Programas de:

Higiene y Saneamiento
Buenas Prcticas de
Manipulacin y
Preservacin a bordo
Elaborado por el Servicio Nacional de
Sanidad Pesquera: SANIPES
De Cumplimiento Obligatorio Para
Embarcaciones Artesanales
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PRESENTACIN
L a a m pl i ac i n de l o s me rc a do s inte rna c io nal e s y e l a u m e n t o
d e l a s e x p o r t a c i o n e s d e p r o d u c t o s hidrobiolgicos de
CALIDAD exigen el cumplimiento de la legislacin nacional e internacional.
El Ministerio de la Produccin - PRODUCE a travs del
Viceministerio de Pesquera, promueve el cumplimiento de l a s
e x i g e n c i a s p a r a l a e x p o r t a c i n d e p r o d u c t o s hidrobiolgicos
sanos y seguros para el consumidor.
Por ello, el Instituto Tecnolgico Pesquero del Per - ITP como autoridad
sanitaria del sector a travs del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera SANIPES, pone al alcance de los pescadores artesanales, procesadores y
productores d e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e l P e r , l a G U I A D E
PRACTICAS
DE
HIGIENE,
SANEAMIENTO
Y
MANIPULACIN
PARA
LAS
EMBARCACIONES
PESQUERAS
ARTESANALES
pa ra
fortalecer
sus
capacidades y desarrollar habilidades con relacin a la calidad del
pescado de conformidad con la normativa sanitaria pesquera.

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INTRODUCCIN
Antes de zarpar la embarcacin debe estar perfectamente preparada para la faena
de pesca siguiendo las Buenas Prcticas de Manipulacin y Preservacin del
pescado a bordo de la embarcacin as como de Higiene y Saneamiento.

Estas prcticas permiten controlar los factores negativos que tienen impacto
sobre la calidad sanitaria (inocuidad) de los productos de la pesca y acuicultura.

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MANUAL
DE HIGIENE
Y SANEAMIENTO

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Toda embarcacin debe elaborar y aplicar un Programa de Higiene y

Saneamiento, exigido por la legislacin nacional, conformado como
mnimo por los siguientes procedimientos:
1.- Limpieza y desinfeccin de superficies,
2.- Control de plagas,
3.- Control de compuestos txicos, e
4.- Higiene personal
1.- Limpieza y desinfeccin de Superficies
1.1 Incluye las superficies que entran en contacto directo con los productos de la pesca
y acuicultura, como artes de pesca, cubierta, bodega de almacenamiento de
pescado, cubetas, utensilios, recipientes, entre otros, estos debern mantenerse
en buen estado de conservacin, limpieza
y, en caso sea necesario,
desinfectados, siguiendo el procedimiento de limpieza y desinfeccin de
superficies.

1.2 La cubierta, equipos y utensilios deben limpiarse al inicio y al final de cada

faena de pesca.
1.3 La embarcacin debe disponer de elementos necesarios para la limpieza y
desinfeccin: agua, jabones, detergentes, soluciones desinfectantes,
escobillas, baldes, escobas, recogedores, mangueras.

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Debe utilizarse agua potable y/o agua de mar limpia para las tareas de
limpieza y de uso personal.

1.5 Las superficies, utensilios, equipos e instrumentos que van a estar en

contacto directo con el pescado, deben ser de materiales apropiados
resistentes a la corrosin y fciles de limpiar y desinfectar.
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1.6 Los equipos y utensilios deben tener una zona especfica para su almacenamiento.

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2.- Control de plagas:

2.1 Se debe establecer un procedimiento de control de plagas (insectos y
roedores). Las acciones de desratizacin y desinsectacin deben ser
llevadas a cabo por empresas especializadas.

2.2 Al inicio de cada faena de pesca se debe verificar la ausencia de indicios

de plagas en la embarcacin como anidamientos, presencia de heces,
entre otros.

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2.3 El Personal debe impedir el acceso a la embarcacin de perros, gatos u otros

animales domsticos.

2.4 La embarcacin debe disponer de recipientes o envases con tapa para residuos y
basura de fcil limpieza y evacuacin.

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2.5 Los residuos y desperdicios al llegar a tierra deben ser evacuados

correctamente en contenedores adecuados.

3.- Control de compuestos txicos

3.1 Debe evitarse contaminaciones de los productos de la pesca y acuicultura
con el agua de sentina, lubricantes, grasas, humo u otras sustancias
nocivas generadas o utilizadas en la embarcacin.

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3.2 Los compuestos txicos y sustancias peligrosas se deben almacenar en una

zona adecuada dentro de la embarcacin, pudiendo ser en la sala de mquinas o
en lugar aislado e identificarlos correctamente para evitar la contaminacin
con los productos de la pesca y acuicultura. Nunca en las bodegas de la
embarcacin.

3.3 Est prohibido arrojar combustibles, lubricantes, grasas o cualquier otra

sustancia txica dentro y fuera de la embarcacin (Contaminando el Mar
Perjudicamos nuestra Pesca)

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4.- Higiene personal

4.1 El personal que labora en la embarcacin, debe estar provisto de
indumentaria exclusiva de trabajo (ropa de agua, botas, guantes
impermeables, casco, etc.) limpia y en buen estado de conservacin.

4.2 No se debe permitir el depsito de ropa ni objetos personales en las bodegas

o zonas de almacenamiento de los productos de la pesca y acuicultura.

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4.3 No se debe fumar, comer o ingerir bebidas durante la faena de pesca.

4.4 El personal debe mantener, en la medida de lo posible y de acuerdo al trabajo

que realice, las manos limpias, uas cortas y limpias, y el cabello protegido.

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4.5 El personal debe tener buenos hbitos de higiene personal: baarse

diariamente, cubrir cortes, fornculos, llagas. Las Heridas de la mano deben
protegerse con guantes.

4.6

El personal debe comunicar a su superior cualquier enfermedad o sntoma

de enfermedad.

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4.7 El personal que sufre de diarreas, vmitos y fiebre, no debe manipular pescados
hasta que demuestre su aptitud para trabajar sin peligro de contagio o
contaminacin.

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MANUAL
DE BUENAS PRCTICAS
DE MANIPULACIN
Y PRESERVACION A
BORDO

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1. La embarcacin debe asegurar un enfriamiento rpido y oportuno de la pesca.

Inmediatamente despus de su captura el pescado debe ser enfriado con
hielo. La embarcacin debe tener bodegas de conservacin (insuladas) o
similares que permitan mantener la captura a temperaturas cercanas a los 0C.

2. El hielo que se utiliza para enfriar el pescado debe estar elaborado con agua limpia;
y antes de su utilizacin, almacenarse en condiciones higinica sanitarias.

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3. Se debe utilizar una pala de material resistente a la corrosin, fcil de limpiar y

desinfectar, (como acero inoxidable o plstico) para el suministro de hielo durante
las faenas de pesca.

4. El personal manipulador debe evitar daos fsicos como golpear, aplastar,

pisar y magullar los productos de la pesca y acuicultura.

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5. El almacenamiento con hielo en bodegas debe hacerse sobre repisas y/o estantes
en alturas en cajas que no signifiquen dao o aplastamiento del pescado.

6. Los moluscos bivalvos deben ser extrados de las reas de produccin controlados
sanitariamente, abiertas a la extraccin bajo el control del Programa de Control de
Moluscos Bivalvos Vivos, establecida por SANIPES, manipulados y transportados
de tal manera que se asegure su supervivencia.
Los moluscos bivalvos extrados deben ser transportados en embarcaciones
adecuadas, con cubiertas de proteccin para agentes externos (altas
temperaturas, sol y viento) y protegidos de los daos fsicos y deben ser
descargados en desembarcaderos habilitados sanitariamente por SANIPES. No
debe haber contacto entre el producto y la cubierta utilizada.

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7. Los armadores y pescadores a cargo de las embarcaciones deben cumplir

con las normas generales de higiene y saneamiento con el propsito de
ofertar productos de la pesca y acuicultura de CALIDAD, INOCUOS Y
SEGUROS para el consumidor.
8. El personal debe desarrollar buenos hbitos de higiene y colaborar con el
mantenimiento de la limpieza de la embarcacin.

9. Se debe preservar el pescado en condiciones higinico sanitarias adecuadas.

10. Se debe utilizar siempre equipos y utensilios limpios.

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Saba usted?
C o no c er y a p l i c a r , pr c t i c a s d e higiene,
saneamiento y de manipulacin del pescado a
b o r d o n o s p e r m i t e n o f r e c e r productos
sanos y de buena C A L I D A D al consumidor.

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Prcticas de Higiene,
Saneamiento y Manipulacin a
Bordo para Embarcaciones
Artesanales

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 ATENCIN !
EMBARCACIONES LIMPIAS
Y PESCADO BIEN
PRESERVADO A BORDO,
ASEGURAN UN MEJOR
PRECIO DE NUESTRA
PESCA

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QU PROCEDIMIENTOS SON DE CUMPLIMIENTO OBLIGATORIO

PARA LAS EMBARCACIONES ARTESANALES?
MANUAL DE HIGIENE Y SANEAMIENTO
PROCEDIMIENTO N 1 - LIMPIEZA Y DESINFECCION
PROCEDIMIENTO N 2 - CONTROL DE PLAGAS
PROCEDIMIENTO N 3 - CONTROL DE TOXICOS
PROCEDIMIENTO N 4 - CONTROL DE HIGIENE DE PERSONAL

MANUAL DE BUENAS PRCTICAS DE MANIPULACION Y PRESERVACION A

BORDO
PROCEDIMIENTO N 5 - CONTROL DE HIELO Y MATERIA PRIMA

POR QU SE REALIZA EL LLENADO DE LOS REGISTROS?

El llenado de los registros es importante para demostrar que se han seguido los
procedimientos establecidos en el manual de higiene y saneamiento. Cada
procedimiento tiene su propio registro, que debe ser llenado.
CMO SE REALIZA EL LLENADO DE LOS REGISTROS?
1. Para el llenado de estos registros se deber utilizar formatos (hojas A4) o un
cuaderno grande tamao A4.
2. En cada registro debemos indicar sobre el control de los procedimientos:
Marcaremos con un SI se ha realizado el control, y con un X si NO se
realiz.
3. En caso de NO haber realizado el control, se anotar en la columna de
OBSERVACIONES, registrando el motivo por el cual no se cumpli y las medidas
adoptadas para su correccin. Conocer estas observaciones es importante para
mejorar nuestro trabajo.
4. Cada registro deber indicar la FRECUENCIA (diaria, semanal, quincenal
mensual) FECHA y HORA de los controles.
5. Es importante que cada registro sea llenado con veracidad para controlar los
factores negativos que afectan a los productos de la pesca y acuicultura.
QUIN ES EL RESPONSABLE DEL LLENADO DE ESTOS REGISTROS?
1. Las personas responsables del cumplimiento de los procedimientos a seguir y del
llenado de los registros son el ARMADOR y el PATRN DE LA EMBARCACIN.
2. El armador o patrn de la embarcacin puede designar a otra persona para
realizar el llenado de los registros bajo su supervisin.

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COMO SE REALIZAN ESTOS PROCEDIMIENTOS?

PROCEDIMIENTO N 1 - LIMPIEZA Y DESINFECCION
CMO SE REALIZA?
PREPARACIN DE
LA LIMPIEZA

Preparacin de la zona de trabajo, equipos y utensilios

que han de limpiarse. Significa: retirar todo los residuos
en la zona, eliminar manualmente o mediante escobillas
los desperdicios de pescado, etc.

PRE-ENJUAGUE

Enjuague con agua para eliminar la suciedad.

LIMPIEZA

Tratamiento de las superficies con detergente para

eliminar la suciedad.

ENJUAGUE:

Lavar con agua potable y agua de mar (limpia), retirando

y eliminando la suciedad que pudo quedar.

DESINFECCIN

Aplicacin de productos qumicos (Cloro), para destruir

la mayor parte de los microorganismos presentes en las
superficies.

ENJUAGUE FINAL

ltimo enjuague, con agua potable y agua de mar

(limpia) para eliminar toda la suciedad y los residuos del
desinfectante.

ALMACENAMIENTO Los equipos, recipientes y utensilios limpios y

DE MATERIALES
desinfectados debern almacenarse de manera que se
evite su contaminacin.
Antes de la descarga
Los operarios realizan la limpieza de la cubierta y alrededores, EL
RESPONSABLE vigila que se realice.
Durante la Descarga
Cuando sea necesario se debe realizar una limpieza rpida.
Fin de la descarga
Se contina retirando los residuos de pescado y otros, utiliza detergente,
(contra la grasa adherida), y abundante agua (Repetir todo el ciclo de
limpieza y desinfeccin).

CON QU FRECUENCIA SE DEBE REALIZAR?

El RESPONSABLE debe vigilar y registrar DIARIAMENTE la limpieza de la
embarcacin y de los equipos en poca de descarga.
QU REGISTRO SE DEBE LLENAR?
REGISTRO N 1 - CONTROL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN

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REGISTRO N 1
CONTROL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN
FRECUENCIA: CONTINUA

FECHA: ..
EMBARCACION

HORA:
SI

NO

OBSERVACIONES

SE DISPONE DE MATERIALES Y UTENSILIOS DE LIMPIEZA

A BORDO
SE LIMPIA Y DESINFECTA LAS ZONAS DE TRABAJO AL
INICIO Y AL FINAL DE LA FAENA DE PESCA
SE VERIFICA LA AUSENCIA DE PLAGAS(CUCARACHAS,
ROEDORES, ETC) AL INICIO DE CADA FAENA
SE EVITA QUE EL AGUA DE SENTINA ENTRE EN CONTACTO
CON LA PESCA
SE PERMITE EL ACCESO DE ANIMALES DOMSTICOS
(PERROS, GATOS, ETC)
POSEEN RECIPIENTES CON TAPA PARA EL
ALMACENAMIENTO DE RESIDUOS
EQUIPOS , UTENSILIOS Y SUSTANCIAS
LOS EQUIPOS (HERRAMIENTAS, MANGUERAS Y OTROS)
SON ALMACENADOS EN LUGARES ESPECFICOS
LOS UTENSILIOS (CUCHILLOS, PALAS, CAJAS, ETC.) SON
FCILES DE LIMPIAR Y DESINFECTAR
LOS COMPUESTOS TOXICOS (EL COMBUSTIBLE, ACEITES Y
OTROS) SON IDENTIFICADOS Y ALMACENADOS LEJOS DE
LA CAPTURA
PRESENCIA DE PLAGAS (Indicar en observaciones el tipo)

FIRMA DEL RESPONSABLE .

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PROCEDIMIENTO N 2 - CONTROL DE PLAGAS

CMO SE REALIZA?
No es aceptable la presencia de plagas (insectos, roedores) a bordo de la
embarcacin, para evitar esto se ha desarrollado el siguiente procedimiento:
1.- DESINSECTACION
Limpiar las reas y/o equipos donde se va a realizar la desinsectacin (de
acuerdo al Procedimiento de Limpieza y Desinfeccin de Superficies que
entran en contacto con la pesca).
Para la eliminacin de insectos voladores y rastreros como: cucarachas,
gorgojos, gusanos.
La desinsectacin (Fumigaciones) se realizar
quincenalmente y/o cuando se requiera las aplicaciones de los insecticidas;
debe ser realizado por personal especializado y capacitado.
2.- DESRATIZACION
Instruir al personal a mantener las zonas limpias y despejadas para impedir
el refugio de los roedores.
Buscar y eliminar seales que delaten la presencia de roedores:
madrigueras, material rodo, heces, orina de roedores.
La aplicacin de Rodenticidas se realizar
especializado cuando se requiera.

por empresas personal

CON QU FRECUENCIA SE DEBE REALIZAR?

El RESPONSABLE debe vigilar y registrar en forma QUINCENAL y/o cuando se
requiera la desinsectacin y desratizacin de la embarcacin y de los equipos
para evitar la presencia de pestes en el rea.
QU REGISTRO SE DEBE LLENAR?
El REGISTRO N 2 - CONTROL DE PLAGAS

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REGISTRO N 2
CONTROL DE PLAGAS
FRECUENCIA QUINCENAL
FECHA: ..

HORA: ..

DESRATIZACION Y DESINSECTACION
AREAS
DESINSECTADAS Y
DESRATIZADAS

APLICACIN
Veneno

Dosis

OBSERVACIONES
Fecha

AREAS DESINSECTADAS Y DESRATIZADAS: Son las reas en las que se va a aplicar el veneno
(insecticida rodenticida), Ejemplo: AREAS: Cubierta, Bodega, Cabina, etc.

FIRMA DEL RESPONSABLE .

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PROCEDIMIENTO N 3 - CONTROL DE TXICOS

CMO SE REALIZA?
1. ROTULACION

El personal debe revisar el buen estado y la identificacin (rtulos, etiquetas

visibles) de los materiales txicos antes de ingresarlos a la embarcacin.
El RESPONSABLE anota en el Registro, las cantidades de materiales
recibidas y las ubica en sus respectivo lugar, lejos de la pesca para evitar
todo riesgo de contaminacin.

2. ALMACENAMIENTO

El RESPONSABLE debe almacenar y etiquetar apropiadamente todos los

lubricantes y combustibles en un rea exclusiva no permitiendo la presencia
de ningn elemento txico cerca de las bodegas.
El lugar de almacenamiento debe estar identificado con un letrero en el que
est escrito PELIGRO.

3. USOS

El RESPONSABLE debe asegurarse que el personal de la embarcacin

conozca la manipulacin y los peligros que pueden ocasionar los productos
txicos utilizados a bordo de la embarcacin.
Las condiciones de uso deben ser realizadas por el personal con medidas de
seguridad como mascarilla, guantes, lentes.

CON QU FRECUENCIA SE DEBE REALIZAR?

El RESPONSABLE debe vigilar y registrar SEMANALMENTE y/o cuando se
requiera el control, almacenamiento, ubicacin y rotulacin de estos productos a
bordo de la embarcacin.

QU REGISTRO SE DEBE LLENAR?

EL REGISTRO N 3 - CONTROL DE COMPUESTOS TOXICOS

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REGISTRO N 3
CONTROL DE COMPUESTOS TOXICOS
FRECUENCIA SEMANAL

FECHA: ..

HORA:
LIMPIO SEPARADO ROTULAD0 OBSERVACIONES

SUSTANCIAS
1

CLORO

COMBUSTIBLE Y ACEITES

PINTURAS Y SOLVENTES

PRODUCTOS DE LIMPIEZA

INSECTICIDAS Y RODENTICIDAS

SI NO

SI

NO

SI

NO

FIRMA DEL RESPONSABLE .

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PROCEDIMIENTO N 4 - CONTROL DE HIGIENE DE PERSONAL

CMO SE REALIZA?
1. CONTROL DE LAS CONDICIONES DE SALUD DEL PERSONAL
Para asegurar que el personal cumpla con los requisitos higinicos sanitarios
de control, es necesario cumplir con lo siguiente:

Todo trabajador que tenga contacto directo con el pescado no debe ser
portador de enfermedades infecto contagiosas (tifoideas, tuberculosis,
parsitos, virus de hepatitis A, gripe, etc.)

El trabajador debe comunicar a su superior cualquier enfermedad

sntoma de enfermedad que pueda ser un medio de contaminacin en la
manipulacin de la captura.

Si el trabajador presenta alguna llaga, heridas infectadas, lesiones u otra

fuente de contaminacin al producto, deber ser excluido de cualquier
operacin hasta que recupere su salud.

2. HIGIENE PERSONAL

El trabajador debe presentar buenas prcticas de higiene (ropa limpia,

cabellos corto, uas limpias y cortas).

El trabajador no debe ingerir sus alimentos en horarios en los que realicen

faenas de pesca.

Est prohibido las prcticas antihiginicas a bordo de la embarcacin

(escupir, miccionar, andar descalzo, etc.).

Los trabajadores deben tener capacitacin en temas de manipulacin y

preservacin de pescado abordo y en prcticas de higiene y saneamiento.

CON QU FRECUENCIA SE DEBE REALIZAR?

El RESPONSABLE debe de vigilar y registrar DIARIAMENTE la indumentaria e
higiene del personal

QU REGISTRO SE DEBE LLENAR?

EL REGISTRO N 4 - CONTROL DE HIGIENE DEL PERSONAL

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REGISTRO N 4
CONTROL DE HIGIENE DEL PERSONAL
FRECUENCIA DIARIA

FECHA:..
TRIPULANTES

HORA:.
SI

NO

OBSERVACIONES

POSEEN INDUMENTARIA LIMPIA Y ADECUADA

ALMACENAN ROPA U OTROS OBJETOS CERCA A LAS
BODEGAS
SUS MANOS LIMPIAS, UAS CORTAS Y LIMPIAS, Y EL
CABELLO CORTO AMARRADO
PRESENTAN ANILLOS, PULSERAS, RELOJES, COLLARES Y
OTROS
PRESENTAN HERIDAS Y CORTES VISIBLES
CUENTAN CON CAPACITACIN
REALIZAN PRACTICAS ANTIHIGINICAS ABORDO (ESCUPIR,
MICCIONAR, ETC)
SE INGIERE ALIMENTOS BEBIDAS DURANTE LAS FAENAS
DE PESCA
FIRMA DEL RESPONSABLE .

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PROCEDIMIENTO N 5 - CONTROL DE HIELO Y MATERIA PRIMA

COMO SE REALIZA?
1. HIELO
El Hielo debe ser fabricado con agua limpia si es producido por terceros,
estos deben ser controlados.
Debe ser almacenado en cajas contenedores que no alteren su calidad y
en zonas limpias.
El equipo usado para su manipulacin debe ser de material resistente a la
corrosin (plstico acero inoxidable).
2. MATERIA PRIMA
Los productos de la pesca deben preservarse inmediatamente evitando los
factores que afecten su higiene y calidad como los daos fsicos (golpearlo,
aplastarlo, pisarlo y magullarlo) y de los agentes externos (altas
temperaturas, sol y viento)
El almacenamiento de la captura con hielo al inicio de la extraccin debe ser
rpido y oportuno.
Las cajas y recipientes que contengan los productos de la pesca, deben ser
de uso exclusivo para este fin y no deben estar demasiado llenas para evitar
su dao aplastamiento.
Durante el periodo de almacenamiento de la captura en la embarcacin es
recomendable mantener la temperatura cercana a la fusin del hielo.
4. DESCARGA DE MATERIA PRIMA
Los productos de la pesca y/o acuicultura no deben entrar nunca en
contacto directo con el piso.
No deben ser sobrecargados, arrastrados ni pisados
Deben ser protegidos de forma rpida al contacto con el medio ambiente.

CON QU FRECUENCIA SE DEBE REALIZAR?

El RESPONSABLE debe de vigilar y registrar en forma CONTNUA y/o cuando se
requiera el correcto almacenamiento del hielo y posteriormente el
almacenamiento de la captura
QU REGISTRO SE DEBE LLENAR?
EL REGISTRO N 5 - CONTROL DE HIELO Y MATERIA PRIMA

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REGISTRO N 5
CONTROL DE HIELO Y MATERIA PRIMA
FRECUENCIA: CADA COMPRA

FECHA: ..
HIELO

HORA:
SI

NO

OBSERVACIONES

ES ELABORADO CON AGUA LIMPIA O ADQUIRIDO DE

PROVEEDORES CONTROLADOS
ES ALMACENADO EN CONDICIONES QUE NO SE PERMITA SU
CONTAMINACIN
ES MANIPULADO CON MATERIALES (PALAS) RESISTENTES A LA
CORROSIN (PLSTICO ACERO)
MATERIA PRIMA
ES MANIPULADO EVITANDO LOS DAOS FSICOS (PISAR,
MAGULLAR)
ES ALMACENADO CON HIELO AL INICIO DE LA EXTRACCIN
ES ALMACENADO EN BODEGAS SOBRE REPISAS O CAJAS QUE
EVITEN EL DAO APLASTAMIENTO
EL ALMACENAMIENTO DE LA PESCA ES RPIDO Y OPORTUNO
SE CONTROLA LA TEMPERATURA CERCANA A LA FUSIN DEL
HIELO DURANTE TODO EL VIAJE
EN EL CASO DE MOLUSCOS BIVALVOS SON MANIPULADOS Y
TRANSPORTADOS ASEGURANDO SU SUPERVIVENCIA
LOS PRODUCTOS DE LA PESCA DEBEN SER PROTEGIDOS CONTRA
AGENTES EXTERNOS (ALTAS TEMPERATUAS, SOL Y VIENTO)
LA MATERIA PRIMA DESCARGADA ES PUESTA EN CONTACTO
DIRECTO CON EL PISO
ES PROTEGIDA RAPIDAMENTE AL CONTACTO CON EL MEDIO
AMBIENTE
FIRMA DEL RESPONSABLE .

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SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

INSTITUTO TECNOLOGICO PESQUERO DEL PERU
Carretera a Ventanilla Km. 5.2 Fnd. Oquendo Callao1 Per
FILIALES DESCENTRALIZADAS:

TUMBES
PAITA

SECHURA
CHIMBOTE

CALLAO
PISCO

TACNA
IQUITOS

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