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m.
NTE INEN
Norma Tcnica BEBIDAS ALCOHOLICAS.
340:1994
Ecuatoriana DETERMINACIN DEL GRADO ALCOHOLICO.
Primera revisin
Obligatoria
1994-10
1. OBJETO
Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN Casilla 17-01-3999 Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro Quito-Ecuador Prohibida la reproduccin
1.1 Esta Norma establece el mtodo para determinar el grado alcohlico en bebidas alcohlicas.
2. ALCANCE
2.1 Esta Norma se aplica a bebidas alcohlicas destiladas, alcohol etlico, materias primas y
subproductos alcohlicos.
3. DEFINICIONES
3.1 Grado alcohlico. Es el volumen de alcohol etlico, expresado en centmetros cbicos, contenido
3
en 100 cm de bebida alcohlica, a una temperatura determinada.
3.2 Grado alcohlico. Es el grado de una mezcla hidroalcohlica pura, indicado por el alcoholmetro
centesimal de Gay Lussac en una temperatura diferente a la de referencia. La lectura de un grado
aparente debe darse siempre indicando la temperatura a la cual dicha lectura fue tomada. Tambin se
considera grado aparente la lectura alcoholimtrica de una mezcla que no sea pura, debido a la
adicin de sustancia que altera la densidad de la mezcla. En este caso, para determinar el grado
alcohlico real, debe someterse a un proceso de destilacin, hasta obtener una mezcla hidroalcohlica
pura.
4. METODO DE ENSAYO
4.1 Resumen
4.1.1 El mtodo consiste en efectuar una destilacin simple de la bebida alcohlica, llevar a un
volumen inicial con agua destilada y determinar en el destilado hidroalcohlico, el grado alchlico
volumtrico, por alcoholimetra.
4.2 Instrumental
4.2.1 Alcoholmetro de Gay-Lussac, calibrado a 15 C y 20 C graduados en dcimas de grado
alcohlico, de calidad certificada.
4.2.4 Probeta de capacidad y dimetro adecuados para evitar rozamiento con el alcoholmetro.
(Contina)
DESCRIPTORES: Bebidas espirituosas, alcoholes, aguardientes, licores, fermentacin, destilacin, infusin, percolacin,
maceracin, mtodo de ensayo.
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3
a) matraz de destilacin, de 1000 cm , con fondo redondo,
b) malla de asbesto,
4.2.6 Bao de agua, con temperatura constante de 15 0,5 C, 20 0,5 C, segn el caso, de
profundidad Igual o superior a 30 cm.
4.3.1 Para productos alcohlicos que contienen extracto seco, debe destilarse previamente la
muestra, y determinar en el destilado el grado alcohlico volumtrico utilizando el alcoholmetro Gay-
Lussac.
4.3.2 Lavar cuidadosamente el equipo para destilacin con agua destilada y proceder a armarlo.
4.3.3 Enjuagar el matraz con una porcin de la muestra de bebida alcohlica, llenarlo con la muestra
3
hasta sobrepasar la marca de 250 cm y tapar el matraz.
4.3.4 Colocar el matraz en el bao de agua, a temperatura constante de 15 0,5 C 20 0,5 C,
segn el caso, durante 20 minutos y retirar el exceso de muestra que sobrepasa la marca, utilizando
3
una pipeta, hasta obtener el volumen exacto de 250 cm .
3
4.3.5 Transferir el contenido al matraz del aparato de destilacin y lavar con tres porciones de 10 cm
de agua destilada, recogiendo el agua de lavado en el mismo matraz del aparato de destilacin.
Aadir ncleos de ebullicin.
3
4.3.6 Destilar lentamente la muestra, recogiendo el condensado en un matraz volumtrico de 250 cm ,
3 3
al que se aaden previamente 10 cm de agua destilada, hasta que se haya recogido 220 cm
aproximadamente.
4.3.7 Colocar el matraz en un bao de agua a temperatura constante 15 0,5 C 20 0,5 C, segn
el caso, durante 20 minutos y luego aadir cuidadosamente agua destilada a 15 C 20 C, segn el
3
caso, hasta completar el volumen de 250 cm y homogeneizar.
4.4 Procedimiento
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4.4.4 Agitar ligeramente para Igualar la temperatura del sistema y leer la temperatura.
4.4.5 Dejar en reposo hasta que desaparezcan las burbujas de aire que se forman en el seno del
lquido y efectuar la lectura en el alcohlimetro, considerando el nivel real del lquido y no la elevacin
del menisco, utilizando una lupa, si fuera necesario.
4.4.6 Corregir el grado alcohlico aparente medido a 15 C, utilizando la tabla 1.
4.4.7 Corregir el grado alcohlico aparente medido a 20 C utilizando la tabla 2.
4.5.1 La diferencia entre los resultados de una determinacin efectuada por duplicado no debe
exceder del 0,2 GL; en caso contrario, debe repetirse la determinacin.
4.6.1 Como resultado final, debe reportarse la media aritmtica de los resultados de la determinacin,
con aproximacin a una centsima.
4.6.2 En el informe de resultados, deben Indicarse el mtodo usado y el resultado obtenido. Debe
mencionarse, adems, cualquier condicin no especificada en esta norma, o considerada como
opcional, as como cualquier circunstancia que pueda haber Influido sobre el resultado.
4.6.3 Deben incluirse todos los detalles para la completa identificacin de la muestra.
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Grado real a la temperatura normal
10 1,4 2,4 3,4 4,5 5,5 6,5 7,5 8,5 9,5 10,6 11,7 12,7 13,8 14,9 16,0 17,0 18,1 19,2 20,2 21,3 22,4 23,5 24,6 25,7 26,8
11 1,3 2,4 3,4 4,4 5,4 6,4 7,4 8,4 9,4 10,5 11,6 12,6 13,6 14,7 15,8 16,8 17,9 19,0 20,0 21,0 22,1 23,2 24,3 25,4 26,5
12 1,2 2,3 3,3 4,3 5,3 6,3 7,3 8,3 9,3 10,4 11,5 12,5 13,5 14,6 15,6 16,6 17,6 18,7 19,7 20,7 21,8 22,9 24,0 25,1 26,1
13 1,2 2,2 3,2 4,2 5,2 6,2 7,2 8,2 9,2 10,3 11,4 12,4 13,4 14,4 15,4 16,4 17,4 18,5 19,5 20,5 21,5 22,6 23,6 24,7 25,7
14 1,1 2,1 3,1 4,1 5,1 6,1 7,1 8,1 9,1 10,2 11,2 12,2 13,2 14,2 15,2 16,2 17,2 18,2 19,2 20,2 21,2 22,3 23,3 24,3 25,3
15 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 12,0 13,0 14,0 15,0 16,0 17,0 18,0 19,0 20,0 21,0 22,0 23,0 24,0 25,0
16 0,9 1,9 2,9 3,9 4,9 5,9 6,9 7,9 8,9 9,9 10,9 11,9 12,9 13,9 14,9 15,9 16,8 17,8 18,7 19,7 20,7 21,7 22,7 23,7 24,7
17 0,8 1,8 2,8 3,8 4,8 5,8 6,8 7,8 8,8 9,8 10,8 11,7 12,7 13,7 14,7 15,6 16,6 17,5 18,4 19,4 20,4 21,4 22,4 23,4 24,4
18 0,7 1,7 2,7 3,7 4,7 5,7 6,7 7,7 8,7 9,7 10,7 11,6 12,5 13,5 14,5 15,4 16,3 17,3 18,2 19,1 20,1 21,1 22,0 23,0 24,0
19 0,6 1,6 2,6 3,6 4,5 5,5 6,5 7,5 8,5 9,5 10,5 11,4 12,4 13,3 14,3 15,2 16,1 17,0 17,9 18,8 19,8 20,8 21,7 22,7 23,6
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20 0,5 1,5 2,4 3,4 4,4 5,4 6,4 7,3 8,3 9,3 10,3 11,2 12,2 13,1 14,0 14,8 15,8 16,7 17,6 18,5 19,5 20,5 21,4 22,4 23,3
21 0,4 1,4 2,3 3,3 4,3 5,2 6,2 7,1 8,1 9,1 10,1 11,0 11,9 12,8 13,7 14,6 15,5 16,4 17,3 18,2 19,1 20,1 21,1 22,1 23,0
22 0,3 1,3 2,2 3,2 4,1 5,1 6,1 7,0 7,9 8,9 9,9 10,8 11,7 12,6 13,5 14,4 15,3 16,2 17,0 17,9 18,8 19,8 20,7 21,7 22,6
23 0,1 1,1 2,1 3,1 4,0 4,9 5,9 6,8 7,8 8,7 9,7 10,6 11,5 12,4 13,3 14,1 15,0 15,9 16,7 17,6 18,5 19,5 20,4 21,4 22,3
24 1,0 1,9 2,9 3,8 4,8 5,8 6,7 7,6 8,5 9,5 10,4 11,3 12,2 13,1 13,9 14,8 15,7 16,5 17,4 18,3 19,2 20,1 21,1 21,9
25 0,8 1,7 2,7 3,6 4,6 5,5 6,5 7,4 8,3 9,3 10,2 11,1 12,0 12,8 13,6 14,5 15,4 16,2 17,1 18,0 18,9 19,8 20,7 21,6
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26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Grado real a la temperatura normal
10 27,9 29,0 30,0 31,0 32,0 33,0 34,0 35,0 36,0 37,0 38,0 39,0 40,0 41,0 42,0 43,0 44,0 45,0 46,0 46,9 47,9 48,9 49,9 50,9 51,8
11 27,6 28,6 29,6 30,6 31,6 32,6 33,6 34,6 35,6 36,6 37,6 38,6 39,6 40,6 41,6 42,6 43,6 44,6 45,6 46,6 47,6 48,6 49,5 50,5 51,5
12 27,2 28,2 29,2 30,2 31,2 32,2 33,2 34,2 35,2 36,2 37,2 38,2 39,2 40,2 41,2 42,2 43,2 44,2 45,2 46,2 47,2 48,2 49,2 50,2 51,1
13 26,8 27,8 28,8 29,8 30,8 31,8 32,8 33,8 34,8 35,8 36,8 37,8 38,8 39,8 40,8 41,8 42,8 43,8 44,8 45,8 46,8 47,8 48,8 49,8 50,8
14 26,4 27,4 28,4 29,4 30,4 31,4 32,4 33,4 34,4 35,4 36,4 37,4 38,4 39,4 40,4 41,4 42,4 43,4 44,4 45,4 46,4 47,4 48,4 49,4 50,4
15 26,0 27,0 28,0 29,9 30,0 31,0 32,0 33,0 34,0 35,0 36,0 37,0 38,0 39,0 40,0 41,0 42,0 43,0 44,0 45,0 46,0 47,0 48,0 49,0 50,0
16 25,7 26,6 27,6 28,6 29,6 30,6 31,6 32,5 33,5 34,5 35,5 36,5 37,5 38,5 39,5 40,6 41,6 42,6 43,6 44,6 45,6 46,6 47,6 48,6 49,6
17 25,4 26,3 27,3 28,2 29,2 30,2 31,2 32,1 33,1 34,1 35,1 36,1 37,1 38,1 39,1 40,2 41,2 42,2 43,2 44,2 45,2 46,2 47,2 48,3 49,3
18 25,0 25,9 26,9 27,8 28,8 29,8 30,8 31,7 32,7 33,7 34,7 35,7 36,7 37,7 38,7 39,8 40,8 41,8 42,8 43,8 44,9 45,9 46,9 47,9 48,9
19 24,6 25,6 26,5 27,4 28,4 29,4 30,4 31,3 32,3 33,3 34,3 35,3 36,3 37,3 38,3 39,4 40,4 41,4 42,5 43,5 44,5 45,5 46,5 47,5 48,5
20 24,3 25,2 26,2 27,1 28,0 29,0 30,0 30,9 31,9 32,9 33,9 34,9 35,9 36,9 37,9 39,0 40,0 41,0 42,1 43,1 44,1 45,1 46,1 47,2 48,2
21 23,9 24,8 25,8 26,7 27,6 28,6 29,6 30,5 31,5 32,5 33,5 34,5 35,5 36,5 37,5 38,6 39,6 40,6 41,7 42,7 43,7 44,8 45,8 46,8 47,8
22 23,6 24,4 25,4 26,3 27,2 28,2 29,2 30,1 31,1 32,1 33,1 34,1 35,1 36,1 37,1 38,2 39,2 40,2 41,3 42,3 43,3 44,3 45,3 46,4 47,4
-6-
23 23,2 24,1 25,0 25,9 26,8 27,8 28,8 29,7 30,7 31,7 32,7 33,7 34,7 35,7 36,7 37,8 38,8 39,8 40,9 41,9 42,9 43,9 44,9 46,0 47,0
24 22,8 23,7 24,6 25,5 26,4 27,4 28,4 29,3 30,3 31,3 32,3 33,3 34,3 35,3 36,3 37,4 38,4 39,4 40,5 41,5 42,5 43,6 44,6 45,6 46,6
25 22,5 23,3 24,3 25,2 26,1 27,0 28,0 28,9 29,9 30,9 31,9 32,9 33,9 34,9 35,9 37,0 38,0 39,0 40,1 41,1 42,2 43,2 44,2 45,2 46,3
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51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75
Grado real a la temperatura normal
10 52,8 53,8 54,8 55,8 56,8 57,8 58,8 59,7 60,7 61,7 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,6 68,6 69,6 70,6 71,6 72,6 73,5 74,5 75,5 76,5
11 52,5 53,5 54,4 55,4 56,4 57,4 58,4 59,4 60,4 61,4 62,4 63,4 64,4 65,4 66,4 67,3 68,3 69,3 70,3 71,3 72,3 73,2 74,2 75,2 76,2
12 52,1 53,1 54,1 55,0 56,0 57,0 58,0 59,0 60,0 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0 67,0 68,0 69,0 70,0 71,0 72,0 72,9 73,9 74,9 75,9
13 51,8 52,7 53,7 54,7 55,7 56,7 57,7 58,7 59,7 60,7 61,7 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,7 68,7 69,6 70,6 71,6 72,6 73,6 74,6 75,6
14 51,4 52,3 53,3 54,3 55,3 56,3 57,3 58,3 59,3 60,3 61,3 62,3 63,3 64,3 65,3 66,3 67,3 68,3 69,3 70,3 71,3 72,3 73,3 74,3 75,3
15 51,0 52,0 53,0 54,0 55,0 56,0 57,0 58,0 59,0 60,0 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0 67,0 68,0 69,0 70,0 71,0 72,0 73,0 74,0 75,0
16 50,6 51,6 52,6 53,6 54,6 55,6 56,6 57,6 58,6 59,6 60,6 61,7 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,7 68,7 69,7 70,7 71,7 72,7 73,7 74,7
17 50,3 51,3 52,3 53,3 54,3 55,3 56,3 57,3 58,3 59,3 60,3 61,3 62,3 63,3 64,3 65,3 66,3 67,3 68,3 69,3 70,3 71,3 72,3 73,3 74,3
18 49,9 50,9 51,9 52,9 53,9 54,9 55,9 56,9 57,9 58,9 59,9 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0 67,0 68,0 69,0 70,0 71,0 72,0 73,0 74,0
19 49,5 50,6 51,6 52,6 53,6 54,6 55,6 56,6 57,6 58,6 59,6 60,6 61,6 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,7 68,7 69,7 70,7 71,7 72,7 73,7
20 49,2 50,2 51,2 52,2 53,2 54,2 55,2 56,2 57,2 58,2 59,2 60,3 61,3 62,3 63,3 64,3 65,3 66,3 67,3 68,3 69,4 70,4 71,4 72,4 73,4
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21 48,8 49,8 50,8 51,8 52,9 53,9 54,9 55,9 56,9 57,9 58,9 59,9 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0 67,0 68,1 69,1 70,1 71,1 72,1 73,1
22 48,4 49,4 50,4 51,4 52,5 53,5 54,5 55,4 56,5 57,5 58,5 59,5 60,6 61,6 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,8 68,8 69,8 70,8 71,8 72,8
23 48,0 49,1 50,1 51,1 52,1 53,1 54,1 55,1 56,1 57,1 58,1 59,2 60,2 61,3 62,3 63,3 64,3 65,4 66,4 67,4 68,4 69,4 70,5 71,5 72,5
24 47,6 48,7 49,7 50,7 51,8 52,8 53,8 54,8 55,8 56,8 57,8 58,9 59,9 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0 67,1 68,1 69,1 70,1 71,2 72,2
25 47,3 48,3 49,3 50,3 51,4 52,4 53,4 54,4 55,5 56,5 57,5 58,5 59,5 60,6 61,6 62,6 63,7 64,7 65,7 66,7 67,8 68,8 69,8 70,8 71,8
1993-083
1994-10
76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
Grado real a la temperatura normal
10 77,5 78,5 79,5 80,5 81,5 82,4 83,4 84,4 85,4 86,4 87,4 88,3 89,3 90,2 91,2 92,2 93,2 94,2 95,1 96,0 97,0 98,0 98,9 99,9
11 77,2 78,2 79,2 80,2 81,2 82,2 83,1 84,1 85,1 86,1 87,1 88,0 89,0 90,0 91,0 92,0 92,9 93,9 94,9 95,8 96,8 97,8 98,7 99,7
12 76,9 77,9 78,9 79,9 80,9 81,9 82,9 83,9 84,8 85,8 86,8 87,8 88,7 89,7 90,7 91,7 92,7 93,7 94,7 95,6 96,6 97,6 98,5 99,5
13 76,6 77,6 78,6 79,6 80,6 81,6 82,6 83,6 84,6 85,5 86,5 87,5 88,5 89,5 90,5 91,5 92,5 93,5 94,4 95,4 96,4 97,4 98,4 99,3
14 76,3 77,3 78,3 79,3 80,3 81,3 82,3 83,3 84,3 85,3 86,3 87,3 88,2 89,2 90,2 91,2 92,2 93,2 94,2 95,2 96,2 97,2 98,2 99,2
15 76,0 77,0 78,0 79,9 80,0 81,0 82,0 83,0 84,0 85,0 86,0 87,0 88,0 89,0 90,0 91,0 92,0 93,0 94,0 95,0 96,0 97,0 98,0 99,0 100,0
16 75,7 76,7 77,7 78,7 79,7 80,7 81,7 82,7 83,7 84,7 85,7 86,7 87,7 88,7 89,7 90,8 91,8 92,8 93,8 94,8 95,8 96,8 97,8 98,8 99,8
17 75,4 76,4 77,4 78,4 79,4 80,4 81,4 82,4 83,4 84,4 85,4 86,4 87,4 88,4 89,5 90,5 91,5 92,6 93,6 94,6 95,6 96,6 97,6 98,7 99,7
18 75,1 76,1 77,1 78,1 79,1 80,1 81,1 82,1 83,4 84,4 85,2 86,2 87,2 88,2 89,2 90,2 91,3 92,3 93,3 94,3 95,4 96,4 97,4 98,5 99,5
19 74,7 75,8 76,8 77,8 78,8 79,8 80,8 81,9 82,9 83,9 84,9 85,9 86,9 87,9 88,9 90,0 91,1 92,1 93,1 94,1 95,2 96,2 97,2 98,3 99,3
20 74,4 75,5 76,5 77,5 78,5 79,5 80,5 81,6 82,6 83,6 81,6 85,6 86,6 87,7 88,7 89,7 90,8 91,8 92,9 93,9 95,0 96,0 97,1 98,4 99,1
21 74,4 75,2 76,2 77,2 78,2 79,2 80,2 81,3 82,3 83,3 84,3 85,3 86,4 87,4 88,4 89,5 90,5 91,6 92,6 93,7 94,7 95,8 96,9 97,9 99,0
22 73,8 74,8 75,9 76,9 77,9 78,9 79,9 81,0 82,0 83,0 84,0 85,0 86,1 87,1 88,2 89,2 90,2 91,3 92,4 93,4 94,5 95,6 96,7 97,7 98,8
23 73,5 74,5 75,5 76,6 77,6 78,6 79,6 80,7 81,7 82,7 83,8 84,8 85,8 86,8 87,9 89,0 90,0 91,1 92,1 93,2 94,3 95,4 96,5 97,5 98,6
-8-
24 73,2 71,2 75,2 76,3 77,3 78,3 79,3 80,4 81,4 82,4 83,5 84,5 85,5 86,5 87,6 88,7 89,7 90,8 91,9 93,0 94,4 95,2 96,2 97,3 98,4
25 72,8 73,9 74,9 76,0 77,0 78,0 79,9 80,1 81,1 82,1 83,2 84,2 85,2 86,3 87,4 88,4 89,5 90,6 91,6 92,7 93,8 94,9 96,0 97,1 98,2
1993-083
1994-10
C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Grado real a 20C
10 1,8 2,9 3,9 4,9 6,0 7,1 8,1 9,2 10,3 11,4 12,6 13,7 14,9 16,0 17,2 18,4 19,6 20,8 22,0 23,1 24,3 25,5 26,6 27,7 28,8
11 1,8 2,8 3,8 4,9 5,9 7,0 8,1 9,1 10,2 11,3 12,4 13,6 14,7 15,9 17,0 18,2 19,3 20,5 21,7 22,8 24,0 25,1 26,2 27,3 28,4
12 1,7 2,7 3,6 4,8 5,9 6,9 8,0 9,0 10,1 11,2 12,3 13,4 14,5 15,7 16,6 17,9 19,1 20,2 21,4 22,5 23,6 24,7 25,8 26,9 28,0
13 1,7 2,7 3,7 4,7 5,8 6,8 7,9 8,9 10,0 11,1 12,2 13,3 14,0 15,5 16,6 19,7 18,8 19,9 21,1 22,2 23,3 24,4 25,5 26,6 27,6
14 1,6 2,6 3,6 4,7 5,7 6,7 7,8 8,8 9,9 11,0 12,0 13,1 14,2 15,3 16,4 17,5 18,6 19,7 20,0 21,9 23,0 24,0 25,1 26,2 27,2
15 1,5 2,5 3,5 4,6 5,6 6,6 7,7 8,7 9,8 10,8 11,9 12,9 14,0 15,1 16,2 17,2 18,3 19,4 20,5 21,6 22,6 23,7 24,8 25,8 26,9
16 1,4 2,4 3,5 4,5 5,5 6,5 7,6 8,6 9,6 10,7 11,7 12,8 13,8 14,9 15,9 17,0 18,1 19,1 20,2 21,2 22,3 23,4 24,4 25,4 26,5
17 1,3 2,3 3,4 4,4 5,4 6,4 7,4 8,4 9,5 10,5 11,5 12,6 13,6 14,7 15,7 16,7 17,8 18,8 19,9 20,9 22,0 23,0 24,1 25,1 26,1
18 1,2 2,2 3,2 4,3 5,3 6,3 7,3 8,3 9,3 10,3 11,4 12,4 13,4 14,4 15,5 16,5 17,5 18,6 19,6 20,6 21,6 22,7 23,7 24,7 25,7
19 1,1 2,1 3,1 4,1 5,1 6,1 7,1 8,2 9,2 10,2 11,2 12,2 13,2 14,2 15,2 16,3 17,3 18,3 19,3 20,3 21,3 22,3 23,3 24,4 25,4
20 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 12,0 13,0 14,0 15,0 16,0 17,0 18,0 19,0 20,0 21,0 22,0 23,0 24,0 25,0
21 0,9 1,9 2,9 3,9 4,9 5,9 6,6 7,8 8,8 9,8 10,8 11,8 12,8 13,8 14,8 15,7 16,7 17,7 18,7 19,7 20,7 21,7 22,7 23,6 24,6
-9-
22 0,7 1,7 2,7 3,7 4,7 5,7 6,7 7,7 8,7 9,6 10,6 11,6 12,6 13,5 14,5 15,5 16,5 17,4 18,4 19,4 20,4 21,3 22,3 23,3 24,3
23 0,6 1,6 2,6 3,6 4,6 5,5 6,5 7,5 8,5 9,4 10,4 11,4 12,3 13,3 14,3 15,2 16,2 17,2 18,1 19,1 20,0 21,0 22,0 22,9 23,9
24 0,5 1,5 2,4 3,4 4,4 5,4 6,3 7,3 8,3 9,2 10,2 11,2 12,1 13,1 14,0 15,0 15,9 16,9 17,8 18,8 19,7 20,7 21,6 22,6 23,6
25 0,3 1,3 2,3 3,3 4,2 5,2 6,2 7,1 8,1 9,0 10,0 10,9 11,9 12,8 13,8 14,7 15,6 16,6 17,5 18,5 19,4 20,3 21,3 22,2 23,2
26 0,2 1,1 2,1 3,1 4,1 5,0 6,0 6,9 7,9 8,8 9,8 10,7 11,7 12,6 13,5 14,4 15,4 16,3 17,2 18,1 19,1 20,0 20,9 21,9 22,8
27 1,0 1,9 2,9 3,9 4,8 5,8 6,7 7,7 8,6 9,6 10,5 11,4 12,3 13,3 14,2 15,1 16,0 16,9 17,8 18,8 19,7 20,6 21,5 22,5
28 0,8 1,8 2,7 3,7 4,6 5,6 6,5 7,5 8,4 9,3 10,3 11,2 12,1 13,0 13,9 14,8 15,7 16,6 17,5 18,4 19,3 20,3 21,2 22,1
29 0,6 1,6 2,5 3,5 4,4 5,4 6,3 7,3 8,2 9,1 10,0 10,9 11,8 12,7 13,6 14,5 15,4 16,3 17,2 18,1 19 19,9 20,8 21,8
30 0,5 1,4 2,4 3,3 4,2 5,2 6,1 7,0 8,0 8,9 9,8 10,7 11,6 12,5 13,4 14,2 15,1 16,0 16,9 17,8 18,7 19,6 20,5 21,4
1994-10
1993-083
C 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Grado real a 20C
10 29,9 31,0 32,0 33,1 34,1 35,1 36,1 37,1 38,1 39,1 40,1 41,1 42,0 43,0 44,0 44,9 45,9 46,9 47,8 48,8 49,8 50,7 51,7 52,7 53,7
11 29,5 30,6 31,6 32,6 33,7 34,7 35,7 36,7 37,7 38,7 39,7 40,6 41,6 42,6 43,6 44,6 45,6 46,5 47,5 48,4 49,4 50,4 51,4 52,3 53,3
12 29,1 30,1 31,2 32,2 33,3 34,3 35,3 36,3 37,3 38,3 39,3 40,2 41,2 42,2 43,2 44,2 45,1 46,1 47,1 48,1 49,1 50,0 51,0 52,0 52,9
13 28,7 29,7 30,8 31,8 32,6 33,9 34,9 35,9 36,9 37,9 38,8 39,8 40,8 41,8 42,8 43,8 44,7 45,7 46,7 47,7 48,7 49,6 50,6 51,6 52,6
14 28,3 29,3 30,4 31,4 32,4 33,4 34,5 35,5 36,5 37,4 38,4 39,4 40,4 41,4 42,4 43,4 44,4 45,3 46,3 47,3 48,3 49,3 50,2 51,2 52,2
15 27,9 26,9 30,0 31,0 32,0 33,0 34,0 35,0 36,0 37,0 36,0 39,0 40,0 41,0 42,0 43,0 44,0 44,9 45,9 46,9 47,9 48,9 49,9 50,9 51,8
16 27,5 26,6 29,6 30,6 31,6 32,6 33,6 34,6 35,6 36,6 37,6 38,6 39,6 40,6 41,6 42,6 43,6 44,6 45,5 46,5 47,5 48,5 49,5 50,5 51,5
17 27,1 28,2 29,2 30,2 31,2 32,2 33,2 34,2 35,2 36,2 37,2 38,2 39,2 40,2 41,2 42,2 43,2 44,2 45,2 46,2 47,1 48,1 49,1 50,1 51,1
18 26,8 27,8 28,8 29,8 30,8 31,8 32,8 33,8 34,8 35,8 36,8 37,8 38,8 39,8 40,8 41,8 42,8 43,8 44,8 45,8 46,8 47,8 48,8 49,7 50,7
19 26,4 27,4 28,4 29,4 30,4 31,4 32,4 33,4 34,4 35,4 36,4 37,4 38,4 39,4 40,4 41,4 42,4 43,4 44,4 45,4 46,4 47,4 48,4 49,4 50,4
20 26,0 27,0 28,0 29,0 30,0 31,0 32,0 33,0 34,0 35,0 36,0 37,0 38,0 39,0 40,0 41,0 42,0 43,0 44,0 45,0 46,0 47,0 48,0 49,0 50,0
21 25,6 26,6 27,6 26,6 29,6 30,6 31,6 32,6 33,6 34,6 35,6 36,6 37,6 38,6 39,6 40,6 41,6 42,6 43,6 44,6 45,6 46,6 47,6 48,6 49,6
-10-
22 25,3 26,2 27,2 28,2 29,2 30,2 31,2 32,2 33,2 34,2 35,2 36,2 37,2 38,2 39,2 40,2 41,2 42,2 43,2 44,2 45,2 46,2 47,2 48,2 49,3
23 24,9 25,9 26,8 27,6 28,6 29,6 30,8 31,6 32,8 33,6 34,8 35,8 36,6 37,6 39,8 39,8 40,8 41,8 42,8 43,8 44,8 45,9 46,9 47,9 46,9
24 24,5 24,5 26,5 27,4 28,4 29,4 30,4 31,4 32,4 33,4 34,4 35,4 36,4 37,4 38,4 39,4 40,4 41,4 42,4 43,4 44,4 45,4 46,4 47,4 48,4
25 24,1 25,1 26,1 27,0 28,0 29,0 30,0 31,0 32,0 33,0 34,0 35,0 36,0 37,0 38,0 39,0 40,0 41,0 42,0 43,1 44,1 45,1 46,1 47,0 48,1
26 23,8 24,7 25,7 26,7 27,6 28,6 29,6 30,6 31,6 32,6 33,6 34,6 35,6 36,6 37,6 38,6 39,6 40,6 41,7 42,7 43,7 44,7 45,7 46,7 47,7
27 23,4 24,4 25,3 26,3 27,2 28,2 29,2 30,2 31,2 32,2 33,2 34,2 35,2 36,2 37,2 38,2 39,2 40,2 41,3 42,3 43,3 44,3 45,3 46,3 47,4
28 23,0 24,0 24,9 25,9 26,8 27,8 28,8 29,8 30,8 31,8 32,8 33,6 34,8 35,8 36,8 37,8 38,8 39,8 40,9 41,9 42,9 43,9 44,9 46,0 47,0
29 22,7 23,6 24,6 25,5 26,5 27,4 28,4 29,4 30,4 31,4 32,4 33,4 34,4 35,4 36,4 37,4 38,4 39,4 40,5 41,5 42,5 43,5 44,5 45,6 46,6
30 22,3 23,2 24,2 25,1 26,1 27,0 28,0 29,0 30,0 31,0 31,9 33,0 34,0 35,0 36,0 37,0 38,0 39,0 40,1 41,1 42,1 43,1 44,1 45,2 46,2
1994-10
1993-083
C 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75
Grado real a 20C
10 54,6 55,6 56,6 57,6 58,5 59,5 60,5 61,5 62,4 63,4 64,4 65,4 66,3 67,3 68,3 69,3 70,3 71,2 72,2 73,2 74,2 75,1 76,1 77,1 78,1
11 54,3 55,3 56,2 57,2 58,2 59,2 60,1 61,1 62,1 63,1 64,1 65,0 66,0 67,0 68,0 69,0 69,9 70,9 71,9 72,9 73,8 74,8 75,8 76,8 77,8
12 53,9 54,9 55,9 56,9 57,8 58,8 59,8 60,8 61,8 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,7 68,6 69,6 70,6 71,6 72,6 73,5 74,5 75,5 76,5 77,5
13 53,6 54,5 55,5 56,5 57,5 58,5 59,5 60,4 61,4 62,4 63,4 64,4 65,4 66,3 67,3 68,3 69,3 70,3 71,3 72,2 73,2 74,2 75,2 76,2 77,2
14 53,2 54,2 55,2 56,1 57,1 58,1 59,1 60,1 61,1 62,1 63,1 64,0 65,0 66,0 67,0 68,0 69,0 70,0 70,9 71,9 72,9 74,1 74,9 75,9 76,9
15 52,8 53,8 54,8 55,8 56,8 57,8 58,8 59,7 60,7 61,7 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,7 68,6 69,6 70,6 71,6 72,6 73,9 74,6 75,6 76,5
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17 52,1 53,1 54,1 55,1 56,1 57,1 58,1 59,1 60,0 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0 67,0 68,0 69,0 70,0 71,0 72,0 73,3 73,9 74,9 75,9
18 51,7 52,7 53,7 54,7 55,7 56,7 57,7 58,7 59,7 60,7 61,7 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,7 68,7 69,7 70,6 71,6 73,0 73,6 74,6 75,6
19 51,4 52,4 53,4 54,4 55,4 56,4 57,4 58,4 59,3 60,3 61,3 62,3 63,3 64,3 65,3 66,3 67,3 68,3 69,3 70,3 71,3 72,6 73,3 74,3 75,3
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21 50,6 51,6 52,6 53,6 54,6 55,6 56,6 57,6 58,6 59,7 60,7 61,7 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7 67,7 68,7 69,7 70,7 72,0 72,7 73,7 74,7
22 50,3 51,3 52,3 53,3 54,3 55,3 56,3 57,3 58,3 59,3 60,3 61,3 62,3 63,3 64,3 65,3 66,3 67,3 68,3 69,3 70,4 71,7 72,4 73,4 74,4
-11-
23 49,9 50,9 51,9 52,9 53,9 54,9 55,9 56,9 57,9 58,9 60,0 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0 67,0 68,0 69,0 70,0 71,0 72,0 73,0 74,1
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25 49,1 50,2 51,2 52,2 53,2 54,2 55,2 56,2 57,2 58,2 59,3 60,3 61,3 62,3 63,3 64,3 65,3 66,3 67,3 68,4 69,4 70,4 71,4 72,4 73,4
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27 48,4 49,4 50,4 51,4 52,5 53,5 54,5 55,5 56,5 57,5 58,5 59,6 60,6 61,6 62,6 63,6 64,6 65,7 66,7 67,7 68,7 69,7 70,7 71,8 72,8
28 48,0 49,0 50,0 51,1 52,1 53,1 54,1 55,1 56,2 57,2 58,2 59,2 60,2 61,2 62,3 63,3 64,3 65,3 66,3 67,4 68,4 69,4 70,4 71,4 72,5
29 47,6 48,7 49,7 50,7 51,7 52,7 53,8 54,8 55,8 56,8 57,8 58,9 59,9 60,9 61,9 62,9 64,0 65,0 66,0 67,0 68,0 69,1 70,1 71,1 72,1
30 47,3 48,3 49,3 50,3 51,3 52,4 53,4 54,4 55,4 56,5 57,5 58,5 59,5 60,5 61,6 62,6 63,6 64,6 65,7 66,7 67,7 68,7 69,8 70,8 71,8
1994-10
1993-083
C 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
Grado real a 20C
10 79,0 80,0 81,0 81,9 82,9 83,9 84,8 85,8 86,8 87,7 88,7 89,6 90,6 91,5 92,5 93,4 94,3 95,2 96,1 97,1 98,0 98,9 99,7
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12 78,4 79,4 80,4 81,4 82,3 83,3 84,3 85,3 86,2 87,2 88,2 89,1 90,1 91,0 92,0 92,9 93,9 94,8 95,7 96,7 97,6 98,5 99,4
13 78,1 79,1 80,1 81,1 82,1 83,0 84,0 85,0 86,0 86,9 87,9 88,9 89,8 90,8 91,7 92,7 93,6 94,6 95,5 96,5 97,4 98,3 99,2
14 77,8 78,8 79,8 80,8 81,8 82,7 83,7 84,7 85,7 86,7 87,6 88,6 89,6 90,5 91,5 92,5 93,4 94,4 95,3 96,3 97,2 98,1 99,1 100,0
15 77,5 78,5 79,5 80,5 81,5 82,5 83,4 84,4 85,4 86,4 87,4 88,3 89,3 90,3 91,3 92,2 93,2 94,1 95,1 96,1 97,0 98,0 98,9 99,8
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17 76,9 77,9 78,9 79,9 80,9 81,9 82,9 83,9 84,8 85,8 86,8 87,8 88,8 89,8 90,8 91,7 92,7 93,7 94,7 95,6 96,6 97,6 98,5 99,5
18 76,6 77,6 78,6 79,6 80,6 81,6 82,6 83,6 84,6 85,6 86,6 87,5 88,5 89,5 90,5 91,5 92,5 93,5 94,4 95,4 96,4 97,4 98,4 99,3
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20 76,0 77,0 78,0 79,0 80,0 81,0 82,0 83,0 84,0 85,0 86,0 87,0 88,0 89,0 90,0 91,0 92,0 93,0 94,0 95,0, 96,0 97,0 98,0 99,0 100,0
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23 75,1 76,1 77,1 78,1 79,1 80,1 81,1 82,1 83,1 84,1 85,2 86,2 87,2 88,2 89,2 90,2 91,3 92,3 93,3 94,3 95,4 96,4 97,4 98,5 99,5
-12-
24 74,7 75,8 76,8 77,8 78,8 79,8 80,8 81,8 82,8 83,9 84,9 85,9 86,9 87,9 89,0 90,0 91,0 92,0 93,1 94,1 95,1 96,2 97,2 98,3 99,3
25 74,4 75,4 76,5 77,5 78,5 79,5 80,5 81,5 82,6 83,6 84,6 85,6 86,6 87,7 88,7 89,7 90,8 91,8 92,8 93,9 94,9 96,0 97,0 98,1 99,2
26 74,1 75,1 76,1 77,2 76,2 79,2 80,2 81,2 82,3 83,3 84,3 85,3 86,4 87,4 88,4 89,5 90,5 91,6 92,6 93,7 94,7 95,8 96,6 97,9 99,0
27 73,8 74,8 75,8 76,9 77,9 78,9 79,9 80,9 82,0 83,0 84,0 85,1 86,1 87,1 88,2 89,2 90,2 91,3 92,4 93,4 94,5 95,6 96,6 97,7 98,8
28 73,5 74,5 75,5 76,5 77,6 78,6 79,6 80,6 81,7 82,7 83,7 84,8 85,8 86,6 87,9 88,9 90,0 91,0 92,1 93,2 94,3 95,3 96,4 97,5 98,6
29 73,2 74,2 75,2 76,2 77,3 78,3 79,3 80,3 81,4 82,4 83,4 84,5 85,5 86,6 87,6 88,7 89,7 90,8 91,9 92,9 94,0 95,1 96,2 97,3 98,5
30 72,8 73,9 74,2 75,9 76,9 78,8 79,0 80,0 81,0 82,1 83,1 84,2 85,2 86,3 87,3 88,4 89,5 90,5 91,6 92,7 93,8 94,9 96,0 97,1 98,3
1994-10
1993-083
NTE INEN 340 1994-10
APENDICE Z
Norma centroamericana ICAITI 33 010 h2, Bebidas Alcohlicas destiladas, Determinacin del grado
alcohlico, Instituto Centroamericano de Investigacin y Tecnologa Industrial, Guatemala, 1979,
Norma colombiana ICONTEC 74 Primera revisin, Licores, Determinacin del grado alcohlico
volumtrico, Instituto Colombiano de Normas Tcnicas, Bogot, 1978,
Norma peruana ITINTEC 210,011, Bebidas alcohlicas, Mtodo usual para determinar el grado
alcohlico volumtrico, Instituto de Investigacin Tecnolgica Industrial y de Normas Tcnicas, Lima,
1967,
-13- 1993-083
INFORMACIN COMPLEMENTARIA
NTE INEN 340
04,02-Bebidas Alcohlicas",