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5 - Laboratorio de Alcoholes y Fenoles
5 - Laboratorio de Alcoholes y Fenoles
Gua de Practica N4
Qumica II
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Los fenoles son cidos ms fuerte que los alcoholes saturados, atribuyndole el
incremento de su fuerza de cida, a la conjugacin del grupo OH con el ncleo
bencnico.
Los fenoles se sintetizan por fusin de sulfonatos con lcalis, por descomposicin
de sales de diazonio en condiciones adecuadas, tratando los derivados halogenados
de los hidrocarburos bencnicos con soluciones de lcalis a altas temperaturas.
Los alcoholes reaccionan con los metales alcalinos como el litio, sodio o potasio
metlico y an con los alcalino-trreos como el calcio produciendo un alcxido
metlico de carcter bsico, desprendiendo una gran energa. El
hidrgeno del hidroxilo es reemplazado por el metal desprendindose en
estado gaseoso. La facilidad de formacin de los alcxidos, va de acuerdo a la
acidez. Los alcoholes ms cidos, como el etanol y el metanol, reaccionan
rpidamente con sodio para formar metxido y etxido de sodio. Los alcoholes
secundarios, como el 2-butanol, reaccionan con velocidad ms moderada. Los
alcoholes terciarios, como el alcohol t-butlico, reaccionan lentamente. Con los
alcoholes terciarios con frecuencia se usa el potasio, K, porque es ms reactivo
que el sodio y la reaccin puede completarse en un tiempo razonable.
b) Reaccin de Esterificacin
Se denomina esterificacin al proceso por el cual se sintetiza un ster. Los
alcoholes tienen comportamiento bsico frente a los cidos orgnicos de
mayor acidez que ellos, produciendo steres y agua.
Esta reaccin es similar a la de la neutralizacin en qumica inorgnica.
c) Reacciones de Oxidacin
Los alcoholes primarios y secundarios sufren reacciones de oxidacin,
produciendo aldehdos y cetonas respectivamente; los aldehdos pueden sufrir
oxidaciones superiores hasta cidos carboxlicos empleando una serie de
oxidantes como:
a) Reaccin con Tricloruro Frrico.- Los compuestos fenlicos con el FeCl3 dan
coloraciones caractersticas azul, verde o violeta. Estos productos coloreados
son sales frricas fenoxdicas.
a) Materiales:
- Tubos de ensayo
- Gradilla
- Vaso de precipitados
- Pinza para tubos
- Plancha elctrica
- Bagueta
b) Reactivos
- Sodio metlico
- cido saliclico
- cido sulfrico concentrado
- cido clorhdrico
- Permanganato de potasio
- Reactivo de Beckman
- Alcohol etlico
- Alcohol isoproplico
- Alcohol terbutlico
- Agua destilada
- Fenolftalena
Revisado por: A. Garcia Revisado por: O. Crispin Aprobado por: C. Vasquez
Rev. 2012-2 Fecha: Julio, 2012 Pg. 5 / 7
Laboratorio
Gua de Practica N4
Qumica II
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c) Procedimiento
FUNCIN HIDROXILO
Tipo de Ensayo Reaccin Qumica Evidencia de Reaccin
Con Sodio
metlico
Esterificacin
Oxidacin con
KMnO4
Oxidacin con
Beckman
Deteccin de
Fenoles
V. CUESTIONARIO
2. Al deshidratar alcohol etlico con cido sulfrico se obtiene etileno Cuntos litros de
etileno se obtendrn a 273 K y 1 atm., a partir de 25 gramos de alcohol?