CORROSIÓN

INDUSTRIAL -
TOPICOS ESPECIALES
Corrosion y Degradacion
de Materiales
 INTEGRANTES:
Apaza Cusiatau, Jose Enrique
Chalco Huarca, Patrick
Huamani Silva, Yan Franco
Miranda Banda, Mayte Olenka
Ramos Flores, Ana Melissa
 Estudio de un caso de falla por corrosión
en equipo de procesamiento de alimentos

Se presenta el análisis de
un caso de corrosión por
picadura en un dispositivo
de cocción para productos
alimenticios.
 INTRODUCCIÓN
La elección de un acero inoxidable para atender una
aplicación en específico debe ser realizada con base a los
requisitos de propiedades mecánicas y resistencia a la
corrosión.
En la industria alimenticia generalmente, los procesos de
transformación tienen condiciones de operación muy
particulares debido a la naturaleza de los productos que se
procesan, presentando ambientes severos a la mayoría de los
componentes metálicos.
CASO DE ESTUDIO
Análisis a bajo aumento
ANÁLISIS DEL CASO

Análisis mediante MEB

Figura 6. En cortes transversales se
observa la microestructura típica
austenítica, presentandose un ataque
localizado en forma de picadura,
fomentado por el ataque electroquímico
(acido oxálico al 10%). Se observa la
profundidad de la picadura sin
presentar el patrón de corrosión
intergranular.

Figura 7. En cuanto al agrietamiento

superficial, se encontró que, en las
grietas de mayor tamaño, la
progresión es de lado a lado, de
manera ramificada y de manera,
tanto inter, como trans-granular.
Análisis quimico
 Resistencia a la corrosión
La resistencia a la corrosión por picadura fue evaluada a través del ensayo de
polarización cíclica en solución 3.5% de NaCl a temperatura ambiente (20°C)
utilizando un potenciostato Gill ACM Instruments.
 Discusión
De acuerdo a tablas de composición de aceros
inoxidables se reporta que para un acero inoxidable
AISI 316, la composición nominal se indica en la
Tabla 3
Por otra parte, se debe considerar que un factor de
riesgo corresponde a la continuidad e integridad de
la película pasiva.
Finalmente, la muestra analizada corresponde a un
revestimiento semicilíndrico de calibre considerable
por lo que la deformación hacia la forma del
revestimiento es susceptible de esfuerzos residuales
 Conclusiones
El material analizado corresponde a un acero inoxidable
austenítico AISI–316 apto para las aplicaciones a las que
se expone.
La formación de grietas corresponde a una corrosión bajo
esfuerzos de la placa, debido a que, en el caso de las
acciones correctivas, la magnitud del deterioro y el ramo
de aplicación del dispositivo.
Por otra parte, cada proceso en la industria alimenticia
requiere diferentes agentes de limpieza.
 Bibliografia
E. Zumelzu, C. Cabezas, Observations on the influence of cleaners on
material corrosion in the food industry, MATERIALS
CHARACTERIZATION 37:187-194 (1996), Elsevier Science Inc.
Abdullah Shahryari, et. al. Electrochemical formation of highly pitting
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Elsevier Science Inc.
Technical Handbook of Stainless Steels, The Atlas Specialty Metals, July
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The European Stainless Steel Development Association, Pickling and
passivation of stainless steel, Materials and their Applications Series
Vol. 4, Euro Inox, Luxemburgo 2004.