Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Universidad Nacional de
Ingeniera
Facultad de Tecnologa de la Industria
Ingeniera en Economa y Negocios
Integrantes
Mximo Javier Mongalo Briceo
Ernesto Rafael Paredes Prez
Contenido
Introduccin y Antecedentes............................................................................... 2
Oferta Granadina............................................................................................. 4
Museo San Francisco............................................................................. 4
Parque Coln.......................................................................................... 5
Plaza de la independencia y Obelisco....................................................5
Capitana del puerto y el muelle de Granada........................................5
Catedral de Granada.............................................................................. 5
Palacio Episcopal................................................................................... 6
Isletas de Granada................................................................................. 6
Otros lugares tursticos.........................................................................7
Perfil del Turista que nos visita.........................................................................7
Servicios Principales........................................................................................ 8
Principales Hoteles y Restaurantes de Granada...............................................9
Justificacin....................................................................................................... 10
Planteamiento del problema............................................................................. 11
Preguntas de la investigacin........................................................................... 12
Objetivos de la investigacin............................................................................ 13
Marco Terico.................................................................................................... 14
Productividad.................................................................................................... 18
Marco Metodolgico.......................................................................................... 19
Descripcin del entorno (Parte 1)..................................................................19
Diseo de Investigacin Utilizado (Parte 2)....................................................20
Recoleccin de Datos (Parte 3)......................................................................21
Tratamiento de los Datos (Parte 4).................................................................23
Trabajos citados............................................................................................... 26
Introduccin y Antecedentes
Granada
Ecoturismo: El ecoturismo es un
nuevo movimiento conservativo basado en
la industria turstica que Jones, 1992, define
como viajes responsables que conservan el entorno y
sostienen el bienestar de la comunidad local. Se acompaa
por cdigos ticos y un enorme grupo de viajeros
internacionales, estudiantes, pensadores y el apoyo de los
gobiernos de algunos pases industrializados.
Parque Coln
Catedral de Granada
Palacio Episcopal
Isletas de Granada
Es una serie de ms de 360 islotes que se encuentran
situados al sureste de de la poblacin nicaragense de
Granada, sobre el llamado lago Cocibolca. Las isletas se
encuentran dispersas junto a la pennsula de Asese. Las
isletas son producto de una avalancha de piedra y lodo que se
desprendi de las laderas del volcn Mombacho. El frente
aluvial de la avalancha es la pennsula de Asese. Segn los
estudios realizados por expertos Thomas Shea, Benjamin van
Wyk de Vries y Martn Pilato (ver estudio en el enlace
externo) las isletas son producto de una avalancha del
Mombacho y no una erupcin, que puede observarse
fcilmente utilizando Google Earth. La mayor parte de las
isletas est cubierta hoy en da de vegetacin inusual y es
hogar de importantes especies de aves.
Muchas de las isletas han sido pobladas. Algunas son
propiedad privada y en ellas se ha construido viviendas o
casas vacacionales. Hay tambin ciertas facilidades para los
residentes y turistas. Hoteles y tiendas se encuentran sobre
algunas isletas, y tours sobre botes estn disponibles.
Otros lugares tursticos
o Calle La Calzada
Servicios Principales
Intuimos que el turista se siente motivado y satisfecho al
recibir un servicio de calidad, por lo tanto analizar la
productividad de estos servicios principales se vuelve el tema
central de la investigacin y cmo mejorar esta
productividad, la principal pregunta a contestar.
General
Determinar cuantitativamente el nivel de la productividad en
el sector de hoteles y restaurantes del municipio de Granada.
Especficos
1. Identificar los problemas claves del turismo en el
municipio de Granada, en base al desarrollo de la
productividad
2. Realizar una jerarquizacin de los establecimientos
consultados en funcin de su nivel particular de
productividad
Marco Terico
Algunos trabajos relacionados
Productividad
Por lo tanto como hemos visto el servicio de alojamiento
(hoteles) y de bares y restaurantes representa una parte
ponderante en las prioridades de los extranjeros que visitan
Nicaragua, ser lo ms eficiente posibles para satisfacer las
necesidades de los consumidores es el eje principal en el que
debe girar el da a da de un servicio, entonces como medir
esa eficiencia?
Indicadores de Productividad
Marco Metodolgico
En este apartado describiremos los pasos y tcnicas
utilizados para tratar los datos y as lograr cumplir con los
objetivos planteados al inicio del documento.
Adems sta parte del artculo constar de 4 partes:
1. La descripcin general del entorno donde se
desarrollar la investigacin
2. Describir el tipo de diseo de investigacin a utilizar
3. Los pasos de recoleccin de datos
3.1 Obtencin de la muestra
3.2 Parmetros de seleccin
4. El tratamiento de los datos descritos
4.1 ndices de Productividad
4.2 Comparacin con datos de control
El lector debe considerar que cada uno de estos pasos no
sigue estrictamente un orden secuencial, por lo que ciertos
aspectos de cada paso puede realizarse antes que el un paso
o dos pasos posteriores por ejemplo.
Descripcin del entorno (Parte 1)
Como ya se ha mencionado la investigacin se llevar a cabo
en el Departamento de Granada, ms especficamente en la
cabecera departamental porque es donde se concentra la
mayor cantidad de movimiento comercial en todo el
departamento y mayor movimiento turstico en todo el pas,
todo esto soportado por estadsticas del compendio
estadstico ms actualizado del INTUR.
Se analizarn los meses del ao para localizar cuales son los
meses de mayor estabilidad econmica para la posterior
recoleccin de los datos.
Este anlisis se llevar a cabo con estadsticas histricas y los
meses que mantengan la tendencia ms estable sern los
seleccionados como el perodo de tiempo ptimo para los
pasos posteriores. Probablemente con alguna estimacin de
mnimos cuadrados ordinarios sta proyeccin se har con
mayor precisin y nos dar una mayor exactitud.
Una vez tengamos el horizonte de tiempo apropiado y el
entorno econmico controlado se proceder a seleccionar la
muestra de hoteles y restaurantes apropiada que concentre
toda la informacin valida posible para poder explicar el
fenmeno de la productividad.
Lo que se est tratando de describir aqu son los factores del
entorno econmico que deseamos controlar para que los
resultados de nuestra investigacin no sean sesgados ni
inconsistentes.
Otros Factores que se controlarn en la investigacin adems
del factor tiempo y entorno sern:
Factores legales: Hablamos bsicamente en nuestro
caso de la legislacin que afecta a la empresa y que
ordenan su actividad cotidiana, adems el reglamento
interno que contenga cada una de ellas, el lector se
preguntar por qu?, la respuesta es simple; Si no
controlamos este factor se cometern fallos en la
recoleccin de la informacin, dicho en otras palabras
algunas empresas tienen como normativas internas no
dar informacin confidencial referente a su actividad
diaria y produccin diaria por lo que debemos estar al
tanto de la situacin interna de cada empresa. Este
problema se resuelve rpidamente con el contacto
previo a cada una de las empresas seleccionadas en la
muestra.
Factores Sociales y demogrficos: Ya se mencion el
motivo principal de la eleccin del lugar apropiado para
la investigacin pero adems factores sociales entran en
juego como los estilos de vida que llevan las personas en
ese departamento las hace los individuos ptimos para
estudiar. Al final de todo se estudia la productividad por
lo tanto se estar lidiando con individuos en sus labores
diarias y lo que se quiere es observarlos, analizarlos,
estudiarlos y finalmente mejorarlos.
Factores Tecnolgicos: Por ultimo manejaremos con
mucho cuidado el hecho de controlar nuestros datos con
un sistema operativo de vanguardia, elegimos utilizar un
software estadstico actualizado como es SPSS
(Estadsticas para las Ciencias Sociales por sus siglas en
ingls)
Todos estos factores entran en juego y estaremos
controlando en la investigacin.
Diseo de Investigacin Utilizado (Parte 2)
Nivel de 97,5
75% 80% 85% 90% 95% 99%
confianza %
Trabajos citados
Asamblea Nacional. (1999). Ley No. 306, Ley de Incentivos para la
Industria Turstica de la Repblica de Nicaragua. Managua: La
Gaceta.
Asamblea Nacional. (2004). Ley No. 495, Ley General de Turismo.
Managua: La Gaceta.
Benavides Chicn, C. G. (2012). Calidad y Productividad en el sector
hotelero. Mlaga .
CANATUR. (2011). Plan Nacional de Desarrollo Turstico Sostenible de
Nicaragua. Estrategia de Desarrollo. Managua.
CANATUR. (2011). Plan Nacional de Desarrollo Turstico Sostenible de
Nicaragua. Plan de Marketing. Managua.
Cosa, M. (s.f.). El desarrollo integral de la empresa turstica: una nueva
perspectiva de explotacin en la economa de Nicaragua. Italia:
Universit di Bari.
Lpez Olivares, D. (2006). El modelo turstico de carcter sistmico e
integrado como facilitador del desarrollo en los pases
centroamericanos: el caso de Nicaragua (Estel-Nueva Segovia).
Catalua: Documents d'Anlisi Geogrfica 47, Universitat Jaume
I.
Snchez, J. A., & Moreno, A. (1997). Turismo de Nicaragua. Diagnstico
de la industria. Managua: INCAE.
i