Ebook descargado de www.tutomundi.

org
Hot Dogs

60+ Deliciosas recetas de Perros Calientes

60+ Deliciosas recetas de Perros Calientes
 Recetas de Hot Dogs
MORDISQUITOS DE PERROS CALIENTES
450 grs. (1 libra) de perros calientes o
salchichas de cctel
2/3 taza de jalea de manzana
1/3 taza de mostaza preparada
Caliente la jalea y la mostaza hasta
mezclar bien, revolviendo de vez en cuando.
Corta 900 grs. (1 libra) de perros calientes en
pedazos tamao mordisco o 900 grs. (1 libra)
de salchichitas de cctel y cocina a fuego
lento en la mezcla de jalea-mostaza. Mantn
caliente y sirve con palillos.
ENTREMS DE PERROS CALIENTES HORS
D'OEUVRES
10 perros calientes cortados diagonalmente
SALSA DE TOMATE PARA 1 LOTE
3/4 taza azcar moreno
3/4 taza salsa de tomate
1 cdta. cebolla desmenuzada
1 cdta. mostaza seca
1/4 taza whisky, se agrega despus de fundir
los ingredientes anteriores
Cocinar en la olla durante 2 horas antes de
servir.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
APERITIVOS DE PERROS CALIENTES
1 paquete de perros calientes
1/2 taza de azcar moreno
1 lata (12 onz.) de cerveza
1 taza salsa barbecue
Rebane los perros calientes en rebanadas de
3/4 pulgada. Cocine a fuego lento todos los
ingredientes durante 3 horas. Sirva caliente
SORPRESAS DE PERROS CALIENTES
6 salchichas Frankfurt, en cubos
1/2 taza de queso, en cubos
2 huevos hervidos, en cubos
3 cdas. de encurtidos cortados
3 cdas. de salsa de tomate
1 cdta. de mostaza
2 cdas. de aceite de ensalada
1/4 cdta. de sal
1 paquete de panes de perros calientes
Mezcle los ingredientes anteriores. Rellene
los panes y envuelva en papel de aluminio.
Hornee 20 minutos a 250 grados.
2
 Recetas de Hot Dogs

PERROS CALIENTES CON CARAMELO HORS

D'OEUVRE
900 grs. (2 lbs) de perros calientes (salchichas
weiners)
900 grs. (2 lbs) de tocineta
OBSEQUIOS DE PERROS CALIENTES
JARABE EN MINIATURA
1 taza de jalea roja
1 taza de jarabe de arce 2 Salchichas
2 taza de azcar moreno 1 paquete de 250 grs (8 onzas) de masa para
bollitos de mantequilla
Corte cada salchicha vienesa en 4 pedazos.
Corte cada tira de tocino en tercios y Precaliente el horno a 380 grados. Corte
envuelva cada uno de los trozos de salchicha cada salchicha en 6 pedazos iguales. Separe la
vienesa, sostenindolos con un palillo. Mezcle masa en 12 pedazos iguales. Envuelva la
los ingredientes del jarabe y caliente. Vierta salchicha con masa. Hornee o use el broil
encima de las salchichas wiener, ponga en horno 11 a 15 minutos hasta dorar. Raciones
una cacerola poco profunda o bandeja de 12.
hornear. Hornee a 225-250 grados durante 2
horas. Puede servirse de la olla para APERITIVO DE PERRO CALIENTE
mantener caliente.
1,5 Kgs (3 lbs) de perros calientes, cortados
en 4 pedazos
ENRROLLADOS DE DE PERROS CALIENTES 1/2 botella (pequea) de salsa de tomate
1/2 taza de whisky
1 paquete de mini salchichitas ahumadas 1/2 taza de azcar moreno
1 Tubo pequeo de masa para enrollados
Combine todos los ingredientes y hornee a
Corte la masa para envolver los eslabones. 350 durante 1/2 hora
Hornee a 400 grados hasta dorar. Sirva con de
salsa de tomate de tomate y la mostaza.
BARBACOA DE PERRO CALIENTE
HORS D'OEUVRES
1 paquete de perros calientes (corte en 3)
3/4 taza de salsa barbecue
2-3 cdas. de mostaza
5-10 pizcas de salsa Tabasco

Haga un X a ambos lados de perros

calientes. Fra los perros calientes hasta que
se abran los extremos de los perros. Vierta de
salsa de tomate de y cocine a fuego lento.
Sirva con palillos.

Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve 3

 Recetas de Hot Dogs
TOSTADAS DE PERROS CALIENTES
6 salchichas
6 rebanadas de pan
Palillos
Mantequilla fundida
Mostaza francesa
Vierta agua hirviente encima de las
salchichas Frankfurt. Deje reposar 8 minutos.
Unte el pan con la mantequilla y mostaza.
Coloque las salchichas Frankfurt
diagonalmente sobre el pan, ate las esquinas
opuestas junto con los palillos, aplique con
brocha la mantequilla fundida, aplique el
broil hasta que la tostada est dorada. Sirva
con anillos de cebolla fritos.
PERRO CALIENTE HORS D'OEUVRE BORBNICO
450 grs. (1 libra) de perros calientes cortado
en pedazos tamao mordiscos
3/4 taza o ms de whisky Bourbon
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de azcar moreno
1 cdas. de cebolla rallada
1/2 cdta. de organo
1/2 cdta. de romero
Cocine a fuego lento todos los ingredientes
durante 1 hora. Sirva caliente. Agregue ms
de Bourbon si se pone seco.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
MORDISCOS DE PERROS CALIENTES
AGRIDULCES
1 taza de azcar moreno compacto
3 cdas. de harina
2 cdta. de mostaza seca
1 taza de jugo de pia sin azcar
1 lata pequea de trozos cortos y gruesos de
pia
1/2 taza de vinagre
2 cdta. de salsa de soya
1 paquete de perros calientes
Corte los perros calientes diagonalmente.
Fra en mantequilla. En la cacerola, combine
los ingredientes anteriores. Cocine y revuelva
hasta que est espeso y espumoso. Sirva
caliente con los perros calientes.
APERITIVOS DE PERROS CALIENTES
900 grs. (2 lbs) de perros calientes
400 grs. (14 onz) de salsa de tomate
280 grs. (10 onz) de jalea de uva
1/3 taza de azcar moreno
Corte los perros calientes en 6 pedazos
cada uno. Cocine a fuego lento la salsa, la
jalea y el azcar hasta que se derrita la jalea.
Ponga los trozos de perros calientes en la
cacerola y cocine a fuego lento 15 minutos.
Sirva en un plato de fondue con palillos.
4
 Recetas de Hot Dogs

CACEROLA DE PERROS CALIENTES Y FRIJOLES

CACEROLA DE PROVOLONE, FRIJOL HORNEADO Y
3 perros calientes en cubos PERROS CALIENTES
3 cdas. de azcar moreno
2 cdas. de mostaza 1 paquete. de 10 perros calientes
1 lata de frijoles cocidos 1 cebolla mediana
5 cdas. de salsa de tomate 2 cdas. de margarina
2 cdta. de mostaza seca
Mezcle y caliente para servir. 1 1/2 cdta. de pimienta inglesa
1/2 cdta. de pimienta
CACEROLA DE SALSA DE MANZANAS, FRIJOLES 2 1/2 taza de frijoles cocidos
1/2 taza de salsa de tomate
Y PERROS CALIENTES 1/4 taza de azcar moreno firmemente
compactado
1 taza de compota de manzana
Queso Provolone
1/4 taza de azcar moreno
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 cdta. de mostaza caliente Precaliente el horno a 350 grados. En un
1 lata de 600 grs. (21 onz) lata de frijoles sartn cocine los perros calientes rebanados
cocidos con la cebolla, margarina, mostaza seca,
4 perros calientes, en rebanadas de 1/4 pimienta inglesa y pimienta. Mezcle bien.
pulgada Reserve. Vierta los frijoles en la cacerola
agregue salsa y azcar moreno. Mezcle bien.
Disponga los perros calientes uniformemente
Agregue un molde de hornear de 2 cuartos.
encima de los frijoles cocidos. Cubra con
Hornee a 350 grados durante 1 hora y 15
queso Provolone. Hornee durante 30 minutos.
minutos.

ROLLITOS DE PERROS CALIENTES CON

CACEROLA RPIDA DE PAPA, PERROS
CALIENTES Y FRIJOL
3-4 de papas medianas
1 lata de crema de hongos
1 lata de guisantes (o congelados)
1 paquete de perros calientes, en trozos
grandes
4 tiras de tocineta
Cebolla picada
1/2 taza de leche
Pele las papas, corte en pedazos cortos y
gruesos y precocine. En un sartn grande,
dore el tocino y la cebolla; escurra. Agregue
las papas precocidas, los frijoles, los perros
calientes y la sopa a la tocineta y la cebolla.
Agregue una media taza de leche y sal y
sazone con pimienta al gusto. Cocine a fuego
lento durante 30 minutos.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
REBANADAS DE PAN
1. Unte con mantequilla o margarina por un
lado de cada rebanada de pan. Ponga el lado
untado con mantequilla sobre una hoja de
hornear. 2. Ponga una rebanada de queso a
cada rebanada de pan. Coloque un perro
caliente diagonalmente por cada rebanada de
queso. 3. Caliente el horno a 375 grados.
Doble las 2 esquinas opuestas del pan encima
de perros calientes. Introduzca 2 palillos de
madera a travs del pan y en el perro caliente
para mantenerlo doblado. 4. Lleve al horno
hasta dorar durante aproximadamente 10
minutos.
Mantequilla o margarina blanda
Rebanadas de pan
Queso americano o el queso de su preferencia
Perros calientes
5
 Recetas de Hot Dogs

Corte los perros calientes en pedazos

tamao mordiscos. En una cacerola, derrita la
mantequilla. Agregue la harina para hacer
una salsa roux (salsa de harina y grasa).
Despacio agregue leche y revuelva
constantemente. Agregue sal, pimienta y salsa
GACHA DE PERROS CALIENTES Worcestershire. Caliente hasta espesar.
Agregar queso al gusto. Mezcle los perros
900 grs. (1 libra) de perros calientes calientes, los guisantes, los tallarines con la
2 cdas. de cebolla finamente cortada salsa de crema. Vierta la mantequilla sobre la
1 cdas. de mostaza preparada bandeja. Cubra con las migas de pan untadas
2 cdta. De salsa Worcestershire con mantequilla. Hornee a 325 grados durante
1 taza de queso Colby 30 minutos.
1/4 taza de condimento dulce
1/2 lata de sopa de tomate
10 a 12 panes de perros calientes
Papel de aluminio

Corte los perros calientes en cubos CACEROLA MEXICANA DE PERROS CALIENTES

pequeos y haga tiras el queso. Ponga
completamente en un cuenco los ingredientes 1 lata de frijoles refritos
restantes excepto los panes y mezcle. Ponga 1 paquete de perros calientes, hendidos a lo
una cantidad de gacha en un pan y envuelva largo
con papel de aluminio. Mantenga refrigerado. 1 taza de cebollas cortadas
Refrigerado, hornee a 400 grados durante 30 1 taza de queso Cheddar en tiras
minutos. Descongele, hornee a 350 grados
durante 15 minutos. Extienda los frijoles sobre una bandeja
untada con mantequilla. Coloque los perros
CACEROLA CREMOSA DE PERROS CALIENTES calientes sobre la capa de frijoles. Esparza las
cebollas encima. Cubra con queso. Hornee a
6 perros calientes cocidos 350 grados durante 25 minutos.
260 grs. (9 onzas) de guisantes congelados
cocidos
Tallarines o macarrones, cocinados y CACEROLA ESPECTACULAR DE PERROS
escurridos
CALIENTES
SALSA CREMOSA:
2 cdas. de mantequilla 1/2 taza de tallarines
2 cdas. de harina 2 perros calientes, cortados diagonalmente
1/4 cdta. de sal 1 cdta. de mayonesa
1/8 cdta. de pimienta 1 cebolla verde
1 taza de leche 1 cdta. de mostaza
Una pizca de salsa Worcestershire
Queso Cheese Whiz o queso rallado Cocine los perros calientes con los tallarines
segn las instrucciones del paquete. Escurra,
COBERTURA: agregue la cebolla, mostaza y mayonesa.
1 1/2 taza de migas de pan Mezcle bien.
1/2 barra de mantequilla

Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve 6

 Recetas de Hot Dogs
CACEROLA DE PERROS CALIENTES CON AROMA
A QUESO
450 grs. (1/2 lb). de salchicha wieners,
rebanado
1 lata 300 grs. (11 onz.) de sopa de queso
Cheddar condensado
1 lata 200 grs. (7 onz.) de maz de grano
entero, escurrido
2 cdas. de cebolla finamente cortada
COBERTURA:
1 taza de agua
2 cdas. de margarina o mantequilla
1 1/2 taza de hojuelas de papa majadas
1/2 taza de leche
1 huevo ligeramente pegado
1/2 taza de queso de Cheddar en tiras
Pimentn
Caliente el horno a 350 grados. En un
cuenco grande, combine las salchichas
weiners, la sopa, el maz y la cebolla; mezcle
bien. Coloque por cucharadas sobre una
cacerola de 1 1/2 cuarto de galn; reserve. En
una cacerola mediana, lleve el agua y la
margarina a un hervor. Retire del calor.
Agregue la papa en hojuelas y mezcle.
Agregue los huevos; mezcle bien. Unte encima
de la mezcla de la salchicha wiener. Hornee a
350 grados durante 35 a 45 minutos o hasta
completamente caliente. Roce con queso y
pimentn. Hornee por 3 minutos adicionales
hasta que el queso se derrita. 6 (1 1/4 taza)
raciones.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
CACEROLA DE MAZ Y PERROS CALIENTES
8 a 10 papas medianas
2 latas de crema de maz
1 paquete de perros calientes
Pele y rebane las papas. Corte los perros
calientes en las rebanadas. Enmantequille
bien un molde de hornear. Agregue sal y
pimienta y un poco de cebolla. Agregue
aproximadamente 1/4 de taza de leche.
Hornee a 350 grados durante 1 hora y 15
minutos. Hornee cubierto durante la primera
hora.
CACEROLA DE CHILLI Y PERROS CALIENTES
1 paquete de 10 perros calientes
1 paquete de 10 tortillas de maz
1 cebolla pequea picadita
1 paquete med de queso Cheddar rallado
2 latas de 400 grs. (15 onz.) de frijoles
enchilados
CACEROLA DE PERROS CALIENTES Y REPOLLO
AGRIO
900 grs. (1 libra) de perros calientes, cortados
en trozos de 1 pulgada
1 lata de crema de hongos
1/2 taza de mayonesa
1 cdta. de semillas de alcaravea
2 taza de repollo agrio escurrido
4 taza de papas cocidas en cubos
1/2 taza de migas de pan enmantequilladas
Pimentn
Mezcle todos los ingredientes. Ponga en un
molde untado con mantequilla. Roce con las
migas untadas con mantequilla y pimentn.
Hornee a 350 grados durante 45 minutos.
7
 Recetas de Hot Dogs
CACEROLA DE BRCOLI Y PERROS CALIENTES
450 grs. (1/2 lb). de perros calientes,
cortados en rueditas de 1 pulgada
1 bolsa de 450 grs. (16 onz.) de brculi,
zanahorias y coliflor congelado
1 lata de sopa de queso de Cheddar
1/2 taza de arroz instantneo crudo
1 1/2 cdas. de agua
CACEROLA VIDRIADA DE PERROS CALIENTES
2 latas de frijoles cocidos
10 perros calientes
6 cdas. de azcar moreno
1 cdas. de mostaza
2 cdta. de salsa Worcestershire
Precaliente el horno a 450 grados. Vierta los
frijoles en un molde poco profundo. Esparza
los perros calientes y coloque encima de los
frijoles. Haga una pasta con el azcar,
mostaza, y salsa Worcestershire. Extienda
sobre los perros calientes. Hornee a 450
grados durante 20 minutos o hasta que los
frijoles estn calientes.
CACEROLA DE PERROS CALIENTES
8 perros calientes
4 zanahorias medianas
1 taza de apio picado
1 cebolla mediana picada
1 lata de guisantes ingleses
1 frasco de Cheez Whiz
Hierva los perros calientes; corte en
pedazos tamao mordisco. Rebane las
zanahorias como monedas. Cocine las
zanahorias, el apio y las cebollas en el jugo
escurrido de los guisantes. Mezcle todos los
ingredientes juntos. Engrase el molde. Ponga
todos los ingredientes en el molde y cubra con
Cheez Whiz. Hornee a 300 -325 grados
durante 30 minutos o hasta que burbujee.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
CACEROLA DE PAPAS Y PERROS CALIENTES
900 grs. (1 libra) de perros calientes
rebanados
1,5 Kgs (3 libras) de papas rojas, cepilladas y
en rebanadas delgadas
SALSA:
1/2 barra de margarina
3/8 taza de harina
1 1/2 cdta. de mostaza seca
1/2 cdta. de semillas de apio
Sal & pimienta al gusto
Derrita la margarina, revuelva con el resto
de ingredientes. Agregue 3 tazas de agua
caliente y cocine hasta hervir. Deje espesar la
salsa. Retire de la estufa. En un molde de 3
cuartos (engrasado) agregue capas alternadas
de papas y perros calientes. Roce con la
salsa. Hornee cubierto a 350 grados
aproximadamente 1 hora. Pruebe para ver si
las papas estn listas. Entonces rebnelas
finamente. Tambin puede cocinarse en
microondas aproximadamente 40 minutos. D
vuelta cada 10 minutos.
CACEROLA LUJOSA DE PERROS CALIENTES
900 grs. (1 libra) de perros calientes
4 papas grandes
1 cebolla pequea picada
1 lata de crema de apio, mezclada con 1/2
lata de leche
1 cdta. de mostaza seca
1 cdta. de sal
Pele y rebane las papas finamente, corte
los perros calientes en trozos de 1/2 pulgada.
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente
grande y coloque en un molde de 3 cuartos
engrasado. Cubra y hornee 1 1/2 horas a 350
grados.
8
 Recetas de Hot Dogs
CACEROLA ITALIANA DE PERROS CALIENTES
1/2 taza de cebollas cortadas
1/2 taza de pimientos verdes cortadas
1/2 taza de apio cortado
1 salsa de tomate pequea (Hunt)
1/4 cdta. de ajo en polvo
1/4 cdta. de organo (o 1/8)
2 cdas. de hojitas de perejil
1/2 paquete de edulcorante artificial o 1/2
cdta. de azcar
1 lata pequea de championes rebanados
3-4 championes frescos pequeos rebanados
Agregue sal y pimienta al gusto
Sofra las cebollas, el apio y los pimentones.
Agregue los championes y cocine hasta
ablandar. Agregue la salsa del tomate y los
alios. Cocine a fuego lento 2-3 minutos.
Seguidamente agregue: 1/2 taza de queso
parmesano rallado, 1 paquete de 115 grs. (4
onz.) de queso mozzarela rallado Agregue las
salchichas a la mezcla y cocine a fuego lento
2-3 minutos. Retire del fuego - ponga en un
molde engrasado. Agregue el queso rallado y
mezcle con tenedor. Roce el queso
mozzarella encima y lleve al horno (broil)
hasta dorar.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
CACEROLA DE PERROS CALIENTES
PARA PEQUEOS COCINEROS
4 perros calientes
1 450 grs. (1/2 lb). de papas pequeas
2 cdas. De mantequilla o margarina
1 taza de cebollas rebanadas
1/3 taza de pimentn verde picado
2 cdta. de mostaza preparada
1 lata de 425 grs. (15 onz.) de salsa para
pasta con carne
1/2 cdta. de sal
4 cdas. De queso parmesano rallado
Precaliente el horno a 400 grados. Corte los
perros calientes en rebanaditas de 1 pulgada.
Pele papas, crtelas en trozos de 1/4 pulgada.
Sancoche 5 minutos y escurra. Derrita 1
cucharada de mantequilla. Cocine la cebolla,
el pimentn verde hasta ablandar. Agregue los
perros calientes, dore ligeramente. revuelva
con la mostaza, salsa de pasta y sal. Mezcle
bien. Forre el fondo del molde de hornear con
las papas. Agregue la mezcla de perros
calientes. Ponga la papa restante alrededor
del borde. Derrita la mantequilla restante,
pinte las rebanadas de papa. Salpique queso
sobre las papas. Hornee 25-30 minutos.
9
 Recetas de Hot Dogs

CACEROLA DE VERDURAS Y PERROS

CALIENTES
5 perros calientes
8 a 10 papas medianas, hervida y peladas
1 lata de maz escurrida
1 lata de guisantes escurrida
1 lata de frijoles verdes escurridos
2 latas de crema de championes
Rebane los perros calientes. Corte las papas
en cubos. Ponga todos los ingredientes en una
cacerola grande, excepto las sopas. Puede
usar legumbres congeladas en lugar de
legumbres enlatadas, aproximadamente en la
misma cantidad. Ponga las sopas en un cuenco
separado. Agregue 1/2 a 1 lata de leche (la
lata de la sopa) para darle consistencia.
Vierta completamente sobre la cacerola y
mezcle. Hornee 1 hora (si son legumbres en
lata) y 1 1/2 horas (legumbres congeladas) a
350 grados.
FERIA DE PERROS CALIENTES (PARA
MICROONDAS)
1 perro caliente gigante
1 pan de perros calientes abierto
Mostaza
2 cdas de repollo agrio escurrido
Chilli, queso rallado o cebolla picada
Corte ambos lados del perro caliente en
varios lugares con un cuchillo. Ponga en el
microondas y cocine a alta potencia durante 1
minuto o hasta que est caliente. Coloque la
salchicha en el pan. Agregue la mostaza, el
repollo y la guarnicin de su preferencia.
Cocine 15 segundos.

CACEROLA DE PERROS CALIENTES Y

PIMENTONES
900 grs. (1 libra) de canelones
1 paquete de 8 perros calientes
1 barra de 250 grs. (8 onz.) de queso Cheddar
suave (Monterrey Jack)
2 taza de frijoles enchilados

Cocine los tallarines segn las instrucciones

del paquete. Escurra. Haga una abertura en el
centro de los perros calientes y llene con
pedazos cortos y gruesos de queso. Introduzca
las salchichas dentro de los tallarines. Ponga
en un molde engrasado de 13"x9". Vierta el
pimentn sobre los tallarines y cubra con el
PERRO CALIENTE EN OLLA
queso restante. Cocine a 350 grados durante
1/2 botellita de salsa barbecue
30 minutos.
1/2 botellita de salsa chilli
1/2 lata de cerveza o la lata entera

Corte 900 grs. (1 libra) de salchichas

polacas en pedazos tamao bocado (lleve a
broil 5 a 10 minutos). Ponga en una olla.
Cocine durante 4 horas. Sirva con palillos.

Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve 10

 Recetas de Hot Dogs

SALSA CONEY ISLAND PARA PERROS

CALIENTES
LAS ENCHILADAS DE PERROS CALIENTES
3 cebollas medianas picadas
2 450 grs. (1/2 lb) de carne molida 2 perros calientes
1 1/2 cdta. de organo 2 tortillas de harina de trigo
1 1/2 cdta. de comino Salsa
2 cdas. de pimentn Tomates en lata
2 cdas. de pimentn en polvo Queso
1 1/2 cdta. de sal de apio Crema agria al gusto
1 1/2 cdta. de sal de ajo
1 cdas. de sal Hierva los perros calientes, agujereando
1/2 cdta. de canela primero con un tenedor para liberar un poco
de grasa. Combine aproximadamente la mitad
Corte las cebollas, hierva en suficiente de una lata de tomates, picados, con
agua. Hierva completamente hasta cocinar. aproximadamente 4 cucharadas de salsa.
Agregue las especias. Pique la carne molida Caliente la mezcla de tomate en un sartn.
en pedazos pequeos y agregue la mezcla de Envuelva los perros calientes en las tortillas.
cebolla. Cocine aproximadamente 1 hora, Coloque en la cacerola y cubra con
revuelva de vez en cuando. cucharadas de tomate por encima. Cubra con
queso rallado o finamente rebanado. Tape y
caliente a fuego lento durante 5 minutos
hasta que el queso se empiece a derretir.
SORPRESITAS ENCERRADAS DE PERROS Cubra con crema agria y caliente un minuto
CALIENTES ms.

6 salchichas PICADILLO DE PERROS CALIENTES

1/2 taza de queso rallado
2 huevos cocidos duros
3 cdas. de encurtidos finamente cortados
3 cdas. de salsa de tomate
1 cdta. de mostaza
2 cdas. de aceite de ensalada
1/4 cdta. de sal
Divida 8 panes de perros calientes a lo largo
y quite una parte del centro. Rellene y cierre
los panes. Envuelva cada uno en papel de
aluminio, cierre bien los extremos y disponga
sobre una bandeja para hornear. Hornee a 250
grados durante 20 minutos.
4 taza de papas fras, hervidas y picadas en
cubo
1 cebolla mediana picada
3 cdas. de harina
Sal y pimienta
1/4 taza de leche
450 grs. (1/2 lb). de perros calientes,
finamente rebanados
3 cdas. De mantequilla o margarina
1/2 taza de queso Cheddar en tiras
Combine la papa y la cebolla y roce con
harina. Sazone con sal y pimienta. Agregue la
leche y los perros calientes y ponga en un
molde de hornear poco profundo o molde para
pastel. Ponga puntos de mantequilla y hornee
a 425 grados durante 30 minutos. Cubra con
queso y hornee 5 minutos ms o hasta que se
derrita el queso.

Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve 11

 Recetas de Hot Dogs
PIZZA HAMBURGUESA DE PERROS
CALIENTES
Pan de hamburguesa
Queso mozzarella (queso para pizza)
Perro caliente
A los nios les encanta hacer esta receta.
Caliente el perro caliente 1 minuto en
microondas y rebane finamente. Coloque la
rebanada de queso Mozzarella en 1 1/2 pan de
hamburguesa abierto. Coloque rebanadas de
perro caliente sobre el queso. Cierre el
bocadillo. Envuelva en papel hmedo y
lleve al microondas durante 20 a 30 segundos
en potencia media o hasta que se derrita el
queso. (No caliente demasiado pues el pan
adquiere una consistencia desagradable).
Tambin puede hacerse en horno tostador
como un bocadillo "abierto" tostado.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
EL PERRO CALIENTE PROVENCALE
8 perros calientes
8 rebanadas de tocineta
1 taza de cebolla desmenuzada
1 diente de ajo desmenuzado
1 lata de 225 grs. (8 onz.) de tomates
1/2 cdta. de sal
1 pizca de pimienta
Fra la tocineta, cebolla y ajo hasta que la
tocineta est doradita. Escurra la mayora de
grasa que desprende la tocineta. Agregue los
tomates, la sal y la pimienta. Lleve a un
hervor, reduzca el calor y cocine a fuego
lento aproximadamente 10 minutos. Agregue
los perros calientes; tape y cocine a fuego
lento aproximadamente 15 minutos.
ROLLITOS DE REPOLLO Y PERROS CALIENTES
3 taza de mezcla de galletas
2/3 taza de leche
2 taza de repollo escurrido
1/4 cdta. de ajo en polvo
1/4 cdta. de cebolla en polvo
3/4 cdta. de sal
8 perros calientes
Combine la mezcla de bizcocho y la leche,
revuelva con el tenedor hasta obtener una
masa suave. Amase 8 a 10 veces en una
superficie enharinada. Despliegue la masa en
un rectngulo de 20"x10". Corte en 8 (5")
cuadrados. Combine el repollo, el ajo y la
cebolla con la sal. Mezcle bien. Abra los
perros calientes a lo largo, pero no hasta el
fondo. Coloque los perros calientes en los
cuadrados de masa, coloque la mezcla de
repollo encima de los perros calientes, una la
masa y selle. Hornee a 400 grados durante 15
minutos.
12
 Recetas de Hot Dogs

BURRITOS DE PERROS CALIENTES

8 tortillas de harina
1 taza de queso Cheddar en tiras
8 cuas de encurtidos (optativo)
Cocine los perros calientes en agua
brevemente; coloque una sobre cada tortilla;
divida el queso uniformemente y extienda
junto a cada salchicha. Enrolle y lleve al
horno microondas 1 minuto por cada 2
burritos. Puede rebanarse en pedazos para
comer con tenedor o comerse sin rebanar.
Sirva con cuas de encurtido y hojuelas de
papas.
PLATO CALIENTE DE PERROS CALIENTES
1 lata de sopa de tomate
1 lata de agua
4 papas medianas
1 cebolla mediana
1 paquete de perros calientes
Corte las papas y las cebollas en dados.
Mezcle todos los ingredientes. Cocine a fuego
lento hasta que las papas estn suaves. Maje
las papas en su plato y use la sopa como de
salsa de tomate con los perros calientes
encima.

EXQUISITOS BOCADOS DE PERROS CALIENTES

2 taza de harina
2 1/2 cdta. de levadura en polvo
2 cdas. de manteca
1/2 cdta. de sal
2/3 taza de leche
12 queso en rebanadas
12 salchichas Wiener
Mostaza

Cierna la harina, sal y levadura en polvo.

Agregue la manteca picada. Agregue la leche
para formar una masa suave. Despliegue la
masa con un espesor de 1/4 pulgada y corte
cuadrados de 4 pulgadas. Ponga una rebanada
delgada de queso encima de cada cuadrado.
Pinte la salchicha wieners con mostaza.
Disponga las salchichas diagonalmente por el
centro de cada cuadrado de masa. Enrolle y
ate firmemente con un palillo. Ponga en un
molde engrasado y hornee en el horno
caliente, 425 grados aproximadamente,
durante 10-12 minutos.

Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve 13

 Recetas de Hot Dogs
PASTEL INCREBLE DE QUESO Y PERROS
CALIENTES
900 grs. (1 libra) de salchichas rebanadas
1/3 taza de cebollas cortadas, a su gusto
1 1/2 taza de leche
3/4 taza de mezcla de hacer tortas
3 huevos
1 1/2 taza de queso en tiras
(aproximadamente 170 grs.)
Engrase un molde de 9 x 13 pulgadas.
Extienda las salchichas y cebollas. En un
cuenco aparte, mezcla la leche, la mezcla del
bizcocho y los huevos. Bata hasta obtener una
masa lisa. Vierta en el molde. Roce con el
queso. Hornee hasta que al insertar un
cuchillo ste salga limpio, aproximadamente
30 minutos. Deje enfriar 5 minutos. Sirva con
salsa o mostaza.
LOS PERROS CALIENTES DE RUBN
Perro caliente y pan
Repollo agrio
Semillas de alcaravea
Salsa rusa para ensaladas
Queso suizo rebanado
Cocine el perro caliente y colquelo en el
pan. Agregue el repollo, rociado con semillas
de alcaravea. Agregue un poco de salsa rusa.
Cubra con una rebanada de queso suizo. Lleve
a broil slo hasta que se derrita el queso.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
SOPA DE PERROS CALIENTES
900 grs. (1 libra) de perros calientes
900 grs. (1 libra) de repollo
1 cebolla
1 Kg de papas
2 zanahorias
4 cubos de caldo de carne
Pimienta negra
Perejil
Corte el repollo en pedazos de 2", cebolla
en dados, cscara y cubos de papa en 1/4"
pedazos. Corte las zanahorias en 1/4" discos.
Agregue pimienta negra y perejil al gusto.
Ponga todos los ingredientes en una olla y
cubra con agua. Agregue el caldo. Cocine
hasta que el repollo y las zanahorias
ablanden. Corte los perros calientes en"
monedas" y agregue a la mezcla. Cocine hasta
que estn calientes.
PERROS SALSOSOS
1/4 taza de agua
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 cdta. de salsa Worcestershire
3 cdas. de azcar moreno
1/2 cdta. de mostaza seca
1/2 cdta. de pimentn
900 grs. (1 libra) de salchichas de cctel o
mini perros calientes
Mezcle todos los ingredientes excepto las
salchichas en 1 molde de cuarto de galn.
Cocine en microondas, tapado,
aproximadamente 3 minutos o hasta que la
salsa est espumosa. Agregue las salchichas a
la salsa; cocine en microondas, tapado,
durante 2 minutos o hasta calentar. Deje
reposar, tapado, durante 2 minutos. Sirva
caliente con palillos. Pueden usarse perros
calientes cortados en trozos de 1-1 1/2
pulgada.
14
 Recetas de Hot Dogs
SOPA DE PAPAS Y PERROS CALIENTES
6 papas grandes
900 grs. (1 libra) de queso Velveeta
1 paquete de perros calientes
1 cdta. de semillas de apio
8 tazas de agua
2-4 cdas. de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Hierva el agua. Agregue las papas picadas
en pedazos tamao bocado y cocine hasta
ablandar. Agregue el queso Velveeta rallado o
en cubos, las semillas de apio, sal, pimienta y
mantequilla. Cuando el queso se derrita,
agregue los perros calientes y cocine hasta
que estn listas las salchichas.
CACEROLA DE PAPAS Y PERROS
6 taza de papas cocinadas en cubos
6 perros calientes, delgadamente rebanados
1 lata de 425 grs. (15 onz.) de frijoles verdes
1 1/2 taza de salsa blanca
3/4 taza de mayonesa o salsa de ensalada
1 cda. de mostaza preparada
Hornee a 350 grados para calentar
(aproximadamente 20 minutos).
--SALSA BLANCA:--
Derrita 2 cucharadas de mantequillas o
margarina. Mezcle 2 cucharadas de harina y 1
cucharilla de sal. Despacio agregue 1 1/2
tazas de leche. Hierva y deje espesar.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
PILAF DE PERROS CALIENTES
1 perro caliente
1/2 taza arroz instantneo
1 cubo de caldo de carne
cebolla sofrita (optativo)
Hierva los perros calientes en el agua.
Retire. Cocine el arroz segn sus
instrucciones, con el caldo. Una vez listo el
arroz, agregue los perros calientes rebanados
y la cebolla. Revuelva.
CACEROLA RPIDA Y BARATA
1 paquete de perros calientes (rebanados
transversalmente)
1 cebolla mediana
1 paquete de verduras mixtas congeladas
2 cdas de margarina
1 1/2 taza de arroz diminuto
1 lata de 450 grs. (16 onz.) de tomates
estofados
Sal & pimienta al gusto
Sofra las cebollas y los perros calientes en
mantequilla. Mientras se sofren, cocine las
verduras en 1 1/2 tazas de agua. Agregue los
tomates estofados a las cebollas y los perros
calientes. Agregue el arroz. Agregue las
verduras y el agua. Cocine a fuego lento de 15
a 20 minutos. Sirva con galletas.
15
 Recetas de Hot Dogs
SOPA DE FRIJOLES Y PERROS CALIENTES
1 bolsa de frijoles lima bebs
cebollas secas
900 grs. (2 lbs) de perros calientes, rebanados
Sal y pimienta
Lave los frijoles; deje remojando toda la
noche y cambie el agua antes de cocinar.
Cocine los frijoles a fuego lento durante
aproximadamente 2 horas. Agregue la sal y
pimienta a la cebolla seca y los perros
calientes. Cocine aproximadamente 2 ms
horas hasta espesar.
SOPA DE PERROS CALIENTES CON OLOR A
QUESO
2 cdas. de margarina o mantequilla
6 salchichas rebanadas
1 paquete de mezcla para hacer
hamburguesas (Hamburger Helper mix for
Cheeseburger)
5 taza de agua
1/2 cdta. de alio italiano
1 lata de 450 grs. (16 onz.) de tomates
enteros o 1 lata de sopa de tomate
1 paquete de 280 grs. (10 onz.) de guisantes
congelados o enlatados
Caliente la margarina en el horno holands
hasta fundir. Agregue las salchichas, cocine
hasta dorar. Agregue macarrones, la mezcla
de salsa, agua, alio italiano y tomates (con
su lquido). Separe los tomates con el
tenedor. Caliente hasta hervir, sin dejar de
revolver. Reduzca el calor. Tape y cocine a
fuego lento, mientras revuelve de vez en
cuando, durante 10 minutos. Agregue los
guisantes. Tape y cocina 15 minutos ms.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
SOPA DE PERROS CALIENTES
900 grs. (1 libra) de salchichas wieners,
cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada (puede
usar salchicha polaca)
1/4 cdta. de albahaca o tomillo
4 cdas. de margarina
1 lata de crema de papas
1 lata de sopa de frijoles y tocineta o de
guisantes y jamn
1/2 lata de sopa o leche
1 lata de tomates
1 lata de maz entero escurrido
En una cacerola grande, dore la salchicha
wieners con la albahaca en la margarina.
Agregue la sopa y la leche y gradualmente
agregue los tomates y el maz. Caliente, sin
dejar de revolver.
ESTOFADO DE PERROS CALIENTES
900 grs. (1 libra) de perros calientes picado,
1 cebolla grande picada
1/2 pimentn verde picado
2 a 3 tallos de apio rebanados
1/2 a 1 cdta. de ajo desmenuzado
Aceite
1 lata de 450 grs. (16 onz) de papas rebanadas
escurridas
1 lata de 450 grs. (16 onz) de salsa de tomate
Hojitas de perejil
Organo
Fra la verdura en el aceite hasta suavizar
pero sin dorar. Agregue los perros calientes.
Cocine revolviendo hasta que los perros
calientes empiecen a dorar. Agregue las papas
y la salsa del tomate. Mezcle todo bien.
Agregue el perejil en hojuelas y roce el
organo. Caliente todo muy bien y sirva en
platos de sopa.
16
 Recetas de Hot Dogs
ESTOFADO MEXICANO DE PERROS CALIENTES
1 paquete de perros calientes rebanados
1 cebolla pequea picada
Aceite para frer
Organo al gusto
1 taza de championes, densamente
rebanados
1 lata pequea de salsa de tomate
1 taza de agua para el caldo de carne
Ajo en polvo al gusto
Adobo general al gusto
En la cacerola, fra rpidamente las
cebollas en el aceite. Agregue la salsa de
tomate y el caldo de carne. Agregue los
dems ingredientes. Agregue los perros
calientes rebanados y cocine a fuego lento
hasta que los perros calientes estn gruesos.
Puede acompaarse con arroz cocinado.
SOPA DE RAMAN CON PERROS CALIENTES
1 huevo crudo
1 paquete de tallarines de Raman
1 perro caliente rebanado
Verduras al gusto
Caliente el agua. Agregue el huevo,
asegurndose de romper la yema. Al hervir,
agregue los tallarines, el perro caliente, las
especias y cualquier otro ingrediente que
desee. Hierva tres minutos (hasta ablandar).
Permita reposar dos minutos. Receta para 1-2
personas. Para ms personas use el doble o
triple de los ingredientes. Puede agregar
verduras y queso parmesano si lo desea.
Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve
PERROS CALIENTES EN OLLA CALIENTE
900 grs. (1 libra) de salchichas Frankfurt
rebanadas finamente
2 cdas. de mantequilla
1 cebolla grande en dados (1 taza)
2 med. de papas, cortadas en dados (2 taza)
2 zanahorias grandes, cortadas y rebanadas
2 taza de agua
1 cdta. de sal
Una pizca de tomillo
1 cdas. de salsa Worcestershire
1 lata de 400 grs. (14 onz.) de leche
evaporada
1 lata de 450 grs. (16 onz.) lata de maz
entero
1 cdas. de perejil picadito
Dorar ligeramente las salchichas.
Colquelas a un lado de la olla. Agregue la
cebolla sofra hasta ablandar. Agregue las
papas, zanahorias, agua, sal, tomillo y salsa
Worcestershire. Caliente hasta hervir. Cocine
a fuego lento 15 minutos o hasta que las
papas y zanahorias estn tiernas. Agregue la
leche y el maz. Caliente hasta hervir.
Coloque en la sopera con un cucharn. Roce
con perejil.
17
 Recetas de Hot Dogs

Hot Dogs
60+ Deliciosas recetas de Perros Calientes

Aviso Legal: Si bien se han hecho todos los esfuerzos por verificar la informacin presentada en este eBook, ni el
Distribuidor ni el Autor se hacen responsables por errores u omisiones del mismo. Cualquier desaire a personas u
organizaciones no es intencional y el presente eBook ha sido desarrollado de buena fe. Este eBook se distribuye en el
entendido de que no existen compromisos de prestar asesora tcnica, legal, contable u otro tipo de servicio profesional.
No se otorga ningn tipo de garantas acerca de la precisin de la informacin proporcionada. En ningn caso el Autor y/o
Comercializador se hacen responsables por prdidas o daos directos, indirectos, incidentales, consecuenciales o de otro
modo derivados de este documento por parte de persona alguna, independientemente de si se ha informado o no acerca
de la posibilidad de daos con antelacin.

Todos los logotipos de compaas, imgenes, marcas de fbrica y/o derechos de propiedad intelectual que aparecen en
esta publicacin son propiedad de sus respectivas compaas. No se intenta vulnerar derechos de autor.

Recetas de Hot Dogs - http://www.bookends.com.ve 18