DIAGRAMA DE RECORRIDO -ELABORACION DEL PAN FRANCES

3 8
ANAQUEL ANAQUEL

ANAQUEL
BALANZA
INDUSTRIAL
HORNO ZONA DE
PESADO DE
ANAQUEL

ALMACEN DE
MATERIA PRIMA INSUMOS
4
1 1 1 1 1 1 1 MAQUINA
20 19
AMASADORA

ANAQUEL
5
ZONA DE
18 AMASADO

2
2
2
2 9 7
17 2
6
2
16
2

ZONA DE
CAMARA DE CORTADO
FERMENTACION

MAQUINA
15 DIVISORA 10
DESPACHO
DE PAN
11 MESA DE
TRABAJO

22 12
ALMACEN DE
PRODUCTO
TERMINADO 13
SS.HH
14
LEYENDA

Agua
Manteca
Sal

Levadura
Mejorador