Anlisis de agua para consumo embotellada

Datos aportados por el ENRESS

Marcas Analizadas:
Villa del Sur, Sierra de los Padres, Asuncin, Sparkling, Nestl, Villa San Remo,
Dasani, Evian, Trechel, Soda Estambul, Soda Narampol

Una de las marcas analizadas tiene un precio de $14 el litro

Las restantes promedian $1,60 por litro

En general se observan valores dentro de los parmetros establecidos por el Cdigo

Alimentario Argentino

Dos Marcas analizadas poseen niveles de arsnico superiores a lo permitido

Dos Marcas analizadas, tienen parmetros que indican que provienen de la red pblica
de la ciudad de Rosario

Una de las marcas de soda, tiene parmetros que indican que provienen de la red pblica
de la ciudad de Santa Fe

Anlisis de agua para consumo en poblaciones rurales

Pujato, Caada de Gmez, Roldan, Sargento Cabral, Lago San Roque, Carcara,
Alcorta, Mximo Paz, Bigand, Prez, Soldini, Venado Tuerto, Bustinza, Maizales,
Carmen del Sauce, Fighiera, Coronel Arnold, Godoy, Rufino, Villa Cas, Alejo
Ledesma

Datos aportados por docentes de la Ctedra Qumica General (Taller1) de la Facultad

de Ciencias Agrarias

Arsnico
Resultado de 54 muestras de agua

2 de ellas superaron el lmite obligatorio establecido segn la Ley 11.220 de la

Provincia de Santa Fe que fija 100 microgramos por litro
6 muestras contenan una concentracin de arsnico con valores que oscilaban entre 50
y 99 microgramos por litro.
27 muestras de agua contenan una concentracin de arsnico con valores de rango entre
10 y 49 microgramos por litro. Estos valores superan el lmite establecido por el Cdigo
Alimentario Argentino, resoluciones 68/07 y 196/07.
El resto de las muestras (19) arroj valores inferiores a los 10 microgramos por litro de
Arsnico
Resumiendo respecto a arsnico de 54 muestras 35 contenan concentraciones de
arsnico que supera el lmite permitido de 10 microgramos por litro.

Nitratos
Resultado de 42 muestras de agua
32 muestras no superaron el lmite mximo permitido por el Cdigo Alimentario
Argentino (45 miligramos por litro).
En las 10 muestras restantes los valores oscilaron entre 48 y 100 miligramos por litro

Nitritos
Resultado de 45 muestras de agua

Con respecto a nitritos se analizaron 45 muestras de agua, no encontrando valores que

superen los 100 microgramos por litro, segn el lmite que establece el Cdigo
Alimentario Argentino.

Iones Amonio
Resultado de 29 muestras de agua

De 29 muestras tomadas, 22 no superaron el lmite mximo permitido (0,2 miligramos

por litro); las restantes muestras (7) arrojaron valores que iban entre 0,24 y 0, 72
miligramos por litro. Segn estos resultados, se observa que las muestras que arrojaron
concentraciones altas de iones fluoruro, tambin posean altos valores de iones
derivados de arsnico

Cromo
Resultado de 43 muestras de agua

Con respecto al cromo, de 43 muestras analizadas, ninguna super el lmite mximo

permitido de 50 miligramos por litro.

Fluoruro
Resultado de 42 muestras de agua

Los resultados fueron los siguientes: 39 no superaron los 1,5 miligramos por litro
(lmite mximo permitido); el resto (3 muestras) arrojaron valores que iban en 1,52 y
1,86, superando el lmite.

Un dato importante es que a un hombre de campo que vena consumiendo desde hace
20 aos agua que contena arsnico en concentraciones 10 veces mayores al lmite
permitido, se le solicito una muestra de orina para analizar. Cuyo resultado supero el
mximo permitido que es de 30 microgramos por litro y a este seor le dio 228.