Ingeniera Enzimtica

Productores de Enzimas

INRODUCCIN

Produccin de enzimas
En la industria las enzimas se han utilizado mucho tiempo como biocatalizadores,
su purificacin es posible mediante una serie de operaciones y se estima en la
actualidad su produccin industrial proviene en un 75% de microorganismos y el
otro 25% se reparte entre la obtencin por medio de tejidos animales y tejidos
vegetales; aunque su produccin tradicional se realizaba por medio del uso de
estos tejidos, se vio rpidamente superado por la generacin de enzimas de
origen microbiano, debido a una gran serie de ventajas que ste ltimo mtodo
tiene por sobre los anteriores.

DESARROLLO

Productores de enzimas
Productores de Enzimas en Mxico:
Enmex- Fundada en 1974, Enmex se ha conformado como Pioneros de
Biotecnologa en Mxico y ms especficamente hablando, Enmex, se
ha realizado como el pionero en la fabricacin de enzimas microbianas
de grado alimentario e industrial.
Enmex se ha convertido en una industria lder en su sector de trabajo
exportando anualmente alrededor de un 60% de su produccin.
Enmex se encuentra constantemente actualizando su planta de
produccin con tecnologa de vanguardia, desarrollando enzimas de
buena calidad y se ha conformado a lo largo de sus aos, como una
empresa con principios y valores slidos, que le permiten hacer uso de
la mejor manera posible a sus recursos humanos, tecnolgicos,
ambientales y financieros.
Certificaciones de Enmex
Certificacin Kosher y Halal
Avalados por COFEPRIS, FDA y JEFCA
Certificacin TUV Rheinland (norma FSSC 22000)
Cumplimiento con BPM y HACCP
Certificacin Empresa Socialmente Responsable
Orthodox Union
Aplicaciones de sus productos Enzimticos
Almidones
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Suplementos Alimenticios
Nutricin Animal
Textil
Detergentes Biolgicos
Panificacin
Cervecera
Azcar
Marinadores
Jugos
Lcteos
Curtidura
Hidrlisis de Protenas
Frutas y Vegetales

Bio Tec de Mxico- BIOTEC MXICO, es una empresa dedicada a dar

uso a la biotecnologa para el cuidado del medio ambiente, entre sus
productos existen productos bioenzimaticos para el cuidado de medio
ambiente, agentes microbiales extinguidores de fuego, purificadores de
aire, entre otros.
Aplicaciones de sus productos
Limpieza y mantenimiento de lneas y sistemas de
drenaje
Pozos y tanques spticos
Limpieza de superficies (manchas y eliminacin de
olores orgnicos
Eliminacin de olores desagradables
Trampas de grasa y colectores grasa
Biorremedacin de contaminacin por hidrocarburos
Acuacultura
Sistemas de tratamiento de aguas residuales
(municipales, industriales, agropecuaria)
Tratamiento de plantas y vegetales
Limpieza general
Misin: BIOTEC MXICO tiene como misin anticiparse y
exceder las expectativas de sus clientes, brindando la mejor
calidad en el servicio desde varios puntos de vista, incluyendo
los puntos de vista tcnico, humano, tecnolgico, humano y
ecolgico a travs del desarrollo constante de experiencia y la
calidad humana de su equipo de trabajo
Visin: La visin a futuro de BIOTEC MXICO es volverse
una firma con reconocimiento en el pas proveedora de
productos y servicios a travs de un equipo de tcnicos y
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especialistas profesionales competentes y con capacidad de

desarrollo e implementacin de soluciones ambientales.
Valores: BIOTEC MXICO fomenta los valores de:
Confiabilidad: A travs de la realizacin de trabajos
veraces y oportunos.
Trabajo en Equipo: Cada miembro est comprometido
con la excelencia individual y profesional a travs de la
colaboracin mutua contribuyendo grupalmente al
desarrollo de la empresa
Servicio: Brindar un trato cordial, profesional, eficiente
oportuno y flexible a todos nuestros clientes y
proveedores.
Crecimiento financiero: Ser una empresa rentable,
generadora de utilidades y disciplinada en la
administracin de sus recursos econmicos.
Innovacin: Tener iniciativa y creatividad tanto en el
desarrollo de productos, como en la prestacin de los
servicios para alcanzar su excelencia.
Honestidad: Por medio de la seriedad y la prctica de
los valores institucionales garantizamos la
transparencia en la prestacin de nuestros servicios y
la calidad de nuestros productos.

Conclusin
La industria enzimtica en Mxico apenas se encuentra en desarrollo, nuestro
nico exponente a nivel industrial actualmente es Enmex, que a pesar de su
crecimiento constante al ser el nico representante en esta rea industrial nuestro
avance a nivel pas es muy pequeo, lo cual no debera suceder sabiendo que en
la actualidad la biotecnologa en general es uno de los sectores con mayor
inversin y desarrollo, as mismo creo que promocionar el enprendurismo en el
pas, que si bien es una herramienta importante, debe ser frenado y se debe
entregar ms atencin al desarrollo poltico, econmico en nuestro pas para lograr
un avance.