Queso mascarpone

(casero)
El Queso Mascarpone es una preparacin muy simple, y fantstica para hacer el clsico
tiramis, tartas de queso, bizcochos o cualquier otro postre.

Es una receta a tener en cuenta ya que al hacerlo en casa abarataramos el

coste de nuestros postres. El nico problema que tampoco es tal, es que hay que prepararlo
un da antes, por lo dems est buensimo y muy esponjoso.

Es una receta sencilla con un resultado espectacular.

Ingredientes:
1 litro de nata (crema de leche en Amrica) (mnimo de 35% materia grasa) 60 cc o 60 ml
de zumo de limn Gasas de farmacia

Elaboracin
1- En un bol ponemos la nata y el limn,batimos hasta que espese o semi-montamos.

2- Preparamos otro recipiente con un colador grande forrado de gasa o de un pao de malla
fina que permita filtrar.

3- Vertemos la mezcla en el colador forrado de la gasa y tapamos la mezcla con mas gasa.

4- Cubrimos con film transparente para que no absorba olores y lo dejamos en la nevera
durante 24 horas para que suelte el suero y se convierta en queso.