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Plan Anual de Marketing
CHOCOFLOWERS
RESUMEN EJECUTIVO
En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el
mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una
pastelera al servicio de la comunidad y cambio para la satisfaccin total de
nuestros clientes.
Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de
Mostar en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como
un objetivo bsico el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas
baadas en chocolate) en la mente de los consumidores habituales y captar,
mediante una combinacin de estrategias de publicidad, relaciones pblicas y
promociones, a aquellos consumidores potenciales que todava tienen un
significativo porcentaje de indecisin al optar por un nuevo producto.
Es tambin un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el
verdadero segmento al que se avocar el producto "CHOCOFLOWERS"
posicionarlo a travs de una estrategia de segmento multiples con un diseo
adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promocin,
Distribucin) para alcanzar los objetivos generales de la empresa (Filosofa
Corporativa) y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocios.
El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con
respecto a los dems competidores es decir tener el 25 % de participacin de
mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.
Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podramos
clasificarlas en internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la
empresa y a las que puede manipular a su favor) como lo son sus propios
trabajadores y el servicio brindado. Respecto a las condiciones externas podemos
hablar de los grupos sociales que rodean a la organizacin: su mercado, el
1
CHOCOFLOWERS
entorno legal que regula este negocio, las condiciones geogrficas, culturales, etc.
Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su
injerencia en el punto de equilibrio actual de la organizacin, proyectados ambos a
un periodo anual.
CHOCOFLOWERS
ANLISIS DE LA SITUACIN
I.
FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:

1. Demografa:
Como es sabido Arequipa es uno de una de las ciudades con gran
ndice de inmigraciones por parte de la poblacin rural, despus de Lima
en la parte sur del Per, esto se ve complementado por la tasa de
natalidad existente que solo en la ciudad llego a la suma de 10920
nacimientos registrados que representa el 1,28% de la poblacin en la
cuidad Arequipa contaba en el 2007 con una poblacin de 749.291
segn el censo de poblacin, siendo la segunda ciudad de Per por
poblacin despus de Lima. lo que nos indica que la poblacin
conserva su dinamismo y que nuestro mercado potencial se
incrementara. Las edades de los prospectos oscilan entre los 20 aos a
los 60 aos, dichos prospectos conforman nuestro mercado porque
consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un
producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir
dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio.
2. Condiciones econmicas:
Esta empresa est en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por
ser una de la pasteleria con mayor demanda en el mercado y ser
considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.
CHOCOFLOWERS
3. La competencia:
El ambiente competitivo de CHOCOFLOWERS se ve representado por
otras competencias indirectas tales como: LAS AMRICAS, ICE
PALACE,
CAPRICHOS,
EL
TE,
LA
ASTORIA,
son
los
competidores directos cn los que cuenta FANOR.
4. Fuerzas sociales y culturales:

El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las
creencias estn cambiando es as que vemos nuevas tendencias en el
consumidor as por ejemplo las personas que compraban chocolates
para ocasiones especiales ahora lo hacen ms seguido y sin motivo
especial debido a que el mercado a evolucionado debido a las
exigencias de los consumidores.
La preocupacin por el ambiente natural en hasta organizacin se hace
presente desde que la entrega de sus productos se vende en un envase
de papel ya que las bolsas de plstico son contaminantes para el medio
ambiente.
5. Fuerzas Polticas y Jurdicas:

Esta organizacin est
registrada en la SUNAT con
RUC:
20454554834 est obligada a pagar sus impuestos y tributos

correspondientes en cada mes siendo est cumplida con periocidad y
puntualidad como lo dicta el estado.
CHOCOFLOWERS
A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio

de salud y las leyes de proteccin al consumidor establecidas por
INDECOPI
6. Tecnologa:
Esta empresa cuenta con tecnologa de punta y actualizada
recientemente hace dos aos, el producto se elabora en la sede
principal y cuenta con la siguiente maquinaria:
II.
Tres mostradores y conservadoras
Un mostrador giratorio
Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales
Dos cmaras de vapor para pan
Un horno pastelero
Un horno grande para pan
Mostradores de pan y pasteles
MICROAMBIENTE EXTERNO:
1.
Mercado:
Su mercado actual y nico es la ciudad de Arequipa como ya vimos

pastelera mostar ya logro conquistar a los consumidores
arequipeos y su siguiente mercado meta es el nacional,
establecindose victoriosamente en los distintos departamentos del
Per teniendo como objetivo principal la ciudad de lima.
2.
CHOCOFLOWERS
proveedores:
En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias

primas para la preparacin de todos sus productos para esto cuenta
con el apoyo de los siguientes proveedores:
ALICORP
MAS VENTAS
FLY MASH
PURATOS
MERCADOS DE FRUTA (San Camilo)
Las transacciones que se producen con estos proveedores se da

mediante el crdito.
3.
Intermediarios de marketing :
Como intermediarios de marketing tenemos a:

La imprenta santa cruz quien esta encarda de la impresin y
elaboracin de las cajas para la venta del producto.
III.
ANALISIS FODA
El ambiente externo est representado por las Oportunidades y los
Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el anlisis de las
Fortalezas y Debilidades.
CHOCOFLOWERS
1. Fortalezas
Producto nuevo en el mercado
Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de
creatividad as poder sorprender al cliente
Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar
Tiene costos de produccin muy bajos
Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace
un producto con mayor posibilidad de ventas.
La relacin que tiene los directores de la organizacin con
instituciones a quienes ofrecer el producto.
El acceso a la actual tecnologa y las innovaciones que
puedan darse en el producto.

2.
Oportunidades
Es un mercado que est en
crecimiento en la zona: hay
mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, estn en

desarrollo y estn necesitando de este producto.
El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial
favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como son

los jvenes (recordemos que el segmento al que se apunta son
jvenes hombres y mujeres de toda la regin Sur).
Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad
de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crdito.
3.
Debilidades
Producto totalmente innovador, que puede originar un lento

crecimiento en las ventas.
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CHOCOFLOWERS
Los costos del producto son relativamente altos y que deben

disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de
productividad.
La ata perecida e este producto
El hecho que mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya

que es necesario tenerla en un lugar refrigerado
Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona

que ve ms el aspecto de salud y la lnea.
4. Amenazas
La situacin econmica se estanca y no hay la reactivacin y
por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las
ventas recuperacin
Estar determinado por el crecimiento vegetativo de la
poblacin segn los Distritos de Influencia, se considera un promedio

de 10 aos, colocndonos en una situacin de cambios tecnolgicos
que se puedan dar
CHOCOFLOWERS
OBJETIVOS DE MARKETING
Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de caractersticas comunes,
que podramos resumir en los siguientes puntos:
Aprovechar de todos los datos e informacin obtenida de nuestra fuente
para procesarla adecuadamente, convirtiendo esta en un producto de
conocimiento valioso para nosotros
Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada
uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.

Aplicar el Plan de Marketing al producto CHOCOFLOWERS todos los
conocimientos adquiridos a lo largo del estudio de la materia: MARKETING.

Lograr la fusin y punto de equilibrio exacto entre la informacin
proporcionada y la aplicacin de nuestro bagaje de conocimiento marketero
para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus
factores internos y externos.
Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing
de CHOCOFLOWERS dando a conocer cuales son los elementos que

conforman su macroambiente y microambiente bajo la evaluacin de las
cuatro Ps.
CHOCOFLOWERS
ESTRATEGIAS DE MARKETING
I.
MERCADO META:
Si el cliente percibe que nuestro producto est en continuo lanzamiento que
suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y
esto no supone que hablemos slo de productos de tecnologa, sino que es
aplicable a cualquier sector
1. POBLACIN
DEL CENSO 2007 EN
EL DEPARTAMENTO DE
AREQUIPA
EDAD
TOTAL
HOMBRES
MUJERES
DE 6 A 11 AOS
124190
63503
60687
DE 12 A 15 AOS
89919
45559
44360
DE 16 A 20 AOS
117080
58517
58563
DE 21 A 25 AOS
57353
57108
57353
DE 26 A 30 AOS
103596
51136
52460
DE 31 A 35 AOS
86661
42399
44262
DE 36 A 40 AOS
82742
39972
42770
DE 41 A 45 AOS
67478
33353
34125
DE 46 A 50 AOS
56573
27634
28939
DE 51 A 56 AOS
47389
23544
23845
DE 56 A 60 AOS
37887
18932
18955
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CHOCOFLOWERS
A. Tamao De Mercado:
La poblacin en general en el departamento de Arequipa es de 1140214
personas el cual esta comprendida desde las edades de 0 a 98 aos a
ms, segn el ultimo censo realizado en el 2007.
B. Demanda De Mercado:
La poblacin que tiene hbitos de escoger ete tipo de productos es de
278029 que esta comprendida entre las edades de 16-30.
C. Demanda Potencial:
El mercado potencial se obtendr siguiendo los siguientes requisitos de
segmentacin:
Todos los consumidores de Arequipa que se encuentren entre las edades
de 15-60 aos de edad, lo cuales representan 362912 personas segn el
INEI (censo 2007).
2. DESCRIPCION DEL MECADO OBJETIVO

Segmentacin Del Mercado Meta: Segmento Meta
a) Caractersticas demogrficas:
Nivel de Ingresos:
Segn estudios de APEIM (Apoyo Opinin y Mercado S.A) a
Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:
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ESTRATOS
CHOCOFLOWERS
INGRESOS FAMILIARES
Alto ( A )
Soles S/. 9,319
Medio Alto ( B )
Soles S/. 5,246
Medio (C)
Soles S/. 1,174
Rango de Edad:
El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las
personas dispuestas a pagar el precio del producto.
Nivel Socio-Econmico:
Para identificar el mercado objetivo al que se dirigir el estudio se

tomo en la Asociacin Peruana de Investigadores de Mercados
(APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de
Mercados del Per donde se identifica cinco estratos:
Alto
Medio Alto
Medio
Medio Bajo
Bajo
Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" , Medio

Alto "B" Y Medio C
Sexo: esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de eleccin.
Estado civil: Cualquier Estado civil

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b)
CHOCOFLOWERS
Ocupacin: diversa
Caractersticas Psicogrficas:
Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y
Conservadoras.
Motivos de Compra: Por que se da una nueva eleccin en cuanto a

este tipo de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece
calidad, y satisfaccin.
Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a travs del

conocimiento del local Mostar, de la buena imagen del producto,
acompaada de una eficiente promocin.
c)
Caractersticas geogrficas:
Regin: Esta ubicada en la Regin Arequipa (Cercado-Arequipa)
Urbana o Rural: Urbana.
d)
Caractersticas por comportamiento:
Beneficios Deseados: Calidad y satisfaccin.
Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto

son sobre todo las mujeres de 16 a 30 aos que se encuentran en
una etapa en la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es
anual.
Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos que

tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentacin, clases de
segmentacin, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de
mercado elegido.
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II.
CHOCOFLOWERS
POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO: CHOCOFLOWERS
Generacin de conceptos alternativos para llegar al posicionamiento:

1: Descripcin de los niveles del producto:
Producto Esencial (Bsico): El consumidor recibe un delicioso

producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar inters y
atencin hacia una determinada persona especial
Producto Formal: Es una empresa cuya ubicacin fsica se sita en la

primera
cuadra de la Calle Per N 103-B, Cercado. Cuenta con
amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se

exhibe, servicios higinicos completos y el local es de material slido
(antissmico). En este nivel describimos todo aquello que el cliente
puede percibir del negocio (percepcin sensible) como son la
infraestructura, los, anaqueles, los trofeos, etc.
El producto esta empacado en papel celofn tranparente y con motivos

diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el
color vainilla que ser anexado al empaque al momento de la venta.
Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir

como valor agregado del servicio. Podemos mencionar:
1. Mejora en la atencin al cliente.
2. producto comestible.
3. Reconocimiento del producto.
Producto Aumentado: Aquellos beneficios que proporcionamos a nuestros

clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago realizado. Aqu
encontramos:
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CHOCOFLOWERS
1. Conformidad legal en los trmites de licencias y certificados..

2. Imagen de marca reconocida en el mercado.
3. Esttica y buena presentacin en el producto
Producto
Potencial:
Aquello
que
desarrollaremos
proponemos
desarrollar en nuestro producto para hacerlo ms ventajoso de los que

ofrece la competencia indirecta. Tenemos por propuesta:
1.
Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.
2.
Oficina de atencin al cliente donde podr disear su propio
arreglo de frutas baadas en chocolate.
2. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION
ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetracin del mercado-desarrollo del
mercado.
ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamiento.
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CHOCOFLOWERS
Esquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en

cada periodo del mismo:
Caractersticas
Estrategia total
Costos
Estrategia de
Producto
Introduccin
Crecimiento
Madurez
Penetracin del
Desarrollo del
Posicionamiento
mercado.
mercado
defensivo
Estables
Ligeramente altos
Declinantes
Indiferenciada
Mejoramiento del
servicio.
Estrategia de
asignacin de
Ms bajos.
Ligeramente alta
Directa
Directa
Estrategia de
Conciencia de
Preferencia de
Promocin
categora.
marca.
Precios
Estrategia de
distribucin
Diferenciada.
Tendencia a bajar
con el tiempo.
Directa
Lealtad a la marca
3. IDENTIFICACIN DE LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

Cada empresa destaca aquellas diferencias que ms atraen a su mercado
meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se
llamar sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:
El posicionamiento consiste en disear la oferta de la empresa de modo

que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores
meta.
En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuntas y cuales

diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el
problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los
problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de
16
CHOCOFLOWERS
posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Esta se

describe e ilustran a continuacin para el producto CHOCOFLOWERS:
ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
DE USO Y
DE ATRIBUTOS
DE VENTAJAS
DEL USUARIO
FRUTA BAADA
FRUTA BAADA
EN CHOCOLATE
FRUTA BAADA
FRUTA BAADA EN
EN CHOCOLATE
EN CHOCOLATE
CHOCOLATE
Puede anunciarse
puede anunciarse
como el producto
puede posicionarse
puede anunciarse
como el producto
que proviene de la
para los
como un producto
que proviene de una
empresa que posee
consumidores que
innovador,
empresa que se
la mejor planta d e
deseen tener un
definindose as por
preocupa por la
produccin del
servicio calidad e
medio de una
Alimentacin y salud
distrito.
higinico
categora de usuarios
de la familia y la
APLICACIN
comunidad
DE COMPETIDORES
DE CATEGORA DE
PRODUCTO
DE CALIDAD Y PRECIO
FRUTA BAADA EN
FRUTA BAADA EN
CHOCOLATE
puede anunciar que ninguna
chocolatera hace un
producto de tales
caractersticas
CHOCOLATE
FRUTA BAADA EN
puede posicionarse no
CHOCOLATE puede
como similar a un
posicionarse como el mejor
Producto y servicio
valor (mejor producto) por un
comn colocndose por
precio aceptable (precio
tanto en una clase
promedio del mercado)
distinta de producto que

la que se espera
17
CHOCOFLOWERS
De acuerdo a las posibilidades de CHOCOFLOWERS su estrategia debe

relacionarse a un posicionamiento de calidad y precio justo, siendo los
principales factores:
La empresa administra la calidad de su producto y est segura que su

producto tiene esta ventaja.
Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar

actividades promocinales de mayor cuanta y enfrentarse directamente
a sus competidores.
Adems, para ayudar a consolidar su estrategia de penetracin deber

tener una alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder
fcilmente a los territorios de los consumidores objetivo.
4. DIFUSIN DEL POSICIONAMIENTO
CHOCOFLOWERS no slo debe establecer una estrategia clara de
posicionamiento;
tambin
debe
comunicarla
eficazmente
los
consumidores. Si se elige la estrategia de posicionamiento de calidad y

precio, debe asegurarse de que expresa esta afirmacin de manera
convincente.
Para informar sobre la calidad se eligen los signos fsicos (calidad del
queque, la decoracin y la presentacin) y las claves que la gente por lo
general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseo. Todos los
elementos (calidad de los insumos, los canales de distribucin y la
promocin, entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca.
Tambin el prestigio y dedicacin de los fabricantes contribuye a percibir la
calidad.
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CHOCOFLOWERS
MIX DE MARKETING
I.
PRODUCTO
Como se menciono conceptuamos como producto a
la marca
CHOCOFLOWERS Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y

variado en fruta y cubierto con una deliciosa capa crujiente de cobertura de
chocolate el consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de
demostrar inters y atencin hacia una determinada persona especial. El
producto esta empacado en papel celofn tranparente y con motivos
diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color
vainilla que ser anexado al empaque al momento de la venta.
Nuestro producto CHOCOFLOWERS es
una combinacin entre bellos
tallados de frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de

esta forma una deliciosa delicia, los motivos con los que se tallan estas
diversa frutas son inspirados en sentimiento como
el amor, amistad o
tambin como un exquisito presente

De esta manera:
Gracias a la combinacin de frutas talladas (manzana, pia, entre otras )
frutas no talladas
(uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate ,
adems de un derroche de imaginacin en el modo, forma y tamao que

deben de tomar la frutas hacen de CHOCOFLOWERS una opcin muy
exquisita cuando alguien piensa en regalar un presente o si simplemente
quieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentacin de frutas y
chocolate.
CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO (CHOCOFLOWERS)

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Caractersticas
CHOCOFLOWERS
Descripcin
Productos de origen orgnico y
natural respetando al medio ambiente
y estando en armona con el mismo.
Todos nuestros productos son
Producto Natural
cuidadosamente seleccionados
Cada producto contiene la calidad
ms alta de ingredientes de su tipo,
todos los productos son sometidos a
controles de calidad y son
desarrollados por un equipo
capacitado.
Nuestro producto es original porque
muchas otras empresas ofrecen lo
mismo productos casi iguales cuando
hoy en da muchos demuestra
Producto muy creativo
sentimientos como el amor la amistad

y otros de forma tan clsica como
rosas y chocolates en caja
CHOCOFLOWER te nsita a decir eso
mismo pero de otra manera (ms
original) por eso es que nuestro
producto llama la atencin de los
cliente (por ser novedoso)
Un producto comestible compuesto
por variadas frutas baadas en
Producto comestible
chocolate que comprende, en un

conjunto de frutas de diversas
variedades para ser ingeridas en su
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CHOCOFLOWERS
totalidad: Un sabor agradablemente

dulce y de delicado aroma que entran
en accin en cuanto el cliente lleve
este producto a su boca
.
Producto Esencial (Bsico):

CHOCOFLOWERS es un producto que consta de fruta tallada en forma de
flores y otras que se encuentran baadas en chocolate , con un elevado
estndar de calidad y creatividad, siendo una forma de expresar
sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otros; que
anela en convertirse en el presente perfecto para esa persona tan especial.
Producto Formal:
CHOCOFLOWERS
Son frutas pequeas uvas , fresas, acompaadas de Pias talladas en
forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman
la forma de flores ,estn tambin las ubas verdes atravesadas por
brochetas , fresas
atravesada con brochetas y baadas en delicioso
chalate banco y caf , acompaada de bastones de caramelo, tambin est

la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de corazn de
luan entre otra baadas tambin de abundante chocolate
(para ver
imgenes ver anexo pagina ..) la presentacin puede variar pero cholojes
tiene bsicamente esta composicin
Personal de trabajo
Bsicamente el producto lo realizan 4 personas
21
CHOCOFLOWERS
2 talladores de frutas
1 encargado de baar con chocolate a las frutas de la forma ms
esttica posible
1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listn o rosn y
darle la mejor imagen posible.
Producto Esperado:
1. Aquello que nuestros clientes esperan recibir de CHCOFLOERS
Podemos mencionar:
2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto
hacia otras personas
3. Salir de la monotona de regalar flores y chocolates , con en
CHCOFLOWER ofreceremos deliciosas frutas en formas de flores
baladas en abundante chocolates
4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos
positivos as pues es este un producto 100% ecolgico.
5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una
creatividad que sorprende.
Producto Aumentado: Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes:

1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al
cliente por estas dos caractersticas y un costo razonable.
2. Creacin de productos cada vez ms novedosos en cuanto a fruta
tallada baada en chocolate se refiere.
3. Acercarnos ms al segmento joven ya que este es la de mayor
nmero en la poblacin de la ciudad de Arequipa y de esta forma
hacer que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente
para esa persona tan especial.
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CHOCOFLOWERS
Producto Potencial: En laboratorio e investigacin tenemos:

1. Dar la opcin a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y
as convertir a chocoflowers en un rico piqueo, aperitivo se dara en
las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos
estaramos expandiendo en el mercado.
2. Producir chocoflower a base de frutas 100% tropicales (pia,
naranjas, melosnes, etc.)
y sometidos a bajas temperaturas as
poder explotar al mximo
estaciones como verano donde tienen
bastante demanda las frutas exticas.

CARTERA DE PRODUCTOS :
CHOCOFLOWERS
PRODUCTO
Recuperacin
Nivelacin
Adelanto
Sociales
Longitud
Ciencias
Profundidad
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:
23
CHOCOFLOWERS
El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto est
en la introduccin al mercado por ser nueva, hasta ahora en Arequipa ciudad no
hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que
ofrece CHOCOFLOWERS
La curva de color verde refleja los beneficios, que se encuentran en una tapa de
crecimiento desarrollo.
La curva de color rojo, la cantidad de alumnos = ventas, que esta en la etapa de
desarrollo.
I.1 PRODUCTO
CHOCOFLOWERS es un producto distinto a los dems en su composicin y en
su forma, es novedoso, es un producto para regalar, compart y para demostrar
sentimientos como el amor y la mistad entre amigos. Es pues as chocolera es
24
CHOCOFLOWERS
bsicamente fruta tallada con motivos romnticos, entre otros y baadas en

abundante chocolate.
a) Atributos del producto:
Estimula comportamientos ticos y en armona con el medio ambiente es un
producto con elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando
un sentimiento positivo hacia nuestro producto.
Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico que lleva
a satisfacer necesidades tan bsicas como la de alimentarse
(necesidad
fisiolgica)
En una situacin romntica nuestro producto es una innovadora opcin al ser el
chocolate y las frutas talladas en forma romntica un verdadero producto
innovador, en nuestra cultura es clsico regalar chocolates en forma de cario.
Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante
El contenido del cacao en este aminocido favorece la produccin de serotonina,
un neurotransmisor que lleva a una seal nerviosa que produce felicidad
En cualquier da o situacin especial nuestro producto es una
econmica
y elegante forma de demostrar nuestro afecto y
cario a esa persona

Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atencin y gusta.
Normal:
Categora A (grande) mayores a 11 cm
Categora B (pequeo) menores a 11 cm

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CHOCOFLOWERS
Por temporada
Da de la madre
Da del padre
Da de san Valentn
Da de amigo
Navidad
Ao nuevo
b) Objetivo:
1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar
a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada baada en chocolate
se refiere.
2. Implementar de forma contante la creatividad en la confeccin de nuestros
productos evitando productos repetidos y hacer de CHOCOFLOWER un
producto sinnimo en derroche de creatividad as acercarnos ms a los
clientes.
3. Logar que los pilares de la empresa y las polticas del producto sean
CRATIVIDA CALIDAD
4. Hacer en
lo ms rpido posible que nuestro nuestro
producto
sea
conocido en el mercado ,
c) Estrategias:
1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una poltica
de la empresa, utilizacin de chocolates de calidad. Capacitar al personal
en medidas de higiene y seguridad industrial as tener un personar que
pueda responder a la creacin de productos de elevada calidad, siendo
esta la forma de hacer de nuestra marca sinnimo de calidad.
26
CHOCOFLOWERS
2. Capacitar a nuestro personal, envindolos a seminarios, cursos taller de

esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en
productos ms creativos e innovadores haciendo de nuestro productos
verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con
incentivos econmicos para que cada mes se premie al tallado de fruta
ms creativo, de esta forma se fomenta el uso de la creatividad en la
realizacin de nuestros productos.
3. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de poder
ilimitada y capas de poder persuadir al cliente ms exigente Tener
constantes revisiones y controles a los productos que se desarrollan de
esta forma se podr separar a los producto que no cumples con las
polticas de la empresa como son: calidad y creatividad
4. A la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el
mercado, nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como
es LA MOSTAR.
MARCA :
Nombre:
Un producto como el nuestro se refleja en su nombre
por eso
CHCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y

lo hace innovador y nuevo para un producto como este.
La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de
CHOCOFLOWER una producto que sea sinnimo de amor y de sentimientos
puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes
Nuestro producto a
tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona
frutas en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas.
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CHOCOFLOWERS
SMBOLO Y LOGOTIPO:
SLOGAN
Te provoca una flor.
COLORES:
Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con
unos toques de Caf: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e
induce a comer este color de acuerdo a la colorimetra es un color ptimo si
queremos vender productos que se comen.
El color amarillo con toques de caf: muy usado para resaltar o informar algo
que est presente en el girasol amarillo.
EMPACADO O ENVASADO:
ENVASE
Nuestro envase esta hecho de papel celofn con imgenes de corazones o
alguna tendencia romntica.( Ver imagen en le anexo)
28
CHOCOFLOWERS
ETIQUETA
Aqu se muestra el logo del producto ,adems de mostrar caractersticas como
la direccin , el nmero de telfono para pedidos , el numero de ruc, el nombre
de la pagina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver
imgenes en el anexo)
29
II.
La
CHOCOFLOWERS
PRECIO:
fijacin
de
precios
ira
encaminada
posicionar
nuestra
producto
CHOCOFLOWERS hacia una concepcin de la empresa MOSTAR por parte

del cliente como un lugar en el cual podr encontrar productos de todo tipo a un
precio acorde con la media de los precios que los dems competidores indirectos
ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos lneas
de productos.
a) Objetivos del precio:
Supervivencia
Participacin mxima de mercado
Captura mxima del segmento superior del mercado
Liderazgo en calidad de productos.
Evitar una guerra de precios.
b) Estrategia del precio

Se usara la Estrategia de Penetracin de Mercado.
Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparacin a la competencia,
con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el
consumidor pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena
calidad y despus sirva de recomendacin y de consumo posterior.
Mantener el espritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no
beneficiaria a nadie.
c) Mtodo del precio:

30
CHOCOFLOWERS
El precio sobre el costo ms margen de utilidad

El mtodo ms elemental para fijar precios es sumar un margen de
utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone
que se ha estimado un volumen de ventas u produccin determinado
para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.
A continuacin detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad

(costos fijos y costos variables); esta clasificacin es importante para la
realizacin de estudios de planificacin y control de operaciones. Est
vinculado con las variaciones o no de los costos, segn los niveles de
actividad:
HOJA DE COSTOS
ITEM
CANTIDAD
Uva verde
Uva morada
Pia
Fresas
Chocolate leche suizo
Chocolate suizo bitter
Chocolate suizo blanco
Papaya
Manjar
Bastones de caramelo
Brocheta
Envase de plstico
Envase de cermica
Canasta
Total costo de produccin
4
5
4
4
1
1
1
3
1
10
1
4
3
3
UNIDAD
Kilo
Kilo
Kilo
Kilo
Kilo
Kilo
Kilo
Kilo
Kilo
Tira
Bolsa
-
C/U
3.00
3.5
2.00
3.50
29.00
37.90
24.70
2.00
5.00
1.00
2.50
2.50
5.00
2.00
COSTO
COSTO
TOTAL
TOTAL
(POR DIA)
(POR MES)
12.00
17.50
8.00
14.00
29.00
37.90
24.70
6.00
5.00
10.00
2.50
10.00
15.00
6.00
197.60
360.00
525.00
240.00
420.00
870.00
1137.00
741.00
180.00
150.00
300.00
75.00
300.00
450.00
180.00
5928.00
31
CHOCOFLOWERS
COSTOS FIJOS
LUZ
AGUA
GAS
TELEFONO
DEPRECIACION
GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y
jornales)
TOTAL COSTOS FIJOS
PRECIO SOLES
145.00
40.00
32.50
40.00
154.16
2200.00
2611.66
COSTOS VARIABLES
MATERIAS PRIMAS
IMPUESTO
ENVASES
TOTAL COSTOS VARIABLES
PRECIO SOLES
5928.00
150.00
180.00
6258.00
COSTO FIJO UNITARIO:

Produccin mensual:
Costo Fijo Unitario =
300 unidades
Costo fijo
total
Cantidad
2611.66
COSTO FIJO UNITARIO =
= S/. 6.71
300
COSTO FIJO UNITARIO:

Produccin mensual:
300 unidades
32
CHOCOFLOWERS
Costo fijo
total
Costo Fijo Unitario =
Cantidad
6258.00
COSTO FIJO UNITARIO =
= S/. 15.86
300
PRODUCTO
CHOCOFLOWERS
COSTO
COSTO
COSTO
MARGEN
FIJO
VARIABLE
UNITARIO
DE
UNITARIO
UNITARIO
TOTAL
UTILIDAD
6.71
15.86
22.57
52%
PRECIO
45.00
33
CHOCOFLOWERS
d) PUNTO DE EQUILIBRIO
Al hablar de punto de equilibrio estamos hablando de aquellos parmetros expresados

en trminos de cantidad e ingreso que limitan la zona de ganancia de una empresa
con su posible perdida. Para calcular el punto de equilibrio utilizaremos la siguiente
frmula:
CFT
Q=
Mc
Donde:
PE
: Punto de Equilibrio
CFT
: Costo Fijo Total
Mc
: Margen de Contribucin
Margen de Contribucin = Precio de Venta - Costo Variable Unitario
Se consideran los siguientes rubros como Costos fijos y costos variables:
34
CHOCOFLOWERS
2611.66
Calculando: PE =
108 UNIDADES
45.00 20.86
Esto significa que el nmero de alumnos mnimo que son necesarios

aproximadamente para no tener prdidas ni generar ganancias son: 505.
SOLES
Perdidas
Utilidad
IT
CF
CT
2611.66
CV
108 PRODUCTOS
(CANTIDAD VENDIDA)
35
CHOCOFLOWERS
III.
DISTRIBUCIN
MOSTAR pasteleras cuenta con un solo local ubicado en un eje de gran transito
vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. Se
encuentra en calle Per N 103-B.
TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIN

Se puede hablar de que MOSTAR pasteleras es productor con un tipo de
Canal directo (Circuitos cortos de comercializacin). El productor o
fabricante del local vende el producto directamente al consumidor sin
intermediarios. Ellos mismos ofrecen
y promocionan sus productos
directamente con el consumidor para acordar en los detalles y caractersticas

que el consumidor desea que tenga el producto que va a adquirir.
1.1.
CANALES DE DISTRIBUCIN Y VENTA.
TIPO DE DISTRIBUCIN
Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor,
es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento
se elaborarn los arreglos de frutas, para venderlos en el mismo.
Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos
proporcionen las materias primas necesarias como es en este caso
MOSTAR pasteleras.
DISTRIBUIDORES
Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor
final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.
Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envo a domicilio,
nosotros requerimos de un distribuidor, que ser una persona que
36
CHOCOFLOWERS
conduzca una furgoneta para que lleve el producto al domicilio del

cliente en este caso contaramos como distribuidor taxitel.
AGENTES COMERCIALES
Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas
que se encargue de promocionar la empresa por los medios de
comunicacin para que as nuestro producto llegue a ser conocido
por el mercado enterndose de esta manera de sus caractersticas
diferenciales en la ciudad.
.
a)
Objetivos:
Mantener una atencin eficiente, aun en horas de gran afluencia de

clientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo
que se refiere a la nueva presentacin del producto.
Hacer al producto ms atractivo y novedoso en trminos reales y en

la percepcin del cliente.
Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentacin del

producto a pedido del cliente.
b)
Estrategias:
Distribucin por un canal directo e indirecto:

Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado
con una producto ms, variando el mercado meta si es necesario,
pues debido al incremento poblacional la competencia esta
innovando mas productos para atraer la atencin del publico.
Sealar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones
del local, siempre con cortesa para que tengan una mejor visin del
producto que se ofrece en este local a diferencia de otros.
Planificar los costos y utilidades, para la innovacin constate del producto.
37
CHOCOFLOWERS
SELECCIN DEL TIPO DE CANAL
MOSTAR
PASTELERIAS
CONSUMIDOR
38
CHOCOFLOWERS
IV.
PROMOCIN
1. MEZCLA DE PROMOCION:
Mezcla de comunicacin de marketing
a)
PUBLICIDAD
Alianzas con patrocinadores para colocar stikers de nuestra marca.
Peridicos: El correo, El Pueblo.
Radio: Meloda,
Alianza estratgica con la empresa de taxi Taxi Turismo
Tarjetas de presentacin con el nombre de la pastelera MOSTAR

juntos con el nmero telefnico para pedidos.
Confeccin de plotters.
Mejoramiento del diseo de la marca.
Confeccin de uniformes para nuestro personal y as dar una buena

imagen y una buena visin hacia la marca.
b)
Lanzamiento de nuevos productos.

PROMOCION DE VENTAS
Canje de cupones.
Sorteo de premios por pocas festivas.
Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de
descuento.
Mejorar los exhibidores y mostradores para una mejor visin
del producto.
39
c)
CHOCOFLOWERS
RELACIONES PBLICAS
Lograr clientes exclusivos
Que nuestros clientes traigan ms clientes.
Crear oportunidades hacia los dems y as crear una imagen solidaria.
d)
VENTAS PERSONALES
Degustaciones gratuitas.
Atencin personalizada.
Asesoramiento a la hora de la compra del producto.
Dar preferencia hacia el cliente interesado.
e)
MARKETING DIRECTO
Promociones hacia nuestros clientes exclusivos.
Actualizar mediante el correo electrnico sobre nuestros nuevos

productos.
Informar sobre nuestros descuentos por correo electrnico, telfono a

nuestro cliente electos.
Confeccin de catlogos para la variedad de nuestros productos.
2. VENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION

a)
PUBLICIDAD
La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de
compradores dispersos geogrficamente
40
CHOCOFLOWERS
El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes.
Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios

adecuados.
La televisin es el medio en el que se puede llegar a muchos usuarios

pero como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento
estamos priorizando.
Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el

producto CHOCOFLOWERS ya sea con imgenes, con un adecuado
sonido y unos colores apropiados.
Y los
mas importante es que la publicidad nos ayudar a crear una
imagen perdurable de nuestra marca y como nuestro objetivo primordial

a nuestro producto.
b)
VENTAS PERSONALES
La venta personal es la herramienta eficaz ya en la etapa de la compra
de nuestro producto CHOCOFLOWERS o nuestra cartera de
productos.
Nuestra meta en ventas personales es de moldear las preferencias

hacia la marca MOSTAR.
Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son

especiales.
Tambin es de llegar lograr cierto tipo de relacin hacia nuestro cliente

Desde la venta prctica hasta la amistad personal.
Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las

necesidades de los clientes.
41
c)
CHOCOFLOWERS
PROMOCION DE VENTAS
Podremos disear cupones que el cliente podr percibir que obtendr un
beneficio por ser nuestro cliente.
Haremos concursos en pocas festivas ya que son fechas en el que el

mercado tiene mayor movimiento.
Fijaremos tazas de descuentos.
Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente.
Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recompensada.
Mientras la publicidad dice compre nuestro producto la promocin de

ventas dice cmprelo ahora
d) RELACIONES PBLICAS
Podremos informar utilizando los diferentes medios, pero sin descuidar el

presupuesto interno y ningunas de nuestras reas sobre el lanzamiento de
nuestro nuevo producto CHOCOFLOWERS.
En nuestro trayecto del empuje de la marca MOSTAR y nuestro producto

estrella CHOCOFLOWERS lograres el apoyo de patrocinadores y as llegar
a un mejor posicionamiento.
e) MARKETING DIRECTO
Utilizaremos los medios ms eficaces y ms econmicos, telfonos,

pginas web, correos electrnicos.
El mensaje es ms directo hacia cada uno de nuestros clientes.
Es inmediato y personalizado.
42
CHOCOFLOWERS
Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos.
3. DESVENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION

a)
PUBLICIDAD
Nos resultara impersonal.
No sera persuasiva.
Si optaramos por una publicidad televisiva desmoronara nuestro

presupuesto.
b)
VENTAS PERSONALES
Requiere un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la

publicidad.
c)
PROMOCION DE VENTAS
No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear

una preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los
clientes.
d)
RELACIONES PUBLICAS
La campaa de relaciones pblicas mal planeada puede desmoronar el

prestigio de la marca.
e)
MARQUETING DIRECTO
No es pblico.
4. DEFINIENDO NUESTRA ESTRATEJIA DE MESCLA DE PROMOCION
43
CHOCOFLOWERS
Visto que la pastelera MOSTAR tiene una trayectoria de 50 aos y muy

buenas referencias en el pasado y sobre todo posee una plaza muy concurrida
por el publico arequipeo ya que el local principal de dicha pastelera es en un
lugar cntrico de nuestra ciudad, lo cual ya esta posicionado al ojo del
mercado, por otro lado y lo mas importantes el lanzamiento de nuestros nuevo
producto CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad
de Arequipa.
Entonces sacando conclusiones MOSTAR es una pastelera ya con 50 aos
de trayectoria y CHOCOFLOWERS es un nuevo producto hacia el mercado
,ya que tenemos una perfecta mezcla de tradicin e innovacin tenemos que
explotar dos estrategias la de empuje ya que necesitamos posicionarnos en el
mercado y la de atraccin ya que necesitamos la de recordar la marca.
5. OBJETIVOS DE LA CAMPAA
Obtener una taza de notoriedad espontanea de un 60% en los componentes
de segmento objetivo para la marca MOSTAR hasta finales del 2010.
Lograr un 30% de conocimiento del nuevo producto CHOCOFLOWERS entre
el grupo de 18 y 25 aos en un plazo de 3 meses.
Conseguir un 16% de preferencia del producto CHOCOFLOWERS
en el
segmento de 18 y 25 aos en un plazo de 6 meses.

Incentivar una taza de clientela preferencial de 50% en los componentes del
segmento de objeto de la marca MOSTAR hasta finales del 2010.
Promover el reposicionamiento de la marca MOSTAR en el mercado
arequipeo hasta fine del 2010.
Crear una buena imagen de la pastelera MOSTAR hasta fines del 2010.
a) DECISIONES DEL PRESUPUESTO
44
CHOCOFLOWERS
Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x

8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costo
total de 1500 soles por mes.
Anunciaremos tambin en radio meloda, un anuncio por da, en el

programa del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes.
Optar por stikers con un costo de 80 soles.
Alianzas estratgicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de

servicio.
Medio millar de tarjetas de presentacin con la marca y los nmeros

telefnicos.
Uniforme para tres persona, sacndose un total de 90 soles
Patrocinio,
mecenazgo
auspicios
en
eventos,
principalmente
gastronmicos.
Creacin de una pgina web
Insertar en el mail a los clientes exclusivos
Anunciar en las pginas amarillas.
Plotters.
b) DECISIONES DEL MENSAJE
Trozo de vida: otra vez rosas
Estilo de vida: el perfecto amante
Evidencia cientfica: estudio del chocolate
45
Peridico:
CHOCOFLOWERS
mensaje
persuasivos,
imgenes
colores
principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto

CHOCOFLOWERS
Stikers: marca de la empresa y nmeros telefnicos:
Plotter: imgenes llamativas.
6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS:

Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una
publicidad por el patrn de temporada en la publicidad de nuestro producto
di8as antes de la fechas ms importantes del ao, ya que nuestro producto
encaja a la perfeccin en cada una de estas fechas como navidad, san
Valentn, da de la madre, da del padre, etc.
Tambin usar el patrn de publicidad continua, para llegar al pblico con
nuestros anuncios a intervalos uniformes. Tambin le patrn de pulsacin
programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos
como meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto y
trascender hasta el otro periodo
46
CHOCOFLOWERS
PROGRAMA FINANCIERO
1: PRESUPUESTO DE VENTAS
En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas por
considerarla innecesaria ya que depende de la situacin competitiva y nivel de la
demanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante Competencia
intensa:
Sumamente
Importante)
para
este
producto
CHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es poco

importante en este tipo de producto. A continuacin analizaremos los dems
criterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta.
2: RELACIONES PBLICAS
Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto
tanto en su mbito interno como externo,
parar poder alcanzar los objetivos
generando una identidad y actitud e imagen.
1.1: Relaciones Pblicas dentro de la Empresa:
Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero portador de

opinin e imagen al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de
trato por parte de nuestro personal administrativo (recepcin y atencin), creando
un clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la informacin solicitada,
el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen
nuestra imagen corporativa.
47
CHOCOFLOWERS
A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos que

se consideren los siguientes aspectos:
Colocacin en una vitrina del reglamento del local (prohibiciones y

atribuciones del consumidor) a fin de establecer los parmetros de una
buena relacin con el mismo.
Organizar recepciones de confraternizacin entre todo el personal cada fin

de ao, en el que se agasaje (de una manera sencilla pero significativa) a
los empleados del local que hayan cumplido aos en ese periodo.
Enviar por correo electrnico, una tarjeta postal a los trabajadores en

fechas especiales del ao, como son el Da del Trabajador, del Padre (si es
trabajador varn), de la Madre (si es mujer), Navidad; lo cual no representa
costo alguno para la entidad.
1.2: Relaciones Pblicas Externas: Que contribuirn al logro de los objetivos

comerciales e institucionales de la empresa. Aqu destacamos:
a)
Actividades Sociales: Patrocinio de equipos deportivos.
b) Capacitacin: Capacitar constantemente a todo su personal (desde los
vendedores hasta el personal de aseo) en lo concerniente a trato con el

pblico y mejoramiento de las Relaciones con el consumidor del producto,
generndoles una imagen favorable del negocio.
c) Reforzamiento de los vnculos con los Grupos Sociales Externos:
Como lo son los proveedores (ofreciendo una promocin conjunta de las

marcas a cambio de otro beneficio como descuentos en los costos), o la
48
CHOCOFLOWERS
cadena de Distribucin (que en este caso no tomamos en cuenta por ser un

servicio de Distribucin directa al cliente).
3: PROMOCION DE VENTAS
Aqu analizaremos el conjunto de estrategias a seguir en cada periodo
significativamente favorable para hacer promociones a lo largo del ao. Nuestro
objetivo es incrementar nuestro volumen de venta del producto, especialmente en
aquellas fechas que no tengamos mucha demanda, reforzando la decisin de
consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a aquellos clientes con un
cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opcin favorable a un
precio adecuado y con promociones/beneficios extras.
PRESUPUESTO Y OFERTA DE PROMOCION
Mes - Periodo
Abril
(fluctuacin
Oferta
Costo (nuevos soles)
de Compras mayores a cien
comerciantes de artculos nuevos soles, recibirn un

escolares), dos primeras 20 % de descuento en las
semanas.
Julio
Fiestas
patrias
(ltima semana del mes)

Agosto
20.00
tarifas
Arequipa
Fiestas
(tres
semanas).
de
primeras
productos
mitad
de
precio (solo para clientes

25.00
fieles)
Degustaciones
publico en general.
PRESUPUESTO TOTAL
todo
250.00
295.00
4: PUBLICIDAD
49
CHOCOFLOWERS
El diseo, as como el aspecto creativo de la campaa publicitaria se

realizara por la encargada de comunicacin integrada de marketing (Huaco Supo
Danitza), con el conocimiento y soporte en el Plan de Marketing.
4.1: FASE CREATIVA: Mensaje Publicitario
A: TELEVISION:
Producto
: CHOCOFLOWERS
Objetivo
: Intensificar la Penetracin en el mercado.
Soporte o Medio
: Televisin.
Duracin
: 15 segundos.
B: PRENSA:
Producto
: CHOCOFLOWERS
Objetivo
: Intensificar la Penetracin en el mercado.
Soporte o Medio
: Prensa.
Foto- Ilustracin
: Fachada del local.
4.2: SEGUNDA FASE: Plan de Medios y Presupuesto:
A: TELEVISION
SEMANA Y TIPO
MEDIO
BLOQUE
Dom.
Lun.
Mar.
Mier.
Jue.
Vie.
Sab.
TOTAL
Canal 9
Rot.
20
Periodo de Campaa: Un meses (4 semanas)

INVERSION
50
CHOCOFLOWERS
Canal 9 de TV (Per TV):

DESCRIPCION
NUEVOS SOLES
80 Avisos Rotativos x 15 segundos
S/ 5040.00
SUB TOTAL
S/ 5040.00
IGV (19%)
S/. 907.00
TOTAL
S/
Total Inversion TV
5947.00
S/ 5947.00
B: PRENSA
DIARIO LA REPBLICA (SUPLEMENTO EL GRAN SUR)
Reserva 3 Paginas (N) (durante 10 meses)
S/ 12000.00
Total Inversin Prensa (por cada mes)
S/ 1200.00
C: PAGINAS AMARILLAS
Anuncio de 6cm x 4cm (Seccin hoteles)
S/ 183.00
D: MATERIAL PUBLICITARIO (Publicidad externa)

1: AFICHES Y BANNERS: Los cuales sern ubicados en los eventos culturales
que patrocine (auspicie).
2: TRIFOLIADOS: Cuya importancia es significativa ya que brinda informacin

cerca del servicio del hotel y sus tarifas. Es claro, gil e ilustrativo; y su distribucin
se realizara en el mismo local de la empresa, en la recepcin. Se recomienda la
51
CHOCOFLOWERS
fabricacin de dos millares de trpticos, en papel couche, cuya elaboracin estar

a cargo de la empresa Publicidad Digital.
3: VIA TELEFONICA: Si bien no ser un medio de publicidad masiva que este al

alcance del mercado, la recepcin del pedido del producto CHOCOFLOWERS
dar los informes respectivos sobre reservaciones, precios y servicios a sus
solicitantes a travs de sus dos lneas telefnicas
Considerando, como ya se especifico en la parte de Relaciones Pblicas, un trato
cordial con el consumidor.
PRESUPUESTO:
Afiches y Banners
S/ 200.00
Trpticos
S/ 680.00
Total Inversin en Material Publicitario
S/ 880.00
52
CHOCOFLOWERS
PRESUPUESTO GENERAL DE PUBLICIDAD
a) MEDIOS:
Televisin:
5947.00
Prensa:
1200.00
Paginas amarillas
183.00
b) MATERIAL PUBLICITARIO
Afiches y Banners:
Trpticos:
TOTAL
200.00
680.00
S/. 19010.00
53
CHOCOFLOWERS
PRESUPUESTO GENERAL
FUERZA DE VENTAS
PROMOCION DE VENTAS(promedio por cada mes) S/
PUBLICIDAD
a)
--------------295.00
S/ 8210.00
MEDIOS:
b)
Televisin:
5947.00
Prensa:
1200.00
Paginas Amarillas
183.00
MATERIAL PUBLICITARIO
Afiches y Banners:
Trpticos:
200.00
680.00
TOTAL
S/ 8505.00
54
CHOCOFLOWERS
CRONOGRAMA
A fin de asegurar el normal desenvolvimiento de cada una de las actividades
planteadas en el presente plan de Marketing, hemos de presentar un cronograma
de realizacin de actividades a lo largo del periodo de vigencia de este Plan (un
ao).
A continuacin se detallan las fechas especficas propuestas para cada una de
ellas:
Obsequio de objetos promocionales Durante diciembre de 2009

Plan publicitario (T.V., Radio ) Segundo semestre de 2009
Plan de incentivos a los clientes actuales Variable ( fechas de cumpleaos 2009)
Incentivos por recomendacin de clientes Permanente, durante El segundo

semestre del 2009.
Vales para frutas baado en chocolate en la pastelera Mstar el 28 de julio

de 2009
55

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Plan Anual de Marketing

Plan Anual de Marketing

Plan Anual de Marketing

FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:

Plan Anual de Marketing

competidores directos cn los que cuenta FANOR.

4. Fuerzas sociales y culturales:

5. Fuerzas Polticas y Jurdicas:

registrada en la SUNAT con

20454554834 est obligada a pagar sus impuestos y tributos

Plan Anual de Marketing

A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio

Tres mostradores y conservadoras

Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales

Dos cmaras de vapor para pan

Un horno grande para pan

Mostradores de pan y pasteles

Su mercado actual y nico es la ciudad de Arequipa como ya vimos

Plan Anual de Marketing

En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias

Las transacciones que se producen con estos proveedores se da

Como intermediarios de marketing tenemos a:

Plan Anual de Marketing

Producto nuevo en el mercado

Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de

creatividad as poder sorprender al cliente

Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar

Tiene costos de produccin muy bajos

Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace

un producto con mayor posibilidad de ventas.

La relacin que tiene los directores de la organizacin con

instituciones a quienes ofrecer el producto.

El acceso a la actual tecnologa y las innovaciones que

puedan darse en el producto.

crecimiento en la zona: hay

mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, estn en

El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial

favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como son

Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad

de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crdito.

Producto totalmente innovador, que puede originar un lento

Plan Anual de Marketing

Los costos del producto son relativamente altos y que deben

La ata perecida e este producto

El hecho que mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya

Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona

La situacin econmica se estanca y no hay la reactivacin y

Estar determinado por el crecimiento vegetativo de la

poblacin segn los Distritos de Influencia, se considera un promedio

Plan Anual de Marketing

uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.

conocimientos adquiridos a lo largo del estudio de la materia: MARKETING.

de CHOCOFLOWERS dando a conocer cuales son los elementos que

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