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QUMICA GENERAL

PRACTICA No. 6 CARACTERIZACIN DE CIDOS Y BASES.


MEDICIONES DE PH

LIZETH RIOS
TUTORA DE LABORATORIO -

PARTICIPANTES

RUBEN DARIO GAMARRA RODRIGUEZ


Cdigo: 5594454
CARLOS JULIAN GOMEZ
Cdigo: 1095925364

EXPERIMENTO REALIZADO
4 DE JUNIO DE 2017

INFORME ENTREGADO
09 DE JUNIO DE 2017

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIAS E INGENIERIA
4 DE JUNIO 2017
TABLA DE CONTENIDO

OBJETIVOS..
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INTRODUCCIN..
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1. MARCO TERICO..
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2. DESCRIPCIN DE LA PRCTICA.. Error!


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3. PROCEDIMIENTO Error!
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4. INFORME.. Error!
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CONCLUSIONES Error!
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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS. Error!
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OBJETIVOS

Preparar soluciones expresadas en diferentes formas de


concentracin y realizar diluciones de stas.
Medir pH y pOH
Manejar soluciones y determinar el grado de acidez
Realizar el mtodo de extraccin
Obtener el pH de una solucin acida
INTRODUCCIN

La acidez o basisidad de una sustancia le proporciona determinadas


caractersticas que son visibles cuando esta entra en contacto con un
medio acuoso u otra sustancia. Conocer estas caractersticas es de
suma importancia. El PH es uno de los conceptos ms importantes en
qumica y todas sus reas relacionadas: se sabe por ejemplo, que
muchas reacciones qumicas requieren de un PH determinado para
poderse llevar a cabo. En la bioqumica es vital, ya que el medio
celular, y en general el medio de un ser vivo, necesita determinadas
condiciones para que la vida sea posible. Se sabe que una pequea
variacin del PH en la sangre, por ejemplo, puede llevar a la muerte
a una persona. Las levaduras solo se desarrollan a ciertos PH; el PH
de la piel nos sirve como protector contra enfermedades.; en la boca
juega un importante papel en la salud; muchos productos de
consumo humano requieren PH especfico: jabones, shampos,
cremas, jugos y muchos otros alimentos. Como biotecnlogos es
indispensable el conocer y manejar a la perfeccin las diversas
maneras que existen para calcular el PH de una sustancia.
MARCO TEORICO.

La teora de Bronsted define los cidos como las sustancias que


donan iones hidronios H3o(protones) y las bases como las sustancias
que reciben iones hidronios, de esta manera, solo existe el acido, si la
base est presente y viceversa. Se define el Ph como el logaritmo
decimal negativo de la concentracin de los ioneshidronios.PH= - log
H3O+Las soluciones acuosas de cidos tienen un pH 7 y las
soluciones bsicas un pH 7 y las soluciones neutras pH = 7Un
indicador cido-bsico es un cido dbil que cambia de color cuando
pierde iones hidronios. Por ejemplo, la fenolftalena, que
representaremos como HPhth, es un indicador que cambia de incolora
(en medio cido) a rosado intenso (en medio bsico.

Son dos tipos de compuestos qumicos que presentan caractersticas


opuestas. Su existencia se conoce desde antiguo, cuando su
diferenciacin se efectuaba por el nada recomendable procedimiento
de comprobar su sabor: los cidos suelen ser agrios mientras que las
bases presentan apariencia jabonosa.

El trmino cido, en realidad, proviene del trmino Latino acere, que


quiere decir cido. En el siglo XVII, el escritor irlands y qumico
amateur Robert Boyle primero denomin las substancias como cidos
o bases (llam a las bases lcalis) de acuerdo a las siguientes
caractersticas:
DESCRIPCIN DE LA PRCTICA

Determinar pH a diferentes soluciones, algunos reactivos cidos y bases y


otras soluciones caseras.

Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

20 tubos de ensayos
Gradilla
Frasco lavador
pH metro (opcional)
cido clorhdrico (HCl) 0,1 M
cido actico (CH3C00H) 0,1 M
Amoniaco (NH3) 0.1 M
Hidrxido de sodio (Na0H) 0.1 M
Agua destilada
INDICADORES

Rojo de metilo
Azul de bromotimol
Fenolftalena
Azul de timol
Papel indicador universal

Materiales caseros (Uno por cada grupo)

Jugo de limn
Vinagre
Caf
Leche
Aspirina o alka-seltzer
Anticido (leche de Magnsia)
Gaseosa
Blanqueador
Otros

PROCEDIMIENTO.

En cinco tubos de ensayos limpios y marcados vierta por separado


2mL de cada una de las siguientes soluciones: cido clorhdrico 0.1
M; cido actico 0.1 M; amoniaco 0.1 M, hidrxido de sodio 0,1; agua
destilada

Agregue una gota de rojo de metilo a cada uno de los 5 tubos de


ensayo. Agite. Registre el color final de la solucin y estime el pH de
la solucin. Tabla No 17

Repite para nuevas muestras de solucin los procedimientos


anteriores para cada uno de los indicadores.

Utilice cada uno de los indicadores para estimar el pH de cada una de


las sustancias de uso domiciliario; para ello tenga en cuenta la
siguiente tabla en la que se da una lista de algunos indicadores
cidos bsicos y el intervalo de pH en el cual cambia de color. Tabla
No 18.

Compruebe el pH de todas las soluciones utilizando el pH-metro


(OPCIONAL)

Tabla 19. Valor de pH de cambio de color de algunos indicadores.


Intervalo de
Indicador Color 1 Color 2 cambio de color

(pH)

Azul de timol
Rojo Amarillo 1,2 - 2,8
(Primer cambio)

Azul de timol
Amarillo Azul 8,0 - 9,6
(Segundo cambio)

Azul de bromofenol Amarillo Azul 3,1 - 4,4

Rojo de clorofenol Amarillo Rojo 4,8 - 6,4

Rojo de cresol Amarillo Rojo 7,2 - 3,8

Fenolftalena Incoloro Rojo 8,3 10

Alizarina amarilla Amarillo Rojo 10 12,1

Anaranjado de
Rojo Amarillo 3,1 4,4
metilo

Rojo de metilo Rojo Amarillo 4, 2 6,3

Azul de bromotimol Amarillo Azul 6 7,6


INFORME

DATOS EXPERIMENTALES, CALCULOS, RESULTADOS

Tabla No 17. Reacciones con soluciones estndar

pH utilizando Indicador pH
Papel
Soluci Rojo Fenolft Azul de indicad pHmetro
Azul de Estimad
n de a Bromot or (OPCION
timol o
metilo lena imol univers AL)
al
HCl Precipito el
<4.2 <1.2
0.1 M indicador

Amonia
>6.3 8.3-10 >9.6
co 0.1M
Hidrxi
do de
>6.3 8.3-10 >8.0
sodio
0.1M
Agua
Precipito el No
destilad >6.3
indicador reacciono
a

Tabla No 18. Reacciones con soluciones caseras

Soluci pH utilizando Indicador pH medido


n Papel
Rojo
casera Azul de Azul indicad pHmetro
de Fenolft Estim
Bromotim de or (OPCIONA
metil alena ado
ol timol univers L)
o
al
vinagre <4.2 N/A 1.2-2.8 Acido
Gaseosa <4.2 N/A 1.2-2.8 Acido

NOTA: N/A ESTO SIGNIFICA EN EL DESARROLLO DEL LABORATORIO LA


FENOLTALEINA NO HUBO REACCIONO POR CONTAMINACION .

azul de timol fenoftaleina rojo de metilo


acido acetico Amarillo no reaccion Rosado
acido cloridrico Rosado no reaccion Rosado
hidroxido de
Azul Rosado Amarillo
amonio
hidroxido de Azul Rosado Amarillo
sodio
agua destilada amarillo no reaccion Rosado intenso
gaseosa amarillo amarillo Rosado intenso

ANLISIS DE RESULTADOS:

Compare el pH del cido clorhdrico y el del cido actico y compare


el pH del amoniaco con el del hidrxido de sodio.

Compare el PH del cido clorhdrico y el cido actico Podemos


decir que son cidos muy parecidos en cuanto su acides y en cuanto
a sus reacciones

Compare el PH del amoniaco con el del hidrxido de sodio. Al


comparar estas dos soluciones encontramos que son muy similares
en cuanto a sus reacciones y que adems su PH no baria mucho el
uno con el otro

Compare el valor del pH de las diferentes soluciones caseras.


Al comparar las diferentes soluciones encontramos que al igual que
las otras comparaciones no hay mucha variabilidad entre ellas si bien
hay variaciones no son muy representativas, ya que los valores en PH
y reacciones son muy parecidas las unas con las otras

Podemos concluir que al hacer estas comparaciones y al enfrentar los


PH indicados con anterioridad no se encuentran diferencias
significativas la una con la otra que si bien en general los datos de la
tabla muestran que hay soluciones bastante acidas en general son
muy similares en su gran mayora.

CUESTIONARIO.

Explique la diferencia del valor del pH entre el cido clorhdrico y el


cido actico, entre el amoniaco y el hidrxido de sodio y entre las
soluciones caseras. Qu puede concluir?

Las constantes cidas (Ka) son diferentes. Y esto es en este caso


bsicamente porque el cido clorhdrico es un cido fuerte que se
disocia completamente (lo que equivale a decir que la constante cida
es infinito), mientras que el cido actico es un cido dbil y tiene
una constante cida de valor finito (no se disocia completamente, si
no que existe un equilibrio entre el cido no disociado y sus productos
de disociacin).As, el pH de una solucin de cido clorhdrico ser
menor (o sea, ser ms cida), siempre que las soluciones tengan la
mismaconcentracin.

En el caso del amonaco y el hidrxido de sodio ocurre lo mismo, solo


que en este caso, ambas sustancias son bases. El hidrxido de sodio
es una base fuerte que se disocia completamente, mientras que el
amonaco es una base dbil. As, una solucin de hidrxido de sodio
tendr un pH mayor (solucin ms bsica) que una de amonaco -->
siempre que las soluciones tengan la misma concentracin

De los reactivos registrados en la tabla 7 identifique los cidos y


bases fuertes, por qu reciben ese nombre?
cidos fuertes: es aquel que se ioniza casi totalmente en iones
positivos e iones negativos en este caso el Acido clorhdrico y el Acido
actico

Bases fuertes: es aquella que se disocia completamente en iones


positivos y negativos, en este caso el Hidrxido de amonio
(amoniaco) e Hidrxido de sodio

Clasifique las soluciones de la tabla 8 en cidos o bases fuertes


dbiles o neutras

SUSTANCIA PH CLASIFICACIN

Vinagre 2,86 Acido fuerte

Gaseosa 3,98 Acido dbil

Calcule el pH de la solucin de HCl 0,1 M (cido fuerte)

Hal H+ + Cl-
pH = log [H+]
pH = log [0.1]
pH = 1

Calcule el pH de la solucin 0,1M de cido actico (Ka = 1,8x10-5)


- +
CH COOH CH COO +H
3 (ac) 3 (ac) (ac)
( x) X X

Ka= [x] [x]


[ x]
Sustituimos 1.8 x 10-5 = [x] [x]
[0.1- X]
La ecuacin nos queda
2 -5
x = (0.1 x) (1.8X10 )
2 -5 -6
x +1.8X10 x - 1.8X10 =0

Buscamos la incgnita con la ecuacin formula del estudiante

-5 -6
Se designan valores para a = 1, b = 1.8 X 10 y c = -1.8 X 10
-3 -3
x=1.34X10 o bien x=-1.34X10

X debe ser positivo, porque representa una concentracin de iones,


entonces
-3
x=1.34X10
+ -3
[H ] = 1.34X10

+
Sacamos el log de [H ] para obtener el pH
+
PH = -log [H ]
-3
PH = -log [1.34X10 ]
PH = 2.87

Calcule el pH de la solucin de NaOH 0.1 M (base fuerte)

NaOH Na+ + OH-


PH = log [H+]
PH = log [0.1]
PH = 1

PH + pOH = 14
POH = 14 pH sustituimos y tenemos: pOH = 14 1
POH = 13

Calcule el pH de la solucin de NH4OH 0.1 M (Ka = 1,75x 10-5)


+ -
NH + H O NH + OH
3 2 4 (ac) (ac)
( x) + x x + x

Entonces, 1.8 x 10-5 = [x] [x]


[0.1- X]

La ecuacin nos queda


2 -5
x = (0.1 x) (1.8X10 )
2 -5 -6
x +1.8X10 x - 1.8X10 =0

Buscamos la incgnita con la ecuacin formula del estudiante

-5 -6
Se designan valores para a = 1, b = 1.8 X 10 y c = -1.8 X 10

-3
x=1.34X10
-3
[OH-] = 1.34X10

Calculamos pOH = -log [oH-]


-3
POH = -log 1.34X10
POH = 2.87

PH + pOH = 14
PH = 14 2.87
PH = 11.13
CONCLUSIONES

CON LA PRCTICA DE LABORATORIO REALIZADA SE PUDO SACAR DIVERSAS


CONCLUSIONES :

1. EL PH ES EL QUE INDICA EN UNA SOLUCIN QUE TAN ACIDA , BSICA O


NEUTRA SE ENCUENTRA , DEPENDIENDO DE DICHA CONCENTRACIN Y LOS
INDICADORES UTILIZADOS PARA ESTANDARIZAR O TITULAR

2. SE PUDO CONCLUIR QUE EL PH ES UNA SUSTANCIA COLORIDA QUE CAMBIA


DE COLOR SEGN SEA ACIDO O BSICA

EN CONCLUCION AL COMPARAR LOS RESULTADOS DEL PH TEORICO CON EL PH


EXPERIMENTAL SE PUDO OBSERVAR QUE LOS EXPERIMENTALES FUERON MAYORES
CON RESPECTO A LOS TERICOS , ESO DEBIDO A QUE SE TUBO CIERTOS
PROBLEMAS CON EL PH -METRO YA QUE ESTE NO SE ENCONTRABA CALIBRADO Y A
QUE EL AGUA ESTABA MUY ALCALINA
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Raymond, CHANG. Qumica. 10a Edicin, Editorial Mc. Graw Hill.


Mxico D.F 2010.

Caracterizacin de cidos y bases. Mediciones de PH, recuperado de


https://www.youtube.com/watch?v=769MyW6tM64&feature=youtu.be ,
https://www.youtube.com/watch?v=W0vXu1jblw0 ,
https://www.youtube.com/watch?v=BBUue4xMvxs y
https://www.youtube.com/watch?v=0X-z0u-Bh9E

Gua componente prctico qumica general. Bogot: Universidad Nacional Abierta y a


Distancia