102 Una sustancia está formada exclusivamente por carbono, a) CH3CH2CH2OH.
hidrógeno y oxígeno. Cuando se calienta en presencia de
b) CHCCH2OH.
oxígeno, el carbono de la sustancia se oxida hasta dióxido
de carbono, y el hidrógeno lo hace hasta agua. Si se par- c) CH3COOH.
te de 13,214 g de sustancia, se obtienen después de la oxi- 108 ¿Cuántas posibles fórmulas moleculares pueden corres-
dación 12,9180 g de CO2 y 2,6441 g de H2O. Halla la fórmula ponder a la fórmula empírica CH2? Escribe algunas.
empírica de la sustancia y también la fórmula molecular, si 109 Escribe todos los posibles isómeros que cumplan con la
sabes que la masa molecular es, aproximadamente, 90. fórmula molecular C5H12.
(Datos: M (H) = 1,00797; M (C) = 12,0107; M (O) = 15,9994). 110 Escribe cinco posibles isómeros para la fórmula molecular
Solución: CHO2 y C2H2O4. C3H6O.
1/Principios de la Química 29
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 218
9 La ciencia
y sus métodos
1 / ¿Qué es la ciencia?
2 / Los métodos de la ciencia
3 / Magnitudes físicas. Clasificación
4 / La medida. Instrumentos de medida
5 / Ordenación y análisis de los datos
experimentales
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 219
1/ ¿Qué es la ciencia?
Una ley es una hipótesis confirmada que muestra una relación cuan-
titativa entre dos o más variables.
220
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 221
Ejemplo
➧ Aplica los pasos del método científico al estudio de la relación entre la fuerza aplica-
da y la deformación producida en los materiales elásticos.
El problema. Nos proponemos averiguar qué relación existe entre la fuerza aplicada y la
deformación que se produce en los materiales elásticos.
La simplificación. Hacemos el trabajo sobre un resorte (fig. 9.2), que es un sistema elás- l0
tico sobre el que es fácil medir deformaciones al ir colgando diferentes masas.
l
La información sobre el tema. Consultamos trabajos sobre el asunto. Así, encontramos
que estos materiales tienen un límite de elasticidad a partir del cual no se recuperan. Nos Δl
limitaremos, por tanto, a estudiar lo que sucede para deformaciones pequeñas.
La hipótesis propuesta. «Las deformaciones son proporcionales a las fuerzas aplicadas».
La experimentación. Podemos pensar en multitud de variables que afectan a las de- Figura 9.2. El resorte
formaciones: la fuerza aplicada, el material con el que está hecho el muelle, el número es una simplificación para el problema
de espiras que tiene, su longitud, su tamaño, la temperatura, la humedad del aire, etc. de los sistemas elásticos.
Queremos estudiar la relación entre dos de ellas: la deformación y la fuerza aplicada;
por tanto, habrá que fijar el resto de las variables, al igual que el procedimiento de me-
dida que se va a utilizar.
La ordenación y el análisis de los datos. Los datos se recogen en una tabla:
Representamos estos datos en una gráfica (fig. 9.3). Como los puntos se encuentran más
0,10
o menos alineados, ajustamos los puntos a una recta que pasa por el origen de la ecua-
ción, y = a · x. Concluimos que las magnitudes estudiadas son directamente proporcio-
nales, tal y como enunciamos en nuestra hipótesis. 0,020 0,060 Δl (m)
El enunciado de la ley. «La fuerza aplicada a un resorte es directamente proporcional al Figura 9.3. Los alargamientos
alargamiento producido en este, F = k · Δl». son proporcionales a las fuerzas.
Reflexiona
1 Indica el modelo que tomarías para la Tierra si quisieras estudiar el sistema plane-
tario. ¿Y si quieres estudiar las mareas?
Para medir se compara una cantidad de una magnitud con otra de la mis-
ma magnitud que se toma como unidad. El resultado es el valor de la me-
dida, que viene expresado por un número seguido del símbolo de la uni-
dad utilizada para hacer la medida. Por ejemplo: la altura de un edificio es
de 20,5 m.
Magnitudes escalares
222
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 223
L m mili- m 10–3
s –1
Velocidad v= [v] = = L · T –1 m· s =
μ
t T s micro- 10–6
nano- n 10–9
Aceleración v L · T –1 m pico- p 10–12
a= [a] = = L · T –2 m · s–2 = 2
t T s
Tabla 9.3. Prefijos de múltiplos
y submúltiplos de unidades.
Actividades
3 Busca en libros, en enciclopedias o en Internet la definición de las siguientes unida-
des fundamentales del Sistema Internacional: metro, kilogramo, segundo, amperio,
kelvin y mol.
4 La fuerza se puede calcular como el producto de la masa por la aceleración. Calcula
la ecuación de dimensiones de esta magnitud.
Solución: [F ] = M · L · T –2.
5 Comprueba que la siguiente fórmula es homogénea, es decir, que la dimensión de to-
dos los términos es una longitud:
1
s = v0 · t + a · t2
2
Solución: [v0 · t] = L; [a · t 2] = L.
9/La ciencia y sus métodos 223
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 224
Cifras significativas
Cuando realizamos una medida directa, los dígitos que leemos, salvo los ce-
Cifras significativas y unidades ros a la izquierda, reciben el nombre de cifras significativas. Para saber
El número de cifras significativas de cuántas cifras significativas tiene un número consideramos estas reglas:
una medida es independiente de las
Cualquier cero final después de la coma decimal es significativo.
unidades en que se exprese.
Por ejemplo: 23,00 tiene cuatro cifras significativas.
Los ceros al final de un número entero pueden ser o no significativos,
dependiendo de si se pone o no un punto final en el número.
Por ejemplo: 3 500 tiene dos cifras significativas, pero 3 500. tiene cua-
tro cifras significativas.
Los ceros a la izquierda de la primera cifra no nula no son significati-
vos.
Por ejemplo: 0,0055 tiene dos cifras significativas.
Al realizar una medida directa, el dígito significativo situado más a la dere-
cha se llama menor dígito significativo; y respecto a él existe siempre cier-
ta incertidumbre.
Reflexiona
6 Medimos la longitud de una mesa y resulta un valor de 98,50 cm. ¿Cuántas cifras sig-
nificativas tiene la medida? Expresa el valor en metros y en milímetros indicando, en
cada caso, el número de cifras significativas.
224
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 225
Actividades
8 Se mide la masa y el volumen de un sólido, obteniendo como resultados m = 46,72 g
y V = 24,5 cm3. Calcula su densidad y escríbela con el número de decimales correcto.
Solución: d = 1,91 g/cm3.
9 Halla la densidad de una esfera de diámetro 2,1 cm, y cuya masa es de 20,28 g.
Solución: d = 4,2 g/cm3.
Error absoluto
En Física y en Química existen otras Conocido el valor verdadero, xv, de una medida, la incertidumbre o
formas de carácter más estadístico error absoluto, εa, es el valor absoluto de la diferencia entre la medi-
para estimar el error cometido en un
da, x, y el valor verdadero:
conjunto de medidas, como son el
error cuadrático medio o desviación εa = | x – xv |
estándar.
El error absoluto, que lleva las mismas unidades que las de la medida, nun-
ca puede ser menor que la sensibilidad del aparato utilizado.
226
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 227
Cuando las medidas se realizan con cuidado y el instrumento es el adecuado, el error ab-
soluto suele coincidir con la sensibilidad del instrumento de medida, en este caso, de la
balanza: 0,01 g.
Error relativo
El error relativo, εr, es el cociente entre el error absoluto y el valor de la me-
Calidad de las medidas dida considerado como verdadero, x–:
Los errores relativos que son meno- εa
res o iguales al 10% indican medidas εr = –
x
bien hechas, de buena calidad.
Ejemplo
➧ Al medir la distancia entre dos postes de tendido eléctrico se ha obtenido el resultado
de 60 m, con un error de ± 20 cm, y al medir la longitud de una habitación, resultan 4,5 m,
con un error de ± 2 cm. ¿Cuál de las dos medidas es de mayor calidad?
20 cm
εr = 100 = 0,33 %
6 000 cm
2 cm
εr = 100 = 0,44 %
450 cm
Las dos son muy buenas, aunque la primera es mejor que la segunda.
Observa que el error absoluto en la medida de la distancia entre los postes es mucho ma-
yor que el error absoluto en la medida de la habitación; sin embargo, es mejor la medida
de los postes.
Actividades
10 Indica la incertidumbre de las siguientes medidas y escríbelas acompañadas de esa
incertidumbre: 2,04 g; 18,152 m y 5,4 °C.
Solución: (2,04 ± 0,01) g; (18,152 ± 0,001) m y (5,4 ± 0,1) °C.
11 Se hacen cinco medidas del ancho de una calculadora de bolsillo y se obtienen los
siguientes valores: 7,0 cm; 6,9 cm; 7,0 cm; 7,1 cm y 7,0 cm. ¿Qué valor das para el an-
cho de la calculadora?
Solución: 7,0 cm.
12 Un bebé inquieto se pesa varias veces en una balanza pediátrica. Se obtienen los si-
guientes resultados: 7 840 g; 7 920 g; 9 800 g; 7 800 g; 7 960 g y 7 880 g. ¿Cómo inter-
pretas la tercera medida? ¿Qué valor tomas como verdadero? Expresa el peso del
bebé correctamente e indica el error relativo de la medida.
Figura 9.6. Balanza pediátrica. Solución: m = 7 880 ± 50 g; εr = 0,6 %.
228
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Ejemplo
➧ Las dimensiones de una hoja de papel, tomadas con una regla cuya sensibilidad es de
0,5 mm, son: a = 297,0 mm y b = 210,0 mm. Calcula:
a) El perímetro de la hoja.
b) La superficie de una cara del papel.
El producto debe tener cuatro cifras significativas; como hay error en las centenas, el re-
sultado queda con tres cifras significativas. El error absoluto ha de tener una sola cifra
significativa, redondeada siempre por exceso.
Una de las labores del trabajo científico consiste en ordenar y analizar los
datos con el fin de encontrar relaciones entre las variables que se manejan.
p (atm) s (m)
p · V = Cte 1
s= a · t2
2
V (L) t (s)
Figura 9.8. Proporcionalidad inversa Figura 9.9. Relación cuadrática
entre presión y volumen. entre espacio y tiempo.
230
FisicaQuimica1Bac09 19/05/08 12:36 Página 231
Ejemplo
➧ Se toman medidas de la presión y el volumen de un gas, manteniéndose la temperatu-
ra constante. Los datos obtenidos se ordenan en la siguiente tabla:
p (atm) V (L)
1,1 2,30
2,2 1,15
3,8 0,65
6,1 0,40
8,0 0,30
Representa los datos de la tabla 9.4 en una gráfica y estudia el tipo de relación que exis-
te entre las dos variables.
Trazamos los ejes cartesianos y tomamos la presión en el eje de ordenadas, situando en p (atm)
la parte superior el valor de 10 atm, que es el valor máximo. En el eje de abscisas pone- 10
mos el volumen, tomando 2,50 L como valor máximo.
8
Al representar los datos observamos un conjunto de puntos que se podrían ajustar a una
rama de hipérbola equilátera. Lo comprobamos realizando los productos p · V y redon- 6
deándolos a dos cifras significativas:
4
p (atm) V (L) p · V (atm L)
1,1 2,30 2,5 2
2,2 1,15 2,5
3,8 0,65 2,5 1 2 3
V (L)
6,1 0,40 2,4
Figura 9.10. Ilustración para ejemplo.
8,0 0,30 2,4
9,8 0,24 2,4
Tabla 9.5.
Efectivamente los productos, dentro de los errores cometidos en las medidas, son igua-
les; por tanto, podemos ajustar la nube de puntos a una hipérbola equilátera y afirmar que
la presión y el volumen son inversamente proporcionales (figura 9.10).
Expresamos la relación matemáticamente como:
Cte
p= p · V = Cte
V
El valor de la constante es la media aritmética de los productos realizados:
Cte = 2,5 atm L
Actividades
13 Calentamos con un hornillo 500 g de agua, inicialmente a 23 °C, tomando valores de
temperaturas cada 2 minutos. Los datos obtenidos los ordenamos en esta tabla:
t (min) 0 2 4 6 8 10
T (°C) 23 30 40 48 54 60
Tabla 9.6.
Representa los datos de la tabla 9.6 en una gráfica y estudia qué tipo de relación
existe entre las dos variables.
/ Resumen
Hipótesis Medir
Explicación de un problema que necesita compro- Comparar una cantidad de una magnitud con
bación experimental. otra de la misma magnitud que se toma como
Ley unidad.
Hipótesis confirmada que muestra una relación Fidelidad
cuantitativa entre dos o más variables. Un instrumento es fiel si, al realizar un conjunto
Teoría de medidas de la misma cantidad de una magni-
Conjunto de leyes coherentes entre sí. tud en las mismas condiciones, dispersa poco sus
valores.
Magnitud física
Propiedad de la materia o de los procesos natura- Sensibilidad
les que se puede medir. Variación mínima que permite apreciar un instru-
mento al medir cantidades de una magnitud.
Magnitud escalar
Magnitud que queda definida de forma única con Precisión
un número y la unidad correspondiente. Un instrumento es preciso si, al hacer un con-
Magnitud vectorial junto de medidas de la misma cantidad de una
Magnitud que queda definida de forma única con magnitud en las mismas condiciones, el valor de
un número más la unidad correspondiente, la di- cada una de las medidas se desvía poco del valor
rección, el sentido y el punto de aplicación. verdadero.
FÓRMULAS
Incertidumbre
Expresión Aplicación
o error
de los sumandos.
M = ε (M ) + ε (M )
M1 El error relativo de un cociente es igual a la suma
Cociente εr r 1 r 2 de los errores relativos de sus términos.
2
232
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Experiencia de laboratorio
Control de variables: fuerza de rozamiento en deslizamientos
Objetivo Para conocer la fuerza de rozamiento, basta
leer en el dinamómetro la fuerza necesaria
Identificar las variables de las que depende la para que el cuerpo comience a moverse.
fuerza de rozamiento por deslizamiento y deter-
Ordenamos los datos obtenidos en una tabla
minar el tipo de dependencia entre las variables.
como esta:
Material
Naturaleza de las superficies: madera/madera. Estado de
Taco de madera. las superficies: ambas son lisas. Tamaño: 11 cm ⫻ 7 cm.
Dinamómetro de 1 N.
Procedimiento
En primer lugar pensamos y enumeramos las po-
sibles variables de las que puede depender la fuer-
za de rozamiento en los deslizamientos. Estas son:
Análisis de los datos y conclusiones
El peso del cuerpo.
Observamos que existe una clara dependencia en-
La naturaleza de las superficies en contacto.
tre el peso del cuerpo y la fuerza de rozamiento.
El estado de las superficies en contacto.
Si se representan los datos en una gráfica, se ob-
El tamaño de las superficies en contacto. tiene una nube de puntos que se puede ajustar a
Etc. una recta. Por tanto, las variables peso del cuerpo
y fuerza de rozamiento son directamente propor-
En esta práctica, escogemos estudiar si el peso cionales. Concluimos diciendo que la hipótesis
del cuerpo influye en la fuerza de rozamiento. propuesta la hemos comprobado experimental-
Para realizar este estudio debemos fijar el resto de mente; es decir, es válida.
las posibles variables.
Planteamos la siguiente hipótesis:
Ampliación
«La fuerza de rozamiento es proporcional al peso
de los cuerpos». Se han citado otras posibles variables de las que
depende la fuerza de rozamiento por desliza-
Para comprobar experimentalmente la hipótesis
miento:
seguimos estos pasos:
Naturaleza de las superficies: madera, corcho,
Hacemos el montaje de la figura 9.11.
aluminio, plástico, papel, etc.
Cambiamos únicamente el peso del cuerpo
Estado de las superficies: papel de lija de dife-
añadiendo pesas en cada medida.
rente grano.
Tiramos del bloque en la dirección paralela a la Tamaño de las superficies: el taco se puede co-
del movimiento directamente con el dinamó- locar de tres maneras diferentes (fig. 9.12):
metro.
Estrategias
La medida
En clase medimos la altura de varios compañeros con un mismo metro, con el que podemos apreciar centímetros. Obtene-
mos los siguientes resultados, expresados en centímetros: 158, 156, 167, 141, 165, 157, 168, 186 y 165.
a) ¿Qué tipo de medidas hemos realizado, directas o indirectas?
b) ¿Qué valor se toma como verdadero?
c) ¿Cuál es el error absoluto de la medida?
d) ¿Cuál es el error relativo de la medida?
Comentarios al enunciado
Comenzamos hallando el valor medio de las medidas, el cual tomaremos como verdadero.
De las nueve medidas realizadas, dos de ellas, 141 y 186, destacan mucho de la pauta que siguen las de-
más. Evidentemente, se han producido errores sistemáticos al hacerlas; están mal tomadas y debemos su-
primirlas de la muestra. En consecuencia, utilizaremos solamente siete medidas: 158, 156, 167, 165, 157, 168
y 165.
La sensibilidad del instrumento que utilizamos para medir es de 1 cm; por tanto, el error absoluto de la me-
dida no podrá ser nunca menor que este valor.
Resolución y cálculos
a) Las medidas son directas, ya que hemos comparado di- El error absoluto se calcula como la media artimética de
rectamente el metro, instrumento de medida, con la esta- estas desviaciones:
tura de los compañeros. 4+6+5+3+5+6+3
εa = = 5 cm
b) El valor de la altura que tomaremos como verdadero es 7
la media de los valores: El error absoluto es mayor que la sensibilidad del instru-
158 + 156 + 167 + 165 + 157 + 168 + 165 mento utilizado; por tanto, este valor será el que usaremos
x–c = = 162 cm para expresar la medida de forma correcta:
7
c) Las desviaciones respecto de este valor son: (162 ± 5) cm
ε = | x – x– | = |158 – 162| = 4 cm
1 1 d) El error relativo es:
ε
ε2 = |156 – 162| = 6 cm ε5 = |157 – 162| = 5 cm εr (%) = x–a · 100
ε3 = |167 – 162| = 5 cm ε6 = |168 – 162| = 6 cm 5
εr (%) = · 100 = 3 %
162
ε4 = |165 – 162| = 3 cm ε7 = |165 – 162| = 3 cm
El error absoluto se redondea, siempre por exceso, a una cifra significativa, en este caso:
εa = 4,6 cm εa = 5 cm
El hecho de obtener un error mayor que el de la sensibilidad del instrumento utilizado indica que este no es
adecuado para hacer la medida.
Medidas con errores relativos que estén por debajo del 10 % se consideran bien realizadas; por tanto, en
este caso, la medida de la estatura de los compañeros está bien hecha.
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Estrategias
Cálculo de errores
Con un metro que mide en milímetros, medimos la tapa de una caja y obtenemos: 30,2 cm de largo y 15,3 cm de ancho.
a) ¿Cómo son las medidas, directas o indirectas? Exprésalas correctamente.
b) ¿Cuál es el error relativo en cada medida?
c) ¿Qué tipo de medida es la superficie de la tapa, directa o indirecta? Calcula su valor.
d) ¿Cuál es el error relativo en la superficie?
e) Expresa correctamente el valor de la superficie.
Comentarios al enunciado
El metro mide en milímetros. Esto indica que, si suponemos que las medidas están hechas de una forma óp-
tima (es decir, sin errores sistemáticos) y reducimos al máximo los errores accidentales, las medidas ten-
drán un error de ± 0,1 cm.
Supondremos que las medidas del ancho (a = 15,3 cm) y del largo (L = 30,2 cm) de la tapa son los valores
verdaderos. La expresión correcta de una cantidad medida o calculada a partir de expresiones matemáti-
cas lleva añadida a la cantidad el error absoluto cometido.
En las medidas indirectas, cuando obtenemos el valor de una cantidad como producto o cociente de otras
dos que han sido medidas directamente, el error relativo se calcula como la suma de los errores relativos.
Recuerda que, al hacer productos y cocientes, el resultado se debe redondear hasta un número de cifras
significativas igual a las del dato que menos tenga.
Resolución y cálculos
a) Las medidas del ancho y el largo de la tapa se hacen c) La superficie de la tapa se obtiene a partir del produc-
comparándolas con el metro; por tanto, son directas y sus to del ancho por el largo; así, la medida es indirecta:
expresiones correctas serán: S = L · a = 30,2 · 15,3 = 462 cm2.
L = (30,2 ± 0,1) cm d) El error relativo de un producto es la suma de los erro-
a = (15,3 ± 0,1) cm res relativos, εr (S) = εr (L) + εr (a):
Actividades finales
Los métodos de la ciencia 27 Aplica la manera de trabajar de los científicos al estudio de
14 Explica en qué consiste cada una de las fases de la activi- la siguiente observación: «dos bolas, una de cuero y otra
dad científica. de corcho, se dejan sobre la superficie del agua, y mientras
la de cuero se hunde, la de corcho queda flotando».
15 Indica cuáles de los siguientes términos tienen más afini-
dad con el trabajo científico: comprobar, credulidad, cons- 28 La resistencia eléctrica de un conductor depende del tipo
tatar, idear, transigir, dogmatismo, intolerancia, medir, de material, de la longitud del conductor y de su sección.
creer, superstición, inducción y deducción. ¿Cómo controlarás estas tres variables para estudiar la re-
lación que existe entre la longitud y la resistencia eléctrica?
16 Enumera objetos de uso cotidiano que son resultado de la
investigación espacial.
17 Busca información sobre las vidas de estas científicas: Hi-
patia de Alejandría, Lise Meitner y Maria Sklodowska.
18 Diferencia entre ley y teoría. Pon un ejemplo.
23 A principios del siglo XVIII se trabajaba con la siguiente hi- Tabla 9.7.
pótesis: «el calor es un fluido que pasa de los cuerpos de Solución: a) d = 3,43 g/cm3.
mayor temperatura a los de menor temperatura». ¿Se podía 30 La fuerza de rozamiento con el aire de un objeto que se
considerar hipótesis científica este enunciado? Y en la ac- mueve en la atmósfera terrestre varía con la velocidad se-
tualidad, ¿se puede considerar como hipótesis científica? gún la tabla 9.8:
24 Diseña un experimento para comprobar la siguiente hipó-
v (m/s) 0 1 2 3 4
tesis: «el rozamiento es debido a las rugosidades que exis-
Fr (N) 0,0 0,2 0,8 1,8 3,2
ten en las superficies de los cuerpos en contacto».
25 Idea un modelo sobre la evaporación de un líquido, indi- Tabla 9.8.
cando las posibles variables de las que depende este fe-
nómeno. a) Investiga el tipo de relación existente entre las varia-
bles.
26 Son las 10 h del viernes y hasta las 12 h del próximo lunes
no irá a casa un fontanero a reparar un grifo que gotea b) Indica cuál será la fuerza de rozamiento cuando la velo-
constantemente. ¿Cómo determinarás la cantidad de agua cidad es de 10 m/s.
perdida en ese tiempo? Solución: a) Fr = 0,2 · v2; b) Fr = 20 N.
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Magnitudes y unidades 40 Completa en tu cuaderno la tabla 9.9 a partir del dato que
aparece en cada fila.
31 Explica qué son magnitudes escalares y vectoriales, así
como las características que las definen. km m mm μm nm
–4
32 De las magnitudes siguientes, indica cuáles son funda- 1,2 · 10
mentales y cuáles derivadas: fuerza, aceleración, longitud, 2
tiempo, velocidad, volumen, superficie, temperatura, can- 12
tidad de sustancia, masa, carga eléctrica y energía.
5 · 104
33 Clasifica las siguientes magnitudes físicas en vectoriales
Tabla 9.9.
o escalares: tiempo, masa, longitud, presión, fuerza, velo-
cidad y potencia. 41 Expresa en el Sistema Internacional de unidades las si-
guientes cantidades:
34 ¿Cuáles son las unidades de las siguientes magnitudes en
a) 108 km/h.
el SI: fuerza, aceleración, longitud, tiempo, velocidad, vo-
lumen, superficie, temperatura, cantidad de sustancia, b) 13,6 g/cm3.
masa, carga eléctrica y energía? c) 980 cm/s2.
35 Escribe, utilizando los símbolos adecuados, las siguientes d) –56 °C.
medidas: Solución: a) 30 m/s; b) 13 600 kg/m3;
a) Ciento setenta kilómetros. c) 9,8 m/s2; d) 217 K.
Actividades finales
Expresión de la medida y cálculos 51 Calcula la capacidad de un envase de tetra brik, sabiendo
24
45 La masa de la Tierra es de 5,97 · 10 kg y la masa de la Luna que sus medidas son: 16,5 cm; 6,5 cm y 9,5 cm. Expresa el
de 7,35 · 1022 kg. Escribe el orden de magnitud de ambas y resultado con el adecuado número de decimales.
compáralos.
Solución: MT = 100 · ML.
46 ¿Cuántas cifras significativas tienen las siguientes canti-
dades?
a) 5,3.
b) 0,00340.
c) 23,060.
d) 0,00010.
47 Un embalse con 1 530 hm3 de capacidad, debido a las
abundantes lluvias, ha vertido al mar entre enero y febre-
ro, 2 824 hm3. Expresa en m3 la capacidad y el agua exce-
dente de ese embalse utilizando notación científica con
tres cifras decimales. Figura 9.17.
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La medida. Instrumentos y errores 63 Se realizan cinco medidas del tiempo que tarda un péndu-
57 Justifica si son verdaderas o falsas las afirmaciones si- lo en dar 10 oscilaciones con un cronómetro cuya sensibi-
guientes: lidad es ± 0,01 s. Los resultados obtenidos son: 18,53 s;
18,45 s; 18,75 s; 20,62 s y 18,49 s:
a) El error absoluto no tiene dimensiones.
a) ¿Qué valor tomaremos como verdadero?
b) Los errores se redondean siempre por exceso.
b) Expresa correctamente el valor de la medida.
c) El calibrado de un instrumento viene hecho de fábrica y
no hay que volver a realizarlo. Solución: a) t = 18,56 s; b) t = (18,6 ± 0,1) s.
58 Explica qué es error absoluto y relativo. ¿En qué unidades 64 En muchas ocasiones, por comodidad, tomamos el valor
se expresan? ¿Cuál de ellos da idea de lo bien que está he- de la aceleración de la gravedad en la superficie terrestre
cha una medida? como 10 m/s2, en lugar de 9,81 m/s2, su valor real. ¿Qué
error absoluto y relativo cometemos en la aproximación?
59 A la vista de las siguientes medidas: 5 m; 5,0 m y 5,00 m, in-
dica cuáles de las afirmaciones son falsas: Solución: εa = 0,2 m/s2; εr = 2 %.
a) Los ceros que siguen a la coma son innecesarios. 65 Un grupo de alumnos, al medir la longitud de su aula con
b) Todas las medidas son iguales. una cinta métrica, ha obtenido los siguientes resultados:
8,02 m; 8,01 m; 8,03 m; 8,04 m; 8,02 m y 8,00 m. Halla el valor
c) Todas las medidas están hechas con el mismo instru-
verdadero de la medida, el error absoluto y el error relativo.
mento de medida.
Solución: l = 8,02 m; εa = ± 0,01 m; εr = 0,1 %.
60 Escribe correctamente la medida que aparece en el reloj
de la figura 9.18: 66 La longitud de una ristra de 100 grapas, medida con una re-
gla milimetrada cuya sensibilidad es de 0,5 mm, es de (67,5
± 0,5) mm. ¿Cuál es el grosor de cada grapa? ¿Cuál es la
incertidumbre de ese grosor?
Solución: (0,675 ± 0,005) mm.
67 Estás midiendo los catetos de un triángulo con una regla
milimetrada de sensibilidad 0,5 mm. Si la medida del cate-
to mayor está entre 50 mm y 51 mm y la del menor, entre
34 mm y 35 mm, ¿qué medidas darías como buenas?
Solución: a = (50,5 ± 0,5) mm; b = (34,5 ± 0,5) mm.
68 Con un mismo cronómetro se han tomado medidas del
tiempo empleado en una carrera de 100 m lisos, obtenién-
dose t = 11,31 s, y del tiempo empleado en una carrera de
400 m lisos, obteniéndose t = 43,53 s. ¿Qué medida es de
mayor calidad?
Solución: εr (100) = 0,09 %; εr (400) = 0,02 %.
Es mejor la de la carrera de 400 m.
69 Calcula la superficie de un triángulo rectángulo de catetos
Figura 9.18. b = 4,2 cm y c = 3,4 cm y exprésala correctamente con el
61 Sabiendo que el error relativo de un producto o cociente error cometido.
es la suma de los errores relativos de sus factores, ¿cómo Solución: S = (7,1 ± 0,4) cm2.
medirías con un error de 0,1 mm el grosor de una moneda
70 Calcula el volumen de un teléfono móvil de dimensiones
de 1 euro, si dispones de una regla milimetrada? Razona
a = 4,3 cm; b = 10,3 cm y c = 1,8 cm, y exprésalo correcta-
cómo varía la incertidumbre en mediciones como esta.
mente con el error cometido.
62 Medimos cinco veces la masa de una moneda con una ba-
Solución: V = (80 ± 8) cm3.
lanza cuya sensibilidad es 0,01 g, con los siguientes resul-
tados: 12,52 g; 12,29 g; 12,82 g; 12,39 g y 12,62 g: 71 En el laboratorio medimos la masa de una piedra caliza y
obtenemos un valor de 29,21 g. Medimos el volumen con
a) ¿Qué valor tomaremos como verdadero?
una probeta que aprecia ± 1 mL, siendo el resultado de la
b) Expresa correctamente el valor de la medida. medida 10 mL. Calcula la densidad de la piedra y exprésa-
Solución: a) 12,53 g; b) m = (12,5 ± 0,2) g. la correctamente.
9/La ciencia y sus métodos 239