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Glove
Curso de Agroexportacin
Integrantes:
APAZA LORAICO, BRENDA LIZ
CHAVARRIA RODIRGUEZ,
LENY
MINAYA QUISPE, NOEL
| ADONIS
PAUCAR MARTINEZ, JUAN
CARLOS
REZA HORNA, CARLOS
MIGUEL
2017
Ao del buen servicio al ciudadano
UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Per, Decana de Amrica)
CURSO: AGROEXPORTACION
INTEGRANTES:
Ciclo: VII
Julio de 2017
Ciudad universitaria
NDICE
INTRODUCCIN ........................................................................................................................ 6
Resumen ejecutivo ................................................................................................................... 7
La empresa y el negocio ........................................................................................................... 8
Historia del proyecto ............................................................................................................ 8
Naturaleza del negocio ......................................................................................................... 8
Anlisis del entorno, factores crticos de xito..................................................................... 8
El sector industrial, tamao (volmenes y valores) y potencial de crecimiento .................. 8
Producto a exportarse .............................................................................................................. 8
Identificacin de la oportunidad de negocio ........................................................................ 8
El producto ........................................................................................................................... 8
Formas de consumo del (nombre de nuestro producto) ..................................................... 8
Usos y propiedades del (nombre de nuestro producto) ...................................................... 8
Especificaciones de calidad .................................................................................................. 8
Presentacin y empaque ...................................................................................................... 9
Partida arancelaria, documentacin requerida para la exportacin.................................... 9
Mercado y competencia ........................................................................................................... 9
Anlisis histrico de la demanda y factores que determinan su comportamiento ............. 9
Poblacin consumidora, clientes potenciales .................................................................. 9
Comportamiento del consumidor .................................................................................... 9
Anlisis de la oferta mundial y nacional del producto ......................................................... 9
Produccin nacional ......................................................................................................... 9
Pases proveedores del mercado internacional ............................................................... 9
Debilidades y fortalezas de la competencia internacional ............................................... 9
Ventanas de exportacin .................................................................................................. 9
Oferta futura ..................................................................................................................... 9
Anlisis oferta-demanda..................................................................................................... 10
Canales de comercializacin ............................................................................................... 10
Canal directo ................................................................................................................... 10
Canal indirecto ................................................................................................................ 10
Diseo organizacional ............................................................................................................. 10
Organigrama de la empresa ............................................................................................... 11
Relacin de actividades, puestos y funciones .................................................................... 12
Junta de accionistas ........................................................................................................ 12
Directorio ........................................................................................................................12
Gerencia general............................................................................................................. 12
Gerencia de Administracin y Ventas ............................................................................ 12
Contabilidad.................................................................................................................... 12
Recursos Humanos ......................................................................................................... 13
Finanzas .......................................................................................................................... 13
Compras .......................................................................................................................... 13
Ventas ............................................................................................................................. 13
Gerente de Produccin ................................................................................................... 13
Jefe de Control de calidad .............................................................................................. 13
Jefe de Almacn .............................................................................................................. 14
Principales polticas de la organizacin .............................................................................. 14
Plan comercial: estrategia general de marketing ................................................................... 14
Cliente objetivo................................................................................................................... 14
Polticas de ventas y precios ............................................................................................... 14
Canales de comercializacin ............................................................................................... 14
Distribucin fsica ............................................................................................................... 15
Promocin y publicidad ...................................................................................................... 15
Plan de produccin ................................................................................................................. 15
Caractersticas de la produccin......................................................................................... 15
Localizacin y caractersticas de la zona de produccin .................................................... 15
Anlisis tcnico de la produccin ....................................................................................... 15
Proceso productivo (estacionalidad, fechas de siembra y cosecha) .............................. 15
Rendimientos .................................................................................................................. 15
Manejo post cosecha ...................................................................................................... 15
Localizacin geogrfica del proyecto.................................................................................. 16
Distribucin y logstica ........................................................................................................ 16
Aspectos tecnolgicos para el procesamiento del producto ............................................. 16
Infraestructura y equipos ................................................................................................... 16
Aspectos econmicos del negocio.......................................................................................... 16
Inversin Fija ....................................................................................................................... 16
Tangible .......................................................................................................................... 16
Intangible ........................................................................................................................ 18
Capital de Trabajo ........................................................................................................... 18
Plan financiero ........................................................................................................................ 21
Estado de ganancias y perdidas .......................................................................................... 21
Flujo de caja proyectado .................................................................................................... 21
Determinacin del punto de equilibrio .............................................................................. 21
Riesgos .................................................................................................................................... 21
Identificacin de riesgos del entorno ................................................................................. 21
Riesgos de mercado ........................................................................................................ 21
Riesgos de operacin ...................................................................................................... 21
Riesgos en el pas de destino .......................................................................................... 22
Matriz de riesgos ................................................................................................................ 22
Acciones de mitigacin y eliminacin de riesgo ................................................................. 22
Conclusiones ........................................................................................................................... 23
Bibliografa y fuentes de informacin .................................................................................... 24
INTRODUCCIN
En la actualidad el crecimiento de las exportaciones peruanas de uva Red Globe ha
comenzado a tomar protagonismo en el comercio internacional, de acuerdo al ltimo
reporte de Scotiabank, este ha venido creciendo a un 10% anual desde 2016. Por otro
lado, las expectativas aumentaran en los prximos aos, ya que en el primer
trimestre de 2017, este porcentaje aumento en un 6%. Por otro lado, el Ministerio de
Economa y finanzas ha comenzado a impulsar capacitaciones a las pequeas
empresas exportadoras para desarrollar el know how de poder participar en las
licitaciones pblicas con empresas federales americanas.
El proyecto procesar -------, las cuales pesarn 8.2 kg .Se contar (necesito la parte
tcnica).
Producto a exportarse
El producto
Especificaciones de calidad
Presentacin y empaque
Mercado y competencia
Produccin nacional
Ventanas de exportacin
Oferta futura
Anlisis oferta-demanda
Canales de comercializacin
Canal directo
Canal indirecto
Diseo organizacional
La empresa se formalizar como una sociedad annima cerrada en la cual la duracin
de la sociedad puede ser por el plazo determinado o indeterminado. Se constituir
formalmente el negocio as como la tramitacin de la licencia de funcionamiento,
obligaciones tributarias, marcas y nombres comerciales y anlisis de la legislacin
laboral.
CUADRO N 5.1
GASTOS DE CONSTITUCIN DE EMPRESA
Fuente: SUNARP
Elaboracin propia
CUADRO N 5.2
INVERSIN EN LA ADQUISICIN Y LEGALIZACIN DE LIBROS
CONTABLES
ADQUISICIN Y LEGALIZACIN DE COSTO (S/.)
LIBROS CONTABLES
Legalizacin del Libro de Planillas 32.00
Libros de contabilidad 240.00
TOTAL 272.00
Fuente: SUNARP
Elaboracin propia
CUADRO N 5.3
TOTAL DE GASTOS ORGANIZACIONES PRE OPERATIVOS
Elaboracin propia
Organigrama de la empresa
GRFICO 5.1.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Relacin de actividades, puestos y funciones
Junta de accionistas
Sern convocados y escogidos con el qurum correspondiente para tomar las
decisiones que establece esta ley. Todos los accionistas, incluso los disidentes y los
que no hubieran participado en la reunin estn sometidos a los acuerdos adoptados
por la junta general.
Realizan las siguientes funciones:
- Crear y modificar los estatutos de la empresa
- Acordar la distribucin de dividendos, fondos de reserva, fondos especiales y
aplicacin de reservas
- Nombramiento y remocin del Directorio
- Realizar la aprobacin de los balances y estados econmico -financieros de la
empresa.
Directorio
Es elegido por la Junta general que puede removerlos en cualquier momento aun
cuando su designacin hubiese sido una de las condiciones del pacto. Se deber
determinar un nmero fijo.
Gerencia general
Contabilidad
Elaborar y analizar los Estados Financieros, supervisando que reflejen en forma
razonable la situacin econmica financiera de la empresa; elaborar y controlar las
proyecciones econmicas financieras de corto y mediano plazo, dentro del marco
de los lineamientos gerenciales, polticas, normas y procedimientos inherentes, los
principios de contabilidad generalmente aceptados y la legislacin vigente.
Recursos Humanos
Planificar, ejecutar, verificar y mejorar en forma continua los procesos de gestin
integral del personal: Administracin del personal, compensaciones y administracin
salarial, sistema de cargos, seleccin, capacitacin y desarrollo, comunicaciones
internas y relaciones laborales.
Finanzas
Obtener, administrar, recuperar y maximizar los recursos financieros para brindar
soporte a toda la gestin operativa de la Empresa, buscando la racionalizacin de los
recursos. Evaluar los proyectos en el mbito de retorno de la inversin (mediano y
largo plazo). Elaborar anlisis para los Estados Financieros de las cuentas y/o
subcuentas controladas por el departamento; asimismo, controlar la adecuada
cobertura de riesgos de los recursos asegurables de la empresa a excepcin del
recurso humano (a cargo del departamento de Recursos Humanos).
Compras
Planificar, coordinar y controlar la ejecucin de las actividades de aprovisionamiento
y la adecuada proteccin de los recursos de las diferentes reas de la Empresa; con el
fin de garantizar el oportuno y eficaz desarrollo de sus actividades al menor costo
posible, de acuerdo a los objetivos y polticas, siguiendo los lineamientos dados por
la Gerencia.
Ventas
Planificar, coordinar y controlar las ventas a fin de garantizar una oportuna y
eficiente atencin a las necesidades de los clientes de acuerdo a los objetivos y
estrategias de la empresa. Coordinar con el personal de Produccin, Almacn y
Finanzas la atencin de pedidos segn prioridades de los clientes; apoyar en la
obtencin y procesamiento de informacin, as como en la elaboracin de anlisis,
reportes e informes gerenciales.
Gerente de Produccin
Planificar, ejecutar y coordinar los programas de produccin, mantener la
continuidad y promover los mejores rendimientos del proceso productivo en todos
sus aspectos, a fin de asegurar los requerimientos de calidad, oportunidad y
rentabilidad, de acuerdo a las polticas de la Gerencia de Produccin y los
lineamientos de la empresa.
Jefe de Almacn
Planificar, coordinar y controlar las actividades de recepcin, almacenamiento y
despacho de los insumos y materias primas y de los productos terminados y sugerir
la gestin de reposicin de los inventarios indicando las tendencias de consumo a fin
de mantener los niveles mximos y de seguridad determinados por la Gerencia.
Cliente objetivo
Canales de comercializacin
Distribucin fsica
Promocin y publicidad
Plan de produccin
Caractersticas de la produccin
Rendimientos
Distribucin y logstica
Infraestructura y equipos
Inversin Fija
La inversin fija est compuesta bsicamente por la instalacin de los tneles,
infraestructura civil (oficinas, instalaciones elctricas y sanitarias), centro de
empaque y adquisicin de maquinaria y herramientas.
Tangible
TERRENO
Se necesitar un terreno de 4,000 m2 y se contar con un espacio para
crecimiento en los prximos aos.
CUADRO N 8.1.
COSTO DEL TERRENO
Elaboracin propia
MAQUINARIA Y EQUIPO
Lnea de automatizacin de empaque a $ 279, 560 y luego se ir ampliando la
planta con los tneles y cmaras de acuerdo a la produccin que vara de acuerdo a
nuestro rendimiento por hectrea. (CUADRO N 8.2. Y 8.3.)
CUADRO N 8.2.
MAQUINARIA PARA PRIMERA ETAPA
PRIMERA ETAPA
COSTO TOTAL
EQUIPO CAPACIDAD UNIDADES
($)
1 Tnel de prefrio
tipo Profrio (pallet 20 pallets 1.00
a pallet)
1 Cmara de
enfriamiento y 200 pallets sin rack 1.00 92,200.00
almacenamiento
1 Antecmara - 1.00
1 Cmara de 2500 cajas plsticas
1.00
recepcin diarias de 11kg
Fuente: PROFRIO
Elaboracin propia
CUADRO N 8.3
LNEA DE AUTOMATIZACIN DE EMPAQUE
PRIMERA ETAPA
Packing de uva
N Equipo Equipo COSTO TOTAL ($)
automatizado (Tipo 3EC)
Elipses de pesaje y
3 Pesado evaluacin de fruta 1.00
seleccionada
279,560.00
4 Embalado Elipses de embalaje 1.00
Maquina
5 Aplicacin SO dosificadora 2.00
(DOSIGAS)
6 Paletizado Rieles de paletizado 1.00
Fuente: GOLDEX
Elaboracin propia
Intangible
La inversin de activos intangibles se efectuar en la fase pre-operativa, en el cuadro
N 8.4. se muestra el monto total de inversin en que se incurrir.
CUADRO N 8.4
INVERSIN INTANGIBLE
SEMESTRES
Inversin
0 1 2 3
Intangible
Estudios 3,000.00
definitivos de
diseo de planta
Certificaciones 5,000.00
fitosanitarias
Gastos de 318.43
Organizacin y
Constitucin
Imprevisto (5%) 415.92
Total de inversin 8,734.36
intangible
Elaboracin propia
Capital de Trabajo
MANO DE OBRA DIRECTA
CUADRO N 8.5.
COSTO TOTAL DE MANO DE OBRA DIRECTA EN EL CENTRO DE
EMPAQUE1
Elaboracin propia
1 La campaa es de 45 das.
En el cuadro N 8.6. se aprecia el requerimiento del personal administrativo y de
ventas dentro de la planta de empaque as como el costo total de inversin mensual.
CUADRO N 8.6
COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA EN EL CENTRO DE EMPAQUE
Elaboracin Propia
La Materia prima ser comprada a un precio de campo de $1.16 por kilo de uva en
buenas condiciones (CUADRO N 8.7). Los costos unitarios de los insumos y el
costo total por campaa se aprecian en el cuadro N 8.7.
CUADRO N 8.7
COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA
CAMPAAS
DESCRIPCIN
1 2 3 4 5
Materia 900,000.00 1800,000.00 2700,000.00 3,600,000.00 4,500,000.00
Prima
Costo Total 1,044,000.00 2,088,000.00 3,132,000.00 4,176,000.00 5,220,000.00
Elaboracin Propia
CUADRO N 8.8.
COSTO TOTAL DE INSUMOS
Costo CAMPAAS
Material Unidad Unitario
($) 1 2 3 4 5
Caja Unidad 0.95 104,268.20 208,536.40 312,804.60 417,072.80 521,341.00
Pallet Unidad 6.50 6,604.00 13,214.50 19,818.50 26,422.50 33,026.50
Fuente; Agroimex
Elaboracin propia
CUADRO N 8.9
GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN
GASTOS CAMPAAS
INDIRECTOS DE
FABRICACIN 1 2 3 4 5
Alquiler de
865.00 1,000.00 1,135.00 1,270.00 1,405.00
Camin
Energa
23,520.15 23,520.15 23,520.15 23,520.15 23,520.15
Elctrica
Depreciacin 9,418.13 20,350.96 26,821.72 28,331.72 28,331.72
TOTAL 33,803.28 44,871.11 51,476.87 53,121.87 53,256.87
Elaboracin propia
GASTOS OPERATIVOS
CUADRO N 8.10
GASTOS OPERATIVOS EN CENTRO DE EMPAQUE
Gastos CAMPAAS
operativos 1 2 3 4 5
Produccin
900,000.00 1,800,000.00 2,700,000.00 3,600,000.00 4,500,000.00
(Kg)
Total de
1,055.35 2,110.69 3,166.04 4,221.39 5,276.74
pallets
N0 de
52.77 105.53 158.30 211.07 263.84
contenedores
Ransa 49,073.64 98,147.28 147,220.92 196,294.56 245,368.20
Fumigacin 16,650.00 33,300.00 49,950.00 66,600.00 83,250.00
Repaletizaje 3,292.68 6,585.37 9,878.05 13,170.73 16,463.41
Certificaciones 3,871.06 7,742.12 11,613.18 15,484.24 19,355.30
Aduanas 27,000.00 54,000.00 81,000.00 108,000.00 135,000.00
TOTAL 1,000,995.50 2,001,991.00 3,002,986.49 4,003,981.99 5,004,977.49
Elaboracin propia
Plan financiero
Riesgos
Riesgos de mercado
Riesgos de operacin
Riesgos en el pas de destino
Matriz de riesgos