Prctica No.

4 DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

Autor: Valdivia Caballero Luis Miguel

Resumen
En esta prctica empezamos tomando nuestra bebida alcohlica (Tequila Kirkland,
40%), tomamos 10 mL de nuestra bebida y la colocamos en un matraz bola de 50
mL con base plana y un agitador magntico. Despus colocamos todo el equipo
de destilacin fraccionada, una parrila de calentamiento, una columna Vigreaux,
una T de destilacin, un termmetro un refrigerante y un colector con una probeta
al final. Empezamos calentando, para remover primero la cabeza, una vez
removida, tomamos el cuerpo del alcohol y la cola, que ser la cabeza del agua,
para despus tomar el cuerpo del agua y el sobrante en el matraz bola ser la
cola.
Introduccin
En esta prctica elegimos el tipo de destilacin fraccionada, entre los otros tipos
de destilacin que existen, ya que los lquidos que se encuentran en nuestra
bebida alcohlica tienen puntos de ebullicin bastante parecidos, lo cual nos
complica una destilacin simple, ya que sta es ms fcil de realizar con lquidos
con una diferencia en sus puntos de ebullicin de entre 80C y 100C.
Contrario a lo que sucede con la destilacin fraccionada, ya que sta puede tomar
2 lquidos con puntos de ebullicin similar con ayuda de una columna de Vigreaux
que permite que haya un mayor intervalo de tiempo entre los puntos de ebullicin
de ambos lquidos. La destilacin fraccionada tambin se lleva a cabo en las
llamadas columnas de fraccionamiento, uno de cuyos tipos es el de platos, cada
plato contiene una mezcla lquida de composicin creciente en el lquido ms
voltil y de punto de ebullicin menor, por lo cual los vapores que se forman en
cada uno pasan al lquido del plato superior a travs de los bordes de la campana
o sombrerete que acta de cierre, se condensan parcialmente, mientras que dicho
lquido entra en ebullicin, forma a su vez vapores y el lquido que queda de
concentracin menor en el componente ms voltil pasa a travs del tubo de cada
del lquido al plato inferior. Como resultado de lo anterior, el componente ms
voltil sale como vapor de lo alto de la columna y el componente menos voltil
sale como lquido por la parte inferior de la columna.
En estos intervalos tendremos 3 partes de nuestros lquidos; la primer parte es la
cabeza, que son las primeras 5 o 10 gotas de la destilacin (sta debe de ser
retirada ya que contiene agua y alcohol), la segunda parte ser el cuerpo, ste
ser todo el lquido que logre salir cuando la temperatura dentro del equipo de

destilacin se mantenga constante, la tercer parte ser la cola, que ser la ltima
parte que se tomar por separado ya que est contendr el 2do lquido junto con
el primero, esta parte es tomada cuando la temperatura empieza a elevarse hasta
llegar al punto de ebullicin del segundo lquido.
La parte de la cabeza y la cola contiene una mezcla azeotrpica.
Los azetropos son mezclas de dos o ms componentes, cuya proporciones son
tales que el vapor producido por evaporacin parcial tiene la misma composicin
que el lquido. Cuando en una mezcla se encuentra en el punto del azetropo
(mezcla azeotrpica), dicha mezcla no puede ser destilable o separada en sus
componentes.
Resultados

Anlisis de resultados
En la primer y segunda tabla podemos observar los datos para la destilacin
fraccionada, incluyendo las temperaturas y volumen que se iba destilando de
nuestra bebida (Tequila Kirkland 40%). Vemos que la cola en ste tipo de

destilacin empieza a 71C que es la temperatura de ebullicin del alcohol etlico y

fue de 0,25mL. De igual manera el cuerpo empieza y termina a sta temperatura
(71C). En cambio la cola o punto intermedio empieza a 73C y termina a 90C,
con un volumen de 0.2 mL. El cuerpo del agua empieza en 92C y se mantiene en
esta temperatura hasta llegar a un volumen de 3 mL, dejando en el matraz bola
una cola de 2.5mL.
En cuanto a la Tabla 4, vemos que la cabeza de su bebida alcohlica empieza en
25C y termina en 75C, temperaturas muy diferentes y la ltima con un valor
mayor al del punto de ebullicin del alcohol etlico. Vemos que el cuerpo fue de 3.5
mL a una temperatura mayor a la del punto de ebullicin del etanol. Su segunda
cabeza va de 75C a 76C lo cual es un intervalo muy corto, el cuerpo fue de 2mL
a una temperatura de 77C. Despus vemos que se obtuvo una tercera cabeza de
78 C a 91 C y por ltimo se obtuvo un tercer cuerpo a 92C, por arriba del
punto de ebullicin del agua.
Conclusiones
Vemos que al comparar los datos de la destilacin fraccionada con la simple, los
de la fraccionada tienen mayor precisin ya que los intervalos de temperatura de
cola y cuerpo llegan a variar mximo 1C, adems obtuvimos volmenes de
cuerpo mayores a los que se obtuvieron en la destilacin simple y con una mayor
certeza de la sustancia de la que se trataba (4mL etanol y 3mL agua). Adems
vemos que los valores para los cuerpos coinciden con los valores tericos de los
puntos de ebullicin del etanol y de agua (71C etanol y 92C agua), cosa que en
la destilacin simple no ocurre ya que los cuerpos tienen datos mayores a los de
los puntos de ebullicin tericos.
Por lo tanto podemos concluir que la destilacin fraccionada es mejor que la
simple cuando se trata de sustancias con puntos de ebullicin parecidos, ya que
solamente se llegan a obtener 5 partes, 2 cabezas (1 es el punto intermedio), 2
cuerpos y 2 colas, cosa que en la destilacin simple no ocurre.
Utilizaremos la destilacin simple cuando tengan una diferencia en los puntos de
ebullicin de ms de 80C entre los lquidos de inters, en este caso fue de 20C
por eso no funcion bien.
Cuestionario
1) Qu establece la Ley de Raoult?
Establece que la relacin entre la presin de vapor de cada componente en una solucin
ideal es dependiente de la presin de vapor de cada componente individual y de la
fraccin molar de cada componente en la solucin. Si un soluto tiene una presin de
vapor medible, la presin de vapor de su disolucin siempre es menor que la del
disolvente puro. De esta forma la relacin entre la presin de vapor de la disolucin y la
presin de vapor del disolvente depende de la concentracin del soluto en la disolucin.
Esta relacin entre ambos se formula mediante la Ley de Raoult mediante la cual: la
presin parcial de un disolvente sobre una disolucin P1 est dada por la presin de

vapor del disolvente puro Po1, multiplicada por la fraccin molar del disolvente en la
disolucin X1.

P1 = X1 Po1
Una vez que los componentes de la solucin han alcanzado el equilibrio qumico, la
presin total del vapor es:

(Pi) puro: es la presin de vapor del componente puro, de donde tambin es vlida
para la Presin total.
Xi: es la fraccin molar del componente en solucin

2) Qu criterio sigui para separar las diferentes fracciones durante las

destilaciones? Explique.
Primeramente se obtiene la cabeza, que es lo que se destila a un intervalo de
temperatura y se tiene una mezcla de impurezas con punto de ebullicin menor a la
sustancia por destilar (sustancias voltiles) y la sustancia a destilar. Despus sigue el
cuerpo que destila a temperatura constante y es el lquido a destilar con menor punto de
ebullicin, se podr continuar la destilacin y se obtendr un punto intermedio que es una
mezcla aziotrpica del lquido 1 y el 2, as mismo podemos obtener un segundo cuerpo a
una temperatura constante que ser del segundo lquido, cuando empiece a variar la
temperatura dejamos de calentar la mezcla y obtenemos as una segunda cola, que es
una mezcla del segundo lquido y otras sustancias.
3) Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres
razones de aquella que le pareci ms eficaz.
La ms eficaz fue la destilacin fraccionada porque: 1. Pudimos ver que la temperatura no
variaba tanto como en la simple, lo cual nos da mayor certeza del lquido que se est
destilando. 2. Solamente llegamos a tener 5 partes, cosa que en la simple no se pudo
observar bien, ya que destil a varias temperaturas y se obtuvieron muchas partes de las
cuales no tenemos seguridad del tipo de sustancia de la cual se trataba. 3. Los puntos de
ebullicin y las temperaturas de los cuerpos de los lquidos que destilamos coinciden casi
perfectamente, cosa que en la destilacin simple no.
4) Cundo es recomendable utilizar destilacin simple y cundo destilacin
fraccionada?
Utilizaremos la destilacin simple cuando tengan una diferencia en los puntos de
ebullicin de ms de 80C entre los lquidos de inters, en este caso fue de 20C por
eso no funcion bien y la que s funcion bastante bien fue la fraccionada. Por lo tanto
a diferencias menores de 80C es recomendable usar la destilacin fraccionada,
mientras que a mayores de 80C se puede utilizar la simple con mayor facilidad.
5) Qu finalidad tiene el plato terico?

Es medir que tan buena es una columna, la cual debe tener un nmero grande de
platos tericos y producir picos angostos; un plato terico, es la longitud de columna
requerida para que se establezca un equilibrio de soluto entre las fases mvil y
estacionaria.
6)

Se podra separar por destilacin simple una mezcla de dos lquidos de

puntos de ebullicin de 67C y 99C? y Por destilacin fraccionada?
Finalmente Qu liquido se obtendra primero?

La diferencia de temperaturas entre los puntos de ebullicin de stos lquidos es de

32C por lo tanto es conveniente utilizar una destilacin fraccionaria, ya que la simple
necesita que stas diferencias sean mayores de 80C. El primer componente que se
obtendra seria el que tiene punto de ebullicin de 67C y el segundo ser el de 99C.

Bibliografa:
Petrucci Herring. (2012). Qumica General. Mxico: Pearson.
Chang Raymond, (2010). Qumica General. Mxico: Mc GrawHill.