PROGRAMACION DE LIMPIEZA Y DESINFECCION AREAS COMUNES

DESCRIPCION
AREA

LOCALIZACION RESPONSABLE

REJILLAS

COCINA

FRITOS

REJILLAS

COCINA

ALMUERZOS

MESAS

COCINA

ASADOS

MESAS

COCINA

CONGELADOS

MESAS

COCINA

ALMUERZOS

MESAS

COCINA

FRITOS

ABANICO

COCINA

ALMUERZOS

ABANICO

COCINA

FRITOS

PISOS

COCINA

FRITOS

PISOS

COCINA

ASADOS

PISOS

COCINA

ALMUERZOS

PISOS

COCINA

CONGELADOS

MES : NOVIEMBRE DE 2016

9
10 11 12 13 14

LOS PISOS Y MESAS DE AREA DE CHULETAS/PASTELES SERAN LIMPIADO POR LOS INVOLUCRADO
REALICE ESTE PROCESO

DURANTE LAS ACTIVIDADES DIARIAS DE TRABAJO AL TERMINNAR ALGUNA ACTIVIDAD ES NECES

ORGANIZAR EL AREA DE TRABAJO LAS VECES QUE SEA NECESARIO

UNES

6
15

16

17

18

19

OLUCRADOS CUANDO SE

ES NECESARIO LIMPIAR Y
IO

PROGRAMACION DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

MES DE DICIEMBRE DE 2016

DESCRIPCION
AREA

SILLAS
MESAS
CAMPANAS
EXTRACTORAS
DUCTOS
ESTANTERIA
TANQUE ELEVADO
PISOS
CONGELADOR DE
JUGOS
CUARTOS FRIOS/
SALA DE PROCESO

PISOS
SHUT DE BASURA

LOCALIZACIN

28

29

30

PUNTO DE VENTA
PUNTO DE VENTA
COCINA
COCINA
COCINA
SOTEA
PUNTO DE VENTA

TRIMESTRAL FEBRERO 2017

PUNTO DE VENTA
COCINA
ZONA DOMICILIOS

CUARTO DE RECICLAJE SE REALIZARA LIMPIEZA Y DESINFECCION UNA VEZ AL MES

La limpieza y desinfeccion seran realizadas por el personal de patio en los horarios establecidos.
EL SUPERVISOR DE AREA VERIFICARA SU CUMPLIMIENTO

MES

10

11

12