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El Cultivo Del Granado1 PDF
El Cultivo Del Granado1 PDF
Introduccin
Los principales productores de granada se sitan en el Hemisferio Norte (alrededor del 95%) siendo
China, India e Irn los ms importantes en orden de volumen producido. Adicionalmente se agrega
El Cultivo del Granado a la lista pases como Espaa, Israel, Turqua, Afganistn y Azerbaiyn que participan en el cultivo
comercial.
El boom de la granada.........
Experiencia Peruana
Nuestro plan de negocios se enfocar en el mercado Europeo debido a la alta demanda apreciada
por la fruta procedente de nuestro pas, el libre ingreso, las preferencias arancelarias obtenidas y
entre otros factores que sustentaremos en el capitulo V del presente.
Ing. Jorge Taipe Rojas Fuente: IQonsulting Memorias de Granada 2012.
Gerente General El volumen transado de granadas a nivel mundial alcanza poco ms de 400,000 toneladas. De las
1.2.4 Agricolade
Fuerte incremento de las exportaciones Wambra SAC
granada peruana.
Sin por
cuales, el 97% es aportado
Es muy probable que China
embargo para poder
los proveedores
no industria
proyectar
del Hemisferio
realice actividades
el yfuturo
Norte
de exportacin
productivo
el 3% por
de este cultivo.
deSur.
el Hemisferio Per, tendramos que suponer el hecho de
que la de exportacin representa un 83% del total producido en el pas, cifra promedio de
1 La principal diferenciaexportacin durante los
entre ambos hemisferios es laltimos
actividad tres 2 local. Pese
aos.en el consumo
observada
a que los pases productores del Hemisferio Norte exportan menos fruta que los del Sur en relacin
Nuestro plan de negocios se enfocar en el mercado Europeo debido a la alta demanda apreciada
Las exportaciones peruanas
por la fruta de granada
procedente registran
de nuestro unaingreso,
pas, el libre tendencia creciente
las preferencias en los
arancelarias ltimos
obtenidas y aos. con la produccin total. As los pases del Hemisferio Norte exportan en
As tenemos que para la temporada 2017 la produccin promedio el 18% estimada
de la de Per alcanzar 8,672 toneladas
granada que producen mientras que en el Sur el bajo nivel de consumo revela que cerca del 72% de
entre otros factores que sustentaremos en el capitulo V del presente. mientras
la fruta producida se utiliza que la exportacin llegara a 7,197 toneladas aproximadamente, con lo que el crecimiento
en la exportacin.
As tendramos que en el ao 2002, los montos enviados sumaron US$ 10 mil y se dirigieron a tres de la industria exportadora aumentara en cerca de 50% del volumen actual (+ 2,404 toneladas).
De los principales destinos de la granada procedente de Per figuran Europa y Norte Amrica como
1.2.4 Fuerte incremento de las exportaciones de granada peruana. los principales destinos. Aclarando que a Europa; incluyendo Rusia, y a Canad para el lado de
mercados (Pases Bajos, Francia y Suiza). En el 2009, se incrementaron a doce los destinos y las NAFTA se exporta enLas exportaciones
la presentacin de Per
en fresco, siguen
mientras que auna
USAtendencia crecienteEsto
en Arilos solamente. y adems comienzan ms temprano cada
ltimo debido a una prohibicin
ao y condeun la fruta
mximoenterams
procedente de nuestro(Figura
concentrado pas por la
6),mosca de lale ha dado una importante ventaja en la
lo que
ventas externas superaron los US$ 4 millones, lo que signific unenaumento de 90% en relacin al
Mercado
Las exportaciones peruanas de granada registran una tendencia creciente los ltimos aos. fruta.
comercializacin de sus granadas, sobre todo en EE.UU. y Europa.
!
ejercicio anterior. As !
Mercado
tendramos que en el ao 2002, los montos enviados sumaron US$ 10 mil y se dirigieron a tres
mercados (Pases Bajos, Francia y Suiza). En el 2009, se incrementaron a doce los destinos y las
El ao 2011 llegamosventas externas superaron los US$ 4 millones, lo que signific un aumento de 90% en relacin al
a cerca de las 4 mil TM y en valor FOB a ms de US$ 11 millones.
ejercicio anterior.
El ao 2012 nuestro pas supero las 5,000 TM en total de exportaciones y cerca de los US$ 15
millones segn empresa investigadora Inform@ccin.
Per registra una diferencia cerrada entre el volumen producido y las exportaciones generadas por Figura 6. Granadas Per: Dinmica de las Exportaciones Semanales
temporada. No obstante, esta variacin podra cambiar con el transcurso de los aos sobre todo en la
medida que se integre la industria procesadora y se vuelva ms participativa a nivel local.
El ao 2012 nuestro pas supero las 5,000 TM en 3 total de exportaciones y cerca de los US$ 15 4
La ubicacin geogrfica de los huertos en Per permite que la salida de fruta sea ms temprana en
comparacin con la fruta de Chile otorgando una ventaja natural a este productor.
millones segn empresa investigadora Inform@ccin.
Otra razn por la que Per se apropia de esta ventaja competitiva se debe a la introduccin de
variedades ms tempraneras siendo Suka (variedad experimental que inicia su cosecha en febrero),
Per registra una diferencia cerrada entre el volumen producido y las exportaciones generadas por
EE.UU se consolida como el principal mercado de exportacin al ser el nico recibidor de fruta
bajo este formato y representa un 19% de las 750 toneladas exportadas, a Norteamrica durante esta
ltima temporada. Ahora bien si convertimos en volumen de fruta necesaria para la produccin de
esas 140 toneladas de arilos, esto sera 420 toneladas de fruta entera aproximadamente,
representando una proporcin mayor de 56% de las exportaciones a este mercado.
!
Mercado exportaciones significativas. (Figura 9).
!
Mercado
Per encuentra un nicho bastante slido en Europa mercado en el cual permanece invariable desde
2001 cuando las exportaciones apenas alcanzaban las 102 toneladas. Durante la temporada 2012
fueron aproximadamente 4,186 toneladas las que ingresaron al continente europeo, esto es 640
toneladas ms que el ao anterior. Sobre el total de las exportaciones peruanas de la temporada
2012, Europa Continente absorbe un volumen del 49%, seguido por Rusia con un 23% y Reino
Unido con el 15%, Mientras que la participacin en Reino Unido reporta volmenes ms o menos
constantes en los ltimos aos, Europa Continente y Rusia describen una tasa de crecimiento
similar del 24% y 22% respectivamente.
EUROPA REINO
Figura 8. Granada Per: MEDIO
TEMPORADA RUSIADistribucin del Volumen
EEUU CANADA ASIA Exportado por Mercado
LATINOAMERICA AFRICA TOTAL
CONTINENTE UNIDO ORIENTE
2011 1,905,240 718,081 923,064 108,891 243,460 17,204 19,470 16,416 1,277 3,955,114
Per
2012 encuentra un nicho
2,358,680 bastante
702,571 slido en
1,124,661 Europa
132,641 mercado
337,744 en el cual permanece52,349
17,328 invariable desde
59,085 4,787,071
2001 cuando las exportaciones apenas alcanzaban las 102 toneladas. Durante la temporada 2012
VARIACION
fueron 24% -2%
aproximadamente 22%
4,186 toneladas 22%
las que39% 1% al continente
ingresaron -100% 219% esto
europeo, 4528%
es 640 21%
%
toneladas msTabla
que 1.elGranadas
ao anterior. Figura 9. Participacin por Mercado Temporada 2012.
Per: Sobre el total
Exportacin de laspor
(TONS) exportaciones peruanas
Mercado y Variacin de la temporada
2011-2012
2012, Europa Continente absorbe un volumen del 49%, seguido por Rusia con un 23% y Reino
Unido con el 15%, Mientras que la(Fuente participacin en Reino Unido
ADEX-ADUANAS PERU).reporta volmenes ms o menos
constantes en los ltimos aos, Europa Continente REINO EUROPA
y Rusia describen una tasa de crecimiento
TEMPORADA
similar del 24% yen22% EE.UU CANADA
ocupa el segundo lugar 5en las
respectivamente. TOTAL En cuanto a los arilos, al igual que en Chile las exportaciones
6 peruanas se concentran en el mercado
Norteamrica tanto, UNIDO CONTINENTE
exportaciones peruanas, quedando lejos del
principal mercado de destino con una participacin un tanto regular que lo hace figurar como un de EE.UU. Los primeros envos de arilos peruanos se registran en el ao 2007 con
2,011
mercado de destino 101,407 4 2005 y que 9ya en la temporada 2012MEDIO
a partir de la temporada 101,420
alcanz el 13% del
TEMPORADA
EUROPA REINO
RUSIA EEUU CANADA ASIA LATINOAMERICA AFRICA TOTAL aproximadamente ms de 7 toneladas y que al igual que en las primeras exportaciones de Chile,
2,012
total 139,925
de las exportaciones.
CONTINENTE UNIDO 11 ORIENTE139,936 tuvieron la finalidad de evaluar las posibilidades del mercado. Durante el 2008 el mercado de la
2011 VARIACION
1,905,240 718,081 923,064 108,891 243,460 17,204 19,470 16,416 1,277 3,955,114 granada peruana genera un primer aumento significativo en su produccin lo que permiti
38%1,124,661 -100% -100% 100% 38%
2012 %
2,358,680 702,571 132,641 337,744 17,328 52,349 59,085 4,787,071 incrementar sus exportaciones a Europa, enfocando los exportadores la venta de fruta fresca y no de
VARIACION
Tabla 2. Arilos los arilos.
24% de Granada
-2% Per:
22% Exportacin
22% por Mercado
39% 1% (TONS)
-100% y Variacin
219% 2011-2012
4528% 21%
%
Tabla 1. Granadas Per: Exportacin
(Fuente (TONS) por Mercado
ADEX-ADUANAS PERU). y Variacin 2011-2012
!
Mercado
(Fuente ADEX-ADUANAS PERU).
! Referencia Histrica
Norteamrica en tanto, ocupa el segundo lugar en las exportaciones peruanas, quedando lejos del
principal mercado de destino con una participacin un tanto regular que lo hace figurar como un
mercado de destino a partir de la temporada 2005 y que ya en la temporada 2012 alcanz el 13% del
total de las exportaciones.
Figura 10. Arilos de Granada Per: Exportacin al Mercado de EE.UU y variacin por Temporada.
La temporada 2012 se movi una semana antes en comparacin con la temporada 2011, esto
7 8
durante el primer mes de ventas genera una ventaja por tener el mercado cubierto con volumen
desde el perodo inicial. Siendo una ventaja adicional respecto de Chile el contar an con un menor
valor de la mano de obra para el proceso de desarilado a mano y envasado, considerando tambin
un menor valor del flete areo a EE.UU.
Se realizo investigacin de la competencia y mercados en la Feria Fruit Logistica de Berln,
Alemania.
En trminos cualitativos! y funcionales la granada fresca es de los frutos que brinda toda una !
gama de atributos como los famosos antioxidantes que permiten en el consumidor retardar
Las superfrutas
el envejecimiento celular. Se le cataloga una superfruta. (Figura 12).
En una serie de experimentos con voluntarios de edades comprendidas entre 21 y 64 aos, los investigadores
comprobaron que ingerir un vaso de este jugo de fruta durante dos semanas produca un aumento de los
niveles de testosterona de hasta un 30%.
Figura 12. Clasificacin de las Superfrutas.
Tanto en hombres como en mujeres, la bebida provocaba un aumento del deseo sexual. Adems, en los
hombres produca ms vello facial y cambiaba ligeramente el tono de voz, que se volva ms profundo. Y en
mujeres, la hormona contribua al fortalecimiento de huesos y msculos. Adems de mejorar el estado de
nimo y la memoria.
A esto se suma que estudios previsto haban demostrado que consumiendo medio litro de esta bebida a diario
se reduce la produccin de hormona del estrs (cortisol), lo que se traduce en un descenso de la presin
Se pretende aprovechar los mercados del hemisferio norte a travs de un producto de arterial y previene problemas cardiovasculares.
contratestacin como es la granada producida en Per, que justo cuando los principales
productores y proveedores de Europa, Estados 1Unidos,
1
Asia y Medio Oriente estn en 12
13 14
15 16
G TREE DURING! GROWTH Morfologa : Tallo ! Morfologa : Tallo
17 18
after En alguna variedades con mayor frecuencia que en otras, podemos encontrar,
en el mismo rbol, ramas con tres hojas por nudo dispuestas en 120 e incluso
ramas con 4 hojas por nudo.
Las hojas jvenes presentan un color rojizo y cuando maduran presentan un
color verde brillante pero el peciolo mantiene el mismo tono rojizo inicial. El haz
presenta un color verde mas oscuro que el envs.
En un mismo rbol se presenta una alta heterogeneidad en la longitud de las
hojas. (Melgarejo 1993).
19 20
! Morfologa : Flor ! Morfologa : Flor
La flor va insertada en la rama de un ao, en ramas mixtas, cortos o largas, Las flores pueden ser hermafroditas (completas) y masculinas (estaminadas o
separadas en el tiempo, produciendo distintas pocas de maduracin de fruta. incompletas), muy vistosas, cncavo y carnoso, solitarias o en grupos de dos a
siete, con cliz campanulceo y carnoso que persiste en el fruto maduro.
La floracin es escalonada, tpico de este frutal, proporcionando frutos de
calidad inferior a medida que esta sea ms tarda. Por esta razn es importante Las flores denominadas masculinas o incompletas son en realidad flores
el raleo para eliminar frutos de calidad inferior en beneficio de los primeros. hermafroditas en las que el pistilo no es funcional, aunque si lo es el polen
producido (Melgarejo, 1993).
Se suelen apreciar dos periodos de floracin, el primero que comienza a
mediados de Setiembre o primeros de Octubre, dependiendo del clima y el Kolesnikov (1964) dividi las flores de granado segn la forma del pistilo y de
segundo de menor intensidad, que comienza a mediados Diciembre. florecer en dos tipos; las de forma acampanada, con pistilo insuficientemente
desarrollado y sin formacin de ovarios que son denominados imperfectas
(todas ellas caen), mientras que las ascidiformes (forma de botella), de largo
pistilo, con muchos estambres y que en su mayor parte cuajan, son llamadas
perfectas.
21 22
Los ptalos estn en nmero de 5 a 9, arrugados, purpurinos, alternados con los spalos y
son finos, de un color rojo, siendo mas largos que los spalos. El nmero de ptalos y de
spalos es el mismo en una misma flor.
Las flores masculinas o estaminadas presentan diferencias morfolgicas respecto a las ! ! ! ! !
hermafroditas. stas son: Cdigo 1:Yema en Cdigo 2:Yema Cdigo 3: Punta Cdigo 4: Salidas de Cdigo 5: Separacin Cdigo 6: Crecimiento
reposo Hinchada Roja las primeras hojas de hojas de Hojas
1. Flores Hermafroditas o completas:
- Presentan pistilo de longitud tal que sobresale por encima de los estambres, o bien llega !
Cdigo 13: Cada Cdigo 14: Fruto Cdigo 15: Fruto Cdigo 16: Fruto Cdigo 17: Fruto Cdigo 18: Fruto a
- Presentan tamao inferior a las hermafroditas. (Melgarejo 1993). de ptalos cuajado joven en crecimiento en viraje cosecha
23 24
Chile, lder en produccin de
!
Ecologa del Granado
Cuadro 5. Tolerancia relativa de los frutales a la salinidad.
! Granadas
Variedades
1 2 3
Cultivos
Salinidad
mxima (lmite)
C. E a la que se
reduce
% de
disminucin del
Wonderful - California
Sin que se afecte El 50% del rendimiento por
el rendimiento rendimiento el aumento de 1
(milimhos/cm)
(milimhos/cm)
milimhos/cm en
el suelo
- rbol de tamao mediano.
Cultivos 4-12 - Fruto grande (promedio 500 gr.)
tolerantes - Madura en la primera semana de abril.
Palma datilera 4,0 17,9 3,6
Moderadamente 2-4 - La corteza slo toma el color rojo en el ltimo mes.
sensible - El color de los arilos es rojo oscuro, plenos de jugo.
Olivo 2,7 8,4 14,0
Granado 2,7 8,4 14 - Arilos de tamao grande.
Sensibles <2 - La semilla es semidura.
Pomelo 1,8 4,9 16,0
Naranjo y 1,7 4,8 16,0 - Sabor agridulce.
Limonero - Puede almacenarse durante 4 meses aprox.
Peral y Manzano 1,7 4,8 21,0
Durazno 1,7 4,1 6,5 - Alto rendimiento, por encima de las 40 TM /has .
Damasco 1,6 3,7 24,0
Ciruelo 1,5 4,3 18,0
Almendro 1,5 4,1 19,0
Vid 1,5 6,7 12,0
Guindos 1,5 22,0
Chirimoya 1,5 22
Palta 1,3 3,7 6,0
Frutillas 1,0 2,5 33,0
Guindos
s/i=sin informacin
Fuentes: Ayers y Westcot (1976); Maas (1984); Maas (1991); Tanji (1990)
Existen algunas especies que poseen patrones y cultivares que
presentan diversos grados de tolerancia a las sales, en la tabla 6 se
presenta un listado de ellos y su tolerancia a los cloruros.
25 26
Pomegranates
! Variedades ! Variedades
27 28
! Variedades ! Variedades
29 30
! Variedades ! Variedades
Kamel Purple
rbol grande.
- Fruto de tamao medio, 300 gr. - rbol de tamao Pequeo.
- Madura en la segunda semana de Marzo. - Fruto de tamao medio, 300 gr.
- La corteza es de color rojo. - Madura en la segunda semana de Mayo.
- El color de los arilos rojo intenso. - La corteza es de color negro prpura.
- Arilos de tamao mediano. - El color de los arilos es rojo prpura.
- La semilla es blanda. - Arilos de tamao mediano.
- Sabor dulce. - La semilla es blanda.
- Rendimiento 30-40 TM/Has. - Sabor dulce.
- Rendimiento 30 TM/Has.
31 32
! Variedades: India !
tABlA 1. cArActErStIcAS DE AlgunAS VArIEDADES DE grAnADo ISrAElItAS ProntAmEntE DISPonIBlES En chIlE y lA VArIEDAD WonDErFul.
Maharashtra. VArIEDAD
WonDErFul ShAny 116 Acco kAmEl EmEk
Karnataka.
Andhra Pradesh ArquItEcturA DEl rBol ABIErtA ABIErtA ErEctA ErEctA SEmI-ErEctA SEmI-ErEctA
rEnDImIEnto +++++* ++++ +++++ ++++ ++++++ ++++
Gujarat. tAmAo DEl Fruto +++++ +++ +++++ +++ ++++++ ++++
Rajasthan golPE DE Sol +++++ + ++ + + +
color DE cScArA y PulPA ++++ +++++ +++++ +++++ +++++ +++++
Tamilnadu DurEzA DEl PIn +++++ +++ ++++ + +++ +
AcIDEz +++++ ++ ++++ + ++ +
contEnIDo DE jugo ++ +++ +++ +++ ++++ ++++
PrEcocIDAD
(mESES DE DIFErEncIA con WonDErFul) 0 - 1,5 -0,5 -1 0 -2
suelos pobres y pedregosos (Melgarejo y de lluvia durante los meses de cosecha se (Alfaro y Franck, 2009). La poda de forma-
Martnez, 1992; Prat et al., 2003; Sudzuki, recomienda, por lo tanto, aumentar pau- cin del granado es un aspecto clave en el
1988). Destaca su tolerancia al dficit h- latinamente el riego, de modo de llegar manejo productivo de esta especie ya que
drico prolongado que la hace una buena con altos niveles de humedad en el perfil su ramificacin basitnica, madera flexible
alternativa en zonas donde prevalecen a dichos meses, evitando as que las lluvia y fructificacin predominantemente distal
las sequas, permitiendo priorizar el uso resulten en fluctuaciones abruptas del resultan en que los pesados frutos (350-
del agua en el riego de especies ms potencial hdrico del suelo. El uso de va- 900 g) de la especie arqueen las ramas
susceptibles la falta de agua. No obstante riedades precoces, como las desarrolladas y hagan contacto con el suelo. Existen
esta rusticidad en trminos de agua y en Israel (Tabla 1), es una buena alternativa varias escuelas de poda de formacin: una
33 suelo, para obtener buenos rendimientos, en climas con lluvias 34otoales como los de recomienda la formacin de plantas con
el granado se debe fertilizar y regar ade- la zona centro-sur del pas. mltiples ejes auto-soportantes (por lo
cuadamente. Sus requerimientos hdricos general 4 a 7), las otras preconizan un solo
son relativamente bajos, encontrndose El viento es un factor a tener en cuenta en eje (tronco) que puede ser corto (15-30 cm)
antecedentes en la literatura que fluctan esta especie arbustiva de madera flexible o largo (>80 cm). El tronco largo tiene la
entre 4.500 y 7.500 m3 ha-1 ao-1. y espinosa, caractersticas que la hacen ventaja de mantener la madera frutal ms
particularmente susceptible al dao mec- distante del suelo pero es ms susceptible
El granado requiere de una alta suma tr- nico de la fruta (ramaleo) y al desganche al descalce de plantas completas. En todos
mica estival para asegurar que la mayora de ramas y descalce de plantas cuando los casos, la recomendacin es eliminar
de los frutos provenientes de su prolongada se enfrentan a vientos intensos. En zonas todos los frutos que cuajen durante los tres
floracin alcance a madurar adecuada- ventosas el uso de cortavientos es, por lo primeros aos (pueden aparecer desde el
! mente (Melgarejo ! y Martnez, 1992). Bajo tanto, imprescindible. primer ao) para permitir el desarrollo de
Propagacin las condiciones del Norte Chico y la Propagacin una estructura caulinar resistente. Como se
Regin Metropolitana, el granado florece Resultados preliminares indican que, en el indic, el peso de los frutos suele arquear
entre octubre y diciembre y se cosecha Norte Chico de Chile, los valles interiores las ramas por lo que, en los sistemas con un
entre mediados de abril y principios de suelen lograr una floracin ms concentra- eje, se debe considerar el uso de estructuras
Multiplicacin
junio (Alfaro Asexual
y Franck, 2009; Sandoval et da que da origen a cosechas ms concen- de soporte (Figura 2A). En el caso de las
Propagacin por semilla al., 2009). En zonas con otoos ms fros y tradas en el tiempo en comparacin a las plantaciones en multi-eje, cada eje suele
lluviosos, la mayora de los frutos podran zonas costeras. Los climas ms secos, por ser auto-soportante por lo que se manejan
verse afectados, ya sea por un insuficiente otro lado, favorecen la produccin de fruta sin estructura, apuntalando eventualmente
desarrolloEn esteyafrutal,
de color, sea por los mtodos
partidura de calidad
de mejor multiplicacin
(Melgarejo y asexual
Martnez, ms utilizados
los ejes son debido
que se inclinan las a la alta
asociada aestaquillas leosas,
la lluvia. Respecto para la 1992;
de este ltimo propagacin
Mohan Kumar, de1990).
variedades. carga frutal (Figura 2B). Adems de ahorrar
Las semillas germinan fcilmente sin necesitar un periodo de reposo, pero los problema, cabe sealar que la partidura costos de estructura de soporte, el sistema
arboles obtenidos son muy heterogneos y, normalmente, los frutos son de de la fruta en granado forma parte de multi-eje tiene la ventaja de que, en el
caractersticas no comerciales, lo que hace inapropiado este mtodo para la estrategia de dispersin natural de la MANEJO DEL HUERTO caso de producirse desganche, se pierde
propagar cultivares y patrones, ya que los rboles nacidos de semilla dan una especie lo que implica que la mejor forma un solo eje y no la planta entera, como
de evitar partidura es cosechar a tiempo. Se recomiendan marcos de plantacin puede suceder en los sistemas mono-eje.
variada expresin de frutos, de grandes a pequeos, de jugosos a secos, de color No obstante lo anterior, este proceso se amplios para el granado, variando de 3,5 Una tcnica utilizada en Israel para evitar
rojo oscuro a rosa blanquecino y dulces a agrios, por lo que se prefiere la ha asociado a fluctuaciones abruptas del x 4 a 4 x 6 m. Las plantaciones en alta la excesiva apertura de las ramas es el uso
multiplicacin vegetativa (Melgarejo, 1993). potencial hdrico del suelo, como sucede densidad han mostrado tener problemas de un cinturn de lona sinttica que se
durante los eventos de lluvia (Melgarejo y de emboscamiento que requieren de podas amarra rodeando la totalidad de la copa
Martnez, 1992; Mohan Kumar, 1990; Ka- severas y la consiguiente remocin de ma- del rbol a ~ 1,5 m de altura (Figura 2C).
der, 2006). En zonas con alta probabilidad dera productiva y prdida de rendimiento
aconex 105 14
35 36
! !
37 38
! !
39 40
! !
41 42
! !
43 44
! !
45 46
! !
Nivelacin del terreno
47 48
! !
Abonamiento
49 50
! !
Cultivo
51 52
! !
Riego de Lavado
53 54
Mercedes benz.......
! ! Tico.......
Cual es el mejor..........
55 56
! !
Instalacin a campo
57 58
! !
59 60
Mayo 2010
! ! Julio 2010
61 62
63 64
Finales de Octubre 2010
! Setiembre 2010 !
65 66
67 68
! Marzo 2011 ! Pantys......
69 70
Mallas......
! ! Inicio de Cosecha Fines de Abril - Mayo 2011
71 72
Cual cosechar?????
! !
73 74
! !
75 76
Transporte a Planta
! !
77 78
! Consumidor final !
Marco de plantacin
79 80
! !
Sistema Y
6 x 4, 6 x 3, 6 x 2, 5 x 4, 5 x 3, 5 x 2,....4 x 1.0
81 82
! Sistema V !
83 84
Sistema Lateral Sistema Copa
! !
85 86
Sistema Palmeta
! Sistema Palmeta !
87 88
! ! Sistema Parrn Espaol
Sistema Palmeta - Alta densidad
89 90
! !
91 92
! !
93 94
! !
95 96
! !
97 98
! ! Sistema Pino
99 100
! Alta Densidad - Per ! Sistema Parrn Sudafricano
101 102
! !
Sistema Espaldera Peruana
103 104
! !
105 106
! !
107 108
! !
109 110
! !
111 112
1.0 mt
Ing. Jorge Eduardo Taipe Rojas
!
1.8 mt
1.0 mt
113 114
! !
Raleo de Frutos
115 116
! !
117 118
! !
119 120
! !
121 122
! !
123 124
! !
125 126
! !
Riego y fertilizacin
127 128
! !
129 130
! !
131 132
! !
133 134
! !
135 136
! !
137 138
! !
Kc del cultivo
139 140
! !
Momentos Crticos en la nutricin
Programa tentativo de Fertilizacin en Concentraciones (meq/l)
Momento importante
para las aplicaciones
de P Post cosecha.
141 142
! !
Dinmica Foliar - Seguimiento Nutricional Dinmica Foliar - Seguimiento Nutricional
Fosforo Magnesio
Nitrogeno Potasio Calcio
143 144
Dinmica
!
Foliar - Seguimiento Nutricional !
Extraccin
Huerto en Produccin
Elemento Fruta Fresca
(20 t/ha)
Kg/ha Kg/Tm.
N 202.1 3.4
P 24.5 0.55
K 118.4 3.98
Ca 192.2 0.54
Mg 14.3 0.19
145 146
! !
Poda de Formacin
Poda
147 148
! Poda de Formacin !
149 150
! !
Poda de Produccin Poda de Rejuvenecimiento
151 152
! !
Plagas
153 154
! !
155 156
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157 158
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159 160
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Thrips.....
Mosca Blanca.....
Medidas preventivas para el nematodes: Acaros......
! Prodiplosis.....
- Aplicacin continua de materia organica.
- Aplicacin de fertilizantes amoniacales.
- Melaza : 100Kg/ha.
- Paecilomyces lilacinus: 10 Kg/ha.
- Plantas trampas: Crotalaria, Tagetes. MOSCA DE LA FRUTA---SENASA
- Trichoderma.
- Micorrizas: estimulantes radiculares.
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Enfermedades
Alternaria
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Botrytis
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Que hace el mundo
POST COSECHA
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Documentos poscosecha
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Ing. Jorge Taipe
email: jtaipe@agricolawambra.com