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AUXILIA
R
(2)- Orlando
Adriana
6 - Fabio 5 Luz marina
Carlos
(1) Hermelinda(Arr), (3) - Diego (prot), (4) - Elena (Farin)
Lavado y desinfeccin de manos, utensilios, ambiente y equipos de trabajo - Verificacin del estado de los equipos y herramientas de trabajo.
Sandra
Preparacin y/o
alistamiento del
refrigerio.
Preparar,
alistar y
entregar
(empanadas,
arepas,
pizzas) a la
tienda
Realizar pre
alistamiento
de productos
tienda.
-Pre-alistar y
entregar a cada
rea, las tareas
indicadas por el
chef.
-De 11:25 a
12:25 apoyo en
preescolar
-Limpieza, lavado,
desinfeccin de
superficies, utensilios,
frutas y verduras
Apoyo
Verificar y
mantener
aseado, las
zonas de la
lavasa y
alrededores
- Recoger reguero.
- pre-alistar refrigerio
CICLOS
SEMANALES
Del 02-11-15/07-11-
- Realizar pre
alistamiento
de productos
tienda.
- Apoyar en el
aseo del
centro de
produccin.
1
ENSALADA
2
ARROCES Y
- Pre-alistar y
entregar a cada
rea, las tareas
indicadas por el
chef.
- Aseo de la zona
de trabajo.
- Apoyo en el
aseo a cocina
Descomide, ventanilla,
maquina lava bajillas,
dispensador de jugos,
barra de ensalada,
cocina fra, nevera 4
puertas.
Hacer
devolucin
de materias
primas
sobrates,
diligenciar
formato,
apoyar en
las labores
de aseo
TIENDA
PROTEINA
FARINACEO
JUGOS
15
SOPAS
REFRIGERIO
Sandra
(5)Elena
AUXILIA
R
0
Lavado y desinfeccin de manos, utensilios, ambiente y equipos de trabajo - Verificacin del estado de los equipos y herramientas de trabajo.
Preparacin y/o
alistamiento del
refrigerio.
- Recoger reguero.
- pre-alistar refrigerio
Preparar,
alistar y
entregar
(empanadas,
arepas,
pizzas) a la
tienda
Realizar pre
alistamiento
de productos
tienda.
- Realizar pre
alistamiento
de productos
tienda.
-Pre-alistar y
entregar a cada
rea, las tareas
indicadas por el
chef.
-De 11:25 a
12:25 apoyo en
preescolar
-Limpieza, lavado,
desinfeccin de
superficies, utensilios,
frutas y verduras
Apoyo
Verificar y
mantener
aseado, las
zonas de la
lavasa y
alrededores
Descomide, ventanilla,
maquina lava bajillas,
dispensador de jugos,
barra de ensalada,
Hacer
devolucin
de materias
primas
- Apoyar en el
aseo del
centro de
produccin.
CICLOS
SEMANALES
Del -09-11-15/14-1115
Del 16-11-15/21-1115
1
ENSALADA
JUGOS
2
ARROCES Y
SOPAS
ENSALADA
chef.
- Aseo de la zona
de trabajo.
- Apoyo en el
aseo a cocina
sobrates,
diligenciar
formato,
apoyar en
las labores
de aseo
TIENDA
PROTEINA
FARINACEO
JUGOS
TIENDA
PROTEINA
FARINACE
O
ARROCES Y
SOPAS