PRINCIPALES VARIEDADES DE CAF CULTIVADAS EN GUATEMALA

1. Typica
Tiene la importancia histrica de ser la base del desarrollo de la caficultura en
Guatemala y en la Amrica Tropical, donde predomin su cultivo desde sus inicios
hasta la dcada de los aos cincuenta. A raz de los primeros resultados de las
investigaciones de Chocol, en los aos cuarenta, principi a ser sustituida por el
Bourbn, de mejor rendimiento.
Por conveniencia de clasificacin, se tom a Typica como prototipo para la
descripcin de la especie arbica, sirviendo de comparacin para las otras
variedades. En el campo tambin se le conoce como Arbigo o Caf Arbigo. Esta
variedad tiene una silueta de forma cnica, como un arbusto de porte alto, de 3.5
a 4 metros de altura. Posee un tronco vertical, nico en la mayora de los casos,
con verticales secundarios que nacen de los nudos. Las ramas laterales son
abundantes, forman ngulos entre 50 y 70 grados con el eje central vertical, esta
abertura les da una forma ligeramente inclinada. Las hojas son oblongas,
elpticas, con la base y el pice agudo, de textura lisa, fina, los brotes u hojas
nuevas terminales son de color bronceado.
En relacin con las actuales variedades de C. arabica cultivadas, Typica es de
baja productividad y tiene un acentuado comportamiento bianual en su produccin.
Algunos mercados especiales muestran inters por este caf.
2. Bourbn

Bourbn

Caturra

Catua

Pache comn

Pache colis

Pacamara

Maragogype

Mundo Novo

Catimor

Robusta

Robusta Nemaya
En experimentos realizados en la finca Chocol, en los aos cuarenta, destac
una seleccin de Bourbn. Este material sirvi de base a muchos de los
Bourbnes que actualmente se cultivan en el pas.
Comparado con Typica, el Bourbn presenta una ligera forma cnica menos
acentuada, ramas secundarias ms abundantes, ramas con un ngulo ms
cerrado, entrenudos ms cortos y mayor cantidad de axilas florales. Los brotes
son de color verde, hoja ms ancha con bordes ms ondulados, el fruto es de
menor tamao y un poco ms corto, igual relacin guarda la semilla.
Su vigor, mejor conformacin y mayor nmero de yemas florales le dan una
capacidad de produccin de 20 o 30 % superior al typica, con una calidad

equivalente. Estas caractersticas motivaron a los productores guatemaltecos, en

la dcada de los cincuenta, a cultivarlo, sustituyendo de manera gradual la
variedad typica.
El Bourbn es una variedad muy precoz en su maduracin, con riesgos de cada
de frutos en zonas donde la cosecha coincide con lluvias intensas. Por su porte
alto, es ms susceptible a vientos fuertes, siendo necesario protegerlo en zonas
con estos problemas. El Bourbn se ha cultivado en diferentes altitudes, sin
embargo, los mejores resultados se obtienen en zonas medias y altas, de 3,500 a
6,500 pies. Es recomendable manejarlo a 2 ejes desde el almcigo.
Otros materiales son el Bourbn Salvadoreo o Hbrido Salvadoreo y el Hibrido
Tico o Montecristo. Se introdujo a Guatemala una seleccin de Bourbn de El
Salvador, denominada Tekisic, constituida por la mezcla de varias plantas elite o
superiores, incluida la Elite 14. Foto 1.
3. Caturra
La variedad Caturra es una mutacin de Bourbn, descubierta en Brasil a
principios del siglo veinte. Fue introducida a la finca Chocol, Guatemala, en la
dcada de los cuarenta, sin embargo, su adopcin comercial se realiz varios
aos ms tarde.
Es una planta de porte bajo, eje principal grueso poco ramificado, con ramas
secundarias abundantes y entrenudos cortos. Las hojas son grandes, anchas y de
textura un poco spera, con bordes ondulados, las hojas nuevas o brotes son de
color verde. La forma de Caturra es ligeramente angular, compacta y con buen
vigor vegetativo.
Es una variedad de alta produccin y buena calidad, que requiere buen manejo
cultural y adecuada fertilizacin. Se adapta bien en las diferentes regiones del
pas, y prcticamente en todos los rangos altitudinales. Hay otras variedades de
caractersticas agronmicas y adaptabilidad, similares que tambin son
consideradas mutaciones de Bourbn, como Pacas de El Salvador, y Villa Sarchi
de Costa Rica. Foto 2.
4. Catua
Es el resultado del cruzamiento artificial de las variedades Mundo Novo y Caturra,
realizado en Brasil. Las selecciones de las primeras 4 generaciones dieron lneas
con fruto rojo y amarillo. Las primeras introducciones de Catua al pas se
realizaron alrededor de 1970.
El Catua es una variedad de porte bajo, pero ms alta que Caturra, las ramas
laterales forman un ngulo cerrado con el tallo principal, entrenudos cortos. Las
hojas nuevas o brotes son de color verde, las hojas adultas tienen una forma

redondeada y son brillantes. Es una variedad muy vigorosa, que desarrolla mucho
crecimiento lateral con palmillas. El fruto no se desprende fcilmente de la rama,
lo que es una ventaja para las zonas donde la maduracin coincide con perodos
de lluvias intensas.
El inters motivado, inicialmente, por esta variedad gener una fuerte
comercializacin de semilla, sin mucho control en los lotes de produccin,
propiciando que los cafetos de varias plantaciones no muestren el fenotipo o
aspecto fsico correspondiente.
Se adapta muy bien en rangos de altitud de 2,000 a 4,500 pies, en la Boca Costa;
de 3,500 a 5,500 pies, en la zona central, oriental y norte del pas. Es una variedad
de alta produccin que requiere un buen programa de manejo, especialmente en
fertilizacin. Foto 3.
5. Pache comn
Es una mutacin de Typica encontrada en la finca El Brito, Santa Cruz Naranjo,
Santa Rosa, en 1949. Es un cafeto de porte bajo con buena ramificacin
secundaria, de entrenudos cortos y abundante follaje, termina en una copa
bastante plana o pache.
Las plantaciones de Pache se establecieron, principalmente, en la regin de
Oriente, donde su adaptabilidad y produccin son satisfactorias, presenta sin
embargo un comportamiento de produccin bianual, similar al Typica del cual se
deriva. Foto 4.
6. Pache colis
Es originaria de Mataquescuintla, Jalapa (Guatemala), y fue encontrada dentro de
una plantacin de Caturra y Pache comn. Debido a las caractersticas de porte
muy bajo, podra ser el resultado de una hibridacin natural entre Pache Comn y
Caturra, recombinando dos factores genticos de enanismo. Los frutos son rojos y
de tamao grande, los granos son grandes, hojas elpticas onduladas de
consistencia spera. Presenta cierta tolerancia a Phoma.
Es una planta de porte bajo con entrenudos muy cortos, ramificacin secundaria y
terciaria. En los materiales seleccionados hay plantas de brotes verdes y caf o
bronce. En el lugar de origen, las plantas adultas alcanzan una altura de 0.80 a
1.25 metros. Se adapta a rangos de altitud de 3,000 a 6,000 pies, donde
prevalecen temperaturas frescas y suelos franco-arcillosos, y zonas muy secas.
Su adaptacin es muy especfica, por lo cual no se recomienda su cultivo sin tener
experiencia local. Foto 5.
7. Pacamara

Variedad obtenida del cruzamiento entre Pacas y Maragogype, realizado en El

Salvador. Sus descendencias combinan caractersticas propias del Pacas, como
planta de porte pequeo, entrenudos cortos y alta productividad, con frutos y hojas
de tamao grande de tipo Maragogype. Presenta variaciones en el tamao del
fruto y grano. Se adapta bien en rangos de altitud de 3,000 a 4,000 pies y lluvias
anuales de 2,500 a 3,000 milmetros bien distribuidos. Foto 6.
8. Maragogype
Es una mutacin de Typica, descubierta en Brasil, que presenta un porte alto,
superior a Typica y Bourbn. Las hojas son lanceoladas y cerca de la base son
mucho ms anchas, regularmente se doblan hacia abajo. Las hojas nuevas o
brotes son largos y puntiagudos. La principal caracterstica son los frutos y
semillas de gran tamao, los frutos presentan el ombligo saliente y desarrollado.
La calidad de tasa del Maragogype es muy apreciada en los mercados especiales.
La productividad de esta variedad es muy baja. Las pocas plantaciones
comerciales se ubican en la regin de Cobn, en altitudes de 2,000 a 2,500 pies,
con una tecnologa de bajos insumos. Foto 7.
9. Mundo Novo
Variedad originaria de Brasil, es el resultado de una hibridacin natural entre
Sumatra y Bourbn. Hubo varias introducciones a Guatemala en 1963-64. Es un
cafeto de porte alto, con gran vigor vegetativo y mucha capacidad de produccin.
Durante los aos sesenta se manifest gran inters en ella, pero luego se limit su
diseminacin a favor de otras variedades.
Es una variedad muy vigorosa, con crecimiento lateral muy abundante, formando
palmillas. Su maduracin es un poco tarda comparada con el Bourbn. Se
adapta bien en las regiones del Centro y Oriente del pas, en rangos de altitud de
3,500 a 5,500 pies y precipitaciones anuales de 1,200 a 1,800 mm. Foto 8.

SUELDO MINIMO DE UN TRABAJADOR EN GUATEMALA

El aumento para los salarios a trabajadores de actividades agrcolas y no agrcolas
fue de Q3.15 diarios, por lo que al mes devengarn Q2 mil 455.2 ms Q250 de
bonificacin de ley para hacer un total de Q2 mil 705.2.
Para los empleados en maquilas y empresas exportadoras el salario diario subi
Q2.63 y ganar al mes Q2 mil 246.7 ms Q250 de bonificacin incentivo que hace
un total de Q2mil 496.7
El presidente, Alejandro Maldonado, al medioda anunci que para la decisin se
realizaron ajustes a la propuesta hecha por la Comisin Nacional del Salario, los
cuales respondan a mejorar el costo de vida pero tambin a generar condiciones
para crear empleos, no obstante, se esperaba que el incremento fuera mayor de
5%, situacin que no fue as.