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Red Brand Canners era una compaa mediana dedicada a enlatar y distribuir diversos productos a
base de fruta y vegetales, bajo distintas marcas privadas, en el oeste de Estados Unidos.
William Cooper, el contralor y Charles Myers el gerente de ventas, fueron los primeros en llegar a
la oficina del seor Gordon. Dan Tucker, el gerente de produccin, llego algunos minutos ms tarde
y dijo que haba pasado por el departamento de inspeccin de producto a recoger el ltimo clculo
estimativo de la calidad del tomate que estaba llegando. De acuerdo con el informe el 20 % del
cultivo era de calidad grado A y el resto de las 3000,000 libras eran de calidad B.
Bill Cooper, despus de leer los clculos de la demanda estimada, comento que l tena la
impresin de que a la compaa le tendra que ir bastante bien (con el cultivo de tomate) en ese
ao. Gracias al nuevo sistema de contabilidad que haba instalado, tuvo oportunidad de calcular la
contribucin de cada producto y, de acuerdo con ese anlisis, comprob que la ganancia
incremental de los tomates enteros era mayor que la de cualquier otro producto de tomate. En
mayo, despus de que Red Brand haba firmado contratos en los que se comprometa a comprar la
produccin de los agricultores a un precio promedio de 18 centavos por libra, Cooper calcul la
contribucin de los productos de tomate (vase en el anexo2)
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Dan Tucker hizo comprender a Cooper que, aunque tenan una considerable capacidad de
produccin en la planta, no les sera posible producir nicamente tomates enteros, porque el
porcentaje de tomates de calidad A en la cosecha adquirida era excesivamente bajo. Red Brand
empleaba una escala numrica para registrar la calidad de los productos sin procesar y de los
productos preparados. Dicha escala abarcaba del cero al diez, y cuanto ms grande era el nmero,
tanta ms alta era la calidad del producto. Clasificando los tomates de acuerdo con esa escala, los
tomates A promediaban nueve puntos por libra y los tomates B cinco puntos. Tucker hizo la
observacin de que la calidad mnima promedio de entrada para los tomates enteros enlatados era
de ocho puntos por libra y que la calidad para los de jugo era de seis. El pur poda elaborarse
ntegramente con tomates grado B. esto significaba que la produccin de tomates enteros estaba
limitada a 800000 libras.
Gordon replico que esto no constitua una limitacin real. Que recientemente haba recibido una
oferta para comprar cualquier cantidad de tomates grado A, hasta un total de 80000 libras, al
precio de 25 centavos por libra, y que en aquel momento haba declinado la oferta. Sin embargo,
crea que esos tomates todava estaban en venta.
Myers, quien efectuaba algunos clculos, comento que, aun cuando estaba de acuerdo en que la
compaa le tendra que ir bastante bien es ese ao, pensaba que no lograra ese buen resultado
enlatando tomates enteros. Le pareca que el costo de los tomates deba asignarse en funcin de la
calidad y la cantidad, en lugar de hacerse solamente segn la cantidad, como lo haba hecho
Cooper. Por tanto, l haba recalculado la ganancia marginal, considerando esto (vase anexo 3) y,
segn sus resultados, Red Brand debera utilizar 2000000 libras de los tomates B para producir
pur, y las 400000 libras restantes de tomate B , junto con todos los tomates A para elaborar jugo.
Si las expectativas de demanda se realizaran, la contribucin del cultivo de tomate de este ao
sera de $ 144 000.
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
PREGUNTAS:
1. Por qu ha dicho Tucker que la produccin total de tomate est limitada a 800,000
libras?, es decir De dnde saco la cifra 800,000?
Restriccin de calidad:
( 9Ea+5Eb )
8
Ea+ Eb
Si la cantidad mxima de tomate grado A = 20 % * 3 000 000 = 600,000
Con 600,000 de Ea, Eb puede ser a lo sumo 200,000 para cumplir la condicin
de calidad y as suman 800,000.
Antes de comenzar definiremos segn el orden de importancia los hechos que son
relevante para este caso:
Variables de decisin:
Funcin Objetivo:
Maximizar=( 0.36 /18 )( Ea+ Eb ) + (0.27 /20 )( Ja+Jb ) + ( 0.36/25 )( Pa+ Pb)
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Max=0.02Ea+0.02Eb0.0135Ja0.0135Jb+ 0.0144Pa+0.0144Pb
Sujeto a:
Restriccin de calidad:
( 9Ja+5Jb ) / ( Ja+Jb ) 6
Ea3 Eb 0
3 JaJb 0
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Restriccin de la no negatividad
Ea , Eb , Ja , Jb , Pa , Pb 0
Max=0.02Ea+0.02Eb0.0135Ja0.0135Jb+ 0.0144Pa+0.0144Pb
Ea+Ja+ Pa 600,000 ;
Eb+Jb + Pb 2,400,000 ;
Ea3 Eb 0 ;
3 JaJb 0 ;
Ea+ Eb 14,400,000 ;
Ja+ Jb 1,000,000 ;
Pa+ Pb 2,000,000 ;
Solucin Lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
ADEMAS:
El principal defecto es querer utilizar toda la cosecha para tomates enteros, es cierto que la
produccin de tomates enteros genera mayor beneficio para la empresa; sin embargo Bill Cooper
no est tomando en cuenta la calidad de tomate, la cual especifica contar con una calidad
promedio de por lo menos 8 puntos por libra, que es un requerimiento para su utilizacin en la
elaboracin de estos productos; disponiendo tan solo de recursos para la elaboracin de 800 000
lb de tomate entero. Porque si en caso analizamos, la propuesta de Cooper, vemos que:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
9 ( 600000 )+ 5 ( 2400000 )
=5.8
3000000
Bill Cooper afirmo que la compaa iba a tener muy buena ganancia y se refiri a su
nueva sistema de contabilidad que haba utilizado para definir las contribuciones de
cada producto y llegamos a obtener una ganancia de $44,800.
En resumen llegamos a obtener la siguiente tabla que nos muestra que para obtener
la mayor ganancia no se utiliza todos los tomates eso quiere decir que no cumple la
primera condicin segn el orden de condiciones mencionados.
3. Cmo calculo Myers sus costos para los tomates tal como aparece en el Anexo 3? Cmo
llego a la conclusin de que la compaa debera utilizar 2,000,000 de libras de tomate B
para elaborar pur, y que las 400,000 libras restantes de tomates B adems de todos los
tomates A tendran que emplearlos en la elaboracin del jugo? Qu defecto encuentra
usted en el razonamiento de Myers?
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Funcin Objetivo:
Ea+Ja+ Pa 600,000 ;
Eb+Jb + Pb 2,400,000 ;
Ea3 Eb 0 ;
3 JaJb 0 ;
Ea+ Eb 14,400,000 ;
Ja+ Jb 1,000,000 ;
Pa+ Pb 2,000,000 ;
Solucin en lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Para responder a la segunda pregunta de este caso notamos que las 2, 000,000 del
pur de tomate son 1,650,000 del tomate B y 350,000 lbs del tomate A y para el
caso del jugo del tomate 750,000lbs del tmate B mas los 250,000 lbs del tomate A
para as cumplir con la demanda presentada en el cuadro Anexo 1.
Solucin ptima:
Funcin Objetivo:
12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55
Ea+Ja+ Pa 600,000 ;
Eb+Jb + Pb 2,400,000 ;
Ea3 Eb 0 ;
3 JaJb 0 ;
Ea+ Eb 14,400,000 ;
Ja+ Jb 1,000,000 ;
Pa+ Pb 2,000,000 ;
Solucin lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
A comparacin que Myers este caso cumple las tres condiciones en su respectivo
orden, se utilizan todos los tomates, la calidad es aceptable y se cubre la demanda
establecida casi en su totalidad solo faltara 100,000 lbs de tomates entero y 700,000
lbs de jugos de tomates.
5. Cmo tendra usted que modificar su modelo para incluir en l la opcin de realizar las
compras adicionales sugeridas por Gordon?
Funcin Objetivo:
Max=( 0 . 2466Ea+ 0 .2466Eb+0 . 198Ja+ 0. 198Jb+ 0 .222Pa+ 0 .222Pb )540 , 000800000 . 255
12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Ea+Ja+ Pa 680,000 ;
Eb+Jb + Pb 2,400,000 ;
Ea3 Eb 0 ;
3 JaJb 0 ;
Ea+ Eb 14,400,000 ;
Ja+ Jb 1,000,000 ;
Pa+ Pb 2,000,000 ;
Solucin lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Supongamos que la seccin que est a cargo para realizar la inspeccin de productos agrcolas ha
adoptado un sistema de clasificacin que incluye tres grados para describir la calidad de las
cosechas de tomates.
Los Tomates A promedian nueve puntos por libra, los tomates B seis puntos, y los C tres.
Empelando este nuevo sistema, el informe indicara que 600,000 libras seran de calidad grado A,
1, 600,000 son grado B y las 800,000 libras restantes seran de grado C. Para el pur no existe
requerimiento alguno en trminos de calidad mnima promedio.
6. Cul sera la produccin mxima de tomates enteros enlatados, en libras? Sera posible
aplicar en este caso la sugerencia de Cooper?
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Variables de decisin:
( 9 Ea+6 Eb+3 Ec )
8
Ea+ Eb+3 Ec
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Restriccin de calidad:
( 9 Ea+6 Eb+3 Ec )
8
Ea+ Eb+ Ec
( 9 Ja+6 Jb+3 Jc )
6
Ja+ Jb+ Jc
Funcin Objetivo:
Maximizar=( 0.36 /18 )( Ea+ Eb+ Ec )+ (0.27 /20 ) ( Ja+ Jb+ Jc )+ ( 0.36/25 ) ( Pa+ Pb+ Pc)
Sujeto a:
Restriccin de la demanda:
Ea+Ja+ Pa 600,000 ;
Eb+Jb + Pb 1,600,000 ;
Restriccin de la calidad:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Ea2 Eb5 Ec 0 ;
JaJc 0 ;
Solucin lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Nos damos cuenta que Cooper sigue tomando importancia a la venta de tomates enteros y
la contribucin total segn este nuevas condiciones es de pequea a comparacin de otras
propuestas $46,8000.
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Concluimos que para maximizar la ganancia en este caso hay que producir 100,000 ms
que la demanda en tomates enteros que la demanda, no se cumple con la demanda de
jugo de tomate y queda en almacn 100,000 tomates.
7. Cmo calcul Myers los costos que hemos observado en el anexo 4? Cmo lleg a la
conclusin de que lo ms conveniente sera destinar 800,000 libras de tomates grado C y
1,200,000 libras de tomates grado B para la fabricacin de pur
8. , reservando todo el resto de la cosecha de tomates para la elaboracin de jugo? Qu
defecto encuentra usted en el razonamiento de Myers?
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Funcin Objetivo:
Funcin Objetivo:
Maximizar=(0.03/18 ) ( Ea+ Eb+ Ec ) + ( 0.24 /20 ) ( Ja+ Jb+ Jc )+ ( 3.22/25 ) (Pa+ Pb+ Pc )
Sujeto a:
Restriccin de la demanda:
Ea+Ja+ Pa 600,000 ;
Eb+Jb + Pb 1,600,000 ;
Restriccin de la calidad:
Ea2 Eb5 Ec 0 ;
JaJc 0 ;
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Pa+Pb+Pc 2,000,000 ;
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Solucin lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
ptima solucin:
Funcin Objetivo:
12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55
Maximizar=( 4.44/18 ) ( Ea+ Eb+ Ec ) + ( 3.96 /20 )( Ja+ Jb+Jc ) + ( 5.55 /25 )( Pa+ Pb+ Pc )540,000
Ea+Ja+ Pa 600,000 ;
Eb+Jb + Pb 1,600,000 ;
Restriccin de la calidad:
Ea2 Eb5 Ec 0 ;
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
JaJc 0 ;
Pa+Pb+Pc 2,000,000 ;
Solucin lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Funcin Objetivo:
Max=0 . 2466( Ea+ Eb+ Ec ) +0 . 198( Ja+Jb +Jc )+ 0 .222(Pa+ Pb+ Pc)540 , 000800000 .255
12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55
Maximizar=( 4.44/18 ) ( Ea+ Eb+ Ec ) + ( 3.96 /20 )( Ja+ Jb+Jc ) + ( 5.55 /25 )( Pa+ Pb+ Pc )540,00020,400
Ea+Ja+ Pa 680,000
Eb+Jb + Pb 2,400,000
Restriccin de calidad:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Ea2 Eb3 Ec 0
JaJc 0
Restriccin de la no negatividad
Ea , Eb , Ec , Ja , Jb , Jc , Pa , Pb , Pc 0
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Solucin en lingo:
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Ganancia adicional=145,740147,012=$1,272
Max=0.02*Ea+0.02*Eb-0.0135*Ja-0.0135*Jb+0.0144*Pa+0.0144*Pb
Ea+Ja+Pa600,000;
Eb+Jb+Pb2,400,000;
Ea-3Eb0;
3Ja-Jb0;
Ea+Eb14,400,000;
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CASO PRCTICO: RED BRAND CANNERS
Ja+Jb1,000,000;
Pa+Pb2,000,000;
Max=0.02*Ea+0.02*Eb-0.0135*Ja-0.0135*Jb+0.0144*Pa+0.0144*Pb
Ea+Ja+Pa<=600000;
Eb+Jb+Pb=2400000;
Ea-3Eb>=0;
3Ja-Jb>=0;
Ea+Eb<=14400000;
Ja+Jb<=1000000;
Pa+Pb<=2000000;
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